Λεμόνι κέικ - Limonnik: Οι καλύτερες συνταγές. Πώς να φτιάξετε άμμο κέικ λεμονιού, μπισκότο, σοκολάτα, χωρίς ψήσιμο, με mereng, souffli, ζελέ, μούρο στο σπίτι;

Αυτό το άρθρο προσφέρει τις συνταγές προσοχής σας για τα πιο νόστιμα επιδόρπια λεμονιού. Εδώ θα βρείτε τα μυστικά του μαγειρέματος Lemonnik, γάλακτος πουλιών λεμονιού, ένα κέικ με Κούρδη και μαρέγκα.

Τοποθέτηση κέικ limonnik με γέμιση λεμονιού: συνταγή

Επιδόρπια που χρησιμοποιούν ζουμερά και ξινά εσπεριδοειδή Το λεμόνι έχει μια απίστευτα ευχάριστη και πλούσια γεύση. Η πλήρωση λεμονιού είναι κατάλληλη για σχεδόν οποιοδήποτε είδος ζύμης και πηγαίνει καλά με οποιαδήποτε κρέμα. Κατά την παρασκευή αρτοσκευάσματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πολτό λεμονιού, τον χυμό του και ακόμη και το άστρο. Τα κέικ, οι πίτες και οι τάρτες με λεμόνι είναι απίστευτα νόστιμα και αρωματικά.

Θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι - 320 g (αναγκαστικά ο υψηλότερος βαθμός και δύο φορές κοσκινίζει μέσα από ένα μαγειρικό κόσκινο, αυτό θα συμβάλει στο γεγονός ότι τα αρτοσκευάσματα θα αποδειχθούν πλούσια και μαλακά).
• Κρέμα γάλακτος - 220 g (όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λίπη της ξινής κρέμας, η μαλακότερη και κορεσμένη είναι η γεύση της ζύμης).
• Μίγμα φυτών-φρουρίου (εξάπλωση) -150-170 g.
• Ζάχαρη -100-300 g (εδώ θα πρέπει να επικεντρωθείτε στις δικές σας προτιμήσεις για τη γλυκύτητα του επιδόρπιο).
• Κρόκος αυγού -3-4 τεμ. (Για το ψήσιμο είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σπιτικά αυγά, η ζύμη θα αποδειχθεί φωτεινότερη και πιο γευστική).
• Πρωτεΐνη αυγών από ένα αυγό
• Επιβίβαση στο ψήσιμο - 1 πακέτο
• Λεμόνι (μεσαίο φρούτο) - 2 τεμ.

Παρασκευή:

• Τα λεμόνια πριν από την προετοιμασία του κέικ πρέπει να πλυθούν καλά και να σκουπιστούν ξηρά, μόνο μετά αφαιρέστε ολόκληρο το ξύσμα.
• Οι κρόκοι που διαχωρίζονται εκ των προτέρων συνδέονται με τη ζάχαρη, είναι επιθυμητό να προσεκτικά (τουλάχιστον 5 λεπτά) με ένα μπλέντερ.
• Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα συστατικά της ζύμης προστίθενται σε αυτά: ξινή κρέμα, μαλακή εξάπλωση, ζέστη (περίπου το ήμισυ του συνόλου του τμήματος). Χτυπήστε τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ.
• Βάλτε τη μάζα σε ένα μπολ και προσθέστε το αλεύρι σε μικρές ποσότητες μαζί με τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε καλά.
• Το φύλλο του φούρνου θα πρέπει να είναι επενδεδυμένο με περγαμηνή και να ρίξει απαλά τη ζύμη σε αυτό με ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω του, προσπαθήστε να εξομαλύνετε τη ζύμη με ένα κουτάλι ή σπάτουλα έτσι ώστε να χαλαρώσει ομοιόμορφα.
• Εάν έχετε πολλή ζύμη και τα φύλλα ψησίματος είναι μικρά - διαιρέστε τα κέικ ψησίματος σε δύο προσεγγίσεις.
• Τα κέικ άμμου ψήνονται γρήγορα και 20-30 λεπτά θα είναι αρκετά σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες. Μετά το ψήσιμο, τα κέικ πρέπει να κρυώσουν.
• Ο πολτός του λεμονιού θα πρέπει να καθαριστεί από υπερβολικές μεμβράνες και να χυθεί στο μπλέντερ, το δεύτερο μέρος της ζέσης και της ζάχαρης αποστέλλεται επίσης εκεί (αποφασίζετε το ποσό για να δοκιμάσετε τον εαυτό σας).
• Η προκύπτουσα μάζα λεμονιού θα πρέπει να λιπαίνεται με κάθε φύλλο κέικ και να τα τοποθετεί ο ένας στον άλλο. Η μάζα λεμονιού είναι εμποτισμός.
• Η πρωτεΐνη με μπλέντερ ή μίξερ είναι κτυπημένη με ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη) σε αφρό, παχύ και ελαστικό. Ο αφρός που προκύπτει θα πρέπει να λιπαίνει το κέικ από όλες τις πλευρές. Αυτή είναι η κρέμα πρωτεΐνης.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το προκύπτον κέικ μπορεί να παραμείνει σε αυτή τη μορφή ή να ψήνετε την κρέμα πρωτεΐνης μέχρι μια καφέ κρούστα. Για να γίνει αυτό, το κέικ πρέπει να σταλεί στο φούρνο, αλλά να κάνει μια ελάχιστη θερμοκρασία 60-80 μοίρες. Μόλις η πρωτεΐνη αρχίσει να κοκκινίζει και να σκληρά - βγάλτε το φύλλο.

Limonnik Cake με λεμόνι Kurd και ιταλική μαρέγκα: συνταγή

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Ζάχαρη (για την κρέμα πρωτεΐνης "Mernga")-150 g (εύκολα αντικατασταθεί με σκόνη), ο Κούρδος θα χρειαστεί 50-70 g και αρκετά στη ζύμη (για γεύση).
• Αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια (κατά προτίμηση κοσκινίστε πριν ζυμώσετε τη ζύμη).
• Λάδι με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (73-86%) -100-120 g (μισό στη ζύμη, μισό στο Κούρντα).
• Λεμόνι - 2 εσπεριδοειδή
• Αυγό - 2 τεμ. (Συνιστάται να χρησιμοποιείτε σπιτικά αυγά για ζύμη).
• Ασπράδι αυγού- 2 τεμ. (για το Merengi)

Παρασκευή:

• Ένα μπολ με ένα μπλέντερ θα έρθει σίγουρα χρήσιμο. Όλα τα αλεύρι, μια μικρή πρέζα αλατιού, ζάχαρη (πόσο θεωρείτε απαραίτητο για τη γλυκύτητα της ζύμης) και το κρύο λάδι πρέπει να τοποθετηθούν σε αυτό.
• Ενεργοποιήστε το μπλέντερ και κόψτε καλά όλα τα συστατικά στο ψίχουλο, προσθέστε αρκετές κουταλιές στη ζύμη. Πολύ κρύο νερό και συνεχίστε την άλεση. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια πολύ μαλακή και "εύκαμπτη" ζύμη.
• Η ζύμη δεν πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως σε σχήμα, έτσι ώστε να αποδειχθεί ότι είναι ευγενής για να ξαπλώνει σε μισή ώρα στο ψυγείο.
• Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να προετοιμαστεί η γέμιση για τάρτα από λεμόνια.
• Πριν από το μαγείρεμα, πλύνετε καλά τα λεμόνια και γεμίστε τη ζέστη τους.
• Στείλτε το άστρο στο stewpan, προσθέστε ζάχαρη και κρόκους. Η μάζα πρέπει να ζυμώνεται καλά και μόνο στη συνέχεια να βάλει σε μικρή φωτιά.
• Ο Κούρδος πρέπει να παρεμβαίνει όλη την ώρα χωρίς να σταματήσει. Όταν ο Κούρδος θερμαίνεται, προσθέστε ένα κομμάτι βουτύρου και σταδιακά ρίξτε το χυμό από δύο λεμόνια. Όταν ο Κούρδος γίνει ομοιογενής, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
• Ο Κούρδος πρέπει να χυθεί σε ένα άλλο τηγάνι και να τοποθετηθεί στο ψυγείο για λίγο.
• Αφαιρέστε τη ζύμη και σπεύστε το με ένα κύλινδρο. Βάλτε τη ζύμη στο σχήμα και κόψτε προσεκτικά τις πλευρές, έτσι ώστε η τελειωμένη ξινή να φαίνεται τακτοποιημένη.
• Ψήστε τη ζύμη στο φούρνο μέχρι να γίνει ρόδινο και βρίσκει ένα όμορφο χρώμα. Ενώ θα ψήνεται, φροντίστε τη μαρέγκα.
• Το Meryeng διαφέρει από την απλή κρέμα πρωτεΐνης στο ότι οι πρωτεΐνες μαστίζουν με ζάχαρη σε ατμόλουτρο. Ως αποτέλεσμα αυτού, η μαρέγκα γίνεται παχύτερη.
• Το ψημένο κέικ θα πρέπει να γεμίσει με ένα κουρδάρο, διανέμοντας ομοιόμορφα.
• Βάλτε ένα στρώμα μαρέγκας στην κορυφή, διανέμοντάς το με "χτυπήματα" στην επιφάνεια των κουρδικών.
• Το κέικ αποστέλλεται στο φούρνο έτσι ώστε η μαρέγκα να ροδίζει για 10-20 λεπτά σε θερμοκρασία 60-80 βαθμών. Προσέξτε προσεκτικά ότι το merenga δεν καίγεται.

Λεμόνι κέικ χωρίς ψήσιμο, πώς να μαγειρέψετε;

Θα χρειαστείτε:

• Κουλουράκι - Η ποσότητα, ανάλογα με το πόσο θα είναι το κέικ σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως τυχόν cookies: μπισκότο, κουδουνίσματα.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 τράπεζα (δεν βρασμένο)
• Κρέμα (οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους) -200-250 ml.
• Λεμόνι- 2 τεμ. (μεσαίο μέγεθος)

Παρασκευή:

• Ανακατέψτε το γάλα με συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε καλά
• Πιέστε το χυμό ενός λεμονιού και προσθέστε στο γάλα, ζυμώστε καλά τη μάζα στην κρέμα. Το γάλα μπορεί να καμπυλώσει από το κιτρικό οξύ, αλλά αυτό δεν πρέπει να σας τρομάξει, η μάζα θα γίνει παχύτερη.
• Βάλτε το φύλλο ή περγαμηνή με τη μορφή, τοποθετήστε το στρώμα μπισκότων στην κορυφή, λιπάνετε με άφθονα με κρέμα, και πάλι μπισκότα και κρέμα γάλακτος και έτσι μέχρι να τελειώσει τα συστατικά.
• Ένα τέτοιο κέικ θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για τη νύχτα έτσι ώστε να γίνει πυκνή και πυκνότητα. Μόνο μετά από αυτό μπορεί να ληφθεί από τη φόρμα.

Κέικ σοκολάτας με κρέμα λεμονιού, πώς να μαγειρέψετε;

Θα χρειαστείτε κέικ σοκολάτας:

• Αλεύρι-230-250 (κοσκινίστε δύο φορές μέσα από ένα μαγειρικό κόσκινο).
• Ζάχαρη-200-250 g (ανάλογα με την προτιμώμενη γλυκύτητα).
• Αυγό - 4 τεμ. (Για το κέικ ψησίματος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτικά αυγά).
• CocoA-3-4 TBSP. μεγάλο. (μπορείτε να κοσκινίσετε αμέσως με αλεύρι)
• Ψήσιμο ψησίματος - 1 τσάντα

Θα χρειαστείτε μια κρέμα:

• Πρωτεΐνη αυγών - 3 τεμ.
• Λεμόνι - 1 PC.
• Ζάχαρη-220-250 g.
• Vanilin - 1 συσκευασία

Παρασκευή:

• Το αλεύρι με απογοήτευση πρέπει να συνδυάζεται με κακάο
• Χτυπήστε τις πρωτεΐνες (για τη ζύμη) στον αφρό μαζί με τη ζάχαρη και προσθέστε σταδιακά τους κρόκους ένα κάθε φορά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος και θα πάρετε μια αρκετά υγρή ζύμη.
• Η ζύμη πρέπει να χυθεί στο σχήμα και να ψήνει μέχρι μισή ώρα σε θερμοκρασία 190-200 g. Το τελικό μπισκότο δροσερό.
• Οι πρωτεΐνες χτυπάνε, προστίθεται ζάχαρη σε αυτές
• Το δοχείο με την κρέμα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια μικρή φωτιά και, σταδιακά, να παγιδεύει το χυμό λεμονιού, καθώς και χωρίς να σταματήσει το μαστίγιο, η κρέμα πρωτεΐνης παρασκευής.
• Το μπισκότο πρέπει να κοπεί στο μισό σε ένα νήμα
• Τρίψτε το άστρο, ρίξτε μισό ποτήρι νερό και βάλτε τη φωτιά.
• Προσθέστε αρκετές κουταλιές στο βραστό αφέψημα της περιφέρειας. ζάχαρη και βράζουμε λίγο σιρόπι.
• Πασπαλίστε το κάτω στρώμα του μπισκότου με το προκύπτον σιρόπι.
• Πετάξτε το μπισκότο στην κορυφή με κρέμα πρωτεΐνης, βάλτε το δεύτερο στρώμα του μπισκότου.
• Το κέικ είναι διακοσμημένο με την υπόλοιπη κρέμα πρωτεΐνης

Berry, Cake Mousse Lemon-Club: Συνταγή

Θα έρθετε χρήσιμο για ένα μπισκότο:

• Αυγά - 2 τεμ. (κατά προτίμηση χρησιμοποιήστε το σπίτι)
• Ζάχαρη -50-60 g.
• Άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - κατά προσέγγιση
• Αλεύρι -60-70 g.
• Πρώτος από το μισό λεμόνι

Θα έρθετε χρήσιμο για το μους Berry-club:

• Ζάχαρη -50-60 g.
• Φραουλές - 100 g.
• Τα μούρα πουρέ (σμέουρα) - 50 g.
• Χυμός λεμονιού από ένα μικρό έμβρυο
• Ζέτρα από τα μισά των εσπεριδοειδών
• Ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα λίπους (τουλάχιστον 30%) -150-170 ml.

Παρασκευή:

• Συνδυάστε ξηρά εξαρτήματα (αλεύρι, ζάχαρη, άμυλο για μπισκότο).
• Τα αυγά χτυπάνε ξεχωριστά, προστίθεται μια μικρή ποσότητα ζάχαρης στις πρωτεΐνες και μόνο από τους κρόκους.
• Προσθέστε το άστρο στον αφρό αυγών και σταδιακά ρίχνετε αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη.
• Ψήστε ένα μπισκότο στη στολή για περίπου 20 λεπτά, τοποθετώντας το με ένα λεπτό στρώμα. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 200 μοίρες.
• Χτυπάμε τα μούρα με μπλέντερ και περάστε μέσα από ένα κόσκινο
• Deletit καθαρό χύστε μισό ποτήρι νερό, δώστε χρόνο για να διογκωθεί.
• Μετά από μισή ώρα, τήξτε ζελατίνη σε ατμόλουτρο, προσθέστε τη μάζα μούρων, χυμό λεμονιού και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε το μους να διαλύεται.
• Ψύξτε λίγο τη μάζα και προσθέστε την κρέμα σε αυτό, ανακατέψτε καλά.
• Αφαιρέστε το μπισκότο από το φούρνο, ψύξτε το, βάλτε το σε σχήμα.
• Ρίξτε τη μάζα μούρων για μους πάνω από το μπισκότο
• Στείλτε το ψυγείο για σκλήρυνση για 5-6 ώρες.
• Διακοσμήστε το κατεψυγμένο κέικ με φρέσκα μούρα και φέτες λεμονιού.

Λεμόνι κέικ: Συνταγή Julia Vysotskaya

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Λεμόνι - 1 PC. (όχι πολύ μεγάλο)
• Αλεύρι -170-180 (κοσκινίστε έτσι ώστε το μπισκότο να είναι υπέροχο).
• Λάδι 150-170 g (περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 73-86%)
• Αυγά - 3 τεμ.
• Επιβίβαση στο ψήσιμο - 1 τσάντα

Κρέμα:

• Λεμόνι - 1 PC. (όχι πολύ μεγάλο)
• Ζάχαρη - αποκλειστικά στις προτιμήσεις σας
• Αυγό - 2 τεμ. (Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το σπίτι)
• Βούτυρο -50-70 g.

Παρασκευή:

• Το μπισκότο παρασκευάζεται με τον συνήθη τρόπο: τα πρώτα αυγά και η ζάχαρη χτυπάνε και μόνο τα άλλα συστατικά προστίθενται σταδιακά.
• Η ζύμη πρέπει να χυθεί σε ένα μεγάλο σχήμα ή να χωριστεί σε δύο μέρη για να ψήνουν κάθε χωριστά.
• Ψήστε το σε χαμηλή θερμοκρασία 160-170 βαθμών για περίπου 30-40 λεπτά.
• Η κρέμα πρέπει να παρασκευάζεται. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα αυγά με ξύσμα λεμονιού, χυμό και ζάχαρη. Τοποθετήστε τη μάζα σε ατμόλουτρο και, αναμειγνύοντας καλά, παρασκευάστε μια πυκνότητα. Σε μια πηγή κρέμας, θα πρέπει επίσης να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι πετρελαίου.
• Κάθε στρώμα του μπισκότου θα πρέπει να είναι καλά επικαλυμμένο με κρέμα λεμονιού, αν έχετε ένα μπισκότο αριστερά, αλέστε το σε ένα ψίχουλο για να διακοσμήσετε το κέικ.

Lenten Lemon Cake, πώς να μαγειρέψετε;

Για μπισκότο:

• Μαργαρίνη - 200 g.
• Αλεύρι -200-220 g (φροντίστε να κοσκινίσετε, καλύτερα δύο φορές).
• Ζάχαρη -0.5-1 φλιτζάνι (μπορείτε και πολλά άλλα, εστιάστε στη γεύση).
• Βανιλλίνη - 1 τσάντα
• Η ζέστη ενός λεμονιού
• Χυμός ενός λεμονιού
• Κακάο -2-3 TBSP.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 τσάντες

Παρασκευή:

• Προετοιμασία χυμού λεμονιού:
• Η μαργαρίνη θα πρέπει να προστεθεί στο αλεύρι
• Ανακατέψτε τη ζύμη με ζάχαρη και ζέστη
• Προσθέστε χυμό λεμονιού, βανιλίνη και κακάο
• Εάν η ζύμη φαίνεται πολύ πυκνή, προσθέστε κρύο νερό.
• Ψήστε το κέικ για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200-220 βαθμών.

Κρέμα:

• Ανακατέψτε το χυμό ενός λεμονιού με 0,5 φλιτζάνια νερό και 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης.
• Βάλτε τη φωτιά και θερμαίνετε τη μάζα λίγο, έτσι ώστε η ζάχαρη να λιώσει εντελώς.
• Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στη μάζα. Αλεύρι και ανακατέψτε καλά, αφήστε να κρυώσει.
• Κόψτε το κέικ στο μισό και γράψτε κάθε κομμάτι με την προκύπτουσα κρέμα.

Limonnik Cake με ζελέ, πώς να μαγειρέψετε;

Για κέικ:

• Cookies (κατά προτίμηση άμμο) -400-500 g.
• Λάδι - 1 πακέτο (αυτό είναι 200 \u200b\u200bg)
• Κέλμα (οποιαδήποτε) -50-100 g (έδαφος)

Παρασκευή:

• Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, φτιάξτε ένα ψίχουλο μπισκότων
• Ανακατέψτε το τσιπ των μπισκότων με καρύδι εδάφους
• Προσθέστε μαλακό λάδι και ζυμώστε τη ζύμη, η οποία πρέπει να τοποθετηθεί με ένα λεπτό στρώμα στο κάτω μέρος του σχήματος.

Για γεμίσματα ζελέ:

• Ζελέ με τη γεύση του λεμονιού - 1 συσκευασία
• Ζάχαρη - 0,5-1 φλιτζάνι (εστίαση στο γούστο σας)
• Νερό -1 φλιτζάνι (220-250 ml)
• Κρέμα γάλακτος -450-500 ml. (κατά προτίμηση λίπος)
• Κρέμα -1 φλιτζάνι (250-300 ml, τουλάχιστον 30% λίπος).
• Χυμός ενός μεγάλου λεμονιού

Παρασκευή:

• Το ζελέ θα πρέπει να αναμιγνύεται με βραστό νερό και να αναμειγνύεται καλά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
• Δώστε το ζελέ νερό για να κρυώσει και προσθέστε χυμό λεμονιού, ξινή κρέμα με διαλυμένη ζάχαρη και κρέμα γάλακτος στο δροσερό.
• Ανακατέψτε καλά τη μάζα και ρίξτε στο καλούπι πάνω από τα cookies.
• Το κέικ πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τη νύχτα, έτσι ώστε να πάγωσε καλά.

Κέικ με σιμιγδάλι και γέμιση λεμονιού, πώς να μαγειρέψετε;

Θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι -1 φλιτζάνι (230-250), κοσκινίστε προσεκτικά
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (αλλά μπορείτε λιγότερο ή περισσότερο)
• Λάδι -100-130 g (θερμοκρασία δωματίου)
• Αυγό - 3-4 τεμ. (κατά προτίμηση χρησιμοποιήστε το σπίτι)
• Επιβίβαση στο ψήσιμο - 1 πακέτο
• Κακάο -1-2 TBSP. (για γλάσο, μπορείτε χωρίς αυτό)
• Λάδι -200-300 g. (1-1,5 πακέτα)
• Γάλα ή κρέμα - 0,5 λίτρα
• Ομάδα Manku - Αρκετές κουταλιές της σούπας. (Παρακολουθήστε την πυκνότητα της ζύμης).

Παρασκευή:

• Το λάδι (50 g) πρέπει να λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων
• Με λάδι, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, το ξύσμα και το κακάο, αν προστεθεί.
• Σταδιακά οδηγείτε αυγά και προσθέστε αλεύρι, ζυμώντας προσεκτικά τη ζύμη.
• Ψήστε τα κέικ σε ένα ή ένα ευρύ στρώμα, το οποίο στη συνέχεια κόβετε σε μέρη.
• Ένα τέτοιο χυλό θα πρέπει να συγκολλείται από το γάλα και το σιμιγδάλι έτσι ώστε να μην είναι πολύ παχύ και πολύ υγρό.
• Στο Semolina, συμπιέζετε χυμό λεμονιών, προσθέστε το zest. Το δεύτερο μέρος του λαδιού (50 g) θα πρέπει να αναμιγνύεται με ζάχαρη και να προστίθεται στο χυλό.
• Η μάζα αναμειγνύεται καλά και καθαρίζεται για 20-30 λεπτά στο ψυγείο.
• Αυτή η δροσερή κρέμα θα πρέπει να μολύνεται με κάθε κέικ, και στην κορυφή του κέικ μπορεί να καλυφθεί με κερασάκι από λάδι, κακάο και ζάχαρη.

Λεμόνι μπισκότο σε μια αργή κουζίνα: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι (κοσκινίστε μια τσάντα σκόνης ψησίματος)
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (μπορείτε λιγότερο ώστε το κέικ να μην είναι γλυκό).
• Αυγό - 4 πράγματα. (Τα αυγά στο σπίτι θα βελτιώσουν τη γεύση του μπισκότου)
• Λεμόνι - 1 PC. (Μεσαίο, όχι μεγάλο)

Για κρέμα:

• Κρέμα λίπους (τουλάχιστον 30%) -250-300 ml.
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (εδώ εστιάζετε στο γούστο σας)
• Χυμός λεμονιού - Αρκετά κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

• Χτυπάμε τα αυγά καλά, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη
• Ρίξτε αλεύρι σε μικρά μέρη
• Προσθέστε το ξύσμα ενός λεμονιού και το χυμό του μισού των εσπεριδοειδών
• Ρίξτε το μπολ μπισκότων και ψήνετε στη λειτουργία "ψησίματος" για 30-40 λεπτά.
• Χτυπάμε την κρέμα με ζάχαρη, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.
• Το ψημένο μπισκότο πρέπει να κοπεί στο μισό. Αν θέλετε, τα μπισκότα μπορούν να εμποτιστούν με χυμό λεμονιού αποθήκευσης.
• Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα και διακοσμήστε το για να δοκιμάσετε.

Makovo Lemon Cake, πώς να μαγειρέψετε;

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Αλεύρι -230-250 (κοσκινίστε δύο φορές μέσα από ένα μαγειρικό κόσκινο).
• Ζάχαρη -200-250 g (ανάλογα με την προτιμώμενη γλυκύτητα).
• Αυγό - 4 πράγματα. (Για το κέικ ψησίματος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτικά αυγά).
• Παπαρούνα - Αρκετά κουταλιά της σούπας.
• Επιβίβαση στο ψήσιμο - 1 τσάντα

Για κρέμα:

• Κτυπήστε 1 φλιτζάνι κρέμα λίπους με ένα μίξερ σε μια ελαστική κατάσταση.
• Προσθέστε σταδιακά ζάχαρη και μην σταματήσετε να χτυπάτε.
• Προσθέστε βανιλίνη

Μπισκότο ψησίματος:

• Τα αυγά που χτυπάνε με ζάχαρη αναμειγνύονται με αλεύρι, το οποίο χύνεται σταδιακά.
• Μια τσάντα σκόνης ψησίματος και παπαρούνας πρέπει επίσης να χυθεί στη ζύμη.
• Ανακατέψτε καλά τη μάζα και ρίξτε στο καλούπι, στείλτε την στο φούρνο και ψήνετε για όχι περισσότερο από μισή ώρα. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 190-200 μοίρες.

Limonnik Cake με ξινή κρέμα: συνταγή

Για ένα μπισκότο χρειάζεστε:

• Αλεύρι -250-300 g (μπορείτε να κοσκινίσετε με σκόνη ψησίματος)
• Αυγό -3-4 τεμ. (μεγάλο σπίτι)
• Ζάχαρη -0.5-1 φλιτζάνια (εστίαση στην προτιμώμενη γλυκύτητα).
• Λεμόνι - 1 PC. (όχι ένα μεγάλο φρούτο)

Για την κρέμα που χρειάζεστε:

• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (είναι δυνατό και λιγότερο, στο γούστο σας)
• Ξινή κρέμα (λίπος ή σπίτι) - 0,5 λίτρα

Σημαντικό: Η κρέμα προετοιμάζεται πολύ απλά. Για να γίνει αυτό, απλά χτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη με ένα μίξερ έτσι ώστε όλοι οι κρύσταλλοι να διαλύονται.

Μπορείτε να ψήνετε ένα μπισκότο στο φούρνο ή αργή κουζίνα. Πρώτα χτύπησε τα αυγά και προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα συστατικά μαζί με το χυμό και το χυμό λεμονιού. Χτυπήστε για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.

Κέικ "Μισυλάκιο" Λέμενο: Συνταγή

Προετοιμάστε το βασικό-μπισκότο:

• Χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά (4 τεμ.).
• Προσθέστε σταδιακά αλεύρι στη μάζα αυγών (περίπου 140-150 g).
• Προσθέστε 1 τσάντα σκόνης ψησίματος εδώ
• Ζεσταίνετε το βούτυρο έτσι ώστε να γίνει πολύ μαλακό προσθέστε στο τεστ θα χρειαστείτε 100-120 g λαδιού.
• Εάν θέλετε να πάρετε ένα μπισκότο σοκολάτας, προσθέστε ένα ζευγάρι St.L. κακάο.
• Προσθέστε λεπτή τριμμένη ζέστη ενός λεμονιού
• Ψήστε ένα μπισκότο σε φούρνο για έως και 35-40 λεπτά, μην κάνετε υψηλή θερμοκρασία 180-190 βαθμών αρκετά.
• Διαχωρίστε το δροσερό μπισκότο σε δύο μέρη, βάλτε ένα στη μορφή.

Προετοιμάστε μια γέμιση σημείων:

• Σε ένα λίτρο γάλακτος, παρασκευάζοντας κουάκερ σφήγης θα χρειαστείτε 100-120 g. Κροάτες.
• Προσθέστε μισό πακέτο λαδιού (100-120 g) στο τελικό σημείωμα και ζάχαρη για γεύση.
• Ο χυμός ενός λεμονιού πρέπει επίσης να συμπιεστεί
• Ρίξτε τη γέμιση πάνω από το μπισκότο, στείλτε το στο ψυγείο.
• Όταν το Semolina καλύπτεται με κρούστα, βάλτε το δεύτερο μισό του κέικ και περιμένετε περαιτέρω στερεοποίηση.
• Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το καλούπι
• Προετοιμάστε το κερασάκι του πετρελαίου και του κακάου με ζάχαρη, καλύψτε το κέικ με κερασάκι.

Λεμόνι σουφλέ για ένα κέικ, πώς να μαγειρέψετε;

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ από οποιοδήποτε μπισκότο ή κέικ με άμμο με την προσθήκη λεπτού λεμονιού souffle.

Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ. Τι χρειάζεσαι:

• Αυγό - 3 τεμ (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το σπίτι)
• Σκόνη ζάχαρης-100-120 g.
• Κρέμα (περιεκτικότητα σε λίπος τουλάχιστον 30%)-1 φλιτζάνι (200-220 ml).
• Ένα μικρό λεμόνι
• Ζελατίνη - 1 συσκευασία
• Χυμός λεμονιού - αρκετές κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

• Προ -συνοδεύει τη ζελατίνη σε κρύο νερό και αφήστε το για 40 λεπτά.
• Οι κρόκοι με ένα μίξερ ρυθμό με ζάχαρη
• Επίσης χωριστά θα πρέπει να χτυπηθούν πρωτεΐνες, να τοποθετηθούν στο ψυγείο.
• Η κρέμα χτυπάται ξεχωριστά, καθαρίζεται στο ψυγείο.
• Τα δροσερά becks αναμιγνύονται με κρόκους και κτυπημένη κρέμα.
• Η ζελατίνη θερμαίνεται σε ατμόλουτρο με χυμό λεμονιού, ένα λεπτό ρεύμα εισάγεται στη μάζα που αναμιγνύεται καλά.
• Ένας κόλπος καλύπτεται με έτοιμο Soupler και καθαρίζεται στο ψυγείο.

Βίντεο: "Εξαιρετικό κέικ λεμονιού"