¿Qué cocinar de la berenjena rápido y sabroso? Cómo cocinar berenjenas fritas y horneadas con tomates: ideas para bocadillos, rollos, pastel, ensalada, tortilla, las recetas más deliciosas

En este artículo, consideraremos deliciosos platos y recetas simples con berenjenas fritas.

La temporada de varias verduras comenzó, las berenjenas, los tomates son especialmente brillantes por su color. Se pueden combinar en platos increíbles. Los platos de berenjena son muy útiles porque contienen muchas sustancias útiles, vitaminas B, potasio y zinc, y su jugo tiene propiedades bactericidas.

Después de condimentar la berenjena frita con mayonesa y ajo, puede obtener un sabor picante especial que no dejará invitados y familiares indiferentes. Ciertamente necesita prepararse más, ya que la solicitud de agregar o propuesta para cocinar con más frecuencia vendrá con más frecuencia.

Berenjena frita con tomates y ajo: receta

Ingredientes:

• berenjena - 3 pcs.
• tomates - 2 pcs.
• mayonesa - 100 g
• ajo - 4 clavos
• aceite vegetal - 50 ml
• verdes - para probar

Paso -por preparación de paso:

1. Lave los tomates, la berenjena y las verduras.
2. Corte la berenjena en círculos, vierta agua y sal. Así que déjalos durante 30 minutos, después de este tiempo, drene el agua.
3. Freír en una sartén en ambos lados.
4. Prepare los tomates, cortado en círculos.
5. Mezcle mayonesa con ajo exprimido a través de ajo o rallado.
6. Aplique la mezcla terminada a la berenjena, coloque los tomates encima y decore con hierbas si lo desea.

APEPEPICITOR DE GERTHA: Receta

Componentes:

• berenjena - 2 pcs.
• tomates - 4 PC.
• montras de ostras - 300 g
• cebolla - 1 PC.
• pimienta, sal - al gusto
• aceite vegetal - 100 ml para freír

Para la salsa:

• mayonesa - 150 g
• ajo - 3 clavos
• nueces - 5 PC.
• jugo de limón - 1 cucharada.
• eneldo - para probar

Para decoración:

• maslin - para probar
• verdes - para probar

Paso -por preparación de paso:

1. Prepare los ingredientes, lave berenjena, tomates, hongos de ostras, verduras. Cebollas limpias, ajo, nueces.
2. Corte las berenjenas en la forma deseada, sal y deje durante 15 minutos, enjuague y seca. Engrase en ambos lados con aceite y hornee en el horno durante 15 minutos. a una temperatura de 200 ° C.
3. Los champiñones de sal, la pimienta y el frito con las cebollas.
4. Prepara la salsa. Agregue el ajo picado y las nueces a la mayonesa. Presente jugo de limón y verduras. Revuelva hasta que la mezcla esté uniforme.
5. Coloque la berenjena en un plato, extienda con salsa, coloque los champiñones fritos con cebollas. Luego, un círculo de tomate, en la parte superior de la salsa y decora con aceites con hierbas.

Un refrigerio de la berenjena frita "Pavovia Tail": receta

Productos:

• berenjena - 2 pcs.
• tomates - 4 PC.
• pepinos - 3 PC.
• dill es un montón
• aceite vegetal - para freír
• ajo - 6 clavo
• mayonesa - 75 g
• cualquier queso - 75 g
• maslin - 60 g

Preparación:

1. Prepare los ingredientes para cocinar.
2. Corte la berenjena en círculos oblicuamente. No arroje el resto con un tallo, deje decoración.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén, fríe los círculos en ambos lados y ponte una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
4. Mezcle mayonesa, ajo picado y queso finamente rallado.
5. Coloque las berenjenas terminadas en un plato grande, alternando con ramitas de eneldo. Una pieza con un tallo se instala como cabeza de pavo real.
6. Corte los tomates y los pepinos en círculos.
7. Coloque las berenjenas restantes en forma de cola de pavo real. Lubrique con reabastecimiento de combustible y coloque los tomates en la parte superior, y los pepinos en la parte superior.
8. Corta las aceitunas por la mitad y colóquelo en los pepinos. Un delicioso pájaro está listo.

Berenjena con verduras horneadas en el horno: receta

Componentes:

• berenjena - 2 pcs.
• tomates - 4 PC.
• pimienta búlgara - 2 pcs.
• suluguuni - 100 g
• mayonesa - 100 g
• semillas de girasol - 100 g
• aceite vegetal - 150 ml
• ajo - 2 clavo
• orégano - para probar
• tomillo, tomillo - al gusto
• sal al gusto
• agua - 1 litro

Cocinando:

1. Prepare los componentes de los componentes.
2. Corte la berenjena con toboganes con un grosor de aproximadamente 4 mm. Durante 20 min. Coloque en agua salada, un sabor amargo desaparecerá. Luego seque frente a freír sobre una toalla de papel.
3. En aceite, fríe rápidamente los toboganes de berenjena secas.
4. Prepara una estación de servicio. Agregue especias, ajo picado y sal a mayonesa. Mezcle todo a fondo.
5. Formar torres. Cada rebanada de berenjena está lubricada con mayonesa de ajo, se colocan rebanadas de verduras en la salsa, todo está rociado con semillas.
6. En la parte superior, las torres de puff se cubren con estaciones de servicio y se rocían con queso.
7. Cocine en las minas del horno. 15 antes de recibir la corteza de queso rojizo. Incluso el oponente malicioso del azul cambiará su opinión después de la degustación de tal plato.

Freír berenjenas con tomates y ajo: receta

Ingredientes:

• tomates - 3 pcs.
• berenjena - 500 g
• aceite vegetal - 2.5 cucharadas.
• mayonesa - 5 cucharadas.
• mostaza - 1.3 cucharaditas
• perejil - para probar
• ajo - 4 clavos
• sal al gusto

Etapas de cocción:

1. Corte la berenjena a lo largo de las tiras finas, sal, reserve durante 10-15 minutos, luego seca. Corta los tomates con rodajas.
2. Fríe la berenjena al color rosado en aceite vegetal.
3. Mezcle mayonesa con verduras picadas, ajo picado y mostaza.
4. Enfríe cada pieza, engrase con estaciones de servicio, coloque un tomate en rodajas en la parte superior y enrolle.

Berenjena frita en griego: receta

Componentes:

• berenjena - 500 g
• harina - 20 g
• espinacas - 40 g
• ensalada LATUK-40 G
• tomates - 150 g
• cebolla verde - 40 g
• mayonesa - 80 g
• pimienta búlgara - 1 pc.
• ajo - 2 clavo
• dill - 10 g
• perejil - 30 g
• pimienta negra - al gusto
• sal al gusto
• mantequilla - para freír

Instrucciones:

1. Lave, pele la berenjena de la piel y córtelo en círculos con un grosor de aproximadamente 1 cm.
2. Pase cada pieza en harina y fríe en mantequilla.
3. Prepara el relleno. Picar finamente las cebollas, las hojas de ensalada, las espinacas, el pimentón y el perejil. Corta los tomates con cubos.
4. Las verduras preparadas deben fritirse en una sartén con mantequilla calentada. Freír un poco, pimienta y sal la mezcla de verduras.
5. Haga una salsa de mayonesa y dientes de ajo picados.
6. Lubrique la parte superior de la berenjena frita, luego coloque el relleno de vegetales, decore con hierbas antes de servir.

Idioma de berenjenas fritas con verduras: receta

Ingredientes:

• berenjena - 3 pcs.
• zanahorias - 1 PC.
• cebolla - 1 PC.
• tomates - 2 pcs.
• ajo - 1 clavo
• aceite vegetal - 50 ml
• mayonesa - 100 g
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• verdes - para probar

Cocinando:

1. Lave la berenjena y corte en tiras de aproximadamente 1 cm. Para eliminar el sabor amargo de la cáscara, remoje en agua salada durante una hora.
2. Rallar cebollas y zanahorias y freír en aceite. Agregue sal, pimienta al gusto.
3. Fríe la berenjena en aceite y pon una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
4. Corte los tomates con anillos medios delgados.
5. Haga una salsa de mayonesa y ajo.
6. Lubrique la berenjena frita con mayonesa de ajo, coloque todos los ingredientes en la parte superior, conviértase en un rollo. Decorar con hierbas.

Pastel de berenjena "Llenado": Receta

Componentes:

• berenjena - 3 pcs.
• tomates-3-4 PC.
• dientes de ajo-2-3
• queso sólido - 15 g
• mayonesa - 100 g
• cebollas - 1 PC.
• aceite vegetal - 3 cucharadas.
• sal al gusto

Preparación:

1. Lave la berenjena, corte en círculos, de aproximadamente 0,8 cm de espesor. Pon en un tazón, sal, mezcle. Dejar durante 15 minutos, luego enjuagarse.
2. Pimienta, es posible saltarlo, a su discreción.
3. Coloque las berenjenas preparadas en una sartén con aceite calentado. Freír a ambos lados hasta la corteza dorada.
4. Limpie y muele el ajo.
5. Ralla el queso.
6. Limpie las cebollas, píjate finamente y marine. Para la marinada necesitas: 1 cucharadita azúcar y 1 cucharadita vinagre. Pase la cebolla con las manos, mezcle bien y deje durante 5 minutos.
7. Lave los tomates y corte en círculos con un grosor de aproximadamente 0,5 cm.

Formamos un pastel:

• La primera capa es colocar berenjenas fritas, grasa con mayonesa, espolvorear con ajo y parte del queso.
• La segunda capa son los tomates, grasa con mayonesa, agregan ajo y espolvorea con el queso restante. La tercera capa es berenjena, mayonesa y un poco de ajo.
• Poner cebollas en escabeche con la última capa.
• Deje que el pastel se pare en el refrigerador, todo está listo.

Y tome nota de la receta de otro delicioso pastel.

Componentes:

• berenjena - 4 PC.
• mayonesa-120-150 g
• el queso derretido es de 1 pc.
• huevo - 1 PC.
• tomates-4-5 PC.
• ajo - 3 clavos
• aceite vegetal para freír: aproximadamente 80 g

Preparación:

1. Lave y corte la berenjena en círculos, vierta agua salada y deje durante 10 minutos. Mientras tanto, cocine un huevo atornillado. Lave y corte los tomates en círculos.
2. Retire la humedad excesiva de la berenjena. Calienta la sartén, agrega aceites y fríe en ambos lados hasta que estén doradas. Si es necesario, agregue aceite.
3. Rallar el queso derretido y el huevo. Mezcle con mayonesa y ajo triturado.
4. Forma el pastel en capas: berenjena frita, salsa de mayonesa, berenjena, salsa, tomates, berenjenas, salsa. Repita las capas. Decorar a su discreción.

Tomates rellenos de berenjena frita: receta

Productos:

• berenjena - 250 g
• ensalada de cebolla - 1 PC.
• tomates - 5 PC.
• ajo - 2 clavo
• harina - 1 cucharadita
• mayonesa - 1 cucharada.
• aceite vegetal - para freír
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• verdes de eneldo y perejil - para la decoración

Es hora de cocinar:

1. Corte la berenjena y la cebolla de la ensalada.
2. Lave los tomates, corte por la mitad y retire el núcleo. Pica finamente el ajo.
3. Vierta la cebolla en la sartén con mantequilla, fríe a un color ligeramente dorado, luego agregue la berenjena y la harina, fríe durante 5-7 minutos.
4. Después de este tiempo, agregue el núcleo de los tomates, una cucharada de mayonesa y ajo. Sazone con sal y especias, continúe extinguiendo hasta que los tomates se vuelvan suaves, aproximadamente 10-12 minutos.
5. Deje que el relleno se enfríe ligeramente y llene las mitades de los tomates. Decorar con hierbas en la parte superior.

Ensalada con berenjena frita: receta

Componentes:

• berenjena - 2 pcs.
• tomato - 1 PC.
• nueces - 50 g
• aceite vegetal - 70 ml
• ajo - 1 clavo
• mayonesa - 3 cucharadas.
• sal al gusto
• pimienta negra - al gusto
• verdes frescos - para probar

Instrucción por etapas:

1. Enjuague las berenjenas, corte en 1 cm con cubos.
2. Vierta el aceite en la sartén. Fríe los cubos picados a la corteza frita.
3. Prepare un tomate, también cortado en cubos.
4. Molle nueces y ajo, agregue a los tomates.
5. Coloque las berenjenas fritas en un tazón de tomates, para saborear con sal y pimienta.
6. Reembolsar con mayonesa. Servir decorado con hierbas frescas.

Berenjena en masa con tomates: receta

Ingredientes:

• berenjena-2-3 PC.
• tomates-1-2 PC.
• ajo - 3 clavos
• huevos - 2 PC.
• mayonesa - 100 g
• harina-2 cucharadas.
• aceite vegetal - para freír
• sal - 1 cucharada.

Cómo cocinar:

1. Lave la berenjena, seque y corte con rodajas de 0,5 cm de espesor. Pon en un tazón y sal para que salga la amargura. Limpie, muele el ajo.
2. Prepara la masa. Batir los huevos en un tazón, agregar harina y un poco de agua. La consistencia debe ser más líquida que la masa para los panqueques.
3. Exprima la berenjena del jugo, sumerja en la masa.
4. Freír a fuego medio durante 1-2 minutos. En cada lado, antes de recibir la corteza dorada.
5. Después de eso, extienda la mitad de las rodajas con mayonesa, espolvoree con ajo.
6. Lave los tomates, plegue finamente, aproximadamente 0.5 cm de espesor.
7. Coloque los tomates en las berenjenas preparadas, cubra con la berenjena restante en la parte superior.

Ujeta con berenjena frita y tomates: receta

Productos:

• berenjena - 1 PC.
• tomato - 1 PC.
• huevos - 3 PC.
• mayonesa - 1 cucharada.
• sal al gusto
• verdes de eneldo - 2 ramas
• aceite vegetal para freír - 25 ml

Etapas de cocción:

1. Limpie la piel de la berenjena, luego córtela con círculos de 5 mm en grosor. Corta los tomates en la mitad de los anillos.
2. Vierta el aceite vegetal en la sartén precalentada, coloque una berenjena con una capa de berenjena, llene el espacio libre con medio anillos de tomates.
3. Prepare la masa del huevo para la tortilla. Conduzca los huevos, agregue mayonesa, agregue y bata hasta que estén homogéneos.
4. Vierta la masa en la sartén. Cuando la masa agarra, espolvoree la tortilla resultante con verduras.

Las recetas proporcionadas son adecuadas no solo para la comida habitual con la familia, sino incluso para conocer y sorprender a los invitados. Colores brillantes, hermoso diseño agradece el ojo. Ciertamente necesitas intentar cocinar berenjenas al menos una vez, incluso si no tienes amor en particular por esta verdura. No tengas miedo de experimentar en la cocina. Disfrute de su comida.

Video: Rollos de berenjena frita con tomates