¿Cómo determinar la madurez del aguacate por apariencia? ¿Cómo almacenar el aguacate correctamente para que no se deteriore?

En este artículo, hablaremos sobre cómo determinar correctamente la madurez de los aguacates y cómo almacenar esta fruta.

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Es costumbre usar aguacate en una variedad de platos, desde ensaladas hasta postres. Es atractivo no solo por su sabor, sino también por la presencia de vitaminas y minerales en la composición. La mayoría de las personas ya perciben esta fruta no como exótica, sino todos los días, que se puede comprar en cualquier época del año. A pesar de una popularidad tan alta, muchos no saben cómo determinar cómo los aguacates maduros. Nuestro artículo contará sobre esto.

¿Cómo determinar la madurez del aguacate por apariencia?

El aguacate le complacerá con su sabor si lo elige correctamente. Determinar la madurez del aguacate es bastante simple si se adhiere a algunas reglas simples. Sin embargo, primero, hablemos de las variedades más populares.

En las tiendas, las siguientes se encuentran con mayor frecuencia:

California. Esta variedad se puede comprar en las tiendas en cualquier época del año. Tiene una cáscara de color oscuro. Difiere con pulpa suave. Al mismo tiempo, ella no sostiene el formulario, por lo que si decide agregarlo a una ensalada o rollo, esta no es la mejor idea. Pero para la preparación de una pasta o salsa, la fruta es muy adecuada. Por cierto, algunos extienden la pulpa de pan como mantequilla.
Florida. No encontrará esta variedad en la tienda anteriormente. Su piel siempre es verde oscuro. Difiere con pulpa densa, que sostiene bien la forma. Fruta tierna al gusto.
Pinkerton. Esta variedad tiene el hueso más pequeño. La cáscara difiere en densidad y verde oscuro. También hay granos. Esta variedad también es año.

El aguacate, en primer lugar, puede determinarse por sensaciones táctiles. En particular, se verifica la dureza de la fruta. Tómelo en sus manos e impresione sin mucho esfuerzo en la cáscara. Si no hay mella, entonces esto habla de malpado. En consecuencia, la pulpa sabe amarga. Pero si aparece una abolladura demasiado profunda y parece que gachas en el interior, entonces esto ya indica una fruta apoyada y posiblemente ligeramente podrida. Los aguacates perfectamente maduros se pueden determinar por la aparición de una pequeña abolladura. Al mismo tiempo, se suaviza rápidamente.

Otro punto que debe tenerse en cuenta es en el aguacate maduro, el hueso dentro de la pulpa exfolia. Y en verde, ella se fusiona con ella. Intenta sacudir la fruta. Si escuchas un golpe del hueso, entonces ni siquiera puedes dudar de la madurez de la fruta. Si escuchas el silencio, entonces es mejor dejar esta fruta, que maduren.

Además, la fructificación ayuda a determinar la madurez. Si es marrón, entonces la fruta ya está enrollada. La amarilla habla de desdén, pero el verde brillante indica un estado ideal.

Aguacate - ¿Cómo llevar a la madurez en casa?

Si compra aguacate para transporte o almacenamiento, entonces es mejor elegir frutas inmaduras, que permanecen de 6 a 9 días hasta que queda la preparación. Tenga en cuenta que las frutas inmaduras no se pueden comer.

Por lo tanto, ha adquirido una fruta inmadura y ahora necesita llevarla a la preparación. En este caso, haga lo siguiente:

Toma la fruta y envuélvala. El periódico es adecuado para esto. Después de eso, colóquelo en una bolsa. O puedes usar la tela;
El proceso de maduración continuará mucho más rápido si coloca chile junto con aguacate;
La temperatura de almacenamiento de la fruta es+20 ...+22 grados. No debe colocarlo en el refrigerador o al sol;
El período de maduración óptimo es de 3 a 8 días.

Si el aguacate está casi maduro, entonces no necesitará más de tres días para madurar.

¿Cómo almacenar el aguacate correctamente para que no se deteriore?

Para que la madurez del aguacate permanezca durante mucho tiempo y la fruta no se molesta, inmediatamente después de la compra se recomienda ponerla en un lugar oscuro. Lo principal es que la luz solar no llega allí. La temperatura de almacenamiento óptima es de +10 grados. Si ha adquirido varias frutas a la vez, colóquelas a una distancia para que no se contacten entre sí. La mayor duración de almacenamiento es de siete días.

Si desea almacenar la fruta durante más de 10 días, primero envuélvala en el periódico.

Cuando la fruta ya está cortada, se almacena de la siguiente manera:

Si ya ha eliminado el hueso, aplique jugo de limón o lima al corte existente. El cepillo de silicona lo ayudará a hacer frente a la tarea. Después de eso, cubra las frutas con una película adhesiva o una bolsa de plástico ordinaria. Ahora puedes eliminar las frutas. Solo tenga en cuenta que resultará mantener la frescura de esta manera por no más de 1-2 días.
Si no se elimina el hueso, la fruta durará más. Se crea una barrera sellada de la misma manera que en el primer caso. Bueno, en lugar de jugo de limón, puedes tomar aceite de oliva.
Es posible incluso congelar el aguacate purificado. Para hacer esto, tendrás que hacer que te mezcle. Transfiera la masa resultante al contenedor con una tapa densa para que el aire no penetre allí. Solo tenga en cuenta que 2-3 centímetros de espacio libre deben permanecer en la cima. En forma de puré de papas, el sabor de la fruta permanece durante seis meses.