Συνταγές για το Salting Pike Caviar.
Περιεχόμενο
Το σχολικό χαβιάρι θεωρείται βασιλική λιχουδιά. Από την αρχαιότητα, δεν έχει κατώτερη από το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι. Αυτό οφείλεται στην υψηλή διατροφική του αξία. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να χαιρετήσετε το χαβιάρι του Pike.
Τα οφέλη του χαβιάρι Pike
Πολλοί θεωρούν το Pike Caviar, όχι το πιο νόστιμο και υγιές. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει. Στη διατροφή του, σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι. Περιέχει ελάχιστη ποσότητα λίπους, αλλά τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, θα είναι χρήσιμο σε όσους ακολουθούν την εικόνα τους. Περιέχει πολλές βιταμίνες Α και Ε, οι οποίες βελτιώνουν την όραση και συμβάλλουν επίσης στην ελαστικότητα του δέρματος. Εκείνοι που βρίσκονται σε δίαιτα και τηρούν τη σωστή διατροφή, το προϊόν πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού. Αυτή είναι μια μεγάλη πηγή των απαραίτητων αμινοξέων και πρωτεΐνης.
Χρήσιμες ιδιότητες του χαβιάρι Pike:
- Βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας, αναπληρώνει τα αποθέματα με βιολογικά δραστικές ουσίες
- Επηρεάζει καλά το καρδιαγγειακό σύστημα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα
- Βοηθά το έργο του νευρικού συστήματος, μειώνοντας τη νευρικότητα
- Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο
- Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν ένα χαβιάρι Pike στη διατροφή των ανθρώπων που ανακάμπτουν μετά από σοβαρές ασθένειες, καθώς και έγκυες γυναίκες, παιδιά και εφήβους
- Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των καρφιών και των μαλλιών λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες Α και Ε
- Προστατεύει το σώμα από την πρόωρη γήρανση και βοηθά στη διατήρηση της υγείας και της νεολαίας
- Ενισχύει τη σεξουαλική έλξη σε άνδρες και γυναίκες
Προετοιμασία του χαβιάρι για το αλάτι
Για να σηκώσετε το χαβιάρι, πρώτα πρέπει να επιλέξετε το σωστό ψάρι, καθώς και να το καθαρίσετε. Εάν η αλιεία τελείωσε με επιτυχία για εσάς, πιάσατε μερικά pikes, μπορείτε να σηκώσετε το χαβιάρι. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε τις ταινίες. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.
Μέθοδοι καθαρισμού χαβιαρίου από την ταινία:
- Ένα σουρωτήρι ή ένα κόσκινο. Το χαβιάρι ρίχνεται σε ένα κόσκινο και σκούπισε μέσα από αυτό. Η ταινία παραμένει από πάνω. Λάβετε υπόψη ότι τα κόσκινα αλουμινίου δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό και την προετοιμασία χαβιαριού. Τα κύτταρα είναι αιχμηρά, το χαβιάρι μπορεί απλώς να ψήσει. Μια ιδανική επιλογή θα ήταν ένα σμάλτο. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα σκουπίδια με το πλύσιμο του χαβιάρι.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Η πιο αποδεκτή και απλή επιλογή που θα απαλλαγεί από την ταινία το συντομότερο δυνατό. Για να γίνει αυτό, το μίξερ Corolla είναι απλά βυθισμένο στο χαβιάρι, η συσκευή ανάβει. Από τις περιστροφές και το σοκ στους τοίχους, οι τσάντες είναι σχισμένες και η ταινία είναι τυλιγμένη στις λεπίδες ενός μίξερ. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να καλέσετε το κρύο νερό, να περιμένετε να αυξηθούν τα σκουπίδια, να στραγγίξετε τις ταινίες που εμφανίστηκαν με τα υπολείμματα των σκουπιδιών. Πρέπει να πραγματοποιηθούν αρκετές διαδικασίες έκπλυσης.
- Γεμίστε με βραστό νερό. Επίσης μια βολική επιλογή. Είναι απαραίτητο να βράσει το νερό, να ρίχνετε σάκους βρασμού με χαβιάρι. Λόγω της έκθεσης της θερμοκρασίας, η τσάντα εκρήγνυται, η μεμβράνη διαχωρίζεται. Τώρα είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε το χαβιάρι αρκετές φορές με κρύο νερό. Στο τελευταίο στάδιο, είναι απαραίτητο να ωθήσει το προϊόν σε γάζα και να συμπιέσει το όμορφο έτσι ώστε όλο το νερό να είναι γυαλί και το χαβιάρι είναι έτοιμο για αλάτια.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χαβιάρι του κατεψυγμένου λουλουδιού για αλάτια. Η μέθοδος ιστιοπλοΐας χρησιμοποιείται μόνο εάν το ψάρι είναι φρέσκο, πιάστηκε μόνο. Ιδανικό αν ήταν ακριβώς αυτό το ψάρι που ήρθε σε ψάρεμα.
Πώς να χαιρετήσετε το Pike Caviar: Classic Recipe
Υπάρχουν πολλές επιλογές σολομού. Αυτή είναι η παρασκευή του παρασκευασμένου χαβιάρι με την προσθήκη αλατιού, καθώς και ένα αλάτι σε ένα πηγούνι. Δηλαδή, σε ένα ισχυρό διάλυμα αλατιού. Το αλάτι χωρίς να κάνει άλμη είναι ο ευκολότερος τρόπος. Αλλά πριν από τη γεύση, θα πρέπει να περιμένετε λίγες μέρες. Επειδή το χαβιάρι προετοιμάζεται για μια τέτοια συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- 0,5 kg pike χαβιάρι
- 100 g αλατιού
- 100 ml φυτικού ελαίου
Συνταγή:
- Καθαρίστε το χαβιάρι από τις ταινίες με οποιονδήποτε τρόπο από τις παραπάνω μεθόδους
- Είναι απαραίτητο να πιέσετε το προϊόν έτσι ώστε να είναι ξηρό και να ρίξετε σε ένα σμάλτο ή γυάλινο δοχείο
- Χύνουν στο μοσχάρι και τρίβουν καλά. Αυτό πρέπει να γίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι αλατιού
- Αυτό θα χρειαστεί περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το ήμισυ του φυτικού ελαίου στη μάζα και συνεχίστε να τρίβετε
- Είναι απαραίτητο να τρίβετε στην επιφάνεια του προϊόντος ένα λευκό φιλμ
- Μετακινήστε τα περιεχόμενα του δοχείου στο βάζο, ρίξτε το υπόλοιπο φυτικό έλαιο στην κορυφή
- Το αλάτι τοποθετείται στο ψυγείο για 5 ημέρες, μετά από αυτό μπορείτε να δοκιμάσετε τη λιχουδιά
Πώς να χαιρετήσετε το χαβιάρι στο σπίτι σε ένα chino;
Η συνταγή είναι πολύ απλή, επειδή σας επιτρέπει να τρώτε ένα προϊόν πολύ πιο γρήγορα από ό, τι στην προηγούμενη έκδοση.
Συστατικά:
- 1 λίτρο νερού
- 0,5 κιλά χαβιαριού
- 100 g αλατιού
Συνταγή:
- Δωρεάν χαβιάρι από τσάντες και ταινίες σύμφωνα με τη μέθοδο που αναφέρθηκε παραπάνω. Χαβιάρι όταν το μαγείρεμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ξηρό
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, είναι απαραίτητο να βράσει το νερό που ρίχνει το αλάτι σε αυτό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί
- Ψύξτε το διάλυμα αλατιού σε θερμοκρασία 70 μοίρες, αφήστε το στην άκρη και περιμένετε
- Τώρα είναι απαραίτητο να ρίξετε το προκύπτον διάλυμα χαβιάρι και να αναμίξετε καλά
- Αφήστε να σταθεί στο τραπέζι σε αυτήν την κατάσταση του προϊόντος για 40 λεπτά
- Πάρτε γάζα ρίξτε τα περιεχόμενα του Coachman σε αυτό και συμπιέζετε
- Νερό με αδύναμο διάλυμα αλατόνερου. Βάλτε το προετοιμασμένο προϊόν σε τράπεζες και ρίξτε ένα μικρό λαχανικό ή ελαιόλαδο
- Βάλτε το ψυγείο για 2 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, το προϊόν μπορεί να δοκιμαστεί
- Πηγαίνει καλά με μαύρο ψωμί και βούτυρο, συμπληρώνει οποιοδήποτε πιάτο
Η λιχουδιά προετοιμάζεται απλά και γρήγορα, ενώ θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό και ένα σνακ.
Βίντεο: Πώς να χαιρετήσετε το χαβιάρι;
