Pachta: Τι είναι αυτό, τι είναι χρήσιμο, τι χρειάζεται και πώς να μαγειρεύουμε στο σπίτι;

Σε μια σειρά γαλακτοκομικών προϊόντων, πολύ σπάνια καλούμε ένα ποτό όπως ένα pahta. Πιθανώς, λίγοι γνωρίζουν τι είναι, αλλά οι γιαγιάδες μας ήταν ευτυχείς να προετοιμαστούν και να το χρησιμοποιήσουν.

Ίσως στην εποχή μας αξίζει να θυμηθούμε αυτό το μη ξεχασμένο προϊόν και να προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε;

Pachta: Τι είναι αυτό;

• Προηγουμένως, νοικοκυρές Χτύπησαν το λάδι Στο σπίτι, και στο τέλος αυτής της διαδικασίας, παρέμειναν υγρό. Κλήθηκε επίσης λάδι, και στην πραγματικότητα ήταν κάτι σαν Χαμηλή κρέμα.
• Αυτό το υγρό δεν είναι παρόμοιο με τον ορό που αποδεικνύεται αφού μαγειρεύουμε τυρί - Είναι διαφορετικό τόσο με τη σύνθεση όσο και με τη γεύση. Γενικά, είναι πιο παρόμοια με πυκνότητα με κεκίρ ή τέφρα.
• Είναι ένα τέτοιο υπόλειμμα -μίλια, το οποίο είναι συνήθως λευκό (ενδεχομένως με κρέμα απόχρωσης) χρώμα, και ήταν συνηθισμένο να καλέσετε αχαμνά.
• Σήμερα, σπάνια, κάποιος ασχολείται με το δικό του κουμπί του πετρελαίου, οπότε έχει εφευρεθεί μια άλλη μέθοδος για να προετοιμάσει ένα gabble - Προσθέτοντας σε χαμηλό -λιτό γάλα ορισμένων βακτηρίων οξειδωτικών λακτόζης. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο το σύγχρονο αυλάκι αποδεικνύεται - ένα παχύ, έχοντας μια κάπως γεύση του νησιού.

Pachta: Χρήσιμες ιδιότητες - Πώς είναι το Pahta για ένα άτομο χρήσιμο;

• Όπως κάθε γαλακτοκομικό προϊόν, η πάστα έχει σημαντικό Αξία τροφίμων. Περιέχει όχι μόνο Πρωτεΐνες, βιταμίνες αρκετές ομάδες και πολλά ορυκτά, αλλά και αρκετά φωσφολιπίδιααπαραίτητο στις διαδικασίες Μεταβολισμός λίπους και χοληστερόλης, κανονικοποίηση τους.
• Το περιεχόμενο της λακτόζης (ή της ζάχαρης γάλακτος) συμβάλλει στην κανονική πορεία των διεργασιών ζύμωσης στο εντερικό τμήμα.
• Η περιεκτικότητα σε λίπος του αυλάκι αρκετά χαμηλός, Δεν φτάνει το 1%, ως αποτέλεσμα της οποίας συνιστάται για άτομα που χρειάζονται ειδικές δίαιτες που πρέπει να παρατηρηθούν με προβλήματα Με το ήπαρ, τα νεφρά, το γαστρεντερικό σωλήνα. Η διατροφική του αξία είναι 98 kcal. Το ποτό απορροφάται εύκολα και επίσης χρήσιμο για άτομα με ασθένειες του νευρικού συστήματος που πάσχουν από αθηροσκλήρωση.

• Χρήσιμο, όπως κάθε προϊόν, Πλούσιο σε ασβέστιο, για την ενίσχυση των οστών και των νυχιών, Και επίσης για τα δόντια, αυτές οι ίδιες ιδιότητες συμβάλλουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Η σύνθεση του αυλάκι Πραγματικά για όσους πρέπει να μειώσουν τη χοληστερόλη, για υπέρταση και φαίνεται επίσης στους ανθρώπους σε μια δίαιτα.

Pachate: Harm Product

• Για όλη τη σαφή χρησιμότητα, η αυλάκωση πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή στους ανθρώπους, επιρρεπείς σε αλλεργίες. Επιπλέον, περιέχει σημαντική ποσότητα αλάτων.
• Συγκεκριμένα, περιέχεται στη βουβωνική χώρα νάτριο, μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα σε περίπτωση αυξημένου περιεχομένου και να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση της υγείας των ανθρώπων που υποφέρουν καρδιαγγειακή ή νεφρική νόσοκαθώς και όσοι έχουν υψηλή πίεση του αίματος.
• Η παρουσία του Λακτόζες στη βουβωνική χώρα - Τα άτομα με δυσανεξία σε αυτή την ουσία μπορούν να αισθάνονται προβλήματα με την πεπτική οδό.

Pachta: Για τι χρησιμοποιείται;

• Χρησιμοποιείται το αυλάκι ως πρώτες ύλες στη βιομηχανική παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, συστατικό του τυριού cottage (συνήθως αποβουτυρωμένα), μαλακές ποικιλίες τυρί. Το Pachta είναι επίσης δημοφιλές στην παραγωγή Πόσιμο επιδόρπια.

• Είναι καλή Ως ανεξάρτητο πιάτο, συμπεριλαμβανομένου αναψυκτικό, καθώς και σε κρύες σούπες - okroshka, για παράδειγμα, ή σαλάτες, αντικαθιστώντας την ξινή κρέμα.
• Στις κουζίνες άλλων λαών, το Pachtu χρησιμοποιείται ευρύτερα. Χρησιμοποιείται συχνά ως Βασικά για το ψήσιμο. Οι Ιρλανδοί, που είναι πολύ δημοφιλείς, είναι πολύ δημοφιλείς ψήνουμε ψωμί σε αυτό. Η ζύμη, η οποία παρασκευάζεται στη βουβωνική χώρα, βγαίνει πολύ πιο τρυφερή από αυτή που εμπλέκεται στο νερό. Επιπλέον, το ψωμί, ψημένο από μια τέτοια δοκιμή, διατηρεί τη φρεσκάδα περισσότερο.

Πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το αυλάκι;

• Εάν μια αυλάκωση υποδεικνύεται στη συνταγή, αλλά δεν υπάρχει (και στα καταστήματα, αυτό δεν είναι το πιο δημοφιλές προϊόν που είναι συνεχώς παρόν στην ποικιλία), τότε οι ειδικοί συνιστούν να προσπαθείτε να αντικαταστήσετε το αυλάκι με το ίδιο ζυμωμένο γάλα Προϊόν από αρμενική κουζίνα - Μάτσονι.

• Ωστόσο, και εσείς είναι απίθανο να το βρείτε εύκολα στα ράφια των καταστημάτων, οπότε το ανάλογο με τη μορφή ενός απλού και οικείου ορού θα γίνει ο πιο κατανοητός και εύκολα προσβάσιμος.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυλάκι στο σπίτι;

• Η ευκολότερη διέξοδος θα είναι Γάλα άρμεγμα (ή το μείγμα του με γιαούρτι) με χυμό λεμονιού ή ξύδι.
• Οι αναλογίες είναι περίπου οι ίδιες: σε ένα ποτήρι γάλα ή μίγμα γιαουρτιού-γάλακτος, θα απαιτήσει 1 κουταλιά της σούπας. δίνοντας οξύ. Περίπου ένα τέταρτο της ώρας, το ποτό θα πρέπει να σταθεί στη ζεστασιά - τότε θα γίνει παχύτερο και θα είναι έτοιμο για χρήση.

Τηγανίτες στη βουβωνική

Προσδιορίστε τηγανίτες στη βουβωνική χώρα - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για πρωινό! Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε:

• Χτυπάμε 4 αυγά με 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε όλα αυτά και πάλι καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενή μάζα.
• Ρίξτε μια ελαφρώς θερμαινόμενη πάστα εκεί και χτυπήστε ξανά, φροντίζοντας να μην παραβιαστεί η ομοιομορφία της μελλοντικής ζύμης. Περίπου μισό κιλό αλεύρι σίτου σίτου σταδιακά σπεύδουν στο μείγμα και τελικά ζυμώνουν, φέρνοντας σε μια υγρή, παχιά συνέπεια που είναι εγγενή στην κρέμα της ζύμης.
• Θα αποδειχθεί ακόμη και λίγο παχύτερο, λόγω Η πυκνότητα του ίδιου του Pachta Ως εκ τούτου, στο τέλος του ζυμώματος, οι γαστρονομικές αλεξίπτωτες συνιστούν σταδιακά 100 ml βραστό νερό - Θα προστατεύσει επίσης από το γεγονός ότι θα σπάσουν τηγανίτες. Ψήνουμε τηγανίτες σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο.
• Παρεμπιπτόντως, είναι τηγανίτες με τηγανίτες που είναι η πιο επιτυχημένη επιλογή για το ψήσιμο από ένα αυλάκι, αφού προετοιμάζονται γρήγορα. Η μακροχρόνια θέρμανση είναι πάνω από 80 ° C, οδηγεί σε απώλεια από μια βουβωνική χώρα χρήσιμων ιδιοτήτων και ιδιοτήτων.

Ποτά με έμπλαστρα

• Πρώτα απ 'όλα, θυμόμαστε ότι αντιπροσωπεύει τα ίδια τα ζυμαρικά ποτό. Ρίξτε το σε μπουκάλια ή πακέτα μετά από παστερίωση. Έχει μια σύντομη διάρκεια ζωής και εφαρμογή, οπότε είναι πολύ σημαντικό να δοθεί προσοχή σε τέτοιες στιγμές κατά την αγορά.
• Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποτών που έγιναν με βάση ένα αυλάκι - "Ideal" και "Vosnyai", Παρόμοιο σε ποσοστό οξύτητας και περιεκτικότητας σε λίπος. Ο τελευταίος δείκτης είναι τρεις φορές υψηλότερος σε ένα ποτό από ένα ποτό "Σθένος", Και σε ένα ποτό που ονομάζεται "Ερασιτέχνης" Το παστεριωμένο αυλάκι αναμιγνύεται με συμπυκνωμένο. ΣΤΟ "Καφές", σύμφωνα με το όνομα, πρόσθεσε καφέ με ζάχαρη.
• Ένα ποτό από ένα αυλάκι "Φρεσκάδα" έμφυτος κλασικός "ζυμωμένος" συνδυασμός γεύσης και οσμής, μέσα "Σχολείο" Τα σιρόπια φρούτων-μπέρης προστίθενται, ζυμωμένα με sourdough. Ένα ποτό είναι επίσης διαθέσιμο, που ονομάζεται "Γλυκό ζοφερή" (Το όνομα ακολουθεί ότι υπάρχει πρόσθετη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό). Τέλος, μια σειρά ποτών συμπληρώνουν το Kefir που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας το Kefir Sourdough.

Κάτω από το αυλάκι

• Πρακτική προετοιμασία pachta Cottage Cheese στο σπίτιΣημειώνουν ότι είναι κάπως πιο όξινο από το συνηθισμένο, κλασικό και επομένως είναι απλά ιδανικό για cheesecakes ή, για παράδειγμα, τεμπέλης ζυμαρικά.
• Για την προετοιμασία περίπου 800 g στο σπίτι Cottage Cheese θα χρειαστείτε μόνο Γάλα και pachta. Το πρώτο χρειάζεται περίπου 2 λίτρα, το δεύτερο - ένα ελλιπές κύπελλο.
• Πρώτον, ρίξτε γάλα και αυλάκι σε μια κατσαρόλα και τα ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια, καλύψτε και αφήστε το να λυγίσει κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Παρεμπιπτόντως, όταν το γάλα είναι ξινό, μπορείτε να αφήσετε αυτό το sourdough για να προετοιμάσετε το επόμενο τμήμα. Και τώρα - απευθείας μαγείρεμα. Πρώτον, πρέπει να τοποθετήσετε ξινό γάλα στο φούρνο, και μόνο τότε αρχίστε να το θερμαίνετε. Σε θερμοκρασία 150 ° C Τραβήξτε το γάλα για μισή ώρα, και όταν είναι ηλίθιο, χύνεται μέσα από ένα σουρωτήρι και τσίμπημα.

• Μην ξεχνάτε ότι είναι απαραίτητο να εκφραστείτε στο δοχείο, γιατί Ο προκύπτον ορός δεν είναι λιγότερο χρήσιμο προϊόν, το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο, στις συνταγές για την παραδοσιακή ιατρική και για την "καθοδήγηση" της ομορφιάς που χρησιμοποιεί μια ποικιλία θρεπτικών μάσκες.

Χρήσιμα άρθρα στον ιστότοπο:

• Θερμική επεξεργασία τροφίμων
• Τα πόδια και τα χέρια, τα δάχτυλα, τα τακούνια, τα πόδια είναι συνεχώς παγωμένα
• Πώς να πάρετε αντιβιοτικά σε ενήλικες και παιδιά?
• Ελαιόλαδο: οφέλη και βλάβες
• Ποιο λάδι είναι πιο χρήσιμο ελαιόλαδο ή λινό ή ηλιοτρόπιο?

Βίντεο: Ποιο είναι το χρήσιμο πύργο για απώλεια βάρους;