Κανέλα: 14 χρήσιμες ιδιότητες και οφέλη για την υγεία

Η κανέλα έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Είναι σημαντικό να τα γνωρίζετε.

Περιεχόμενο

Η κανέλα είναι ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο που δίνει ένα υπέροχο άρωμα σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων. Αλλά εκτός από μια ενδιαφέρουσα γεύση και μυρωδιά, η κανέλα έχει επίσης μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες. Τα πλεονεκτήματά του είναι αντιμυκητιασικές, αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ένα τέτοιο καρύκευμα μπορεί να καταναλωθεί, με τη βοήθειά του μπορείτε να απαλλαγείτε από μια δυσάρεστη οσμή στο σπίτι ή να προστεθεί στις μάσκες του δέρματος. Αυτές οι 14 χρήσιμες συμβουλές για την υγεία θα σας βοηθήσουν να γνωρίζετε καλύτερα αυτό το υπέροχο μπαχαρικό και να βεβαιωθείτε ότι έχει λαμπρή εφαρμογή κανέλας. Διαβάστε περαιτέρω

Πραγματική κανέλα: Πώς να προσδιορίσετε;

Πριν προχωρήσετε με τη χρήση των καρυκευμάτων, αυτό είναι το γεγονός ότι πρέπει να γνωρίζετε:

Το μεγαλύτερο μέρος ενός τέτοιου προσιτού μπαχαρικού δεν είναι μια πραγματική κανέλα (κανέλα verum ή zeylancium της κανέλας, αυτό είναι ένα cassy.
Η Cassia περιέχει ουσίες που έχουν ισχυρές αντιπηκτικές ιδιότητες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για το ήπαρ όταν χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες.
Είναι ευκολότερο να παρατηρήσετε τη διαφορά μεταξύ δύο ραβδιών κανέλας κατά την αγορά.
Ωστόσο, είναι πολύ πιο δύσκολο να προσδιοριστεί η πραγματική κανέλα, η οποία παρουσιάζεται ως σκόνη.

Δείτε πώς μπορείτε να προσδιορίσετε τη διαφορά μεταξύ της πραγματικής κανέλας και της Cassia:

Η κανέλα είναι ανοιχτό καφέ, σε αντίθεση με την κοκκινωπό-καφέ σκουριά της Κασίας.
Αυτό το καρύκευμα έχει ένα λεπτό φλοιό με χαρτί, το οποίο, όταν κυλήσει, σχηματίζει αρκετά λεπτά στρώματα. Cassia φλοιό παχύτερο, σχηματίζοντας διάφορα στρώματα παχύτερων.
Η κανέλα είναι πιο εύθραυστη και είναι εύκολα διάσπαρτη από την Cassia, η οποία είναι άκαμπτη και είναι πολύ πιο δύσκολο να αλέσει.
Το Spice έχει ένα λεπτό, πιο γλυκό άρωμα, ενώ η Cassia είναι πιο οξεία και κορεσμένη.
Η κανέλα είναι πολύ ακριβή σε σύγκριση με την Cassia και για να διαπιστώσει ότι είναι πολύ πιο δύσκολο.

Παρόλα αυτά, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ αυτών των δύο προϊόντων. Προκειμένου να παρατηρήσετε πραγματικά τη διαφορά, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυτά τα καρυκεύματα σε μεγάλες ποσότητες και να συνεργαστείτε συνεχώς μαζί τους, όπως οι επαγγελματίες σεφ. Διαβάστε περισσότερα για τις υγιείς ιδιότητες.

Τα οφέλη της κανέλας: βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα

Μελέτες δείχνουν ότι τα οφέλη της κανέλας είναι στη μυρωδιά της. Αυξάνει τις γνωστικές λειτουργίες και τη μνήμη. Αυτό είναι ένα ιδανικό μπαχαρικό για χρήση όταν ένα άτομο δεν είναι σε καλή κατάσταση. Βελτιώνει καλά την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Μια καλή συνήθεια θα είναι να μεταφέρετε μαζί σας ένα ραβδί κανέλας και να εισπνέετε το άρωμά του από καιρό σε καιρό. Ως εναλλακτική λύση, κάθε πρωί μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες πετρελαίου σε καφέ ή νιφάδες. Αυτό θα ξεκινήσει μια καλή αρχή για την ημέρα και θα σας βοηθήσει να παραμείνετε πιο συγκεντρωμένοι και επαγρύπνησης τις καθημερινές.

Ευεργετικές ιδιότητες και πλεονεκτήματα της κανέλας: βελτιώνει το άρωμα στο σπίτι

Προσθέστε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο κανέλας σε οποιαδήποτε ξηρή συλλογή από βότανα ή λουλούδια. Τοποθετήστε όλα αυτά σε ένα μικρό μπολ, κατά προτίμηση κάπου με καλό εξαερισμό. Χάρη σε αυτό, το άρωμα θα εξαπλωθεί στην κουζίνα και στα πλησιέστερα δωμάτια μέσα από τις πόρτες. Θα υπάρξει μια λεπτή υπόδειξη κανέλας στο δωμάτιο, που θα προσφέρει μια ευχάριστη μυρωδιά στο σπίτι. Αυτές είναι οι χρήσιμες ιδιότητες και πλεονεκτήματα της κανέλας. Βελτιώνει το άρωμα στο δωμάτιο.

Κανέλα κανέλα - Οφέλη: μείωση του επιπέδου χοληστερόλης

Πρόσφατα, διεξήχθη μελέτη από το Κέντρο Ανθρώπινης Διατροφής στο Beltsville. Στη διάρκεια 40 ημέρες Μελέτησε μια ομάδα ασθενών με διαβήτη. Κάθε άτομο έλαβε ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού κανέλα την ημέρα. Ήταν μια φυσική κανέλα - αλέθοντας από ραβδιά. Οι επιστήμονες έχουν βρει τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού: τα τριγλυκερίδια, η χοληστερόλη και η LDL (φτωχή) χοληστερόλη - έπεσαν.

Ως αποτέλεσμα, η ανακάλυψη καταγράφηκε ότι τα ραβδιά κανέλας μειώνουν τη χοληστερόλη στο ανθρώπινο αίμα. Πρέπει να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά κάθε μέρα, προσθέτοντας στο Κεφίρ ή σε άλλα πιάτα για 2 g - 1 φορά την ημέρα.

Cinnamon - Οφέλη: Εξαλείφει τους σκώρους

Η κανέλα αντιμετωπίζει τέλεια αυτά τα αηδιαστικά έντομα. Για να το κάνετε αυτό, κάντε τα εξής:

Συντρίψτε τρία ή τέσσερα ραβδιά κανέλας.
Ανακατέψτε το με μισό ποτήρι ολόκληρων σκελίδες και με την ίδια ποσότητα πιπέρι με μπιζέλια.
Συμπληρώστε μια κουταλιά της σούπας αυτού του μείγματος της τσάντας.
Βάλτε τα σε ένα κουτί για εσώρουχα ή κρεμάστε τα σε ντουλάπια.

Αυτό το εργαλείο εξαλείφει τέλεια τους σκώρους. Τα οφέλη της επίγειας κανέλας σε αυτή την περίπτωση είναι επίσης ότι μυρίζει ευχάριστα. Στο ντουλάπι όπου βρίσκεται, ένα δελεαστικό άρωμα θα αναπτύσσεται πάντα.

Τα οφέλη της κανέλας: θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη

Το ερευνητικό κέντρο για την ανθρώπινη διατροφή διεξήγαγε επίσης μελέτη από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη:

Οι συμμετέχοντες έλαβαν ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα κατά τη διάρκεια 40 ημέρες.
Μετά από αυτό, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι το επίπεδο ζάχαρης στο αίμα των ασθενών έπεσε στο σύνολό του 30%.
Σε άλλη μελέτη, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε 2 ομάδες: Το ένα μισό αφέθηκε να χρησιμοποιήσει το εκχύλισμα κανέλας και την άλλη ομάδα - απομίμηση μπαχαρικών.
Μετά από οκτώ εβδομάδες, οι γυναίκες που έλαβαν εκχύλισμα κανέλας έδειξαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου.

Οι επιστήμονες κατέγραψαν το αποτέλεσμα μιας μελέτης σχετικά με τα οφέλη της κανέλας, ότι αντιμετωπίζει τη θεραπεία του διαβήτη. Ωστόσο, μην αντικαταστήσετε πλήρως τη συνταγογραφούμενη θεραπεία με αυτό το καρύκευμα. Μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία. Μπορείτε πρώτα να χρησιμοποιήσετε την κανέλα ως προσθήκη στην κύρια θεραπεία.

Ευεργετικές ιδιότητες και πλεονεκτήματα της κανέλας: συμβάλλει στην απώλεια βάρους

Λόγω της αποτελεσματικότητας της κανέλας στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη, η μελέτη του Κέντρου Ανθρώπινης Διατροφής στο Tafts αναφέρει ότι η κανέλα τριπλασιάζει την ικανότητα της ινσουλίνης να μεταβολίζει το σάκχαρο του αίματος. Πρόκειται για τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες και πλεονεκτήματα της κανέλας.

Ως εκ τούτου, το μπαχαρικό μπορεί να μειώσει την πείνα και την επιθυμία για ζάχαρη, η οποία συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Η κανέλα είναι ένα ιδιαίτερα χρήσιμο συστατικό για άτομα που ζουν με διαβήτη και είναι δύσκολο να χάσουν βάρος.

Οφέλη από την κανέλα: Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος

Ένα από τα πλεονεκτήματα και τα οφέλη για την υγεία στην κανέλα είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αραίωση του αίματος. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας της ροής του αίματος σε όλο το σώμα. Λόγω αυτού του πλεονεκτήματος, ο πόνος στις προβληματικές περιοχές μειώνεται, καθώς και τα κύτταρα του αίματος εμπλουτίζονται με οξυγόνο. Είναι επίσης ένα μεγάλο συμπλήρωμα διατροφής για άτομα που επέζησαν μετά από καρδιακή προσβολή.

Μειώνει τον πόνο στην αρθρίτιδα: θεραπεία κανέλας στο σπίτι

Μια άλλη μελέτη, τα αποτελέσματα των οποίων δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Bioorganic και Chemistry Druging έδειξαν ότι η κανέλα επιβραδύνει την καταστροφή των οστών. Τελικά, μειώνει τη βλάβη των οστών. Η μείωση του πόνου στην αρθρίτιδα είναι ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του μπαχαρικού. Αυτή η θεραπεία χρησιμοποιείται συχνά στο σπίτι.

Θυμάμαι: Η ιατρική μπορεί να έχει αντενδείξεις. Οποιοδήποτε άτομο μπορεί να έχει ατομική δυσανεξία. Επομένως, πριν από τη χρήση, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Μια άλλη εφαρμογή για το άρωμα της κανέλας: τα οφέλη του λάδι κανέλας

Παραδόξως, η κανέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μυρωδιά "διαχύτη" από έναν λαμπτήρα και να φέρει ένα θαυμάσιο άρωμα στο δωμάτιο. Το μόνο που πρέπει να γίνει είναι να προσθέσετε μία σταγόνα αιθέριο έλαιο κανέλας σε έναν κρύο λαμπτήρα. Όταν το φως ανάβει, η θερμότητα από τη λάμπα θα ακτινοβολεί το άρωμα σε όλο το δωμάτιο. Αυτή η ασυνήθιστη χρήση της μυρωδιά αυτού του μπαχαρικού θα προσφέρει μεγάλα οφέλη στην υγεία: ηρεμία του νευρικού συστήματος, η ένταση ανακούφισης μετά από μια εργάσιμη μέρα και ούτω καθεξής.

Η κανέλα αντιμετωπίζει και εμποδίζει τις λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης: τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού

Η κατανάλωση κανέλας θα μειώσει (ή θα βοηθήσει στην αποφυγή) λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος και της ουροδόχου κύστης. Ένα τέτοιο μπαχαρικό έχει αντιβακτηριακό και αντιμυκητιασικό αποτέλεσμα. Είναι επίσης ένα διουρητικό εργαλείο που συμβάλλει στην απελευθέρωση των ούρων. Αλλά τα οφέλη θα προέρχονται μόνο από το πραγματικό μπαχαρικό. Μόνο το έδαφος από τα ραβδιά θα θεραπεύσει και θα αποτρέψει τη μόλυνση.

Τα οφέλη της κανέλας για τη θεραπεία των δαγκωμάτων εντόμων

Τα οφέλη της κανέλας σε αυτή την περίπτωση είναι ιδιότητες απολυμαντικών. Για να ανακουφίσετε τον πόνο και τον κνησμό από το δάγκωμα του εντόμου, εφαρμόστε ένα μείγμα κανέλας και μελιού. Αυτό το "ντουέτο" απολύνει την μολυσμένη περιοχή, ενυδατώνει το δέρμα και το αντιμετωπίζει.

Η κανέλα διευκολύνει το κρύο και τη γρίπη: τα οφέλη των μπαχαρικών

Αυτή η χρήση της κανέλας είναι αρκετά γνωστή, ειδικά στην Ανατολική Ασία και την Ευρώπη. Για τη θεραπεία των κρυολογημάτων ή της γρίπης, τα ραβδιά κανέλας συνήθως συνδυάζονται με τζίντζερ. Το όφελος θα είναι αν επιστρέψετε τα μπαχαρικά και το χρησιμοποιείτε αμέσως έτσι ώστε οι ευεργετικές ουσίες να μην έχουν χρόνο να εξαφανιστούν. Ως εκ τούτου, αλέστε σε μικρές μερίδες.

Τα οφέλη της κανέλας: καταπραΰνει τον κοιλιακό πόνο

Για να ανακουφίσετε τον κοιλιακό πόνο, πρέπει να αναμίξετε το μέλι και την κανέλα. Αυτά τα δύο συστατικά έχουν αντιμυκητιασικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες που βοηθούν στη θεραπεία έλκη και επίσης μειώνουν τα αέρια στη γαστρεντερική οδό. Τα οφέλη της κανέλας για να ηρεμήσουν τον κοιλιακό πόνο ήταν γνωστά στην αρχαία Κίνα. Οι μοναχοί χρησιμοποίησαν αυτό το μπαχαρικό για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Η κανέλα αποτρέπει τη ζημιά στα προϊόντα: απλά πασπαλίζουμε τα προϊόντα

Η προσθήκη κανέλας βοηθά στην πρόληψη ζημιών στα προϊόντα. Αυτό οφείλεται σε καθυστέρηση στην ανάπτυξη των βακτηρίων. Είναι απαραίτητο να πασπαλίζουμε ελαφρώς φθαρτά προϊόντα με μικρή ποσότητα σκόνης και όταν μαγειρεύεις, ξεπλύνεις με νερό.

Όπως μπορείτε να δείτε, η κανέλα έχει πολλά πλεονεκτήματα και ανεκτίμητα οφέλη. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε πώς να το χρησιμοποιήσετε και μπορείτε να θεραπεύσετε τις ασθένειες, να εξαλείψετε τα έντομα και να αποθηκεύσετε προϊόντα. Καλή τύχη!