Ποια καλλιέργεια σιτηρών είναι η πιο παραγωγική στον κόσμο, στον οποίο χρησιμοποιούνται οι τομείς; Η ιστορία της εμφάνισης καλαμποκιού, ευεργετικών ιδιοτήτων και αντενδείξεων των στίγματος καλαμποκιού και καλαμποκιού. Ποια πιάτα παρασκευάζονται στον κόσμο από το καλαμπόκι;

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε ποια κουλτούρα σιτηρών είναι η πιο παραγωγική.

Ξέρετε ποια είναι η πιο παραγωγική κουλτούρα σιτηρών στη γη; Αυτό είναι καλαμπόκι. Ας μιλήσουμε γι 'αυτήν σε αυτό το άρθρο.

Μια μικρή ιστορία για το καλαμπόκι

Καλαμπόκι, ή όπως ονομάζεται στην Αμερική - αραβόσιτος, οι Ινδοί, ακόμη και πριν από την εποχή μας, άρχισαν να αναπτύσσονται στην Κεντρική Αμερική. Αυτή είναι η παλαιότερη κουλτούρα ψωμιού, σύμφωνα με μερικές εκτιμήσεις-10-12 χιλιάδες χρόνια.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο πρόγονος του σύγχρονου καλαμποκιού ήταν ένα ελαφρώς διαφορετικό καλαμπόκι από ό, τι φαίνεται τώρα: ένα χαμηλό φυτό πάνω στο οποίο ήταν πάνω από τα κοτσάνια και ένα πανικό, επιπλέον, τα αυτιά δεν ήταν τυλιγμένα στα φύλλα, όπως τώρα, αλλά γυμνός. Ο άνεμος έσπασε, επικονιάζει τα κοτσάνια, και τολμούν, μερικές φορές ντους στο έδαφος, δίνοντας ζωή στα ακόλουθα φυτά. Οι αρχαίοι Ινδοί, έχοντας δοκιμάσει κόκκους καλαμποκιού, τους βρήκαν νόστιμα και άρχισαν να το μεγαλώνουν. Και για να πάρει περισσότερη καλλιέργεια, οι Ινδοί και οι Αζτέκοι βελτίωσαν την άγρια \u200b\u200bποικιλία του καλαμποκιού.

Ο Christopher Columbus έφερε το καλαμπόκι στην Ευρώπη και άρχισε να το αναπτύσσεται πρώτος του 16ου αιώνα. Στη Ρωσία, το καλαμπόκι εμφανίστηκε στα τέλη του 18ου αιώνα.

Τι είναι το καλαμπόκι;

Καλαμπόκι - Ένα χλοώδες φυτό, μεγαλώνει μέχρι 4 μέτρα ύψος, με μακρά στενά φύλλα. Αναπτύσσεται σε διαφορετικά εδάφη, συμπεριλαμβανομένων των φτωχών, και παντού, εκτός από το βόρειο βορρά.

Το ίδιο το εργοστάσιο δεν ενδιαφέρει, αν και τρώγεται επίσης από μεγάλα βοοειδή, αλλά οι κόκκοι του καλαμποκιού στα κέρδη, γεμάτα από την ίδια τη φύση σε περιτυλίγματα φύλλων. Έξω, τα κοτσάνια δεν βγαίνουν, αλλά μόνο ένα μάτσο από μακρά περίεργα "μαλλιά" peeps έξω - αυτά είναι τα γυναικεία λουλούδια. Τα αρσενικά λουλούδια βρίσκονται στην κορυφή, με τη μορφή πανικού με γύρη. Αρχικά, ένα κενό κερασιά σχηματίζεται στα περιτυλίγματα, ο άνεμος φυσάει και επικαλύπτει τα θηλυκά λουλούδια και μόνο τότε οι κόκκοι αρχίζουν να σχηματίζονται στα αυτιά.

Τώρα το καλαμπόκι αυξάνεται κοντά σε 1 χιλιάδες διαφορετικές ποικιλίες και χρώματα. Υπάρχει μια ποικιλία καλαμποκιού όπου οι κόκκοι έχουν όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου.

Η πρώτη θέση στην ποσότητα του καλαμποκιού είναι κατειλημμένη από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Πίσω από τις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχει επίσης ένα ρεκόρ για τη μεγαλύτερη παραγωγικότητα του καλαμποκιού - κοντά σε 34 t/ha, ξυλοδαρμό το 2015.

Προσοχή. Εάν άλλα φυτά μπορούν να αυξηθούν, τότε το καλαμπόκι δεν μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς τη βοήθεια ενός ατόμου: τα κοτσάνια πρέπει να επεκταθούν, ο κόκκος απομακρύνεται από αυτά και το χαμηλώνει στο έδαφος.

Χρήσιμες ιδιότητες του καλαμποκιού

Στο καλαμπόκι υπάρχει:

• Βιταμίνες Α, Γ και Ομάδα Β
• Σκίουροι
• Λίγο χοντρός
• Υδατάνθρακες
• Κάλιο
• Μαγνήσιο
• Σίδερο
• Μαγγάνιο
• Χρυσός

Πού χρησιμοποιείται το καλαμπόκι;

Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται στις ακόλουθες βιομηχανίες:

• Στο μαγείρεμα για μαγείρεμα
• Για να αποκτήσετε λάδι και άμυλο
• Οι Αμερικανοί από το καλαμπόκι παράγουν ουίσκι
• Για τα ζώα τροφοδοσίας, το καλοκαίρι - πράσινη μάζα, το χειμώνα - ενσίρωση
• Στην ιατρική - δέσμες "μαλλιών", που ονομάζονται στίγματα καλαμποκιού
• Οι διακοσμητικές τσάντες και τα καλάθια υφαίνουν από αποξηραμένα φύλλα καλαμποκιού

Τα οφέλη των στίγματος καλαμποκιού

Τα στίγματα καλαμποκιού αναγνωρίζονται ως χρήσιμα τόσο για την παραδοσιακή ιατρική όσο και για την επίσημη.

Γιατί είναι χρήσιμο το τσίμπημα καλαμποκιού;

• Έχουν χαλιές ιδιότητες, δηλαδή, μειώνουν το ιξώδες της χολής
• Αύξηση της πήξης του αίματος
• Η καλή πρόληψη από το γλαύκωμα (15 g στίγματα καλαμποκιού ανά 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμένει 40 λεπτά, πίνετε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα)
• Νεαρά καλαμπόκια με κόκκους καλαμποκιού, μαγειρεμένα σε απαλότητα μαζί με στίγματα καλαμποκιού, βοηθούν με παγκρεατίτιδα
• Με πέτρες και φλεγμονώδη φαινόμενα στην ουροδόχο κύστη (1 κουταλιά της σούπας κούτσουρα στίγματα, 1 φλιτζάνι βραστό νερό, επιμένουν 5-6 ώρες, ποτό πριν από τα γεύματα 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα)
• Συνιστάται για προστατίτιδα
• Η έγχυση βοηθά να πετάξει επιπλέον κιλά (1 μέρος στίγματος καλαμποκιού, 10 μέρη βρασμού νερού, επιμένουν, πίνετε 1 κουταλιά της σούπας 5 φορές την ημέρα), μετά από μια τέτοια έγχυση

COOROR STRICE ORINES ΓΙΑ ΤΗΝ Λαϊκή Ιατρική

Έγχυση που βοηθά στον σακχαρώδη διαβήτη

Παίρνω:

• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καλαμποκάλευρο
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Τα φρούτα τριαντάφυλλου ψιλοκομμένα σε αλεύρι, φύλλα βατόμουρου, λουλούδια αθάνατος
• 2 φλιτζάνια νερό

Μαγείρεμα:

1. Παίρνουμε αλεύρι καλαμποκιού.
2. Ξεχωριστά, κόβετε τα φρούτα των τριαντάφυλλων, των βακκίνια, των λουλουδιών του Immortelle (ψιλοκομμένα σε ένα μύλο καφέ, το μύλο των χεριών).
3. Ανακατέψτε όλα μαζί, ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και βράστε για μερικά ακόμη λεπτά, επιμένουν 1 ώρα.
4. Φιλοβάζουμε την έγχυση και πίνουμε 75 ml 15 λεπτά πριν από τα γεύματα, 3 φορές την ημέρα.
5. Μας αντιμετωπίζονται για 3 εβδομάδες, έπειτα 3 εβδομάδες ένα διάλειμμα - και επαναλάβετε τη θεραπεία.

Η χρήση του καλαμποκιού στο μαγείρεμα

Από τους κόκκους καλαμποκιού, καθώς και το αλεύρι και τα δημητριακά από αυτά, τα νεαρά αυτιά, οι κουζίνες του κόσμου ετοιμάζουν διάφορα πιάτα:

• Σε διαφορετικές κουζίνες, τα νεαρά κομμάτια βράζονται και τρώγονται αμέσως ή κονσερβοποιημένα.
• Όταν προσθέτετε μπισκότα ή κέικ στη ζύμη για ψήσιμο, αλεύρι σιταριού καλαμποκιού, το τελικό προϊόν γίνεται πιο εύθραυστο και τα κέικ κέικ είναι παρόμοια με τα μπισκότα.
• Στη κουζίνα της Μολδαβίας, το Mamalyga παρασκευάζεται από αλεύρι.
• Στην Αργεντινή, η σούπα με καλαμπόκι και κρέας παρασκευάζεται από το Locro και τα δεύτερα πιάτα με καλαμπόκι, κρέας και λαχανικά - Humite, Tamly.
• Για πρώτη φορά στη Βόρεια Αμερική, άρχισαν να προετοιμάζονται για πρώτη φορά τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αραβόσιτο καλαμπόκι και ένα ριζικό-σκύλο (λουκάνικο, τυλιγμένο σε ζύμη καλαμποκιού και βαθιά τηγανητά).
• Διαφορετικοί λαοί προετοιμάζουν κέικ από αλεύρι καλαμποκιού: Στην Κεντρική Αμερική ονομάζονται tortillas, στον Καύκασο, στη Γεωργία - καλύβα.
• Πορτογαλικά από το αλεύρι αλεύρι ψήνουν ψωμί και οι Αιγύπτιοι - ένα κέικ.
• Στην Κίνα, έμαθαν να κάνουν το Pampushki από το αλεύρι καλαμποκιού.
• Οι αρχαίοι λαοί του Μεξικού προετοίμασαν μια μπύρα chichu από το βλαστό καλαμπόκι.

Ποιος αντενδείκνυται στο καλαμπόκι;

Corn - Ένα πολύτιμο προϊόν στη διατροφή, αλλά δεν μπορούν όλοι να το φάνε:

• Τα άτομα με αυξημένη πήξη αίματος μπορούν να καταναλωθούν σε μικρή ποσότητα
• Το καλαμπόκι έχει μεγάλο αριθμό ινών, οπότε πρέπει να τρώτε προσεκτικά με την επιδείνωση των ασθενειών του στομάχου
• Μερικοί άνθρωποι (ένα μικρό ποσό) έχουν μισαλλοδοξία στο καλαμπόκι και πιάτα από αυτό

Έτσι, μάθαμε λίγο περισσότερο για το καλαμπόκι.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε το καλαμπόκι έτσι ώστε να είναι πολύ νόστιμο;