El artículo le dirá cuál es la diferencia que la bebida original de chocolate caliente y leche soldan en cacao. Aquí encontrará recetas para hacer chocolate caliente con leche condensada, leche, crema, con almidón.
Contenido
- Cacao y chocolate caliente: ¿Cuál es la diferencia?
- Chocolate caliente de cacao en polvo y leche: receta
- Chocolate caliente de leche condensada y cacao: receta
- Chocolate caliente de crema y cacao: receta
- Chocolate caliente grueso: receta de cacao
- Video: "Receta favorita de chocolate en caliente (cacao)"
Cacao y chocolate caliente: ¿Cuál es la diferencia?
Todos los que aman el chocolate caliente o fría y las bebidas con leche, al menos una vez en su vida, pensaron en la diferencia entre el cacao habitual y el chocolate caliente. De hecho, las sensaciones de sabor de cada una de las bebidas dejan diferentes impresiones. La diferencia más básica que está presente en dos bebidas es una forma de prepararlas.
El verdadero "chocolate caliente" no está preparado a partir de cacao en polvo, sino el chocolate natural más ordinario (azulejos o migajas). Esta bebida debe cocinarse solo de manera cremosa: leche o crema de cualquier contenido de grasa. El "chocolate caliente" original debe ser grueso y viscoso. Se considera una bebida grasa, "pesada" y alta en calores, ya que junto con la grasa de la leche también se agrega aceite de cacao, que tiene casi el 50%en chocolate).
Interesante: el chocolate caliente real es el más alto de las bebidas calientes, una porción contiene aproximadamente 260 kcal (200 ml).
El cacao favorito y familiar es una bebida recibida de granos de frijoles (el polvo que la gente está acostumbrado a comprar en las tiendas). Este pastel se obtiene después de exprimir el cacao-masa y el contenido de grasa en no más del 10%. Por lo tanto, la bebida no es tan alta (de aproximadamente 30 a 50 kcal). La consistencia de la bebida es muy líquida. Puede cocinar cacao en agua o leche, se agrega azúcar a voluntad (junto con esto, el contenido de calorías también crece).
Chocolate caliente de cacao en polvo y leche: receta
En principio, si no se molesta que el "chocolate caliente" original se pueda preparar incluso a partir de cacao en polvo y leche ordinarios. Necesitará la leche grasa máxima y un paquete completo de cacao, así como azúcar al gusto.
Vas a ser útil:
- Grasa de la leche) -0.5 l. (dos gafas)
- Cacao -150-200 g.
- Azúcar -varias cucharadas. gusto
- Canela- 0.5 cucharaditas (No puede agregar si no le gusta)
- Vanilin -0.5-1 cucharaditas (No puede agregar si no le gusta)
- Algunas piezas de chocolate(si hay)
Cocinando:
- Leche de hervir
- Disolver el azúcar en la leche
- Agregar vanilina
- Vierta el cacao, mezcle bien
- Lanza unos cubos de chocolate a la leche
- Cocine a fuego lento durante 5 minutos, mezcle bien.
- Agregar canela
- La bebida debe ser preparada 10 minutos
- Vierta solo la parte superior en la taza, ya que el cacao puede permanecer en el fondo.
Chocolate caliente de leche condensada y cacao: receta
Para preparar el delicioso chocolate caliente, no es necesario calentar el mosaico de chocolate. Puede usar la receta para una bebida preparada sobre la base de la leche condensada, que le dará la densidad y dulzura necesarias a la bebida.
Necesitará:
- Leche condensada -1 banco (240-250 ml., Elija un producto de calidad de Whole Milk).
- Crema -200 ml. (Contenido promedio o alto de grasa de 25%-35%).
- Cacao -100-150 g (cacao en polvo)
- Vanilin -unas pocas pellizcos
- Canela -pellizco
Cocinando:
- En una cacerola o cacerola, caliente la crema, pero no hierva.
- Vierta la leche condensada cuidadosamente mezcle todo bien con un batidor.
- Agregar vanillina y pellizca de canela
- Agregue el cacao y cocine el cacao, mezclando bien durante varios minutos.
- Deja enfriar un poco antes de servir.
Chocolate caliente de crema y cacao: receta
La crema (no la leche) le permitirá cocinar delicioso chocolate caliente, agregando la densidad preferida y el contenido de grasa. La crema se puede usar cualquier contenido de grasa, cuanto más gordo sean: más gruesa será la bebida.
Necesitará:
- Crema 25% -500 ml. (Obtenga dos porciones de la bebida)
- Azúcar -varias cucharadas. gusto
- Vanilin -unas pocas pellizcas para probar
- Canela -una pizca (opcional)
- Cacao -100-150 al gusto (intente)
Cocinando:
- Ponga la crema en el fuego pero no hierva para que no se acurrucen.
- Disolver el azúcar en crema caliente
- Agregar vanillina y pastel
- Puede disolver un par de piezas de chocolate, si lo tiene, mejorará el sabor y llevará la bebida al original.
- Si la crema está hervida, retire del fuego y luego póngala nuevamente.
- Disuelva toda la cantidad de cacao y deje que la bebida se prepare antes de servir durante 5-10 minutos.
Chocolate caliente grueso: receta de cacao
Para espesar el chocolate caliente, que se cocina en un mosaico de chocolate, sino en cacao en polvo, puede usar almidón. Es mejor usar almidón de maíz, ya que le permite hacer una textura agradable y no permitirá que se formen bultos.
Necesitará:
- Leche crema o grasa -500 ml. (Un par de gafas)
- Azúcar - Varias cucharadas. gusto
- Cacao -100-150 g. (Dependiendo de las preferencias)
- Vanilin - unas pocas pellizcos
- Maicena -1.5-2 cucharadas. (También puedes cocinar con almidón de papa).
- Algunas piezas de chocolate(opcional)
Cocinando:
- Preparar leche o calentar la crema
- Disolver el azúcar y la vanilina en la leche
- Agregue el cacao y mezcle todo bien con un batidor.
- Disolver un poco de chocolate (varias piezas)
- Agregue el almidón en porciones pequeñas, mezclando bien cada vez para que no haya bultos.
- Antes de servir, asegúrese de enfriar la bebida, ya que se espesará solo a medida que se enfríe.
Video: "Receta favorita de chocolate en caliente (cacao)"
