Φτερούγες κοτόπουλου, πόδια, γοφούς, πόδια, στήθος, φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας μελιού σε μια κατσαρόλα: οι καλύτερες συνταγές. Πώς να προετοιμάσετε μια πάπια, γαλοπούλα, σολομό, σολομό, πέστροφα, χοιρινό, χοιρινό, γαρίδες σε σάλτσα μελιού σε μέλι.

Το άρθρο σας προσφέρει τρόπους για να προετοιμάσετε διαφορετικό κρέας, τουρσί ή στιφάδο σε σάλτσα σόγιας.

Σάλτσα σόγιας - Δημοφιλές συμπλήρωμα μαγειρικής Σε πολλά "πικάντικα" πιάτα. Για πολύ καιρό, η σάλτσα σόγιας ήταν απλώς μια προσθήκη στην ασιατική κουζίνα, αλλά πρόσφατα χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο από εφευρετικές νοικοκυρές για μαγείρεμα Διάσημες, μαρινάδες, άλλες σάλτσες, σάλτσες σαλάτας Και ακόμη και μόνο για να τονίσουμε τη γεύση του συνηθισμένου πρώτου ή του δεύτερου πιάτου.

Η σάλτσα σόγιας έχει μια πολύ ευχάριστη, "ισχυρή" και πλούσια γεύση. Έχει μια υφάλμυρο σκιά και μια πολύ φωτεινή πικάντικη επίγευση. Επιπλέον, η σάλτσα έχει τη γλυκύτητα και το άρωμα των μπαχαρικών. Έχοντας μικτή σάλτσα σόγιας με τη συνηθισμένη προβολή μαγιονέζα, θα πάρετε ήδη Νόστιμο βενζινάδικο, και συμπληρώνοντας τα μπαχαρικά - Υπέροχη προσθήκη στα πιάτα. Το πλεονέκτημα της σάλτσας σόγιας είναι ότι πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε άπαχο ή λιπαρό κρέας, τσιμπήματα, θαλασσινά, μανιτάρια και λαχανικά.

Φτερούγες κοτόπουλου - Το προϊόν είναι προσιτό, δημοφιλές και αγαπημένο, μεταξύ όλων των τμημάτων του πληθυσμού. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε με οποιονδήποτε τρόπο (βράζετε, ψιλοκομμένο, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα ή μπάρμπεκιου) και θα είναι πάντα νόστιμα. Ωστόσο, εάν προετοιμάσετε μια μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας, θα επιτύχετε ένα απίστευτο αποτέλεσμα. Τα φτερά σας θα είναι μαλακά, ζουμερά και ταυτόχρονα να πάρετε μια τραγανή καφέ κρούστα.

Ενδιαφέρον: Το σκούρο χρώμα της σάλτσας τονίζει ευνοϊκά το τηγανισμένο ρουζ, και τα δύο φτερά και οποιοδήποτε άλλο κρέας. Το κρέας τουρσί ή μαγειρεμένο με σάλτσα σόγιας θα έχει πάντα μια όμορφη χρυσή απόχρωση.

Φτερά σε σάλτσα μελιού-honeycomb σε μια κατσαρόλα: συνταγή, φωτογραφία

Θα χρειαστείτε:

• Φτερούγες κοτόπουλου -1 kg. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ή μικρότερο ποσό).
• Σάλτσα σόγιας -50 ml. (Για τη μαρινάδα και για τη σάλτσα στην οποία πρέπει να προετοιμαστούν τα φτερά).
• Ένα μείγμα πιπεριών - 0,5-1 κουταλάκι (ανάλογα με τη σοβαρότητα του μπαχαρικού)
• Φυσικό μέλι-1-2 TBSP. (Σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, επιλέξτε φυσικό υγρό μέλι ή λιώστε το εκ των προτέρων στο φούρνο μικροκυμάτων).
• Ξηρό σκόρδο- 1 κουταλάκι (Μπορείτε να προσθέσετε λιγότερα, να το δοκιμάσετε στο γούστο σας).
• Μοσχοκάρυδο- 0,5 κουταλιές (Προσθέστε μπαχαρικά στο άρωμα)

Μαγείρεμα:

• Τα φτερά θα πρέπει να παρασκευάζονται εκ των προτέρων: Κόψτε την τρίτη φάλαγγα (το μικρότερο), αφαιρέστε τα υπόλοιπα φτερά (εάν είναι διαθέσιμα) και πλύνετε τα φτερά με τρεχούμενο νερό. Αφήστε μια πετσέτα για να στεγνώσει.
• Προετοιμάστε τα μπαχαρικά αυτή τη στιγμή. Το αλάτι δεν απαιτείται, αφού η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρή και περίσσεια εάν απλά καταστρέφει το πιάτο.
• Τραβήξτε τα φτερά με ένα μείγμα πιπεριών και άλλων μπαχαρικών, διπλώστε τα φτερά στα πιάτα.
• Φέρτε υγρό μέλι σε ζεστή κατάσταση (φούρνο μικροκυμάτων ή ατμόλουτρο) και ανακατέψτε με σάλτσα σόγιας.
• Ρίξτε τα φτερά με την προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά, έτσι ώστε η μαρινάδα να εξαπλώνεται σε όλο το κρέας. Είναι επίσης καλό να μαριτωθείτε τα φτερά στο μαγειρικό μανίκι, αν το έχετε.
• Στη μαρινάδα, τα φτερά θα πρέπει να σταθούν για 1-2 ώρες (μπορείτε περισσότερο, το καλύτερο αποτέλεσμα είναι τη νύχτα).
• Σε ένα τηγάνι, χωρίστε το λάδι (θα πρέπει να είναι αρκετό) και στη συνέχεια να μειώσετε τη θερμοκρασία.
• Απαλά 1 pc. Αφαιρέστε τα φτερά από τα πιάτα όπου έβγαλαν και βάζουν ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε τα φτερά μέχρι να φέρει ένα τραγανό σε κάθε πλευρά (5-10 λεπτά, εξαρτάται από τη φωτιά).
• Μετά από αυτό, ρίξτε τα φτερά με τη μαρινάδα στην οποία στάθηκαν και συνεχίζουν να μαγειρεύουν σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υγρό μέρος της μαρινάδας πρέπει να βράσει, και το μέλι είναι καραμελοποιούν τα φτερά.
• Τα φτερά είναι ζουμερά μέσα, έξω έχουν ένα γυαλιστερό χρώμα χαλκού και μια ευχάριστη κρούστα.

Κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού στο "A La La Tobacco": Συνταγή, Φωτογραφία

Σε ένα μεγάλο τηγάνι (κατά προτίμηση με ένα παχύ πυθμένα), μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο σύμφωνα με την αρχή του "κοτόπουλο καπνού". Η μαρινάδα για ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να παρασκευάζεται με βάση τη σάλτσα σόγιας και το μέλι. Αυτά τα συστατικά θα επιτρέψουν στο κοτόπουλο να βρει μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση, τραγανή κρούστα και ζουμερή σάρκα, εκτός από το πικάντικο άρωμα.

Θα χρειαστείτε:

• Σφαγάκι κοτόπουλου -Ζυγίζοντας 1-1,5 kg. (Δεν είναι ένα bolem, αλλιώς κινδυνεύετε να μην τηγανίσετε το κοτόπουλο).
• Σάλτσα σόγιας - 50-70 ml. (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
• Μέλι -1-2 κουταλιές της σούπας. (οποιοδήποτε φυσικό υγρό μέλι)
• Σκόρδο - 1-2 δόντια (δεν μπορείτε να προσθέσετε)
• Αλας - Ένα τσίμπημα (δεν μπορείτε να προσθέσετε, αφού η σάλτσα είναι ήδη αρκετά αλμυρό).
• Ένα μείγμα πιπεριών- 1 κουταλάκι (όχι οξύ)
• Κουρκούμη-1-2 Pinch (μπορεί να αποκλειστεί)
• Φρέσκο \u200b\u200bάνηθο ή οποιοδήποτε άλλο πράσινο για εξυπηρέτηση

Μαγείρεμα:

• Το κοτόπουλο πρέπει να προετοιμάζεται για το τηγάνισμα: πλύνετε, αφαιρέστε τα υπολείμματα των φτερών, κόψτε τα περίσσεια δέρματα και τα λίπη, κόψτε τα στήθη και τοποθετήστε ένα "βιβλίο".
• Το κοτόπουλο πρέπει να χτυπηθεί λίγο με ένα γαστρονομικό σφυρί έτσι ώστε να γίνει "επίπεδη". Αυτό θα της επιτρέψει να τηγανίσει ομοιόμορφα.
• Το κοτόπουλο πρέπει να είναι επικαλυμμένο με μπαχαρικά ομοιόμορφα, καθώς και θρυμματισμένο σκόρδο. Μετά από αυτό, η σάλτσα σόγιας αναμιγνύεται με μέλι και ρίχνει κοτόπουλο με αυτή τη μαρινάδα. Στη μαρινάδα, το κοτόπουλο πρέπει να κρατιέται για αρκετές ώρες και καλύτερα όλη τη νύχτα.
• Υπογράψτε το λάδι στο τηγάνι στο όριο και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και τοποθετήστε προσεκτικά το κοτόπουλο στο τηγάνι με την πλευρά όπου έχει ένα δέρμα.
• Η υπόλοιπη μαρινάδα πρέπει επίσης να χυθεί στο τηγάνι.
• Το κοτόπουλο πρέπει να καλύπτεται με πρέσα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή κατσαρόλα νερού.
• Τηγανίστε το κοτόπουλο για περίπου 20-30 λεπτά σε κάθε πλευρά (ανάλογα με τη φωτιά).
• Μετά το μαγείρεμα, βάλτε το κοτόπουλο στο πιάτο που σερβίρει όμορφα και πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.

Πόδια κοτόπουλου σε σάλτσα μέλι-μέλι στο φούρνο, Multicooker: συνταγή, φωτογραφία

Τα πόδια κοτόπουλου (το τμήμα που ονομάζεται "κάτω πόδι") μπορεί να παρασκευαστεί με μια ασυνήθιστη μαρινάδα σόγιας, τόσο στη σόμπα όσο και στο φούρνο. Εύκολη και απλά στριφογυρίζουν σε μια αργή κουζίνα. Το μυστικό του πιάτου είναι κρυμμένο για το πόσο επιτυχώς όλα τα συστατικά δίνουν έμφαση στη γεύση του λεπτού κρέατος κοτόπουλου και να του δώσουν ένα μπαχαρικό.

Θα χρειαστείτε:

• Το κοτόπουλο είναι1 kg. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο κρέας, μέχρι 2 κιλά).
• Σάλτσα σόγιας -50-70 g (ανάλογα με τις προτιμήσεις και την ποσότητα κρέατος).
• Μέλι -1-3 κουταλιές της σούπας. (Για να δοκιμάσετε, χρησιμοποιήστε φυσικό μέλι, κατά προτίμηση υγρό ή stomped).
• Σκόρδο -Αρκετά Zabkov (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
• Τριμμένο πιπέρι -1/3 κουταλάκι
• Ένα μείγμα πιπεριών (λευκό, κόκκινο, πάπρικα) -1 κουταλάκι (όχι ένα οξύ μίγμα).
• Μαγιονέζα -Αρκετά (οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους)

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να ψήνετε ή να τηγανίζετε κοτόπουλο κοτόπουλο με οποιονδήποτε τρόπο (στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος ή μανίκι, σε μια αργή κουζίνα, σε μια κατσαρόλα, σε ένα πάπια).

Προετοιμασία στο μανίκι:

• Τα πόδια κοτόπουλου πρέπει να παρασκευάζονται εκ των προτέρων: Αφαιρέστε τα υπολείμματα των φτερών, ξεπλύνετε και ξηρά.
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Στο μπολ, ανακατέψτε το υγρό μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το πιπέρι, το θρυμματισμένο σκόρδο και άλλα μπαχαρικά.
• Τοποθετήστε τα πόδια στο γαστρονομικό μανίκι και ρίξτε τις μαρινάδες που λαμβάνονται από το ληφθέντα, συνδέστε το μανίκι και ρωτήστε προσεκτικά το μανίκι έτσι ώστε ολόκληρη η μαρινάδα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
• Κρατήστε το μανίκι στο ψυγείο για 2-3 ώρες και μόνο στη συνέχεια στείλτε στο φούρνο. Τα πόδια ψήνονται για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασίες σε 190-200 μοίρες.
• Τα καυτά πόδια μπορούν να πασπαλιστούν με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.

Σολομός, πέστροφα, σολομός σε σάλτσα μελιού-Honeycomb σε μια κατσαρόλα, στο φούρνο: συνταγή, φωτογραφία

Η σάλτσα σόγιας τονίζει επίσης απόλυτα τη λεπτή και λεπτή γεύση των ψαριών. Φυσικά, το πιο νόστιμο είναι "ευγενές ψάρι" (ακριβές ποικιλίες). Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε κόκκινα ψάρια (πέστροφα, σολομό ή σολομό). Τα ψάρια δεν απαιτούν μακρύ τηγάνισμα σε ένα τηγάνι, και η μαρινάδα, που έγινε προηγουμένως, θα της δώσει ένα μπαχαρικό.

Θα χρειαστείτε:

• Ψάρια μπριζόλα (οποιοδήποτε "ευγενές") -1-2 μπριζόλα (προ-καθαρισμένο και προετοιμασμένο).
• Σάλτσα σόγιας -Αρκετά (ανάλογα με την ποσότητα ψαριών)
• Ένα μείγμα μπαχαρικών "ιταλικά βότανα" -1 κουταλιά της σούπας. (Μπορείτε απλά να το αντικαταστήσετε με αποξηραμένο βασιλικό).
• Αλας -Λίγα τσίμπημα (μπορεί να είναι χωρίς αλάτι καθόλου, αφού η σάλτσα είναι ήδη αλμυρή).
• Ένα μείγμα πιπεριών -Λίγα τσίμπημα (ή πιπέρι)
• Χυμός λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας. (φρεσκοστυμμένος)
• Μουστάρδα Ντιζόν - 1 κουταλιά της σούπας. (μουστάρδα με κόκκους)

Παρασκευή:

• Τα ψάρια πρέπει να πλένονται εκ των προτέρων με τρεχούμενο νερό και να στεγνώσουν λίγο.
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε αρκετές κουταλιές της σούπας. Σάλτσα σόγιας από 1-2 κουταλιές της σούπας. Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, προσθέστε μουστάρδα και μπαχαρικά.
• Γεμίστε το χυμό ψαριών, διανείμετε τη σάλτσα σε όλο το ψάρι με τα χέρια σας.
• Ρίξτε τα ψάρια με τη μαρινάδα για 30-40 λεπτά, συνιστάται να το μετατρέψετε αρκετές φορές, έτσι ώστε κάθε πλευρά να απορροφά τη μαρινάδα και τα μπαχαρικά
• Τα ψάρια τηγανίσματος είναι το καλύτερο σε ένα τηγάνι με επίστρωση τεφλόν. Ρίξτε λίγο λάδι και χωρίσατε το.
• Υπερασπιστείτε τη φωτιά και χαμηλώστε τα ψάρια σε ζεστό λάδι, η υπόλοιπη μαρινάδα μπορεί επίσης να χυθεί στο λάδι κατά βούληση.
• Δεν μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι έτσι ώστε τα ψάρια να μην λειτουργούν "βρασμένα".
• Για να τηγανίζουμε από τη μία πλευρά, κάθε μπριζόλα θα πρέπει να είναι 5-7 λεπτά, τότε γυρίζει.
• Μπορείτε να σερβίρετε ψάρια με φρέσκα βότανα ή σαλάτα λαχανικών.

Χοιρινό πλευρά σε σάλτσα σόγιας σε ένα κατσαρόλα, σε μια αργή κουζίνα: συνταγή, φωτογραφία

Ράφι χοιρινού κρέατος - Πρόκειται για ένα νόστιμο, πλούσιο, λιπαρό και αγαπημένο πιάτο. Είναι πολύ "επιτυχημένο" με ελαφριά αλκοολούχα ποτά (για παράδειγμα μπύρα) και πηγαίνει καλά με φρέσκες σαλάτες. Οι χοιρινές νευρώσεις πραγματικά αρέσουν οι άνδρες και μπορείτε να τις εκπλήξετε μόνο με την προετοιμασία των νευρώσεων με μια ασυνήθιστη μαρινάδα σάλτσας σόγιας.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τις χοιρινές πλευρές με τον συνηθισμένο τρόπο σε ένα τηγάνι: πρώτα τηγανίζουμε πάνω από υψηλή φωτιά μέχρι μια τραγανή, και στη συνέχεια σιγοβράζουν αργά μέχρι να μαλακώσουν. Το γαστρονομικό μανίκι είναι επίσης κατάλληλο για νευρώσεις, όπου μπορούν να απορροφήσουν το άρωμα της σάλτσας σόγιας σε όλο το ψήσιμο στο φούρνο. Ο καλύτερος τρόπος είναι σε μια αργή κουζίνα, σε αυτή τη συσκευή νευρώσεις θα είναι σίγουρα ζουμερό, μαλακό και καραμελοποιημένο μέλι με μπαχαρικά.

Θα χρειαστείτε:

• Ράφι χοιρινών νευρώσεων -1 kg. (Επιλέξτε όχι καιρό, αλλά κόψτε στο μισό, οπότε θα είναι βολικό να μαγειρέψετε).
• Σάλτσα σόγιας -50-70 ml. (κλασικό ή με πρόσθετα)
• Φυσικό υγρό μέλι -2-3 κουταλιές της σούπας. (οποιαδήποτε ποικιλία)
• Σκόρδο -2 κεφάλια
• Ένα μείγμα πιπεριών -1 κουταλάκι (όχι οξύ)
• Δάφνη -Μερικοί υπολογιστές. στο βλέμμα σας
• Αλας -Αρκετά τσίμπημα

Παρασκευή:

• Οι χοιρινές νευρώσεις πρέπει να πλένονται και να στεγνώνονται λίγο
• Ζεσταίνετε το κύπελλο multicooker και ρίξτε λάδι σε αυτό
• Διπλασιάστε τις νευρώσεις στο κάτω μέρος του πολυκατοικίου, προσθέστε τα φύλλα δάφνης και τα σκελίδες σκόρδου (ολόκληρα) από 1-2 μικρά κεφάλια σκόρδου.
• Περάστε τις νευρώσεις με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και κρατήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" για 20-30 λεπτά.
• Μετά από αυτή τη λειτουργία, ανακατέψτε καλά τις νευρώσεις και προσθέστε σάλτσα σόγιας.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" για άλλα 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι νευρώσεις μπορούν να αναμειχθούν αρκετές φορές.
• Μετά από μισή ώρα, προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε ξανά και σιγοβράστε στη λειτουργία "τηγάνισμα" των νευρώσεων κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 15-20 λεπτά.

Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-honeycomb στο φούρνο: συνταγή, φωτογραφία

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα μάλλον άπαχο και φρέσκο \u200b\u200bκρέας. Αλλά, αν βελτιώσετε το γούστο του με μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας, καθώς και μια γλυκιά σκιά μελιού, θα πάρετε ένα εορταστικό πιάτο. Το στήθος απορροφά τέλεια όλα τα αρώματα πικάντικων και, μαζί με την τρυφερότητα του, θα σας δώσει απίστευτες εντυπώσεις γεύσης.

Θα χρειαστείτε:

• Στήθος κοτόπουλου -3 τεμ. (Μπορείτε και πολλά άλλα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις πατάτες που τοποθετούνται κάτω από το φιλέτο στο κατάστρωμα - για ένα τέτοιο πιάτο, το κρέας απαιτείται λιγότερο).
• Σάλτσα σόγιας -70-80 ml. (κλασικά ή με πρόσθετα γεύσης).
• Μέλι -2 κουταλιές της σούπας. (οποιαδήποτε ποικιλία, το κύριο πράγμα είναι φυσικό)
• Αλας -Αρκετά τσίμπημα
• Πιπέρι -Αρκετά τσίμπημα
• Μουστάρδα "dijon" σε κόκκους -2-3 κουταλιές της σούπας. (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονική 1-2 κουταλιές της σούπας).
• Σκόρδο -Μερικά λοβούς για γεύση

Παρασκευή:

• Το φιλέτο μπορεί να μείνει σύνολο ή να το κόψει σε κομμάτια
• Το κρέας πρέπει να τοποθετηθεί στο κατάστρωμα, να ρίξει λίγο φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος.
• Κάθε στήθος τρίβεται εκ των προτέρων σε αλάτι και πιπέρι
• Μια μαρινάδα παρασκευάζεται από σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και μέλι, το θρυμματισμένο σκόρδο προστίθεται σε αυτό.
• Η ληφθείσα μαρινάδα πρέπει να ρίξει τα στήθη
• Αφήστε τα στήθη να στέκονται σε αυτή την κατάσταση για 1-2 ώρες για να απολαύσουν τη μαρινάδα.
• Στη συνέχεια, στείλτε το κατάστρωμα στο φούρνο για 30-45 λεπτά (ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου) σε θερμοκρασίες 190-200 βαθμών.

Τουρκία σε σάλτσα μελιού-honeycomb σε μια κατσαρόλα: συνταγή, φωτογραφία

Το κρέας της Τουρκίας είναι πολύ πιο τρυφερό και πιο γευστικό από το φιλέτο κοτόπουλου. Μπορείτε να τονίσετε τη λεπτή γεύση της χρησιμοποιώντας μια ειδική μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας.

Θα χρειαστείτε:

• Ινδικό φιλέτο -1 kg. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο κρέας).
• Σάλτσα σόγιας -70-80 ml. (κλασικό ή με πρόσθετα)
• Μέλι -1-2 κουταλιές της σούπας. (να δοκιμάσετε και μόνο φυσικό μέλι)
• Σκόρδο -Αρκετά Zabkov
• Σουσάμι -1-2 κουταλιές της σούπας. (λευκό ή μείγμα)
• Ένα μείγμα πιπεριών -0,5-1 κουταλάκι στο βλέμμα σας

Παρασκευή:

• Οι γαλοπούλες της Τουρκίας θα πρέπει να κοπούν με διαχρονικά κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
• Πρέπει να χυθούν με σάλτσα σόγιας για λίγο, έτσι ώστε το κρέας να απορροφάται από το άρωμα.
• Πιέστε το σκόρδο εκεί και ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ο χρόνος αποχρώσεως είναι 1 ώρα.
• Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και στείλτε όλο το φιλέτο, γεμίζοντας το με τα υπολείμματα της μαρινάδας. Εάν το υγρό δεν είναι αρκετό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό και σάλτσα σόγιας.
• Το τηγάνισμα σε μεσαία φωτιά θα πρέπει να είναι 20-25 λεπτά, στη συνέχεια να μειώσετε τη φωτιά, να προσθέσετε μέλι και να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι, αναμειγνύοντας τα πάντα.
• Ο χρόνος κατάσχεσης κάτω από το καπάκι είναι 20 λεπτά, 5-7 λεπτά πριν από το τέλος, πασπαλίζουμε το κρέας με σουσάμι (προαιρετικά).

Φτερά σε σάλτσα μελιού-honeycomb στη σχάρα: συνταγή, φωτογραφία

Φτερά - "αγαπημένο" κρέας για το μπάρμπεκιου. Έχουν φωτιά, όχι μόνο παίρνουν μια γεύση piquant, αλλά και μια όμορφη χρυσή σκιά. Επιπλέον, τα φτερά είναι πάντα γρήγορα προετοιμασμένα και η ευαισθησία αυτού του ζουμερού και διαιτητικού κρέατος θα αρέσουν σε όλους χωρίς εξαίρεση. Το μυστικό των νόστιμων πτερυγίων στη σχάρα είναι μια κατάλληλα μαρινάδα.

Τι απαιτείται για τη μαρινάδα για 1 κιλά φτερούγες:

• Σάλτσα σόγιας -1 μικρό μπουκάλι (100-120 ml, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασικά ή με διάφορα πρόσθετα γεύσης).
• Μέλι υγρό φυσικό -2-3 κουταλιές της σούπας. (στο βλέμμα σας)
• Όχι οξεία μουστάρδα (συνηθισμένη) -1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο -Μερικά δόντια (για γεύση, δεν μπορείτε να προσθέσετε)
• Ένα μείγμα πιπεριών (όχι οξείας) -1 κουταλιά της σούπας. με ένα λόφο
• Αλας -Αρκετά τσίμπημα
• Αποξηραμένο τζίντζερ -1 κουταλιά της σούπας.

Πώς να ταρκωτικά φτερά:

• Προετοιμάστε τα φτερά για το Pickling: Ξεπλύνετε, στεγνώστε, διαγράψτε την επιπλέον φάλαγγα.
• Φωτεινά φτερά με μικρή ποσότητα αλατιού, καθώς και ξυριστικό με θρυμματισμένο σκόρδο και αποξηραμένο τζίντζερ.
• Ρίξτε τα φτερά με μαρινάδα για αρκετές ώρες που παρασκευάζονται από σάλτσα σόγιας, μέλι, μουστάρδα και φυτικό έλαιο.

Φρίκη σε σάλτσα μελιού-honeycomb, στιφάδο με μπαχαρικά: συνταγή, φωτογραφία

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πόδια για δείπνο, στιφάδο σε πικάντικη σάλτσα. Ένα τέτοιο πιάτο όχι μόνο θα εκπλήσσει, αλλά και θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.

Θα χρειαστείτε:

• Πόδια κοτόπουλου -3-4 τεμ. (όχι πολύ μεγάλο)
• Σάλτσα σόγιας -50-60 mL
• Μέλι -1 κουταλιά της σούπας. (υγρό, φυσικό)
• Σκόρδο -Αρκετά Zabkov ή 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένος
• Μουστάρδα -1 κουταλάκι (συνηθισμένο, οξύ)
• Φρέσκο \u200b\u200bτζίντζερ -5 g (τριμμένο σε λεπτό τρίψιμο)
• Αλάτι και μείγμα πιπεριών -κατά την κρίση του

Μαγείρεμα:

• Η φρίκη προετοιμάζεται εκ των προτέρων για το τηγάνισμα: πλένονται, καθαρίζονται από τα υπολείμματα των φτερών και των υπερβολικών δέρματος.
• Θα πρέπει να εξαπλωθούν καλά με αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο σκόρδο.
• Μια μαρινάδα παρασκευάζεται από σάλτσα σόγιας, μέλι και τζίντζερ, στην οποία πρέπει να κρατηθούν τα πόδια. Για μια μεγαλύτερη ποσότητα μαρινάδας, μπορείτε να προσθέσετε αρκετές κουταλιές της σούπας σε αυτό. φυτικό έλαιο και ακόμα σάλτσα σόγιας.
• Μαριναρισμένα τα πόδια πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 ώρα, τότε πηγαίνουν στο κόκκινο καυτό λάδι, όπου τηγανίζονται σε κάθε πλευρά για 10-15 λεπτά.
• Μετά από μια ευχάριστη κρούστα εμφανίζεται στα πόδια, ρίξτε τα ερείπια της μαρινάδας στο τηγάνι και κλείστε το με ένα καπάκι. Κρατήστε το κρέας κάτω από το καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί η σάλτσα.
• Σερβίρετε τα πόδια με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Γοφοί σε σάλτσα μέλι-μέλι στο φούρνο κάτω από το τυρί: συνταγή, φωτογραφία

Οι γοφοί που ψήνονται στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα και κάτω από μια κρούστα τυριού σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν με μια ευχάριστη γεύση, χυμό του κρέατος και ένα πικάντικο άρωμα.

Θα χρειαστείτε:

• Μηροί κοτόπουλου (ανθρακικά) -1 kg. (Η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για το ψήσιμο του κάτω ποδιού και των ποδιών).
• Σάλτσα σόγιας -70-80 ml. (Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κλασικά χωρίς πρόσθετα).
• Μέλι -1 κουταλιά της σούπας. (κάθε φυσικό)
• Κρεμμύδι -2 τεμ. (μεγάλο μέγεθος)
• Μαγιονέζα -Αρκετά Λίπος "provencal"
• Αλατοπίπερο -Αρκετά τσίμπημα
• Στερεό τυρί -100-150 g (οποιαδήποτε)

Παρασκευή:

• Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί με δαχτυλίδια και να το τοποθετήσετε στο κάτω μέρος του καταστρώματος, λιπαρό με φυτικό έλαιο.
• Προετοιμάστε τους μηρούς εκ των προτέρων. Από αυτά είναι απαραίτητο να κόψουμε τα υπερβολικά δέρματα και τα λίπη και το μαριναρισμό σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας και μελιού, προσθέτοντας μπαχαρικά.
• Οι γοφοί είναι τακτοποιημένα διπλωμένα πάνω από το στρώμα κρεμμυδιού, τα υπολείμματα της μαρινάδας χύνεται πάνω από τα ισχία.
• Το κρέας καλύπτεται με στρώμα μαγιονέζα και το τριμμένο τυρί χύνεται στην κορυφή.
• Ψήστε το πιάτο στο φούρνο σε θερμοκρασίες σε 195-200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.

Φτερά σε σάλτσα μελιού και σάλτσα σόγιας: συνταγή, φωτογραφία

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε τα συνηθισμένα φτερά ασυνήθιστα και πολύ νόστιμα. Έτσι, θα πάρετε ένα πικάντικο και εορταστικό πιάτο αν το παντρευτείτε σε μουστάρδα και σάλτσα σόγιας.

Θα χρειαστείτε:

• Φτερούγες κοτόπουλου -1 kg. (Μπορείτε 0.5 με αυτή την αναλογία συστατικών).
• Σάλτσα σόγιας -Αρκετά (σύμφωνα με τις προτιμήσεις)
• Μουστάρδα (συνηθισμένη ή σε κόκκους) -1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο -1 κεφάλι (ολόκληρα δόντια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο σκόρδο, τότε θα χρειαστείτε μόνο 3-4 σκελίδες).
• Κρεμμύδι -2 τεμ. (μεγάλοι βολβοί)
• Μείγμα πιπέρι ή πιπέρι -0,5-1 κουταλάκι (Προσθέστε τις προτιμήσεις σας).
• Τζίντζερ -1 κουταλάκι (μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο \u200b\u200bτριμμένο)
• Μοσχοκάρυδο -Αρκετά τσίμπημα
• Κορίαδρος εδάφους -Αρκετά τσίμπημα

Παρασκευή:

• Δεν χρειάζεται να ταρκωτικά φτερά, να τα προετοιμάζετε και να τα βάζετε σε μια αργή κουζίνα, έχοντας προηγουμένως πιπέρι και αλάτι.
• Προετοιμάστε έναν ανεφοδιασμό σάλτσας σόγιας, φυτικό έλαιο, μουστάρδα και μπαχαρικά.
• Ρίξτε τα φτερά με τον προκύπτοντα ανεφοδιασμό
• Πάνω από τα φτερά καλύπτονται με ένα στρώμα κρεμμυδιού ψιλοκομμένο με μισά δαχτυλίδια, σε δόντια σκόρδου.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" και κρατήστε τα φτερά για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα και κρατήστε για άλλα 40 λεπτά στην ίδια λειτουργία.
• Εάν τα πτερύγια δεν είναι ακόμη έτοιμα (η δύναμη των πολυπαρτογράφων είναι διαφορετική), στη λειτουργία "σβήνοντας" μπορείτε να κρατήσετε τα φτερά για άλλα 30 λεπτά.

Πάπια σε σάλτσα μελιού-honeycomb σε ένα πάπια, multicooker: συνταγή, φωτογραφία

Η πάπια είναι ένα λίπος πουλί, με ένα "βαρύ", αλλά πολύ νόστιμο κρέας. Η πάπια πρέπει να είναι προετοιμασμένη "σωστά" έτσι ώστε το κρέας να μην γίνει σκληρό, αλλά σας ικανοποιεί με τον χυμό και την απαλότητα του. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια πάπια σε σύγχρονα multivarcks στη λειτουργία "steguishing" ή στο συνηθισμένο πάπια.

Θα χρειαστείτε:

• Πάπια -1 κόψτε το σφάγιο (πριν από την επεξεργασία).
• Σκόρδο -2 κεφάλια (ολόκληρα δόντια χρησιμοποιούνται)
• Βολβοί -2 τεμ. (μεγάλο)
• Καρότο -1-2 τεμ. (μεγάλο)
• Σάλτσα σόγιας -50-70 ml. (κλασικά ή με πρόσθετα γεύσης).
• Μέλι -2 κουταλιές της σούπας. (υγρό ή ghee)
• Μουστάρδα -1-1,5 TSP (μπορεί να αντικατασταθεί με μουστάρδα σε κόκκους)
• Αλας -Αρκετά τσίμπημα
• Ένα μείγμα πιπεριών -Λίγα τσίμπημα (οξύ μίγμα)
• Δάφνη -Μερικά φύλλα

Παρασκευή:

• Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα πάπια και σπρώξτε πάνω του σε ένα τόξο που κόβεται με μεγάλους μισούς δακτυλίους, καθώς και καρότα, κομμένα από δαχτυλίδια μέχρι μισό.
• Ρίξτε το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης στα λαχανικά
• Μειώστε τη φωτιά, προσθέστε το κρέας πάπιας και ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε νερό (0,5-0,7 φλιτζάνια ή ζωμό λαχανικών).
• Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε την πάπια για περίπου 1 ώρα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κρέας θα πρέπει να αναμειχθεί 3 ή 4 φορές.
• Προετοιμάστε μια σάλτσα από ζεστό υγρό μέλι, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα.
• Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα πάπια και ανακατέψτε το κρέας έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο.
• Κάτω από ένα κλειστό καπάκι, εξασθενεί το κρέας για άλλα 30 λεπτά.

Ψητό χοιρινό σε σάλτσα μέλι-μέλι στο φούρνο: συνταγή, φωτογραφία

Θα χρειαστείτε:

• Χοιρινό ψιλοκομμένο (κρέας "Κορέα") -0,5-0,7 kg. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μέρος).
• Σάλτσα σόγιας -50 ml. (με πρόσθετα ή κλασικά).
• Μέλι -1-2 κουταλιές της σούπας. (οποιαδήποτε ποικιλία, υγρή και φυσική)
• Μαγιονέζα -Αρκετά Οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος (κατά προτίμηση υψηλό).
• Αλάτι και μείγμα πιπεριών -Αρκετά τσίμπημα
• Αλεσμένη πιπερόριζα -0,5 κουταλιές
• Σκληρό τυρί -100-150 g (οποιοσδήποτε τύπος)

Παρασκευή:

• Το κρέας πρέπει να χωρίζεται σε κοπή και να χτυπήσει με ένα γαστρονομικό σφυρί.
• Ζητήστε το κρέας με μπαχαρικά και ρίξτε ένα μείγμα φυτικού ελαίου, σάλτσα σόγιας, μέλι και γειωμένο τζίντζερ.
• Το μακρύτερο τουρσί το κρέας - το καλύτερο γι 'αυτόν
• Βάλτε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος, τα ερείπια της μαρινάδας μπορούν να αναμιχθούν με μαγιονέζα, τα οποία στη συνέχεια πρέπει να λερωθούν.
• Μια διαφάνεια τριμμένου τυριού τοποθετείται πάνω από κάθε κομμάτι κρέατος, το φύλλο ψησίματος αποστέλλεται στο φούρνο για 40 λεπτά. Η θερμοκρασία του φούρνου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 200-210 μοίρες.

Γαρίδες σε σάλτσα με μέλι-μέλι με σκόρδο: μια συνταγή σε μια αργή κουζίνα, σε ένα τηγάνι

Οι γαρίδες παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα και σε πικάντικη σάλτσα μπορούν να είναι στιφάδο, τόσο σε μια κατσαρόλα όσο και σε μια αργή κουζίνα. Για ένα πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη γαρίδα, αλλά ακόμη και ένα μικρό Ατλαντικό είναι επίσης κατάλληλο, το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να καθαριστεί.

Παρασκευή:

• Στείλτε μια καθαρισμένη γαρίδα (αποψυγμένη) στο τηγάνι στο θερμαινόμενο βούτυρο.
• Εκεί θα πρέπει να στεγνώσει για αρκετά λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη γαρίδα και ροή για άλλα 2-3 λεπτά.
• Ρίξτε ένα ντύσιμο 5-6 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. σάλτσα σόγιας και 1 κουταλιά της σούπας. μέλι.
• Ανακατέψτε καλά, προσθέστε αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών για γεύση. Θα "παίξει" στο πιάτο τσαλακωμένο ή αποξηραμένο σκόρδο στο πιάτο.
• Tash με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.

Βίντεο: "Γυρίστε γαρίδες σε σάλτσα σόγιας"