Αρτοσκευάσματα φακών. Πίτες με λάχανο, πατάτες, μήλα, μανιτάρια, κεράσια, μαρμελάδα. Συνταγές πίτες στο φούρνο και το multicooker

Το άρθρο περιέχει συνταγές για τις πιο νόστιμες πίτες για ένα άπαχο μενού.

Η θέση απαγορεύει πολλά προϊόντα και πιάτα. Μπορεί να φαίνεται ότι το άπαχο μενού είναι φρέσκο \u200b\u200bκαι άγευστο φαγητό. Αλλά όχι για εκείνους των οποίων η φαντασία αρνείται να ασχοληθεί με άγευστα πιάτα.

Αποδεικνύεται ότι μια θέση δεν είναι λόγος να αρνηθείς το ψήσιμο, συμπεριλαμβανομένου του γλυκού. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια πραγματικά άπαχη ζύμη, και στη βάση του ψήνετε νόστιμες πίτες.

Lenten Dough για μια πίτα χωρίς ζύμη

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι σίτου - 1 κιλά
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι
• Βραστό νερό - 250 ml

Περάστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Ρίξτε το νερό σε αυτό λίγο, αμέσως αναμειγνύεται έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Εισαγάγετε το λάδι, προσθέστε αλάτι. Δεν θα πάρετε πολύ σφιχτή μάζα. Καλύψτε το με ένα κομμάτι υφάσματος και στείλτε το για να φτάσετε σε θερμοκρασία δωματίου για ένα τέταρτο της ώρας.

Σημαντικό: Αφήστε να μην φοβάστε την παρουσία φυτικού ελαίου στη συνταγή. Σε μικρές ποσότητες, επιτρέπεται να δημοσιεύσετε εάν δεν σχετίζονται με την ιερή υπηρεσία.

Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, κυλήστε τη ζύμη με έναν κυλιόμενο πείρο, συλλέξτε το ξανά σε ποιον και αφήστε τον να "χαλαρώσει" για άλλα 15 λεπτά. Τώρα η άπαχη ζύμη είναι εντελώς έτοιμη να μαγειρέψει την πίτα.

Ζύμη ζύμης Lenten για πίτα

Η επόμενη συνταγή είναι μια εντολή για την προετοιμασία μιας κλασικής δοκιμής unspoorid για τη ζύμη, η οποία είναι κατάλληλη για τυχόν αρτοσκευάσματα: πίτες, πίτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά, γραμμές κ.λπ.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι σίτου - 1 κιλά
• Ζύμη - 1 τσάντα
• Ζάχαρη-άμμο-3 TBSP.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι Χωρίς την κορυφή
• Φυτικό έλαιο - έως 6 κουταλιές της σούπας.
• Βραστό νερό - 500 ml

400 ml βρασμένου νερού, το οποίο είναι 2 γυαλιά, θερμαίνεται μέχρι 40 μοίρες σε μια κατσαρόλα. Σε αυτό το νερό, αραιώστε μια τσάντα ζύμης. Αμαρτία με ζάχαρη και αλάτι το μείγμα.

Όταν προετοιμάζετε το αλεύρι και το περάσετε μέσα από ένα κόσκινο, τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ, όπου εισέρχεστε επίσης στο μίγμα ζύμης. Συνδέστε τα πάντα σε μια ομοιόμορφη σύνθεση, στη συνέχεια προσθέστε φυτικό έλαιο.

Λιπάνετε τις παλάμες με λάδι και ζυμώστε τη ζύμη για αρκετά λεπτά. Καλύψτε τη ζύμη με ένα πανί και αφήστε το στο τραπέζι για μια ώρα.

Σημαντικό: Προσέξτε, αφήνοντας τη ζύμη, γιατί χάρη στη ζύμη θα διπλασιάσει τη μάζα του σε 60 λεπτά.

Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, ζυμώστε ξανά για αρκετά λεπτά. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στο ψήσιμο αρωματικών πίτες.

Καρότος φακής

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι σίτου - 2,5 φλιτζάνια
• τριμμένα καρότα - 2 γυαλιά
• φυτικό έλαιο - 100 ml
• Ζάχαρη - 100 g
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι
• Φυσικό μέλι

Τα καρότα θα πρέπει να συνθλίβονται με το μικρότερο τρίφτη. Ανακατέψτε τα καρότα με ζάχαρη, βούτυρο και λεμόνι. Θα χρειαστείτε λίγο χρόνο για να τεντώσετε καλά τη μάζα μέχρι να αφήσει το υγρό.

Όταν το καρότο δίνει λίγο υγρό, αρχίστε να βάζετε λίγο αλεύρι και σόδα σε αυτό. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια ετερογενή πορτοκαλί ζύμη με κομμάτια καρότων.

Σκουπίστε το ταψί με λάδι, βάλτε τη ζύμη σε αυτό και στείλτε το στο φούρνο για να προετοιμαστείτε σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Όταν η πίτα είναι καφετιά και σκληραίνει στην κορυφή, μπορεί να αφαιρεθεί.

Σημαντικό: Κατά βούληση, λιπάνετε την κρούστα της πίτας με φυσικό υγρό μέλι. Αυτό θα μετατρέψει το πιάτο σας σε μια πραγματική γλυκιά απόλαυση που μπορεί να σερβιριστεί για τσάι.

Φακές κέικ σε μια αργή κουζίνα

• Μια τέτοια πίτα μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο στη νηστεία, αλλά και να περιποιηθεί τον εαυτό σας μαζί τους όλο το χρόνο. Πράγματι, για την προετοιμασία του, θα χρειαστείτε τα απλούστερα προϊόντα, τα οποία, κατά κανόνα, είναι πάντα διαθέσιμα. Επιπλέον, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται στη συνταγή - μερικά ώριμα φρούτα θα είναι αρκετά για το κέικ στην αργή κουζίνα για να αποδειχθεί γλυκιά και αρωματική
• Κόψτε μερικές μπανάνες σε κύκλους και τρίψτε το με ένα πιρούνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για το σκοπό αυτό, αλλά θα αλέσει φρούτα σε ομοιογενείς πατάτες πουρέ. Εάν θέλετε να αισθανθείτε περισσότερα κομμάτια μπανάνας στην πίτα, τότε εξακολουθείτε να καταφεύγετε να ζυμώνετε με ένα πιρούνι
• Εισαγάγετε 1 Multistakan από ορυκτά νερά στην μπανάνα. Λάβετε υπόψη ότι το ορυκτό νερό πρέπει να είναι με αέριο. Στείλτε το φυτικό έλαιο εκεί με τον όγκο του μισού του Multistakan, 150 g ζάχαρης, αλάτι στην άκρη του μαχαιριού. Συνδέστε τα πάντα προσεκτικά μέχρι να εξομαλυνθούν με ένα corolla ή πιρούνι, στη συνέχεια προσθέστε σόδα. Πιθανότατα, θα παρατηρήσετε μια αδύναμη αντίδραση που θα εκδηλωθεί από φυσαλίδες σε όλη τη δοκιμή υγρού

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρύδι καρυδιού, ψίχουλα σοκολάτας ή όλα μαζί.

• Ρίξτε στη μάζα του χυμού του μισού λεμονιού. Θα δείτε ξανά τις φυσαλίδες σε όλη τη μάζα. Το τελευταίο για να προσθέσετε αλεύρι στο κύπελλο multicooker. Θα απαιτήσει μόνο μερικά κουτάλια - από 4 έως 7, ανάλογα με τη συνοχή της τελικής ζύμης. Θα πρέπει να μοιάζει με πυκνότητα λίπους με πυκνότητα
• Μαγειρέψτε την πίτα στο "ψήσιμο" 1 ώρα. Για να φτιάξετε το πιάτο, είναι καλύτερο να το βγείτε από το μπολ. Αλλά η κοπή της πίτας είναι μόνο μετά την πλήρη ψύξη της
• Η πίτα είναι πολύ γλυκιά χάρη στη ζάχαρη και τις μπανάνες στη σύνθεσή της. Για ομορφιά, μπορείτε να το πασπαλίζετε με καρύδια ή σκόνη ζάχαρη

Άπαχο κέικ με μαρμελάδα

Σημαντικό: Για μια άπαχη πίτα, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μαρμελάδα, αλλά είναι καλύτερο αν υπάρχει μια ξινή σε αυτό. Η σταφίδα, το κεράσι, το ροδάκινο κ.λπ. είναι κατάλληλη.

• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προετοιμάστε τη γέμιση για την πίτα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το ποτήρι γλυκιάς και ξινή μαρμελάδα από 200 g ζάχαρης έως ότου το τελευταίο διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό, αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού και ένα ποτήρι φυτικό έλαιο εκεί
• Συνδέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου με σκόνη ψησίματος και, σιγά -σιγά σε μαρμελάδα. Θα έχετε ένα μάλλον ομοιογενές μίγμα, παρόμοιο σε πυκνότητα με ξινή κρέμα, με κομμάτια μούρων από μαρμελάδα
• Προ -θερμοποιήστε το φούρνο στους 160 μοίρες. Σκουπίστε το σχήμα με ένα κομμάτι υφάσματος που υγραίνεται σε φυτικό έλαιο. Βάλτε τη μάζα στο σχήμα και ψήνετε στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι: Εάν μετά τη διάτρηση της πίτα στη λεπίδα δεν υπάρχουν βρεγμένα κομμάτια, τότε το πιάτο είναι έτοιμο

Lenten Pie με κεράσια

Περάστε μέσα από ένα κόσκινο ένα και μισό 3 τέταρτα αλεύρι σίτου, βάλτε 2 κουταλιές της σούπας σε αυτό. Ζάχαρη, μια πρέζα αλατιού, λίγο βανίλιν, 5 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο και εισάγετε 6 κουταλιές της σούπας. κρύο νερό. Εγκέφαλος άλλα 50 g αλεύρου σίτου με τσίμπημα σόδα και επίσης το στέλνετε σε ένα κοινό δοχείο.

Από όλα τα συστατικά, θα πάρετε μια μάλλον σφιχτή ζύμη, η οποία πρέπει να χωριστεί σε δύο άνιση μέρη, να τυλιχτεί σε πολυαιθυλενίου και να αποσταλεί στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα κεράσια όσο και κατεψυγμένα, προηγουμένως την αποψύχθηκε.

• Ανακατέψτε 200 g μούρων με 1 κουταλιά της σούπας. Άμυλο και 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bαν δεν σας αρέσει η ξινά, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη στο κεράσι
• Σκουπίστε το σχήμα με φυτικό έλαιο, βάλτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης στο κάτω μέρος, ανοίξτε το έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρο το κάτω μέρος και υπάρχουν ακόμα πλευρές μερικών εκατοστών κατά μήκος των άκρων
• Σύμφωνα με τη δοκιμή, διανείμετε τη μάζα μούρων σε ένα επίπεδο στρώμα. Τραβήξτε μικρότερο μέρος της ζύμης με έναν κυλιόμενο πείρο και καλύψτε το με μια πίτα. Τυφλώστε τις άκρες έτσι ώστε η μάζα μούρων να μην εξαπλώνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος
• Ψήστε για περίπου 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Γαρνίρετε την τελική πίτα με μούρα ή σκόνη ζάχαρη

Άπαχο κέικ με μανιτάρια

• Διαλύστε 30 g ζύμης σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Προσθέστε αλάτι στην άκρη του μαχαιριού, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και 250 g αλεύρι. Μετά από διεξοδική ανάμιξη, δεν θα πάρετε μια σφιχτή ζύμη
• Εισάγετε μισό ποτήρι φυτικό έλαιο στη μάζα. Τώρα που θα ζυμώσετε τη ζύμη, δεν θα κολλήσει στα δάχτυλα
• Τυθμίστε τη ζύμη σε αυτά, καλύψτε την με μια πετσέτα και αφήστε να φτάσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Когда дрожжевое тесто подымется, помесите его несколько минут, вновь укройте полотенцем и дайте постоять еще немного
• Τώρα προχωρήστε στο μαγείρεμα της πλήρωσης για την πίτα. 3 μεσαίοι βολβοί χωρίζονται σε μάλλον μεγάλα μέρη και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Όταν το κρεμμύδι ροδίζει, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και εξασθενίστε το κρεμμύδι για 20 λεπτά. Το προκύπτον πιάτο θα είναι καφέ, αλλά θα πρέπει να παραμείνει ζουμερό, όχι ξηρό
• Καθαρίστε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα champignons (κοντά στο μισό -κιλόλη) και στείλτε το στο κρεμμύδι. Αρκετά 10 λεπτά για να προετοιμαστούν τα μανιτάρια

Σημαντικό: Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υγρό μανιταριών είναι απίθανο να βράσει, οπότε το αποστραγγίζετε από το τηγάνι.

• Τράψτε τα μανιτάρια αναμειγνύονται με κρεμμύδια με μπλέντερ ή μύλο κρέατος, αλάτι, προσθέστε πιπέρι στη γεύση
• Χωρίστε το μισό της ζύμης έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος του λιπαρού σχήματος. Τοποθετήστε το κιμά από champignons και κρεμμύδια στην κορυφή
• Διανείμετε το δεύτερο μισό της ζύμης μέσα από τα μανιτάρια, τυφλώστε τις άκρες για να φτιάξετε μια ολόκληρη πίτα. Το δεύτερο μέρος της δοκιμής εκτείνεται προκαταρκτικά με έναν κυλιόμενο πείρο
• Μαγειρέψτε την πίτα στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 40 λεπτά. Σερβίρετε το παγωμένο

Άπαχο πίτα με λάχανο

Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε τη ζύμη για τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, συνδέστε 20 g φρέσκιας ζύμης με 1 κουταλιά της σούπας. Ζάχαρη, στη συνέχεια αραιώστε όλα αυτά με μισό ποτήρι θερμαινόμενο νερό. Εισαγάγετε ένα μικρό αλεύρι σίτου στο νερό, ανακατέψτε τα πάντα καλά και στείλτε για να εγείρετε σε ένα ζεστό μέρος.

Σημαντικό: Για να μην αναζητήσετε ένα ζεστό μέρος στο διαμέρισμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιήστε ένα μπολ με ζεστό νερό που καλύπτεται με ένα καπάκι, πάνω στο οποίο μπορείτε να τοποθετήσετε τη ζύμη.

• Τώρα προχωρήστε στην προετοιμασία της πλήρωσης λάχανου. Τρίψτε το κρεμμύδι και ένα καρότο και περάστε σε φυτικό έλαιο. Όταν τα λαχανικά είναι καφέ, στείλτε ψιλοκομμένο λάχανο σε αυτά
• Το ένα τέταρτο ενός μεγάλου πιρουνιού λάχανου θα είναι αρκετό. Σταυρώστε με κλειστό καπάκι μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά, στη συνέχεια το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να προσθέσετε μια φρέσκια ντομάτα ή μερικές κουταλιές της σούπας ντομάτα πάστα
• Προσθέστε 200-250 g αλεύρου σίτου στην τελική ζύμη, αφού το κοσκινίστε. Στη συνέχεια, εισάγετε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι
• Ζυμώνουμε μια δροσερή ζύμη. Τραβήξτε το με τη μορφή 2 κέικ - ένα μικρότερο, το άλλο μεγαλύτερο. Τοποθετήστε τη μεγαλύτερη κρέμα σε λιπανισμένο καλούπι, διανείμετε τη γέμιση του λάχανου, κλείστε το δεύτερο κέικ από τη ζύμη στην κορυφή
• Μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 170 βαθμών για μισή ώρα

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Για να κάνετε την πίτα πιο ruddy, λιπάνετε με ένα ισχυρό κουταλάκι του γλυκού, στη συνέχεια, στείλτε το στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Άπαχο πίτα με πατάτες

• Potatochka Pie - ένα πραγματικό κλασικό ενός άπαχου μενού. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ανεξάρτητα τρόφιμα, όσο και ψωμί με σούπα ή πλάι
• Ξεφλουδίστε 1 κιλά πατάτας, κόβετε σε κύβους, βράστε σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά (μέχρι να μαγειρευτεί). Τρίψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό έλαιο. Όταν η πατάτα είναι έτοιμη, ανοίξτε την σε πατάτες πουρέ και προσθέστε το κρεμμύδι σε αυτό με το λάδι. Αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά - το γέμισμα είναι έτοιμο
• Για να φτιάξετε τη ζύμη, αραιώστε 1 σάκο ζύμης σε 2,5 φλιτζάνια θερμαινόμενου νερού. Εισαγάγετε 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 1 κουταλάκι άλατα, 100 ml φυτικού ελαίου. Εισαγάγετε λίγο αλεύρι σίτου (έως 7 γυαλιά) στο υγρό, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε τα κομμάτια να μην σχηματίζονται
• Η ζύμη θα αποδειχθεί μικρή και μαλακή. Καλύψτε το με ένα κομμάτι υφάσματος και αφήστε το για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν η ζύμη ανεβαίνει, χαμηλώστε την με τα χέρια σας και αφήστε το να σταθεί για άλλα 20 λεπτά
• Βγάλτε τη ζύμη στη τηγανίτα, βάλτε τη γέμιση στη μέση και πάρτε μπροστά από την πίτσα

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Μπορώ να μετατρέψω με επιτυχία σε όμορφες διακοσμήσεις για την πίτα με λίγα απορρίμματα της ζύμης. Φαντασιώνομαι!

Ψήστε την πίτα σε θερμοκρασία 180 βαθμών περίπου μισή ώρα - μέχρι να χρυσή.

Άπαχο μήλο πίτα

• Ρίξτε 1 φλιτζάνι οποιουδήποτε φυσικού χυμού φρούτων στο δοχείο. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρης σε αυτό, 100 ml φυτικού ελαίου, 2 κουταλιές της σούπας. Φυσικό υγρό μέλι. Συνδυάστε όλα τα εξαρτήματα μέχρι να εξομαλυνθούν
• Προ -DRY 50 g καρύδια σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια κόβετε στο ψίχουλο και προσθέστε στο χυμό. Προσθέστε 1 κουταλιές της σούπας. σόδα. Σε μικρές μερίδες, εισάγετε 300 g αλεύρου σε δοχείο. Το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί και λιγότερο, ακολουθήστε τη συνέπεια της ζύμης, θα πρέπει να είναι σαν μια πυκνότητα στην ξινή κρέμα
• Αφαιρέστε το δέρμα από τα μήλα, κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και βάλτε στη ζύμη, ανακατέψτε
• Σκουπίστε το ταψί με φυτικό έλαιο και πασπαλίστε τις άκρες με αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη με μήλα σε ένα καλούπι, ψήνετε σε θερμοκρασία 180 μοίρες για μια ώρα

Σημαντικό: Για τη γεύση και την ομορφιά, ακόμη και το ακατέργαστο κέικ μπορεί να πασπαλιστεί με κανέλα στην κορυφή.

Φακή μήλου

• Η πίτα σε αυτή τη συνταγή είναι ελαφριά και νόστιμη, σαν ένα πραγματικό μπισκότο
• Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυσικό χυμό κολοκύθας σε αυτό το πιάτο. Ρίξτε ένα ποτήρι χυμό σε ένα μπολ, εισάγετε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, πρέζα αλατιού και 100 ml φυτικού ελαίου σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ - έτσι η ζύμη θα αποδειχθεί αέρας
• Συνεχίζοντας να χτυπάτε με ένα μίξερ, προσθέστε ένα ποτήρι θρυμματισμένων καρυδιών και μερικά ποτήρια αλεύρι σίτου στη μάζα. Εισάγετε το αλεύρι σε μικρές μερίδες.
• Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα, κόψτε σε μικρούς κύβους, τοποθετήστε τη ζύμη και ανακατέψτε
• Σκουπίστε το ταψί με ηλιέλαιο, ρίξτε τη ζύμη με μήλα σε αυτό. Μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 190 βαθμών 50 λεπτών, ελέγχοντας την ετοιμότητα με μαχαίρι

Βίντεο: Lenten Audtries. Lenten Chocolate Pie. Μια απλή συνταγή πίτας