Okroshka με Sausage Classic: Συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο okroshka με kvass και χωρίς kvass, σε kefir, μπύρα, χυμό ντομάτας, μεταλλικό νερό, νερό με ξινή κρέμα

Τρόποι για να μαγειρέψετε το Okroshka.

Το Okroshka είναι μια κρύα σούπα που είναι από καιρό ένα παραδοσιακό πιάτο ρωσικής κουζίνας. Παραδοσιακά συστατικά Okroshka - Κρέα ή ψάρια, λαχανικά και τουρσιά, είναι καρυκεύματα με kvass, kefir ή μεταλλικό νερό με ξινή κρέμα. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να φτιάξετε το OkroShka σε διάφορες εκδόσεις.

Okroshka με συνταγή λουκάνικου κλασικό με kvass

Αυτή η επιλογή προετοιμασίας είναι παραδοσιακή, το τελικό πιάτο αποτελείται από τέτοια συστατικά:

• 5 αυγά
• 7 πατάτες
• 4 αγγούρια
• 10 τεμ Radishes
• 400 g βρασμένου λουκάνικου
• 100 g πράσινου
• 150 g ξινή κρέμα
• 1 L Kvass
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Θα περάσετε περίπου 60 λεπτά για το μαγείρεμα, η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τέτοια στάδια:

• Βράζετε αυγά και πατάτες
• Ενώ μαγειρεύουν, κόβουν τα πράσινα - μπορείτε να πάρετε άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια ή ένα από αυτά τα συστατικά εάν τα υπόλοιπα δεν είναι στο γούστο σας
• Αλέστε και ανακατέψτε τα λαχανικά και το λουκάνικο
• Βάλτε τα πάντα σε ένα τηγάνι και ρίξτε kvass
• Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά

Πασπαλίστε το τελικό okroshka με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε. Σε ζεστό καιρό, μπορείτε να δροσίσετε τη σούπα στο ψυγείο, και στη συνέχεια να πίνει Okroshka θα είναι ιδιαίτερα ευχάριστη.

Okroshka συνταγή χωρίς kvass

Χωρίς Kvass, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμο Okroshka. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε:

• Ρωδιά 5 τεμ.
• 4 αγγούρια
• Χόρτα
• 200 g βρασμένου λουκάνικου
• Με πατάτες
• 4 αυγά
• 1 L Kefir
• 100 g ξινή κρέμα
• 0,5 λίτρα ορυκτού νερού
• Μπαχαρικά

Για να μαγειρέψετε Okroshka:

• Βράζετε αυγά και πατάτες
• Τα υπόλοιπα λαχανικά και πράσινα πλένονται και ψιλοί
• Προσθέστε ψιλοκομμένο λουκάνικο και αυγά στα λαχανικά
• Ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα
• Ρίξτε το okroshka με το κεκίρ και το νερό, προσθέστε ξινή κρέμα
• Αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά
• Αφήστε το να εγχυθεί στο ψυγείο 1 ώρα

Σημαντικό: Δεν πρέπει να υπάρχουν μεγάλα κομμάτια λουκάνικου ή άλλων συστατικών στο Okroshka. Εάν δεν έχετε αρκετή υπομονή για κοπή, παραβλέψτε τα συστατικά για να τρίψετε

Το νόστιμο Okroshka χωρίς Kvass είναι έτοιμο. Δεν ξοδέψατε πολύ χρόνο στην προετοιμασία της, αλλά μια πλούσια παγωμένη σούπα θα απευθύνει έκκληση σε όλους τους συγγενείς.

Okroshka συνταγή για ζωμό κοτόπουλου

Okroshka στο ζωμό κοτόπουλου είναι ένα πολύ πλούσιο και αρωματικό πιάτο. Παίρνω:

• 1 κιλά κοτόπουλο ή φιλέτο κοτόπουλου
• 7 αυγά
• 7 πατάτες
• 4 αγγούρια
• 300 g βρασμένου λουκάνικου
• Χόρτα
• 100 g μαγιονέζα
• 150 g ξινή κρέμα
• 1 L Kefir
• Μπαχαρικά

Γράψτε μια συνταγή βήμα -βήμα:

• Βάλτε το κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι το ζωμό είναι διαφανές, βάλτε σε μέτρια φωτιά και αφαιρέστε συνεχώς τον αφρό
• Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα αυγά και τις πατάτες πριν
• Τραβήξτε το ζωμό και αφήστε το να εγχύσει
• Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, λουκάνικο και κοτόπουλο σε ψιλοκομμένα συστατικά
• Ανακατέψτε, προσθέστε γαλακτοκομικά προϊόντα και ζωμό
• Αλάτι για γεύση και πασπαλίζουμε τη σούπα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά

Αφήστε το Okroshka στο ψυγείο για 60 λεπτά και μια ευχάριστη όρεξη!

Okroshka σε μεταλλικό νερό με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα

Ένα ελαφρύ καλοκαιρινό πιάτο πηγαίνει καλά ακόμη και με ορυκτό νερό. Ένα τέτοιο Okroshka αποτελείται από:

• 500 g βρασμένου λουκάνικου
• 3 αγγούρια
• 5 πατάτες
• Ρωδιά 3 τεμ.
• 4 αυγά
• 100 g ξινή κρέμα
• 100 g μαγιονέζα
• 100 g πράσινου
• 1 λίτρο μεταλλικού νερού

Η διαδικασία δημιουργίας κρύου σούπας αποτελείται από τέτοια σταθερά στάδια:

• Κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια
• Αυτή τη στιγμή, βάλτε τις πατάτες και τα αυγά μαγειρέψτε, κόψτε τα μετά το μαγείρεμα
• Ανακατέψτε ψιλοκομμένα αγγούρια και ραπανάκι με προηγούμενα συστατικά
• Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε
• Αλάτε τα θρυμματισμένα συστατικά και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά
• Ανακατέψτε το τελικό μείγμα με ξινή κρέμα και μαγιονέζα και ρίξτε ορυκτό νερό

Μια πολύ νόστιμη προσθήκη στο Okroshka θα είναι καφέ ψωμί. Προσθέστε περισσότερα χόρτα στην καλοκαιρινή σούπα, οπότε το Okroshka θα έχει μια πιο κορεσμένη γεύση.

Okroshka σε χυμό ντομάτας

Μην εκπλαγείτε, ακόμη και μια τέτοια okroshka συμβαίνει. Και παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα πολύ ορεκτικό και χαμηλό πιάτο, το οποίο αξίζει σίγουρα μια δοκιμή:

• 4 κόνδυλοι πατάτας
• 2 καρότα
• 2 αυγα
• 200 g κρέατος
• Φρέσκο \u200b\u200bκαι μικρό αγγούρι - 1 pc
• 2 βολβοί
• Χόρτα
• 800 g ντομάτας
• Μπαχαρικά
• 100 g ξινή κρέμα

Για την προετοιμασία της ντομάτας Okroshka:

• Αλέστε το κρεμμύδι
• Κόψτε τα βραστά καρότα, τα αυγά και τις πατάτες
• Κόψτε τα αγγούρια
• Κόψτε το βρασμένο κρέας με τους ίδιους κύβους
• Συνδέστε και ανακατέψτε τα συστατικά
• Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο μείγμα
• Αφήστε κατά μέρος ένα δοχείο με ψιλοκομμένα τρόφιμα και πάρτε τη γέμιση
• Ανακατέψτε την ντομάτα με μια άλμη που παρέμεινε αλμυρού αγγούρι
• Προσθέστε μπαχαρικά και δροσερά
• Ανακατέψτε το μείγμα με ξινή κρέμα και ρίξτε γεμίστε

Το φωτεινό και νόστιμο Okroshka είναι έτοιμο. Στη ζέστη του καλοκαιριού, η παγωμένη σούπα θα πρέπει να είναι ακριβώς εγκαίρως.

Okroshka σε μπύρα, συνταγή

Σύμφωνα με αναθεωρήσεις, το 75% των ερωτηθέντων ανταποκρίνεται θετικά για ένα τέτοιο πιάτο. Πρέπει να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα:

• Ρωδιά 3 τεμ.
• 2 αγγούρια
• 400 g βρασμένου λουκάνικου
• 2 πατάτες
• 2 αυγα
• 1 L μπύρα
• Χόρτα
• Μπαχαρικά

Οι οδηγίες προετοιμασίας έχουν ως εξής:

• Κόψτε τις βρασμένες και καθαρισμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια
• Βράζετε τα αυγά, καθαρίστε τα κελύφη και κόβετε λεπτή
• Κόψτε το λουκάνικο και τα αγγούρια με σύντομες λωρίδες
• Κόψτε τα πλυμένα ραπανάκια σε μισούς δακτυλίους, εάν τα φρούτα είναι ρηχά - κύκλοι
• Πλύνετε και κόβετε τα χόρτα, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά
• Αλάτε το μείγμα, προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε μπύρα

Στείλτε το τελικό Okroshka για να δροσιστείτε για 60 λεπτά στο ψυγείο. Μετά από αυτό, το πιάτο είναι έτοιμο για χρήση.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε το OkroShka στην μπύρα;

Κλασικό Okroshka στο Kefir, φωτογραφία

Μία από τις απλούστερες και πιο παραδοσιακές συνταγές είναι το Okroshka στο Kefir. Θα χρειαστεί:

• 3 αγγούρια
• Πράσινα, πράσινα κρεμμύδια
• 4 πατάτες
• 3 αυγά
• 300 g βρασμένου λουκάνικου
• 1 L Kefir
• 250 ml μεταλλικού νερού
• άλας

Η μέθοδος προετοιμασίας έχει ως εξής:

• Κόψτε το κρεμμύδι και ανακατέψτε με αλάτι
• Κόψτε τα αγγούρια με καλαμάκια
• Κόψτε τις πατάτες και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα λαχανικά
• Αποστολή τριμμένων αυγών με λουκάνικο στα λαχανικά
• Ρίξτε το μείγμα με κεκίρ και νερό
• Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αφήστε τα 40 λεπτά

Ένα απλό και νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο. Φροντίστε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμη κρύα σούπα.

Βίντεο: Wokroshka Συνταγή: Delicious Okroshka στο Kefir

Okroshka με ντομάτες, συνταγή

Μια ασυνήθιστα νόστιμη okroshka με τη ζουμερή γεύση των θερινών ντομάτας δεν θα αφήσει το σπίτι σας αδιάφορο. Για μαγείρεμα, πάρτε:

• 3 αγγούρια
• 5 ντομάτα
• 750 ml νερού
• 2 L Kefira
• 2 δόντι σκόρδου
• 3 αυγά
• χόρτα
• μπαχαρικά

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόψτε τα πλυμένα αγγούρια σε λωρίδες
• Κόψτε τα βρασμένα και αποφλοιωμένα αυγά σε μικρά κομμάτια
• Αλέστε χόρτα και σκόρδο
• Ανακατέψτε το κείλι, το νερό και τα πράσινα με σκόρδο στο τηγάνι
• Ανακατέψτε τα λαχανικά ξεχωριστά
• Βάλτε ένα μίγμα λαχανικών σε πλάκες και ρίξτε υγρό
• Προσθέστε μπαχαρικά και σερβίρετε στο τραπέζι

Εάν οι πεινασμένοι επισκέπτες ή τα νοικοκυριά δεν πλήττονται στην κουζίνα, είναι καλύτερο ότι η Okroshka ψύχθηκε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Okroshka με ραπανάκι: συνταγή

Τα απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία του Okroshka με ραπανάκι είναι τα εξής:

• Ραπανάκι
• 300 g βοείου κρέατος
• 1 αγγούρι
• 2 πατάτες
• 4 αυγά
• 0,5 λίτρα kefir ή kvass
• Μπαχαρικά
• Χόρτα

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το ραπανάκι είναι αρκετά πικρό, επομένως, έτσι ώστε η σούπα να μην θρηνήσει, να πάρει ένα μικρό φρούτο και πρώτα δοκιμάστε ένα κομμάτι. Εάν το ραπανάκι είναι πικρό, πασπαλίστε το με χυμό λεμονιού

• Κόψτε τις αποφλοιωμένες βρασμένες πατάτες με κύβους
• Αλέστε βραστά αυγά και βόειο κρέας
• Κόψτε το πλυμένο αγγούρι σε λωρίδες
• Τράψτε το ραπανάκι
• Αλέστε τα χόρτα
• Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε το kefir ή το kvass σε ένα δοχείο με μείγμα

Όποιος πάσχει από βρογχίτιδα Okroshka με ραπανάκι είναι εξαιρετικά χρήσιμος, οπότε φροντίστε να πάρετε μια συνταγή για μια σημείωση

Okroshka με αλμυρά αγγούρια

Okroshka με αλατισμένα αγγούρια είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, αποθηκεύστε:

• 200 g ζαμπόν
• 200 g γλώσσας
• 4 αυγά
• Πρασινάδα
• 50 g αλμυρά αγγούρια
• 150 g ξινή κρέμα
• 1 L Kvass
• Πρασινάδα
• Μπαχαρικά

Για να πάρετε νόστιμο okroshka:

• Κόψτε τα ζαμπόν και τη γλώσσα
• Πλύνετε και κόβετε τα χόρτα
• Κουδούνια τα αυγά και ψιλοκόψτε καλά
• Ανακατέψτε τα συστατικά και ρίξτε το kvass
• Προσθέστε μπαχαρικά και δροσερά στο ψυγείο
• Πριν από το σερβίρισμα, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια και ξινή κρέμα στο πιάτο

Σημαντικό: Μην προσθέτετε αλατισμένα αγγούρια ταυτόχρονα, αφού μπορεί να πεταχτεί ο Okroshka. Βάλτε τα ψιλοκομμένα αγγούρια αμέσως πριν το σερβίρετε

Okroshka συνταγή με sprats

Εάν έχετε όλα αυτά τα προϊόντα έτοιμα, τότε η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας μεταφέρει για περισσότερα από 10 λεπτά:

• 1,5 λίτρα kvass
• 4 πατάτες
• 3 αγγούρια
• 3 αυγά
• 2 δοχεία σπασμάτων στην ντομάτα
• ραπανάκι
• 100 g
• Μπαχαρικά

Είναι πολύ απλό να μαγειρέψετε το Okroshka με Sprats για αυτό:

• Βράζετε και καθαρίστε τις πατάτες και τα αυγά
• Κόψτε το ίδιο μέγεθος με κύβους και αυγά
• Βάλτε το μείγμα σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε
• Προσθέστε το Sprat, Kvass, πασπαλίζουμε με βότανα

Πριν από την εξυπηρέτηση του παγωμένου Okroshka, σεζόν με ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε το Okroshka στο σπίτι και χάρη στην ποικιλία των συνταγών, μπορείτε πάντα να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμη κρύα σούπα.

Βίντεο: Συνταγή για πολύ νόστιμο Okroshka