¿Cómo y cuánto cocinar los champiñones antes de freír, congelarse, en reprimenda, sopa? ¿Cómo y cuánto cocinar hongos frescos, congelados y secos?

Cocine los champiñones: para sopa, para freír, para espacios en blanco. Cocinando champiñones deliciosos.

Mushons, ¿qué podría ser más sabroso? Solo no aquellos comprados en supermercados. Su proceso de cocción no está claro, pero su gusto y aroma son apenas perceptibles. Hemos recopilado los mejores espacios en blanco de la casa con recetas simples de paso por paso. Pero eso no es todo. Hablaremos sobre qué hacer con los hongos después del ensamblaje, cómo almacenar, cómo aplicar a los platos de temporada.

Trajeron los hongos a casa, ¿qué sigue?

Vierta sobre una superficie plana, con la buena luz del hogar, será mejor visible y gusano. Lanza hojas, agujas, turba con ellas. Vierta el agua, las porciones óptimamente pequeñas en un colador y vierta la ducha, luego lave cada hongo por separado debajo de una corriente de agua por separado.

Un procedimiento exhaustivo es obligatorio para todos los hongos, ya que realmente no seduce preparar alimentos o piezas de trabajo con tierra o follaje.

El siguiente paso es limpiar el hongo y enjuagar nuevamente bajo agua corriente. A continuación, puedes cocinar según la receta.

¿Cuánto cocinar los hongos para la sopa?

Dependiendo de qué concentración planea tener sopa. Cocine la sopa con champiñones durante un promedio de 30 minutos (cocine por 15 minutos de champiñones, agregue papas y cocine hasta que se cocine).

Cocine la sopa con champiñones durante aproximadamente una hora y late con una licuadora.

La sopa de champiñones con champiñones secos es óptima para cocinar una hora y media.

¿Quieres que la sopa sea rica y fragante?? ¿Entonces se desvaneció un delicioso aroma en todo el entorno? Hay algunos secretos:

• Coloque el ajo seco en la sopa, el apio fresco, la columna vertebral del perejil, el escenario o las húmedas para el gusto
• Reemplace el aceite de girasol con mantequilla, especialmente en Soups-Puree
• Si esto está permitido en la receta, agregue queso, duro o derretido
• Para aterciopele, agregue la crema baja en grasas (si es grasosa, no ponga aceite)
• Me encantan las sopas, pero sabes que las papas son dañinas. En la sopa de champiñones, es óptimo poner un nabo, el sabor lo sorprenderá y le complacerá

Video: Sopa de hongos de hongos de ostras

¿Cuánto necesitas para cocinar los hongos antes de freír?

Para no ser ennegrecido en el proceso de freír, pero no se fríe y es jugoso, debe hervirse. También durante la cocción, los champiñones dan toxinas al agua.

Recomendamos llenar los champiñones con agua fría y cocinar después de hervir a fuego lento durante 3-5 minutos. Luego, drene el agua, vierta nuevamente con agua fría y repita el procedimiento. Si está seguro de sus champiñones por completo y cocine completamente los hongos en un solo agua pero 10 minutos.

Corte los champiñones antes de cocinar, porque después de cocinar no funcionará con cuidado.

¿Quieres hacer aroma y tener un sabor más brillante? Coloque la almohadilla y agregue un par de guisantes de pimienta fragante. ¿Estás planeando guisar? Pon el paraguas de eneldo en la cocina.

Video: ¿Cuánto cocinar hongos frescos?

¿Cuánto cocinar los hongos antes de congelarse?

Los hongos en ayunas se han vuelto más racionales que enrollar. No, los hongos en escabeche y salados fueron y serán bienvenidos, pero para el invierno freír, las sopas y el puré para preparar deliciosos hongos no duelen.

Limpiamos y cortamos a medida que continuaremos cocinando. Recomiendo pensar por adelantado y cortar de esta manera:

• Por cuatro partes
• Rodajas, mientras que por separado bajan las piernas y cambia solo los sombreros
• Píjate en cubos para la sopa (las piernas irán aquí)
• Si planea rellenar los sombreros en invierno, separarse de las piernas, hervir suavemente, enfriar, ponerlo sobre una hoja y colocar el congelador, después de congelarlo, puede verterlo, pero para que cada sombrero esté congelado por separado

Lanzamos los champiñones en agua hirviendo del cálculo para que los champiñones estén cubiertos de agua, cocinen un fuego suave durante 10 minutos después de hirviendo y lo dejen caer en un colador. Nos extendemos sobre una toalla de papel, sequamos y luego la enviamos al congelador.

Video: Hervir para helados helados

¿Cuánto cocinar los hongos secos después de remojar?

En el momento en que nuestras madres no tenían cámaras de heladas libres de heladas para congelar golosinas para toda la familia, nuestras madres y abuelas se secaron hongos. Actualmente, es menos común, pero todavía vale la pena intentarlo. ¡Después de todo, el sabor de congelado y seco es completamente diferente!

Entonces, tomamos hongos secos, inundados con agua fría con una gota de sal y nos permitimos recuperarnos. Otra opción para la restauración de los hongos es remojar en leche. Insistemos en 30 minutos, pero si vemos que no son suficientes (no adquirieron la forma original), nos prepare hasta una hora.

Cocine de 20 a 30 minutos. Si los hongos duros se pueden cocinar hasta una hora. En una olla de cocción lenta, cocine los champiñones en el modo de "extinción" durante 1,5 horas.

Video: ¿Cómo remojar los hongos secos para la sopa de hongos?

¿Cuánto cocinar hongos para encurtir?

Monstructos en escabeche: ¿qué podría ser más sabroso en la mesa festiva? Tenga en cuenta que no todos los hongos están marinados, ya que algunos de ellos pierden o cambian de gusto.

¿Quieres que todos sorprendan a todos con delicias en escabeche? Prepare el boleto, los aceites, los hongos blancos, los hongos, los boletos, los boletos, los canales, los crudos. Para aquellos que aman la delicadeza en escabeche, pero no confían en las tarifas forestales debido a una masa de envenenamiento anunciada regularmente por noticias, podemos recomendar medias de granjas, especialmente campeones comunes y hongos de ostras.

Se necesitan 45 minutos para cocinar para encurtir, ¡esta vez es suficiente para que los hongos se preparen por completo y solo lo disfruten en el invierno!

Video: hongos en escabeche: receta fácil de preparar

¿Cuánto para cocinar champiñones de campeones?

Los Champignons son probablemente los hongos más populares en nuestra área. Ambos son tiernos, suaves y fragantes. Las jóvenes amas de casa a menudo tienen una pregunta, ¿cuánto cocinarlas? Realmente también durante mucho tiempo como sus homólogos forestales. No. Para una sopa, los champiñones frescos se hirven durante 20 minutos, pero solo para un caldo abundante y rico. En general, se están preparando mucho más rápido.

Entonces, Cook Champignons:

• Para ensaladas, cocine los champiñones frescos durante 5 minutos después de agua hirviendo
• Cocine en la caldera doble durante 10 minutos
• En una olla de cocción lenta, los champiñones se cocinan sin agua (si no es sopa) en el modo de "extinción" durante 20 minutos
• Los campeones congelados deben descongelarse (verter con agua hirviendo, largo para ser completamente suave y drene el agua)
• En la olla a presión, los champiñones se roban muy rápidamente: solo 5 minutos

¿Cómo cocinar Champignons?

• Por lo general, son mucho más limpios que los champiñones del bosque, por lo tanto, no empapan en el agua corriente, raspando lugares sucios con un cuchillo
• Pon en una sartén, vierta sal (1 cucharadita en kg. Champiñones), vierta agua hirviendo y hierva
• Hervir hasta que esté cocido (si está en una sartén, luego minutos)

Video: ¿Cómo cocinar Champignons? ¿Cuánto cocinar los campeones?

¿Cuánto cocinar hongos de rahs?

Para que Russula sea delicada y sabrosa en la cocina, se utiliza una tecnología diferente. Los champiñones se lavan, limpian, pican y se vierten con agua fría. Después de hervir, espere 15 minutos, agregue sal y especias, cocine por otros 15 minutos. Asegúrese de drenar el agua, para los caldos no es adecuado.

Si la sopa se cocina, entonces, después de que todas las verduras están casi listas, llene la Russula (pre -huyendo y cocine por otros 10 minutos).

Para freír, los RAH no están triturados, no cambian el sabor y el color en una sartén.

Video: Cocinar hongos

¿Cuánto cocinar hongos de hongos de ostras?

El hongo de ostras es suave y ligero, se relaciona con los platos dietéticos. Su limpieza es mínima: corte la columna, enjuague. Cocine hasta 20 minutos después de hervir. Vierta agua hirviendo.

Para freír, no es necesario hervir el hongo de la ostra, tolera perfectamente la fritura, se vuelve delicada por dentro y crujiente afuera.

Video: Recetas de pomada de hongos para cocinar

¿Cuánto tiempo para cocinar hongos de las instalaciones de subsales?

Boletus fresco: el aroma y el sabor no dejarán indiferentes incluso gourmets. Se limpian, se lavan, se vierten con agua fría para que estén completamente cubiertos y se prenden fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 40-50 minutos.

En la nueva técnica, también se pueden soldar, en una olla de cocción lenta en modo "horneado" durante 30 minutos. En la olla a presión - 15 minutos.

Si planeas freír, elaborate por 20 minutos.

Video: hongos en escabeche - subsegmentos para el invierno

¿Cuánto cocinar correctamente los hongos blancos?

Los hongos blancos son reyes del mundo de los hongos. En cualquier caso, en nuestras tablas. Limpiamos, mía y vertimos agua hirviendo, asegúrese de una cucharada de sal en una olla de agua.

Después de hervir, cocinamos durante 30-40 minutos en un calor tranquilo, quitando constantemente la espuma blanca.

Los hongos blancos secos deben empaparse en leche o crema durante 20 minutos antes de la preparación.

Video: freemos correctamente el hongo blanco correctamente

¿Cómo cocinar champiñones de cerdo?

Los cerdos son increíblemente sabrosos, pero necesitan estar preparados cuidadosamente y durante mucho tiempo. Recomendamos limpiar, enjuagar y verter agua durante 5 horas, luego drenar el agua y verter nuevamente durante horas, solo 3 remojados.

Hervir: vierta agua hirviendo, cocine durante 5 minutos, drene, vierta agua hirviendo nueva y cocine durante 30 minutos. Y una vez más cambiamos el agua, cocinamos 35-40 minutos.

¿Importante? El hongo del cerdo se clasifica como venenoso, ¡es con esto que muchos Varoks están conectados! Si no está seguro, es mejor no agregar este hongo a la comida, ¡lo más importante es la salud de usted y su familia!

Video: hongos de cerdo en escabeche

Montones de champiñones: ¿Cómo cocinar cuántos minutos cocinar?

Enjuagamos a fondo el hongo de miel, limpiamos toda la suciedad con cuidado con luz brillante. Lave, vierta agua hirviendo, agregue sal y cocine hasta que se forme la espuma. Drenamos, vamos a ver agua hirviendo nuevamente y cocinamos durante 25-30 minutos.

Para la olla de cocción lenta, el modo "Bienvenido al vapor" se proporciona durante 25 minutos.

Para freír, los champiñones de miel se trituran en un agua durante 20 minutos.

Los champiñones de miel congelados: descongelados (puedes en el microondas o verter agua hirviendo y esperar hasta que se derritan), enjuague con agua corriente y cocinar durante minutos. Si está en ensaladas, puede cocinar sin descongelar durante 20 minutos.

Video: Honey Mushrooms Tasty Fry

¿Cómo cocinar los champiñones antes de freír?

Freír la papa con aceites - sabroso. A menudo surge la pregunta de cómo cocinarlos deliciosos, porque con ellos hay muchas dificultades.

Limpiamos el sombrero, quitando la capa superior, así como las piernas de la tierra. Lave, vierta agua caliente y cocine por 10 minutos. Enjuague, seque y envíelo a la sartén, preferiblemente con cebollas.

VIDEO: Cómo cocinar hongos al aceite. ¿Cómo cocinar hongos en una sartén?

¿Cuánto cocinar los hongos de madera?

Un regalo en el extranjero o los hongos chinos a nuestra cocina se secan exclusivamente. Están empapados en grandes cantidades de agua durante 1 hora, después de lo cual se lavan y se hierven durante 15 minutos.

Video: ¿Cómo cocinar el hongo de madera chino negro?

¿Cuánto cocinar hongos shiitak?

La caridad Shiitaka es probablemente la más fácil de ir. Se lavan, se cortan y se arrojan en agua pre-hervida durante 3-4 minutos. Para 1 kg de hongos, hay suficiente un vaso de agua hirviendo.

Video: ¿Cómo cocinar Shiitaka? Receta de hongos shiyatia

¿Cómo cocinar los smors?

Los SMOR son específicos en la cocina, es importante resistir la receta y obtener una obra maestra para gourmets reales. Limpiamos, el modo, si es necesario, y vertimos agua helada (incluso puede poner cubitos de hielo) y remojar durante una hora. Escurra el agua, vierta agua hirviendo y cocine durante 25 minutos.

Para dobles y un tiempo de olla de cocción lenta hasta 30 minutos. En la olla a presión 10 minutos.

Video: Cocinar champiñones Smorshka

¿Cuánto cocinar los champiñones del cine antes de freír?

La cocción de champiñones frente al caliente persigue dos objetivos: eliminar las toxinas, si las hay, y suavizar la estructura del hongo. Las sineninas están perfectamente fritas sin cocinar, pero los escépticos pueden alimentarse durante 10 minutos para deshacerse de las toxinas y las dudas sobre su existencia en las señales.

VIDEO: ¿Cómo encurtir los hongos Cinenos?

Video: ¿Cómo cocinar los hongos en una olla de cocción lenta?