Almacenamiento de hongos secos para el invierno: términos, reglas, métodos, consejos de amas de casa. ¿Cómo almacenar hongos secos para el invierno en casa? ¿Cómo comprar un contenedor para almacenar hongos para AliExpress?

Reglas para almacenar hongos secos en casa.

Antes de la aparición del verano del calendario, queda muy poco tiempo, lo que significa que pronto aparecerán una gran cantidad de diversos hongos en los bosques. Y si el clima es favorable, entonces los buenos recolectores de hongos podrán reponer las reservas de este delicioso producto para estos varios meses cálidos para el próximo año. Hablaremos sobre cómo salvar toda esta rica cosecha en nuestro artículo.

¿Cómo preparar los hongos secos para el almacenamiento?

El criterio más importante que permite que los hongos secos se encuentren con calma durante meses es el secado correcto. Es por eso que antes de enviarlos para almacenamiento, debe examinar cuidadosamente cada hongo. Para hacer esto, deberá recogerlo y caminar cuidadosamente por su gorra con las yemas de los dedos. Si durante el examen encuentra un lugar que es claramente más suave que el resto de la superficie, entonces déjelo de lado.

Tal hongo requiere secar y, por lo tanto, en ningún caso se debe enviar para el almacenamiento. Si no lo hace, entonces la humedad que permanece en ella comenzará a evaporarse y, como resultado, esto llevará al hecho de que su pieza de trabajo de invierno para perder su excelente sabor y olor. También debe ver si quedan hongos de basura. Si nota el césped o las agujas, incluso deje que se seca, entonces retírelo inmediatamente. Bueno, por supuesto, no olvide clasificar los hongos secos por tamaño.

Un truco tan pequeño lo ayudará a descomponerlos de manera más compacta, reduciendo así la cantidad de aire en los contenedores en los que se almacenarán. Si al examinar los champiñones se encuentra demasiado seco, entonces es mejor convertirlos en el polvo de hongo que se llama SO. Si no haces esto, al final aún se dividirán en pedazos pequeños, que más tarde tendrás que tirar. Tal harina se prepara muy simple. Los champiñones se colocan en un molinillo de café y se trituran lo mejor posible.

¿Cómo comprar un contenedor para almacenar hongos para AliExpress?

Si planea almacenar hongos secos En contenedores de comidaLuego, cómpralos para Aliexpress. En este recurso de Internet, encontrará productos de formas completamente diferentes y cuadrados, y rectangulares y, por supuesto, ronda. Tal variedad le permitirá elegir el contenedor perfecto que no ocupará mucho espacio en su cocina. Sin embargo, al comprar un contenedor para el almacenamiento, la excreción debe girarse no solo a su forma y tamaño.

Dado que almacenará un producto de alimentos en él, definitivamente debe aclarar al vendedor de qué material está hecho su producto. Recuerde, el contenedor correcto debe estar hecho de polipropileno de alimentos y tener una señal de marcado PP. Si el producto que le gusta tiene alguna otra marca, entonces se niegue a comprar. Bueno, ahora hablemos de qué contenedor es mejor comprar Aliexpress.

Si tiene una despensa donde se mantiene la misma temperatura durante todo el año, entonces puede ordenarse con bastante calma un recipiente de plástico ordinario con una tapa bien cerrada. Si almacena sus champiñones secos en la cocina, será mejor si gasta dinero en el producto, cuya cubierta tiene una bomba capaz de bombear automáticamente el aire del contenedor. Y aunque dicho contenedor le costará un poco más, pero estará seguro de que sus existencias no tienen miedo a los cambios de humedad y temperatura.

¿Cómo es correcto y cuánto tiempo almacenar hongos blancos secos, hongos, zorros?

Una cantidad suficientemente grande de amas de casa almacenan hongos secos no del todo correcto. Pusieron el producto terminado en un recipiente de plástico o una lata y simplemente los colocan en un gabinete de cocina menos cargado. Como regla general, una actitud tan descuidada hacia los hongos conduce al hecho de que literalmente en un mes comienzan a deteriorarse del exceso de humedad.

En vista de esto, si no tiene una despensa y no tiene más remedio que colocar champiñones en la cocina, entonces guárdelos más lejos del fregadero y asegúrese de en contenedores de formación con una tapa de vacío o en el peor de los frascos de vidrio . En este caso, las bolsas de lino y las cajas de cartón no son adecuadas, ya que absorben muy bien la humedad.

En cuanto a cuánto se pueden almacenar los hongos blancos secos, los champiñones y los canales, entonces todo dependerá de las condiciones en las que estarán. Si les proporciona un régimen de temperatura estable y no una humedad muy alta (no más del 40%), puede usarlos para hacer deliciosos platos de 2.5-3 años. Si almacena secando en la cocina, puede comerlo sin temor a su salud por no más de un año y medio. Después de eso, los hongos inevitablemente comenzarán a deteriorarse, perdiendo su excelente sabor y olor.

Suministros y sistemas de substoraios: reglas y vida útil

Los suministros y los boletos, a diferencia de las especies anteriores, tienen un rasgo característico, absorben muy bien los olores extraños. En vista de esto, si los almacena en salto, que estará muy cerca de especias o cebollas con ajo, luego en dos semanas sus espacios en blanco tendrán el olor de estos productos. Por esta razón, será mejor si les parece el lugar a distancia de los gabinetes de cocina y las superficies con estas golosinas aromáticas.

Además, Boletus y Boletus no se pueden almacenar en las inmediaciones de las manzanas, el repollo (incluido Sauer) y todos los cultivos de raíz. Dado que todo el tiempo evaporan la humedad, esto también afectará negativamente la calidad de los hongos secos. Si tiene en cuenta todos estos matices, puede disfrutar de Boletus y Boletus durante al menos 12 meses. Como muestra la práctica, después de este tiempo, incluso con el almacenamiento adecuado, pierden su gusto y cualidades útiles.

¿Cómo almacenar hongos secos en casa en frascos de vidrio?

Si planea almacenar champiñones secos en frascos de vidrio, dale preferencia a los que están cerrados con tapas de vacío. Pero recuerde, para que sus hongos se acuesten de manera segura durante al menos seis meses al banco diseñado para el almacenamiento, debe prepararse correctamente. Para empezar, deberá lavarlo bien y enjuagarlo. A continuación, ponga al revés el contenedor y deje que el exceso de fluido drene.

Si bien esto sucederá, ponga una olla de agua en el fuego y hierva. Tan pronto como esto suceda, tome el frasco en sus manos (use una toalla o guantes de protección especial para esto) y manténgalo sobre el vapor durante varios minutos. Tan pronto como vea que toda la superficie interna del contenedor estaba cubierta con gotas de humedad, déjala a un lado, déjala por completo, seca.

Después de asegurarse de que la superficie interna del frasco esté completamente seca, puede comenzar a colocar hongos secos. Póngalos en pequeñas porciones, distribuyéndolos uniformemente en capas. Cuando se llene el banco, tome una cubierta de vacío y engrase en el interior con alcohol médico, pruébelo y sin esperar el fuego, apriételo rápidamente. Tal truco lo ayudará a salvar la capacidad de los residuos de oxígeno, asegurando así los hongos secos de la posible infección con microorganismos.

¿Cómo almacenar hongos secos en casa en recipientes de plástico?

El recipiente de plástico, como los recipientes de vidrio, debe estar cuidadosamente preparado para la futura colocación de hongos. Asegúrese de realizar este procedimiento, especialmente si compró un nuevo contenedor en una tienda o en el mercado. No puedes saber dónde estaba parado y qué tan limpio lo llevó el vendedor. Por lo tanto, incluso si le parece que está perfectamente limpio, aún pasa media hora de su tiempo y lava con el mayor cuidado posible.

Después de que se lava, puedes hacer lo siguiente. Si compró un contenedor que categóricamente no se puede calentar, simplemente establezca toda la superficie (incluida la tapa) con alcohol médico. Si compró un contenedor que puede poner en el microondas, puede sostenerlo sobre el vapor. Después de eso, deberá esperar a que el contenedor se seque y desplace con calma los hongos precipitados.

Sí, y recuerde que un recipiente con champiñones debe mantenerse en un lugar donde la luz solar directa no cae. Si lo pones de tal manera que el sol brillará todo el tiempo, entonces después de un tiempo, tus espacios en blanco se oscurecerán inevitablemente.

¿Cómo almacenar correctamente los hongos secos en el congelador?

El principio de almacenar hongos secos en el congelador no es prácticamente diferente de las formas en que le presentamos un poco más. Para empezar, también necesitará preparar los contenedores en los que se colocarán, y después de eso simplemente colocar el refrigerador. En este caso, puede almacenar espacios en blanco para el invierno, ya sea en recipientes de plástico (no puede aspirarse) o en bolsas de plástico con un bloqueo especial.

Si prefiere la última versión del contenedor, no ahorre dinero y compre la que sea más cara. Como muestra la práctica, tales paquetes están hechos de un material más denso que no se rompe con la más mínima tensión. Sí, y recuerde, los hongos no pueden llenarse en tales paquetes. Para que sean doblados de manera compacta en el congelador, se presentan mejor en capas (no debe haber más de 2 capas en un paquete).

Otro matiz del que siempre debe recordar al almacenar hongos en el congelador es que, como cualquier otro producto alimenticio, no les gusta la descongelación repetida. Por lo tanto, será mejor si los coloca inmediatamente para almacenamiento en pequeñas porciones que puede usar a la vez.

¿Cómo almacenar champiñones secos en bolsas correctamente en casa?

Si planea almacenar champiñones secos en bolsas, dale preferencia a coser de telas naturales, por ejemplo, lino o algodón. Si por alguna razón no tiene la oportunidad de obtener tales bolsas, puede intentar hacerlas desde la gasa, habiéndolo doblado previamente en 4-5 capas. Si planea almacenar hongos en ellos literalmente un mes o dos, puede extenderlos con jabón para el hogar y simplemente apretarlos en ambos lados.

Bueno, esas amas de casa que desean que su pieza de trabajo de invierno preserve su gusto durante al menos un año deberían llevar a cabo una preparación más completa de la bolsa. Primero deberá diluir en 2 litros de agua 15 cucharadas. l sal y prenda todo en fuego. Cuando una solución salina hierva, deberá poner bolsas precipitadas y hervirlas literalmente de 3 a 5 minutos. Después de eso, deberán retirarse del mortero de sal y no empujarlo para que se seque.

Si hace todo bien, verá una corteza de sal delgada en la superficie de las bolsas secas, que protegerá sus espacios en blanco de las abejas y los olores picantes. Tan pronto como la bolsa se seca, llénela con champiñones, átelo lo más bien posible y cuélguelo en la pared más cálida de la despensa.

¿Cómo almacenar hongos secos en el ático en casa en casa?

El ático, si, por supuesto, es puro también es un lugar adecuado para almacenar hongos secos. Recuerde, si desea que esperen en este lugar en este lugar, primero debe asegurarse de que los borradores no caminen en el ático y la humedad no llegue allí. Y esto significa que debe cerrar todas las grietas disponibles tan a fondo y, si la situación financiera lo permite, también aislar el ático.

Después de eso, deberá llevar a cabo un santuario de todas las estructuras de madera de cualquier medio matando a todo tipo de insectos. En cuanto a qué almacenar hongos en el ático, en este caso, es mejor dar preferencia a los frascos de vidrio y los recipientes de plástico. En el caso de que secara muchos hongos, luego los coloque en una bolsa y coloque en un gran cofre de madera.

Pero recuerde, no importa qué contenedor para almacenar hongos en el ático que elija, en cualquier caso, debe prepararlo como le enseñamos un poco más alto. Si no lo hace, entonces con una alta probabilidad podemos decir que durante mucho tiempo su pieza de trabajo de invierno no miente.

¿Cómo almacenar correctamente los hongos secos en una cuerda o hilo en casa?

Otra forma común de almacenar el secado es un hilo ordinario. En este caso, tendrá que hacer algún tipo de collar con hongos recolectados y secarlos de esta forma. Por supuesto, si lo desea, puede intentar encadenarlos en un hilo después de que pierdan toda humedad, pero prepárese para el hecho de que parte de este proceso se romperá a tiempo de este proceso.

Después de que los champiñones estén completamente secos, deberán colgarse debajo del techo en una despensa o simplemente no en una rejilla de madera. Poner tales champiñones secos en gabinetes o cajas de cartón no es deseable, ya que interferirá con ellos para almacenar correctamente. Sí, y al encadenar los champiñones en un hilo antes de secarse, recuerde que más tarde son mucho para disminuir en tamaño.

Por lo tanto, si al final no desea obtener un hilo medio vacío, entonces en la etapa inicial coloca los champiñones con mucha fuerza. Después de que se sequen, asegúrese de envolver los collares terminados con una tela simple, previamente hervida en solución salina.

Consejos para azafatas para almacenar hongos secos en casa

Como ya, probablemente, entendió para que los hongos se almacenen durante mucho tiempo que deben mantenerse casi en condiciones estériles. Otros factores importantes para la preservación de dicha pieza de trabajo es una temperatura y humedad estables. Si en la habitación en la que están mintiendo los hongos secos, la temperatura fluctuará constantemente, esto afectará la humedad y, como resultado, su secado comenzará a estar cubierto de moho y simplemente tendrá que tirarla.

Y, por supuesto, constantemente asegúrese de que el aire fresco ingrese a la habitación. Si sus espacios en blanco están siempre en la habitación con ventanas y puertas bien obstruidas, esto también afectará su apariencia y su gusto. Por lo tanto, será mejor si intenta ventilar la habitación en la que se almacena el secado todos los días.

Sí, y no olvides inspeccionar tus espacios en blanco cada 2-3 semanas. Si hace esto regularmente, no se pierda el momento en que algunos hongos comienzan a moldear o absorber la humedad. Si bien son bastante, puedes eliminarlos rápidamente sin dejar que estropeen el resto del secado.

Video: Secado de hongos blancos | Hongos blancos secos