Αγγούρια στην ντομάτα για το χειμώνα: 2 φοβερό συνταγή με μια βήμα -βήμα περιγραφή και λεπτομερή συστατικά

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε δύο απίστευτα νόστιμη συνταγή για αγγούρια στην ντομάτα.

Χώρος, αλμυρό ή απλά αγγούρια sauer το χειμώνα καταλαμβάνουν ένα τόπο τιμής σε κάθε τραπέζι. Ακόμη και η σύνθεση διαφορετικών λαχανικών δεν μπορεί πλέον να εκπλαγεί. Αλλά θα συναντήσετε έναν ενδιαφέρον συνδυασμό αγγουριού σε χυμό ντομάτας. Ως εκ τούτου, θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας τις πιο νόστιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές για τέτοια κενά.

Φοβερή συνταγή για αγγούρια στην ντομάτα με αποστείρωση

Τι άλλο είναι βολικό αυτή η επιλογή είναι η καθολικότητα. Μετά από όλα, μπορείτε να βάλετε αγγούρια οποιουδήποτε μεγέθους και κατάστασης σε αυτό. Δεδομένου ότι η παραλλαγή τόσο του λαχανικού όσο και των τεμαχίων του παρέχεται. Λόγω της ντομάτας, τα τραγανά αγγούρια θα βγουν λίγο γλυκά και ξινά με μια σημείωση σοβαρότητας. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσαρμόσετε το πτυχίο σας στο γούστο σας, καθώς και την ποσότητα του πράσινου.

Καταγράψτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• Μικρά αγγούρια - 2 kg.
• sharp Pepper - 2 λοβό.
• πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά - 6 κόκκοι το καθένα?
• Καθαρισμένο ηλιέλαιο - 1 φλιτζάνι.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• ξίδι 6% - 1 φλιτζάνι?
• Σκόρδο - 1 μεσαίο κεφάλι.
• Φύλλα φραγκοστάφυλο και κεράσια - 5 τεμ.
• Ομπρέλες από άνηθο - 4 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 1 λίτρο.

• Τα αγγούρια πρέπει να επιμείνουν 2-3 ώρες σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά και ξεπλύνετε τα ξανά κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Αν και η συνταγή παραδέχεται επίσης τυχόν κομμάτια αγγουριού, είναι το πιο ορεκτικό ότι λαμβάνονται μικρά αγγούρια. Εάν έχετε ένα μεγάλο λαχανικό, τότε κόψτε το σε κύκλους με πάχος 0,5 cm ή τεταρτημόρια.
• Ο χυμός ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο \u200b\u200bή πέρυσι. Είναι απαραίτητο να ρίξετε τα χύμα εξαρτήματα σε αυτό και να τα βάλετε σε μια αργή φωτιά.
• Μετά από 15 λεπτά αργής γλώσσας, ρίξτε πετρέλαιο και ξύδι. Βράζετε επίσης 2 λεπτά.
• Τοποθετήστε τα αγγούρια σε αποστειρωμένα βάζα. Στο κάτω μέρος, τοποθετήστε τα πλυμένα φύλλα και το καθαρισμένο σκόρδο. Βάλτε τα αγγούρια σε κάθε βολικό τρόπο για να πάρετε πυκνή τοιχοποιία.
• Προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο, τα φύλλα και τα δαχτυλίδια του πικρού πιπέρι στις τρύπες μεταξύ τους. Ρίξτε το πιπέρι με μπιζέλια από πάνω (θα πέσει ακόμα στο κάτω μέρος), βάλτε τις ομπρέλες του άνηθου.
• Ρίξτε με καυτή μαρινάδα ντομάτας και βεβαιωθείτε ότι αποστειρώνετε. Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να μειώσετε μόνο τις τράπεζες σε ήδη θερμαινόμενο νερό, έτσι ώστε τα δοχεία να μην σπάσουν.
• Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του δοχείου. Κατά μέσο όρο, για 1 λίτρο, ένα βάζο διαρκεί 15 λεπτά. Αυτό είναι το πιο βέλτιστο και βολικό μέγεθος.
• Τώρα παραμένει μόνο να κυλήσει, να γυρίσει και ζεστή διατήρηση. Δύο ημέρες αργότερα, μπορείτε να καθαρίσετε τον ιστότοπο αποθήκευσης. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο κενό διατηρείται τέλεια ακόμη και σε ένα ζεστό διαμέρισμα.

Η κλασική έκδοση των αγγουρίων στην ντομάτα με κρεμμύδια και γλυκό πιπέρι: χωρίς αποστείρωση

Ένα τέτοιο πιάτο θα έχει μέγιστη χρήσιμες ουσίες σε μία τράπεζα. Μετά από όλα, η ποικιλία των λαχανικών είναι μέγιστη κορεσμένη με διάφορες βιταμίνες. Παρεμπιπτόντως, αν δεν σας αρέσει να χάσετε με αποστείρωση, τότε θα πρέπει να οπλίσετε με τον κανόνα των "Τρεις προσεγγίσεις", η οποία χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή.

Προετοιμάζω:

• Αγγούρια - 1,5 kg.
• ρίζα χρένου - 40 g;
• σκόρδο - 1 μικρό κεφάλι?
• bay Leaf - 6 τεμ.
• ξίδι 6 % - 100 ml.
• Κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• φύλλα κερασιών και φραγκοστάφυλου - 6 τεμ.
• Μαϊντανό - 1 μικρή δέσμη ή 50 g.
• dill - 3 ομπρέλες.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά - 5 κόκκοι το καθένα?
• χυμός ντομάτας - 1 L;
• Νερό - 1 λ.

• Οι κορόιδοι απορροφούν τα αγγούρια για 3 ώρες, ώστε να κερδίσουν φρεσκάδα. Θα προστατεύσει επίσης από τη ζύμωση της μαρινάδας. Καθαρίστε τα συστατικά του φλοιού και των σπόρων. Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να κόψετε λίγο τα αγγούρια και στις δύο πλευρές έτσι ώστε να είναι καλύτερα κορεσμένα και κορεσμένα με μπαχαρικά. Πιπέρι κομμένο στις διαμήκεις λωρίδες. Κόψτε το σκόρδο στο μισό, ψήστε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια με πάχος 1 cm και κόψτε το χρένο σε μικρές λωρίδες.
• Βάλτε τα λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα σε όρθια θέση. Μεταξύ των αγγουριών τοποθετήστε σφιχτά το πιπέρι και το κρεμμύδι και τοποθετήστε το φρεάτιο της ρίζας ανάμεσα στις οπές που λαμβάνονται.
• Μην ξεχάσετε να βάλετε φύλλα, σκόρδο και βότανα μεταξύ των σειρών και μεταξύ των σειρών. Βάζετε τον άνηθο και τα μπιζέλια του πιπέρι στην κορυφή.
• Φέρτε το συνηθισμένο νερό σε βράση και αμέσως σβήνετε. Ρίξτε το με αγγούρια και καλύψτε με καπάκια νάιλον. Μετά από 10 λεπτά, αποστραγγίστε, προσθέστε 0,5 φλιτζάνια βραστό νερό και πάλι βράστε. Κάντε μια παρόμοια διαδικασία.
• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη σε χυμό ντομάτας και στείλτε τα πάντα στη φωτιά. Μετά το βρασμό, αντέχει 7 λεπτά, ρίξτε ξίδι και αυξήστε άλλα 3 λεπτά. Απενεργοποιήστε και τώρα γεμίστε τα αγγούρια με χυμό ντομάτας.
• Ρίξτε αμέσως, γυρίστε και βάλτε ένα σκοτεινό μέρος, τυλίγοντας μια πετσέτα. Μετά από 48 ώρες, μπορείτε να καθαρίσετε για αποθήκευση στο υπόγειο ή στο ντουλάπι.

Βίντεο: απίστευτα νόστιμη συνταγή για αγγούρια στην ντομάτα