Τσανκίκες: Καλύτερες συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε μπανάνα, βρώμη, σοκολάτα, τηγανίτες διατροφής; Συνταγές αμερικανικών τηγανίτες τηγανίτες: Περιγραφή

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το shrovetide και το καθημερινό φαγητό με τη βοήθεια πρωτότυπων αμερικανικών τηγανιών που είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και να μην απαιτούν τεράστιες δαπάνες χρόνου και ενέργειας. Ένα τέτοιο πιάτο θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας και θα γίνει ένα αγαπημένο καθημερινό πρωινό.

Πώς να μαγειρέψετε τις αμερικανικές τηγανίτες τηγανίτες;

Πόσο συχνά μπορείτε να δείτε στον ξένο κινηματογράφο, ειδικά στην αμερικανική παραγωγή, ότι οι άνθρωποι είναι στην ευχάριστη θέση να τρώνε πυκνές μικρές τηγανίτες για πρωινό. Σε μέγεθος, φτάνουν στη διάμετρο του πιατάκι και είναι καρυκεύματα με διάφορα σιρόπι, βούτυρο και μούρα. Και πόσο συχνά θέλατε να δοκιμάσετε μια τέτοια τηγανίτα;

Τώρα δεν είναι απαραίτητο να "αφήσουμε το σάλιο" μάταια, καθώς πολλές ρωσικές νοικοκυρές πήραν την κατοχή τέτοιων απολαύσεων και προετοιμάζουν με επιτυχία τηγανίτες στα παιδιά και τους συζύγους τους το πρωί, την ημέρα και το βράδυ. Οι τηγανίτες είναι κάτι ανάμεσα σε μια τυποποιημένη τηγανίτα και τηγανίτες. Ένα σύνολο συστατικών για το πιάτο είναι αρκετά απλό και βρίσκονται εύκολα σε κάθε κουζίνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν τόσες παραλλαγές της παρασκευής τηγανιών, καθώς υπάρχουν ποικιλίες ρωσικών τηγανιών. Κάθε ερωμένη τα προετοιμάζει με τον δικό της τρόπο και με το μυστικό της. Ωστόσο, μπορούμε να σημειώσουμε τις παραδοσιακές μεθόδους προετοιμασίας, υπάρχουν πολλά από αυτά:

• Με μωρό σοκολάτας
• με καρύδια
• με φρούτα
• Σοκολάτα
• Μπανάνα
• βρώμη

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η κύρια κατάσταση που πρέπει να παρατηρηθεί είναι να χρησιμοποιηθεί μόνο ένα δοχείο teflon ή το τηγάνι με ένα αντιμονοπωλιακό φαινόμενο για το τηγάνισμα.

Τηγανίτες: συνταγή βήμα προς βήμα

Όπως και οι ρωσικές τηγανίτες, οι τηγανίτες περιέχουν αρκετά πετρέλαιο, γεγονός που τους εμποδίζει να κολλήσουν και να τους κολλήσουν σε ένα τηγάνι. Μια τυπική κρέμα πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον πέντε χιλιοστών. Η συμπλήρωση του πιάτου δεν δίνεται από τις δυνάμεις ψησίματος, αλλά από μια ειδική τεχνολογία προετοιμασίας, όπου τα συστατικά είναι χτυπημένα βήμα προς βήμα.

Θα χρειαστείτε: Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο:

• αλεύρι - Περίπου 1 φλιτζάνι (κοιτάξτε την πυκνότητα)
• Γιαούρτι ή κερί ή γάλα (1 - 1,5 φλιτζάνια)
• Αυγά: 1-2 κομμάτια
• φυτικό λάδι
• Μέλι (σε \u200b\u200bορισμένες συνταγές)
• ζάχαρη (καφέ ή λευκό)
• αλάτι, σόδα

Βήμα -By -Step συνταγή:

1. Τα αυγά για το μαγείρεμα πρέπει να είναι παγωμένα. Διαχωρίζουμε την πρωτεΐνη από τον κρόκο σε ξεχωριστά πιάτα.
2. Τοποθετούμε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο για λίγο και ενώ ψύχονται, ζυμώνουν τη ζύμη.
3. Σε ένα ψηλό μπολ με μίξερ ή μπλέντερ με ακροφύσιο "Corolla", χτυπήστε τους κρόκους. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μάζα φυσαλίδων.
4. Κόψτε το γιαούρτι, το kefir ή το γάλα προστίθενται σε κρόκους και είναι επίσης ενεργά κτυπημένο.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι, γλυκό σιρόπι ή ζάχαρη.
6. Η μάζα χτυπάται καλά σε κατάσταση φυσαλίδων.
7. Προστίθεται λάδι, σόδα. Ρυθμός.
8. Σε ένα ξεχωριστό μπολ σε υψηλές ταχύτητες του μίξερ, η πρωτεΐνη με ένα τσίμπημα αλατιού σε έναν πλούσιο παχύ αφρό είναι χτυπημένο. Η μάζα θεωρείται ιδανική όταν φτάνει σε τόσο πυκνή κατάσταση ότι δεν πέφτει από πιάτα ακόμη και με ανεστραμμένη κατάσταση.
9. Δύο μάζες αναμιγνύονται και χτυπούν.
10. Το αλεύρι προστίθεται σταδιακά στη ζύμη σε μερίδες και χτυπάει. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Οι τηγανίτες λόγω ενός μεγάλου περιεχομένου λαδιού στη ζύμη είναι τηγανισμένες σε μια κατσαρόλα χωρίς να προσθέσουν πρόσθετη λίπανση στην επιφάνεια. Το Fry τηγανίτες πρέπει να είναι και στις δύο πλευρές και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο με ένα σωρό. Παραδοσιακά, οι τηγανίτες χύνεται με γλυκά σιρόπια, διακοσμημένα με μούρα, βούτυρο και φύλλα μέντας.

Σημαντικό: Τρώνε τηγανίτες με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι, κόβοντας ένα κομμάτι από ένα περίπτερο από ένα κέικ, λιγότερο συχνά τηγανίτες χρησιμοποιούνται σε ένα κομμάτι.

Βίντεο: " Μαγειρεύουμε αμερικανικές τηγανίτες, τηγανίτες Αμερικανικές τηγανίτες πρωινού "

Τηγανίτες με τσιπ σοκολάτας: συνταγή

Πόσες οικοδέσποινες είναι τόσες πολλές συνταγές για αμερικανικές τηγανίτες:

Τηγανίτες με τσιπ σοκολάτας

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή και να μαγειρέψετε τηγανίτες με ψίχουλα σοκολάτας. Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μεταξύ των Αμερικανών και απολαμβάνουν εξαιρετική ζήτηση στα παιδιά. Για να προετοιμάσετε τέτοιες τηγανίτες, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένη σοκολάτα για μια τυπική συνταγή ή να αγοράσετε μια ειδική πτώση, που πωλείται στα καταστήματα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η κύρια κατάσταση δεν είναι να το παρακάνετε με σοκολάτα και να μην την προσθέσετε στη ζύμη, οπότε έχει τη δυνατότητα να λιώσει και να πιπιλίζει σε ένα τηγάνι.

Φρούτα τηγανίτες: συνταγή

Τηγανίτες με φρούτα

Τέτοιες τηγανίτες χαρακτηρίζονται από πλούσια γεύση φρούτων προσθέτοντας σιρόπια φρούτων στη ζύμη αντί για ζάχαρη και άφθονη διακόσμηση με φρέσκα φρούτα. Είστε ελεύθεροι να επιλέξετε φρούτα και μούρα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ακόμη και να κάνετε τηγανίτες όχι πολύ γλυκές. Τα σιρόπια φρούτων πωλούνται σε σούπερ μάρκετ και μεγάλα καταστήματα. Συχνά μπορούν να βρεθούν σε παγωτά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν δεν θέλετε να ψάξετε για σιρόπι - προσθέστε μαρμελάδα στη συνταγή, αλλά φροντίστε να ακολουθήσετε την πυκνότητα της ζύμης - δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό. Αυξήστε την ποσότητα αλεύρου.

Καναδικές τηγανίτες: συνταγή

Πήραν αυτό το όνομα μόνο επειδή έχουν σιρόπι σφήνας στη σύνθεσή τους - παραδοσιακά και αγαπημένα στον Καναδά. Έχει μια πολύ γλυκιά κορεσμένη γεύση, οπότε αν το προσθέσετε στη ζύμη, προσπαθήστε να μην το παρακάνετε έτσι ώστε να μην κάνετε το πιάτο ένα ζαχαρούχο. Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς ζάχαρη καθόλου, αφού η στοίβα είναι άφθονα ποτισμένη με σιρόπι σφήνας και ένα κομμάτι λάδι τοποθετείται στην κορυφή.

Σημαντικό: Ένα μάλλον σπάνιο προϊόν, αλλά μπορεί συχνά να αγοραστεί σε μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Μπανάνα τηγανίτες: συνταγή

Οι τηγανίτες μπανάνας έχουν ένα ευχάριστο άρωμα και λεπτή γλυκύτητα. Σε μια τέτοια συνταγή, η μπανάνα προστίθεται τόσο στη ζύμη όσο και στη διακόσμηση. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου
• Σόδα ή σκόνη ψησίματος

Τα ξηρά συστατικά αναμειγνύονται καλά σε ξεχωριστό μπολ. Σε ένα ψηλό τηγάνι ή ένα πιάτο, ένα μίξερ ρυθμό:

• αυγό (1 κομμάτι)
• Ζάχαρη (1 φλιτζάνι)
• Γάλα (1,5 γυαλιά)
• Λάδι (λαχανικά, κοιτάξτε τη συνέπεια)
• τεμαχισμένο σε μπανάνα

Όλα τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα και τηγανητά σε ένα φρεάτιο. Διακοσμημένο με μέλι και κομμάτια μπανάνας.

Βίντεο: Μπανάνα τηγανίτες. Βήμα -από την προετοιμασία βημάτων. Συνταγή

Διαιτητικές τηγανίτες: συνταγή

Εκείνοι που αναγκάζονται να τηρούν τη διατροφική διατροφή είναι κατάλληλοι για διατροφικές τηγανίτες. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με κρέμα τυριού Cottage. Θα χρειαστείτε:

• Ενα αυγό
• Μια πρέζα αλάτι
• Μαγειρική σόδα
• Βανιλλίνη
• 100 χιλιοστόλιτρα χαμηλής απόούρτι ή κείλι
• Ζάχαρη -υποκαταστάτης
• Δύο κουταλιές του πίτουρα
• Τρεις κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης
• Τυρί
• Φρούτα και μούρα για διακόσμηση

Μια σπασμένη μπανάνα ή άλλα φρούτα μπορεί να προστεθεί στη ζύμη. Οι τηγανίτες είναι τηγανισμένες χωρίς βούτυρο σε ένα δοχείο Teflon. Είναι διακοσμημένα με στρώματα τυριού Cottage με μούρα, αρωματισμένα με μέλι.

Βίντεο: Διατροφικές τηγανίτες με κρέμα τυριού Cottage

Βρώμη βρώμης: συνταγή

Για να προετοιμάσετε τέτοιες πρωτότυπες τηγανίτες, θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, που διακόπτονται σε ένα μύλο ή μπλέντερ καφέ (επιτυγχάνει αλεύρι)
• Ένα ποτήρι παγωμένο γάλα
• δύο αυγά
• ζάχαρη (για γεύση και ανάγκες)
• σόδα μπάσταρδος ή σκόνη ψησίματος

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν δεν συμμορφώνεστε με τα διαιτητικά τρόφιμα - προσθέστε λάδι στη ζύμη. Η ζύμη βρώμης με φρούτα και μούρα πηγαίνει καλά.

Βίντεο: Oatow Pancakes

Τηγανίτες: συνταγή kefir

Οι τηγανίτες στο Kefir διαφέρουν όχι μόνο στο ότι είναι απίστευτα νόστιμες, αλλά και ασυνήθιστα πλούσιες. Για να προετοιμάσετε τέτοιες τηγανίτες, θα χρειαστείτε:

• αυγά
• ζάχαρη
• χείλος
• αλεύρι
• μπέικιν πάουντερ

1. Διαιρέστε δύο αυγά σε πρωτεΐνη και κρόκο
2. Πρωτεΐνη που τοποθετείται στο ψυγείο
3. Χτυπάμε τον κρόκο με ζάχαρη με μπλέντερ ή μίξερ σε πυκνότητα
4. Οι πρωτεΐνες ξυλοκοπούνται σε σταθερό αφρό με αλάτι (τσίμπημα)
5. Προσθέστε ένα ποτήρι Kefir και δύο κουταλιές της σούπας λάδι στους κρόκους
6. Χτυπήθηκε σε ομοιογενή κατάσταση
7. Το αλεύρι με απογοήτευση θα δώσει μεγαλείο, οπότε το κοσκινίζουμε προσεκτικά σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε τη σκόνη ψησίματος
8. Όλα τα συστατικά είναι μικτά και τηγανίζες τηγανίτες

Βίντεο: τηγανίτες στο Kefir. Συνταγή

Τηγανίτες στο γάλα

Το σύνολο των συστατικών είναι πολύ απλό:

• Γάλα - 1 φλιτζάνι
• αλεύρι - 200 γραμμάρια
• αυγό - 1 κομμάτι
• Βούτυρο και ηλιέλαιο
• σόδα
• άλας
• μπέικιν πάουντερ
• ζάχαρη

Σημαντικό: Οι τηγανίτες στο γάλα διακρίνονται από μια λεπτή δομή.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σταδιακά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Η σκόνη ψησίματος ή η σόδα θα παρέχουν την δοκιμαστική ευελιξία. Το λάδι προστίθεται στη ζύμη και αν έχετε ένα καλό αντιμονικό τηγάνι - δεν είναι απαραίτητο να το λιπαίνετε. Μπορείτε να πετάξετε τηγανίτα τηγανίτα με βούτυρο, το οποίο θα λιώσει και θα δώσει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση στις τηγανίτες.

Βίντεο: τηγανίτες στο γάλα

Πλούσιες τηγανίτες

Θα χρειαστείτε: θα χρειαστείτε:

• 2 αυγα
• Ζάχαρη - 50 γραμμάρια
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια
• Γάλα - 270 ml
• Αλεύρι - 180 γραμμάρια
• Αλάτι - 2 γραμμάρια
• σκόνη ψησίματος - 15 γραμμάρια
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το μυστικό των υπέροχων τηγανιών κρύβεται σε διεξοδική ανάμιξη σε ένα μπλέντερ και αλεύρι που κοσκινίζει με σκόνη ψησίματος.

Βίντεο: Push Pancakes

Τηγανίτες σοκολάτας

Οι κορεσμένες τηγανίτες σοκολάτας είναι το ύψος της ευχαρίστησης και η απερίγραπτη γεύση. Θα χρειαστείτε:

• Βούτυρο - 20 γραμμάρια
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού
• Βραστό νερό - μισό ποτήρι
• Ζάχαρη - μισό ποτήρι
• Γάλα - 400 ml (κεκίρ ή όχι γλυκό γιαούρτι)
• κακάο - 50 γραμμάρια
• αλεύρι - 2 γυαλιά
• Αυγά - 2 κομμάτια

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά με ένα μίξερ και τηγανίζονται σε λιπαρμένο τηγάνι.

ΒΙΝΤΕΟ: Κανέτες σοκολάτας

Τηγανίτες χωρίς γάλα

Για όσους δεν χρησιμοποιούν ή δεν τους αρέσει το γάλα, είναι δυνατό να προετοιμάσετε τηγανίτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

• Δύο μεγάλα αυγά
• Ζάχαρη - 70 γραμμάρια
• Αλεύρι - 120 γραμμάρια (SIFT)
• σκόνη ψησίματος - μισό κουταλάκι του γλυκού
• φυτικό λάδι
• άλας
• vanilin, κανέλα (προαιρετικό)

Τα αυγά χτυπούν με ζάχαρη. Τα ξηρά συστατικά αναμειγνύονται, το αλεύρι κοσκινίζεται. Όλα τα εξαρτήματα είναι χτυπημένα και τηγανητά σε ένα λιπαρό τηγάνι.

Βίντεο: τηγανίτες χωρίς γάλα