Badyan y Anis: ¿Cuál es la diferencia entre ellos? Propiedades, descripción, uso en medicina popular, intercambiabilidad del anís y una batería: descripción

¿Cuál es la diferencia entre Anis y Badian? En este artículo le diremos cómo ANIS y Badyan son diferentes y si uno puede usar uno en lugar de otro.

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En la preparación de varios platos de confitería, a menudo se usan anís y murciélagos. Estas son especias que tienen un sabor dulce. Algunas publicaciones culinarias dicen que son intercambiables.

Anis y Badyan: Propiedades, Descripción

Esta no es la misma especia, muchas personas piensan que el anís es el fruto de Badya, pero esto no es así. Anise es una planta anual de la familia paraguas, y se asemeja a los paraguas o paraguas para paraguas o hinojo. Las semillas son de color verde oscuro, oblongas, similares a las semillas de alcaravea. Tiene un sabor y aroma agradables. La raíz de la planta es la más efectiva, ya que contiene un mayor número de aceites esenciales y componentes activos que las semillas.

Badyan es un árbol en el que se forman las frutas. Después de secarlos, se forma una fruta seca, que recuerda a un asterisco. Son estas estrellas las que se utilizan en la preparación de pan de jengibre de miel. Lo más interesante es que por primera vez Badyan comenzó a usar los chinos que lo agregaron a varios jarabes para la tos y prepararon postres usando especias. Al mismo tiempo, el anise comenzó a usarse en el antiguo Egipto. El aceite esencial de esta planta a menudo se usaba en el tratamiento de la falta de apetito, enfermedades del tracto gastrointestinal, así como para el tratamiento de una tos de etiología desconocida.

Anis y Badyan: ¿Cuál es la diferencia entre ellos?

Estas especias son muy diferentes en su apariencia entre sí. A pesar de las propiedades similares, así como el gusto, en la medicina popular no se recomienda reemplazarse entre sí. Porque está lleno de consecuencias.

La composición del anís y el badiano contiene anatol: esta es una de las variedades del aceite esencial. El sabor puede recordarse probando dulces licoritos. Fue en ellos donde se introdujo anise, dándoles una agradable fragancia y sabor agridulce. La batería contiene más que esta sustancia, por lo que sus cualidades de sabor son más pronunciadas. Pero gracias a esto, hay una alergia más fuerte a este producto, que no se puede decir sobre el anís.

Se cree que Badyan tiene un efecto más pronunciado de un alérgeno fuerte. Por lo tanto, no se puede usar en el tratamiento de los niños, así como a las mujeres embarazadas. Puede provocar sangrado uterino. El anís es similar en sus propiedades, pero da un efecto más suave, por lo que se permite que se use en la preparación de diferentes platos, así como con el propósito de preparar decocciones y enjuagues curativas para el tratamiento de los niños.

También vale la pena señalar que las plantas crecen en diferentes países. El hecho es que en nuestro país, el anís ha sido una planta bastante común desde el siglo XIX. Nuestro país fue el líder en el cultivo y la venta de esta planta. La especia de Badyan en Rusia crece lo suficiente, porque prefiere un clima más cálido.

Anis y Badyan: Aplicación en medicina popular

Indicaciones para el uso del badiano:

Tos, naturaleza inexplicable. Puede ser amigdalitis, neumonía y bronquitis. La especia ayuda a diluir el esputo y eliminarlo del cuerpo. En consecuencia, la mucosidad se aclara más rápido, lo que facilita la respiración.
Utilizado para neurosis y neurastenia. Ayuda a calmarse y establecer un estado psico -emocional.
Mejora la digestión, ayuda a deshacerse de los parásitos. El hecho es que algunas de las variedades de gusanos realmente reaccionan mal al uso del badiano y mueren cuando se usa. Para este propósito, se usa la raíz de la planta.
Las especias también se pueden usar para la amigdalitis purulenta, dolor de garganta severo en forma de enjuague.

Indicaciones para el uso de anís:

Durante la tos incluso en niños. Debido a que actúa suavemente, elimina el esputo del tracto respiratorio superior e inferior.
Para establecer un ciclo menstrual en las mujeres y prevenir la aparición del síndrome premenstrual. Como la hinchazón de las glándulas mamarias y el dolor en la parte inferior del abdomen.
A menudo se usa para el daño ocular, para cataratas, de modo que esta película se resuelve.
También puede usar en algunas enfermedades del tracto gastrointestinal.

Anis y Badyan: ¿Es posible reemplazarse?

Por lo tanto, si en algún libro culinario descubrió que el anís se puede reemplazar con una batería, antes de hacerlo, piense en qué sabor debería diferir el plato terminado. Badyan es principalmente más oloroso e intrusivo, por lo que va bien con vegetales, platos de carne, pero más adecuado para cocinar. Anis no tiene un sabor muy pronunciado y no tan intrusivo. Por lo tanto, se puede usar en ensaladas y en segundo plato de verduras.

Si es necesario, a menudo se usa en la preparación de una variedad de pasteles de confitería. La mayoría de las veces se agregan al pan de jengibre o pasteles. Complementa algunas variedades de pasteles simples para el té. Tenga en cuenta que el número de especias también debe ser diferente. Después de todo, Badyan es más fragante y tiene un sabor fuerte y rico.