Caviar del calabacín para el invierno: las mejores recetas con mayonesa, berenjenas, zanahorias, manzanas, calabaza. ¿Cómo cocinar delicioso caviar de calabacín en una olla de cocción lenta, horno, niños?

Decidiste intentar cocinar caviar de calabacín, pero ¿no sabes por dónde empezar? Le enseñaremos cómo hacer esto correctamente, así como introduciremos recetas que conquistan los corazones de sus familiares y amigos.

Muchos de nosotros estamos asociados con la infancia soviética y las tiendas de las tiendas medio vacías. De hecho, si cocina este producto correctamente, entonces puede convertirse en un refrigerio de vegetales favorito de su familia. Puede servirlo como un plato independiente o usarlo como un guarnición picante.

• En su núcleo, el caviar es calabacín frito, horneado o guisado mezclado con zanahorias, cebollas y algunas otras verduras. Esta composición del plato terminado permite que se atribuya a bocadillos dietéticos ligeros que saturan el cuerpo humano con sustancias útiles

• Además, el plato hecho de jóvenes frutos de tsukkini ayudará a deshacerse del edema, establecer el trabajo de todo el tracto gastrointestinal y pondrá la presión arterial en orden. Como puede ver, el caviar de calabacín no es fácil, pero también es útil, así que descubramos cómo se prepara correctamente el producto, que tiene propiedades curativas tan altas

Caviar con mayonesa de calabacín: receta

El verano es el momento en que puedes encontrar un mar de verduras económicas y de alta calidad en los estantes de las tiendas. Las frutas de verano más asequibles son el calabacín. La pulpa de este vegetal tiene un excelente sabor, lo que permite a las amas de casa modernas preparar varios platos en el hogar.

Componentes:

• Tsukkini - 3 kg
• Zanahorias - 1 kg
• Cebollas - 0.5 kg
• Pasta de tomate - 70 g
• Mayonesa - 150 g
• Sal y mezcla de pimientos

Receta de caviar de calabacín con mayonesa:

1. Mi joven tsukkini, limpiarlos de la cáscara y cortarlos en trozos pequeños
2. Hacemos las mismas manipulaciones con zanahorias y cebollas
3. Pasamos todas las verduras a través de un molinillo de carne y las ponemos en un recipiente grande.
4. Llevamos la masa a ebullición, saltamos, agregamos un par de cucharas de pasta de tomate y reducimos el fuego
5. Estofado el caviar de calabacín (sin olvidar revolverlo periódicamente) durante aproximadamente 2-2.5 horas
6. Después de eso, agregue mayonesa, jugo de limón y un poco de azúcar a la masa de calabacín
7. Para dar el sabor deseado, puede agregar una mezcla de pimientos y ajo picado al caviar
8. Mezcle todo bien y hierva el plato por otros 30 minutos
9. Lavo los recipientes de vidrio con agua corriente, lo esterilgo por encima del vapor y lo lleno con caviar aún caliente
10. Enrollamos los frascos con tapas y lo envolvemos en cálido
11. Estamos esperando que la conservación sea completamente fría y la mueva al sótano o la despensa.

Caviar de berenjenas y calabacín: receta para el invierno

Aunque estamos acostumbrados al hecho de que el caviar es solo tsukkini, cebollas y zanahorias, hay recetas en las que otras frutas también están presentes además de estas verduras. Sobre todo el calabacín se combina con berenjena.

Dado que estas verduras son bastante similares en términos de consistencia de la pulpa, en el plato terminado simplemente complementan al amigo de un amigo, mientras crean nuevos aromas interesantes y combinaciones de sabor.

Productos:

• Calabacín - 2.5 kg
• Berenjena - 1.5 kg
• Zanahorias y cebollas de 1 kg
• Ajo - 2 cabezas
• Aceite vegetal - 200 ml
• Vinagre - 70 ml
• Sal - 2 cucharadas. l
• Azúcar - 3 cucharadas. l
• Especias al gusto

Receta de caviar de calabacín y berenjena:

1. Encendemos el horno para disfrutar y establecer el temporizador 200 grados
2. En este momento, comenzamos a preparar verduras
3. Para empezar, mi calabacín y berenjena ligeramente seco, y luego córtalos en trozos bastante grandes
4. Los extendemos en una bandeja para hornear y los horneamos en el horno hasta que la preparación completa
5. Mientras el tsukkini y el azul mordida, mi y limpio las zanahorias y las cebollas
6. Muela las zanahorias en el rallador más pequeño, corta la cebolla con una licuadora
7. También muelemos las verduras al horno con una licuadora o pasamos a través del molinillo de carne
8. Ponemos todas las verduras en una sartén y las hiremos
9. Si le parece que hay muy poco jugo de cebolla, puede agregar aproximadamente un vaso de agua
10. Cuando la masa comience a hervir, retire el fuego por un mínimo y agregue sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre de mesa a las verduras
11. Estofando la masa vegetal durante 30-40 minutos, revolviéndola periódicamente
12. Al final, agregue ajo, pimienta roja y negra al caviar, espere otros 10 minutos y coloque caviar a través de frascos estériles

¿Cómo hacer caviar desde el calabacín en una olla de cocción lenta?

Ahora nadie sorprenderá a nadie con la presencia en la cocina de un dispositivo como una olla de cocción lenta. Las amas de casa modernas preparan el primer y el segundo platos en ellas, hornean galletas dulces y, por supuesto, preservan productos para el invierno.

Ingredientes:

• Calabacín - 1 kg
• Cebollas - 250g
• Zanahorias - 600 g
• Jugo de limón - 50 ml
• Sal - 1 cucharadita.
• Azúcar - 1 cucharada. l
• Mezcla de pimientos - 5 g

Asi que:

1. Limpia la cebolla de la cáscara y pétala de cualquier manera conveniente para ti
2. Incluya una olla de cocción lenta en la red e instale un temporizador para el modo de guiso
3. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente interno, agregue las cebollas picadas aquí y aumente todo debajo de una tapa cerrada durante 10-15 minutos
4. Lave y corta las zanahorias, agrégalas a cebollas translúcidas y languiden las verduras durante otros 5-7 minutos
5. Vierta los tomates frescos con agua hirviendo, retire la piel de ellos y use una licuadora en puré líquido
6. Pele el calabacín, bájalo durante varios minutos en agua hirviendo y también corta la licuadora
7. Coloque el puré del calabacín y los tomates en la olla de cocción lenta, mezcle bien con el resto de las verduras y cocine a fuego lento durante otros 30-40 minutos
8. 5 minutos antes del final de la cocción, sal y pimienta el plato y agregue un poco de jugo de limón.
9. Plante el caviar terminado en recipientes de vidrio y enrolle con tapas

Puntajes de calabacín para el invierno: una receta simple, como una tienda

Creo que muchos de nosotros con nostalgia recordamos nuestra infancia y alimentos que las madres nos alimentaron. A diferencia de nuestros hijos, no comimos hamburguesas ni papas fritas, y para la mayoría de nosotros, había un caviar de calabacín de una tienda, manchado de pan fresco y tibio. mundo.

Productos:

• Tsukkini - 2.5 kg
• Tomates - 1 kg
• Cebollas - 550 g
• Zanahorias - 800 g
• Aceite vegetal - 150 ml
• Vinagre - Medio vaso
• Sal y pimienta

Receta para caviar de calabacín similar a la tienda:

1. Lave el tsukkini, córtelos y córtelos con piezas cómodas para usted
2. Pele la cebolla y corta en medio anillos, frote las zanahorias en un rallador fino
3. Retire la piel y las semillas del tomate y también corte
4. Pase el calabacín a través de un molinillo de carne y transfiera a una sartén esmalte
5. Pase sobre la cebolla y las zanahorias en aceite vegetal y también coloque una sartén
6. Agregue tomates picados, sal, azúcar, ajo y pimienta a las verduras y mezcle todo bien
7. Super el plato de 1-1.5 horas y vierta el vinagre de masa vegetal
8. Pruebe el caviar probado y, si es necesario, luego equilibre con una cantidad adicional de sal o azúcar
9. Después de que todo el líquido se evapore, coloque el caviar a lo largo de los frascos y cierre con tapas selladas

¿Cómo cocinar caviar del calabacín congelado?

Si la cosecha rica de Tsukkini ha crecido en su trama personal y ya los ha muelle de todas las formas posibles, entonces no dude en moler las verduras y colocarlas en el congelador. Cuando se comen prácticamente las reservas de verano, puede cocinar caviar de calabacín fragante de verduras congeladas.

Componentes:

• Tsukkini congelado - 900 g
• Manzana - 200 g
• Cebollas - 100 g
• Ajo - 2 clavo
• Pasta de tomate - 1 cucharada. l

Asi que:

1. Sacamos el tsukkini del congelador, los dejamos descongelar por completo y esperamos hasta que el exceso de fluido salga corriendo
2. Mientras el calabacín está descongelado, limpio y cortado en cebollas pequeñas en cubos, ajo y no muy agrias de las manzanas agrias
3. Ponemos toda esta masa en una sartén y cocer a fuego lento en aceite vegetal.
4. Mientras se guisan, corta el calabacín y también los colocan en una sartén
5. Sal, caviar de pimienta, agregue un par de cucharas de pasta de tomate, cubra con una tapa y espere hasta que se evapore absolutamente todo el líquido
6. El plato terminado se puede enrollar en frascos o aún cálidos a la mesa.

Receta de caviar de calabacín de moldavo

Componentes:

• Tsukkini - 3 kg
• Zanahorias - 1 kg
• Cebollas - 400 g
• Ajo - 1 cabeza grande
• Eneldo y perejil - 150 g
• Ácido cítrico - 1 cucharadita.
• Sal - 2 cucharadas. l
• Azúcar - 4 cucharadas. l
• Aceite vegetal - 100 ml

Preparación:

1. Tsekkini lave bien, alivia los tallos y las semillas y corta en círculos delgados
2. Freír verduras en aceite vegetal y colocar un recipiente esmalte profundo
3. Cortar cebollas y zanahorias, también traiga su preparación en una sartén con aceite vegetal
4. Limpie el ajo, lave eneldo y el perejil y triture todo bien
5. Transferimos zanahorias y cebollas al calabacín y las moleamos con una licuadora
6. Agregue verduras, ajo, sal, pimienta y ácido cítrico a la masa vegetal y mezcle todo bien
7. Colocamos caviar en frascos limpios y esterilizamos durante 20-30 minutos

Receta de caviar enlatado del calabacín joven

Jóvenes, no el calabacín demasiado maduro son más adecuados para cocinar caviar de calabacín. Como todavía no tienen semillas en el interior, su carne es tan delicada que para lograr puré de papas del producto terminado, ni siquiera tienen que molerlas con una licuadora o molinillo de carne.

Componentes:

• Calabacín - 2.5 kg
• Setas blancas - 200 g
• Cebollas - 600 g
• Zanahorias - 800 g
• Aceite vegetal - 200 ml
• Vinagre - 100 ml
• Ajo - 6 dientes grandes
• Sal y azúcar al gusto

Receta de caviar de calabacín con hongos blancos:

1. Lave el calabacín, froquelos en un rallador ordinario
2. Ponga la masa resultante en la sartén, agregue sal, aceite de pimienta allí y hierva todo
3. Mientras el caviar se calienta, corta la cebolla, los hongos blancos y las zanahorias lo más finamente posible y fríalas en una sartén
4. Tan pronto como vea que las zanahorias comenzaron a dar el color del reloj, apague la estufa y cruce las verduras con una licuadora
5. Envíe la masa resultante al calabacín ya hirviendo y mezcle bien
6. Cubra el caviar con una tapa y cocine a fuego lento 1.5-2 horas
7. Después de este tiempo, agregue ajo y vinagre a la sartén con caviar e inundación durante 20 minutos
8. Presentamos el caviar terminado en frascos y después de enfriar transferimos al sótano

Caviar de calabacín y zanahorias: receta para el invierno

Si realmente no te gusta el regusto de las cebollas, intente cocinar caviar vegetal sin este ingrediente. Puede reemplazar las cebollas con ajo, chile o cebolla.

A continuación damos una receta en la que, además de las cebollas, tampoco hay pasta de tomate. Por lo tanto, si desea que el producto terminado tenga un hermoso color amarillo, use tantas zanahorias como sea posible para cocinarlo.

Productos de cocina:

• Calabacín - 4 kg
• Zanahorias - 2 kg
• Ajo - 1 cabeza
• Chili Pepper - 2 vainas
• Sal y pimienta, 1 cucharada. l
• Vinagre - 200 ml
• Aceite vegetal - 300 ml

Receta de caviar de calabacín y zanahorias:

1. Lave y limpie el calabacín y las zanahorias y pasándolas a través de un molinillo de carne
2. Moler la cabeza del ajo y 1 chile
3. Mezcle todos los ingredientes en el recipiente esmaltado y colóquelo en la estufa
4. Cuando el líquido se evapora un poco, sale, pimienta la masa vegetal y agregue aceite vegetal y vinagre.
5. Sprire el caviar por otros 20 minutos, y luego póngalo en frascos estériles y enrolle con tapas

Caviar de calabacín sin vinagre: receta

Como saben, la mordida no es un producto muy útil, por lo que si existe tal oportunidad, las amas de casa están tratando de preservar las verduras sin este componente. Y para que tales espacios en blanco se mantengan de manera segura todo el invierno, se le agregan verduras agrias o frutas como un conservante natural.

Ingredientes:

• Tsukkini - 3.5 kg
• Zanahorias - 1.5 kg
• Tomates - 1 kg
• Ajo - 200 g
• Jugo de un limón
• Pimienta molida - 5 g
• Aceite vegetal - 300 ml

Remar del caviar de calabacín sin vinagre:

1. Limpiar las zanahorias y el calabacín de la cáscara y poner en la cuerda por un tiempo
2. Vierta el agua en una sartén y hierva
3. Bajo las zanahorias y los tsukkini en agua hirviendo y hervirlos durante 2-3 minutos
4. Retírelos del agua hirviendo y transfiéralos a un recipiente esmaltado
5. Tome una licuadora y muele la masa vegetal hasta que esté suave
6. Lave los tomates, blanquee en agua hirviendo, retire la piel de ellos y cíjalos con una licuadora
7. Conecte todas las verduras en una sartén y póngalo en la estufa
8. Cuando la masa hierva, agregue sal, azúcar, ajo, pimienta, aceite vegetal y jugo de limón.
9. Tomim el caviar hasta que todo el líquido desaparezca y lo coloque en frascos pre -esterilizados

Receta: Caviar de calabacín para niños

Todos saben lo malos que son los niños con las verduras. A veces, ningún truco ayudan a hacer una zanahoria hervida, pimienta o tomate para comer un niño. Si también tiene tales problemas, trate de preparar un caviar delicioso y aromático de calabacín con tomates frescos y pimiento para sus hijos.

Productos:

• Calabacín - 2 kg
• Cebollas y zanahorias a 0.5 kg
• Tomates - 1 kg
• Pimienta búlgara - 0.5 kg
• Jugo de medio limón
• Aceite de girasol - 150 ml
• Sal y azúcar al gusto

Asi que:

1. Corta el trasero del culo, córtalos con las mismas piezas y destaque en aceite vegetal a un estado suave
2. En una sartén separada, saca las zanahorias ralladas y las cebollas finamente picadas
3. Combina todas las verduras juntas y ponla languidecer en el fuego
4. Limpie los tomates y las pimientos rojos de rojo, agregue ajo y prepare salsa de tomate de esta masa
5. Agregue la salsa al resto de las verduras, agregue el jugo de limón aquí y languidice el caviar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas
6. Si lo desea, puede agregar a la pieza de trabajo de invierno, eneldo picado, perejil y cebollas de lágrimas
7. Presentamos el caviar terminado en recipientes de vidrio y lo enviamos al sótano para su almacenamiento.

Caviar de calabacín y manzanas: receta para el invierno

Si le gusta experimentar y no tiene miedo de nuevas combinaciones, intente cocinar caviar con manzanas. Estas dulces frutas nos traerán nuevas notas desde la infancia y lo harán más satisfactorio.

Los componentes de la pieza de trabajo de invierno:

• Calabacín - 5 kg
• Cebollas - 1.5 kg
• Zanahorias - 2 kg
• Tomates - 1.5 kg
• Manzanas - 1.5 kg
• Ajo - 3 cabezas
• Ácido cítrico - 1 cucharada. l
• Azúcar - 5 cucharadas. l
• Sal - 3 cucharadas. l
• Aceite vegetal - 500 ml

Receta para cocinar caviar de calabacín y manzanas:

1. El calabacín, las cebollas y las zanahorias se lavan completamente, se cortan en trozos y pasan a través de un molinillo de carne
2. Eliminamos los tomates y las manzanas de las semillas y también los molimos lo más pequeño posible
3. Presionamos el ajo en el ajo -código y cortamos un gran grupo de verduras
4. Ponemos calabacín picados, cebollas, zanahorias, tomates y manzanas en una sartén
5. Coloque las verduras en la estufa y comiencen a cocinarlas a fuego lento
6. Después de aproximadamente dos horas, agregue verduras, ajo, sal, pimienta negra, ácido cítrico y aceite vegetal.
7. Cocine el caviar durante otros 40 minutos y colóquelo en un recipiente de vidrio

Caviar de calabaza y calabacín para el invierno: receta para el invierno

Sucedió, pero la calabaza en nuestro país no es particularmente popular. Muy a menudo, sacamos semillas e inmediatamente tiramos la pulpa jugosa y aromática.

Pero este hermoso vegetal soleado, al igual que el calabacín contiene muchas sustancias beneficiosas, por lo que si las combinas en un plato, obtendrás una bomba de vitaminas real.

Productos:

• Calabacín - 3.5 kg
• Tomates - 2 kg
• Calabaza - 2.5 kg
• Zanahorias - 1 kg
• Cebollas - 1 kg
• Ajo - 300 g
• Vinagre - 400 ml
• Aceite vegetal - 600 ml
• Sal y azúcar al gusto

Asi que:

1. Muela una calabaza, calabacín, cebollas, zanahorias y tomates en una licuadora.
2. Ponga un recipiente esmaltado en fuego y agréguelo con aceite vegetal
3. Dado que la calabaza preparará más tiempo, luego el primero en enviarla a la sartén.
4. Cuando se vuelva un poco más suave, agregue cebollas, zanahorias y calabacín.
5. Sal, vegetales de pimienta y mezclar suavemente
6. El código de masa vegetal disminuirá ligeramente en tamaño, agregue salsa de tomate, pimienta negra y ajo picado en él
7. Casi al final, agregue vinagre al caviar, deje que se conecte con todas las verduras y proceda a rodar caviar

Caviar Kabachki: contenido de calorías

• Si hablamos de caviar de calorías, en este caso puede estar completamente tranquilo. 100 gramos del producto terminado contienen solo 91.23 calorías. Si traduce estos indicadores en Kilojouli, esto significará que solo ha consumido el 4% de los alimentos que puede comer en un día

• Como puede ver, el caviar de calabacín puede comer con bastante calma en cualquier momento del día. Lo principal es tener en cuenta lo que combina. Si se trata de cereales, pescado bajo en grasa o filete de pollo, incluso puede comer 200 gramos de este producto por día con un alma tranquila. El contenido de calorías del caviar de calabacín es tan pequeño que su uso está permitido incluso para aquellas personas que tienen una dieta estricta

• Es este producto el que a menudo se usa como un refrigerio ligero y satisfactorio, que puede satisfacer rápidamente el hambre. Por lo tanto, si desea comer en invierno un producto que lo ayude a mantener el peso bajo control, entonces no pienso en ir a la tienda o al mercado, comprar tsukkini allí y preparar un caviar de calabacín delicado y aromático de ellos

Video: Caviar de calabacín agudo