Θόρυβος για το χειμώνα: Οι καλύτερες συνταγές για κενά, μαρμελάδα, κομπόστα, ζελέ. Θόρυβος για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα: συνταγή. Berry Cluge: Χρήσιμες ιδιότητες, βιταμίνες. Πώς να αποθηκεύσετε CloudBerries για το χειμώνα: τρόποι

Το άρθρο θα σας πει για τα οφέλη του μούρου της φράσης και θα προσφέρει αρκετές συνταγές για την κονσερβοποίηση του.

Berry Berry: Χρήσιμες ιδιότητες, βιταμίνες

Αυτό το βόρειο μούρο θεωρείται πραγματικά "βασιλικό" επειδή έχει μια μάζα θρεπτικών ουσιών που είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τον άνθρωπο. Έχει πολλές βιταμίνες, ειδικότερα:

Σημαντικό: Για την προετοιμασία των φαρμάκων και τη θεραπεία του σώματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα, τις ρίζες, τα κύπελλα.

Ποια είναι η χρήσιμη απόφραξη:

• Στη θεραπεία γαστρικών ασθενειών
• Στη θεραπεία των φλεγμονωδών διεργασιών του βλεννογόνου
• Στη θεραπεία της διάρροιας
• Εξαλείφει την αφυδάτωση
• Στη θεραπεία των κρυολογημάτων και του πυρετού
• Για να μειωθεί η θερμοκρασία
• Προκειμένου να αφαιρέσουν τοξίνες από το σώμα
• Για την ανακούφιση της κόπωσης και των συνεπειών του στρες
• Στη θεραπεία του πονόλαιμου, φλεγμονώδεις διεργασίες στην στοματική κοιλότητα
• Εξαλείφει την ανεπάρκεια βιταμινών
• Για τη βελτίωση του μεταβολισμού
• Για να καθαρίσετε τα σκάφη των πλακών χοληστερόλης
• Βελτιώστε την κατάσταση του ήπατος και των νεφρών
• Θέτω την πίεση
• Χάνω βάρος
• Βελτιώστε την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των καρφιών

Θόρυβος με ζάχαρη για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα: Πώς να προετοιμαστείτε;

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Θα χρειαστείτε φράξιμο και ζάχαρη σε ίσες αναλογίες, για παράδειγμα, 1 kg.

Πώς να κυλήσετε:

• Ξεπλύνετε το μούρο ρίχνοντας το σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε προσεκτικά για να μην βλάψετε τα μούρα (πολύ γρήγορα αφήνουν το χυμό).
• Προετοιμάστε 2 λίτρα. Τοποθετήστε το βάζο και τα στρώματα σε αυτό σε στρώματα: ένα στρώμα μούρων, ένα στρώμα ζάχαρης (περίπου 1,5-2 cm) και ούτω καθεξής στην κορυφή.
• Το βάζο πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο και σε θερμοκρασία 110-120 βαθμών, κρατήστε το για περίπου 20-30 λεπτά.
• Το μούρο θα αφήσει το χυμό και εν τω μεταξύ προσθέτετε μια μικρή θερμοκρασία, αυξάνοντας το σε 140-150 μοίρες.
• Κρατήστε σε τέτοιες θερμοκρασίες ένα βάζο που δεν υπερβαίνει τα 20 λεπτά, αλλά θα πρέπει να διασφαλίσετε προσεκτικά ότι ο χυμός μούρων δεν ρέει από τα δοχεία (αν συμβεί αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία).
• Τραβήξτε το βάζο από το φούρνο και κυλήστε το.

Cloudberry Jam για το χειμώνα: απλό τεμάχιο εργασίας

Τι πρέπει να έχετε:

• Clussish -1 kg. (φρέσκα ώριμα μούρα)
• Ζάχαρη -1 kg. (σε ίσες αναλογίες μούρων)
• Νερό -300-350 ml. (καθαρισμένος)

Πως να προετοιμαστείς:

• Η θάρρος πριν από την κονσερβοποίηση πρέπει να πλυθεί με τρεχούμενο νερό (προσεκτικά να μην βλάψει το μούρο).
• Αφήστε για μικρό χρονικό διάστημα ότι το νερό είναι έτσι ώστε το ποτήρι
• Μπορείτε να μαγειρέψετε το μούρο στη συνηθισμένη μορφή ή να αφήσετε τους στελέχη στη θέση τους (αυτή η μέθοδος θα δώσει στη μαρμελάδα σας ένα πολύ λεπτό άρωμα).
• Ενώ τα πλυμένα μούρα ρέουν, είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί σιρόπι ζάχαρης, γι 'αυτό, βράζουμε νερό και σταδιακά προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό σε μερίδες.
• Ρίξτε τα πλυμένα μούρα στο σιρόπι βρασμού και τα βράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (προσπαθήστε να μην κρύψετε τα μούρα με ένα κουτάλι και να αφαιρέσετε προσεκτικά τον αφρό).
• Μετά από αυτό, κρατήστε τη μαρμελάδα για ψύξη στα πιάτα (γλάστρες, μπολ) και μόνο τότε, φέρνοντάς το σε βράση και πάλι, ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και κυλήστε με τον συνηθισμένο τρόπο.

Pyaty λεπτό μαρμελάδα φράγμα για το χειμώνα: συνταγή

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε μαρμελάδα Berry, συμπεριλαμβανομένου του Free, είναι ένα "πέντε λεπτό". Η μέθοδος σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα μαρμελάδα και ταυτόχρονα να μην χάσετε τις περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες από το μούρο.

Τι πρέπει να έχετε:

• Clussish -1 kg. (φρέσκο \u200b\u200bώριμο μούρο)
• Ζάχαρη -1 kg. (σε ίσες αναλογίες μούρων)

Πώς να μαγειρέψω:

• Πλύνετε τα μούρα με μια μικρή ποσότητα καθαρού νερού (προσπαθήστε να διατηρήσετε την ακεραιότητα των μούρων).
• Δοξάστε τα γυαλιά των μούρων σε ένα μπολ ή ένα τηγάνι, γεμίστε το κλιπ με ζάχαρη για αρκετές ώρες (και καλύτερα για όλη τη νύχτα).
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μούρο θα αφήσει το χυμό και θα διαλυθεί ζάχαρη
• Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά (δεν πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα, αρκετά μέτρια).
• Φέρτε τη μάζα του μούρου σε βράση και κρατήστε φωτιά για ακριβώς 5 λεπτά, όλη αυτή τη φορά η μάζα πρέπει να αναμιγνύεται καλά με μια ξύλινη σπάτουλα και να μην το επιτρέψει να το κάψει (είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό που εμφανίζεται).
• Μετά από αυτό, η μαρμελάδα θα πρέπει να μετατραπεί σε προ -προετοιμασμένα βάζα (αποστειρωμένα και καθαρισμένα). Ο χειρισμός πρέπει να γίνεται με τον συνήθη τρόπο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bη συνταγή μπορεί να βελτιωθεί με την προσθήκη αρκετών κερασιών, κύπελλα, κύπελλα ή ρίχνοντας τα μούρα μαζί με τους μίσχους. Επίσης, η καλή γεύση μπορεί να δώσει ένα ραβδί κανέλας ή ένα ζευγάρι από ένα τσίμπημα βανίλιας.

Θόρυβος για το χειμώνα στο δικό του χυμό χωρίς ζάχαρη: Πώς να προετοιμαστείτε; Πώς να κρατήσετε ένα φρέσκο \u200b\u200bκρύο;

Μια τέτοια συνταγή προσφέρει για να αποθηκεύσετε το μούρο σας για το χειμώνα χωρίς να χάσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές της και χωρίς να χρησιμοποιείτε ζάχαρη.

Πως να προετοιμαστείς:

• Τα συγκεντρωμένα φρέσκα μούρα πρέπει να διευθετηθούν και να πλυθούν με τρεχούμενο νερό.
• Δώστε στα μούρα να αποστραγγίσετε, να απαλλαγείτε από το υπερβολικό νερό
• Μετά από αυτό, ρίξτε τα μούρα σε ένα γυάλινο βάζο (περίπου 2/3 του τμήματος).
• Ρίξτε τα μούρα με καθαρισμένο νερό (κρύο βρασμένο ή εμφιαλωμένο).
• Το μυστικό αυτής της αποθήκευσης του μούρου είναι ότι το δοχείο δεν πρέπει να καλύπτεται με καπάκι.
• Σφίξτε το λαιμό με γάζα και, με αυτή τη μορφή, στέλνετε για αποθήκευση σε ένα παγωμένο δωμάτιο (υπόγειο, κελάρι, ψυγείο: δεν πρέπει να υπάρχει μεγαλύτερος από +10 μοίρες).
• Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης (και σε αυτή την κατάσταση, το μούρο μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι 2 χρόνια), ο χυμός του αναμειγνύεται με νερό (έτσι η φράση θα είναι στο χυμό του) και το μούρο δεν θα χάσει χρήσιμες ιδιότητες.

Θόρυβος για το χειμώνα σε σιρόπι: Απλή συνταγή μαγειρέματος

Η σωστή προετοιμασία της απόφραξης στο σιρόπι ζάχαρης, θα λάβετε χρήσιμη διατήρηση με μια μακρά περίοδο εγκυρότητας.

Τι πρέπει να έχετε:

• Clussish -1 kg. (φρέσκο \u200b\u200bμούρο)
• Ζάχαρη -1 kg. (σε ίσες αναλογίες μούρων)
• Φέτα λεμονιού -1-2 τεμ. (μικρό, δεν μπορείτε να προσθέσετε)
• Κανέλα κανέλα -0,5-1 PCS. (δεν είναι παχύρρευστο, αντικαθίσταται από σκόνη κανέλας εάν είναι επιθυμητό).
• Μερικά φύλλα μέντας (φρέσκα) -Για την λεπτότητα της γεύσης (δεν μπορείτε να προσθέσετε).

Πώς να μαγειρέψω:

• Τρίψτε ολόκληρο το μούρο με τρεχούμενο νερό, προσπαθώντας να διατηρήσει την ακεραιότητα του φράγματος.
• Τραβήξτε το φράγμα σε μια κατσαρόλα ή μπολ, ρίξτε ζάχαρη. Αφήστε το μούρο να σταθεί μέχρι να αφήσουν το CloudBerries το χυμό.
• Μετά από 6-8 ώρες, θα παρατηρήσετε μια μεγάλη ποσότητα σιροπιού στα πιάτα (το μούρο είναι πολύ ζουμερό).
• Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά, προσθέτοντας λεμόνι και κανέλα, φύλλα μέντας. Φέρτε τη μαρμελάδα σε βράση και αφαιρέστε από τη φωτιά, η ζάχαρη θα γίνει σιρόπι, θα δροσιστείτε τη μάζα (εντελώς).
• Μετά από λίγο, και πάλι φέρτε τη μάζα σε βράση, παρεμβαίνει τακτικά σε ένα κουτάλι.
• Μετά από αυτό, αφαιρέστε λεμόνι, κανέλα και μέντα από τη μάζα και κυλήστε τη μάζα με τον συνήθη τρόπο σε βάζα.

Θόρυβος για το χειμώνα έλασης με ζάχαρη: Πώς να προετοιμαστείτε;

Ένας άλλος απλός τρόπος για να προετοιμάσετε οποιοδήποτε μούρο είναι να το αλέσει με ζάχαρη. Έτσι, η ζάχαρη λειτουργεί ως συντηρητικό και δεν επιτρέπει την υποβάθμιση της φράσης κατά τη διάρκεια μιας περιόδου μακράς αποθήκευσης.

Τι απαιτείται:

• Clussish -1 kg. (φρέσκο \u200b\u200bκαι ώριμο μούρο)
• Ζάχαρη -1 kg. (Το ποσοστό του μούρου είναι σαφώς ίση)

Πως να προετοιμαστείς:

• Ξεπλύνετε το μούρο με τρεχούμενο νερό. Όλες οι μίσχοι και οι μίσχοι πρέπει να αφαιρεθούν εκ των προτέρων (δεν χρειάζονται σε μαρμελάδα).
• Το μούρο θα πρέπει να συνθλίβεται με έναν από τους πιο δημοφιλείς τρόπους: να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο ή μύλο κρέατος, αλλά ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ (η συνέπεια θα αποδειχθεί ομοιόμορφη).
• Στη διαδικασία της λείανσης, τα μούρα πρέπει να προστεθούν στη ζάχαρη σε μικρές μερίδες.
• Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν συνιστάται μικρότερη ποσότητα ζάχαρης, καθώς αυτό δεν θα συμβάλει στην παρατεταμένη αποθήκευση μαρμελάδας.
• Η θαμπή μάζα πρέπει να κυλήσει με τον συνήθη τρόπο σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα.

Θόρυβος για το χειμώνα με μέλι: μια συνταγή για ένα χρήσιμο τεμάχιο εργασίας

Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα χρήσιμο τεμάχιο εργασίας που δεν χρησιμοποιεί ζάχαρη, αλλά μέλι. Μαζί με το μέλι, η μαρμελάδα αυτή θα έχει μέγιστη προσφορά χρήσιμων ουσιών, ειδικά απαραίτητης για ένα άτομο τη χειμερινή περίοδο. Αυτή η μέθοδος θεωρείται πιο ακριβή, αφού το μέλι είναι αρκετές φορές πιο ακριβό από τη ζάχαρη.

Σημαντικό: Οι αναλογίες του μελιού και της ζάχαρης σε αυτή τη συνταγή 1 K 2. Χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε υγρό ή μέλι.

Πώς να προετοιμάσετε τέτοια μαρμελάδα:

• Το μούρο θα πρέπει να διευθετηθεί και να πλυθεί με τρεχούμενο νερό, επιπλέον, να είστε βέβαιος να αφαιρέσετε όλες τις μίσχους και την καρποφορία του φράγματος.
• Βάλτε μούρα σε βάζα σε στρώματα (σύμφωνα με μια χούφτα) και κάθε φορά ρίξτε μερικά st. μέλι.
• Ρίξτε τα μούρα στην κορυφή (το μέλι είναι το τελευταίο "γενναιόδωρο" στρώμα).
• Κλείστε το βάζο σφιχτά με ένα καπάκι χωρίς να κυλήσετε.
• Αποθηκεύστε μια τέτοια διατήρηση σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία δεν θα υπερβαίνει τους 4 βαθμούς.

Ζελέ φτιαγμένο από δωρεάν οστά για το χειμώνα: Πώς να μαγειρέψετε;

Το ζελέ αίματος είναι ιδιαίτερα παχύ και ευχάριστο στη γεύση. Είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.

Τι πρέπει να έχετε:

• Clussish -1 kg. (φρέσκο \u200b\u200bμούρο)
• Ζάχαρη -1 kg. (όχι λιγότερο, αναλογίες ίσες με το μούρο)
• Ζελατίνη -30 g (μία τσάντα)

Πώς να μαγειρέψω:

• Πριν από το μαγείρεμα, η ζελατίνη θα πρέπει να παρασκευαστεί εκ των προτέρων γεμίζοντας την με κρύο νερό και δίνοντάς της την ευκαιρία να διογκωθεί (χρειάζονται περίπου 30 λεπτά).
• Μετά τη ζελατίνη, πνίγηκε με τη βοήθεια ενός ατμού και μια μάλλον ομοιόμορφη μάζα χωρίς κομμάτια λαμβάνεται.
• Η σπασμένη φράση πρέπει να πλυθεί με κρύο νερό και να του δώσει την ευκαιρία να αποστραγγιστεί.
• Το Cloudberry χωρίς κεράσια και μίσχους είναι θρυμματισμένο ή αλεσμένο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να γεμίσει με ζάχαρη και να πυρπολήσει.
• Αφού βράζει η μάζα, η ζελατίνη πρέπει να χυθεί σε αυτήν με ένα ρεύμα, ανακατεύοντας τακτικά.
• Μετά την επόμενη βράση, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αρχίστε να μπερδεύετε τη μαρμελάδα με τον συνήθη τρόπο.

Cloudberry Compote για το χειμώνα: συνταγή

Το Cloudberry Compote δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε, αφού το μούρο αφήνει πολύ χυμό και η γεύση του ποτού είναι κορεσμένη.

Τι απαιτείται για ένα βάζο 3 λίτρων:

• Clussish -1 γυαλί με λόφο (ώριμο μούρο)
• Ζάχαρη -1 φλιτζάνι (είναι δυνατό και λιγότερο, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας).
• Φέτα λεμονιού -1 PC.
• Ένα ζευγάρι φύλλα μέντας -Εάν είναι επιθυμητό (σε φρέσκια γεύση).

Πώς να κυλήσετε:

• Βάλτε το σε ένα βάζο από πλυμένα κρυολογήματα σε ένα βάζο
• Ρίχνουμε το φράγμα με ζάχαρη, βάλτε τα φύλλα μέντας και μια φέτα λεμονιού.
• Βράζετε νερό (χρειάζεστε 2,5 λίτρα βρασμού νερού) και ρίξτε τα περιεχόμενα του δοχείου.
• Σε αυτή την κατάσταση (απλά βάλτε το καπάκι στο λαιμό), η τράπεζα θα πρέπει να σταθεί για 10-15 λεπτά (κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα Cloudberries θα αφήσουν το χυμό και θα κορεστεί το κομπόστα).
• Μετά από όλη την ώρα, αποστραγγίστε το νερό (χωρίς μάζα μάζας) και βράστε ξανά.
• Ρίξτε ξανά σε τράπεζες και ήδη κυλήστε.

Πώς να παγώσετε το φράγμα για το χειμώνα;

Μπορείτε να προετοιμάσετε το μούρο και να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές, θρεπτικές του ιδιότητες με πάγωμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο ξηρού παγετού (είναι στα σύγχρονα ψυγεία), καθώς αποβάλλει περισσότερο το μούρο. Πριν από την κατάψυξη, το μούρο πλένεται με τρεχούμενο νερό, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε όλα τα μίσχια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στεγνώσει το φράγμα έτσι ώστε κατά τη διαδικασία της κατάψυξης να μην έχετε κύβους πάγου. Στη συνέχεια, τρυπήστε το σε δοχεία (τρόφιμα) ή πλαστικά ψύκτες σε μικρές μερίδες (0,5 kg το καθένα). Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο μούρο σε έναν καταψύκτη χωρίς να αναζωογονήσετε για αρκετά χρόνια.

Βίντεο: "Θάρη: Χρήσιμες ιδιότητες"