Σούπα κοτόπουλου: Οι καλύτερες συνταγές για σούπα κοτόπουλου με ρύζι, κεχρί, champignons, αυγό, vermicelli, πατάτες, φασόλια. Πώς να μαγειρέψετε τυρί, γάλα, ανατολίτικη και διατροφική σούπα κοτόπουλου;

Πώς να μαγειρέψετε ζωμό κοτόπουλου. Τι είναι χρήσιμο. Συνταγές κοτόπουλου στη σόμπα, στο φούρνο και σε μια αργή κουζίνα.

Η σούπα στο ζωμό κοτόπουλου είναι θρεπτική, εύκολα απορροφημένη και λεπτή. Μπορεί να καταναλωθεί από σχεδόν όλους, συμπεριλαμβανομένων των μικρών παιδιών, των ανθρώπων μετά από επιχειρήσεις και εκείνους που χάνουν βάρος. Πολλά προϊόντα συνδυάζονται με κρέας κοτόπουλου, οπότε υπάρχει ένας απεριόριστος αριθμός επιλογών για το μαγείρεμα μιας νόστιμης σούπας.

Σούπα κοτόπουλου: οφέλη, βλάβη και μερικά μυστικά μαγειρέματος

Οι γιαγιάδες είναι σίγουροι: Εάν υπάρχει σούπα μεσημεριανού κάθε μέρα, δεν θα υπάρχουν ποτέ πεπτικά προβλήματα και άλλα πεπτικά όργανα. Ειδικά αν πρόκειται για ελαφριά σούπα κοτόπουλου. Οι γιατροί συμφωνούν πλήρως μαζί τους, γιατί:

• Αυτό είναι ένα ζεστό πιάτο, που ζεσταίνει τους τοίχους του στομάχου, διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού και, ως εκ τούτου, πέψη
• Η σούπα κοτόπουλου απορροφάται πολύ καλά
• Το υγρό πρέπει να καταναλωθεί έτσι ώστε η ισορροπία νερού-άλατος στο σώμα να είναι φυσιολογική
• Το μαγείρεμα θεωρείται μια απαλή μέθοδος θερμικής επεξεργασίας κρέατος κοτόπουλου και άλλων προϊόντων που σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα των ευεργετικών ιδιοτήτων τους

Το ζωμό Kurita (με οστά, λίπος και δέρμα), καθώς και σούπες από αυτό, συνιστάται να καταναλωθεί με:

• Ασθένειες του Bronchi που σχετίζονται με παραβίαση της βατοχής τους
• SARS
• γαστρεντερικές ασθένειες
• Ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Αλλά όσοι θέλουν να χάσουν βάρος, που έχουν προβλήματα με την απορρόφηση των λιπών, είναι καλύτερο να τρώτε σούπες μαγειρεμένες σε λευκό κρέας - μη φιλέτο κοτόπουλου

Δυστυχώς, υπάρχουν άνθρωποι που δεν μπορούν να τρώνε σούπες κοτόπουλου. Αυτό:

1. Ασθενείς με έλκος και γαστρίτιδα. Η διέγερση της παραγωγής του γαστρικού χυμού αντενδείκνυται
2. Άτομα με ασθένειες του ήπατος που δεν έχουν ένζυμα για επεξεργασία κρέατος κοτόπουλου και ζωμού κοτόπουλου
3. Άτομα που είναι αλλεργικά στο κοτόπουλο

Η βάση για μια νόστιμη σούπα κοτόπουλου είναι ένα ζωμό συγκολλημένο από κρέας (και οστά) κοτόπουλου. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο από το μαγείρεμα. Αλλά για κάποιο λόγο, δεν μπορούν όλοι να το κάνουν. Εδώ είναι μερικά μυστικά:

1. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το ζωμό όχι μόνο από το κρέας, αλλά και από ένα ορισμένο ποσό οστών. Τότε θα είναι κάπως ισχυρότερο, τα οστά θα του δώσουν τη ζελατίνη τους. Και είναι χρήσιμο για τη συσκευή των οστών - ανθρώπινου μυός
2. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου κοτόπουλου. Αλλά είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το δέρμα και το λίπος, έτσι ώστε η σούπα να μην αποδειχθεί πολύ ψηλά και λιπαρά. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος λίπους σε ζωμό, σχηματίζονται τοξίνες
3. Για ένα πλούσιο ζωμό, το βέλτιστο ζωμό θα είναι ένα ποσοστό 1 κιλών κρέατος ανά 2 λίτρα νερού. Εάν η σούπα είναι διαιτητική, 1 κιλά κοτόπουλου σε 3-4 λίτρα νερού
4. Η σούπα κοτόπουλου μαγειρεύεται χωρίς καπάκι. Όταν βράζει το νερό, οι πρωτεΐνες στο κοτόπουλο είναι διπλωμένες και σχηματίζουν αφρό, το οποίο δίνει στο πιάτο μια συγκεκριμένη γεύση και αντιαισθητική θολερότητα. Ο αφρός αφαιρείται χωρίς αποτυχία
5. Ο χρόνος μαγειρέματος του ζωμού κοτόπουλου εξαρτάται από το πόσα οστά είναι σε αυτό. Όσο περισσότερο υπάρχουν, όσο περισσότερο χρειάζεστε για να τα μαγειρέψετε. Έτσι, το φιλέτο κοτόπουλου είναι βρασμένο για 40 λεπτά και το σφάγιο κοτόπουλου είναι περίπου 2 ώρες
6. Έτσι ώστε η σούπα να έχει μια εμφανή εμφάνιση, μετά το μαγείρεμα κρέατος και οστά, θα πρέπει να φιλτράρεται
7. Τα λαχανικά προστίθενται στο κοτόπουλο (100 g φυτικών προϊόντων ανά 1 κιλά κρέατος). Αυτά είναι κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, άλλα

ΒΙΝΤΕΟ: Για τα οφέλη του ζωμού κοτόπουλου

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με πατάτες;

Η σούπα κοτόπουλου με πατάτες είναι μια πολύ θρεπτική, γρήγορα στο μαγείρεμα του πρώτου πιάτου.

Είναι απαραίτητο: ζωμό κοτόπουλου-2 λίτρα, κρέας κοτόπουλου-300 g, πατάτες-5-6 τεμ., Τεμ CAROTS-1, βολβός-1 pc., Πράσινη, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

1. Τα λαχανικά καθαρίζονται και κόβονται. Κρεμμύδια και καρότα - λεπτό, για το πέρασμα. Πατάτες - Μεσαίοι κύβοι
2. Οι πατάτες αποστέλλονται στο ζωμό που βράσουν
3. Όσον αφορά το πέρασμα των τόξων και των καρότων για τη σούπα πατάτας, πολλοί πιστεύουν ότι δεν είναι απαραίτητο. Αλλά αν τα καρότα είναι ελαφρώς τηγανητά, η καροτίνη θα μάθει από αυτό καλύτερα. Και το κρεμμύδι δεν θα είναι τόσο δύσκολο
4. Τα κρεμμύδια και τα καρότα αποστέλλονται στο ζωμό στις πατάτες 10 λεπτά αφού βράζει, βράζει για άλλα 5-7 λεπτά
5. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέας κοτόπουλου κοτόπουλου στη σούπα και ψιλοκομμένο βρασμένο κρέας
6. Τα πράσινα προστίθενται από μια σούπα κοτόπουλου με πατάτες δύο λεπτά πριν την απενεργοποιήσετε ή ήδη σε ένα τελικό πιάτο

Συνταγή: Σούπα κοτόπουλου με βερμικέλλια και αυγό

Η σούπα είναι νόστιμη, θρεπτική και όμορφη. Αυτό λατρεύει πολύ τα παιδιά. Και προετοιμάζεται για περίπου μισή ώρα.

Είναι απαραίτητο: ζωμό κοτόπουλου - 2 L, βραστό κρέας κοτόπουλου - 400 g, πατάτες - 2 τεμ., Καρότα - 1 τεμ., Κρεμμύδι - 1 τεμ., Vermicell - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές, αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ., καρυκεύματα σε σούπα, πράσινα.

1. Έτοιμο και τεντωμένο ζωμό βράζουν ξανά
2. Προσθέστε πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες και κομμένες σε φέτες και κομμένες σε φέτες
3. Μετά από 10 λεπτά, τα περασμένα λαχανικά, τα βερμικέλλια και το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου αποστέλλονται για να μαγειρέψουν.
4. Μετά από 5 λεπτά, σερβίρετε τη σούπα
5. Ένα αυγό είναι σπασμένο και κλονισμένο, χύνεται στη σούπα 2 λεπτά πριν απενεργοποιηθεί
6. Δύο ακόμη αυγά βράζονται ξεχωριστά, σύμφωνα με το μισό, μαζί με τα Πράσινη, προστίθενται σε κάθε τμήμα της σούπας όταν υποβάλλονται

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά και λαχανικά

Συνταγή: σούπα κοτόπουλου με λιωμένο τυρί

Η γεύση του κοτόπουλου με ένα λιωμένο τυρί είναι ταυτόχρονα λεπτή και πικάντικη. Προσοχή! Ένα τυρί λίπος προσθέτει ένα πιάτο θερμίδων.

Είναι απαραίτητο: το ζωμό στο κοτόπουλο - 2 λίτρα, το βραστό κοτόπουλο - 400 g, πατάτες - 3 τεμ., Καρότα - 1 τεμ. κουταλιές, λιωμένο τυρί - 1 τεμ., Πράσινη, καρυκεύματα.

1. Το τελικό ζωμό βράζει, το πλυμένο και το σταυρωμένο ρύζι αποστέλλεται σε αυτό
2. Μετά από δύο λεπτά, οι αποφλοιωμένες και φέτες πατάτες αποστέλλονται στην εικόνα
3. Περάστε καρότα και κρεμμύδια, στείλτε τα στο Cook
4. Το ψιλοκομμένο κοτόπουλο προστίθεται στη σούπα
5. Το τυρί τρίβει ένα μεγάλο τρίφτη, τα προκύπτοντα τσιπ και τα ψιλοκομμένα χόρτα σταδιακά χύνεται στη σούπα
6. Μετά από 3 λεπτά, η σούπα είναι έτοιμη

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με κεχρί;

Το κεχρί είναι φθηνό και πολύ χρήσιμο δημητριακό. Σε μια σούπα, είναι πολύ καλά βρασμένη. Τα παιδιά που δεν τρώνε κουάκερ κεχρί συνήθως δεν αρνούνται τη σούπα.

Είναι απαραίτητο: ζωμό κοτόπουλου -2 L, πατάτες -3 τεμ., Κρεμμύδια και καρότα -1 τεμ., Κεχρί -0,5 φλιτζάνια, otar κοτόπουλο -400 g, καρυκεύματα και βότανα.

1. Έτσι, το κεχρί είναι καλά βρασμένο, προστίθεται στο ζωμό κοτόπουλου βρασμού στην πρώτη θέση
2. Στη συνέχεια αποστέλλεται για να μαγειρέψουν πατάτες και να περάσουν λαχανικά
3. Ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου, θρυμματισμένα χόρτα και καρυκεύματα προστίθενται στο πιάτο λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα

Συνταγή: Σούπα κοτόπουλου με ρύζι, φωτογραφία

Το καλοκαίρι, στη σεζόν, είναι πολύ καλό να μαγειρεύετε σούπες με κοτόπουλο, ρύζι και λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα.

Είναι απαραίτητο: ζωμό κοτόπουλου - 2 λίτρα, κοτόπουλο - 400 g, πατάτες - 2 τεμ., Καρότα - 1 τεμ., Κρεμμύδι - 1 τεμ., Κολοκκίνι - 1 τεμ. γυαλιά, ρύζι - 0,5 φλιτζάνια, καρυκεύματα και βότανα.

Τα συστατικά στο ζωμό βρασμού προστίθενται στην ακόλουθη ακολουθία:

• Πατάτες με κύβους
• ρύζι
• Τα καρότα και τα κρεμμύδια πέρασαν
• Το λάχανο είναι ζαχαρωμένο και χωρισμένο σε ταξιανθίες
• Κύβοι κολοκύθια
• αρακάς
• καρυκεύματα και πράσινα

ΒΙΝΤΕΟ: Πικάντικη σούπα κοτόπουλου με ρύζι

Συνταγή: Ανατολική σούπα κοτόπουλου (σούπα κοτόπουλου Noodles)

Αυτή η σούπα είναι πικάντικη. Ζεσταίνεται τέλεια το χειμώνα, ταιριάζει στο ορεκτικό για το αλκοόλ, αλλά είναι απίθανο να μπορεί να δοθεί στα παιδιά.

Είναι απαραίτητο: ζωμό κοτόπουλου - 2 λίτρα, βραστό κοτόπουλο - 800 g, ντομάτες - 2pcs, βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ., Καρότα - 1 τεμ. ρίζα - κομμάτι 5 cm, ζυμαρικά ρύζι - 100 g, σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα, πράσινα για γεύση.

1. Ενώ το τελικό ζωμό κοτόπουλου βράζει, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο από λαχανικά τηγανισμένα σε λιωμένο λάδι. Τα καρότα τρίβονται στον υπάλληλο, το πιπέρι κόβεται σε μισούς δακτυλίους
2. Κοτόπουλο κρέας, ψήσιμο και ζυμαρικά ψιλοκομμένα σε ζωμό
3. Από το σκόρδο, τις ντομάτες και το τζίντζερ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, κάνουν μια πάστα, προσθέτουν στη σούπα
4. Προσθέστε σάλτσα σόγιας (συνήθως όχι περισσότερο από 50 ml στο πιάτο), καρυκεύματα και βότανα

Συνταγή: Σούπα κοτόπουλου με champignons

Οι Kuryatin και Champignons συνδυάζονται τέλεια στη σούπα.

Είναι απαραίτητο: ζωμό κοτόπουλου - 2 L, κοτόπουλο - 300 g, champignons - 200 g, πατάτες - 2 τεμ., Κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ., Πράσινη, καρυκεύματα.

Η σούπα προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Αφού βράζει το ζωμό και οι πατάτες θα βράζουν περίπου 10 λεπτά, τα champignons κόβονται με φέτες με βότανα και ψήνοντας αρκετά για να βράσει μόνο 5 λεπτά. Θα έχουν χρόνο να προετοιμάσουν και να δώσουν το πιάτο το γούστο και το άρωμά τους.

Σημαντικό: έτσι ώστε η σούπα και τα μανιτάρια να μην έχουν γκρίζα σκιά, μπορείτε να τηγανίζετε τα champignons 1 λεπτό σε κάθε πλευρά πριν τα τοποθετήσετε στο ζωμό

Συνταγή: Σούπα κοτόπουλου με γάλα

Εάν θέλετε κάτι ελαφρύ και πρωτότυπο, αξίζει να μαγειρεύετε το πουρέ σούπας στο γάλα με κρέας κοτόπουλου.

Είναι απαραίτητο: ζωμό κοτόπουλου - 2 λίτρα, κρέας κοτόπουλου - 500 g, καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ., Ρίζα μαϊντανού, κρόκος αυγού - 2 τεμ., Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι, γάλα - 800 ml, βότανα και καρυκεύματα.

1. Τα λαχανικά βράζονται στο ζωμό κοτόπουλου, μετά από το οποίο ερμηνεύονται σε πατάτες πουρέ (θρυμματισμένα με μπλέντερ, περνούν από ένα μύλο κρέατος, τα παρόμοια)
2. Το Kuryatin κόβεται σε φέτες
3. Από το ήμισυ του γάλακτος και τηγανητό στο βούτυρο, γίνεται η μέση πυκνότητα της σάλτσας
4. Τα φουσκωμένα λαχανικά και το σκάφος προστίθενται στο ζωμό, βράστε
5. Το δεύτερο μισό του γάλακτος και των κρόκων είναι συνδεδεμένοι και προστίθενται στην τελική σούπα
6. Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο είναι διακοσμημένο με χόρτα και φέτες κρέατος κοτόπουλου

Βίντεο: Σούπα κοτόπουλου

Συνταγή με φωτογραφία: Σούπα κοτόπουλου με κονσερβοποιημένα φασόλια (σε αργή κουζίνα)

Μια ελάχιστη προσπάθεια, μια μοναδική γεύση και μέγιστο όφελος - αυτή είναι μια σούπα από κοτόπουλο και κονσερβοποιημένα φασόλια, συγκολλημένα σε μια αργή κουζίνα.

Είναι απαραίτητο: ζωμό κοτόπουλου - 2 L, κρέας κοτόπουλου - 400 g, πατάτες - 3 τεμ., Κονσέρβες φασόλια - βάζο 0,5 λίτρα, καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ., Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι, καρυκεύματα και βότανα.

1. Στα δεξιά, η αργή κουζίνα θα πρέπει να συμπεριληφθεί στη λειτουργία "ψησίματος" για να τηγανίζετε κρεμμύδι, καρότα και κρέας κοτόπουλου
2. Μετά από 5 λεπτά, η μονάδα κουζίνας μεταφέρεται στη λειτουργία μαγειρέματος, προσθέστε νερό, πατάτες, πάστα ντομάτας, κονσερβοποιημένα φασόλια, καρυκεύματα
3. Μετά από 30 λεπτά, σερβίρετε σούπα διακοσμημένη με βότανα

Συνταγή: Διατροφική σούπα κοτόπουλου

Η διατροφική σούπα κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε μείγμα φρέσκων ή κατεψυγμένων λαχανικών, noite, μεξικανικού. Για να μην προσθέσετε ένα πιάτο θερμίδων, δεν χρειάζεται να τα τηγανίζετε.

Σούπα κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα στο φούρνο

Η σούπα σε δοχεία από το φούρνο είναι μια πολύ όμορφη τροφή.

Είναι απαραίτητο: ζωμό κοτόπουλου - 1,5 λίτρα, κρέας κοτόπουλου - 300 g, πατάτες - 4 μικρές υπολογιστές, κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ., Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ., Ντομάτα - 2 τεμ.

1. Πλύνετε, καθαρίστε, κόψτε και περάστε καρότα, κρεμμύδια, πιπέρι
2. Ντομάτες blanch και κόψτε σε φέτες
3. Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους
4. Το βραστό κοτόπουλο κόβεται σε κύβους
5. Όλα τα εξαρτήματα τοποθετούνται σε 4 δοχεία και χύνεται με ζεστό ζωμό κοτόπουλου, καρυκεύματα
6. Μετά από 40 λεπτά, η σούπα στα γλάστρες είναι έτοιμη, μπορεί να είναι διακοσμημένη με πράσινα και να σερβίρει στο τραπέζι

ΒΙΝΤΕΟ: Αρωματική σούπα κοτόπουλου

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε