Hurders από κολοκυθάκια για το χειμώνα: χρυσές συνταγές. Κονσερβοποίηση των κολοκυθιών σε τράπεζες λίτρο στην ντομάτα, στα κορεατικά, όπως τα αγγούρια, όπως οι ανανάδες

Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια για το χειμώνα είναι να τα παντρευτείτε σωστά. Το άρθρο μας θα σας παρουσιάσει απλές συνταγές για τη διατήρηση αυτού του λαχανικού και επίσης θα σας πω πώς να προετοιμάσετε σωστά το Tsukkini για την κυλινδρική.

Τα κολοκυθάκια μεταφέρθηκαν στη χώρα μας από την Ευρώπη στα τέλη του 16ου αιώνα. Αρχικά, οι άνθρωποι ήταν αρκετά προσεκτικοί για αυτό το λαχανικό και το χρησιμοποίησαν μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς.

Αλλά με την πάροδο του χρόνου, αποφάσισαν να προσπαθήσουν να μαγειρέψουν αυτό το προϊόν και ήταν πολύ έκπληκτοι από την εξαιρετική του γεύση.

• Αλλά ακόμη μεγαλύτερη ανακάλυψη ήταν οι ευεργετικές ιδιότητες των κολοκυθιών. Μόλις οι άνθρωποι συνειδητοποίησαν ότι αυτό το δυσδιάκριτο λαχανικό είναι σε θέση να βοηθήσει το σώμα να αγωνιστεί για διάφορες ασθένειες, άρχισαν να το τρώνε σε τυρί, τηγανητά και σε στιφάδο

• Και έτσι για να απολαύσετε αυτό το νόστιμο πιάτο το χειμώνα, οι νοικοκυρές άρχισαν να χτυπούν αυτό το λαχανικό με διάφορους τρόπους. Οι σύγχρονες γυναίκες επίσης δεν υστερούν πίσω από τους προκατόχους τους και, εν μέσω του καλοκαιριού

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα κολοκυθάκια για κονσερβοποίηση;

• Τα πρώτα κολοκυθάκια εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων περίπου στα μέσα του. Και παρόλο που αυτά τα φρούτα έχουν εξαιρετική γεύση για τη συγκομιδή για το χειμώνα, δεν είναι κατάλληλα. Συνήθως, τα πρώιμα tsukkini αναπτύσσονται σε θερμοκήπια και αυτό συμβάλλει στο γεγονός ότι στο λεπτό τους πολτό συσσωρεύουν ουσίες που δεν είναι πολύ χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Ως εκ τούτου, θα είναι καλύτερο αν χρησιμοποιείτε τα φρούτα για χειμερινά κενά που έχουν ωριμάσει τον Ιούνιο και τον Ιούλιο

• Αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μπορείτε να επιλέξετε το τέλειο κολοκυθάκι, γιατί αν επιλέξετε ένα παλιό υπερβολικό φρούτο, τότε ως επί το πλείστον θα αποτελείται από σπόρους που είναι λίγο κατάλληλοι για κονσερβοποίηση. Για το pickling, τα κολοκυθάκια δεν είναι περισσότερα από 20 εκατοστά με ένα ομαλό και μη -μη εφοδιασμένο δέρμα είναι ιδανικά για το pickling. Η φλούδα του λαχανικού που έχετε επιλέξει θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτή και εύκολα τρυπημένη με ένα νύχι. Αυτό θα είναι απόδειξη ότι έχετε επιλέξει ένα λαχανικό

• Αφού μεταφερθούν οι κολοκυθάκια, πρέπει να τοποθετηθούν από μια πλαστική σακούλα και να βάλουν αμέσως σε κρύο καθαρό νερό. Αυτό το λαχανικό ακριβώς όπως ένα αγγούρι αγαπά την υγρασία πάρα πολύ, οπότε θα είναι καλύτερο αν ξοδεύει τουλάχιστον μερικές ώρες στη λεκάνη του νερού. Ένα τόσο μικρό τέχνασμα θα το κάνει ακόμα πιο τραγανό και δεν μπορείτε να ανησυχείτε ότι μετά από θερμική επεξεργασία θα γίνει πολύ μαλακή. Αφού τα κολοκυθάκια τροφοδοτούνται με τη σωστή ποσότητα υγρασίας, μπορούν να αλέθονται σε κομμάτια, πρέπει να μέγεθος, να τοποθετήσετε σε αποστειρωμένα βάζα και να κυλήσετε με καπάκια κασσίτερου

Κολοκυθάκια κονσέρβες με πράσινο άνηθο και σκόρδο: συνταγή

• Έτσι συνέβη ότι οι γυναίκες μας δεν αντιπροσωπεύουν τη διατήρηση χωρίς το καλοκαιρινό σκόρδο και το αρωματικό πράσινο άνηθο. Αυτά τα δύο συστατικά προσθέτουν σημειώσεις πικάντικων σε λαχανικά τουρσί που τα κάνουν πραγματικά νόστιμα και αρωματικά

• Το κύριο πράγμα σε αυτή την περίπτωση δεν είναι να το παρακάνετε με τον αριθμό αυτών των δύο πικάντικων προϊόντων. Δεδομένου ότι τα κολοκυθάκια, ιδιαίτερα νεαρά, έχουν μια μάλλον ουδέτερη γεύση, ο άνηθος και το σκόρδο μπορούν σχεδόν να σκοτώσουν τη φυσικότητα του και να μην το κάνουν πολύ ευχάριστο να δοκιμάσετε. Για το λόγο αυτό, αν θέλετε πραγματικά ότι η διατήρησή σας αποδείχθηκε τέλεια, τότε προσθέστε σε ένα βάζο 1 λίτρα με κολοκυθάκια όχι περισσότερο από ένα μέσο σκελίδα σκόρδου και κυριολεκτικά μερικά κλαδιά πράσινο άνηθο

• Εάν θέλετε να επιτύχετε μια ακόμα πιο ενδιαφέρουσα γεύση, προσθέστε ρίζα χρένου στη μαρινάδα. Αυτό το συστατικό θα κάνει το pickled κολοκυθάκι πιο αιχμηρό και θα τους δώσει ένα αρκετά ενδιαφέρον άρωμα

Συνταγή για κολοκυθάκια με σκόρδο και άνηθο:

• Πλύνετε τα νεαρά κολοκυθάκια και ελαφρώς τα πάρτε με χαρτοπετσέτα
• Κόψτε τα καθαρά λαχανικά σε κομμάτια που σας αρέσουν
• Κοπή λαχανικών, φροντίστε να εξετάσετε ποιο βάζο, θα τα προσθέσετε
• Όσο μικρότερα είναι τα δοχεία, τόσο περισσότερο πρέπει να συνθλίβονται τα κολοκυθάκια
• Μεταφέρετε τα θρυμματισμένα λαχανικά σε σμάλτα πιάτα και αφήσαμε στην άκρη
• Στο επόμενο στάδιο, καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε το σε ένα γάδο σκόρδου
• Ξεπλύνετε τον άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε ελαφρώς και αλέστε το επίσης
• Από το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξύδι και το φυτικό έλαιο, προετοιμάζουμε μια συμπυκνωμένη μαρινάδα
• Προσθέστε χόρτα, σκόρδο και μαρινάδα σε κολοκυθάκια, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα λαχανικά να αφήσετε το χυμό για 2-3 ώρες
• Αυτή τη στιγμή, αρχίζουμε να συμμετέχουμε στο δοχείο στο οποίο θα διαμορφωθεί το κολοκυθάκι
• Τράπεζες και καλύμματα και αποστειρώστε τον ατμό
• Βάζουμε λαχανικά σε καθαρά βάζα και τα ρίχνουμε με υγρό, το οποίο σχηματίστηκε στη διαδικασία της εκτίμησης τους
• Αποσυνδέστε τα δοχεία με κολοκυθάκια, μετακινήστε τα με καπάκια και βάλτε τα σε δροσερό μέρος

Κολοκυθάκια κονσέρβες χωρίς αποστείρωση: συνταγή για το χειμώνα

• Εάν δεν θέλετε πραγματικά να χάσετε με αποστείρωση, μπορείτε να προσπαθήσετε να σκοντάψετε τα κολοκυθάκια με τριπλή γέμιση. Αυτά τα λαχανικά είναι ακόμα πιο τραγανή από ό, τι στην προηγούμενη συνταγή, καθώς μια αρκετά μικρή χρονική περίοδος προσφέρεται για θερμική επεξεργασία. Προκειμένου ο Τσουκκινί, διατηρούμενος με αυτόν τον τρόπο, για να πάρει όσο το δυνατόν πιο αρωματικό στη μαρινάδα εκτός από το σκόρδο, το πιπέρι και τις ομπρέλες του άνηθου, είναι απαραίτητο να προσθέσετε φύλλα, κεράσια και tarhun

• Και τέλος, μερικές ακόμη λέξεις για την αποστείρωση. Αν και το ίδιο το κολοκυθάκι δεν θα αποστειρωθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να κρατάτε ακόμα τις τράπεζες και τα καπάκια πάνω από τον ατμό. Είναι ένας τέτοιος χειρισμός που θα βοηθήσει στην επίτευξη της μέγιστης στειρότητας και μείωσης της πιθανότητας αναπαραγωγής στο τελικό προϊόν του καλουπιού και άλλων παθογόνων μικροχλωρίδων

Συνταγή για κολοκυθάκια κονσερβοποιημένη χωρίς αποστείρωση:

• Ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάλτε το στη σόμπα και το βάλτε σε βράση
• Ενώ το νερό βράζει, μου και κόβει με κύκλους κολοκυθάκια
• Πλύνετε καλά και στεγνώστε τα χόρτα, τα πικάντικα βότανα και το σκόρδο
• Πρώτον, βάζουμε φύλλα και κεράσια, σκόρδο, μαύρο και αρωματικό πιπέρι σε γυάλινα δοχεία και μόνο τότε αρχίζουμε να βάζουμε προσεκτικά το tsukki
• Προσπαθούμε να γεμίσουμε τις τράπεζες όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, διότι κατά τη διαδικασία της λίκνο με βραστό νερό, τα λαχανικά θα μειωθούν σε μέγεθος
• Ρίξτε τα λαχανικά με βραστό νερό, καλύψτε τα με καπάκια και αφήστε τα σε αυτή τη θέση για 15 λεπτά
• Μετά από αυτό το διάστημα, αποστραγγίζουμε το νερό πίσω στο τηγάνι και πάλι το βράσουμε
• Όταν το νερό βράζει, επαναλαμβάνουμε ξανά όλους τους χειρισμούς
• Αφού συγχωνευθεί το νερό για δεύτερη φορά, το βάζουμε ξανά στη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό και βράζουμε
• Προσθέστε ξίδι στις τράπεζες με tsukkini, ρίξτε με μαρινάδα και κυλήστε με καπάκια
• Αφήστε τη διατήρηση να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετακινήστε το στο υπόγειο

Κονσερβοποιημένα κολοκυθάκια με κέτσαπ, με ντομάτα: συνταγή για το χειμώνα

• Εάν σας αρέσει μια γεύση ντομάτας σε πιάτα, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να βάλετε ένα tsukkini με πάστα ντομάτας ή ένα κέτσαπ. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε τις πατάτες πουρέ ντομάτας μόνοι σας. Με ένα τέτοιο συστατικό, η μαρινάδα θα αποδειχθεί ακόμα πιο ενδιαφέρουσα, γιατί θα έχει μια φυσική ξινά ντομάτα και το φυσικό τους άρωμα σε αυτό

• Αλλά αν προσθέσετε σπιτικό πουρέ από ντομάτα σε τράπεζες με κολοκυθάκια, τότε βάλτε λίγο περισσότερη ζάχαρη στη μαρινάδα. Έτσι μπορείτε να εξισορροπήσετε το οξύ και τη γλυκύτητα και να επιτύχετε μια τέλεια ισορροπημένη γεύση

Ετσι:

• Κόψτε τα κολοκυθάκια σε κύκλους ή λωρίδες και τα διπλώστε σε ένα καθαρό μπολ
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη βάση ντομάτας με αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και πικάντικα μπαχαρικά και προσθέστε όλα αυτά στα κολοκυθάκια
• Αφήστε τα λαχανικά να εγχυθούν για 1-2 ώρες
• Πλύνω καλά τα δοχεία, αφήστε τα να στεγνώσουν ελαφρώς και αρχίζω να βάζουν λαχανικά μέσα τους
• Πρώτα βάζουμε γαρύφαλλα σκόρδου σε ένα βάζο, μαϊντανό ρίζα και τοποθετούμε κολοκυθάκια πάνω τους
• Ρίξτε όλο το χυμό ντομάτας και βάλτε αποστειρωμένο
• Εάν η σάλτσα ντομάτας δεν είναι αρκετή, τότε προσθέστε σε δοχεία με λαχανικά λίγο αλατισμένο βραστό νερό
• Ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου, η αποστείρωση πρέπει να διαρκεί από 10 έως 20 λεπτά
• Τραβήξουμε τα τελειωμένα tsukkini με καπάκια και γυρίσουμε το κάτω μέρος προς τα πάνω στο κάτω μέρος

Κονσερβοποιημένα κολοκυθάκια νόστιμες συνταγές

Συνταγή για κολοκυθάκια μαριναρισμένη με κόκκους μουστάρδας:

• Κόψτε τα κολοκυθάκια με μικρούς κύβους και αφήστε τα για λίγο
• Στο επόμενο στάδιο, καθαρίζουμε, δικά μου και κόβουμε το σκόρδο με διαφάνειες και το στέλνουμε σε ένα μπολ από το Tsukkini
• Αλέστε το μαϊντανό και το tarhun και επίσης μετατοπίστε τα σε κολοκύθια
• Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα πράσινα και αρχίστε να τα τοποθετείτε σε αποστειρωμένα βάζα
• Σε κάθε γεμάτο βάζο, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκων μουστάρδας
• Από το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ, μαγειρεύουμε τη μαρινάδα και γεμίζουμε με λαχανικά
• Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και στείλτε τα για αποστείρωση
• Στο τελευταίο στάδιο, κυλούμε βάζα με καπάκια Tsukkini, τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα εντελώς να κρυώσουν

Συνταγή για κολοκυθάκια με χρένο και ντομάτες:

• Πάρτε μικρά tsukkini και κόψτε τα σε 2-3 μέρη
• Βάλτε κομμάτια ρίζας χρένου, αιχμηρής πιπεριάς, ομπρέλες άνηθο και γαρίφαλο σκόρδου στο κάτω μέρος των δοχείων
• Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα κολοκυθιών και ένα στρώμα ντομάτας πάνω από αυτό
• Εναλλακτικά λαχανικά μέχρι να γεμίσει η τράπεζα
• Ρίξτε τα πάντα με μια γλυκιά και ξινή μαρινάδα, αποστειρώστε και κλείστε τα καπάκια

Kabakki κονσερβοποιημένο τραγανό

Νομίζω ότι είναι δύσκολο να βρεις ένα άτομο που δεν θα ήθελε λεπτό τραγανό κολοκυθάκι. Αυτό είναι ένα απλό πιάτο με την πρώτη ματιά, πηγαίνει τέλεια με προϊόντα κρέατος και ψαριών, καθώς και με δημητριακά και πατάτες.

Παρακάτω παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή που κατέκτησε πολλές καρδιές. Χάρη σε ένα ενδιαφέρον στοιχείο, το pickled tsukkini είναι τόσο αρωματικό που είναι αδύνατο να απομακρυνθεί από αυτούς έως ότου η τράπεζα είναι άδειο.

Ετσι:

• Τα κολοκυθάκια μου κάτω από τρεχούμενο νερό και τη λειτουργία τους σε μάλλον παχιά κύκλους
• Και αποστειρώνετε γυάλινα δοχεία
• Στο κάτω μέρος των δοχείων βάζουμε σκόρδο, φύλλο δάφνης, φύλλα χρένου και αρωματικό πιπέρι
• Αφαιρώσουμε το άστρο από τα λεμόνια και πιέζουμε το χυμό από αυτά
• Αρχίζουμε να βάζουμε στις όχθες του Tsukkini, ψεκάζοντας τους με ξύσμα λεμονιού
• Βάλτε νερό φωτιά, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, πικάντικα μπαχαρικά και χυμό λεμονιού σε αυτό
• Φέρνουμε τα πάντα σε βράση και γεμίζουμε τα κατακερματισμένα βάζα γεμάτα μαρινάδα
• Αποστειρώστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά και κλείστε καλά τα καπάκια

Κονσερβοποιημένα κολοκυθάκια στα κορεατικά

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τους συγγενείς σας με πιο εξωτική διατήρηση, τότε προετοιμάστε τα κολοκυθάκια στα κορεατικά για το χειμώνα. Αυτό είναι ένα αιχμηρό πιάτο για να αγαπάτε εκείνους που δεν αντιπροσωπεύουν τη ζωή τους χωρίς να καίγονται πιπέρι. Αλλά μην φοβάστε την παρουσία αυτού του αιχμηρού συστατικού στη μαρινάδα.

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσαρμόσετε ανεξάρτητα τη σοβαρότητα του τελικού προϊόντος προσθέτοντας ακριβώς την ποσότητα πιπεριά τσίλι που θα κάνει τη μαρινάδα αποδεκτή για το γούστο σας.

Συνταγή Kobachki στα Κορεάτικα:

• Κόβουμε τους νέους Tsukkini σε λεπτούς κύκλους, αλάτι και βάζουμε κάτω από τον Τύπο για δύο ώρες
• Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια, αλάτι, πιπέρι και το βάζουμε στο τουρσί
• Καρότα και τσίλι πιπέρι και κόψτε με μια τακτοποιημένη λωρίδα
• Αποστραγγίζουμε το υγρό από τα κολοκυθάκια, τα οποία ξεκίνησαν και τα αναμειγνύουν με όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά
• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο και κιτρικό οξύ στο χυμό κολοκύθι και φέρετε τη μαρινάδα σε βράση
• Κατατάσσουμε όλα τα λαχανικά σε προπαρασκευασμένες τράπεζες, τα ρίχνουμε με πικάντικο υγρό και αποστειρώσουμε για 10-15 λεπτά
• Μετά από αυτό το διάστημα, ρίχνουμε τα γυάλινα δοχεία με καπάκια κασσίτερου και τα τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα
• Σε αυτή τη θέση, τα κολοκυθάκια θα πρέπει να σταθούν μέχρι να κρυώσει

Κονσερβοποιημένο τηγανητό κολοκύθι

Οι άνθρωποι που προτιμούν να τρώνε μόνο τηγανητά κολοκυθάκια θα αρέσουν αυτή τη συνταγή. Λόγω του γεγονότος ότι δεν χρειάζονται μαρινάδα για την προετοιμασία τους, διατηρούν τη γεύση και τον τύπο των λαχανικών του τηγανιού που έχουν μόλις αφαιρεθεί. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να διαφοροποιήσετε το γούστο τους με κομμάτια ντομάτας, πιπεριές και καρότα.

Αλλά να έχετε κατά νου ότι έτσι ώστε το τηγανητό tsukkini να μην μοιάζει με συνηθισμένες ντομάτες λαχανικών και πιπεριές θα πρέπει να τηγανίζουν σε ξεχωριστό τηγάνι και συνδέονται με τα κολοκυθάκια στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος.

Συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια για το χειμώνα:

• Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό tsukkini, στεγνώστε και κόψτε τους σε μικρούς κύκλους
• Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά και ζεστάνετε καλά
• Τηγανίστε προηγουμένως μαγειρεμένα κολοκυθάκια μέχρι να χρυσή
• Αλέστε άνηθο και σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και αλέστε τα πάντα σε μια ομοιογενής μάζα
• Ξεκινήστε την τοποθέτηση κολοκυθιών σε βάζα, μην ξεχνάτε να τα λιπάνετε με ένα αρωματικό μείγμα
• Όταν φτάσετε επάνω, ανακινήστε το δοχείο ελαφρώς έτσι ώστε τα κολοκυθάκια να πιέζουν καλά
• Εάν ο χώρος εμφανιστεί από πάνω, γεμίστε τον με τηγανητά λαχανικά
• Βάζουμε πλήρως γεμάτα βάζα σε μια λεκάνη με νερό και διεξάγουμε αποστείρωση
• Ρυθμίζουμε τη διατήρηση με καπάκια και το μετατρέπουμε μέχρι να κρυώσει κάτω από το λαιμό

Αλμυρό κολοκυθάκι κονσέρβες για το χειμώνα, όπως τα αγγούρια στις τράπεζες

Τα κολοκυθάκια μπορούν να αλατισμένα με τον ίδιο τρόπο όπως τα αγγούρια, αλλά πρέπει να επιλέξετε τα πιο μικρά λαχανικά για αυτό. Δεδομένου ότι το τουρσί δεν περιλαμβάνει τη χρήση ενός δαγκώματος ή ενός κιτρικού οξέος, είναι εξαιρετικά σημαντικό τα αγορασθέντα φρούτα να έχουν μια πολύ λεπτή φλούδα.

Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σε θέση να βρείτε τέτοια tsukkini, τότε χρησιμοποιήστε αυτό που είστε. Ακριβώς για να πάρουν το αλάτι όσο το δυνατόν περισσότερο για να ξεκινήσουν καλά τα απογυμνωμένα με ένα ξύλινο ραβδί (αυτό μπορεί να είναι ακόμη και μια οδοντογλυφίδα) και μόνο τότε τα κόψτε για κομμάτια.

Συνταγή για αλμυρά κολοκύθια:

• Πλύσαμε καλά τις τράπεζες και τους αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς
• Στο κάτω μέρος των δοχείων βάζουμε τα φύλλα των χριστιανικών, των ομπρέλων, του σκόρδου και των φύλλων σταφίδας
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να προσθέσετε μαύρο, κόκκινο και αρωματικό πιπέρι σε πικάντικα πράσινα
• Στο επόμενο στάδιο, αρχίζουμε να τοποθετούμε στην όχθη του Tsukkini
• Όταν γεμίζει πλήρως, γεμίστε το αλάτι σε αυτό και ρίξτε παγωμένο βρασμένο νερό
• Κλείστε τα εμπορευματοκιβώτια με λαχανικά και δηλητήριο σε ένα σκοτεινό μέρος για τουρσί
• Τέσσερις ημέρες αργότερα αποστραγγίζουμε την άλμη, το βάζουμε στη φωτιά και το φέρνουμε σε βράση
• Ρίξτε τα κολοκυθάκια με μια καυτή άλμη και κλείστε τα βάζα με πυκνά καπάκια

Κονσέμψαμε κολοκυθάκια σαν ανανά: κομπόστα από κολοκυθάκια για το χειμώνα

• Ο ίδιος ο Tsukkini έχει ουδέτερη γεύση, οπότε αν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να ληφθεί ένα μάλλον απροσδόκητο πιάτο από αυτά. Και ανεξάρτητα από το πόσο απίστευτα ακούγεται, μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο τροπικό φρούτο όπως ο ανανά από αυτό το λαχανικό. Εάν διατηρήσετε τα κολοκυθάκια με ορισμένα εξαρτήματα, τότε κατά τη διάρκεια της αποσύνδεσης αναμιγνύουν τα γούστα και τα αρώματα τους και, ως αποτέλεσμα, αντί για λαχανικό σαλάτας στο τραπέζι σας θα είναι επιδόρπιο

• Το πιο ευχάριστο είναι ότι τα κολοκυθάκια που έχουν έλθει με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως γλυκό πιάτο, αλλά και να το προσθέτει σε σαλάτες. Με αυτό, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον ίδιο ανανά στο εξωτερικό, ο οποίος το χειμώνα, και ειδικά στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, κοστίζει τρελά χρήματα

Συνταγή για κολοκυθάκια κονσερβοποιημένη ως ανανά:

• Πλύνετε τα κολοκυθάκια και τα κόψτε με δαχτυλίδια με πάχος 7-10 mm
• Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή ενός στρογγυλού σχήματος κατάλληλου μεγέθους, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτά
• Βάζουμε τα κολοκυθάκια στο όραμα με αποστειρωμένα βάζα και τα ελαφρώς συμπαγή τους
• Κάντε τα πάντα πολύ προσεκτικά διαφορετικά από τα δαχτυλίδια του Tsukkini θα χάσουν το σχήμα τους και θα παύσει να είναι σαν ανανά
• Ρίξτε μερικά λίτρα χυμού ανανά σε ένα μεγάλο σμάλτο δοχείο, προσθέστε αρκετά μπαστούνια γαρίφαλα, ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε αυτό
• Φέρτε το σιρόπι σε βράση, μειώστε τη φωτιά και ρέουν για 20-30 λεπτά
• Ρίξτε λαχανικά με αρωματικό υγρό και τα κυλήστε με τυπικό τρόπο

Pickled Zucchini Quick -Cooking για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή θα απευθύνει έκκληση σε εκείνες τις νοικοκυρές που δεν θέλουν πραγματικά να συμμετάσχουν σε πολλές ώρες αποχρωματισμού προϊόντων. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να περιμένετε έως ότου τα λαχανικά δώσουν τους χυμούς τους, επειδή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μια ξεχωριστή μαρινάδα για να δώσετε την επιθυμητή γεύση.

Έτσι:

• Τελικά το tsukkini μου και τα έκοψα με τις πιο λεπτές και μεγάλες φέτες
• Τους χαμηλώνουμε για μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και αμέσως τα μεταφέρουμε σε παγωμένο νερό
• Αλέστε το σκόρδο, τον άνηθο και τον μαϊντανό και προσθέστε τα σε κολοκυθάκια
• Αλλά το κάτω μέρος των δοχείων βάζουμε μαύρο και αρωματικό πιπέρι και ρίζα χρένου
• Τοποθετήστε όσο το δυνατόν σφιχτά σε γυάλινα δοχεία, λαχανικά αναμειγνύονται με βότανα και σκόρδο
• Από το νερό, το αλάτι και το κιτρικό οξύ, μαγειρέψτε τη συμπυκνωμένη μαρινάδα και γεμίστε το στις τράπεζες
• Παρακολουθήστε το έτσι ώστε να ανεβαίνει πάνω από 0,5 mm πάνω από τα λαχανικά
• Αποστειρώστε τα κολοκυθάκια σε βραστό νερό και τα κυλήστε όσο το δυνατόν πιο σφιχτά

Βίντεο: Πώς να αποκτήσετε μια νόστιμη μέθοδο κολοκυθάκια - Express;