10 recetas más deliciosas de chuletas de repollo: preparación de una manera simple, hechas de repollo cavernoso, chucrut, con la adición de frijoles, papas, carne picada, champiñones, avena, queso, en una olla de cocción lenta

En este artículo, consideraremos las 10 recetas más deliciosas de chuletas de repollo, que diversificarán y decorarán su menú.

El tema de hoy será especialmente para los amantes de la cocina doméstica, a saber, sobre chuletas aromáticas y jugosas. El vegetarianismo ha cubierto recientemente muchos segmentos de la población, por lo que queremos compartir las recetas de las chuletas, que se basan en el repollo. Y créanme, tales deliciosas golosinas pueden eclipsar fácilmente incluso los platos de carne. Además, conociendo la tecnología correcta y algunos trucos, ni siquiera puede entender el componente principal.

La receta más deliciosa y simple para las chuletas de repollo

Cada ama de casa tiene algunos ingredientes secretos en el Arsenal, que hacen que el plato sea especial y memorable. Pero la base de tal regalo es sin duda una receta primordial y simple. Por lo tanto, sugerimos comenzar con él.

• Escriba la siguiente receta:
  • repollo - 1 cabeza de hasta 500 g;
  • manki - 2 cucharadas. L.;
  • crackers de panorama, de hecho;
  • arco mediano - 2 pcs.;
  • huevo - 1 PC.;
  • crema agria o mayonesa-3-4 cucharadas. L.;
  • sal, pimienta molida y una mezcla de especias favoritas, al gusto;
  • aceite - De hecho.
• Retire las hojas inadecuadas, enjuague bien el repollo y el exceso de humedad. Si es necesario, retire y corte todos los lugares malcriados. Luego, corte el repollo con trozos grandes y colóquelo en agua salada ya hirviendo. Tomando a fuego lento, no necesita más de 5-7 minutos.
• Lanza el repollo a un colador y vete por un rato que el agua escapó. Para el mejor efecto, puede exprimir las hojas ligeramente o colocarlas en una toalla de papel para que absorba los residuos de humedad.
• Chinche la cebolla lo más menor posible y corta el repollo en pequeñas tiras. Como opción, puede usar un molinillo de carne, pero con una boquilla grande. No vale la pena usar una licuadora, ya que puede purar excesivamente los productos.
• Ahora mezcle todos los componentes en una composición (excepto 3-4 cucharadas de crema de len) y deje durante 15-20 minutos para que la sémola se hinche un poco.
• Forma bolas de chuleta y sumerja en ambos lados en migas de pan. Puede mezclar el mismo coeficiente con la harina. O agregue una pequeña siembra de sésamo. Este es el beneficio para el cuerpo, y traerá un cierto plato inusual.
• Freír, como chuletas ordinarias, 3-5 minutos hasta que estén doradas en ambos lados. Y para que se vuelvan más jugosos y agrupados en la boca, los saquen un poco en el horno a una temperatura de 110-120 ° C. Es suficiente durante 10-15 minutos, solo no olvide riegue con crema agria. Y espolvoree antes de servir con hierbas picadas.

Receta de chuleta de col

El repollo coloreado es una especie de pariente de un brócoli vegetal y verde blanco ordinario. Por cierto, ella absorbió los beneficios de ambos representantes. Además del increíble beneficio para los intestinos y nuestro sistema inmune (después de todo, hay mucha vitamina C), regula el ciclo menstrual en las mujeres y actúa como una profilaxis a partir de un derrame cerebral. Esto es solo una pequeña parte de un vegetal tan útil.

• Solo se necesitan algunos componentes:
  • vegetal rizado - 1 cabeza hasta 400 g;
  • huevos - 2 pcs.;
  • harina - 2 cucharadas. L.;
  • sal y especias al gusto;
  • verdes - opcional;
  • aceite - De hecho.
• Tome las inflorescencias de las horquillas de la cabeza y enjuague bien bajo agua corriente. La verdura también debe recibir cocción preliminar, pero no más de 3 minutos. De lo contrario, el repollo simplemente se convierte en gachas.
• Por cierto, para que sea más fácil trabajar con ella, baje en agua hirviendo con un Corsher. Y luego con su ayuda y dejar para enfriar. Y el exceso de humedad también se arrastra así, porque es imposible exprimir el repollo.
• Ahora organice un arbusto y gire las inflorescencias en el puré de papas. Repitemos una vez más que la licuadora no es adecuada para tal vegetal. El repollo es demasiado suave y resulta ser demasiado consistencia del aire, lo que perderá el sabor deseado.
• Agregue todos los demás ingredientes, pero vierta la harina al final. Por cierto, hazlo gradualmente para que los bultos no se formen.
• Freír en aceite de ambos lados hasta que estén doradas. El tiempo no debe exceder los 2 minutos a la potencia promedio del quemador.
• En el horno, tales chuletas o una pareja no están soportadas, de lo contrario colapsarán. Antes de servir, puedes rociar con hierbas picadas.

Chuletas de chucrut: receta

Si desea diversificar su menú o simplemente gastar un gran suministro de chucrut, esta receta lo ayudará. Por cierto, cualquier repollo es adecuado para este plato, de cualquier manera de masa madre. Incluso si ha agregado zanahorias u otras verduras.

• Preparar:
  • 500 g de chucrut;
  • 0.5 tazas de harina;
  • 1 cucharada. l. Sáhara;
  • 1 huevo;
  • 1 cebolla;
  • varias ramitas de perejil y eneldo:
  • 0.5 cucharaditas. soda;
  • especias: al gusto y en la demanda de freír.
• Una gran ventaja es que el repollo se puede usar con cualquier fecha de vencimiento. No, dentro de una comprensión razonable, por supuesto. Por ejemplo, si la pieza de trabajo ha adquirido un sabor demasiado agrio, entonces se puede lavar bajo el agua y colocar en chuletas.
• No es necesario cocinarlo. Ve de inmediato al arco. Es lo más menor posible y envíelo a la sartén. El secreto está en la freír preliminar: entonces las chuletas en sí mismos saldrán más aromáticos.
• Freír literalmente 2-3 minutos y arrojar repollo. Atar todo a fuego lento sin tapa durante 5 minutos, revolviendo periódicamente.
• Mezcle la harina con refresco y cambie el repollo con cebollas a esta mezcla. Haga coincidir el huevo aquí y mezcle todo bien para que no haya grumos. Agregue verduras y especias. Tenga en cuenta que será más conveniente trabajar con una cuchara.
• Calienta la sartén y coloca una cuchara de masa. Freír a fuego medio hasta que esté dorado.
• Gracias a los refrescos, son bastante exuberantes, y el azúcar interrumpe el ácido del repollo, por lo que sus hogares no adivinarán sobre el componente principal. Especialmente si también sirve sobre la mesa con crema agria o su salsa favorita.

Tiretas de Cuaresma de repollo y frijoles: receta

Dichas chuletas podrán diversificar su menú no solo durante la Gran Cuaresma, sino incluso en la mesa festiva. Además, una salsa fragante ayudará a hacer que estas chuletas no solo sean inusuales, sino también un poco picantes.

• Grabe los ingredientes:
  • repollo - 0.5 cabezas (aproximadamente 600 g);
  • frijoles - 500 g;
  • tomates - 4 pcs., Puede reemplazar 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
  • sal y pimienta para probar;
  • ajo-2-4 dientes, opcionales;
  • nueces-100-200 g, dependiendo de sus preferencias de sabor;
  • una pizca de nuez moscada, en la punta de un cuchillo, no es necesaria;
  • aceite - De hecho.
• Como puede ver, los componentes de la locura son simples y económicos. Lo único que los frijoles deben empaparse por la noche para que se emborrache bien con agua. Por cierto, ¡debes hacer esto solo en agua fría! Y no olvide preesárselo de basura y partículas inadecuadas.
• Esto acelerará el proceso de cocción, pero debe mancharse durante aproximadamente una hora para lograr un estado desmenuzable. En el proceso de cocción, monitoreamos el nivel de agua, ya que a menudo hierve. Después de todo, el producto debe prepararse sin cubierta, a fuego lento.
• Después de enfriar, muele en una licuadora o un poco. Aunque con la cocción adecuada, los frijoles son excelentes incluso con un tenedor. Corte el repollo en piezas arbitrarias y blanqueando 3 minutos, máximo - 5.
• Ponga un colador para que el vidrio sea agua y apriete bien el verdura enfriada. Ahora corte en trozos pequeños y agregue a los frijoles. Elija especias a su discreción, también puede lanzar un poco de verduras picadas. Ella nunca será superflua.
• Ahora corta los dientes de ajo y fríalos, idealmente, en aceite de oliva. Pero un producto vegetal también es adecuado. Tome el ajo y fríe los tomates triturados sin cáscara en el mismo aceite.
• Por cierto, para limpiar los tomates de la piel, debe verterlos con agua hirviendo e insistir durante 1-2 minutos, y luego arrojarlos al agua helada durante 30 segundos. Simplemente no olvide hacer una pequeña incisión en el medio de la verdura en forma de cruz.
• Pasee los tomates durante 5 minutos, agregando sal y pimienta a ellos. Tampoco hace doler lanzar una hoja de laurel para el aroma, pero después del estofado deberá eliminarse. Si reemplazó los tomates con pasta, debe diluirse en un vaso de agua y también extinguirse con especias.
• Ahora proceda a la formación de chuletas. Para un mayor aroma, puede colocar el ajo frito en la carne picada y asegúrese de arrojar nueces picadas. Es en ellos donde se esconde el secreto principal. Deje un poco, pero puramente por el olor y el sabor inusual, deben estar presentes. Además, las nueces también ocultan un alto valor de energía.
• A pesar del hecho de que no hay huevo ni harina en la composición, las chuletas están bien abrochadas y no dispersas. Agregue la mitad del tomate, mezcle y forme las etiquetas. Si lo desea, no les impedirá rodar en harina. Freír desde ambos lados hasta la corteza dorada. Pasta de tomate guisado de agua y espolvoree con hierbas.

Repollo cambiante de repollo con la adición de papas

Otro plato que puede actuar como una guarnición magra. Solo en tal situación será necesario excluir el huevo, pero deberá agregar un poco de líquido de papa. Aunque hagamos todo en orden.

• Necesario:
  • 4-5 papas;
  • 400 g de repollo;
  • 2 cebollas;
  • 1 huevo;
  • sal y especias al gusto;
  • aceite para freír;
  • 2 cucharadas. l. pan rallado o harina;
  • 1 cucharada. l. manteca.
• Limpie las papas y cocine hasta que esté cocido en un tazón aparte. Por cierto, no olvides salir un poco el agua. El repollo es de la barbilla en trozos pequeños y corta la cebolla en cubos pequeños.
• En una sartén, caliente el aceite vegetal y arroje un arco hacia él. Después de lograr el color dorado, tire el repollo y cocine a fuego lento a fuego medio durante unos 15 minutos. Pero asegúrese de que no se queme nada. También ligeramente sal y pimienta.
• Tire mantequilla, papas quemadas y huevo. Mezcle bien y ajuste el grosor de la carne picada. Si es necesario, ingrese un poco de sémola o agregue un poco más de aceite.
• Forma chuletas y se sumerja en galletas. Freír en aceite bien calificado hasta que estén doradas.
• No requieren extinción adicional, pero es mejor comerlos calientes y con crema agria.

La receta más deliciosa para el repollo con carne picada

Si no puede imaginar chuletas sin carne, pero desea cocinar una gran cantidad de porciones, e incluso con ahorros, entonces esta receta definitivamente lo salvará.

• Escriba los componentes:
  • cualquier carne picada con carne de 300-350 g;
  • repollo de cualquier variedad-450-500 g;
  • sal, pimienta, especias para carne y otros, a su gusto;
  • cebolla - 2 pcs.;
  • egg-1-2 PC. (ver la consistencia y glorificación de la carne picada);
  • freing Oil, de hecho.
• Es conveniente tomar carne picada con la compra, pero puede tener un 100% de confianza como producto doméstico. Para prepararlo, necesita un pequeño trozo de carne o goulash, que girará en un molinillo de carne en 10 minutos.
• Ahora ve al repollo. Para obtener sus trozos pequeños lo más pequeños posible, pase el repollo también a través de un molinillo de carne, con la adición de cebollas limpias. Girando lentamente, ya que es posible secretar jugo. Debe tener tiempo para irse. Para un vegetal crudo, una licuadora es adecuada, pero, nuevamente, asegúrese de que no lo haga puré.
• Mezcle todos los ingredientes en una composición con una consistencia plana. Esta carne picada no le duele batir bien, luego las chuletas serán mejores. Forma chuletas, sumerja en galletas y fríe en ambos lados hasta el color dorado.
• Ponga de la sartén sobre toallas de papel para que absorban el exceso de grasa. Después de todo, un producto cárnico a menudo es un alto contenido de grasa. Antes de servir, coloque chuletas en crema agria. Para hacer esto, engrase la bandeja para hornear con aceite, coloque las chuletas y lubrique con crema agria.
• Almacene 10 minutos a una temperatura de 150-170 ° C. Además, no olvide agregar un poco de verduras trituradas.

Chuletas de repollo con champiñones en lugar de carne picada

Una combinación interesante, que también aumentará el poder nutricional de este producto. Solo tenga en cuenta que los champiñones tienen fibra gruesa, que es muy digerida por nuestro estómago. Además, los hongos en total con repollo pueden causar hinchazón. Por lo tanto, es mejor no dar tales chuletas a los niños.

• Preparar:
  • hongos de cualquier tipo - 400 g;
  • repollo - 0.5 kg;
  • cebollas - 2 pcs.;
  • manki - 3 cucharadas. L.;
  • leche - 100 ml;
  • verdes y especias: al gusto;
  • cúrcuma - 0.5 cucharaditas;
  • pimiento rojo: en la punta de un cuchillo;
  • crema agria - 3 cucharadas. L.;
  • aceite vegetal, de hecho.
• Comenzamos con un corte fino de cada producto. E intente cortar todo con pequeños cuadrados del mismo tamaño. Después de eso, en una sartén precalentada, fríe el repollo un poco durante 5-8 minutos.
• Cuando se evapore el líquido, agregue leche y continúe con la extinción. Tash otros 15 minutos sin tapa. Pon en un tazón. Ahora fríe el arco y los champiñones. También antes de la evaporación de todo el líquido.
• Mezcle todos los componentes. Mezcle y deje durante 30 minutos. Durante este tiempo, la sémola se hinchará un poco, y la carne picada saldrá más gruesa. Pero enrollarlos en la pelota no funcionará, así que se extienda en la sartén con una cuchara.
• Freír desde ambos lados a fuego medio hasta que la corteza dorada. Antes de servir, mezcle crema agria con verduras picadas y chuletas calientes de agua.

Receta increíblemente simple para el delicioso y la dieta de repollo con avena

Si sigue la figura, entonces tales chuletas sin duda serán así. Además, pueden prepararse y al vapor, aumentando así los beneficios para el cuerpo.

• Escriba los siguientes componentes:
  • repollo - 300 g;
  • jengibre - 15 g (puede ajustar la cantidad);
  • dientes de ajo-2-3;
  • ovsyanka - 2 cucharadas. L.;
  • pimienta, sal y especias favoritas, en un apuro;
  • verdes - para probar;
  • aceite - De hecho.
• También hierve el repollo durante 10 minutos en agua salada, que previamente se cortó en partes pequeñas. Pase el ajo y el jengibre a través de la prensa, o frote en un rallador fino. Se pueden tomar en forma seca, pero un producto nuevo tiene más beneficios y garantías de la calidad misma.
• Gire el repollo frío a través de un molinillo de carne o resuelva ligeramente una licuadora sumergible. Mezcle todos los componentes y deje durante 5-7 minutos en reposo.
• Después de eso, chuletas pequeñas ciegas y proceden a cocinarlas. Puedes freírlos en aceite vegetal hasta que estén doradas. Pero para obtener más beneficio para el cuerpo, es mejor protegerlos durante un par de 7-10 minutos. Por cierto, para esto puede usar una olla de cocción lenta o poner un colador en un baño de vapor.

Tutillas de repollo: Lame la receta de los dedos

Una combinación interesante que ayudará a hacer de tales chuletas incluso un placer festivo. Por cierto, un hecho interesante es que el queso sólido en la cantidad de proteína puede reemplazar la carne, o más bien su dosis diaria. Es cierto que para esto necesitas comer hasta 200 g de producto de queso. Pero en la composición del calcio, el zinc, el fósforo y el magnesio, el queso evitue inequívocamente el producto de carne y repollo.

• La composición de la chuleta incluye:
  • repollo - 500 g;
  • huevo - 1 PC.;
  • harina - 2 cucharadas. L.;
  • queso duro-75-100 g;
  • crema agria - 1st. L.;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • freing Oil, de hecho.
• El repollo es tres en un rallador, y luego todavía pasamos por un cuchillo para más molienda. Luego cocine a fuego lento a fuego lento a fuego lento, y cuando ya se "sentó" un poco y le dio el jugo, agregue crema agria. Fríe el repollo a una sombra de caramelo, luego apague y dale a enfriar.
• Frotamos queso en un rallador grueso. Puede arrojarlo a la composición general de la carne picada, pero le recomendamos: dejarlo a un lado. Después de todo, a menudo al freír, cuando el queso toca la superficie de la sartén, se quema.
• Después de que el repollo se haya enfriado, haga carne picada. Para hacer esto, mezcle el huevo, el repollo, la harina y sus especias favoritas. Amasar bien hasta un estado homogéneo.
• Forma chuletas con manos húmedas. Pero primero, haga un panqueque, coloque un poco de queso en el medio y enróllelo en forma de una chuleta. Es decir, tendrás chuletas con un secreto de queso. Enróllalos en harina y fríe 2 minutos a cada lado.

Sabrosas chuletas de repollo en una olla de cocción lenta

Las innovaciones y varias tecnologías se están estableciendo cada vez más en nuestras vidas. Después de todo, no es solo conveniente, rápido, sino también útil. En una olla de cocción lenta, puedes cocinar chuletas de repollo increíblemente sabrosas y fritas, e incluso una pareja que no te llevará mucho tiempo.

• Armado:
  • 1 kg de repollo;
  • 3-4 tomates;
  • 3-6 dientes de ajo;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • vegetación y especias: a su discreción;
  • 0.5 tazas de harina;
  • el mismo número de galletas de empanamiento.
• Corte el repollo en trozos arbitrarios y vierta completamente con agua. Seleccione el modo de "extinción" y deje durante 15 minutos. Luego, apague el modo sin esperar el final del programa.
• Enfríe el repollo en un colador y aprieta bien el exceso de humedad. Omita un molinillo de carne con un arco. Pase el ajo a través de la prensa o frote en un rallador fino. Las verduras están finamente picadas.
• Mezcle todos los componentes amasando una masa densa. Sumerja cada chuleta en galletas. Encienda el modo "freír". Solo espere hasta que el aceite se caliente bien y luego revuelva las chuletas.
• Freír 15 minutos a cada lado. Para que la corteza sea más crujiente, es mejor no cerrar la tapa. Durante este tiempo, muele los tomates sin cáscara en una licuadora. Recuerde que para eliminarlo, deben verse por 2 minutos con agua hirviendo.
• Agregue un par de ajo, hierbas y especias al tomate. Puede extinguirlo en el mismo aceite en el que se fríen las chuletas. Para hacer esto, simplemente cambie al modo de "extinción". No necesita esperar a que termine el programa, justo después de 15-20 minutos, apaga el asistente. Cubra la salsa con una tapa y espere la misma cantidad de tiempo. Vender chuletas, vertiéndolos abundantemente con salsa.

La cocina es como un taller para un artista. Por lo tanto, cualquier receta que se haya acercado a usted y para su hogar puede mejorar. Por ejemplo, incluso puede hacer chuletas de dos tipos de repollo. Y puede enviar una receta estándar de manera diferente, no solo con crema agria, sino para preparar una salsa de behamel o de tomate. Lo principal es no tener miedo de experimentar.

Video: La receta más deliciosa para las chuletas de repollo en una olla de cocción lenta