Κρέμα ζάχαρης για κέικ: 10 πιο νόστιμες συνταγές, λεπτομερείς οδηγίες, φωτογραφίες

Η κρέμα ζάχαρης έχει μια αρκετά πυκνή συνέπεια, χάρη στην οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη λίπανση των κέικ, αλλά και για τη διακόσμηση των απολαύσεων. Η επιλογή των συνταγών είναι τόσο τεράστια που είναι απλά αδύνατο να σταματήσετε σε ένα.

Περιεχόμενο

Προσφέρουμε την προσοχή σας τις 10 πιο νόστιμες συνταγές για κρέμες ζάχαρης, οι οποίες σίγουρα θα βρουν τη θέση τους στο βιβλίο των συνταγών σας. Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες θα είναι χρήσιμες για εσάς.

Κρέμα για κέικ από σκόνη ζάχαρης: 2 απλή συνταγή

Αρχίζουμε να γνωρίζουμε την κρέμα ζάχαρης με μια ασυνήθιστη, αλλά πολύ νόστιμη συνταγή. Για να το μαγειρέψετε, χρειάζεστε ένα ελάχιστο ποσό των απλούστερων προϊόντων.

Ξινή κρέμα, τυρί cottage - 350 g
Σκόνη - 170 g
Ρούμι/κονιάκ - 30 ml

Η ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιοδήποτε κατάστημα και σπίτι, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι λιπαρό και όχι υγρό, καθώς και παγωμένο.
Νίκησε αρχικά Η ξινή κρέμα με σκόνη μέχρι να ληφθεί η πλούσια μάζα. Για μεγάλο χρονικό διάστημα για να νικήσετε την ξινή κρέμα μάζα, διαφορετικά κινδυνεύετε να τη σκοτώσετε.
Το τυρί cottage δεν πρέπει επίσης να είναι υγρό. Προσθέστε ρούμι ή κονιάκ ή άλλα αρώματα στο γούστο σας, ζάχαρη βανίλιας και Καθαρίσουμε το μπλέντερ. Πρέπει να το κάνετε αυτό αποτελεσματικά, έτσι ώστε η μάζα να είναι χωρίς κομμάτια και σπόρους
Τώρα προσθέστε μερίδες Whipped Sour Cream σε τυρί cottage Και ανακατέψτε την κρέμα.

Σας προτείνουμε επίσης να δοκιμάσετε μια τέτοια συνταγή για κρέμα ζάχαρης με τα ίδια κύρια εξαρτήματα, αλλά αντί για ρούμι, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα (85 g):

Χτυπάμε το τυρί του υγρού λίπους με μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια μάζα ζώνης.
Μετά από αυτό, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό και χτυπήστε τα προϊόντα για αρκετά λεπτά.
Χτυπάμε το πετρέλαιο απάτης μέχρι την απόκτηση του White.
Μετά από μερίδιο, εισάγετε τη σκόνη σε αυτό και χτυπήστε για άλλα 5-7 λεπτά.
Τώρα είναι σημαντικό να συνδυάσετε σωστά τα συστατικά. Σε κρεμώδη μάζα σε μικρές μερίδες, εισάγετε τη μάζα τυρόπηγμα, αναμειγνύοντας καλά την κρέμα ζάχαρης.
Εάν εισέλθετε Μάζα πετρελαίου στο τυρόπηγμα, Τα κομμάτια και οι κόκκοι σχηματίζονται, τα οποία τότε θα είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθούν από εκεί. Μια τέτοια κρέμα δεν είναι πλέον κατάλληλη για την ισοπέδωση του κέικ, οπότε λάβετε υπόψη αυτό το γεγονός.
Επιτρέπεται η προσθήκη βαφών και γεύσεων στην κρέμα, καθώς και Τσιπς καρύδας, ψίχουλα σοκολάτας.

Κρέμα για κέικ: κρέμα και σκόνη ζάχαρης

Ο συνδυασμός λεπτής κρέμας και γλυκιάς σκόνης θα σας δώσει μια πλούσια, σχεδόν ζάχαρη με ζάχαρη, η οποία θα εφαρμοστεί εύκολα στο προϊόν και δεν θα αποστραγγίσει από αυτό. Αυτή η κρέμα ζάχαρης για ένα κέικ είναι σίγουρα ένα εύρημα για όλες τις οικοδέσποινες, επειδή δεν είναι ευκολότερο να προετοιμάσετε κρέμες.

Κρέμα - 650 ml
Σκόνη - 130 g

Δείξτε αμέσως ότι δεν είναι απαραίτητο να παρατηρηθούν ακριβείς αναλογίες, προετοιμάζοντας αυτή τη συγκεκριμένη κρέμα. Κρέμα υψηλής ποιότητας, η οποία θα προετοιμαστεί εκ των προτέρων, Είναι εξαιρετικά ακόμη και με ελάχιστη ποσότητα σκόνης. Ως εκ τούτου, η κρέμα μπορεί να ληφθεί όσο χρειάζεται για να πάρετε κρέμα και σκόνη - ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα της κρέμας.
Το κλειδί για ένα παχύ και καλά -αποδοτικό σχήμα της κρέμας είναι υψηλής ποιότητας και λιπαρή κρέμα, η οποία μπορεί να βρεθεί με το όνομα "ζαχαροπλαστικής". Η περιεκτικότητα σε λίπος αυτής της κρέμας είναι πάντα υψηλότερη από 30%.
Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν η κρέμα σπιτιού, αρχικά έχουν μια παχύτερη συνέπεια.
Όποια και αν είναι το προϊόν που επιλέγετε, πριν το χρησιμοποιήσετε πρέπει να τοποθετηθεί στο κρύο. Η ψύξη θα διαρκέσει περίπου 2 ώρες. Μερικοί μάγειροι συνιστούν την ψύξη των συσκευών που θα είναι η κρέμα.
Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε. Κρέμα, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις παραπάνω συστάσεις, ξεκινάμε Χτυπάμε με τη χαμηλότερη ταχύτητα.
Μετά από περίπου 3 λεπτά. να αρχίσει Σταδιακά ρίξτε σκόνη στην αυξημένη μάζα.
Μετά από αυτό, συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να αρχίσει να παραμένει σαφώς αξιοσημείωτα ίχνη της συσκευής, καθώς αυτό το σημάδι είναι ότι η κρέμα είναι έτοιμη.
Πρόσεχε Είναι εύκολο να σκοτώσετε την κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, θα μετατραπούν σε πετρέλαιο και θα είναι σχεδόν αδύνατο να επιστρέψει η προηγούμενη συνέπεια.
Σε όλους όσους αγαπούν τη μυρωδιά της βανίλιας, συνιστούμε να προσθέσετε στη μάζα Βανιλίνη, ζάχαρη βανίλιας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιεσδήποτε άλλες γεύσεις, καθώς και βαφές. Πρέπει να το κάνετε αυτό ενώ προσθέτετε σκόνη.

Κρέμα για κέικ: σκόνη πετρελαίου και ζάχαρης, με την προσθήκη γάλακτος κακάο και σοκολάτας

Η κρέμα ζάχαρης για ένα κέικ σε λάδι και σε σκόνη ζάχαρη είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους πρέπει να κάνουν την κρέμα πολύ γρήγορα και με ελάχιστο κόστος.

Σκόνη, βούτυρο - 220 g

Συνιστούμε το λάδι εκ των προτέρων να βγείτε από το κρύο και να το δώσετε χρόνο Να γδύνομαι. Εάν το λάδι είναι από τον καταψύκτη ή ακόμα και από το ψυγείο, απλά δεν μπορείτε να το νικήσετε.
Πρώτο κτύπησε μόνο λάδι. Το κάνουμε αυτό μέχρι τη στιγμή της παραλαβής μιας ομοιογενούς μάζας.
Μετά από μερίδες, σε περίπου 5-7 φορές βάζουμε τη σκόνη στο δοχείο και συνεχίζουμε τη διαδικασία μαστίγας για άλλα 5-7 λεπτά.

Πολλοί αρχάριοι οικοδέσποινες δεν διακινδυνεύουν να κάνουν αυτή την κρέμα, καθώς θέλουν να το πάρουν σε λευκό και να πιστεύουν ότι η κρέμα είναι κίτρινη από το λάδι. Θέλουμε να προειδοποιήσουμε όλους ότι το πετρέλαιο αποκτά λευκό και αυτό είναι χωρίς να προσθέτει χυμό λεμονιού.

Κρέμα ζάχαρης σοκολάτας για το κέικ αξίζει επίσης την προσοχή. Έχει πλούσια γεύση και άρωμα σοκολάτας. Προσθήκη μόνο στο παραπάνω σετπρος τηνakao και σοκολάτα συμπυκνωμένο γάλα - 100 g

Το πρώτο στάδιο του μαγειρέματος είναι εντελώς πανομοιότυπο με αυτό που περιγράφηκε στην προηγούμενη συνταγή. Το επαναλαμβάνουμε, στο τέλος του μαστίγιο, προσθέτουμε κακάο στην κρέμα, την οποία προτείνουμε πρώτα Sift, και παίρνουμε πλούσια μάζα πετρελαίου.
Τώρα ρίξτε απαλά σε αυτό Γάλα συμπυκνωμένου σοκολάτας, Ανακατέψτε χειροκίνητα με ένα χτύπημα.
Κρέμα ζάχαρης για ένα κέικ σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή είναι ασυνήθιστα αρωματική και σίγουρα θα αρέσουν σε όλους τους λάτρεις της σοκολάτας.

Mascarpone και σκόνη ζάχαρης: κρέμα για κέικ

Mascarpone - 550 g
Σκόνη - 150 g
Κρέμα - 260 ml

Η βάση αυτής της κρέμας είναι τυρί κρέμας. Είναι αυτός που θα καθορίσει τη γεύση της τελικής κρέμας, οπότε πρέπει να επιλεγεί προσεκτικά. Υπάρχουν κρεμώδη τυριά με μια πιο έντονη κρεμώδη γεύση, υπάρχουν εκείνα που γεύονται ελαφρώς ξινή. Ιδανικό για μια τέτοια κρέμα ζάχαρης θα είναι τυρί με γάλα κρεμώδη γεύση.
Δεδομένου ότι σε αυτή τη συνταγή όλα τα συστατικά χτυπάνε αμέσως μαζί, όλα πρέπει να είναι περίπου η ίδια θερμοκρασία - Ψύσσουμε επίσης το τυρί.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο Το τυρί κρέμας δεν πρέπει να είναι υγρό. Εάν το αγοράσατε με έναν ορό ή είναι απλά ένα υγρό, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι που καλύπτεται με γάζα και περιμένετε να αποστραγγίσει το υγρό. Διαφορετικά, δεν θα πάρετε μια παχιά και πυκνή συνέπεια της τελικής κρέμας.
Τώρα συνδέουμε όλα τα προϊόντα και τα χτυπάμε μέχρι η μάζα να γίνει ομοιόμορφη πυκνή και παχύ.
Καταλάβετε ότι η κρέμα είναι έτοιμη είναι απλή. Θα αρχίσει να το βλέπεις Διακεκριμένα ίχνη του Corolla.
Μια τέτοια κρέμα είναι ιδανική για την ευθυγράμμιση του κέικ.

Κρέμα για κέικ: σκόνη ζάχαρης και γάλα

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά ζάχαρη Κρέμα για κέικ από σκόνη και γάλα Αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο και πρωτότυπο. Μόλις δοκιμάσετε μια τέτοια καλοσύνη, σίγουρα το προσθέτετε στη λίστα των αγαπημένων.

Βούτυρο, σκόνη - 150 g/ml
Γάλα - 50 mL
Σιρόπιο Topping ή κοκτέιλ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Κτυπήσαμε το λιωμένο βούτυρο με υψηλό % λίπος με σκόνη. Χτυπάμε μέχρι τη στιγμή που η μάζα γίνεται χιόνι -λευκό.
Στη συνέχεια, προσθέστε επικάλυψη ή σιρόπι στο γάλα, Μείγμα. Συνιστούμε να δοκιμάσετε Λεβάντα, μέντα και σιρόπια καρύδας.
Τώρα μερίδιο, περίπου 3 φορές Εισάγετε το γλυκό γάλα στην κρέμα. Ταυτόχρονα, συνεχίζουμε να χτυπάμε την κρέμα με χαμηλή ταχύτητα.
Μόλις το γάλα είναι στη μάζα, η κρέμα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Προαιρετικός Επικάλυψη/σιρόπι Δεν μπορείτε να προσθέσετε, τότε η κρέμα θα έχει γεύση γάλακτος.

Κρεμώδη κρέμα για κέικ μπισκότων με σκόνη ζάχαρης

500 g ξινή κρέμα
Σκόνη ζάχαρης - 170 g

Στην κρέμα ζάχαρης κέικ αποδείχθηκε νόστιμο και δεν ήταν ξινόΕπιλέξτε την πιο "γλυκιά" ξινή κρέμα. Τις περισσότερες φορές, είναι η ξινή κρέμα καταστήματος που έχει ξινή γεύση, ενώ Το σπίτι έχει μια πιο κρεμώδη και γλυκιά γεύση.
Προετοιμάστε την ξινή κρέμα πριν από τη χρήση με τον ίδιο τρόπο όπως η κρέμα και το τυρί κρέμας - δροσίζουμε και, αν είναι απαραίτητο, πετάξτε το σε γάζα έτσι ώστε το υπερβολικό υγρό να πάει μακριά.
Συνδέουμε τα προϊόντα και χτυπάμε Πριν λάβετε μια ομοιογενής πλούσια μάζα. Θυμηθείτε, μπορείτε επίσης να σκοτώσετε ξινή κρέμα, οπότε δεν πρέπει να το νικήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εάν έχετε επιλέξει το λίπος του προϊόντος, υψηλής ποιότητας, τότε 5-7 λεπτά. Αρκεί να πάρετε μια παχιά κρέμα ζάχαρης.
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση απλής κρέμας με πρόσθετα: Καρύδια, tsukats, βανίλια, κανέλα, ψίχουλα σοκολάτας.

Κρέμα σκίουρου με σκόνη ζάχαρης για κέικ

Χρησιμοποιείται συχνότερα για να διακοσμήσει το κέικ. Κατά την προετοιμασία, είναι κάπως πιο περίπλοκο από εκείνα που περιγράφηκαν προηγουμένως. Οπλισμένοι με έναν καλό μίξερ.

Squirrels - 5 τεμ.
Σκόνη - 250 g
Κιτρικό οξύ - 2 g
Νερό - 30 ml

Όπως μπορείτε να δείτε, να προετοιμάσετε τέτοια Κρέμα ζάχαρης Χρειαζόμαστε μόνο πρωτεΐνες. Θα πρέπει να διαχωρίζονται ποιοτικά από τους κρόκους. Διαφορετικά, οι πρωτεΐνες δεν θα επιτευχθούν στην επιθυμητή πυκνότητα. Ταυτόχρονα, αξίζει να γνωρίζουμε ότι το κλειδί για την καλά -μπαλισμένη μάζα είναι παγωμένη πρωτεΐνες και καθαρά, ξηρά πιάτα.
Έτσι, προσθέστε λίγο αλάτι στις πρωτεΐνες και χτυπήστε μέχρι να εμφανιστεί ένας μάλλον παχύς αφρός.
Μετά Εισαγάγετε μειονεκτήματα τη σκόνη που κοσκινίζει στη μάζα Και νικήστε τα προϊόντα για 7-10 λεπτά.
Συνδυάζουμε το νερό με οξύ, ανακατεύουμε και 2 κουταλιές της σούπας. Στέλνουμε το προκύπτον υγρό στην κρέμα. Χτυπάμε μέχρι τη στιγμή που η μάζα γίνεται τόσο πυκνή που παύει να εξαπλωθεί.
Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε στην κρέμα Οποιοδήποτε αρωματικό παράγοντα, καθώς και βαφές. Οι βαφές είναι καλύτερο να χρησιμοποιούν πηκτή, καθώς δεν χρειάζεται να αραιώνονται στο νερό.

Κρέμα από τυρί και ζάχαρη σε σκόνη

Συχνά χρησιμοποιείται για την ευθυγράμμιση του κέικ, ωστόσο, είναι επίσης ιδανικό για τη λίπανση τυχόν κέικ, καθώς και για τα καλάθια, τα κέικ.

Τυρί τυρί - 420 g
Μαλακωμένο λάδι, σκόνη - 120 g

Αρχικά, χτυπήστε τα συστατικά του Dobel.
Μετά από μερίδες, εισάγουμε τυρί cottage σε αυτή τη μάζα και χτυπάμε μέχρι να ληφθεί μια πυκνή κρέμα.
Η γεύση της κρέμας θα εξαρτάται περισσότερο από τη γεύση του τυριού cottage. Επομένως, επιλέξτε τυρί cottage με πιο κρεμώδη και γλυκιά γεύση.
Η κρέμα μπορεί να διαφοροποιηθεί από πατάτες, καρύδια ή σοκολάτα με φρούτα, καθώς και αποξηραμένα φρούτα και κακάο.

Η κρέμα ζάχαρης είναι μια εξαιρετική επιλογή για να πετάξετε τυχόν κέικ. Μια τέτοια κρέμα μπορεί να γίνει με διαφορετικά πρόσθετα, θα κρατήσει καλά το σχήμα και είναι ιδανικό για τη διακόσμηση του κέικ. Επιπλέον, η κρέμα ζάχαρης σε τυρί cottage, τα τυριά κρέμας μπορούν να χρησιμεύσουν ως ανεξάρτητο επιδόρπιο που θα διαφέρει σε λεπτή συνέπεια και ευχάριστη γεύση γάλακτος.

Χρήσιμα μαγειρικά άρθρα στον ιστότοπο: