Φέτες χοιρινού κρέατος, τηγανισμένες σε μια κατσαρόλα: οι καλύτερες συνταγές. Πώς να τηγανίζετε ευχάριστα το κρέας χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια, λαχανικά, μανιτάρια, champignons, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, ντομάτες, τυρί, κρούστα, τουρσί: συνταγές

Το άρθρο θα σας πει για διάφορους τρόπους για να μαγειρέψετε κρέας με κομμάτια σε ένα τηγάνι.

Όλοι αγαπούν το κρέας, αλλά εκτός από το γεγονός ότι πρέπει να επιλέξετε το σωστό τύπο και ποικιλία για ένα συγκεκριμένο πιάτο, πρέπει επίσης να το μαγειρέψετε. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους είναι να τηγανίζουμε ή να βγάλουμε το κρέας σε κομμάτια. Το πιο λίπος και νόστιμο κρέας είναι το χοιρινό. Είναι πάντα διαθέσιμο, πάντα παρουσία ενός καταστήματος, πάντα νόστιμο.

Πώς να τηγανίσετε σωστά τα κομμάτια χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι: η απλούστερη συνταγή

Εκπλήξτε τους συγγενείς σας με ένα πιάτο, το οποίο μπορεί να συγκριθεί με ασφάλεια με το εστιατόριο. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα για ώρες ή να αναζητήσετε "σύνθετα" συστατικά.

Τι χρειάζεσαι:

Πώς να μαγειρέψω:

• Προ -εκτοξεύστε ένα κομμάτι κρέατος, στεγνώστε το, αφαιρέστε τυχόν μεμβράνες και φλέβες.
• Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους (περίπου 3 cm σε διάμετρο).
• Σημειώστε το λάδι σε μια κατσαρόλα και χωρίς να μειώσετε τη φωτιά (θα πρέπει να είναι ισχυρό) τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος μέχρι να γίνει χρυσό φλοιό.
• Μετά την εμφάνιση του "ρουζ", προσθέστε χοντρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπέρι, μια χούφτα σκόρδο (ολόκληρα δόντια) στο τηγάνι.
• Ρίξτε τα μπαχαρικά κατά βούληση (το αλάτι είναι καλύτερο να προσθέσετε πριν από την ίδια την παρουσίαση) και ρίξτε αρκετές κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας.
• Καλύψτε με ένα καπάκι και έτσι εξασθενίστε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά.
• Θα πρέπει να παρεμβαίνει περιοδικά και να βεβαιωθείτε ότι το κρέας δεν καίγεται (εάν το λάδι σε μια κατσαρόλα γίνει λίγα, δεν πρέπει να ρίξετε φρέσκα, απλά προσθέστε λίγο νερό).

Πώς να τηγανίσετε με ευχαρίστηση τα κομμάτια χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι;

Προκειμένου το κρέας τηγανισμένο από φέτες σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να είναι νόστιμο και ζουμερό, θα πρέπει πρώτα να μαριναριστεί και να του επιτρέψει να κορεσθεί με τη γεύση της σάλτσας, των μπαχαρικών. Επιπλέον, το κρέας τουρσί είναι πολύ μαλακό.

Τι πρέπει να έχετε:

Πώς να μαγειρέψω:

• Όσο μακρύτερα τορκωτικά το κρέας, τόσο πιο γευστικό και πιο ζουμερό θα αποδειχθεί μετά το τηγάνισμα.
• Καλύτερα αν τον αφήσετε να τουρσί τη νύχτα
• Κόψτε το κρέας όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, τετράγωνα ή επιμήκη (όπως σας αρέσει περισσότερο).
• Ρίχνουμε το κρέας με σάλτσα σόγιας, πιέστε πολλά tbsps σε αυτό. Glotte για τη μαγιονέζα και σε μεγάλο βαθμό δαχτυλίδια, προσθέστε μπαχαρικά.
• Κόψτε το σκόρδο στο μισό (κάθε φέτα), προσθέστε στη μαρινάδα
• Ανακατέψτε καλά το κρέας, η μάζα θα είναι "στεγνή" και επομένως ρίχνει 0,5 κρύο νερό στη μαρινάδα (ανακατέψτε ξανά).
• Βάλτε το λάδι σε μια κατσαρόλα (ελαφρώς) και βάλτε όλο το κρέας στο τηγάνι με τη μαρινάδα.
• Τα πρώτα 10-15 λεπτά το πιάτο θα πρέπει να τηγανίζονται σε υψηλή θερμοκρασία και μόνο στη συνέχεια να ανακατέψετε, να καλύψετε με ένα καπάκι και να βγείτε για άλλα 15 λεπτά σε ένα μικρό.

Πώς να τηγανίζετε το χοιρινό με μια κρούστα σε ένα τηγάνι;

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κρέας μιας ασυνήθιστης γεύσης και με ένα τραγανό, δοκιμάστε να προσθέσετε αρκετά ασυνήθιστα συστατικά στη συνταγή.

Τι να προετοιμαστείτε:

• Κρέας (παχύτερο) -700-800 gr. (Το Oshek είναι κατάλληλο)
• Πικάντικα μπαχαρικά(ό, τι σας αρέσει)
• Κλασική σάλτσα σόγιας(μια μικρή ποσότητα)
• Μέλι -1 κουταλάκι (οποιοδήποτε, αλλά φυσικό)
• Σκόρδο(Προσθέστε το αν σας αρέσει)

Πώς να μαγειρέψω:

• Μπορείτε να μαριώσετε το κρέας εκ των προτέρων σε μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας και μαγιονέζα.
• Περίστε το κρέας με τα μπαχαρικά σας
• Γλυκό το τηγάνι και στείλτε κομμάτια κρέατος στο λάδι
• Τους τηγανίστε, παρεμβαίνουν ενεργά με υψηλή θερμότητα για περίπου 10 λεπτά
• Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά, αλλά μην καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι
• Ρίχνουμε σάλτσα σόγιας στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς, τότε μπορείτε να το επαναλάβετε ξανά.
• 10 λεπτά πριν από το τέλος του κρέατος τηγάνισμα στο τηγάνι, προσθέστε μέλι, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στην επιφάνεια του κρέατος πρέπει να είναι μια κρούστα και καραμέλα.

Πώς να απολαύσετε τις χοιρινές νόστιμες φέτες σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια;

Το κρεμμύδι θα "δώσει" το χυμό του με κρέας, θα το τρέφει με πλούσια και πικάντικη γεύση. Το ίδιο το πιάτο θα είναι νόστιμο, αρωματικό και ζουμερό.

Τι απαιτείται:

• Χοιρινό -500-700 gr. (από οποιοδήποτε μέρος)
• Κρεμμύδι -2-3 κεφάλια (λευκό)
• Σκόρδο -Αρκετά Zabkov
• Ένα μείγμα αιχμηρών πιπεριών -0,5-1 κουταλάκι
• Δάφνη -1-2 τεμ.
• Κλασική σάλτσα σόγιας(μια μικρή ποσότητα)

Πώς να μαγειρέψω:

• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους
• Το χοιρινό πρέπει να κοπεί σε κύβους ή ρίγες
• Βάλτε το κρέας πρώτα σε καυτό λάδι
• Τηγανίστε το κρέας μέχρι να ανάψει και δεν παίρνει χρυσό.
• Μετά από αυτό, προσθέστε μπαχαρικά και κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα (η φωτιά πρέπει να είναι ισχυρή).
• Τηγανίζουμε 5-7 σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια μειώνεται και αυξάνεται μέχρι το κρεμμύδι να γίνει μαλακό, προσθέστε αρκετές κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας.
• Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε ένα πιάτο ή να εξατμίσετε εντελώς την περίσσεια του νερού.

Πώς να απολαύσετε το χοιρινό νόστιμο με κομμάτια σε ένα τηγάνι με ντομάτες;

Μια ντομάτα μπορεί να λειτουργήσει ως μια όμορφη μαρινάδα (στριμμένη σε πάστα ή χυμό), αλλά μπορεί επίσης να προστεθεί κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα στο τηγάνι (εκεί θα αφήσει το χυμό και θα κάνει το κρέας ζουμερό, δεν θα το αφήσει να στεγνώσει).

Τι απαιτείται:

• Κρέας -Έως 1 κιλά. (από οποιοδήποτε μέρος του χοίρου, λίπους ή άπαχου)
• Ντομάτα -2-3 τεμ. (μεσαίο ή μεγάλο μέγεθος, μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας).
• Κρεμμύδι -1 PC. (μέσος ή μεγάλος)
• Σκόρδο -Μερικά λοβούς
• Φρέσκα πράσινα (μαϊντανό) -Μικρή δέσμη (για την εξυπηρέτηση του πιάτου).

Πώς να μαγειρέψω:

• Κόψτε το κρέας με κύβους ή λωρίδες (όχι περισσότερο από 5-6 cm).
• Σε ένα τηγάνι, χωρίστε το λάδι και τηγανίστε σε αυτό ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μπορείτε να τα μισά δαχτυλίδια) και να προσθέσετε το σκόρδο.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να φωτίζει και εμφανίζεται μια κρούστα.
• Τομάτα (μπορείτε με το δέρμα, μπορείτε χωρίς - όπως σας αρέσει περισσότερο) ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους, στείλτε κύβους στο κρέας.
• Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε το κρέας για περίπου 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και εξατμίστε όλο το "υπερβολικό" νερό.
• Είναι επιθυμητό να σερβίρετε κρέας, πασπαλίζοντας άφθονα

Πώς να απολαύσετε τις χοιρινές νόστιμες φέτες σε ένα τηγάνι με τυρί;

Υπάρχει ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το τηγάνι όχι μόνο για το τηγάνισμα, αλλά και για το ψήσιμο κρέατος.

Τι πρέπει να έχετε:

• Χοιρινό -500-600 gr. (κρέας από οποιοδήποτε μέρος)
• Βουλγαρικό πιπέρι -1 PC. (φωτεινό, γλυκό)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο)
• Σκόρδο -1 κεφάλι (μεγάλο)
• Καρότο -1 PC. (μέσος ή μεγάλος)
• Τυρί100-150 gr. (οποιαδήποτε ποικιλία λίπους)
• Πράσινα για εξυπηρέτηση

Πώς να μαγειρέψω:

• Κόψτε το κρέας με έναν κύβο
• Κλείστε τα λαχανικά χοντρά κομμένα
• Στείλτε τα πάντα ταυτόχρονα στο τηγάνι (το σκόρδο πρέπει να τοποθετηθεί με ολόκληρες φέτες).
• Ρίξτε τυχόν μπαχαρικά που σας αρέσουν
• Μέσω μέσης θερμότητας, εξασθενεί το πιάτο για περίπου 20 λεπτά (όλη η υγρασία πρέπει να εξατμιστεί).
• Συνιστάται να προσθέσετε ένα ζευγάρι St.L. σάλτσα σόγιας για να προσθέσετε κρέας πικάντικης.
• Όταν το κρέας μετά το στιφάδο γίνεται μαλακό και η υγρασία θα εξατμιστεί, τρίβετε το τυρί και το βάζετε με ένα καπέλο πάνω από ολόκληρο το πιάτο.
• Εάν μπορείτε να αποσυνδέσετε τη λαβή από το τηγάνι, κάντε το, στέλνοντας το τηγάνι στο ίδιο το φούρνο (εκεί πρέπει να ψήνετε μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα στο τυρί).
• Εάν η λαβή δεν αποσυνδέεται από το τηγάνι, απλώς καλύψτε την με ένα καπάκι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και κρατήστε το για 10-15 λεπτά).

Πώς να απολαύσετε το χοιρινό νόστιμο με κομμάτια σε ένα τηγάνι με λαχανικά;

Το χοιρινό με λαχανικά είναι ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό πιάτο που μπορεί να είναι ασφαλές ούτε καθημερινά, αλλά ένα εορταστικό πιάτο.

Τι απαιτείται:

• Χοιρινό -600-700 gr. (κρέας από οποιοδήποτε μέρος)
• Σκόρδο -Μια χούφτα λοβών
• Μελιτζάνα -1 PC. (μεγάλο)
• Tsukini ή κολοκυθάκια -1 PC. (μικρό)
• Βουλγαρικό πιπέρι -1 PC. (οποιοδήποτε χρώμα)
• Ντομάτα -1 PC. (όχι μεγάλο)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μέση τιμή)
• Μπαχαρικά για γεύση
• Τμήμα σουσάμι -1-2 κουταλιές της σούπας.
• Κλασική σάλτσα σόγιας(μια μικρή ποσότητα)

Πώς να μαγειρέψω:

• Σε ένα τηγάνι, πρέπει να τηγανίζετε μόνο το κρέας μέχρι να φτάσετε σε υψηλή φωτιά.
• Στη συνέχεια, καθαρίστε την μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια, κόψτε σε μεγάλους κύβους και στείλτε στο τηγάνι στο κρέας.
• Στη συνέχεια, το πιπέρι, η ντομάτα κόβεται, τα κρεμμύδια θρυμματίζονται και το σκόρδο χύνεται με φέτες.
• Τηγανίστε όλα τα λαχανικά με κρέας σε μέτρια φωτιά
• Αφού η υγρασία από τα λαχανικά εξατμίζεται, ρίξτε σάλτσα σόγιας, προσθέστε μπαχαρικά και σουσάμι, ρέουν κάτω από το καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά.

Πώς να τηγανίζουμε υπέροχα το χοιρινό με φέτες σε ένα τηγάνι με μανιτάρια champignons;

Το χοιρινό με μανιτάρια είναι ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς, μαγειρεύοντας κρέας σε ένα τηγάνι, θα διδάξετε ένα νόστιμο πιάτο.

Τι απαιτείται:

• Χοιρινό -600-700 gr. (κρέας από οποιοδήποτε μέρος)
• Σκόρδο -Μια χούφτα λοβών
• Μανιτάρια -400-500 gr. (μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα)
• Κρεμμύδι -1 PC. (Μεγάλα ή 2 τεμ.)
• Μπαχαρικά για γεύση
• Κλασική σάλτσα σόγιας(μια μικρή ποσότητα)
• Πράσινα για εξυπηρέτηση

Πώς να μαγειρέψω:

• Σε ένα τηγάνι, είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να φτιάξουμε την υψηλή θερμοκρασία (περίπου 10 λεπτά).
• Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι.
• Ρίξτε σάλτσα σόγιας και ξεκινήστε τη τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια, όταν επιτρέπονται τα μανιτάρια, προσθέστε σκόρδο με φέτες και μπαχαρικά.
• Αφού κοκκινίσετε το "νερό" των μανιταριών, ρίξτε σάλτσα σόγιας και τηγανίστε για άλλα 5-10 λεπτά.

Πώς να απολαύσετε το χοιρινό νόστιμο με κομμάτια σε ένα τηγάνι με ξινή κρέμα;

Εάν σβήνετε το κρέας μετά το τηγάνισμα σε σάλτσα με ξινή κρέμα, το χοιρινό θα γίνει πολύ ζουμερό και μαλακό.

Τι απαιτείται:

• Κρέας -700-800 gr. (από οποιοδήποτε μέρος, λίπος ή άπαχο)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλες ή 2 τεμ. Μικρές)
• Σκόρδο -Μερικά λοβούς
• Ξινή κρέμα -300-400 gr. (οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους)
• Πικάντικα μπαχαρικά για γεύση
• Πράσινα για εξυπηρέτηση:

Πώς να μαγειρέψω:

• Το κρέας πρέπει να κοπεί με επιμήκη κομμάτια
• Στείλτε το κρέας στο λάδι και προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με μισά δαχτυλίδια.
• Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να θολωθεί
• Στη συνέχεια, πιέστε το σκόρδο και ρίξτε μπαχαρικά
• Τραβήξτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 15 λεπτά.
• Ρίξτε σε ξινή κρέμα, ανακατέψτε, αυξήστε άλλα 10-15 λεπτά
• Σερβίρετε πασπαλισμένο με βότανα

Πώς να απολαύσετε το χοιρινό νόστιμο με κομμάτια σε ένα τηγάνι με μαγιονέζα;

Η μαγιονέζα θα προσθέσει λιπαρό και τρυφερότητα κρέατος, θα κάνει το κρέας πιο ζουμερό.

Τι να προετοιμαστείτε:

• Χοιρινό -500-600 gr. (πολτός ή αποκοπή)
• Μαγιονέζα -100 gr. (περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά)
• Κλασική σάλτσα σόγιας(μια μικρή ποσότητα)
• Σκόρδο -1-2 φέτες (συμπίεση)
• Κρεμμύδι -1 κεφάλι (μικρό)
• Άνηθο -1 μικρή δέσμη

Πώς να μαγειρέψω:

• Κόψτε το κρεμμύδι και κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια
• Τηγανίστε το κρέας με κρεμμύδια σε λάδι (μέχρι να ανάψει και να γίνει μαλακό).
• Πιέστε το σκόρδο, ρίξτε σάλτσα σόγιας και μαγιονέζα
• Σε χαμηλή φωτιά, εξασθενίστε το πιάτο για περίπου 15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Σερβίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο

Πώς να τηγανίζετε γευστικά κομμάτια χοιρινού κρέατος σε μια κατσαρόλα με σάλτσα σόγιας;

Τι απαιτείται:

• Κρέας -600-700 gr. (από οποιοδήποτε μέρος του χοίρου, λίπους ή άπαχου)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μέσος ή μεγάλος)
• Σκόρδο -Μερικά λοβούς
• Πιπεριά - 2 τεμ. (μπορείτε βουλγαρικά)
• Κλασική σάλτσα σόγιας(μια μικρή ποσότητα)
• Φρέσκα πράσινα (μαϊντανό) -Μικρή δέσμη (για την εξυπηρέτηση του πιάτου).

Πώς να μαγειρέψω:

• Κόψτε το κρέας με κύβους ή ρίγες
• Σε ένα τηγάνι, χωρίστε το λάδι και τηγανίστε σε αυτό ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μπορείτε να τα μισά δαχτυλίδια) και να προσθέσετε το σκόρδο.
• Στη συνέχεια, προσθέστε κρέας και πιπέρι
• Ρίξτε σάλτσα σόγιας και κλέψτε σε χαμηλή φωτιά σε 20 λεπτά
• Σερβίρετε με πράσινα

Πώς να απολαύσετε τις χοιρινές νόστιμες φέτες σε ένα τηγάνι με μουστάρδα;

Τι πρέπει να έχετε:

• Κρέας -600-700 gr. (οποιοδήποτε μέρος του χοιρινού κρέατος)
• Κλασική σάλτσα σόγιας(μια μικρή ποσότητα)
• Ένα μείγμα πιπεριών -1 κουταλάκι
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο, λευκό)
• Μουστάρδα Ντιζόν -1-2 κουταλιές της σούπας. (με δημητριακά ολικής αλέσεως)
• Σκόρδο -Αρκετά Zabkov

Πώς να μαγειρέψω:

• Κόψτε το κρέας όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, καλύτερα με επιμήκη.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, στείλτε με κρέας στο τηγάνι
• Ρίξτε το κρέας με σάλτσα σόγιας, πιέστε το σκόρδο, προσθέστε μπαχαρικά και μουστάρδα.
• Βγάλτε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-30 λεπτά

Πώς να φτιάξετε το χοιρινό χοιρινό σε ζουμερά κομμάτια: συμβουλές

Advio:

• Για μαγείρεμα, επιλέξτε μόνο φρέσκο \u200b\u200bκαι όχι παγωτό πριν από το κρέας
• Το παχύτερο που επιλέγετε το κρέας, τόσο πιο ζουμερό θα είναι έτοιμο.
• Εκ των προτέρων το μαριναρισμένο κρέας θα είναι πολύ πιο ζουμερό
• Η μαρινάδα μπορεί να παρασκευαστεί από μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, νερό, χυμό ντομάτας με την προσθήκη ξύδι ή σόδα (όχι γλυκιά).
• Κάντε μια κρούστα στο κρέας στην αρχή του μαγειρέματος του πιάτου (δηλαδή, αμέσως τηγανίστε, και στη συνέχεια σιγοβράστε).

Βίντεο: "Πώς να τηγανίζετε το χοιρινό στο σπίτι;"