Χοιρινό δάχτυλα, φιλέτο κοτόπουλου, βόειο κρέας, δάχτυλα κρέατος

Χοιρινό δάχτυλα, φιλέτο κοτόπουλου, βόειο κρέας, δάχτυλα κρέατος

Στο άρθρο θα βρείτε τις πιο νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα των δακτύλων κρέατος.

Τα δάχτυλα του κρέατος είναι ένα νόστιμο εορταστικό πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε μέλος της οικογένειας και τους επισκέπτες στο τραπέζι. Αυτό το πιάτο απαιτεί επίπονη εργασία και χρόνο και επομένως δεν προετοιμάζεται καθημερινά, γιατί να στρίβει με το νήμα, να τηγανίζετε και να βγείτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απαιτήσει ο χυμός αρκετές ώρες.

Τα δάχτυλα του κρέατος είναι μια ιδανική προσθήκη σε τέτοια πιάτα όπως πατάτες, ρύζι, ψημένα ή βραστά νεαρά πατάτες. Το πιάτο φαίνεται πολύ όμορφο, αν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να μαγειρευτεί σε μια σόμπα, σε μια αργή κουζίνα ή ψημένο στο φούρνο. Ανάλογα με τη γεύση και τις προτιμήσεις, μπορείτε να γεμίσετε τα δάχτυλά σας με καρύδια, μπέικον λίπος, σκόρδο, μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα.

Σημαντικό: Τα δάχτυλα μπορεί να είναι λιπαρά ή εντελώς διαιτητικά, για όσους ακολουθούν το σχήμα. Μπορείτε να επιλέξετε τη γέμιση για να δοκιμάσετε: γλυκό, πικάντικο, αλμυρό. Μπορείτε να σιγοβράζετε στον τάφο, τη σάλτσα ή να ψήσετε στο φούρνο.

Πώς να μαγειρέψετε κρέας για τα δάχτυλα:

  • Κόψτε το κρέας με λεπτές πλάκες
  • Το μέγεθος της κοπής στην περικοπή πρέπει να είναι το μέγεθος ενός χεριού
  • Το κρέας πρέπει να χτυπηθεί καλά και στις δύο πλευρές
  • Το κρέας μπορεί να βαρεθεί για να το κορεστεί με γεύση
  • Θα πρέπει να υπάρχει κάποιο είδος γέμισης (στις άκρες) μέσα στο κρέας)
  • Περιστρέψτε απαλά το δάχτυλό σας με ένα ρολό
  • Συνδέστε τους κυλίνδρους με ένα νήμα (καλύτερο μαγειρικό) έτσι ώστε στη διαδικασία του μαγειρέματος να μην περιστρέφονται.
Προμήθεια δακτύλων με πουρέ πατάτας
Προμήθεια δακτύλων με πουρέ πατάτας

Χοιρινό δάχτυλα με σκόρδο και λαρδί: συνταγή με φωτογραφία

Για την προετοιμασία των δακτύλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του χοιρινού κρέατος, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε ένα φιλέτο (είναι ζουμερό και μαλακό), ο πολτός (χωρίς λίπη και φλέβες) ή ένα οστό χωρίς οστό (το κρέας είναι αρκετά Όμορφη, όχι μάρμαρο, αλλά θα πρέπει να σβήσει περισσότερο για να υπερβεί έτσι ώστε να μην είναι ξηρό).

Τι να προετοιμαστείτε για εργασία:

  • Χοιρινό -1 kg. (Μπορείτε να εξαρτάτε περισσότερο από τον αριθμό των τμημάτων των επιθυμητών μερίδων).
  • Σκόρδο -1 κεφάλι (μεγάλο)
  • Λαρδί ή μπέικον -100 gr.
  • Ένα μείγμα πιπεριών -1-2 ώρες.
  • Αρκετά κλαδιά άνηθο- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ή αποξηραμένα.

Πως να φτιάξεις:

  • Κόψτε το κρέας με επίπεδη κομμάτια και το χτυπήστε.
  • Τρίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περάστε μέσα από το σκόρδο.
  • Το σκόρδο πρέπει να αναμειγνύεται από ψιλοκομμένο λίπος ή μπέικον, προσθέστε άνηθο.
  • Εάν η γέμιση αποδείχθηκε υγρή, μπορεί να αφαιρεθεί για μικρό χρονικό διάστημα στο ψυγείο έτσι ώστε να "αρπάζει".
  • Στη συνέχεια, σχηματίζετε ένα κομμάτι από τη γέμιση και τυλίξτε το καθένα στο κρέας (γυρίστε τις άκρες του κρέατος μέσα).
  • Συνδέστε τα δάχτυλά σας με ένα νήμα και στείλτε τα πάντα στο τηγάνι (μπορείτε να κάνετε πολλά μέρη).
  • Θα πρέπει να τηγανίζετε τα δάχτυλά σας από όλες τις πλευρές μέχρι να θολωθούν (απλά περιμένετε μέχρι το κρέας να αφήσει το χυμό και να εξατμιστεί).
  • Στη συνέχεια, βάλτε τα δάχτυλά σας στην επιφάνεια εργασίας και αφαιρέστε όλα τα σπειρώματα.
  • Βάλτε τα δάχτυλά σας σε μια κατσαρόλα και ρίξτε ένα ποτήρι νερό.
  • Ενεργοποιήστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 1,5-2 ώρες σε μέτρια, ελέγχοντας την ποσότητα υγρού και συνεχώς ρίχνοντας νερό.
  • Μετά από όλο το χρόνο μαγειρέματος, τα δάχτυλα θα γίνουν πολύ μαλακά και ζουμερά, μπορούν να σερβιριστούν με το σάλτσα στο οποίο έτρεχαν.
Δάχτυλα χοιρινού κρέατος
Δάχτυλα χοιρινού κρέατος

Μικρά δάχτυλα κοτόπουλου με καρύδια και μπαχαρικά: συνταγή με φωτογραφία

Μπορείτε να φτιάξετε δάχτυλα από οποιοδήποτε κρέας, ακόμη και από κοτόπουλο. Για αυτό, το φιλέτο κοτόπουλου είναι κατάλληλο. Κάθε στήθος πρέπει να κόψει προσεκτικά οριζόντια σε διάφορα στρώματα, να τα χτυπήσει καλά μέσα από την ταινία τροφίμων (αυτό είναι σημαντικό, ώστε το κρέας να παραμένει ολόκληρο και να μην σπάει από το σφυρί).

Τι να προετοιμαστείτε:

  • Φιλέτο κοτόπουλο -1 kg (η ποσότητα του κρέατος εξαρτάται αποκλειστικά από τον αριθμό των μερίδων).
  • Σκόρδο -1-2 κεφάλια (η σοβαρότητα της γέμισης στα δάχτυλα που προσαρμόζετε τον εαυτό σας).
  • Walnut Greetsk -Μια χούφτα (έως 200 gr. Περίπου)
  • Ένα μείγμα πιπεριών -1 κουταλιά της σούπας. (Αναγκαστικά όχι πολύ αιχμηρό!)
  • Μπαχαρικά για γεύση(αποξηραμένα βότανα)

Πώς να μαγειρέψω:

  • Απενεργοποιήστε τα σπασμένα κομμάτια του φιλέτου στην επιφάνεια εργασίας
  • Σε ένα μπολ ή ένα κονίαμα, ανακατέψτε το σκόρδο με ψιλοκομμένα καρύδια, αλάτι και μπαχαρικά.
  • Η προκύπτουσα μάζα σε ποσότητα 0,5 κουταλιές. Αποσπάστε το φιλέτο κοτόπουλου.
  • Στρίψτε ένα τακτοποιημένο μικρό ρολό και συνδέστε το με ένα νήμα
  • Τηγανίστε τα δάχτυλά σας σε ένα ρόδινο χρώμα σε μια κατσαρόλα σε λάδι, αφαιρέστε το νήμα και διπλώστε σε μια κατσαρόλα.
  • Το λίπος από το τηγάνι επίσης ρίχνει σε μια κατσαρόλα
  • Μοιραστείτε ένα ποτήρι νερό σε αυτό, τοποθετήστε το αρωματικό πιπέρι και πολλά φύλλα δάφνης.
  • Σταυρώστε σε μέτρια θερμότητα για 1 ώρα, ελέγχοντας συνεχώς την ποσότητα νερού.
Δάχτυλα από φιλέτο κοτόπουλου με οξύ κουτάβι
Δάχτυλα από φιλέτο κοτόπουλου με οξύ κουτάβι

Τα δάχτυλα του βοείου κρέατος με σκόρδο και δαμάσκηνα: συνταγή με φωτογραφία

Τα δάχτυλα του βοείου κρέατος είναι πολύ τρυφερά και έχουν πλούσια ευχάριστη γεύση. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό κρέας για το πιάτο: Θα πρέπει να είναι χωρίς λίπος και συκώτια, ο πολτός είναι κατάλληλος, αλλά είναι καλύτερο - εγκοπή. Μπορείτε να συνδυάσετε το κρέας βοείου κρέατος με οποιαδήποτε οξεία ώθηση, αλλά με δαμάσκηνα θα πάρετε απίστευτα αρωματικά και πικάντικα δάχτυλα.

Τι να προετοιμαστείτε:

  • Βοδινό κρέας -1-1,5 kg. (Όχι λιγότερο, δεδομένου ότι το κρέας είναι τρομοκρατημένο και βρασμένο, τα στρώματα του κρέατος που κόβονται στα δάχτυλα θα πρέπει να είναι μεγάλα).
  • Σκόρδο -1 κεφάλι (μεγάλο)
  • Δαμάσκηνα -200-300 gr. (Εξαρτάται από το πόσα δαμάσκηνα θα προσθέσετε στο δάχτυλο: ένα ολόκληρο φρούτο ή το μισό).
  • Ένα μείγμα πιπεριών -1 κουταλάκι (ή απλά μαύρο)

Πώς να μαγειρέψω:

  • Κόψτε το κρέας σε λεπτά και μακρά κομμάτια
  • Χτυπάμε καλά το κρέας, χρησιμοποιώντας την ταινία τροφίμων έτσι ώστε να μην σπάσει και να χαλάσει.
  • Λιπάνετε το εσωτερικό του δακτύλου (μία πλευρά) με αλάτι και πιπέρι, καθώς και θρυμματισμένο σκόρδο.
  • Βάλτε τα δαμάσκηνα μέσα (δεν χρειάζεται να το ατμό, απλά ρίξτε το βραστό νερό για να καθαρίσετε).
  • Περιστρέψτε το δάχτυλό σας (λόγω των δαμάσκηνων, θα γίνει μεγαλύτερο εάν ένα ολόκληρο κομμάτι φαίνεται πολύ μεγάλο ως το γέμισμα, είναι καλύτερο να το κόψετε στο μισό).
  • Βάλτε τα δεμένα δάχτυλα στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να αφήσουν το χυμό (αυτός ο χυμός πρέπει να αποστραγγιστεί σε μια κατσαρόλα για να σβήσει).
  • Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να συνεχιστεί το τηγάνισμα των δακτύλων μέχρι το ρόδινο χρώμα από δύο ή τρεις πλευρές.
  • Βάλτε τα δάχτυλά σας σε μια κατσαρόλα από το καθένα αφαιρέστε το νήμα
  • Ρίξτε το νερό (θα πρέπει να καλύψει μόλις τα δάχτυλά σας) και να βάλει δεξιά στην κατσαρόλα για τα υπόλοιπα δαμάσκηνα (θα δώσει μια πικάντικη καπνιστή γεύση κρέατος και σάλτσας).
  • Tash σε μέτρια θερμότητα για τουλάχιστον 2 ώρες, το νερό μπορεί να προστεθεί στη διαδικασία κατάσβεσης.
  • Μπορείτε να σερβίρετε δάχτυλα με τα δαμάσκηνα στα οποία ήταν στιφάδο.
Δάχτυλα βοείου κρέατος με δαμάσκηνα
Δάχτυλα βοείου κρέατος με δαμάσκηνα

Τα δάχτυλα του κρέατος από την Τουρκία με αποξηραμένα βερίκοκα και σκόρδο: συνταγή με φωτογραφία

Τα ξηρά φρούτα είναι η τέλεια γέμιση για τα δάχτυλα του κρέατος. Με τη γλυκύτητά τους, σκιάζουν την ευχάριστη γεύση του κρέατος, κρύβουν την υφάλμυρα και τονίζουν τη μοναδική γεύση του πιάτου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν αποξηραμένα φρούτα, για παράδειγμα, γλυκές σταφίδες με καρύδια (πολύ λίγα), δαμάσκηνα (καλό για κρέας βοδινού και λιπαρού χοιρινού κρέατος), ημερομηνίες (υπογραμμίστε τη γεύση του λιπαρού αλατισμένου κρέα κοτόπουλο ή γαλοπούλα).

Τι να προετοιμαστείτε:

  • Εντατικό φιλέτο -1 kg. (μπορεί επίσης να αντικατασταθεί από κοτόπουλο)
  • Kuraga -Μια χούφτα (ανάλογα με το μέγεθος του δακτύλου, προς τα μέσα μπορείτε να βάλετε ένα ολόκληρο φρούτο ή ψιλοκομμένο).
  • Σκόρδο -1 κεφάλι
  • Ένα μείγμα πιπεριών -1 κουταλάκι

Πώς να μαγειρέψω:

  • Προετοιμάστε μακρά κομμάτια κρέατος, χτυπήστε τα καλά
  • Αλέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα με ένα μαχαίρι
  • Παραλείψτε το σκόρδο μέσω του κέικ σκόρδου
  • Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το θρυμματισμένο σκόρδο, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το αλάτι και το πιπέρι - αυτό είναι ένα γέμισμα για τα δάχτυλα.
  • Σε κάθε στρώμα κρέατος της Τουρκίας, τυλίξτε το γέμισμα και στρίψτε το δάχτυλό σας, το έδεσε με ένα νήμα.
  • Τηγανίστε σε μια κατσαρόλα μέχρι να χρυσή, αφαιρέστε το νήμα στερέωσης και στείλτε στο στιφάδο σε μια κατσαρόλα, ρίχνοντας νερό ή ζωμό.
  • Στιφάδο τουλάχιστον 1 ώρας
Τα δάχτυλα κοτόπουλου γεμισμένα με αποξηραμένα βερίκοκα
Τα δάχτυλα κοτόπουλου γεμισμένα με αποξηραμένα βερίκοκα

Χοιρινό κρέας και βόειο κρέας με σκόρδο και καρότα: συνταγή με φωτογραφία

Μια άλλη συνταγή για την κατασκευή νόστιμων δακτύλων κρέατος είναι ένας ταυτόχρονος συνδυασμός δύο τύπων κρέατος και γέμισης. Ο καλύτερος συνδυασμός είναι το βόειο κρέας και δεν είναι πολύ λιπαρό χοιρινό.

Τι να προετοιμαστείτε:

  • Βοδινό κρέας -600-700 gr. (πολτός ή αποκοπή)
  • Χοιρινό -500-600 gr. (απόκομμα)
  • Σκόρδο -1-2 κεφάλια
  • Καρότο -1 PC. (Βράζετε εκ των προτέρων)
  • Ένα μείγμα πιπεριών

Πώς να μαγειρέψω:

  • Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας κόβοντας το με λεπτές και μεγάλες πλάκες.
  • Μπλε κάθε κομμάτι καλά μέσα από την ταινία τροφίμων, ώστε να μην "σπάσει" το κρέας.
  • Τώρα θα πρέπει να τρίψετε με μια μικρή ποσότητα αλατιού και πιπέρι κάθε στρώμα.
  • Συγχ. Βραστά καρότα και πιέστε το σκόρδο, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  • Διαδώστε απαλά τη γέμιση σε ένα κομμάτι σπασμένου χοιρινού κρέατος, στρίψτε το ρολό.
  • Βάλτε το χοιρινό ρολό στην άκρη του κρέατος βοδινού και στρίψτε ξανά το τιμόνι, διορθώστε το με ένα νήμα.
  • Τηγανίστε στα καφέ καφέ δάχτυλα σε ένα τηγάνι, αφαιρέστε το νήμα και βάλτε όλα τα δάχτυλα σε μια κατσαρόλα.
  • Ρίξτε τα με νερό (θα πρέπει να καλύψετε μόλις τα δάχτυλά σας) και να ενεργοποιήσετε τη μέτρια φωτιά.
  • Συνιστάται επίσης να προσθέσετε πολλά δαμάσκηνα στην κατσαρόλα, έτσι ώστε το σάλτσα να είναι πικάντικο και αρωματικό.
  • Tash 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Λόγω του συνδυασμού δύο τύπων κρέατος, θα πάρετε μια όμορφη περικοπή του δακτύλου.
Δάχτυλα κρέατος δύο τύπων κρέατος
Δάχτυλα κρέατος δύο τύπων κρέατος

Δάχτυλα κρέατος με μανιτάρια και σκόρδο: συνταγή με φωτογραφία

Στα δάχτυλα του κρέατος μπορείτε να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση και αυτό το πιάτο θα αποδειχθεί πάντα νόστιμο. Η γέμιση των μανιταριών θα ταιριάζει σε οποιοδήποτε κρέας, είτε πρόκειται για κοτόπουλο, βόειο κρέας ή χοιρινό.

Τι να προετοιμαστείτε:

  • Κρέας -1 kg. (χοιρινό, βόειο κρέας ή κοτόπουλο - για να διαλέξετε)
  • Champignon -250-300 gr. (Τηγανίζουμε εκ των προτέρων, μπορείτε να προσθέσετε 1 μικρό βόλτα με λεπτή πολυάσχολη λάμπα).
  • Σκόρδο -Αρκετά Zabkov
  • Μπαχαρικά για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

  • Χτυπάμε καλά το κρέας
  • Το εσωτερικό του κρέατος πρέπει να τρίβεται με αλάτι και πιπέρι, καθώς και θρυμματισμένο σκόρδο.
  • Τηγανητά μανιτάρια 1 κουταλάκι Βάλτε την άκρη του κομματιού κρέατος
  • Ρίξτε προσεκτικά το ρολό έτσι ώστε η πλήρωση να μην πέσει από τις άκρες.
  • Συνδέστε τα δάχτυλά σας και τηγανίζουμε μέχρι τη χρυσή κρούστα πάνω από την υψηλή φωτιά σε ένα τηγάνι.
  • Στη συνέχεια, μετατοπίστε τα δάχτυλά σας σε μια κατσαρόλα (σε αυτό το στάδιο θα πρέπει να αφαιρέσετε το νήμα) και σιγοβράστε τα δάχτυλά σας για 1-1,5 ώρες.
Δάχτυλα κρέατος με τηγανητά μανιτάρια
Δάχτυλα κρέατος με τηγανητά μανιτάρια

Δάχτυλα κρέατος στο φούρνο με γέμιση: συνταγή με φωτογραφία

Τι να προετοιμαστείτε:

  • Χοιρινό -1 kg. (πολτός, Κορέα ή αποκοπή)
  • Σκόρδο -Αρκετά δόντια (ρυθμίστε τη σοβαρότητα του πιάτου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας).
  • Ημερομηνία φρούτων -Έως 100 gr.
  • Μπαχαρικά(κάθε πικάντικο)
  • Σουσάμι -2 κουταλιές της σούπας. (δεν μπορείτε να προσθέσετε - προαιρετικά)

Πώς να μαγειρέψω:

  • Προετοιμάστε το κρέας κόβοντας το και ξύστε το μέσα από την ταινία, τρίβοντας με αλάτι και πιπέρι.
  • Τραβήξτε τις ημερομηνίες (ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο) με ένα μαχαίρι, αναμειγνύοντας με θρυμματισμένο σκόρδο και μπαχαρικά.
  • Βάλτε τη γέμιση από την ημερομηνία και το σκόρδο στην άκρη του κρέατος και στρίψτε το δάχτυλό σας, διορθώστε το με μια οδοντογλυφίδα (αν νομίζετε ότι μπορεί να γυρίσει).
  • Βάλτε όλα τα δάχτυλα στο λιπαρό φούρνο έτσι ώστε η άκρη να είναι κάτω.
  • Στείλτε τα δάχτυλά σας στο φούρνο 200 βαθμούς και κρατήστε τα εκεί για 30 λεπτά.
  • Αφαιρέστε αυτό το πεδίο, ρίξτε το χυμό που ξεχώρισε, πασπαλίστε με σουσάμι (αυτό είναι αν θέλετε) και στείλτε ξανά για να ψήσετε.
  • Κρατήστε τα δάχτυλά σας στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά, μειώνοντας το βαθμό μέχρι το 180
Δάχτυλα κρέατος στο φούρνο
Δάχτυλα κρέατος στο φούρνο

Τα δάχτυλα κρέατος ψήνονται κάτω από το τυρί στο φούρνο: συνταγή με φωτογραφία

Τα δάχτυλα που ψήνονται κάτω από το τυρί θα αποδειχθούν ιδιαίτερα νόστιμα και τρυφερά. Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια δάχτυλα από οποιοδήποτε είδος κρέατος, επειδή το πιάτο θα αποδειχθεί πάντα πολύ νόστιμο.

Τι να προετοιμαστείτε:

  • Φιλέτο κοτόπουλο -1 κιλά (ή οποιοδήποτε άλλο κρέας)
  • Σκόρδο -1 κεφάλι
  • Καρότο -1 PC. (τηγανητά ή βρασμένα και τριμμένα)
  • Μοτοσικλέτα ή αποξηραμένα βερίκοκα -Λίγο χούφτα
  • Μπαχαρικά
  • Τυρί300 gr. (οποιεσδήποτε εύτηκτες)

Συμβουλή: Αυτά τα δάχτυλα κρέατος μπορούν να ψηθούν σε φούρνο ή σε ένα πιάτο, τοποθετώντας ένα στρώμα πατάτας κάτω από το κάτω μέρος. Έτσι, ο χυμός που ρέει από το κρέας απορροφάται στις πατάτες και θα το κάνει πολύ νόστιμο.

Πώς να μαγειρέψω:

  • Προετοιμάστε το γέμισμα, πιέζοντας το σκόρδο στο μπολ, προσθέτοντας ψιλοκομμένες ημερομηνίες και μπαχαρικά, καθώς και τριμμένα καρότα.
  • Τραβήξτε ελαφρώς το χτυπημένο κρέας με αλάτι και πιπέρι, βάλτε το γέμισμα στην άκρη και στρίψτε το δάχτυλό σας.
  • Βάλτε απαλά όλα τα δάχτυλα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με τυρί.
  • Κρατήστε το πιάτο στο φούρνο τουλάχιστον 1 ώρα σε θερμοκρασία όχι περισσότερο από 180 μοίρες.
  • Τα δάχτυλα μπορούν να θεωρηθούν έτοιμα όταν εμφανίζεται στην επιφάνεια μια κρούστα τυριού.
Τα δάχτυλα ψήνονται κάτω από το τυρί
Τα δάχτυλα ψήνονται κάτω από το τυρί

Τα δάχτυλα του κρέατος γεμίζουν μια αργή κουζίνα: συνταγή με φωτογραφία

Εάν έχετε μια αργή κουζίνα, αυτή η τεχνική κουζίνας μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το φούρνο ή το πιάτο για την παρασκευή νόστιμων δακτύλων κρέατος με ή χωρίς γεμίσματα. Το πλεονέκτημα του multicooker είναι ότι μέσα σε αυτό τα δάχτυλα θα αποδειχθούν πολύ μαλακά και ζουμερά (δεδομένου ότι το multicooker διατηρεί την υγρασία). Τα δάχτυλα δεν μπορούν να συνδεθούν με το νήμα, αλλά απλά να βάλουν την άκρη προς τα κάτω ή να τρυπήσουν με μια οδοντογλυφίδα.

Τι να προετοιμαστείτε:

  • Κρέας -1 kg. (χοιρινό λάσπη σε οποιοδήποτε άλλο)
  • Αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα) - Λίγο χούφτα
  • Καρυδιά -100 gr. (κατά προσέγγιση)
  • Σκόρδο- 1 κεφάλι (προσαρμόστε τον εαυτό σας τη σοβαρότητα)
  • Πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω:

  • Προετοιμάστε το κρέας κόβοντας και κόβετε καλά
  • Τράψτε το κρέας με πιπέρι, αλάτι και σκόρδο
  • Grind Prunes και καρύδια - Πρόκειται για γέμιση για τα δάχτυλα.
  • Βάλτε 1 πλήρες TSP. Προμήθειες στην άκρη κάθε κομματιού και κυλήστε το τιμόνι.
  • Βάλτε τους κυλίνδρους στο μπολ, ρίξτε λίγο νερό (συνιστάται να στείλετε πολλά φρούτα δαμάσκηνα στην αργή κουζίνα).
  • Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 2-2,5 ώρες (πιο συχνά δεν είναι ισχυρή και μαγειρεύει αργά το κρέας, καθιστώντας το μαλακό). Η λειτουργία "ψησίματος" και "μαγειρέματος" είναι επίσης κατάλληλος (απαιτείται λιγότερο χρόνος για αυτούς τους τρόπους, αφού είναι πιο ισχυροί).

Βίντεο: "Παλιά συνταγή" Babushkin "για δάχτυλα κρέατος"



Αξιολογήστε το άρθρο

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Το e-mail σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία επισημαίνονται *