Una receta rápida para la berenjena en georgiana con verduras, ajo, zanahorias, cebollas, hierbas para el invierno. Berenjena "georgiana" rellena: ¿cómo cocinar con sus propias manos?

En el artículo encontrará recetas para deliciosas ensaladas y bocadillos de berenjenas para el invierno.

Contenido

Berenjena en georgiana: receta clásica

¡Este plato no dejará absolutamente a nadie indiferente! Las berenjenas con una nota de "georgiana" picante y aguda complementarán la cena diaria y una delicia festiva. Las berenjenas tienen un sabor rico y brillante, saciedad y una masa de aromas agradables.

Cocinar tales berenjenas es increíblemente simple y rápido y lo mejor en la receta es que siempre resultan. Siempre puede complementar el azul con una variedad de ingredientes: ¡verduras, especias, ajo, incluso nueces!

Para una receta clásica de casa "rápida", no se requieren productos exquisitos, por lo que puede simplemente cocinar un refrigerio para usted y sus seres queridos.

Qué preparar:

Azul (pequeño o medio) -1 kilogramo.
Cebolla -0.5 kg. (blanco)
Pimienta dulce -2 pcs.
Un montón de vegetación aromática diferente -para elegir (elija un cilantro, perejil, albahaca, apio).
Ajo -1-2 cabezas (elija la gravedad que más le guste).
Azúcar -1-3 cucharaditas
Sunels de lúpulo y mezcla de pimienta(Determine la cantidad al mezclar con el sabor de las verduras y la nitidez deseada).
Sal -2-3 cucharadas. (Intente decidir el sabor de Strawnity deseado)
Vinagre de frutas (manzana o uva) -60-70 ml.
Aceite vegetal sin olfato -hasta 100 ml.
Agua (agua hirviendo) -1-1.5 l. (Mira la jugosidad del azul)

Cómo hacer:

Lave las verduras y elimine todo el "exceso", las hojas, las colas (no necesita eliminar la piel azul, le dará un sabor y color de bocadillo).
Corte en cubos o rectángulos, como desee y vierta en un tazón.
Agregue de la misma manera las cebollas abrumadoras y el pimiento dulce, exprima el ajo (o ralle en un rallador).
Vierta las especias y mezcle todo bien con las manos, sin vergüenza, corte las verduras con las palmas una vez más. Entonces dejarán el jugo. Luego vierta aceite y vinagre, continúe interfiriendo.
Coloque las verduras en el frasco con una capa densa, sin miedo a aplastar con una cuchara y llevarlo a un lugar fresco donde, infusal, la ensalada será aún más sabrosa y fragante.

Azul y recetas de deliciosas ensaladas de ellos

Receta rápida para la berenjena más deliciosa de Georgian

Las berenjenas son muy sabrosas cuando se combinan con jugo de tomate o pasta. También puedes usar tomates frescos. El corte de glúteos se puede hacer absolutamente cualquiera.

Qué preparar:

Azul (tamaño medio) -1.5 kg. (más/menos 200 gr.)
Cebolla -1 PC. (grande, dulce)
Pimienta gorky -1 PC. (pequeño, agudo)
Tomates rojos -1 kilogramo. (puedes apoyar)
Un montón de vegetación diferente -cantidad y diversidad al gusto
Ajo -1-2 cabezas (la gravedad que más te gusta)
Azúcar -1-2 cucharaditas
Sunels de lúpulo y mezcla de pimienta(Determine la cantidad para el gusto)
Sal -2-3 cucharadas. (probar)
Vinagre de frutas (manzana o uva) -no más de 70 ml.
Aceite vegetal sin olfato -hasta 100 ml.

Cómo hacer:

Freír una cebolla picada en aceite (el color debe volverse dorado).
Los tomates deben lavarse, quitar las partes y las piernas malcronadas, cortar (de cualquier manera).
Agregue el tomate a la cebolla, espere a ebullición, vierta la mitad de las especias y la sal, el azúcar.
Frote la pimienta (muy finamente), agregue.
Corte los cubos azules y agregue al tomate hirviendo, vierta el resto de las especias.
Reduzca el fuego, vierta vinagre. Mezcla.
Mezcle la masa caliente con hierbas frescas y coloque un frasco.
Take Out para el almacenamiento

Berenjena en georgiana con verduras: receta

Las berenjenas se combinan perfectamente con otras verduras, por ejemplo, con calabacín, que las complementan con su sabor suave. ¡Prepare una ensalada para el invierno y, cuando abra la orilla, obtenga un tremendo placer!

Qué preparar:

Azul (grande y maduro) -1.5 kg. (más/menos 200 gr.)
Cebolla -1 PC. (grande, dulce)
Calabacín -1 PC. (grande, aproximadamente 0.5 kg).
Pasta Tomato -1 cucharada.
Un montón de vegetación diferente -cantidad y diversidad al gusto
Ajo -1-2 cabezas (la gravedad que más te gusta)
Sunels de lúpulo y mezcla de pimienta(Determine la cantidad para el gusto)
Sal -2-3 cucharadas. (probar)
Vinagre de frutas (manzana o uva) -no más de 70 ml.
Aceite vegetal sin olfato -hasta 100 ml.

Cómo hacer:

Lave y limpie el daño azul y calabacín
Córtalos en anillos delgados y póngalos en aceite hirviendo en una sartén.
Fríe bastante, lo principal es alternativamente para que los anillos estén cubiertos con una corteza de oro.
Coloque las verduras en un frasco, cubriendo cada capa con sal, hierbas y especias
Luego corta el tomate (preferiblemente use una licuadora)
Vierta el tomate en la sartén donde se fríen
Apriete el ajo, hierva
Vierta la berenjena en la orilla con salsa, vierta vinagre
Cierre la tapa y agite el frasco a fondo
Puede almacenarlo en el refrigerador por hasta 2 semanas, ¡pero el contenido desaparecerá mucho antes!

Berenjenas en Georgian Relled: Receta

¿Sabías que la berenjena se puede rellenar? ¡Tal plato es increíblemente sabroso y jugoso, picante, aromático y abundante! Puede darle a las verduras una nota brillante con una barbacoa si quema un poco las verduras en la estaca, pero si no hay tal oportunidad, ¡un horno ordinario ayudará!

Importante: antes de cocinar, espolvoree la berenjena con aceite y fríe en el horno en una bandeja para hornear durante 40 minutos. La temperatura no debe ser grande. Espere el estado arrugado de la corteza.

Qué preparar:

Azul -2-3 PC. (Depende de cuánto desee cocinar porciones).
Un montón de vegetación diferente -cantidad y diversidad al gusto
Ajo -1-2 cabezas (la gravedad que más te gusta)
Sunels de lúpulo y mezcla de pimienta(Determine la cantidad para el gusto)
Sal -2-3 cucharadas. (probar)
Jugo de tomate -1 taza (en casa o tomates retorcidos)
Vinagre -varias cucharadas.
Aceite vegetal sin olfato -hasta 100 ml.

Cómo hacer:

Las verduras horneadas deben enfriarse a tal estado que se pueden sostener con seguridad en sus manos.
Corta el feto por la mitad, pero para no llevar el cuchillo al final (la verdura no debe romperse).
Corta finamente los verduras, mezclarlo con sal y ajo triturado; este es un relleno para la berenjena.
Espolvorea el vegetal con reabastecimiento de combustible y ponte en el frasco
Vierte el jugo de tomate que se hace hervir
Agregue vinagre y enrolle
Almacenar en frialdad

Berenjena en tiras georgianas para el invierno: receta

Esta ensalada difiere no solo con un sabor agradable, sino también con un colores originales, hermosos y brillantes. Tal plato no se avergüenza de servir incluso en la mesa festiva con papas, como un refrigerio.

IMPORTANTE: Prepare el plato con anticipación, en aproximadamente 1-2 días, para que la berenjena esté saturada de especias y ajo.

Qué preparar:

Azul -2 pcs. (posible más, depende del número de porciones)
Un montón de vegetación diferente -cantidad y diversidad al gusto
Ajo -1-2 cabezas (gravedad que más te gusta)
Cebolla -2 pcs. (La cantidad de cebolla es exactamente proporcional a la berenjena en las PC).
Pimiento -3 piezas. (diferentes colores: verde, rojo, amarillo)
Sunels de lúpulo y mezcla de pimienta(Determine la cantidad para el gusto)
Sal -2-3 cucharadas. (probar)
Vinagre -varias cucharadas.
Sésamo -1-2 cucharadas. (blanco)
Aceite vegetal sin olfato -hasta 100 ml.

Cómo hacer:

Cortar todas las verduras preparadas y lavadas (pajitas (puede usar una derivación o manualmente con un cuchillo). Las cebollas, por supuesto, se cortan en media anillos.
Dobla todas las verduras en una ensaladera o pelvis
Sazone la masa vegetal con especias y sal, espolvoree con vinagre y vierta toda la cantidad de aceite.
Mezcle la ensalada con las manos con cuidado y durante mucho tiempo para que la marinada se distribuya uniformemente.
Vierta las semillas de sésamo y deje que la ensalada se ponga durante media hora (dejará el jugo)
Coloque las verduras con capas densas en el frasco, preparando cada una con una cuchara.
Almacenar en el refrigerador

Berenjena en georgiana con nueces: receta

Walnut agregará una picante azul muy agradable, que es muy difícil de repetir en otro plato. Usted, por supuesto, puede usar cualquier nuez, pero es la nogal que está asociada con la cocina georgiana.

Qué preparar:

Azul -exactamente 1 kg. (posible más, pero nada menos)
Un montón de vegetación diferente -cantidad y diversidad al gusto
Ajo -1-2 cabezas (gravedad opcional)
Sunels de lúpulo y mezcla de pimienta(Determine la cantidad para el gusto)
Sal -2-3 cucharadas. (probar)
Azúcar -1 cucharada. (complementa el sabor)
Tomates -1-2 PC. (moler)
Nogal -1-1.5 tazas (si es necesario, puede reemplazar otras tuercas).
Aceite vegetal sin olfato -hasta 100 ml.

Cómo hacer:

Corte la berenjena en 4-6 PC. (A lo largo, tiras grandes y gruesas).
Doblar en un tazón
Exprima el ajo y mezcle con nueces trituradas, agregue sal y húmedos.
Vierta esta masa en la berenjena y mezcle todo a fondo, dando la oportunidad de absorber el aroma.
Dobla la berenjena en el frasco, agregue el tomate picado y el resto de los verdes (si lo desea, puede agregar cebolla en la mitad de los anillos).
Hervir agua, verter vegetales, dejarlo de pie y apretar
En esta agua, disuelva sal, azúcar, vinagre y aceite. Vuelva a elevar a alta temperatura y vierta el contenido nuevamente.

La receta del azul según la receta georgiana — La receta del azul según la receta "georgiana"

Berenjena en anillos georgianos en salsa de tomate: receta

Qué preparar:

Azul -1.5 kg. (Elija frutas pequeñas y delgadas para que los anillos sean ordenados y hermosos).
Cebolla -3 cabezas (también cortadas en la mitad de la mitad)
Un montón de vegetación diferente -cantidad y diversidad al gusto
Ajo -1.5-2 cabezas (la gravedad que más te gusta)
Sunels de lúpulo y una mezcla de pimientos(Determine la cantidad para el gusto)
Sal -2-3 cucharadas. (probar)
Tomates -2-3 PC. (no grande, no acuoso)
Vinagre -varias cucharadas.
Aceite vegetal sin olfato -hasta 100 ml.

Cómo hacer:

Coloque los anillos de berenjena y las cebollas en una bandeja para hornear y fríe (con aceite) durante aproximadamente 30 minutos (la temperatura no debe ser alta).
Entonces la berenjena debe colocarse en el frasco
Espolvorea cada capa con sal y especias trituradas por ajo, hierbas y 1 cucharada. Tomato triturado en puré de papas, espolvoree con vinagre.
Restos de vinagre y aceite vertido sobre la lata para toda la masa
Marine en el refrigerador antes de consumir 1 día

Berenjena en escabeche en Georgian: Receta

Qué preparar:

Azul (cualquier tamaño) -1 kilogramo.
Cebolla -0.5 kg. (blanco)
Montón de eneldo y perejil
Ajo -1-2 cabezas (elija la gravedad que más le guste)
Azúcar -1-3 cucharaditas
Hoja de laurel -1-2 PC.
Sunels de lúpulo y mezcla de pimienta(Determine la cantidad al mezclar con el sabor de las verduras y la nitidez deseada)
Sal -2-3 cucharadas. (Intente decidir el sabor de Strawnity deseado)
Vinagre de frutas -60-70 ml.
Aceite vegetal sin olfato -hasta 100 ml.

Cómo hacer:

Hervir agua con hoja de laurel, azúcar y sal. Esta será una especie de salmuera con la que te casarás con las verduras.
Mientras la salmuera se elabora, corte la cebolla, azul, verduras y se acuesta en un frasco con especias y ajo.
Vierta vinagre y aceite, intente mezclar con una cuchara justo en el frasco.
Vierta verduras con líquido caliente y agite el frasco bien (con una tapa)
Dejar pickle por un día