Κοτόπουλο στο φούρνο: Συνταγές για μαγείρεμα με γειτονιά, πατάτες, κολοκύθα, τυρί και κρέμα. Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στη γαλλική και κοτόπουλο στο φούρνο;

Το άρθρο θα δώσει τις καλύτερες συνταγές για κοτόπουλο στο φούρνο.

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα κρέατος. Και αυτό δεν είναι περιστασιακό. Μετά από όλα, το κοτόπουλο έχει πολλά πλεονεκτήματα.

• Το λευκό κρέας κοτόπουλου είναι λιγότερο λίπος και, ως εκ τούτου, πιο διατροφική από το χοιρινό ή το αρνί
• Η τιμή του κρέατος κοτόπουλου είναι πολλές φορές μικρότερη από άλλους τύπους κρέατος
• Το κοτόπουλο μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους, οπότε αυτό το πιάτο δεν βαρετό
• Το κοτόπουλο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα. Μπορεί να τηγανιστεί, στιφάδο, ψήνετε στο φούρνο
• Το ψημένο κοτόπουλο δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα όμορφο πιάτο. Μπορεί να γίνει διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπέζι

Κοτόπουλο γεμιστό με μήλα στο φούρνο

Συστατικά:

• 1 κοτόπουλο
• 4 μεγάλα ξινά μήλα
• φυτικό λάδι
• αλάτι πιπέρι
• μουστάρδα
• μαγιονέζα
• κανέλα

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Θα προετοιμάσουμε το σφάγιο του κοτόπουλου, θα το πλένουμε και θα αφαιρέσουμε το υπερβολικό λίπος. Είμαστε ιδιαίτερα πλυμένα το εσωτερικό τμήμα στο οποίο θα τοποθετηθούν τα μήλα
• Προετοιμάζουμε μια σάλτσα για το κοτόπουλο τουρσί. Αναμίξτε μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι
• Στο κοτόπουλο κάνουμε μικρές διατρήσεις και το απλώνουμε με μαρινάδα. Στην ιδανική περίπτωση, το κοτόπουλο πρέπει να έχει μαυρισμένο για 2 ώρες
• Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια. Μην τα κόβετε πολύ μικρά, αλλιώς όταν ψήνετε θα μετατραπούν σε πολτοποιημένα
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα μήλα με κανέλα και φυτικό έλαιο
• Γεμίζουμε το κοτόπουλο με μήλα. Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος και βάζουμε στο φούρνο
• Ψήστε κοτόπουλο για περίπου 40 λεπτά. Μέχρι αυτό το σημείο, θα καλυφθεί με κρούστα

Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος κοτόπουλου, τρυπήστε το με ένα πιρούνι. Εάν ο διαφανής χυμός απελευθερωθεί χωρίς αίμα, τότε το κοτόπουλο είναι έτοιμο

Κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια στο φούρνο

Συστατικά:

• Ένα ολόκληρο κοτόπουλο
• Μανιτάρια (για παράδειγμα, champignons)
• κρεμμύδι
• φυτικό λάδι
• σκόρδο
• άλας
• πιπέρι

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Προετοιμάστε μια μαρινάδα σκόρδου για ένα κοτόπουλο. Είναι απαραίτητο να πιέσετε το σκόρδο και να το αναμίξετε με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι
• Στο σφάγιο του κοτόπουλου, κάντε περικοπές και γεμίστε καλά με τη μαρινάδα. Αφήστε για δύο ώρες, ή μπορείτε επίσης τη νύχτα (στο ψυγείο)
• Μαγειρέψτε το μείγμα μανιταριών. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, μανιτάρια με πλάκες. Τους τηγανίστε σε φυτικό έλαιο μέχρι να μαγειρευτεί, αλάτι και πιπέρι
• Τώρα βάζουμε ένα μείγμα μανιταριών στην κοιλότητα κοτόπουλου. Έτσι ώστε να κρατά σφιχτά, να διορθώσετε το δέρμα των οδοντογλυφίδων κοτόπουλου
• Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά

Κοτόπουλο με κρέμα στο φούρνο, συνταγή

Η κρέμα κάνει το κρέας κοτόπουλου πιο τρυφερό και μαλακό. Ακόμα και το ξηρό φιλέτο κοτόπουλου μαλακώνει και αποκτά μια λεπτή γεύση. Χρησιμοποιήστε κρέμα λίπους για το ψήσιμο κοτόπουλου ή τα μέρη του.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο
• Κρέμα λίπους (33%)
• σκόρδο
• φυτικό λάδι
• άλας
• Βότανα (άνηθο, βασιλικός)

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος του μισού και ελαφρώς χτυπήστε
• Τρίψτε το με σκόρδο, αλάτι και πικάντικα βότανα
• Χτυπήστε την κρέμα με ένα μίξερ, ελαφρώς αλάτι
• Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό, γεμίστε την κρέμα στην κορυφή
• Ψήνουμε στο φούρνο για 20 - 25 λεπτά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το φιλέτο θα καλυφθεί με κρούστα

Γαλλικό κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια και τυρί, συνταγή

Συστατικά:

• Γοφοί κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιαδήποτε μέρη του κοτόπουλου κατά την κρίση σας)
• Πατάτα
• Μανιτάρια
• Σκληρό τυρί
• Μαγιονέζα
• Πιπέρι
• Αλας
• Σκόρδο
• Κρεμμύδι

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Οι γοφοί κοτόπουλου είναι πάρτι σε ένα μείγμα αλατιού, φυτικού ελαίου και πιπέρι
• Οι πατάτες μου, κομμένα σε πλάκες μέσου πάχους
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους
• Κόψτε τα μανιτάρια με πλάκες
• Κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια
• Τρία τυρί σε λεπτώς τρίχες
• Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι, μπορείτε να ανανεώσετε το χαρτί ψησίματος
• Βάζουμε το πιάτο σε στρώματα: κρεμμύδια, μανιτάρια, κοτόπουλο, πατάτες. Κάθε στρώμα (εκτός από το κοτόπουλο) χύνεται με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο
• Λιπάνετε το ανώτερο στρώμα με μαγιονέζα και βάλτε τριμμένο τυρί
• Τοποθετούμε το πιάτο στο φούρνο για 40 λεπτά. Το τυρί θα λιώσει μέχρι αυτή τη φορά και θα σκοτεινιάσει

Κοτόπουλο στο φούρνο με κολοκύθα, συνταγή

Συστατικά:

• Γοφοί κοτόπουλου (πόδια ή φτερά)
• Κολοκύθι
• Σκόρδο
• Φυτικό λάδι
• Αλας
• Πιπέρι
• Ανηθο
• δάφνη

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Καθαρίζουμε την κολοκύθα από το σκληρό δέρμα και κόβουμε σε κύβους. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο, βάλτε την κολοκύθα και ψήστε το μέχρι το πάτωμα να είναι έτοιμο (15 λεπτά)
• Τηγανίζουμε κοτόπουλο σε ένα τηγάνι μέχρι το χρυσό καφέ, το αλάτι και το πιπέρι
• Κόψτε το σκόρδο και τον άνηθο
• Βάζουμε το κοτόπουλο και την κολοκύθα στο φύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με σκόρδο και άνηθο, βάλτε το φύλλο δάφνης
• Τοποθετούμε το πιάτο στο φούρνο για 15 - 20 λεπτά

Κοτόπουλο στο φούρνο με λεμόνι, συνταγή

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ο χυμός λεμονιού μαλακώνει το κρέας κοτόπουλου. Χάρη σε αυτό, το κρέας δεν απαιτεί παρατεταμένη προκαταρκτική αποσύνδεση.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο
• 2 μικρό λεμόνι
• Μαγιονέζα
• Αλας
• Πιπέρι
• Σκόρδο

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Το σφάγιο κοτόπουλου μου είναι λερωμένο με μπαχαρικά, αλάτι, σκόρδο και πιπέρι
• Στο λεμόνι, κάνουμε βαθιές περικοπές. Για ευκολία, μπορείτε να το κόψετε στο μισό
• Βάλτε λεμόνια σε κοτόπουλο, διορθώστε το δέρμα με οδοντογλυφίδες
• Καλύπτουμε την περγαμηνή στο φύλλο ψησίματος, βάζουμε το κοτόπουλο. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο για 40 λεπτά

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες, μια απλή συνταγή

Συστατικά:

• Κοτόπουλο (ολόκληρο ή μέρη)
• Πατάτες
• Σκόρδο
• Κρεμμύδι
• Μαγιονέζα
• Μουστάρδα
• Πιπέρι
• Αλας
• Ξηρός βασιλικός

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Προετοιμάζουμε τη μαρινάδα για κοτόπουλο: μείγμα μαγιονέζα, μουστάρδα και μπαχαρικά. Λιπάνετε το κοτόπουλο με μαρινάδα και αφήστε το για 2 ώρες
• Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες
• Κόβουμε τα κρεμμύδια σε τεταρτημόρια
• Κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια
• Ρίχνουμε πατάτες σε ένα μπολ, ανακατέψτε με φυτικό έλαιο, αλάτι και μπαχαρικά
• Βάλτε πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο στο φύλλο ψησίματος. Τοποθετούμε το κοτόπουλο από πάνω
• Βάλτε το πιάτο στο φούρνο για 40 λεπτά

Κοτόπουλο στο φούρνο με γειτονική συνταγή

Συστατικά:

• Κοτόπουλο
• Adzhika
• Κρέμα γάλακτος
• Αλας
• Πιπέρι
• Σκόρδο

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με την οποία θα τρίψουμε το κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με γειτονική, αλάτι και μαύρο πιπέρι
• Στο κοτόπουλο κάνουμε περικοπές, τρίψτε το με σκόρδο και φυτικό έλαιο. Αφήστε το ναρκωτικό 30 λεπτά
• Στη συνέχεια, τρίβουμε με μια σάλτσα με Ajika. Τόσο έξω όσο και μέσα
• Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε 40 λεπτά
• Μπορείτε να βάλετε λαχανικά σε ένα φύλλο ψησίματος, ώστε να υπάρχει ένα τελικό πιάτο μαζί με το κοτόπουλο. Πατάτες, κουνουπίδι, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδι είναι πολύ κατάλληλα

Πώς να φτιάξετε το κοτόπουλο στο φούρνο;

Η σχάρα κοτόπουλου μπορεί να αποδειχθεί τέλεια σε ένα συνηθισμένο φούρνο. Αλλά για τη σωστή προετοιμασία του, χρησιμοποιήστε τις συμβουλές:

• Προετοιμάστε τη σχάρα κοτόπουλου στο φούρνο σε μια μάσκα ή σε μια σούβλα
• Έτσι, το κοτόπουλο χάνει υπερβολικό λίπος και γίνεται ρόδινα
• Είναι καλύτερο να μην πάρετε ένα παγωμένο σφάγιο για τη σχάρα. Είναι καλύτερο αν το κρέας είναι φρέσκο \u200b\u200bή ψύχεται
• Δεν είναι απαραίτητο να μαριτωθεί η σχάρα κοτόπουλου πάρα πολύ. Η βάση για τη μαρινάδα μπορεί να είναι φυτικό έλαιο
• Συνήθως, η σχάρα κοτόπουλου παρασκευάζεται σε θερμοκρασία 200 βαθμών περίπου 45 - 50 λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου, ο χρόνος μπορεί να ποικίλει

Συστατικά:

• Κοτόπουλο
• Σκόρδο
• Φυτικό λάδι
• Πιπέρι
• Αλας

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πατάμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και τρίψουμε το κοτόπουλο
• Φυτεύουμε κοτόπουλο σε μια περιστροφή, διορθώστε τα πόδια και τα φτερά με οδοντογλυφίδες
• Μαγειρεύουμε στο φούρνο για 40 - 50 λεπτά. Είναι καλύτερο να σερβίρετε κοτόπουλο αμέσως, ενώ η κρούστα είναι ακόμα τραγανή

Η συνταγή για το ψήσιμο κοτόπουλου στο φούρνο στο πακέτο

Συστατικά:

• Ένα μικρό κοτόπουλο ή τα μέρη του (κάτω πόδια, γοφούς)
• Αλας
• Πιπέρι
• Μπαχαρικά
• Φυτικό λάδι
• Λαχανικά (βουλγαρικό πιπέρι, πατάτες)

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Βγάζουμε κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το με θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι. Αφήστε το να τουρσί για περίπου 2 ώρες
• Τα λαχανικά μου και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια
• Σε μια ειδική τσάντα ψησίματος τοποθετούμε κοτόπουλο και λαχανικά, διορθώστε το
• Τοποθετήστε το πακέτο σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για περίπου 40 λεπτά

Έτσι ώστε να σχηματίζεται μια καφέ κρούστα στο κοτόπουλο, 10 λεπτά πριν από τη μαγειρεμένη τσάντα συνιστάται να κοπεί

Βίντεο: Κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε