Cómo almacenar cebollas en invierno en casa: métodos, congelación, consejos, video. Almacenamiento de cebollas para el invierno en el sótano, refrigerador: descripción. ¿Cuántas cebollas se almacenan? Cómo preparar cebollas para el invierno: recetas

Este artículo considerará varias formas de almacenar cebollas.

Recientemente, las cebollas están ganando cada vez más popularidad entre los jardineros. ¿Por qué a la gente le gusta tanto? Quizás el hecho de que el momento de su almacenamiento ganó por muchas otras verduras y el sabor no cambia de ninguna manera. Otra ventaja de este vegetal es la simplicidad de su almacenamiento, que no se puede decir sobre muchos otros cultivos. En este artículo, consideraremos las condiciones para almacenar cebollas en el invierno.

¿Cómo puedes almacenar cebollas en invierno en casa? Métodos

Antes de comenzar una conversación sobre el almacenamiento de esta verdura, debe prestar atención ligeramente a un proceso como la limpieza de las cebollas de las camas. ¿Por qué es importante? Porque la limpieza correcta de la verdura es una garantía de que se almacenará el mayor tiempo posible. Los principales secretos de limpieza en los que puedes leer este artículo.

• Es necesario recoger todas las cebollas del jardín antes de las heladas severas. Sí, de hecho, si lo desea, puede almacenar este vegetal cubriéndolo en las camas, pero no hay garantías de que definitivamente sufrirá tal almacenamiento.
• Cavamos en nuestra verdura y sacudimos cuidadosamente el suelo, mientras lo hacemos con mucho cuidado para no dañar la planta.
• La tierra durante tales manipulaciones no debe estar entre las plumas del arco.
• Luego, corta las raíces, pero no toque el fondo.
• Quitamos todas las hojas amarillentas y enfermas, y dejamos las hojas sanas en la planta.

Sobre esto, la limpieza de los extremos del arco. Después de que pueda comenzar a almacenar y cosechar el vegetal para el invierno.

Puede almacenar descansos de las siguientes maneras:

• Nuevo
• Forma seca
• Congelado
• Salado
• En forma de encurtido
• En arena
• En un refrigerador
• En la bodega
• En el balcón

Como puede ver, la elección es bastante amplia. Ahora con más detalle sobre el método de almacenar vegetales en la arena y en forma seca:

• Para almacenar el vegetal en la arena, deberá obtener cajas, contenedores, en casos extremos, puede usar paquetes
• En el recipiente seleccionado debe verter arena. En este caso, la arena debe estar ligeramente húmeda
• La capa de arena debe tener aproximadamente 5 cm
• Ahora insertamos cebolla en la arena, entre las plantas que necesita observar una pequeña distancia.
• Todo el lugar donde resultaremos libres entre el arco también está rociado con arena
• Luego enviamos nuestro vegetal a un lugar fresco, pero necesariamente ventilado y oscuro.
• De la misma manera, puede almacenar descansos en el invernadero. Para hacer esto, debes hacer una zanja no muy profunda y colocar la cebolla en ella, luego espolvorear la vegetal con arena
• En este caso, debe monitorear la temperatura en el invernadero, no debe caer por debajo de +1 ° C

En forma seca, puede almacenar cebollas de la siguiente manera:

• Lavamos las cebollas y dejamos que el agua drene
• A continuación, necesitas moler la verdura. Puede cortar la cebolla en círculos, rayas o cualquier otra pieza, pero es deseable que sean lo más menores posible
• Transferimos el vegetal a la bandeja para hornear, lo distribuimos uniformemente
• Enviamos una bandeja para hornear al horno y secamos los descansos de aproximadamente 2 horas a una temperatura de no más de 45 ° C
• Con este método de tratamiento térmico, las cebollas conservan todas sus propiedades beneficiosas
• Si no desea secar la verdura durante 2 horas, puede usar las formas rápidas que se les llaman. Al mismo tiempo, la cebolla se seca literalmente media hora, y la temperatura se mantiene dentro de los 150 ° C. Es importante tener en cuenta que este método es menos útil
• Después de secar las cebollas, transfiéralo a recipientes de vidrio y cúbralo con papel pergamino. No puedes cerrar el condimento con una tapa

Almacenamiento de cebollas para el invierno en el sótano

La mayoría de las veces, para almacenar un puerro en el sótano, el método ya familiar con la arena se elige, sin embargo, los jardineros experimentados dicen que en lugar de la arena, también puede usar el suelo ordinario de las camas en las que creció la verdura.

• Es necesario almacenar esta cebolla de tal manera solo en una posición vertical, ya que dejarla en horizontal, obtendremos una verdura curvada en la parte superior. Resulta así porque las lágrimas crecen y se estira.
• Con respecto a lo que se puede llenar la verdura. Como se mencionó anteriormente, puede usar suelo ordinario, río o arena ordinaria. Independientemente de lo que elija de esta lista, debe estar ligeramente humedecido. Sin embargo, tenga en cuenta que la humedad excesiva del suelo conducirá a la pudrición de las raíces vegetales.

• Sobre las raíces. También necesitan estar preparados. Puede cortar las raíces en 1/3, 2/3 o no cortar en absoluto. Lo principal no se puede hacer es eliminar por completo las raíces, porque en este caso el arco se pudrirá.
• También traemos hojas a la normalidad. Puede dejarlos incircuncisados, cortados en 1/3, 2/3. Pero tenga en cuenta que las hojas completamente incircuncisadas se vuelven amarillas al menos la mitad. No pueden ser completamente cortados, porque alimentan una cebolla falsa.
• También es importante decir que no es necesario colocar plantas en el suelo o la arena. Puede doblar la cebolla en posición vertical en un recipiente con un fondo de celosía y colocarla en el suelo seleccionado.
• Al almacenar cebollas de esta manera, no olvide mantener un cierto régimen de temperatura, la humedad. Asegúrese de ventilar la habitación incluso en la temporada de frío.

Almacenamiento de cebollas para el invierno en el refrigerador

Otra opción de almacenamiento común para este vegetal es el almacenamiento en el refrigerador:

• Durante dicho almacenamiento, todos los procesos en la vegetales se desaceleran, por lo que su descomposición no ocurrirá en unas pocas semanas
• Para aprovechar de esta manera, tome las verduras más hermosas y saludables
• Enjuague la cebolla y luego secarla
• Tome bolsas y coloque cada uno de unos 5-7 tallos
• Enviar la verdura al refrigerador
• Para extender la vida útil del vegetal, primero enfríe

• A continuación, empaca el arco en bolsas, película de comida. Es importante que la planta pueda respirar, así que haga pequeños agujeros en bolsas o compre especial
• A continuación, envíe cebollas al refrigerador
• Mantener una temperatura constante en el dispositivo, que no debe exceder +2 ° C
• Si es difícil crear tales condiciones en su refrigerador, coloque paquetes con un vegetal en ese estante que está más cerca del congelador
• El almacenamiento le dará la oportunidad de disfrutar de la cebolla fresca durante varios meses.
• Recuerde, cuanto menor sea la temperatura, más tiempo será la vida útil del estante en la verdura

¿Es posible y cómo congelar cebollas para el invierno?

Este método de almacenar verduras es particularmente popular entre las anfitrionas. La cuestión es que las verduras congeladas se almacenan durante mucho tiempo, mientras las descongelamos, obtenemos un producto casi fresco.

• Desafortunadamente, no todas las verduras se pueden almacenar de esta manera, sin embargo, las cebollas no están incluidas en la lista de este último y se conservan perfectamente en el congelador.
• Este método de cosecha de cebollas es muy simple y no requiere mucho esfuerzo. Para comenzar, tome todos los descansos y enjuague bien.
• Luego, secamos los tallos de la verdura y procedemos a moler.
• Cortamos la cebolla con anillos, mientras que su tamaño se puede ajustar a su discreción, enfocándonos en lo que usará este producto en ese momento.

• Cuando se trituran los descansos completos, lo colocamos en una tabla de cortar o una bandeja para hornear y nos congelamos un poco en el congelador. No recomendamos congelar inmediatamente las verduras en los paquetes, porque los anillos se enojarán entre sí y esto dificultará el uso en el futuro.
• Cuando las piezas de tallos se congelan ligeramente, los empacamos en bolsas. Es aconsejable congelar una porción de cebollas en un paquete para que sea conveniente usar el vegetal después y no estropearlo con cambios constantes de temperatura.
• Después de eso, coloque las bolsas en el congelador.
• Es mejor mantener una temperatura de -6 ° C.
• Con este método de almacenamiento, las cebollas serán adecuadas para su uso durante 6-12 meses.

¿Cuántas cebollas se almacenan?

La cuestión de cuánto tiempo se puede almacenar las cebollas es muy relevante, porque todos queremos deleitarnos a nosotros mismos y a sus seres queridos con verduras frescas el mayor tiempo posible.

La vida útil de la verdura depende directamente del método que elija para este proceso:

• Es más fácil almacenar cebollas en forma congelada. Para hacer esto, corte la verdura, coloque en bolsas y envíelo al congelador. En esta forma, las cebollas se almacenan perfectamente durante mucho tiempo, aproximadamente un año.
• En el refrigerador, la verdura se puede almacenar durante aproximadamente 3-5 meses. Sin embargo, es importante cumplir con todas las reglas de este proceso. No olvide preparar inicialmente la verdura correctamente y luego seguir la estabilidad de la temperatura.
• El balcón también permite almacenar la verdura durante todo el invierno. Al mismo tiempo, la temperatura más baja que puede soportar las rupturas es -10 ° C. No olvide verificar periódicamente la planta, ya que puede secarse y doler.

• También puedes almacenar cebollas en la arena. Con el procesamiento preliminar adecuado y el mantenimiento de todas las condiciones necesarias, los descansos se pueden almacenar de esta manera durante seis meses.
• Si almacena el vegetal a temperatura ambiente, será adecuado para el consumo durante varias semanas.
• Una lágrimas enlatadas y en escabeche te deleitarán durante el año. Además, el sabor de la conservación puede cambiar.

Cómo preparar cebollas para el invierno: recetas

Si por alguna razón no desea o no puede almacenar cebollas en forma fresca, puede usar deliciosas recetas para su preparación para el invierno.

Entonces, puedes preparar el vegetal de la siguiente manera:

• Deslizar
• Moler
• Usar con otros ingredientes para la conservación

La primera receta de la que hablaremos es el embajador de Luke:

• Un vegetal secado y seco debe picarse de cualquier manera conveniente para usted. En este caso, el tamaño de las piezas no debe ser grande
• Cambiamos la cebolla picada en un recipiente esmaltado, ligeramente tamp.
• Ahora cebolla de sal a razón de 50 g de sal por 1 kg de vegetal
• Flotando el asiento con varias especias
• Pon el contenedor para la opresión y espere durante aproximadamente 3 semanas
• A continuación, presentamos el producto terminado en frascos, cerca de las tapas de Kapron ordinarias y enviamos a un lugar frío

Presentaremos las cebollas de acuerdo con esta receta:

• Solo usaremos la parte blanca del vegetal.
• Corta la cebolla de una manera conveniente
• En el recipiente, hierva el agua, saliendo ligeramente
• Bajamos el producto durante 3 minutos. En agua hirviendo
• Ahora colocamos la cebolla en frascos y llenamos con marinadas

Cocinamos marinadas como esta:

• Tomamos 50 g de sal por 1 litro de agua, 100 g de azúcar y 80 ml de vinagre
• Habiendo mezclado todos los ingredientes en el recipiente, lo enviamos al gas y hacemos hervir el contenido de la sartén. Esperamos un par de min. Y apagar el gas
• Vertimos nuestras latas con cebollas con tal líquido, y luego las apretamos con tapas, las calentamos calurosamente y dejamos en esta posición durante al menos un día

Aquí hay otra receta no menos sabrosa y popular para cebollas en escabeche.

Se necesitarán los siguientes productos:

• Los tallos de la vegetales - 2 pcs.
• Pimienta molida roja - 1 cucharada.
• Sesame - 1 cucharada. l.
• Salsa de soja - 2.5 cucharadas.
• Vinagre de arroz - 1.5 cucharadas.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.

Presionaremos en tales productos:

• Agua - 1 litro
• Sal - 3.5 cucharadas.
• Vinagre - 3.5 cucharadas.

Nos preparamos de la siguiente manera:

• Enjuague y seque el vegetal. A continuación, picado con trozos grandes con trozos bastante grandes
• Transferimos las lágrimas a un recipiente profundo y agregamos todos los ingredientes para encurtir allí
• Dejamos el arco por un par de horas
• A continuación, drene toda el agua, espere hasta que se drene del vegetal.
• Ahora en las cebollas en escabeche, agregue todos los demás productos indicados en la receta, mezcle todo y déjelo durante 15-20 horas
• Este aperitivo tiene un sabor muy agudo, por lo que es mejor usarlo como una adición a los guarniciones

Las cebollas son un vegetal delicioso y saludable. Debido al hecho de que se almacena durante mucho tiempo, a casi todas las amas de casa les encanta. Para que la pereza nos haga una reverencia todo el invierno, le recomendamos que inicialmente observe todas las reglas para su almacenamiento, y si no tiene esto, ahorre la verdura en forma seca o congelada.

Video: ¿Cómo guardar cebollas en invierno en casa?