Musaka στα ελληνικά, Bolgarsky, Armenian, στη Σερβική: Οι καλύτερες συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε το Musaku με κιμά και μελιτζάνα, λαχανικά, πατάτες, κολοκυθάκια, ρύζι, λάχανο, χορτοφάγος στο σπίτι: συνταγή

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τη διαδικασία κατασκευής του Musaki.

Στον γαστρονομικό κόσμο, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για νόστιμους καυστήρες, αλλά σήμερα η επιλογή μας έπεσε σε ένα ενδιαφέρον πιάτο, το οποίο παραδοσιακά θεωρείται ελληνικό.

Έτσι, σήμερα θα προετοιμάσουμε ένα πιάτο που ονομάζεται Musak, το οποίο είναι μια λεπτή κατσαρόλα με μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων.

Ελληνικό πιάτο Musaka: κλασική συνταγή στα ελληνικά

Το Musaka, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι ένα πολύ δημοφιλές ελληνικό πιάτο, το οποίο είναι συνηθισμένο να μαγειρεύει από τα λαχανικά, πιο συχνά μελιτζάνα και κρέας με τη μορφή κιμά κάτω από τη νόστιμη σάλτσα της παραγωγής.

Δεδομένου ότι ο Μουσάκα θεωρήθηκε αρχικά αποκλειστικά ένα ελληνικό πιάτο, θα αρχίσουμε να προετοιμάζουμε μια θεραπεία ακριβώς σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Έτσι, θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα:

• Πατάτες - 2,5 κιλά
• Μελιτζάνα - 2,5 κιλά
• Ελιά ή φυτικό έλαιο - 150 ml
• Πολτού βοείου κρέατος - 1 kg
• Κρεμμύδι - 1 PC.
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Μυϊκό καρύδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά, αλάτι - κατά την κρίση σας
• Μαγειρική για ψωμί - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τυρί - 50 g

Θα προετοιμάσουμε επίσης τη σάλτσα, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Αλεύρι - 5,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 200 g
• Μουσείο Μουστάρ - 350 g
• Αυγά-3-4 τεμ., Χρειαζόμαστε μόνο κρόκους
• Μυϊκό καρύδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Τώρα που προετοιμάζονται όλα τα συστατικά, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα του ίδιου του πιάτου.

• Θα ξεκινήσουμε, ίσως, με κρέας. Παίρνουμε τον πολτό του βοείου κρέατος, το πλένουμε καλά και το στεγνώνει με χαρτοπετσέτες. Τώρα κόβετε τον πολτό στα κομμάτια, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε κρέας από αυτό. Κομμένα κομμάτια μπορούν να τεμαχιστούν με μύλο κρέατος ή μπλέντερ
• Τώρα βάζουμε το κιμά σε ένα δοχείο στο οποίο θα το τηγανίσουμε, θα χύσουμε πρώτα το πετρέλαιο στο τηγάνι
• Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόβετε το, προσθέστε στο κιμά
• ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΣΥΝΔΕΤΙΚΩΝ, ΣΥΝΔΥΑΣΤΙΚΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ, ΑΝΤΙΜΕΤΩΝ
• Ας φροντίσουμε τις ντομάτες. Τους πλένουμε και τους αλέθουμε με ένα τρίφτη ή μπλέντερ. Βάλτε τις προκύπτουσες πατάτες που προκύπτουν στο τηγάνι, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτούν
• Παίρνουμε λαχανικά, πλένουμε, στεγνώνουν. Οι πατάτες, έχοντας προηγουμένως εκκαθαριστεί, είναι ψιλοκομμένες με κύκλους μεσαίου πάχους. Επίσης, καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες με φέτες, κόβουμε το λαχανικό σε μήκος. Προκειμένου να αφαιρέσετε πικρία από το λαχανικό, μπορείτε να το απολαύσετε όχι 10 λεπτά. Σε αλατόνερο
• Πρώτα ψήνουμε τα λαχανικά στο φούρνο λίγο, γι 'αυτό μεταφέρουμε πατάτες και μελιτζάνα σε ένα φύλλο ψησίματος και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. σε θερμοκρασία 170 βαθμών

Ενώ τα κιμά και τα λαχανικά παρασκευάζονται, θα συμμετάσχουμε σε σάλτσα.

• Παίρνουμε το δοχείο, βάζουμε το βούτυρο σε αυτό
• Μόλις το πετρέλαιο λιωθεί πλήρως, προσθέστε το αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του τηγανιού για να αποφύγετε την εμφάνιση των κομματιών
• Τώρα υπάρχει μια στροφή γάλακτος, πρέπει να χυθεί στο δοχείο εξαιρετικά τακτοποιημένο, σιγά -σιγά. Χύνεται γάλα - Ανακατέψτε τα συστατικά
• Οδηγούμε σε ένα σχεδόν έτοιμο αυγό, μπαχαρικά και χτυπάμε το μείγμα. Η σάλτσα είναι προετοιμασμένη

Συλλέγουμε το πιάτο μας:

• Ψεκάστε ελαφρώς το ταψί ψησίματος και με κροτίδες με κροτίδες
• Βάλτε το στρώμα κρέατος στο κάτω μέρος
• Τώρα ένα στρώμα πατάτας
• Ένα στρώμα μελιτζάνας
• Επαναλαμβάνουμε την εναλλαγή για άλλη μια φορά, τοποθετήστε όλα τα στρώματα
• Ρίξτε τη σάλτσα μας στο σχήμα
• Βάλτε ένα πιάτο ψήνετε για περίπου μισή ώρα στην ίδια θερμοκρασία
• Για 3-5 λεπτά. Πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί

Συνταγή:

Αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με την προηγούμενη, ωστόσο, υπάρχουν άλλα λαχανικά σε αυτό. Έτσι, ας δούμε πόσο εύκολα και γρήγορα μπορείτε να μαγειρέψετε το Musaku στη Βολγκία.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κιμά - 550 g
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 PC.
• Μουσιά - 2 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γιαούρτι για ντύσιμο μισό λίτρο
• Fry Oil - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ρίγανη, κανέλα, κουρκούμη, πάπρικα, αλάτι - κατά την κρίση σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Θα καταλάβουμε το κιμά. Μπορείτε να αγοράσετε χοιρινό κρέας ή βόειο κρέας. Μπορείτε να αγοράσετε ένα "ανάμικτο" ή, αν είναι δυνατόν, να αγοράσετε έναν πολτό και να φτιάξετε τον εαυτό σας. Εάν δεν σας αρέσει το λιπαρό κρέας, ωστόσο, θέλετε να φτιάξετε ένα musaku, πάρτε κοτόπουλο κιμά κρέατα
• Καθαρίστε και κόψτε το κρεμμύδι
• Πιπέρι και αφαιρώντας τον πυρήνα, κόψτε τα δαχτυλίδια
• Καθαρίζουμε την μελιτζάνα από τη φλούδα, αν χρειαστεί, αφαιρέστε την πικρία από αυτά, κόψτε τις διαφάνειες κατά μήκος του μήκους
• Τα καρότα μου, κόβουν κύβους ή κύκλους
• Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα εκεί, τηγανίζουμε τα λαχανικά λίγο, περίπου 3 λεπτά.
• Προσθέστε κιμά σε λαχανικά, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.
• Κουνάμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλάτι
• Μελιτζάνα και πιπέρι πριν από το φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρά με λάδι και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
• Τώρα συλλέγουμε το πιάτο:
• Βάλτε τη μελιτζάνα σε σχήμα
• Τώρα πιπέρι
• Κιμάς
• Επαναλάβετε τον υπολογισμό μέχρι να τελειώσει τα συστατικά
• Το γιαούρτι, προ -εκμετάλλευσε με αυγά και αρωματισμένο με μπαχαρικά και αλάτι, ρίξτε στη φόρμα
• Ψήνουμε Musaku για περίπου 15-25 λεπτά.

Musaka με μελιτζάνα στην Αρμενική: Συνταγή

Το Musaka στην Αρμενική είναι κάπως διαφορετική από το παραδοσιακό πιάτο. Αυτή η λιχουδιά είναι ασυνήθιστα ικανοποιητική, υψηλή -καλαμάρι και, φυσικά, νόστιμο.

Αγοράζουμε προϊόντα:

• Πολτού βοείου κρέατος - 650 g
• Μουσιά - 5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1,5 τεμ.
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Το ρύζι είναι μισό ποτήρι
• Λάδι για ψήσιμο
• Χόρτα, μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλάτι - κατά την κρίση σας

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή:

• Ξεπλύνετε τον πολτό του βοείου κρέατος, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια
• Οι μελιτζάνες μου, καθαρίστε την από την φλούδα και, κόβοντας σε κύκλους, όπλα με αλάτι για να "τραβήξετε" πικρία από αυτούς. Μετά από 15 λεπτά. Πλύνουμε τα λαχανικά με νερό με νερό για να ξεπλύνετε το περιττό αλάτι
• Ξεφλουδίστε και κόβετε το κρεμμύδι με κύβους
• Πλύνουμε το ρύζι σε κρύο νερό, πρέπει να το κάνετε αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο. Βάλτε ένα δοχείο με ρύζι και φέρτε το στο μισό -κατανάλωση
• Στο τηγάνι, στο οποίο προ -προετοιμάζουμε το λάδι, τοποθετήστε το κρέας και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
• Προσθέστε κρεμμύδια στο βόειο κρέας και συνεχίστε να τηγανίζετε για περίπου 3-5 λεπτά.
• Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε την μελιτζάνα μέχρι το μισό ψηστατένιο. Τους μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και περιμένουμε μέχρι να αποστραγγίσει λίγο το λάδι από τα λαχανικά
• Ανακατέψτε το ρύζι, το βόειο κρέας και το κρεμμύδι στο δοχείο. Διεξάρτουμε όλα αυτά με αλάτι και μπαχαρικά, ανακατεύουμε
• Οι ντομάτες μου και αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε τους κύκλους, κόβετε τα χόρτα

Συλλέγουμε το πιάτο:

• Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος ή το σχήμα με λάδι
• Διαδίδουμε την μελιτζάνα
• Ρύζι και μείγμα κρέατος
• Μελιτζάνα
• Ντομάτες

Βάλτε το φούρνο. Περιμένουμε περίπου 15-25 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, μετά από διακόσμηση με βότανα. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν κιμά κρέατα, αλλά κομμάτια κρέατος τοποθετούνται στο πιάτο. Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να αλέσετε τον πολτό και να χρησιμοποιήσετε κιμά.

Musaka στη Σερβία: συνταγή

Τώρα ας δούμε πώς μαγειρεύουν οι Σέρβοι Musaku. Θα ονομάζαμε αυτό το πιάτο περισσότερο "φως", γιατί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ελάχιστο συστατικό.

Προϊόντα που χρειαζόμαστε:

• Χοιρινό πολτό, βόειο κρέας - 300 g
• Πατάτα - 7 τεμ.
• Καρότα, κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Τυρί - 50 g
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλάτι - κατά την κρίση σας
• Φυτικό λάδι
• Χόρτα
• Γάλα

Μαγειρεύουμε το πιάτο:

• Πλύνετε το κρέας, στεγνό και ψιλοκόψτε με μύλο κρέατος ή μπλέντερ
• Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα δικά μου. Τρίψτε το κρεμμύδι με κύβους, καρότα σε λωρίδες, πατάτες σε κύκλους. Αξίζει να κόψουμε τις πατάτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές, γιατί δεν θα το ξεπεράσουμε ή θα το βράζουμε.
• Τηγανίστε το κρεμμύδι και τα καρότα σε λάδι, όπως ένα ψήσιμο για σούπα
• Βγάζουμε το κιμά μας στα τηγανητά λαχανικά και το τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά.
• Κουνάμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με μπαχαρικά, μπαχαρικά και αλάτι
• Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, τοποθετήστε πατάτες, κιμά, πατάτες, κιμά και ντομάτες, πατάτες
• Βάζουμε το δοχείο στο φούρνο και ψήνουμε έως ότου οι πατάτες είναι έτοιμες, περίπου 35-40 λεπτά.
• Min. 10-15 Πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, χτυπήστε τα αυγά με γάλα και ρίξτε αυτό το μείγμα Musaku. Και σε 5 λεπτά. - Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο τυρί
• Που ήδη σερβίρει ένα πιάτο, πρέπει να αρωματίζεται με ψιλοκομμένα βότανα

Musaka με πατάτες: συνταγή

Το Musaka με πατάτες είναι πολύ ικανοποιητική, οπότε οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν αυτή τη συνταγή. Ας δούμε πώς να μαγειρέψουμε αυτή τη θεραπεία.

Θα χρειαστούμε:

• Pulp Baranina - 500 g
• Κρεμμύδι - 1,5 τεμ.
• Κονσερβοποιημένες ντομάτες - 300 g
• Μουσιά - 1 τεμ.
• Πατάτα - 4 τεμ.
• Sweet Pepper - 1 PC.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 250 ml
• Τυρί - 50 g
• Φυτικό έλαιο - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι-1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλάτι - κατά την κρίση σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Το κρέας μου, στεγνό και περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκομμένο με μαχαίρι ή μπλέντερ
• Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο, τοποθετήστε το κρεμμύδι, μετά από 3 λεπτά. Προσθέστε το κιμά σε αυτό, τηγανίστε τα περιεχόμενα του τηγανιού για 15-20 λεπτά.
• Διαδίδουμε τις ντομάτες στο τηγάνι και φτιάχνουμε τα πάντα με αλάτι, μπαχαρικά, ανάμειξη, αφήστε το να σβήσει για περίπου 15 λεπτά.
• Πλύνω την μελιτζάνα, καθαρίσω το από το δέρμα και, κόβοντας σε κύκλους, γεμίζω αλάτι για να αφαιρέσω την πικρία. Σε 10 λεπτά. Ξεπλύνετε την μελιτζάνα και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα μέχρι το μισό μαγειρεμένο
• Καθαρίστε τις πατάτες, κομμένες σε κύκλους ελαφρώς συγκόλληση
• Εγώ πιπέρι και αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε τους κύκλους
• Σε ένα πιάτο ψησίματος που προηγουμένως λιπαίθηκε με λάδι, βάζαμε κιμά, πατάτες, πιπέρι και μελιτζάνα

Μαγειρεύουμε τη σάλτσα:

• Βάλτε το λάδι στο δοχείο, λιώστε το, προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Ρίξτε το γάλα, δώστε το περιεχόμενο των γλάστρες για να βράσει και να πυκνώσει, να κουνήσει με μπαχαρικά και να το απορροφήσει από αναγκαιότητα
• Ρίξτε το musaku μας με πατάτες με αυτή τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί
• Περιμένουμε περίπου 40 λεπτά, ενώ το πιάτο παρασκευάζεται στο φούρνο

Musaka με κολοκυθάκια: συνταγή

Το Musaka με κολοκυθάκια είναι πολύ δημοφιλής, επειδή τα κολοκυθάκια είναι ένα προσιτό λαχανικό και η γεύση του πιάτου με αυτό είναι απλά απίστευτο.

Συστατικά για το πιάτο:

• Κιμά - 550 g
• Κρεμμύδι - 1,5 τεμ.
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Κολοκύτταρα - 4 τεμ. (1 kg)
• Πατάτα - 2 τεμ.
• Κόκκινο κρασί - 150 ml
• Φυτικό έλαιο - 100 ml
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλάτι - κατά την κρίση σας

Η σάλτσα θα παρασκευαστεί από τα ακόλουθα προϊόντα:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Στερεό τυρί - 100 g
• Βούτυρο - 100 g
• Ένα μείγμα καρύδια (φιστίκια, αμύγδαλα) - 50 g
• Το γάλα είναι μισό λίτρο

Όλα τα συστατικά συλλέγονται, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Ας ξεκινήσουμε με το κύριο συστατικό. Τα κολοκυθάκια μου και κόψτε τις φέτες. Τηγανίστε σε λάδι μέχρι το μισό επικαλυμμένο και μεταφέρονται σε ένα πιάτο, έτσι ώστε το γυάλινο λάδι να είναι από λαχανικά
• Πλύνετε τις πατάτες, βράστε με τη στολή μέχρι το μισό μαγειρεμένο, καθαρό και κομμένο σε κύκλους
• Το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί, ψιλοκομμένο
• Στο τηγάνι, στο οποίο πρώτα ρίχνουμε το πετρέλαιο, τοποθετήστε το κρεμμύδι, μετά από 3 λεπτά. Προσθέστε το κιμά, ανακατέψτε, τηγανίστε για περίπου 7 λεπτά.
• Αυτή τη στιγμή, οι ντομάτες μου, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόβετε
• Τώρα εξαπλώνουμε τις ντομάτες στο κιμά, φτιάχνουμε όλα αυτά με μπαχαρικά, αλάτι και ρίχνουμε κρασί, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό

Μαγειρεύουμε τη σάλτσα όπως αυτή:

• Στο δοχείο λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι σε αυτό, ανακατέψτε. Ρίχνουμε γάλα, φτιάχνουμε μπαχαρικά, σβήστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι. Προσθέστε εκ των προτέρων το μίγμα καρύδια και τυρί, ανακατέψτε. Οδηγούμε αυγά στη σάλτσα, χτυπάμε το μείγμα

Συλλέγουμε το πιάτο:

• Σε ένα προ -μεμονωμένο καλούπι, βάζουμε κολοκυθάκια (μισό), πατάτες, κιμά και όλα τα άλλα κολοκυθάκια. Ρίξτε τη σάλτσα, μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου μία ώρα.

Musaka με ρύζι: συνταγή

Ήρθε η ώρα να σας πω για μια νόστιμη κατσαρόλα με ρύζι και λαχανικά. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εκείνους τους ανθρώπους που ακολουθούν την φιγούρα τους ή απλά θέλουν να διαφοροποιήσουν το μενού με κάποιο πιάτο που δεν περιέχει κρέας.

Αγοράζουμε τέτοια προϊόντα:

• Μουσιά - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Sweet Pepper - 2 τεμ.
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Το ρύζι είναι μισό ποτήρι
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 200 ml
• Φυτικό έλαιο - μισό ποτήρι
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλάτι - κατά την κρίση σας

Μαγειρική Musaku:

• Η μελιτζάνα μου καθαρίζεται, απομακρύνουμε την πικρία από αυτά με κάποιο τρόπο. Ξεπλύνετε και τηγανίστε σε ένα τηγάνι
• Το ρύζι πλένεται καλά σε διαφανές νερό
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι το πιο λεπτό
• Τηγανίστε το κρεμμύδι και το ρύζι για περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα συστατικά όλη την ώρα
• Προσθέστε περίπου 300 ml νερού στο ρύζι, πιπιλίζουν και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό
• Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους
• Εγώ πιπέρι και καθαρίστηκα από τον πυρήνα, κόπηκε σε κύκλους
• Βγάζουμε το ήμισυ της μελιτζάνα, τις ντομάτες και το ρύζι σε μια μορφή που προηγουμένως λιπαίνεται με λάδι, τότε όλο το πιπέρι, και πάλι ρύζι, μελιτζάνα, ντομάτες
• Κλείστε το σχήμα σφιχτά με αλουμινόχαρτο και στείλτε για να ψήσετε για περίπου μισή ώρα
• Αυγό, αλεύρι, μπαχαρικά, αλάτι και γάλα κτύπησε και πάρτε τη σάλτσα
• Γεμίστε το μετά από 30 λεπτά. Η σάλτσα είναι το πιάτο μας και ήδη χωρίς αλουμινόχαρτο που έχουμε σε ετοιμότητα για περίπου 20 λεπτά.

Musaka με λάχανο: συνταγή

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια ασυνήθιστα νόστιμη και υγιή συνταγή. Ένα τέτοιο πιάτο είναι τέλειο όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο ή δείπνο, αλλά και για το εορταστικό τραπέζι. Τέτοια Musaka αποδεικνύεται πάντα πολύ αρωματική και τρυφερή.

Τα απαραίτητα προϊόντα:

• Πολτού βοείου κρέατος, χοιρινό - 550 g
• Champignons - 350 g
• Χρώμα λάχανου - 550 g
• Κρεμμύδι -1 τεμ.
• Σκόρδο - μερικά γαρίφαλα
• Το γάλα είναι μισό λίτρο
• Αυγά - 4 τεμ.
• Τυρί -70 g
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλάτι - κατά την κρίση σας
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγειρεύει τη θεραπεία:

• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και περνάμε με κρέας μέσα από ένα μύλο κρέατος, παίρνουμε κιμά
• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, κόβουμε και κόβουμε τις διαφάνειες ή κόβουμε κάθε μανιτάρι σε 2-4 μέρη
• Τηγανίζουμε μανιτάρια σε φυτικό έλαιο και μετά από 5 λεπτά. Προσθέστε το κιμά σε αυτό και τηγανίστε τα περιεχόμενα του τηγανιού για περίπου 15-20 λεπτά.
• Φωτίζοντας το κιμά με τα απαραίτητα μπαχαρικά και αλάτι
• Ξεκινάμε το λάχανο. Το πλένουμε καλά, χωρίζουμε το σε ταξιανθίες και τις μειώνουμε για 5 λεπτά. Σε βραστό νερό
• Παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος και καλύτερα το πιάτο ψησίματος βαθύτερα και γράσο με λάδι
• Βάζουμε το ήμισυ του λάχανου στο δοχείο
• Τότε βάζουμε το κιμά
• Και πάλι ένα στρώμα λάχανου
• Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το τυρί με αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε αυτό το υγρό με musaku
• Μαγειρεύουμε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
• Μπορείτε να σερβίρετε ζεστό, ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο μπορεί να καταρρεύσει. Καλύτερα να δώσετε το πιάτο για να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια να το κόψετε σε κομμάτια

Musaka χορτοφάγος με λαχανικά: συνταγή

Δεν υπάρχει κρέας, γάλα και αυγά στη διατροφή σας, αλλά πραγματικά θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο; Για εσάς υπάρχει μια μεγάλη συνταγή για τον χορτοφάγο Musaki, η οποία, παρεμπιπτόντως, είναι σε καμία λιγότερη ζήτηση από τις συνταγές στις οποίες υπάρχει κρέας.

Έτσι, πρέπει να πάρουμε:

• Πατάτα - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1,5 τεμ.
• Καρότο - 1 PC.
• Sweet Pepper - 2 τεμ.
• Μουσιά - 2 τεμ.
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Κολοκύτταρα - 1 PC.
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλάτι - κατά την κρίση σας
• Φυτικό λάδι
• Σκόρδο - μερικά γαρίφαλα
• Ζωμό λαχανικών ή νερό - 200 ml

Μαγειρεύουμε το πιάτο:

• Οι μελιτζάνες μου, καθαρίστε το από το δέρμα και κόψτε τους κύκλους, τους οποίους γεμίζουμε με αλάτι για 7 λεπτά. Για να αφαιρέσετε την πικρία. Μετά τη διαδικασία, μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε τα λαχανικά
• Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε επίσης σε κύκλους
• Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα δαχτυλίδια ή τα μισά δαχτυλίδια
• Τα καρότα μου, καθαρά και ψιλοκομμένα με οποιονδήποτε τρόπο
• Το πιπέρι πρέπει να πλυθεί και ο πυρήνας αφαιρείται από αυτό. Αλέσεις σε κύκλους
• Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους, μετά από βροχή
• Κόβουμε το σκόρδο

Η συλλογή του πιάτου είναι πολύ απλή:

• Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, βάλτε πατάτες, σκόρδο, μελιτζάνα, κρεμμύδια, καρότα, πιπέρι και ντομάτες
• Βεβαιωθείτε ότι ελαφρώς πασπαλίζετε ελαφρώς κάθε στρώμα με μπαχαρικά, αλάτι και λάδι
• Ρίξτε το ζωμό στο δοχείο και βάλτε στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Μέχρι την ετοιμότητα των λαχανικών

Είναι σημαντικό να πούμε ότι το κύριο λαχανικό που χρησιμοποιείται σε αυτό το πιάτο είναι μελιτζάνα. Μπορείτε να επιλέξετε τα υπόλοιπα λαχανικά κατά την κρίση σας. Κάποιος προσθέτει σέλινο, μπρόκολο, σπαράγγια και ακόμη και κολοκύθα.

Musaka: Συνταγή από τη Julia Vysotskaya

Η Julia Vysotskaya δεν χρειάζεται να παρουσιαστεί. Όλες οι οικοδέσποινες πιθανώς γνωρίζουν αυτή τη μάγισσα της δουλειάς τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποφασίσαμε να πούμε τη συνταγή για αυτό το πιάτο που χρησιμοποιεί στην κουζίνα της.

Χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα:

• Πολτού βοείου κρέατος - 550 g
• Μουσιά - 2 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1,5 τεμ.
• Tomatnaya Paste - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φρέσκα μέντα και μαϊντανό - 1 δέσμη.
• Βούτυρο - 1,5 κουταλιές.
• Ελαιόλαδο - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ένα μείγμα μπαχαρικών και μπαχαρικών: κύμινο, κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, αλάτι
• Τυρί - 80 g
• Γάλα - 450 ml
• Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μυϊκό παξιμάδι - 5 g

Μαγειρική Musaku:

• Η μελιτζάνα πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει. Στη συνέχεια, κόψτε τα με φέτες μαζί, ανακινήστε με λάδι, μπαχαρικά, αλάτι και τηγάνι
• Αλέστε το κρέας με μπλέντερ ή με μύλο κρέατος
• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και αλέθουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με ελιά και βούτυρο
• Φυσάμε το κρεμμύδι με μπαχαρικά, αλάτι και τοποθετούμε πάστα ντομάτας σε αυτό
• Grind Greens (μαϊντανό)
• Βάζουμε το κιμά και το μαϊντανό σε ένα δοχείο για κρεμμύδια, τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά.
• Παίρνουμε και κόβουμε το τυρί. Σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να πάρετε παρμεζάνα, αλλά το κόστος αυτού του προϊόντος είναι υψηλό και αν το επιθυμείτε μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί

Μαγειρεύουμε τη σάλτσα έτσι.

• Τηγανίστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα τηγάνι
• Ρίξτε απαλά το γάλα σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε
• Μόλις βράσει τα περιεχόμενα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξτε τη σάλτσα στο πιάτο και προσθέστε το τυρί σε αυτό, ανακατέψτε

Συλλέγουμε ένα πιάτο.

• Βάλτε την μελιτζάνα στο ταψί. Πρέπει να τα τοποθετήσετε έτσι ώστε οι πλευρές του πιάτου να κατασκευάζονται από τις φέτες
• Τώρα βάζουμε το κιμά εκεί.
• Ρίξτε το σχήμα της σάλτσας
• Στέλνουμε στο φούρνο για μισή ώρα
• Το ήδη μαγειρεμένο πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκα φύλλα μέντας

Το Musaka είναι ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε τέτοια καλούδια και τα προϊόντα για το πιάτο χρειάζονται το απλούστερο. Επομένως, συνιστούμε να δοκιμάσετε σίγουρα αυτή τη θεραπεία. Και μια ακόμη συμβουλή: Μην φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι νέο, προσθέστε τα συστατικά και τα μπαχαρικά σας, επειδή προετοιμάζετε πρώτα απ 'όλα για τον εαυτό σας. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Musaka στα ελληνικά