Πράσινη σαλάτα φύλλων για το χειμώνα: συνταγές. Πώς να αποθηκεύσετε μια σαλάτα φύλλων και μια φρέσκια croast για το χειμώνα; Είναι δυνατόν και πώς να παγώσουμε τα φύλλα της πράσινης σαλάτας και του κροτίδων για το χειμώνα; Είναι δυνατόν να στεγνώσει τη σαλάτα φύλλων για το χειμώνα;

Χαρακτηριστικά της συγκομιδής της πράσινης σαλάτας και ενός κρουαζιερόπλοιου για το χειμώνα. Συνταγές και συμβουλές.

Ο ζεστός χρόνος της εργασίας είναι σε πλήρη εξέλιξη. Όλα ωριμάζουν και συνεχίζουν, απλά έχετε χρόνο να συλλέξετε, να πλύνετε και να στείλετε σε τράπεζες/καταψύκτη.

Πολλά λέγονται για τα οφέλη της σαλάτας των φύλλων και η γεύση της στη φρέσκια μορφή του ευχαριστεί κάθε εραστή του φυσικού φαγητού.

Από την άλλη πλευρά, οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν τη «φανταστική» φύση της σαλάτας - πόσο δύσκολο είναι να το σώσουμε φρέσκο \u200b\u200bγια μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, η μέθοδος δοκιμής και σφάλματος, βρήκαν τα μυστικά και τις αποχρώσεις τους σε αυτό το θέμα.

Συνεχίζοντας το θέμα της εργασίας για το χειμώνα, ας μιλήσουμε για αποδεδειγμένες μεθόδους για πράσινη σαλάτα και κροτίδες.

Είναι δυνατόν η συγκομιδή σαλάτας φύλλων για το χειμώνα;

Αν και η σαλάτα των φύλλων είναι πολύ φανταστική και χάνει γρήγορα την εμφάνισή της, τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες, μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα.

Υπάρχουν αρκετές αποχρώσεις στο στάδιο της προετοιμασίας για αυτή τη διαδικασία:

• Χρησιμοποιήστε ένα προϊόν που καλλιεργείται στα κρεβάτια σας
• Ανακαλύψτε απαλά τα φύλλα με τη ρίζα και μόνο στο ξηρό πρωί όταν δεν υπάρχει δροσιά και βροχή
• Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι
• Διαδώστε στο τραπέζι τα φύλλα της σαλάτας πάνω από χαρτοπετσέτες και περιμένετε την πλήρη ξήρανση του προϊόντος

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κατηγορήσετε τα φύλλα σαλάτας:

• εξ ολοκλήρου σε πλαστικά δοχεία μετατοπίστηκαν με χαρτοπετσέτες/πετσέτες χαρτιού
• συνθλίβονται στην κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας σε ερμητικά κλειστές σακούλες
• ψιλοκομμένο και αναμεμειγμένο με βραστό νερό σε δοχείο πάγου στην κατάψυξη
• Διατήρηση και αποσύνθεση με άλλα καρυκεύματα και βότανα

Είναι δυνατόν και πώς να παγώσουμε τα φύλλα της πράσινης σαλάτας και του κροτίδων για το χειμώνα;

Εάν ορίσετε το στόχο της κατάψυξης των χόρτων για το χειμώνα, τότε σίγουρα μπορείτε να το κάνετε.

Ωστόσο, υπάρχουν αποχρώσεις για την πράσινη σαλάτα και μια κροτίδα. Ας ξεκινήσουμε με το δεύτερο.

Είναι γνωστό ότι τα φύλλα από τον καταψύκτη μετά την απόψυξη μετατρέπονται σε κουρέλι, χάνουν την εμφάνισή τους και τη γεύση τους. Αυτό είναι ακριβώς για τους εξαργύρωση Corses. Εάν θέλετε να απολαύσετε τα αρωματικά και τραγανά φύλλα, είναι καλύτερο να σπόρους Seyte σε βαμβακερό μαλλί και να αναπτυχθούν στο παράθυρο όλο το χειμώνα.

Η πράσινη σαλάτα των νοικοκυριών παγώνει για το χειμώνα διάφοροι τρόποι:

• ολόκληρος
• σε ένα πουρέ ψιλοκομμένο σε μια κατάσταση
• Μικτά κομμάτια με βραστό νερό σε δοχεία πάγου

Η πρώτη μέθοδος περιλαμβάνει την κατάψυξη καθαρών ξηρών φύλλων σε ερμητικά κλειστά δοχεία με στρώματα χαρτοπετσέτας. Σε αυτή την περίπτωση, τοποθετήστε το κάτω μέρος και την επιφάνεια κάτω από το καπάκι με χαρτί.

Μετά την απόψυξη, χρησιμοποιήστε ταυτόχρονα ολόκληρο το δοχείο φύλλων. Ο επαναλαμβανόμενος παγετός θα οδηγήσει στην απελευθέρωση του προϊόντος σε σκουπίδια.

Εάν είναι πιο βολικό για να παγώσετε σε ερμητικά κλεισίματα τσάντες, τότε:

• Πλύνετε τα φύλλα της σαλάτας και αφήστε την υπερβολική αποχέτευση νερού
• Μυρίζουν τα, βυθίζοντας τους για 1 λεπτά σε βραστό νερό
• Μετακινήστε γρήγορα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού
• Αφήστε στο τραπέζι μέχρι να στεγνώσει εντελώς
• Διπλώστε στα πακέτα στον τόμο 1 δόση και κλείστε ερμητικά
• Αποστολή στον καταψύκτη

Άλλα βολικά μέσα για την κατάψυξη ολόκληρων φύλλων σαλάτας είναι:

• Αλουμινόχαρτο
• Πακέτα με φερμουάρ-fasteners

Ο δεύτερος και ο τρίτος τρόποι είναι καλοί αν σκοπεύετε να πιέσετε έτοιμο -κατασκευασμένο φαγητό με αυτό το εξαντλημένο. Για παράδειγμα, προσθέστε κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των πρώτων πιάτων, των ομελέτων, του στιφάδο.

Κρατήστε το αυλάκι σε ένα μπλέντερ σε σακούλες με συνδετήρες.

Είναι δυνατόν να στεγνώσει τη σαλάτα φύλλων για το χειμώνα;

Όπως κάθε άλλο πράσινο από τον κήπο, μια σαλάτα φύλλων είναι κατάλληλη για ξήρανση για το χειμώνα.

• Επιλέξτε προσεκτικά τα φύλλα που θα στεγνώσουν. Η ιδανική επιλογή είναι νέος, χωρίς ζημιά.
• Κόψτε τις ρίζες.
• Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Στεγνώστε σε ένα σουρωτήρι και βάλτε σε χαρτοπετσέτες μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.
• Στη συνέχεια, είτε στεγνώστε στο φούρνο/ηλεκτρική ξήρανση, είτε απλώστε τα NS της επίπεδης επιφάνειας και καλύψτε με γάζα. Αφήστε τη σαλάτα σε ένα μέρος με σκιά και μέτριο σχέδιο.
• Διπλώστε το τελικό προϊόν σε γυάλινα δοχεία και κλείστε ερμητικά.

Δεν θα πάρετε μια ιδιαίτερη μυρωδιά όταν προσθέτετε μια τέτοια σαλάτα σε πιάτα το χειμώνα, αλλά όλες οι βιταμίνες της θα είναι διαθέσιμες σε ξηρή μορφή.

Πράσινο μαρούλι για το χειμώνα: Μέθοδοι και συνταγές

Εξετάσαμε διάφορους τρόπους για τη συγκομιδή των φύλλων της σαλάτας στα παραπάνω τμήματα.

Ας ασχοληθούμε με τις συνταγές για την κονσερβοποίηση και την εκτόξευση.

Συνταγή 1

Προετοιμάζω:

• μάτσο καθαρά φύλλα σαλάτας
• 0,5 κεφάλια σκόρδου
• τα φύλλα σέλινου και άνηθο για γεύση
• ζάχαρη και αλάτι σε αναλογία 2: 1
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κιτρικού οξέος
• Μισό λίτρο νερού

Μαγείρεμα:

• Βγάλτε στο κάτω μέρος των γλάστρες των γαρίδων σκόρδου
• Καλύψτε το σέλινο στην κορυφή, λείαστε το κατά την κρίση σας
• Περαιτέρω φύλλα σαλάτας
• Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο
• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, φέρτε το νερό στη βρασμό, στο οποίο διαλύθηκαν τα συστατικά χύδην
• Ρίξτε στην κορυφή στα στοιβαγμένα πράσινα και βάλτε την καταπίεση
• Όταν το τηγάνι έχει κρυώσει, αφαιρέστε το φορτίο
• Βάλτε το τελικό προϊόν στο ψυγείο ή στο υπόγειο αποθήκευσης

Συνταγή 2

Προετοιμάζω:

• Σε μια δέσμη φύλλων σαλάτας και linden
• 4-6 δόντια σκόρδου
• 3/4 γυαλιά 6%ξίδι κρασιού
• Ζάχαρη και αλάτι στην αναλογία 2: 1,5
• Φρέσκο \u200b\u200bάνηθο, μαύρο πιπέρι με μπιζέλια, κόκκινο πιπέρι για γεύση
• δάφνη
• 4 ποτήρια νερό

Μαγείρεμα:

• Πλύνετε τα φύλλα της σαλάτας και του linden και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς
• Τους αλέστε με άνηθο, κόβοντας σε λωρίδες 2 cm
• Ταύρο στο κάτω μέρος του τηγανιού με ένα πράσινο μείγμα και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και ψιλοκομμένο σκόρδο
• Φέρτε σε βρασμό μαρινάδα που αποτελείται από νερό, ζάχαρη, αλάτι και ξύδι
• Ρίξτε το με πράσινα και βάλτε τα πάντα κάτω από τη σήψη μέχρι να δροσιστείτε εντελώς
• Μεταφορά σε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση

Συνταγή 3

Προετοιμάζω:

• Φύλλα σαλάτας
• φυτικό έλαιο για τηγάνισμα
• Αλάτι στη γεύση
• ξίδι που χρησιμοποιείτε συνήθως για κονσερβοποίηση
• Εάν είναι επιθυμητό - άλλα καρυκεύματα και βότανα

Μαγείρεμα:

• Τράψτε τα καθαρά απελευθερωμένα φύλλα της πράσινης σαλάτας με τα χέρια σας και το βάλετε σε ένα ζεστό τηγάνι με πολύ λάδι,
• Τηγανίστε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας το προϊόν,
• Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα και ιδρώνετε ακόμα περισσότερα λεπτά 2-3,
• Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα σφιχτά,
• Όταν ψύχουν εντελώς, μεταφέρονται κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο υπόγειο/κελάρι.

Πώς να αποθηκεύσετε μια σαλάτα φύλλων και μια φρέσκια croast για το χειμώνα;

Δεδομένου του γεγονότος ότι αυτοί οι τύποι σαλάτας δεν παρέχονται για μακροχρόνια αποθήκευση, τότε θα πρέπει να τα σπέρνετε περιοδικά σε γλάστρες στο Windows.

Έτσι ώστε τα φύλλα του πράσινου και η κούρσα των Salates να σας ευχαριστήσουν με φρέσκια μορφή, ενεργήστε έτσι:

• Αποθηκεύστε στην περίοδο ψυγείου 7-10 ημέρες
• παγώστε τον εαυτό σας ή αναμιγνύεται με άλλα πράσινα, για παράδειγμα, cilantro, βασιλικός - περίοδος 1 μήνα έως 3

Στην πρώτη περίπτωση, χρησιμοποιήστε το προϊόν είτε χωρίς πλύση είτε μετά από εντελώς ξηρό.

Τα επιτρεπόμενα αυτοσχέδια μέσα για την αποθήκευση φύλλων σαλάτας στο ψυγείο είναι:

• αλουμινόχαρτο
• Ταινία τροφίμων και δίσκοι
• Πλαστικά δοχεία και πακέτα
• Βυρσοδεψός νερού
• Πολυαιθυλένιο με διάτρηση
• Γυάλινα δοχεία με καπάκια

Το Cross-Salut αποθηκεύεται τέλεια σε οποιοδήποτε έλαιο τροφίμων.

Για να παγώσετε φύλλα σαλάτας, σταματήστε την επιλογή σας στο:

• πλαστικά δοχεία/πακέτα
• Συνδυασμοί με ένα άλλο πράσινο, διπλωμένο κάτω από μια ταινία ψησίματος σε μια χαρτοπετσέτα σε ένα δίσκο.

Ωστόσο, η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να τρώνε πράσινη σαλάτα είναι όλο το χρόνο είναι η τακτική βλάστηση των σπόρων του σε υγρό βαμβακερό μαλλί/έδαφος στο παράθυρο.

Έτσι, εξετάσαμε τα χαρακτηριστικά της αποθήκευσης και τα κενά για το χειμώνα των φύλλων του πράσινου και το κούνημα της σαλάτας. Αναπλήρωσαν τη γουρουνάκι τους για συνταγές διατήρησης στο σπίτι.

Επιλέξτε τον βέλτιστο τρόπο για να αποθηκεύσετε τη σαλάτα φύλλων και παρακαλώ συγγενείς και φίλους με πικάντικα πιάτα με τη συμμετοχή του.

Βίντεο: Πράσινη σαλάτα κενά για το χειμώνα