Ποιοι είναι οι τύποι σάντουιτς, τα ονόματά τους και πώς προετοιμάζονται;

Απλή, άνετη, γρήγορη προετοιμασία και το πιο σημαντικό, νόστιμα και ποικίλα σνακ που μπορούν να εφευρεθούν μόνο είναι ένα σάντουιτς. Αυτό το πλούσιο σνακ θεωρείται από εμάς ως κάτι απλό. Απλά σκεφτείτε, λουκάνικο στο ψωμί, αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχει μια ολόκληρη τέχνη "σάντουιτς", η οποία παρέχει την αλληλογραφία του σχήματος και του περιεχομένου του σάντουιτς.

Περιεχόμενο

Ένα ίδιο το σάντουιτς είναι ένα σνακ, το οποίο περιλαμβάνει διάφορους τύπους. Το υποχρεωτικό του συστατικό είναι μια φέτα ψωμιού και ακόμη και όλα όσα μπορούν να εφευρεθούν ως γέμιση: κρέας, λουκάνικο, ψάρι, τυρί, φύλλα σαλάτας και οποιαδήποτε χόρτα, λαχανικά και κομμάτια φρούτων. Λάδι, οποιαδήποτε σάλτσα ή κέτσαπ, μουστάρδα, χρένο, ξινή κρέμα - μπορεί επίσης να επιλεγεί για κάθε γεύση. Όλη αυτή η ποικιλομορφία μπορεί να συνδυαστεί σε σάντουιτς, τα οποία εξακολουθούν να ταξινομούνται σύμφωνα με ορισμένα σημάδια, τα οποία θα συζητηθούν.

Τι είναι τα ανοιχτά σάντουιτς;

Ας μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες

Αυτά είναι η απλούστερη προετοιμασία και οι πιο συνηθισμένοι τύποι σάντουιτς. Αυτά ή άλλα συστατικά τοποθετούνται στη φέτα ψωμιού (πιο συχνά είναι τυρί και λουκάνικο με λάδι).
Είναι αυτά τα σάντουιτς που βιαζόμαστε για πρωινό, δίνουμε το παιδί στο σχολείο μαζί μας. Η προετοιμασία τους παίρνει ένα θέμα δευτερολέπτων, γι 'αυτό και οι πιο συχνά στο ρυθμό ταχείας ζωής μας χτίζουμε.
Τέτοια σάντουιτς μπορούν επίσης να εμφανίζονται συχνά σε διάφορα σνακ, καφετέριες, μπιστρό και άλλες επιχειρήσεις τροφοδοσίας. Ανοιχτό σάντουιτς Μπορεί να είναι απλό, στο οποίο ένα προϊόν χρησιμοποιείται ως γέμιση - για παράδειγμα, το ψωμί είναι απλώς λερωμένο με λάδι.
Σύνθετο ανοιχτό σάντουιτς - Όταν πολλά συστατικά εισέρχονται στο γέμισμα: το λουκάνικο, το τυρί και τα πράσινα προστίθενται στο λάδι, για παράδειγμα,. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό τα προϊόντα να συνδυάζονται μεταξύ τους σε παραμέτρους γεύσης και χρώματος.
Ένα άλλο σάντουιτς "Nuance" είναι ένα σάντουιτς σνακ, για το οποίο οι σγουρές φέτες με ψωμί με διάφορα στρώματα προϊόντων που επαναλαμβάνουν το σχήμα του ψωμιού χρησιμοποιούνται πάνω τους. Το πάχος της φέτας, το οποίο, παρεμπιπτόντως, μπορεί να τηγανιστεί εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bθα πρέπει να είναι μικρό - έως και 8 mm, και σε πλάτος επιτρέπεται έως 4 cm.

Τι είναι ένα κλειστό σάντουιτς ή σάντουιτς;

Το σάντουιτς ονομάζεται σάντουιτς κλειστό και στις δύο πλευρές, ή μια μικρή περικοπή στο μισό στη διαμήκη κατεύθυνση με ένα κουλούρι.
Εάν φτιάξετε ένα σάντουιτς με ψωμί, τότε θα διαφέρει από ένα ανοιχτό σάντουιτς μόνο σε αυτό Στην κορυφή καλύπτεται με ένα δεύτερο κομμάτι ψωμιού. Αυτός ο τύπος σάντουιτς μπορεί να αποτελείται από ένα, δύο ή περισσότερα στρώματα. Η ίδια αρχή του μαγειρέματος για τα κουλουράκια: κόψτε μαζί (δεν μπορείτε εντελώς) και οποιαδήποτε γέμιση τοποθετείται μέσα.
Ένα τέτοιο κλειστό σάντουιτς είναι πιο ικανοποιητικό λόγω της αύξησης της ποσότητας του αλεύρου. Είναι επίσης μια επιλογή "σπίτι" που μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα ή σαλάτα.

Τι είναι τα σάντουιτς του καλωδίου;

Ναι, ένα σάντουιτς μπορεί να έχει τη μορφή ενός καλαθιού παρόμοιο με αυτό στο οποίο είμαστε συνηθισμένοι να βλέπουμε κέικ. Τέτοια σάντουιτς χωρίζονται σε volovans και tartlets.

Όγκος Είναι αρκετά μεγάλο (για ένα σάντουιτς, φυσικά) καλάθια, για την προετοιμασία των οποίων, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ζαχαροπλαστική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο παίζει σημαντικό ρόλο σε τέτοια σάντουιτς. Η γέμιση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: σαλάτες, συμπεριλαμβανομένων πάστα, πάστα, χαβιάρι, στιφάδο, τυρί κ.λπ.

Τάρτας - Αυτό είναι το ίδιο καλάθι με ένα πλήρωσης που διαφέρει από το μέγεθος της βολοβάν (τα tartlets είναι πολύ μικρότερα) και η ζύμη - εδώ, κατά κανόνα, φρέσκια ή άμμο χρησιμοποιείται. Τα tartlets γεμίζουν σχεδόν τα ίδια, ενώ συχνά προσθέτουν τη σάλτσα στα περιεχόμενα και το ψήσιμο στο φούρνο για αρκετά λεπτά.

Τύποι σάντουιτς - καναπεδάκια

Μικροσκοπικά, προσεκτικά, μόνο ένα δάγκωμα, κομμάτια ψωμιού που έχουν περικοπεί κρούστα εκ των προτέρων - αυτό είναι που μπορεί να είναι CANAP. Το ψωμί για αυτούς λαμβάνεται κυρίως άσπρο, και αυτά τα κομμάτια είναι λερωμένα Κρέμα πλήρωσης και πασπαλισμένη συνέπεια. Είναι διπλωμένα ο ένας στον άλλο, λαμβάνοντας ένα τέτοιο σχεδιασμό-πυραμίδα που μπορεί να στερεωθεί με σουβλάκια, οδοντογλυφίδες κ.λπ.

Πρόκειται για ένα πιο εορταστικό και εξαιρετικό τύπο σάντουιτς, το οποίο, λόγω του παιχνιδιού λουλουδιών και μικροσκοπικών διαστάσεων, φαίνονται υπέροχα στο επίσημο τραπέζι, προσελκύοντας την προσοχή.
Συχνά το ψωμί για καναπέδες επίσης γίνεται Σχήμα και τηγανίζω. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται επίσης γλυκά καναπεδάκια για τα οποία χρησιμοποιούνται φρούτα, μούρα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα κλπ.

Τύποι σάντουιτς - Tartinka

Το Tartinki είναι επίσης μικρό σε μέγεθος, και σε αυτό είναι παρόμοια με τα sandwaps, και η διαφορά είναι με τον τρόπο τοποθέτησης του πλήρωσης-IT, όπως σε συνηθισμένα ανοιχτά σάντουιτς, Βρίσκεται πάνω από ένα κομμάτι ψωμιού.
Συνήθως χρησιμοποιούνται για την πλήρωση Πάστα ή σάντουιτς κρέμας πάστα συνέπειας, συμπιεσμένο από μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Σύμφωνα με τους κανόνες, αυτό το ζυμαρικό είναι διακοσμημένο στην κορυφή, για τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή γαρίδα, ένα φύλλο μαϊντανού ή άλλων πράσινων, έναν ή περισσότερους κόκκους χειροβομβίδων ή μικρά μούρα κλπ.
Έτσι, ο σχεδιασμός αυτού του τύπου σάντουιτς αποκτά μια πλήρη εμφάνιση.

Τι είναι τα ζεστά και κρύα σάντουιτς;

Όλοι οι τύποι των παραπάνω σάντουιτς, ανάλογα με την τεχνολογία του μαγειρέματος, μπορούν να σερβιριστούν τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστό.
Κρύα σάντουιτς Γίνονται αμέσως πριν κάθονται στο τραπέζι ή καύση τους, όπως λένε, εν κινήσει. Ένα κομμάτι ψωμί, λουκάνικο, βούτυρο, τυρί από το ψυγείο - και το κρύο σάντουιτς είναι έτοιμο.
Καυτό σάντουιτς μπορεί να προετοιμαστεί για το μέλλον και πριν υπηρετήσετε στο τραπέζι, Ζεσταίνετε τα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων (Είναι δυνατόν σε ένα τηγάνι). Εάν τα σάντουιτς είναι προετοιμασμένα για το εορταστικό τραπέζι, τότε μπορούν επίσης να συναρμολογηθούν εκ των προτέρων και να κρύβονται κάτω από την ταινία τροφίμων, τα βάζουν στο ψυγείο.

Άλλοι τύποι σάντουιτς

Επίσης, ορισμένες κοινές ποικιλίες προϊόντων αρτοποιίας με πλήρωση διαφορετικών χωρών μπορούν να θεωρηθούν σάντουιτς. Έτσι, στη Γερμανία και τις ΗΠΑ, δημοφιλείς Χάμπουργκερ, που είναι ένα κουλούρι και ένα κοτσάνι σε αυτό κόβεται στο μισό.

Οι Αμερικανοί θεωρούν το εθνικό τους πιάτο chisburgerΣε ποιο τυρί προστίθεται στο ρολό και το κοτόπουλο.

Και, φυσικά, δεν μπορεί κανείς να βοηθήσει, αλλά να ανακαλέσει τους Ιταλούς ΒρόγχαλοςΣτην οποία το τυρί Mozarella και οι ντομάτες σερβίρονται σε τηγανητό ψωμί.

Μπορείτε επίσης να σημειώσετε ένα πιάτο σαν Κέικ με άμμο, το οποίο είναι ουσιαστικά ένα μεγάλο σάντουιτς, το οποίο περιέχει ένα σύνθετο γέμισμα. Πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι και να κόβεται απευθείας στο τραπέζι. Μετά την κοπή, το κέικ γίνεται συνηθισμένα σάντουιτς, αλλά όταν το σερβίρει φαίνεται θεαματική και εορταστική.

Τύποι σάντουιτς ανάλογα με τη γέμιση

Ανάλογα με το προϊόν που χρησιμοποιείται ως πλήρωση, οι τύποι σάντουιτς μπορούν να ταξινομηθούν ως εξής:

Σάντουιτς κρέατος. Αντιπροσωπεύουν βρασμένο ή καπνιστό κρέας, ζαμπόν ή μπέικον, οποιεσδήποτε τύποι λουκάνικων, λαρδί, κρέας ή πάστες ήπατος κλπ.

Ψάρια σάντουιτς. Τέτοια σάντουιτς σερβίρονται με κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι, αλατισμένα ή καπνιστά ψάρια και τα ψάρια κονσερβοποιημένα ψάρια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν.

Σάντουιτς λαχανικών. Οποιαδήποτε λαχανικά χρησιμοποιούνται ως γέμιση, σε τυρί, βρασμένα, τηγανητά ή ψημένα μορφή, με την προσθήκη κέτσαπ, πράσινα και φύλλα σαλάτας.

Γαλακτοκομικά σάντουιτς - Οι άμμοι με τυρί ή τυρί cottage περιλαμβάνονται σε αυτό.

Γλυκός Κλειδιά άμμου - Ψωμί Αγαπημένο από παιδιά με μαρμελάδα ή μέλι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, conftiture ή λάδι σοκολάτας.

Τύποι σάντουιτς ανάλογα με τη φόρμα

Το σχήμα του σάντουιτς εξαρτάται από τη φαντασία σας και τον χρόνο που έχετε για την προετοιμασία του. Επίσης, τώρα στην πώληση είναι πολλοί τύποι ψωμιού και ψωμιού, τα οποία έχουν το πιο διαφορετικό σχήμα.

Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλοί τύποι σάντουιτς σε σχήμα:

Γύρος.
Τριγωνικός.
Ωοειδής.
Διανομή.
Ορθογώνιος.
Εικόνα.

Πώς προετοιμάζονται σωστά τα σάντουιτς;

Τα φρέσκα προϊόντα λαμβάνονται αναγκαστικά, τα οποία τοποθετούνται σε μια φέτα ψωμιού οποιουδήποτε σχήματος. Είναι καλύτερο να τα μαγειρέψετε πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι. Το ψωμί κόβεται όχι με πολύ παχιά κομμάτια, περίπου 1 cm σε πάχος - για ένα δείγμα πάχους μπορείτε να πάρετε το ήδη τελειωμένο ψωμί ψωμί.
Ένας από τους κύριους κανόνες είναι ότι η επιφάνεια της ράμπας ψωμιού πρέπει να καλύπτεται πλήρως με γέμιση.

Το πασπαλίζουμε θα πρέπει να σερβίρεται σε ένα πιάτο, τοποθετώντας τα με ένα στρώμα, χωρίς να εφαρμόζεται ο ένας στον άλλο σε διάφορα "δάπεδα".
Εάν το σάντουιτς έχει μεγάλο μέγεθος ή σερβίρεται ζεστό, υποτίθεται ότι τρώει χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.
Είναι απαραίτητα τα παρασκευασμένα σάντουιτς σε ψυγείο. Ο χρόνος αποθήκευσης είναι έως και 3 ώρες και η θερμοκρασία είναι από 2 έως 6 μοίρες.

Ποιο ψωμί είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς;

Ανάλογα με το είδος γεμίσματος που έχετε προετοιμάσει για το σάντουιτς σας, μπορείτε να πάρετε σχεδόν οποιονδήποτε: το ψωμί: Λευκό σίτου ή μαύρη σίκαλη, με πίτουρο ή σπόρους, σουσάμι, πιπέρι και τα λοιπά. Το ίδιο ισχύει και για τη φόρμα: Τούβλο, ψωμί, τριγωνική περικοπή, κουλουράκια, μπαγκέτα, Lavash.

Εκτός από το φρέσκο \u200b\u200bψωμί, σχεδόν οποιοδήποτε είδος σάντουιτς μπορεί να βασίζεται σε τοστ (αυτά είναι αποξηραμένα φέτες ψωμιού) ή κρουτόν - αυτό είναι το όνομα του τηγανισμένου ψωμιού.
Η συγκεκριμένη πικάντικη θα δώσει στους στροφάλους στους κόκκους - Γάλα ή αυγό. Τέτοιες κρουτόν θα έχουν μια ρόδινη κρούστα και ταυτόχρονα θα παραμείνουν μαλακά και ζουμερά μέσα.
Είναι καλό να σερβίρετε σε λεπτές δίαιτες ψωμί Τυρία μους, λεπτό ψιλοκομμένο τυρί, ψάρι.
Για την προετοιμασία σάντουιτς, η καταλληλότερη επιλογή είναι ψωμί.

Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς όμορφα;

Πρώτα απ 'όλα, προκειμένου τα σάντουιτς να φαίνονται όμορφα και ορεκτικά, είναι απαραίτητο Τα κομμάτια του ψωμιού ήταν ομοιόμορφα, όχι παχιά, και η γέμιση πάνω τους βρισκόταν ομοιόμορφα και πλήρως κάλυψε το ψωμί.
Ως διακόσμηση σάντουιτς κρέατος ή ψαριών, η κλασική επιλογή θα είναι χόρτα (άνηθο ή μαϊντανό), φύλλα σαλάτας, μικρές ντομάτες κερασιού, φέτες αγγούρι, πιπέρι, καρότα. Πολύ δημοφιλές ως τελικό άγγιγμα ελιές ή ελιές.
Η γλυκιά εμφάνιση του σάντουιτς θα πρέπει επίσης να είναι διακοσμημένη με γλυκά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξεχωριστά μούρα ή να κόψετε σε κομμάτια καρπός, διακοσμήστε το σάντουιτς Τσουκάταμαή σαντιγύ.