8 Las recetas más deliciosas para la mermelada: en variación clásica, con limón, canela, naranja, calabaza, nueces, manzanas, en forma de mermelada. Cómo cocinar deliciosa mermelada de IVA: consejos

En este artículo, consideraremos las mejores recetas para Quince Jam, creando varias composiciones.

AIVA es una fruta cuyas propiedades beneficiosas son difíciles de sobreestimar. Si cuida su propia figura, debe comer membrillo, porque tiene solo 40 kcal por cada 100 g de producto. Pero esta fruta también es útil para los trastornos estomacales y los problemas cardíacos.

Tiene mucho hierro, y esta es una excelente prevención de la anemia por deficiencia de hierro. Un producto tan útil se puede conservar en forma de mermelada, creando un giro de vitaminas. Y estamos listos para compartir algunas recetas deliciosas y simples en este momento.

AIVA JAM: receta clásica

Una fruta como Aive crece en Crimea, en el Cáucaso, en Moldavia y en Asia Central. Pero su hospitalario Azerbaiyán se considera su tierra natal. Puede comprarnos sin problemas en el mercado o en el supermercado. La mermelada de frutas clásicas es muy simple.

• Escriba los siguientes ingredientes:
  • 1 kg de membrillo maduro;
  • 1 kg de azúcar;
  • 1 taza de agua;
  • 0.5 cucharaditas. ácido cítrico, o ajuste su cantidad a su propio gusto.

• Las frutas maduras se deben lavar en agua corriente. Luego pele, corte por la mitad y retire las semillas. El producto preparado se corta con rodajas, cuyo grosor debe ser de aproximadamente 1,5 cm.
• Prepare un recipiente puro para cocinar mermelada y transfiera las frutas cortadas a una cacerola. Solo tenga en cuenta que los recipientes de aluminio o cobre no son deseables de usar. De hecho, en el proceso de cocción, se distinguen sustancias dañinas, que estropean no solo el sabor, sino también los beneficios de la pieza de trabajo de invierno.
• Vierta todo esto con un vaso de agua limpia, agregue ácido cítrico y blanquee durante 10 minutos. Tenga en cuenta que literalmente en la punta del cuchillo debe quedarse ligeramente con ácido de limón. A continuación, necesitará un colador o un ruido. Saca un membrillo de la sartén y deja que se seque. Es más conveniente hacer esto en un colador. ¡Pero tenga en cuenta que el agua no puede drenarse!
• Mientras las frutas se sequen, solídice el jarabe. Para hacer esto, agregue un vaso de azúcar a la cacerola y hierva a fuego lento. Devuelve sus frutas al jarabe terminado y las hierva durante unos 7 minutos. Luego retire de la estufa y, cubriendo con una toalla, dé un descanso durante 10 horas.
• Después de este tiempo, devuelve la mermelada a la estufa. Seguro dos etapas según el mismo esquema. Mire la mermelada después de hervir durante 5-7 minutos, luego retire de la estufa y no toque 10 horas.
• La última soldadura es con la adición de ingredientes, en nuestro caso, con el ácido cítrico restante. Devuelva el producto en la estufa durante 12 minutos. Envíe la mermelada terminada para limpiar los frascos, esterilizar por adelantado y enrolle con tapas. Sigue siendo solo voltearlos y envolver algo caliente hasta que esté completamente enfriado. Mantenga el postre en un lugar fresco y puede comer a toda la familia.

Harina de limón vitamínico: receta

Agregue un poco de agrio a la receta clásica. Aiva va bien con el limón. Tal mermelada será sabrosa y no demasiado dulce. Y también recibirá un doble suministro de vitamina C.

• Necesitará los siguientes componentes:
  • aiva madura - 1 kg;
  • azúcar: lo mismo;
  • agua hervida - 3 vasos;
  • pequeño limón - 1 PC.;
  • el azúcar de vainilla o el extracto de vanilina es para el sabor.
• Prepare las frutas primero. Lave el membrillo bajo agua corriente, salvo de la cáscara y las semillas. Corte el producto con rodajas, cuyo grosor aproximado debe ser de 2 cm.
• Junto con la preparación del membrillo mismo, soldente el jarabe. Para hacer esto, simplemente agregue azúcar al agua, mezcle y ponga un fuego lento. Cuando el jarabe comience a perforar, retire del fuego y coloque cuidadosamente las frutas preparadas en él. Juntos, hierva a fuego lento durante 20 minutos.
• La mermelada se prepara en varios enfoques. Esté preparado para que llevará mucho tiempo. Después de que el membrillo hirviera en el jarabe, retírelo de la estufa y cúbralo con una toalla ordinaria o de papel. El Jam Future debe dejarse de descanso durante 4-5 horas. Repita el proceso tres veces, mientras revuelva constantemente y con cuidado la mermelada.
• El último enfoque se prepara con la adición de la acidez. Inmediatamente después del inicio de la ebullición, agregue un limón sin acaparamiento, habiéndolo cortado previamente a pequeñas rodajas y vanillina.
• Dé la masa para hervir, revolviendo con cuidado, hierva hasta que la mermelada esté lista. Para hacer esto, deje caer un poco sobre un platillo. Después de enfriar, preste atención a la densidad de mermelada. Si no se extiende, entonces es hora de disparar.
• El empaque del producto se lleva a cabo solo en bancos limpios y esterilizados. La etapa final, por supuesto, está chupada con tapas. Antes de enfriar, la mermelada se mantiene en un estado invertido bajo el cuadrado. Y necesitas almacenarlo en un lugar oscuro y fresco. Por cierto, puede comer inmediatamente tan pronto como el producto se haya enfriado.

Mermelada de harina de canela: receta

La canela ha sido conocida por nosotros desde la antigüedad. Su aroma no puede confundirse con nada. Anteriormente, la canela se recibió como regalo para faraones, reyes y otros monarcas. Los recuerdos de ella se pueden encontrar en las obras del antiguo escritor Herodoto. Hoy en día, Cinnamon es un producto asequible para cada ciudadano. Las amantes saben que va bien con muchos productos, incluido Quince.

• La mermelada aristocrática necesitará:
  • 1 kg de membrillo maduro;
  • 700 g de azúcar pequeña;
  • 2 tazas de agua purificada;
  • 0.5 cucharaditas. canela;
  • 40 ml de jugo de limón o lima.
• Para preparar mermelada, tome las frutas maduras del membrillo, pero esta vez no necesita limpiar. Lave las frutas bien debajo del grifo, puede frotar ligeramente los puntos oscuros con un cepillo. Corta las frutas y saca el núcleo con los huesos. Corte las rodajas con un grosor de 2 cm.
• Para evitar el oscurecimiento de la fruta, recomendamos ligeramente rociado con su limón. En un recipiente limpio prepreparado, cambie cuidadosamente las frutas cortadas y llénense con dos vasos de agua.
• Envía todo esto a la estufa. Cocine el producto a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de hervir, hierva otros 15 minutos.
• Después de que la mermelada se mantiene suficiente tiempo, vierta azúcar, agregue canela y jugo de limón. Traiga todos los productos a una consistencia homogénea, hirviendo en la estufa durante otros 25 minutos.
• Envíe el producto terminado a frascos limpios pre -esterilizados. E inmediatamente enrolle bien con las tapas. Necesitas almacenar en un lugar seco y fresco. No olvide resistir 2 días debajo de la manta en un lugar oscuro y en un estado invertido.

Aiva y mermelada de naranja: receta

Mezclamos un membrillo con una naranja y tenemos un verdadero regalo en el extranjero. El atasco resultará ser inusualmente sabroso y tendrá un rico color uniforme. La naranja es rica en vitamina D, que en el verano tenemos mientras estamos en el sol. Bueno, en invierno podemos comer con tanta mermelada.

• Brazo con los siguientes componentes:
  • 1 kg de membrillo maduro;
  • 1 kg de azúcar;
  • 2.5 tazas de agua;
  • 1 naranja grande.
• Según esta receta, deberá usar el feto y la cáscara de ambas frutas. Pero primero necesitas limpiar el membrillo. Simplemente no arrojas su cáscara, pero póngalo en un tazón, llénalo con agua y envíalo a la estufa. Cocine por 30 minutos.
• Mientras tanto, las frutas se cortan con rodajas, cuyo grosor es de aproximadamente 2 cm. La decocción terminada de la cáscara debe tensarse y colocarse en el mismo jarabe de rodajas de frutas y azúcar. Juntos, ponlo en la estufa nuevamente y hierva durante 10 minutos.
• El jarabe debe filtrarse a través de una gasa, habiendo eliminado previamente un membrillo con una cuchara ranurada. Después de este procedimiento, baje las rodajas de fruta en el jarabe y deje en reposo durante 12 horas.
• La segunda etapa será con la adición de productos. El jarabe con frutas debe hervirse, constantemente agitando, especialmente antes de hervir. Luego agregue una naranja prepacada con la cáscara y hierva todos los 4 minutos.
• Concéntrese en el color del membrillo si la fruta se convierte en un color ámbar brillante, entonces es hora de apagar la mermelada. Coloque el producto terminado en contenedores esterilizados, obstruya inmediatamente con las tapas y dale a enfriar en un estado invertido debajo del refugio. ¡Manténgase en un lugar genial, pero no olvide tratar a los amigos!

AIVA Jam con calabaza: una combinación útil e inusual

La calabaza es utilizada por amas de casa a menudo, en cualquier forma y en varias combinaciones. Uno de los primeros productos en la dieta infantil es la calabaza. Y todo porque el cuerpo lo absorbe perfectamente y afecta favorablemente a todo el sistema digestivo. La combinación de membrillo y calabaza es un placer ideal para toda la familia.

• Prepare los siguientes componentes:
  • 1 kg de membrillo maduro;
  • 0.5 kg de calabaza madura;
  • 1.5 kg de azúcar pequeña;
  • 30 ml de jugo de limón.
• Limpia los alimentos crudos de la cáscara y elimina las semillas y el núcleo. Corte con rodajas, preferiblemente lo más delgada posible. Luego pones todo en un platos prepreparados, rocías el jugo de limón y mezcla suavemente.
• Todavía no es necesario hervir, solo duerme con azúcar y deje reposar durante 12 horas. Es mejor cubrir el recipiente con una toalla de cocina limpia.
• Durante este tiempo, los alimentos deben dejar el jugo. Pon el recipiente a fuego medio y hierva. Luego reduzca la potencia de la chimenea y ya a fuego lento, lavado suavemente, cocine durante 30 minutos.
• Realice la esterilización de las latas por adelantado. Coloque el producto terminado con un giro caliente y fuerte. La mermelada se puede comer de inmediato, el código se enfriará. Y para el almacenamiento de invierno, el frasco debe entregarse y envolver hasta que esté completamente enfriado. Almacene en un lugar fresco.

Aiva Jam con nueces "Lame los dedos"

Dondequiera que agregamos nueces, no pueden arruinar el plato. El postre de membrillo y nueces resultará abundante y sabroso. Las nueces son muy altas, pero también reducen simultáneamente el colesterol en la sangre. Por cierto, también disminuyen bien la tarta de mermelada. ¡Solo coma con moderación para obtener beneficios para el cuerpo!

• Necesitará:
  • 2 kg de membrillo maduro;
  • 1 kg de azúcar pequeña;
  • 1 l de agua pura;
  • 2 cucharadas. l. Granos de nuez purificados y triturados.
• Para comenzar, lavará un membrillo. Luego limpias la fruta, deshazte del medio con todas sus semillas, pero hasta ahora no te tiran. Corte las rodajas, cuyo grosor es de aproximadamente 1,5-2 cm.
• Coloque los productos en una sartén o tazón limpia prepreparada. Pero no del material de aluminio. Envíelo a la estufa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta un jarabe de 1 kg de azúcar y medio litro de agua en paralelo.
• Con un membrillo hervido, debe drenar toda el agua y reemplazarla con jarabe ya hervido. 3 horas dárselo a la preparación sin tratamiento térmico.
• Luego regrese nuevamente a la estufa, cocine en dos enfoques 5 minutos. Entre los enfoques, un descanso debe ser de al menos 6 horas.
• Ahora es el momento de limpiar o semillas de Quince. Por cierto, tuvieron que estar envueltos en una bolsa de papel para esta época, que respiran y colocó en el refrigerador. Viertalos con medio litro de agua y cocine por 15 minutos.
• Escurra la decocción de semillas a través de un colador en la última etapa de cocinar los frutos de membrillo en un tazón de mermelada. Esto es lo que le dará un aroma exquisito. Vierta las nueces picadas y hierva durante 5 minutos.
• Envíe un producto caliente a contenedores estériles y enrolle. No olvide resistir el feto en un estado invertido hasta que se enfríe por completo. ¡En invierno, tal mermelada agregará fuerza y \u200b\u200benergía en el círculo familiar!

AIVA y mermelada de manzanas: receta

En cualquier forma que use manzanas, son un producto invariablemente saludable y sabroso. Esta fruta es rica en antioxidantes que pueden reducir el riesgo de cáncer. Y el atasco de manzanas y membrillo también es una fuente de buen humor.

• Necesitas:
  • 1 kg de membrillo maduro;
  • 0.5 kg de manzanas dulces;
  • 1 kg de azúcar.
• Lave bien las frutas antes de cocinar. Pelézalos de la cáscara y el medio con todos sus entrañas. Corte las rodajas, preferiblemente no ásperas, pero con un grosor de 1,5-2 cm.
• Manzanas preparadas y membrillo enviados a una cacerola limpia. Caza todo con azúcar y mezcle cuidadosamente. Dame una noche sin tratamiento térmico.
• Las frutas deben dejar jugo. Por lo tanto, el agua y otros aditivos no necesitan. Tres enfoques seguros, después de hervir 5 minutos. La ruptura entre los enfoques debe ser de al menos 5-6 horas.
• Lave y esterilice los bancos por adelantado. Envía una mermelada todavía muy caliente. Gire firmemente con las tapas y dale fresco en un estado invertido. Y puedes probarlo inmediatamente después de enfriar.

Aiva Jam en un estado aplastado o mermelada de membrillo

Este producto de puré denso puede ser un excelente regalo para los niños que pueden no gustarle piezas de fruta en mermelada. Para los amantes, hornean dulces, bollos o galletas de pan de jengibre, una mermelada es perfecta como un relleno. Además, es más fácil de preparar.

• Escriba los siguientes productos en su lista:
  • 1 kg de membrillo maduro;
  • 500 g de azúcar pequeña;
  • 0.5 cucharaditas. ácido cítrico;
  • agua pura, de hecho.
• Lave el membrillo maduro bajo agua corriente. Limpias las frutas de la cáscara, las semillas y otros restos. Puede cortar sus rebanadas o cubos de gusto, o incluso triángulos.
• Coloque los productos en un recipiente limpio preparado de antemano y llénelo con agua. El agua debe cubrir las frutas por completo. Además, su nivel debe ser una altura de un dedo de la fruta.
• Ponga la estufa y cocine por 50 minutos a fuego lento, revolviendo regularmente y constantemente. Después de la primera cocción, debe drenar el líquido. Pero no olvides dejar 1.5 tazas. Puede usar el resto a su discreción a compota o simplemente verterlo.
• Envíe un membrillo a una licuadora o combina, llénalo con la decocción restante y muele todo bien.
• Vierta la sustancia homogénea con azúcar y agregue ácido cítrico. Envíe todo juntos a la estufa y cocine por 30 minutos. No olvide que el fuego debe ser débil, y la mermelada debe agitarse a menudo. De lo contrario, puede agarrar el fondo y arder.
• Caliente, inmediatamente desde la estufa, envía mermelada a los bancos. Anteriormente, deben lavarse y esterilizarse. Por cierto, esta receta permite, si se desea, la adición de canela. Enrolle y deje enfriar.

Cómo cocinar sabrosos escasos de membrillo: consejos

Cada ama de casa posee ciertos "secretos de cocina mágica" que pasaron años de experiencia, así como métodos de prueba y error. Siempre es útil escuchar el consejo de las amas de casa experimentadas, y estamos listos para compartir con usted a algunos de ellos.

• Necesitas cocinar mermelada de Quince durante tres días. El hecho es que AIVA tiene sus propias características. Si el proceso de cocción es breve, entonces será rígido. Y si digiere las mermeladas a la vez, el jarabe se deteriorará. En este caso, el atasco resultará denso, pero puede oler rápidamente.
• Se recomienda cocinar en etapas durante tres días. La primera soldadura es necesaria para obtener una masa homogénea para que los alimentos sean similares a la mermelada. Un descanso por día o al menos 6 horas. Los siguientes dos enfoques deben tener 15 minutos. Entre el segundo y el tercero vuelve a cocinar un descanso de 6-12 horas. Entonces Aiva en el atasco resultará perfecto, suave y no se digerirá.
• Debe elegir un membrillo con color amarillo uniforme, sin manchas. Por cierto, es mejor tomar frutas más maduras para la mermelada, porque son más fragantes.
• Ahora hablemos del color. Aiva resulta ser roja y hacer que el color sea más tierno, es mejor cocinarlo con limón o su jugo.
• Las proporciones de esta mermelada con azúcar deben ser estrictamente 1: 1. Pero no olvide que para reducir la tarta, no está de más volver a agregar limón o ácido cítrico. Y también le encanta la canela, la vanillina, las nueces y otras especias orientales.

Trate de cocinar una mermelada tan sabrosa y saludable. Trate a sus familiares y seres queridos con las noches de invierno de postres, y no olvide compartir sus secretos de cocina.

Video: La mejor receta para Awa Jam