¿Qué se puede hacer con Patissons para el invierno? Caviar, deliciosas ensaladas, bocadillos, platos de patisona para el invierno: receta simple

Los pasteles siempre estropean a los residentes de verano con una abundante cosecha. Y es simplemente maravilloso. Después de todo, desde la calabaza puede preparar muchos platos deliciosos y saludables que diversifican su menú de invierno/

Importante: Patisson alcanza su madurez el tercer día después de la formación del feto. La madurez máxima permitida ocurre en el séptimo día. No se consumen frutas más antiguas

Caviar de Patisson para el invierno

• postones jóvenes frescos (madurez 3-4 días) -3.6 kg
• pimienta negra - 5 g
• azúcar - 20 g
• sal - 35 g. Tenga cuidado: ¡no se usa sal yodada para la conservación!
• vinagre (9%) - 67 g
• ajo - 30 g
• pimienta fragante - 5 g
• agua potable - 53 g
• verdes (eneldo, perejil) - 15 g
• cebollas - 250 g
• aceite de girasol refinado - 220 g

Cómo cocinar:

1. Lave la calabaza, deje que el agua drene, corte los tallos, corte con toboganes (espesor de 1-1.5 cm)
2. Freír platos vegetales en una sartén en aceite (en una cantidad de 120 g) hasta que estén suaves. Dejar enfriar
3. Corte las cebollas peladas y fríe en aceite (100 g). ¡Asegúrate de que la cebolla no se queme!
4. Picar los verdes
5. Perfore las rodajas peladas de ajo en un mortero con sal (aproximadamente 1 cucharadita)
6. La calabaza frita y las cebollas se enfriaron a temperatura ambiente y problema en la cebolla (corta con la ayuda de un molinillo de carne)
7. Agregue ajo, vinagre, sal y azúcar, pimienta, verduras, agua al caviar; Mezclar completamente
8. Los alimentos enlatados resultantes se empaquetan en cilindros preparados. Asegúrese de cubrir con tapas estériles (¡sin rodar!)
9. Coloque los cilindros con caviar en un recipiente de agua. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Hervir el agua y esterilizar

• bloque 0.5 L - 75 minutos
• bloque 1 L - 90 minutos

10. Después de la esterilización, el cilindro debe implementarse inmediatamente

Caviar de calabacín y calabaza

• calabacín jóvenes frescos y calabaza con semillas subdesarrolladas - 4.5 kg. La relación entre el número de calabacín y la squash arbitraria
• sal de piedra normal - 25 g
• vinagre (9%) - 25 g
• ajo - 25 g
• aceite vegetal refinado - 180 g
• pimienta negra - 5 g
• azúcar - 25 g
• agua - 20 g
• verdes (eneldo y perejil) - 15 g
• cebollas - 350 g

Cómo cocinar:

1. Lave el calabacín y la calabaza, deje que el agua drene, corte los tallos y corte con toboganes con un grosor de 10-15 mm. Coloque las placas de vegetales en un caldero o una sartén gruesa y hervirlas hasta 1/2 del volumen original. No olvides mezclar constantemente verduras
2. Corta las cebollas peladas y fríe en aceite. ¡Asegúrate de que la cebolla no se queme!
3. Picar los verdes
4. Perfore las rodajas peladas de ajo en un mortero con sal (aproximadamente 1 cucharadita)
5. Agregue las cebollas caramelizadas con mantequilla, agua, pimienta negra molida, verduras picadas, azúcar, sal, ajo triturado, vinagre a la masa empacada de ardillas y calabacín. Mezcle suavemente. Si lo desea, rompa la mezcla con una licuadora sumergible
6. Empaque caviar en cilindros preparados, cubra con tapas (¡sin rodar!)
7. Coloque los cilindros con caviar en un recipiente de agua. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Hervir el agua y esterilizar

• bloque 0.5 L - 75 minutos
• bloque 1 L - 90 minutos

8. Después de la esterilización, los cilindros deben implementarse inmediatamente

Pastolones con calabacín para las recetas de invierno

Las verduras para enlatar deben ser frescas, saludables, densas, con semillas subdesarrolladas

Para un cilindro de 1 litro

• calabacín y ardillas - 600 g
• pimienta fragante con guisantes-3-4 PC.
• dill-14-20 g
• dientes de ajo-6-8
• gorky Green/Red Pepper - 0.5 PC.

Torrencial:

• vinagre (9%) - 28 g
• sal de piedra normal –30-35 g
• agua-400-420 g

Para un cilindro de 3 l

• calabacín y patsons - 1800 g
• dill-40-60 g
• gorky Green/Red Pepper-1-2 PC.
• dientes de ajo 18-20
• pimienta fragante - 10 pcs.

Torrencial:

• vinagre (9%) - 80 g
• sal de piedra normal –90-100 g
• agua-1100-1150 g

Cómo cocinar:

1. Coloque las verduras y las especias en la parte inferior de los recipientes de vidrio preparados, y en la parte superior, apretada, cuidadosamente lavada, pelada de tallos, calabacín y calabaza
2. Prepara el relleno. Para hacer esto, hierva el agua, agregue sal, hierva durante 1 minuto, agregue vinagre, deje hervir y vierta inmediatamente los cilindros con relleno hirviendo. El nivel de inundación debe ser más bajo que el cuello

• 1,5 cm para un cilindro de 1 litro
• 5-6 cm para un cilindro de 3 litros

Raize el globo con tapas

3. Coloque los cilindros con conservación en un recipiente de agua. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Traiga el agua a la ebullición tormentosa y esteriliza

• bloque 1 L - 12 minutos
• bloque 3 L - 15 minutos

4. Después de la esterilización, los cilindros deben implementarse inmediatamente

Dicha conservación se usa como guarnición de platos de carne y pescado, así como para la preparación de ensaladas, vinaigretches, etc.

APEPEDIANTES PÁSONONES PARA EL INVIERNO: Recetas

Pastelones rellenos de arroz: un refrigerio abundante y sabroso que diversifica su menú

• squash joven fresca con semillas subdesarrolladas - 1 kg
• arroz (cereal) - 140 g
• azúcar-40-50 g
• sal de piedra normal - 25 g
• los tomates frescos son pequeños - 2 pcs.
• tomates maduros - 600 g
• vinagre - 25 g
• pimienta fragante con guisantes - 0.5 g
• agua potable - 100 ml
• perejil - 10 g
• lavka Leaf - 2 pcs.
• cebollas - 200 g
• aceite vegetal refinado - 100 g

Cómo cocinar:

1. Lave la calabaza, deje que el agua drene, corte los tallos, limpie cuidadosamente el núcleo. Sal las verduras preparadas (10 g de sal por 1 kg de Patisson)

2. Picar los verdes
3. Vierta los tomates con agua hirviendo y retire la piel de ellos, corta finamente
4. Corta las cebollas peladas y fríe en aceite. ¡Asegúrate de que la cebolla no se queme!
5. Arroz arroz con agua corriente, vierta una sartén con cebolla, fríe, agregue tomates picados y también fríe
6. Hervir 100 ml de agua y agregar al arroz y las verduras. Sal y pimienta a tu gusto. Agregue verduras picadas. Cocine a fuego tranquilo hasta que el líquido se evapore por completo
7. Ardillas preparadas con desenfoque de arroz caliente y colocar en un contenedor conveniente
8. Prepare la salsa en una sartén separada

• muela los tomates, después de limpiarlos de la piel
• el puré de tomate hierve y hierve en un fuego suave durante 15 minutos
• agregue sal, azúcar, vinagre y especias; Hervir otros 10 minutos.

9. Vierta la salsa de tomate en una olla con calabaza y hierva durante 20 minutos. Con una cuchara, extremadamente con cuidado, retire los Patusswalls de la sartén. Coloque inmediatamente en cilindros preparados y vierta la salsa de tomate hirviendo. Cubra los cilindros con tapas
10. Coloque los cilindros con conservación en un recipiente con agua caliente. Si coloca los cilindros en agua fría, pueden agrietarse debido a una fuerte diferencia de temperatura. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Traiga el agua a la ebullición tormentosa y esteriliza

• bloque 0.5 L - 70 minutos
• bloque 1 L - 80 minutos

Importante: ¡el contenedor durante la esterilización debe cubrirse con una tapa!

11. Después de la esterilización, enrolle inmediatamente los cilindros

Platos de Patisson para el invierno

Otro plato maravilloso que es un almacén de vitaminas son los pasteles rellenos de verduras

• pastolones frescos con semillas subdesarrolladas - 1 kg
• aceite vegetal refinado - 150 g
• cebollas - 200 g
• perejil - 10 g
• zanahorias - 300 g
• pasternak - 30 g
• tomates maduros - 700 g
• sal de piedra normal - 25 g
• vinagre (9%)-15-16 g
• azúcar - 40 g
• pimienta fragante con guisantes - 0.5 g

Cómo cocinar:

1. Lave la calabaza, deje que el agua drene, corte los tallos, limpie cuidadosamente el núcleo. Sal las verduras preparadas (10 g de sal por 1 kg de Patisson)
2. Picar los verdes
3. Corte las cebollas peladas y fríe en aceite (100 g). ¡Asegúrate de que la cebolla no se queme!
4. Corta las zanahorias peladas y las chirivías con fideos delgados y largos. Acelerará el proceso de corte para usar un rallador especial

6. Fideos vegetales WAG hasta la mitad de la mitad con una pequeña cantidad de aceite vegetal (50 g). Agregue verduras picadas y mezcle bien
7. Prepare la salsa en una sartén separada

• muela los tomates, después de limpiarlos de la piel
• el puré de tomate hierve y hierve en un fuego suave durante 15 minutos
• agregue sal (15 g), azúcar, vinagre y especias; Hervir por otros 10 minutos

8. Por separado, compre aceite vegetal del cálculo

• 1 cucharada. l. En un cilindro de 0.5 litros
• 2 cucharadas. l. Cilindro de 1 litro

Vierta el aceite enfriado en frascos

9. Los espacios en blanco de Patisson se llenan firmemente con una mezcla de vegetales. Aleteado con aceite se puede lanzar inmediatamente y verter con relleno de tomate

Para liderar la pérdida de aceite, los cilindros llenan el cuello debajo de la parte superior

• 0.5 litros-2 cm
• 1 litro-2.5 \u200b\u200bcm

10. Coloque los cilindros con conservación en un recipiente con agua caliente. Si coloca los cilindros en agua fría, pueden agrietarse debido a una fuerte diferencia de temperatura. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Traiga el agua a la ebullición tormentosa y esteriliza

• bloque 0.5 L - 85 minutos
• bloque 1 L - 95 minutos

Importante: ¡el contenedor durante la esterilización debe cubrirse con una tapa!

11. Después de la esterilización, enrolle inmediatamente los cilindros

Surtido con squash para el invierno: recetas

Gracias a una gran cantidad de patios fragantes, tienen un sabor muy brillante y aroma picante

• squash joven fresca con semillas subdesarrolladas - 1 kg
• pimiento dulce (rojo/amarillo) -1.3-1.5 kg
• cebollas - 650 g
• albahaca fresca - 6 ramas
• clove (especias) - 6 PC.
• limón - 120 g
• lavka Leaf - 6 PC.
• gorky Pepper - 2 pcs.

Para llenar (1 litro de agua):

• azúcar - 250 g
• sal de piedra normal - 50 g
• vinagre (9%) - 100 ml

Cómo cocinar:

1. Limpie las cebollas peladas y el limón con ralladura (grueso de hasta 5 mm)
2. Corte las ardillas y la pimienta dulce con piezas arbitrarias. Lo principal es que el corte es cómodo para la comida.

3. Picar la pimienta amarga finamente
4. Coloque las verduras en la siguiente secuencia en cilindros de litro preparado

• 2-4 ramas de albahaca, clavo, hoja de lava
• limón (2 sless)
• varias piezas de pimienta amarga
• cebollas (cantidad arbitraria)
• pimiento dulce (cantidad arbitraria)
• pastides (a la cima)

3. Prepara el relleno. Para hacer esto, hierva el agua, agregue sal, azúcar, hierva durante 1 minuto, agregue vinagre, deje que hierva y vierta inmediatamente los cilindros con relleno de ebullición
4. Coloque los cilindros con conservación en un recipiente de agua. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Lleve el agua a ebullición tormentosa y esterilice 12 minutos
5. Después de la esterilización, los cilindros deben implementarse inmediatamente

 Pastides para el invierno: recetas. Deliciosas ensaladas

• squash joven fresco con semillas subdesarrolladas - 3 kg
• tomates maduros - 1 kg
• pimiento dulce - 1 kg
• perejil --200 g
• azúcar - 200 g
• sal de piedra normal - 80 g
• ajo - 70 g
• vinagre (9%) - 100 ml
• pepper Black Peas-10-12 PC.
• guisantes fragantes de pimienta - 5 pcs.
• aceite vegetal refinado - 350 ml

 Cómo cocinar:

1. Corte las ardillas y la pimienta dulce con piezas arbitrarias. Lo principal es que el corte es cómodo para la comida.
2. Prepare la salsa en una sartén separada

• muela los tomates, después de limpiarlos de la piel
• el puré de tomate hierve y hierve en un fuego suave durante 15 minutos
• moler verdes y ajo
• agregue sal, azúcar, vinagre, especias, hierbas, ajo a la salsa; Hervir otros 10 minutos.

3. Coloque la verdura cortada en un tomate hirviendo. Llevar a ebullición, cocine a la suavidad de las verduras (45-60 minutos). El tiempo de cocción varía y depende del grado de madurez de los pasteles y el tamaño del corte
4. Deshabilite la ensalada terminada con recipientes y obstruidos

Ensalada de Patisson en coreano para el invierno

• squash joven fresco con semillas subdesarrolladas - 3 kg
• verdes (Cins o perejil) - Para el gusto
• zanahorias - 500 g
• dulce pepper-500-700 g
• azúcar - 200 g
• sal de piedra normal - 50 g
• ajo - 70 g
• vinagre (9%) - 200 ml
• pepper Black Peas-10-12 PC.
• guisantes fragantes de pimienta - 5 pcs.
• aceite vegetal refinado - 350 ml

Cómo cocinar:

1. Corte las zanahorias peladas y la calma con fideos delgados y largos. Acelerará el proceso de corte para usar un rallador especial
2. Corta las cebollas en anillos medios delgados
3. Corte la pimienta en tiras o medios anillos. La condición principal es la más sutil
4. Mezcle todas las verduras. Agregue aceite, vinagre, verduras, especias, azúcar, sal, ajo triturado a la mezcla de verduras. Mezclar nuevamente a fondo. Deje que la mezcla se prepare durante 3 horas
5. Coloque la ensalada en cilindros preparados. Cubra los cilindros con tapas
6. Coloque los cilindros con conservación en un recipiente con agua caliente. Si coloca los cilindros en agua fría, pueden agrietarse debido a una fuerte diferencia de temperatura. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Traiga el agua a la ebullición tormentosa y esteriliza

• bloque 0.5 L - 15 minutos
• bloque 1 L - 20 minutos

Importante: ¡el contenedor durante la esterilización debe cubrirse con una tapa!

7. Después de la esterilización, enrolle inmediatamente los cilindros. ¡No envuelva el contenedor con conservación! ¡El enfriamiento largo hará que las verduras sean suaves!

Ensalada para el invierno de Squash With Tomatoes: Recetas

Una opción interesante para la conservación del invierno

• squash jóvenes frescos con semillas subdesarrolladas
• tomati-cherry o pequeños tomates de ganancia
• agua potable
• aceite vegetal refinado - 1 cucharada. l. En cada cilindro de litro
• pimienta negra con guisantes - 4 pcs. En cada cilindro de litro
• sal de piedra normal - 25 g por 1 litro de agua
• vinagre (9%) - 250 ml por 1 litro de agua
• azúcar - 50 g por 1 litro de agua
• la gelatina es rápida -soluble - 30 g

Cómo cocinar:

1. Las verduras puras y las especias se descomponen en recipientes preparados
2. Preparar gelatina, centrándose en las recomendaciones del fabricante
3. Prepara el relleno. Para hacer esto, hierva el agua, agregue sal, azúcar, hierva 1 minuto. Agregue la gelatina hinchada al relleno caliente y luego vinagre. Vierta los cilindros inmediatamente

El nivel de inundación debe ser más bajo que el cuello

• 1,5 cm para un cilindro de 1 litro
• 5-6 cm para un cilindro de 3 litros

Raize el globo con tapas

4. Coloque los cilindros con conservación en un recipiente de agua. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Traiga el agua a la ebullición tormentosa y esteriliza

• bloque 1 L - 12 minutos
• bloque 3 L - 15 minutos

4. Después de la esterilización, los cilindros deben implementarse inmediatamente

Pastolones para el invierno "Lame los dedos"

 Receta fácil y rápida para la pieza de trabajo de verduras

• squash jóvenes frescos con semillas subdesarrolladas
• jugo de tomate o puré de tomate de tomates maduros frescos
• sal de piedra normal - 25 g por 1 litro de jugo/puré
• azúcar - 50 g por 1 litro de jugo/puré
• ajo - 2 dientes por 1 litro de jugo
• clove (especias) - 1 PC. 1 litro de jugo/puré
• pimienta negra con guisantes - 3 pcs. 1 litro de jugo/puré

Cómo cocinar:

1. Pon las ardillas en un recipiente preparado
2. Vierte verduras con agua hirviendo, deja 20 minutos
3. Prepare el relleno de tomate:

• muela los tomates, después de limpiarlos de la piel
• el puré de tomate hierve y hierve en un fuego suave durante 15 minutos
• moler el ajo
• agregue sal, azúcar, especias, ajo a la salsa; Hervir otros 10 minutos.

IMPORTANTE: El número de aditivos del gusto cambia en proporción a la cantidad de jugo de tomate/puré

4. Escurra el agua y vierta la calabaza con el relleno de tomate

Llena los cilindros debajo de la parte superior del cuello

• 0.5 litros-2 cm
• 1 litro-2.5 \u200b\u200bcm

5. Coloque los cilindros con conservación en un recipiente con agua caliente. Si coloca los cilindros en agua fría, pueden agrietarse debido a una fuerte diferencia de temperatura. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Traiga el agua a la ebullición tormentosa y esteriliza

• bloque 0.5 L - 85 minutos
• bloque 1 L - 95 minutos

IMPORTANTE: ¡La sartén durante la esterilización debe cubrirse con una tapa!

6. Después de la esterilización, enrolle inmediatamente los cilindros

Surtened Pepinos, tomate y calabaza. Pikuli

El número de verduras es arbitraria. Las verduras se pueden organizar a su discreción

• coliflor
• zanahoria
• squash jóvenes frescos con semillas subdesarrolladas
• cebollas (Oniones ideales con pequeñas bombillas)
• ajo - 2 dientes en cada cilindro de litro
• pimienta dulce
• manzanas de variedades ácidas - 1 corte (1/8) en cada cilindro de litro
• los pepinos son maíz
• tomati-cherry o pequeños tomates de ganancia

Llenado (por 1 litro de agua)

• azúcar - 65 g
• sal de piedra normal –200 g
• vinagre (9%) - 100 g
• lavka Leaf - 3 PC.
• carnación (especias) -3-4 PC.
• pimienta negra con guisantes-7-8 PC.
• cordomon-2-3 PC.

Cómo cocinar:

1. Preparación de verduras

• lavar y limpiar
• desmongar el repollo por inflorescencias
• corte las zanahorias con rodajas (espesor 5 mm)
• deje los pasteles de hasta 5 cm de diámetro. El resto: cortar en pedazos cómodos para la comida
• deja toda una cebolla. Cortar bulbos grandes en medio anillos
• pepper Cut - Arbitrary

2. Deshabilitar las verduras en cantidades relativamente iguales en un recipiente preparado
3. Prepara el relleno. Para hacer esto, hierva el agua, agregue sal, azúcar, hierva durante 1 minuto, agregue vinagre, deje que hierva y vierta inmediatamente los cilindros con relleno de ebullición

El nivel de inundación debe ser más bajo que el cuello. Raize el globo con tapas

4. Coloque los cilindros con conservación en un recipiente de agua. No olvide poner la rejilla, la toalla de cocina o la alfombra de silicona en el fondo del recipiente. El agua debe cubrir los cilindros "sobre los hombros". Traiga el agua a la ebullición tormentosa y esteriliza

• bloque 1 L - 35 minutos
• bloque 3 L - 40 minutos

4. Después de la esterilización, los cilindros deben implementarse inmediatamente

Video: Mini chirridos en escabeche | Enlatado doméstico