Συνταγές μαρμελάδας από ολόκληρες μανταρίνι, φέτες, μισά, με πορτοκάλια, λεμόνια, μήλα, τζίντζερ, μπανάνες, καρύδια, κονιάκ. Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα Tangerine σε μια αργή κουζίνα;

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμη μαρμελάδα από ένα τόσο ζουμερό και γλυκό εσπεριδοειδές όπως το Tangerine. Αυτό το άρθρο προσφέρει συνταγές για την πιο νόστιμη μαρμελάδα, confiture και εγχώρια μαρμελάδα.

Περιεχόμενο

Ενιαία και μισή συνταγή μαρμελάδας

Μανταρίνι -γιαί που είναι ιδανικά για να φτιάχνετε νόστιμη μαρμελάδα με πλούσια φωτεινή γεύση, καθώς και γλυκιά και ξινή γεύση. Μπορείτε να τονίσετε την λεπτότητα της με μπαχαρικά. Είναι ενδιαφέρον ότι για το μαγείρεμα είστε ελεύθεροι να κόψετε το Mandarin όπως σας αρέσουν: φέτες, δαχτυλίδια, μισά.

Για μαρμελάδα από τους λοβούς, θα χρειαστείτε:

Γλυκά μανταρίνια - 1 kg.
Ζάχαρη - Τουλάχιστον 100 g, μπορείτε
Νερό - 200 ml. (Standard Glass)

Παρασκευή:

Τα εσπεριδοειδή καθαρίζονται από τη φλούδα και οι μεμβράνες που συνδέουν τις φέτες.
Οι φέτες χύνονται σε γλάστρες και καλύπτονται με ζάχαρη. Έτσι πρέπει να σταθούν μισή ώρα.
Μετά από αυτό, ενεργοποιήστε τη φωτιά και ενώ η μάζα θερμαίνεται, ρίξτε στο νερό.
Ολόκληρη η μάζα θα πρέπει να βράσει και να βράσει σε χαμηλή φωτιά για ακριβώς πέντε λεπτά.
Ανακατέψτε τη μάζα όλη την ώρα έτσι ώστε να μην μπορεί να καεί. Η προκύπτουσα εμπλοκή θα πρέπει να κλείσει με τον συνήθη τρόπο.

Για τα μισά μαρμελάδας, θα χρειαστείτε:

Μανταρίνι - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Ζάχαρη - 0,5 kg. (μπορείτε λίγο λιγότερο)
Νερό - 400 ml. (2 γυαλιά)
Κανέλα - 1 μικρό ραβδί

Παρασκευή:

Οι μανταρίνες πρέπει να πλυθούν και να απομακρύνονται καλά με φύλλα εάν είναι παρόντα.
Τα μανταρίνια πρέπει να κοπούν στο μισό και να διπλωθούν σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα.
Ρίξτε ζάχαρη σε ξεχωριστό πιάτο και βάλτε φωτιά, ρίξτε νερό και λιώστε.
Το προκύπτον σιρόπι θα πρέπει να χυθεί με μισά εσπεριδοειδή και να βάλει σε μικρή φωτιά και να βράσει για 5 λεπτά.
Ένα ραβδί κανέλας μειώνεται σε ζεστή μαρμελάδα και είναι κλειστό με τον συνήθη τρόπο.

Συνταγή για μαρμελάδα από ολόκληρα μανταρίνια: Φωτογραφία

Η μαρμελάδα από ολόκληρες μανταρίνι έχει μια απίστευτα φωτεινή γεύση. Περιέχει γλυκύτητα, ξινά και πικρία. Στη μαρμελάδα υπάρχει μια αναζωογονητική γεύση με κορεσμένη επίγευση.

Θα χρειαστείτε:

Μανταρίνι - 1 kg. (μικρά εσπεριδοειδή γλυκιά ποικιλία)
Λεμόνι - 2 τεμ. (όχι μεγάλο)
Ζάχαρη -600-700 g.
Νερό - 1,5 λίτρα

Παρασκευή:

Για την προετοιμασία της μαρμελάδας, θα πρέπει να επιλεγούν μόνο αυτά τα μανταρίνια που είναι οπτικά άθικτα και δεν έχουν χαλάσει με κανέναν τρόπο.
Επιλεγμένο KG. Το Mandarin πρέπει να πλυθεί καλά με τρεχούμενο νερό.
Το τηγάνι (αρκετά μεγάλο) πρέπει να γεμίσει με νερό και να βράσει.
Η ζάχαρη διαλύεται στο νερό και ο χυμός των λεμονιών και η ζέστη τους πρέπει να προστεθεί στο σιρόπι βρασμού.
Σε ένα σε βραστό νερό, χαμηλώστε όλα τα μανταρίνια και φτιάξτε τη φωτιά. Σε χαμηλή φωτιά, τα εσπεριδοειδή θα πρέπει να εξασθενούν για περίπου 20-25 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη φωτιά και κλείστε τη μαρμελάδα με τον συνηθισμένο τρόπο.

Πώς να μαγειρέψετε μανταρίνια με φλούδα;

Θα χρειαστείτε:

Μανταρίνι - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Λεμόνι - 1 PC. (όχι μεγάλο)
Ζάχαρη -500-700 g (σύμφωνα με τις προτιμήσεις)
Κανέλα -1-2 μικρά μπαστούνια
Γαρύφαλλο - Μερικοί υπολογιστές.
Νερό - 1 κούπα

Παρασκευή:

Οι μανταρίνες πρέπει να καθαριστούν για φέτες. Αφήστε μια μικρή ποσότητα φλούδας, είναι επίσης χρήσιμο στην προετοιμασία της μαρμελάδας. (Μπορείτε απλά να κόψετε τα μανταρίνια με δαχτυλίδια για να πάρετε ζουμερή μαρμελάδα με κρούστα και μανταρίνια).
Ρίξτε ζάχαρη στο στιφάδο και ρίξτε νερό, λιώστε ζάχαρη και χαμηλότερες φέτες με κρούστες ή ψιλοκομμένο μανταρίνι στο σιρόπι που προκύπτει.
Πιέστε το χυμό λεμονιού σε μαρμελάδα και βάλτε ένα ή δύο ραβδιά κανέλας, καθώς και 3-4 σκελίδες.
Θα πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά κατά 10-15 λεπτά, αναμειγνύοντας καλά, έτσι ώστε η μάζα να μην καίγεται στο κάτω μέρος.

ΠΟΡΤΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑ ΤΑΝΤΑΡΕΣ JAM: Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

Πορτοκάλια - 1 kg. (γλυκά εσπεριδοειδή)
Μανταρίνι - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Ζάχαρη -500 g. 1 kg. (Εστίαση στην προτιμώμενη γλυκύτητα της μαρμελάδας).
Νερό - 0,5 λίτρα (καθαρό)
Λεμόνι - Αρκετά κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

Τα μανταρίνια και τα πορτοκάλια πρέπει να χωρίζονται προσεκτικά σε φέτες, να αφαιρέσουν τη φλούδα και τις μεμβράνες των λοβών.
Οι φέτες μανταρινιών πρέπει να παραμείνουν ολόκληρες και ο αγκώνας πορτοκαλί στο μισό.
Το σιρόπι πρέπει να παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη και να το θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά.
Σε σιρόπι βρασμού πρέπει να μειωθεί με φέτες εσπεριδοειδών και να τα βράζει για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Μια συνταγή μαρμελάδας από μανταρίνι με μήλα: φωτογραφία

Σε συνδυασμό με τα μήλα, τα Tangerines δίνουν μια ευχάριστη λεπτή γεύση. Για μαρμελάδα, μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιαδήποτε μήλα, αλλά το καλύτερο από όλα αυτά στα οποία υπάρχουν ξινά.

Θα χρειαστείτε:

Μανταρίνι - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Μήλα - 1 kg. (γλυκό και ξινό)
Ζάχαρη - 1 kg. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρότερο ποσό για λιγότερο γλυκιά μαρμελάδα).
Νερό - 0,5 λίτρα (περίπου 2 γυαλιά)

Παρασκευή:

Τα μήλα καθαρίζονται από τον σπόρο και την ουρά, μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το δέρμα αν δεν σας αρέσει.
Το μήλο πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους, πασπαλισμένο στα πιάτα.
Τα Tangerines καθαρίζονται από κρούστες και ταινίες, συνιστάται να αφήσετε μόνο τον πολτό.
Η ζάχαρη χύνεται σε ένα stewpan και το νερό χύνεται, το σιρόπι μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά.
Τα φρούτα αποστέλλονται σε σιρόπι βρασμού και βράζουν για 5 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κολοκύθας με τα Tangerines;

Η προκύπτουσα μαρμελάδα είναι ομοιόμορφη, παρόμοια με την μαρμελάδα. Το Mandarin θα δώσει μια ευχάριστη φρέσκια γεύση και η κολοκύθα είναι λεπτή και πικάντικη.

Θα χρειαστείτε:

Κολοκύθι - 1 kg. (Μόνο ένας πολτός χωρίς φλούδα και οστά)
Μανταρίνι - 0,5 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Ζάχαρη -0.5-0.7 kg. (ανάλογα με την προτιμώμενη γλυκύτητα της μαρμελάδας).

Παρασκευή:

Οι μανταρίνες θα πρέπει να συνθλίβονται με τον ισχυρότερο τρόπο στην επώνυμο μέχρις ότου μια ομοιογενή υγρή μάζα παρόμοια με τη φρέσκια.
Το Pour Tangerine ελευθερώνεται σε ένα stewpan. Σχεδιάστε τον πολτό κολοκύθας για 7-10 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Η προκύπτουσα σάρκα θα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και να στέλνει στο φρέσκο \u200b\u200bμανταρίνι.
Βράζετε τη μάζα, ανακατέψτε καλά κάθε λεπτό. Μετά από πέντε λεπτά, ρίξτε ζάχαρη και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10-15 λεπτά.

Jam Crust Mandarin: Συνταγή

Αποδεικνύεται ότι ακόμη και φλούδες μανταρινιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία νόστιμων μαρμελάδας.

Θα χρειαστείτε:

Κρούστα μανταρινιών - 1 kg. (ξηρό ή φρέσκο)
Ζάχαρη -0.5-1 kg. ζάχαρη (εστιάστε στο γούστο σας)
Νερό -100-120 ml. (ΚΑΘΑΡΗ)
Χυμός λεμονιού -1-2 TBSP.
Κανέλα -1-2 μικρά μπαστούνια

Παρασκευή:

Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένες κρούστες, θα πρέπει να εμποτίζονται εκ των προτέρων. Απλά ρίξτε τον απαιτούμενο αριθμό κρούστας για 1 ημέρα.
Τέτοια μούσκεμα θα πρέπει να σώσει τις κρούσεις μανταρίνι της ανεπιθύμητης πικρίας.
Οι μούσκεμα ή φρέσκες κρούστες μανταρίνι πρέπει να κοπούν με όμορφες και λεπτές λωρίδες.
Σε μια μικρή κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, ακολουθεί όλη η ζάχαρη με νερό.
Στέλνουμε όλα τα δέρματα στο σιρόπι που προκύπτει.
Ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι περιορισμένος, θα πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να είναι εντελώς μαλακό σε χαμηλή φωτιά.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε χυμό λεμονιού και κανέλα σε μπαστούνια.
Μαγειρέψτε το, ανακατεύοντας τακτικά έτσι ώστε η μάζα να μην καίγεται.

Πώς να μαγειρέψετε το Fast Tangerines Jam;

Θα χρειαστείτε:

Φέτες tangerines - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Η κανέλα είναι έδαφος - 1 κουταλάκι
Λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας. Zestra και αρκετές κουταλιές της σούπας. χυμός
Ζάχαρη -0.5-0.7 kg.
Νερό - 2 γυαλιά (καθαρά)

Παρασκευή:

Ζάχαρη πασπαλίζουμε σε ένα stewpan και βάλτε φωτιά
Ρίξτε το νερό και φτιάξτε σιρόπι
Ρίξτε φέτες μανταρίνι σε σιρόπι βρασμού, ανακατέψτε καλά και βράστε ξανά.
Προσθέστε ζέστη και κανέλα στη μάζα, καθώς και χυμό λεμονιού πριν από το βρασμό.

Mandarins και Lemons Jam: Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

Μανταρίνι - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Λεμόνι - 1 PC. (όχι μεγάλο)
Ζάχαρη - 0,5 kg. (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερο)
Νερό - 1 φλιτζάνι (καθαρό)

Παρασκευή:

Το Mandarin πρέπει να καθαρίζεται από κρούστες και μεμβράνες. Το λεμόνι κόβεται σε λεπτές φέτες ή κύκλους μαζί με το ξύσμα.
Από τη ζάχαρη με νερό σε ένα stewpan, προετοιμάστε το σιρόπι και χαμηλώστε το λεμόνι και τις φέτες του μανταρινιού στο σιρόπι βρασμού.
Αναμειγνύοντας διεξοδικά, η μάζα θα πρέπει να βράσει και να κρατάει για άλλα πέντε λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από το Tangerines;

Θα χρειαστείτε:

Μανταρίνι - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Ζάχαρη -400-600 g (ανάλογα με την προτιμώμενη γλυκύτητα).
Λεμόνι - 1 PC. (μόνο ο χυμός του είναι χρήσιμος)

Παρασκευή:

Τα μανταρίνια πρέπει να καθαριστούν από την φλούδα και όλες τις ανεπιθύμητες ταινίες, καθώς και μια μεμβράνη.
Ο πολτός του μανταρινιού πρέπει να σκοτωθεί με ένα μπλέντερ ή να περάσει μέσα από ένα μύλο κρέατος.
Η μάζα του μανταρινιού πρέπει να πυροδοτηθεί, να προσθέσετε το χυμό ενός λεμονιού και ζάχαρης σε αυτό.
Φέρτε τη μάζα σε βράση και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Μπανάνα και μανταρίνια μαρμελάδα: συνταγή

Για ένα τμήμα:

Μπανάνα - 1 PC. Μικρό ή μισό μεγάλο φρούτο (γλυκό).
Μανταρίνι - 1 PC. (γλυκιά ποικιλία)
Ζάχαρη - 125 g (0,5 φλιτζάνια)

Παρασκευή:

Η μπανάνα πρέπει να κοπεί σε κύκλους ή μισά κύκλους.
Οι μανταρίνες καθαρίζονται και χωρίζονται σε φέτες, απομακρύνονται μεμβράνες μαζί με μεμβράνες.
Ο πολτός των δαχτυλιδιών μανταρίνι και μπανάνας αποστέλλεται στο stewpan και κοιμάται με ζάχαρη.
Ενεργοποιήστε την αργή φωτιά, περιμένετε την πλήρη διάλυση της ζάχαρης και βράστε τη μάζα για άλλα 5 λεπτά.

Mandarins με τζίντζερ: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

Μανταρίνι - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Λεμόνι - Αρκετά κουταλιά της σούπας. χυμός
Τζίντζερ -Μετό ρίζα 1,5-2 cm.
Ζάχαρη - 0,5 kg.
Νερό - 1 κούπα
Κανέλα -1-2 μπαστούνια

Παρασκευή:

Τα μανταρίνια καθαρίζονται από τη φλούδα και οι μεμβράνες, μόνο ο πολτός παραμένει.
Το σιρόπι από τη ζάχαρη και το νερό παρασκευάζεται στο stewpan, τριμμένο τζίντζερ και κανέλα ραβδιά δηλητηριάζονται στο σιρόπι.
Πιέστε το χυμό ενός λεμονιού στο σιρόπι.
Στο βραστό σιρόπι θα πρέπει σταδιακά να στέλνει όλες τις φέτες μανταρίνι και βράζει για άλλα 5 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανταρίνια της κονιάκ;

Θα χρειαστείτε:

Μανταρίνι - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Ζάχαρη -0.5-1 kg. ζάχαρη (ανάλογα με την προτιμώμενη γλυκύτητα).
Κονιάκ - 1 ποτήρι
Βανιλλίνη - 1 τσάντα

Παρασκευή:

Τα μανταρίνια πρέπει να καθαρίζονται πλήρως από ταινίες και μεμβράνες.
Οι φέτες πρέπει να ψιλοκομμένες με ένα μαχαίρι ή να περάσουν από ένα μύλο κρέατος.
Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να αποστραγγίζεται στην κατσαρόλα και να γεμίσει με ζάχαρη, να βράσει.
Ρίξτε κονιάκ στη μάζα βρασμού και ρίξτε βανιλίνη. Βράζετε μαρμελάδα για άλλα 5 λεπτά.

Mandarins με καρύδια: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

Μανταρίνι - 1 kg. (γλυκιά ποικιλία)
Καρύδια - 500 g (ξεδιπλώστε με έναν κυλιόμενο πείρο για να αλέσετε).
Ζάχαρη - 500 g (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα)
Βανιλλίνη - 1 τσάντα
Κανέλα - 0,5 κουταλιές έδαφος

Παρασκευή:

Οι φέτες μανταρινιού πρέπει να περάσουν από ένα μύλο κρέατος.
Τα ψίχουλα των καρυδιών προστίθενται στη μάζα του μανταρινιού και τοποθετούνται στη φωτιά.
Ρίξτε βανιλίνη και κανέλα στη μάζα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε. Μετά από αυτό, η μάζα για βρασμό για άλλα 15-20 λεπτά.