Vino casero de Lingonberries, vertido, tintura sobre vodka, alcohol, coñac: recetas simples

El artículo le presentará recetas de deliciosas lingonberries y tinturas sobre vodka, alcohol, coñac, así como vino hecho de bayas.

Vino casero de Lingonberries frescos: receta

Brusnika es una baya con un sabor rico y es ideal para la preparación de vino y presentación. Si el vino se prepara correctamente, tendrá un tinte rojo brillante y un tinte de sabor agridulce y agrio. El vino Brusnic es muy diferente de la frambuesa o la uva con notas originales. Es mejor servir esta bebida alcohólica al postre o cortar carne, queso.

IMPORTANTE: en cualquier caso, desde Lingonberries debe hacerse semi -flacimentación o vino dulce. El hecho es que si no agrega azúcar, el mosto no fermentará. Una etapa importante en la preparación de bayas es su selección.

Para el vino, solo las bayas maduras y grandes, pequeñas e inmaduras, son adecuadas, así como arrugadas deben descartarse de inmediato. La presencia de una baya podrida no solo puede estropear el sabor, sino que también contribuir a la formación de moho en la superficie del recipiente con un líquido errante. Otra cosa importante es los platos cuidadosamente lavados (una botella o bancos), pre -tratados con agua hirviendo y se debe secar.

Lo necesitaras 2 litros de agua:

• Airela (bayas frescas) - 2 kg. (seleccionado0
• Azúcar -800-900 g (el azúcar se divide en tres porciones, que se agregan a diferentes etapas, una parte del azúcar puede reemplazarse con miel en la misma cantidad).

Preparación:

• No es necesario lavar lingonberries (solo si no está en el lodo), su superficie contiene levadura natural.
• Molle las bayas de lengonámetros en puré de papas con una licuadora y vierta en un grifo para fermentar.
• Agregue azúcar a la lengonámica y vierta la masa de 2 litros de agua, mezcle todo bien con una cuchara de madera larga (el hierro no es deseable, ya que el metal puede oxidar y arruinar el proceso de preparación de vino).
• El cuello del contenedor debe estar atado con una gasa o kapron, esto ayudará a no obtener suciedad, polvo e insectos en el interior.
• Retire el contenedor necesariamente en un lugar oscuro, donde la temperatura no tendrá más de 23-24 grados y al menos 18. Allí, el contenedor debe resistir durante aproximadamente 4 días. Es importante mezclar el contenido del contenedor dos o tres veces al día. Para que pueda derribar la espuma en la superficie: la espuma es una buena señal, esto significa que el vino deambula bien.
• Después de unos días, la masa debe filtrarse inclinando la pulpa, agregue un tercio de azúcar (de la receta). Si el vino se ha vuelto mucho menos después de esforzarse, puede agregar un poco de agua (solo purificado).
• Ahora debe instalar una salida de gas (que le es más familiar: un guante o tubo, sumergiéndose en un vaso de agua). Entonces, el contenedor cuesta de 4 a 5 días.
• Unos días después, vuelva a agregar azúcar (o miel) nuevamente. Esto debe hacerse correctamente: drene la parte del vino y disuelva el azúcar en él, luego vierta hacia atrás. Instale la salida de gas.
• El armado debe durar un promedio de 3 semanas (de 2 a 4, dependiendo de la cantidad de azúcar y líquido). Puede determinar la preparación del vino en salida de gas: el guante está impresionado y si hay un tubo, las burbujas dejan de aparecer).

IMPORTANTE:El vino listo se puede almacenar de forma segura en un lugar fresco de hasta 2 años. Puede fortalecer su dulzura disolviendo una porción adicional de azúcar o miel en él, y hacerla más fuerte, una pequeña cantidad de alcohol o vodka.

Cepillado un lingonberry: ¿cómo hacer vino?

Si tiene un en blanco Bunnika (mermelada, baya arreglada con azúcar, lingonberries húmedos, encurtido o más sauer), se puede usar para preparar mosto de vino, es decir, es decir Fundamentos para la fermentación del vino.

Vino de mermelada fermentada de Lingonberry, necesitarás:

• Mermelada brusnic -1 litro (puedes usar fermentado o el más común).
• Pasa-100-120 g (cualquiera, no necesita lavarlo)
• Agua -purificado o hervido en frío

Preparación:

• La mermelada debe drenarse en un recipiente de vidrio grande
• Vierta la mermelada con un litro de agua y mezcle bien
• Agregue pasas a la masa (es necesario para que se lance la masa).
• Cubra el cuello del recipiente con una gasa o nylon y retírelo en un lugar oscuro y fresco, donde el banco debe soportar durante unos 5 días.
• Todos los días revisan la masa (¿hay molde, hay una espuma), mezcle la masa, derribando la espuma?
• Después de 5-7 días, asegúrese de colar la masa y agregar agua (a su gusto y, dependiendo de qué volumen sea la capacidad).
• La miel (300-500 g, a su gusto) se debe agregar al vino y mezclar completamente hasta que se disuelva por completo.
• El contenedor debe colocarse en un obturador o un tubo de aire de gas e insistir hasta que termine el proceso de fermentación.
• Si la fuerza del vino es débil (como regla, es del 10-12%), agregue la cantidad preferida de vodka al vino.

Cómo hacer una película en casa de Lingonberry: una receta simple

Es muy simple cocinar Lingonberry, además, no solo será una bebida "deliciosa", sino también muy útil. La baya retendrá todas sus propiedades, vitaminas y minerales nutritivos y útiles.

Como base, es necesario usar bayas picadas, por lo que Lingonberries podrá dar su jugo y sabor. Vierta la baya con cualquier alcohol fuerte (vodka, luz de luna) o alcohol.

Se infunde un mínimo de 1 semana, aunque cuanto más cuesta, mejor (después de todo, el sabor se vuelve más saturado y más brillante). También puede combinar lingonberries con otras bayas (arándanos, frambuesas, fresas, cerezas).

¿Cómo cocinar la tintura en Lingonberries en vodka?

La forma más fácil es hacer una presentación de Lingonberry, llenándola con vodka. No es difícil comprar vodka (es importante no comprar el vodka más barato aquí para no comprar una falsa y no ser envenenada por él, no tiene sentido comprar el más caro).

Vas a ser útil:

• Bayas -1 kilogramo. Lingonberry maduro suave y seleccionado
• Vodka -1 litro (el más común, sin ningún gusto).
• Azúcar -para el gusto (2/3 tazas serán suficientes para películas dulces).

Preparativos:

• Ordenar la baya
• Muela la baya con una licuadora con azúcar
• Vierta la masa de bayas en un recipiente de vidrio (por ejemplo, frasco de 1 litro).
• Vierta el puré de bayas con vodka, mezcle bien
• Cierre el frasco con una tapa y retire para insistir en un lugar fresco y oscuro.
• Todos los días es aconsejable sacudir el frasco
• Después de una semana, tensa la masa, la presentación está lista

Tintura sobre Lingonberries en Moonshine: receta

En ocasiones, el vodka se puede reemplazar con la luz de la luna si está preparando lingonberries. Es importante usar la luz de la luna pura sin impurezas (pimienta, jengibre, limón).

Vas a ser útil:

• Bayas -1.5 kg. Lingonberry maduro suave y seleccionado
• Vodka -2 litros (viviendas de luna).
• Azúcar -para el sabor (0.5-2/3 tazas será suficiente para películas dulces).

Preparativos:

• Ordenar la baya
• Molle la baya con una licuadora con azúcar (si no hay una licuadora, esto se puede hacer con un molinillo de carne o simplemente moler a través de un tamiz).
• Vierta la masa de bayas en un vaso
• Vierta la masa de bayas de la luz de la luna, mezcle y agregue azúcar bien.
• Cierre el frasco con una tapa y retire para insistir
• Mezcle la misa en el banco todos los días
• Después de una semana, tensa la masa, la presentación está lista

Tintura en Lingonberry para alcohol: receta

La tintura de Brusnice también se puede preparar con alcohol. El alcohol diluido con agua debe estar en una proporción de 1 a 2.5. Es decir, por 250 ml. 100% alcohol requiere 625 ml de agua.

Necesitará:

• Alcohol 100% -500 ml. (Puedes tomar otro, pero la fuerza de la bebida disminuirá).
• Cowberry -500-700 g.
• Agua -1 litro 300 ml. (menos agua - más fortaleza)

Preparación:

• Muela la baya con una licuadora o muele a través de un tamiz, simplemente puede explicar con un tenedor.
• Mezcle la masa de bayas con azúcar en un recipiente de vidrio
• Disolver alcohol con agua y verter la masa de bayas
• Mezcle la masa a fondo
• Insistir en una bebida mínima: 1 semana, temblando todos los días.
• El contenedor debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco.

Brusnik Tintura en Cognac: receta

La tintura brusnica en el coñac es especialmente fragante, así como fuerte y sabrosa. Puede insistir en la baya, tanto en el coñac comprado como en el hogar.

Necesitará:

• Berry -400-500 gramos (puedes mezclar con arándanos)
• Coñac - 1 litro (cualquiera)
• Canela en rama - 1 PC. (puedes prescindir de él)
• Azúcar - Varias cucharadas. gusto

Preparación:

• Recuerda la baya con un poco, mezclarlo con azúcar
• Perforar la baya en un recipiente de vidrio
• Baje el palo de canela en el recipiente
• Vierta la masa con coñac, mezcle
• Insista en una bebida durante 5-7 días en un lugar fresco y oscuro, agite diariamente.
• Si la bebida es muy fuerte, termina de filtrarse, puede diluir con agua limpia.

Video: "Brusnice Tintures and Preshing"