Οι καλύτερες συνταγές για σπιτικά ντόνατς στο γάλα, το κείλι, η ξινή κρέμα, η ζύμη. Πώς να μαγειρέψετε ντόνατς τυριού και ντόνατς σε μια βιασύνη;

Για να απολαύσετε τα πιο ευαίσθητα, εύθραυστα ντόνατς, δεν χρειάζεται να πάτε στο καφενείο. Αρκετά για να αποθηκεύσετε προϊόντα και έμπνευση για να μαγειρέψετε στο σπίτι μια δέσμη επιλογών για αυτό το πιάτο.

Τα ντόνατς είναι μια από τις αγαπημένες απολαύσεις που μας γνωρίζαμε από την παιδική ηλικία. Είναι εύκολα και γρήγορα προετοιμασμένα και δεν θα είναι χρήσιμα τόσο για το εορταστικό τραπέζι όσο και για οικογενειακό δείπνο.

Πώς να μαγειρέψετε ντόνατς στο Kefir;

Το Kefir είναι ένα φθηνό προϊόν και είναι πολύ κατάλληλο για την κατασκευή νόστιμων και πλούσιων ντόνατς στο σπίτι. Το πιάτο παρασκευάζεται σε μόλις 15 λεπτά και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια.

Θα χρειαστούμε:

• 300 ml κεφάλαιο
• Αυγά 2 τεμ.
• Αλάτι και ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι 3ο.
• Φυτικό έλαιο 500 ml

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη
• Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και κείλι και ανακατέψτε τη μάζα μέχρι μια ομοιογενής συνέπεια
• Κοσκίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο έτσι ώστε να γεμίζει με οξυγόνο και η ζύμη είναι πιο υπέροχη
• Ρίξτε το αλεύρι σε μερίδες σε υγρή μάζα και ανακατέψτε μέχρι μια ελαστική κατάσταση
• Η ζύμη πρέπει να τραβηχτεί από τα χέρια και μόνο μετά από αυτό μπορεί να τυλιχτεί στην ταινία για 10 λεπτά
• Από τη ζύμη σχηματίζουμε ένα λουκάνικο, το οποίο κόβουμε και γυρίζουμε με τη μορφή ενός bagel
• Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και το βάλτε σε βράση
• Με τη σειρά του, τηγανίστε τα ντόνατς μέχρι το χρυσό
• Τους απλώνουμε σε ένα πιάτο με ένα πανί χαρτιού έτσι ώστε να απορροφά την υπερβολική λάδι
• Μετά την ψύξη του πιάτου, τα πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης

Σπιτική συνταγή τυριού Cottage Cottage

Τα ντόνατς με την προσθήκη τυριού cottage έχουν μια απίστευτα λεπτή γεύση και ουσιαστικά λιτότητα στο στόμα. Μια τέτοια θεραπεία αγαπά πολύ τα παιδιά. Και το ίδιο το τυρί cottage φέρει επαρκή όφελος για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Ταυτόχρονα, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι όλα τα παιδιά δεν αγαπούν το τυρί cottage με την καθαρή τους μορφή, τα ντόνατς του Cottage Cheese σε αυτή την περίπτωση είναι η τέλεια διέξοδος από την κατάσταση.

Θα χρειαστούμε:

• 500 γραμμάρια εξοχικών τυριών
• 2 αυγα
• 400 g αλεύρι
• 500 ml. φυτικό λάδι
• 100 gr. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Χτυπάμε αυγά με μίξερ με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί σταθερός λευκός αφρός
• Προσθέστε το τυρί cottage σταδιακά, συνεχίζοντας να μαστίζει
• Στη συνέχεια, ρίξτε αλάτι και αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε με χαμηλότερη ταχύτητα
• Όταν η ζύμη γίνει παχιά, το βγάζουμε και αναμειγνύουμε το αλεύρι που φέρνουμε σε ελαστική στάση
• Δημιουργούμε στρογγυλές μπάλες και τηγανίζουμε σε φρούτα περίπου 7 λεπτά το καθένα
• Βγαίνουμε και αφήνουμε να δροσιστεί σε μια χαρτοπετσέτα
• Νερό μαγειρεμένο γλάσο ή απλά σκόνη ζάχαρης

Σπιτικά κλασικά ντόνατς στη ζύμη: Step -By -Step Recipe

Για να προετοιμάσετε τα ντόνατς στη ζύμη, πρέπει να αποθηκεύσετε και το χρόνο. Γίνονται λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο κερί, αλλά διατηρούν τη φρεσκάδα τους πολύ περισσότερο.

Θα χρειαστούμε:

• Μια τσάντα ξηρού ζυμομύκητα 10 gr.
• 500 gr. γάλα
• 100 gr. Σαχάρα
• 50 gr. βούτυρο
• Μισό κιλό αλεύρι
• 150 ml γάλακτος

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Διαλύστε τη ζύμη σε ζέστη γάλα 100 ml και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη
• Το υπόλοιπο γάλα θερμαίνεται και αναμειγνύεται με βούτυρο, αλάτι και μείγμα αυγών
• Ζυμώνουμε τη ζύμη με την προσθήκη αλεύρου σε ελαστική κατάσταση
• Σχηματίζουμε μπάλες και τηγανίζουμε σε βαθύ φρουτώδες σε φυτικό έλαιο για περίπου 5 λεπτά το καθένα
• Δροσερό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή σιρόπι άχνη

Ντόνατς στο γάλα χωρίς ζύμη με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Αυτή η συνταγή αντί του Κεφίρ χρησιμοποιεί γάλα και μπαχαρικά, που δίνει σε ντόνατς ένα απίστευτο άρωμα των ανατολικών γλυκών.

Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε εορταστικές γιορτές, επειδή τα ντόνατς είναι πρωτότυπη γεύση και πολύ τρυφερή.

Θα χρειαστούμε:

• 500 ml γάλακτος
• 500 γραμμάρια αλεύρι
• 2 αυγα
• 150 gr. Σαχάρα

Μπαχαρικά: κανέλα ή σαφράν

• 500 ml. φυτικό λάδι
• 50 gr. βούτυρο
• 200 ml. συγκατατεθώ
• Διαδικασία μαγειρέματος:
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με μίξερ
• Προσθέστε σταδιακά ζεστό γάλα και μπαχαρικά που αποκαλύπτουν το άρωμά τους σε ένα ζεστό μείγμα
• Ρίξτε το αλεύρι στην τελική μάζα έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια
• Στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε στο μείγμα
• Ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει πλαστικό δεν εξαπλώνεται από τα χέρια
• Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, τότε μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλεύρι
• Στη συνέχεια, δημιουργήστε μπάλες και τηγανίστε σε ζεστό λάδι για περίπου 7 λεπτά το καθένα
• Κάθε ντόνατ, εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να γεμίσει με γάλα που έχει παρασυρθεί με γάλα με ένα κονσέρβες.
• Στην κορυφή μπορείτε να πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρη ή να φτιάξετε χρωματιστό γλάσο

Ντόνατ σε ξινή κρέμα, συνταγή

Τα πηγή ντόνατς είναι πολύ τραγανά και τρυφερά μέσα. Αυτές οι συνταγές ήρθαν σε μας από την παιδική ηλικία από τις γιαγιάδες μας και υπενθυμίζουμε τις πιο νόστιμες στιγμές της ζωής.

Θα χρειαστούμε:

• 300 ml. Ξινή κρέμα 20%
• 400 gr. αλεύρι
• 2 αυγα
• 100 gr. Σαχάρα
• 500 ml φυτικού ελαίου

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ένα χτύπημα ή ένας μίξερ πρέπει να νικήσει τα αυγά και τη ζάχαρη σε λευκό αφρό
• Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά ξινή κρέμα
• Κυκλοφορούν το αλεύρι και ρίχνουμε στο μείγμα σε μερίδες
• Ζυμώνετε την ελαστική ζύμη και δημιουργήστε μπάλες
• Τηγανίστε σε ζεστό λάδι και βάλτε μια χαρτοπετσέτα για αποστράγγιση πετρελαίου
• Διακοσμήστε σκόνη ζάχαρης, μέλι ή γλάσο

Ντόνατς σοκολάτας, συνταγή

Για να προετοιμάσουμε τα ντόνατς σοκολάτας, δεν θα χρειαστούμε τόσα πολλά συστατικά. Αλλά τότε μια εκπληκτική γεύση και εμφάνιση αυτού του πιάτου θα εκπλήξει και θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας ή τους επισκέπτες σας, όχι λιγότερο από οποιοδήποτε εορταστικό πιάτο.

Θα χρειαστούμε:

• 100 gr. Σοκολάτα
• 300 ml ξινή κρέμα
• 150 gr
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 500 ml φυτικού ελαίου
• 400 g αλεύρι
• 100 gr. βούτυρο

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα χτύπημα σε ένα σταθερό αφρό
• Προσθέστε ξινή κρέμα και λιωμένο βούτυρο
• Κυκλοφορία το αλεύρι και χύνεται σταδιακά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια
• Λιώουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού
• Προσθέστε το στη ζύμη χωρίς ακόμα
• Χύνοντας το υπόλοιπο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να είναι πίσω
• Δημιουργούμε ντόνατς με τη μορφή κύκλου με τρύπα και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι
• Τα ζεστά ντόνατς μπορούν να ποτίζονται στην κορυφή με επίσης λιωμένη σοκολάτα και σερβίρονται στο τραπέζι

Βίντεο: Ισπανικά ντόνατς με σοκολάτα!

Πώς να φτιάξετε ντόνατς σε μια βιασύνη;

Όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι ή θέλουν να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για γρήγορα ντόνατς σε 15 λεπτά.

Θα χρειαστούμε:

• 200 gr. αλεύρι και 200 \u200b\u200bgr. σημιγδάλι
• 1ch.L. μπέικιν πάουντερ
• 1 ποτήρι γάλα
• 1/3 γυαλιά του αυλάκι
• 100 gr. Σαχάρα
• 50 gr. βούτυρο
• 500 gr. φυτικό έλαιο για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πρώτα πρέπει να αναμίξετε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ
• Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλο το υγρό και ρίξτε την ξηρή μάζα που αναμιγνύεται καλά
• Μιλήστε πετρέλαιο σε μια κατσαρόλα ή βαθιά φριτέζα
• Πάρτε απαλά και σχηματίζετε μπάλες με ένα κουτάλι, απλώνοντας τους σε βραστό λάδι
• Μετά το Browning, τοποθετήστε έξω σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με σκόνη, καρύδα, μη Parl (μικρή γλυκιά σκόνη) ή απλά καρύδια με μέλι.

Βίντεο: Donuts τυριού Cottage σε βιασύνη

Συνταγή για ντόνατς κρέμας

Τα ντόνατς του καθεδρικού ναού διαφέρουν από τους ομολόγους τους με την υφή της ζύμης, το πορώδες του και την ικανότητα να τα γεμίζουν με οποιαδήποτε γέμιση από κρέμα, μαρμελάδα ή γεμίσματα κρέμας, σοκολάτα.

Τέτοια ντόνατς απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, αλλά θα τρώγονται πολύ πιο γρήγορα.

Θα χρειαστούμε:

• 200 gr. αλεύρι
• 150 gr. βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας. νερό
• 3 αυγά
• ½ κουταλάκι αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Για να προετοιμάσουμε τη ζύμη κρέμας, πρέπει να ρίξουμε νερό στο τηγάνι, να προσθέσουμε αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο
• Περιμένετε για ανάδευση. Μέχρι να αναμειχθούν όλα και να προσθέσετε σταδιακά αλεύρι
• Ανακατέψτε συνεχώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια πριν λάβετε μια ομοιογενής μάζα
• Η ζύμη είναι έτοιμη αν είναι εύκολο να υστερεί πίσω από τους τοίχους του τηγανιού
• Στη συνέχεια, αφήστε τον να κρυώσει λίγο και ζυμώνει με τα χέρια του στο τραπέζι για μια πυκνότερη δομή
• Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μίξερ και ανακατέψτε τη ζύμη μας με χαμηλή ταχύτητα με μείγμα αυγών
• Στη συνέχεια, δημιουργήστε μπάλες με δύο κουταλιές της σούπας και το βάλτε σε ζεστό λάδι για 7 λεπτά το καθένα
• Τους απλώνουμε σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια να διακοσμήσουμε με σκόνη ή φωτεινό πασπαλίζουμε

Βίντεο: Γαλλικά Donuts Custard Pe-de-Non

Πατάτα ντόνατς

Μπορείτε να μαγειρέψετε χιλιάδες πιάτα από πατάτες. Αλλά πολύ σπάνια θα βρείτε πατάτες ανάμεσα σε μαγειρικά πιάτα.

Μία από αυτές τις συνταγές είναι τα ντόνατς πατάτας στην ουγγρική με μια ειδική σάλτσα. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει ανεξάρτητο δείπνο λόγω της διατροφής και του περιεχομένου θερμίδων.

Θα χρειαστούμε:

• 200 gr. αλεύρι
• Αλάτι στη γεύση
• 700 gr. βραστές πατάτες
• 500 g φυτικού ελαίου
• 3 αυγά
• Πιπέρι για γεύση
• 100 gr. κρέμα γάλακτος
• Μια τσάντα ξηρού ζύμης

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Για να ξεκινήσετε, οι βρασμένες πατάτες πρέπει να ψιλοκομούνται σε ένα μύλο ή μπλέντερ κρέατος
• Προσθέστε πιπέρι, ζύμη, αλάτι, αυγά και ξινή κρέμα σε αυτό
• Ζυμώνετε μια δροσερή ζύμη
• Από αυτό με τα χέρια σας για να σχηματίσετε μπάλες και τηγανίστε σε βαθιά τηγανητά
• Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με ξινή κρέμα με σκόρδο ή οποιοδήποτε άλλο που σας ταιριάζει

Βίντεο: Donuts πατάτας

Πώς να μαγειρέψετε ντόνατς σε ένα τηγάνι, σε μια αργή κουζίνα, σε ένα τηγάνι;

• Η διαδικασία προετοιμασίας ντόνατς είναι πολύ παρόμοια και η διαφορά είναι μόνο στα συστατικά και στη μέθοδο του τηγανίσματος. Κυρίως μαγειρεύονται σε γλάστρες με πολύ παχύ πυθμένα ή βαριά χυτά τηγάνια
• Το παχύ πυθμένα τέτοιων πιάτων επιτρέπει στο λάδι να ζεσταθεί ομοιόμορφα και, κατά συνέπεια, έχει την επιθυμητή θερμοκρασία για ένα πλήρες ψήσιμο ντόνατς
• Αλλά υπάρχει ένας πολύ βολικός τρόπος για να φτιάξετε ντόνατς μιας αργής κουζίνας. Η οποία απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία παρακολούθησης της θερμοκρασίας, καθώς ο ίδιος παρακολουθεί την επιθυμητή θερμοκρασία και σας επιτρέπει να πάρετε ευαίσθητα και τραγανά ντόνατς
• Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα" Pour 700 gr. φυτικό έλαιο στο μπολ και περιμένουμε τη θέρμανση του
• Επιπλέον, από το κείμενο, που παρασκευάζεται από μία από τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να σχηματίσετε μπάλες σταδιακά τηγανιστείτε σε βραστό λάδι.
• Είναι πολύ βολικό ότι είναι στην αργή κουζίνα ότι το λάδι δεν καίγεται και δεν καπνίζει, πράγμα που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σε πιο άνετες συνθήκες

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε ντόνατς; Τρεις τύποι γλάστρας

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε