Πώς να μαγειρέψετε μια πάπια στο Πεκίνο στο σπίτι; Οι καλύτερες συνταγές πάπιας στο Πεκίνο σε μια αργή κουζίνα, φούρνο, σε μια σχάρα με φωτογραφίες

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς και με ποιους τρόπους μπορείτε να μαγειρέψετε, στο σπίτι η διάσημη πάπια βρίσκεται στο Πεκίνο.

Η πάπια Peking είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα της Κίνας. Είναι μαγειρεμένο για πολύ καιρό και δεν είναι εύκολο. Για να προετοιμάσετε μια πάπια στο Pekine, πρέπει να έχετε μια ειδική κατακόρυφη σόμπα με μια ειδική αντλία στην κουζίνα, η οποία αντλεί αέρα μέσα στον φούρνο. Στη Ρωσία, δεν υπήρξαν ποτέ τέτοιοι φούρνοι, αλλά θα ήθελα να φάω μια πάπια στο Πεκίνο. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε στο σπίτι αλλάζοντας τη μέθοδο μαγειρέματος λίγο.

Παραδοσιακή κλασική συνταγή για πάπια στο Pekine

Η πάπια Peking είναι μια παλιά κινεζική συνταγή. Αυτή η πάπια προετοιμάστηκε για πρώτη φορά ο μάγειρας του αυτοκράτορα της Κίνας γι 'αυτόν, το 1330.

Η πάπια έχει παρασκευαστεί εδώ και δύο τρόπους με δύο τρόπους: πάνω από την ανοιχτή φωτιά και σε ένα ειδικό φούρνο.

Πίκα Πίκεινγκ, κλασική συνταγή

Πρέπει να προετοιμάσουμε μια πάπια στο Pekine:

• 1 πάπια, ζυγίζει 2 κιλά και πολλά άλλα
• 4 κουταλιές μελιού (απαιτείται μόνο υγρό)
• 5 κουταλιές σούπας σάλτσας σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ, το κρασί "sherry", το σησαμέλαιο και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

Η πάπια στο Πεκίνο προετοιμάζεται για πολύ καιρό από 1 ημέρα.

1. Ξεπλύνετε τη φρέσκια πάπια σε δροσερό νερό. Εάν αγοράσατε μια κατεψυγμένη πάπια, τότε την εκφράσουμε με φυσικό τρόπο - έχοντας το βγάλει από την κατάψυξη εκ των προτέρων, περιμένουμε τον πάγο να χρησιμοποιήσει τον πάγο, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων.
2. Αφαιρώσουμε τα μικρά φτερά, αν παραμείνουμε, κόψουμε μέρος των φτερών και λίπους, κρέμεται πάνω από το νεροχύτη και ρίχνουμε το σφάγιο με βραστό νερό, αφήστε την πάπια να στεγνώσει.
3. Αφαιρέστε την πάπια από το άγκιστρο, ψεκάστε με οχυρωμένο κρασί από πάνω και μέσα και αφήστε το να απορροφήσει το κρασί για 10-15 λεπτά.
4. Τρίνουμε την πάπια στην κορυφή και με πέτρινο αλάτι από το εσωτερικό, το βάζουμε σε ένα βάζο ή ένα μπουκάλι, αντικαταστήσουμε ένα ρευστό δίσκο από κάτω και το αφήνουμε σε ένα δροσερό μέρος για 12 ώρες.
5. Λιπάνετε την πάπια 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια μελιού (υγρό) και βάλτε τα σε ένα δροσερό μέρος, όπως κάθετα, και πάλι για 12 ώρες.
6. Παίρνουμε ένα ευρύ και βαθύ σχήμα, ρίχνουμε νερό σε αυτό, βάζουμε τη σχάρα στο σχήμα, και πάνω σε πάπια, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο στην κορυφή και βάζουμε στο φούρνο θερμάνεται στους 190 ° C για 70 λεπτά.
7. Βγάζουμε την πάπια από το φούρνο, ξεδιπλώνουμε το φύλλο και απλώνουμε την πάπια με μια σάλτσα που παρασκευάζεται από 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας, πιπέρι, ψιλοκομμένο τζίντζερ και σησαμέλαιο, βάλτε σε ένα πλέγμα και το πλέγμα σε καλούπι χωρίς νερό και πάλι βάλτε ένα ζεστό φούρνο με θερμοκρασία 250-260 ° C, για 25 λεπτά, Αποκτήστε μια παύση καφέ κρούστα.
8. Βγάζουμε μια πάπια από το φούρνο, και πάλι παλτό με μέλι αναμεμειγμένο με σάλτσα σόγιας (2 tbsps από ένα κουτάλι με μέλι και σάλτσα) και βάζουμε μια πάπια στη σχάρα στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
9. Αφήνουμε την πάπια στο ήδη απενεργοποιημένο από το φούρνο για 10 λεπτά και μπορείτε να φάτε.

Peking Duck Recipe σε μια αργή κουζίνα

Ολόκληρη η πάπια στην αργή κουζίνα δεν θα ταιριάζει, θα την μαγειρέψουμε από το μισό σφάγιο.

Πίκα Πίκεινγκ σε μια αργή κουζίνα

Θα χρειαστούμε:

• 1 μισό της πάπιας
• 3 κουταλιές σούπας μελιού και σάλτσας σόγιας
• 1 κουταλιά σούπας λάδι σουσάμι
• Αλάτι
• Σάλτσα από hoy-sin

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ήμισυ της πάπιας σε μικρά κομμάτια, τρίψαμε με αλάτι και βάζουμε σε κρύο μέρος για 3 ώρες.
2. Λιπάνετε κάθε κομμάτι πάπιας με μέλι και αφήστε το έτσι στην κουζίνα για 1 ώρα.
3. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι δίπλωμα πάπιας στη σάλτσα hi-sin και αφήστε να απορροφήσει για 2 ώρες.
4. Βάλτε κομμάτια πάπιων στην αργή κουζίνα, ρίξτε νερό 2/3 του κρέατος με νερό, ρίξτε σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και ενεργοποιήστε το multicooker για "σβήνοντας", βάλτε για 2 ώρες.
5. Σερβίρουμε την προετοιμασμένη πάπια στο τραπέζι.

Πάπια στο φούρνο στο Pekine: συνταγή

Πάπια στο φούρνο Pekine

Για την προετοιμασία της πάπιας θα χρειαστείτε:

• 1 μεγάλη πάπια
• 1 λίτρο νερού
• Ένα μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ
• 3-4 τεμ. Γαρίφαλο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρου
• 90 ml σάλτσας σόγιας
• 45 ml σκούρου μελιού

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε μια πάπια μεσαίου μεγέθους, εάν υπάρχουν μικρά φτερά - συνδέστε τα και επίσης κόψτε το υπερβολικό λίπος.
2. Ζεσταζόμαστε το νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ μαζί με το δέρμα, τα γαρίφαλα.
3. Όταν το νερό βράζει, νερό η πάπια με βραστό νερό, το οποίο βρίσκεται πάνω στη σχάρα πάνω από το washbasin.
4. Ανακατέψτε το κόλιανδρο σε μια κατσαρόλα, το σκοτεινό μέλι με μια σάλτσα σόγιας και βάλτε σε χαμηλή φωτιά, εξασθενεί ενώ η σάλτσα πυκνώνει.
5. Διαχωρίστε τη σάλτσα στο μισό, παίρνουμε ένα πινέλο και καλύψουμε την πάπια στην κορυφή και στο εσωτερικό, που βρίσκεται στις ράβδους του μαστού κάτω και ένα βαθύ σχήμα αντικαθίσταται από κάτω.
6. Βγάζουμε την πάπια στη μάσκα, στο σχέδιο, για περίπου 5 ώρες.
7. Βάζουμε την πάπια μαζί με τη σχάρα και το σχήμα στο φούρνο με τη μέση θερμοκρασία της φωτιάς, για 30 λεπτά.
8. Βγάζουμε μια πάπια από το φούρνο, καλύψουμε την υπόλοιπη σάλτσα, την ενεργοποιούμε στην άλλη πλευρά και ψήνουμε για 1,5 ώρες.
9. Μπορείτε να ελέγξετε αν η πάπια είναι έτοιμη ή όχι μόνο από το εσωτερικό, από το εξωτερικό δεν μπορεί να τρυπηθεί με ένα πιρούνι, διαφορετικά η κρούστα Ruddy μπορεί να σπάσει.
10. Σερβίρετε την πάπια στο τραπέζι, κόβοντας το λεπτό σε κομμάτια.

Πώς να μαγειρέψετε μια πάπια σε έναν αχυρώνα Pekine;

Η συνταγή για πάπια στο μπάρμπεκιου του Πεκίνου είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να μαγειρεύουν στη φύση.

Pekinsky Duck στο μπάρμπεκιου

Θα χρειαστείτε:

• 1 πάπια, ζυγίζοντας περισσότερο από 1 κιλά
• 2 φλιτζάνια λευκό ημι -θρυλικό κρασί
• Μισό ποτήρι μελιού
• 2 κουταλιές σούπας σάλτσας σόγιας
• 2 κομμάτια μήλων και πορτοκάλια
• 1 λεμόνι
• Αλάτι και μπαχαρικά στο γούστο σας

Παρασκευή:

1. Βγάζουμε την πάπια, τη δική μου, αφήστε το νερό να αποστραγγίζει, τρίβετε από όλες τις πλευρές και από το εσωτερικό, το αλάτι και τα σφυριά (μαύρο πιπέρι, γαρίφαλα, κόκκινο πικρό πιπέρι) και αφήστε για 1 ώρα.
2. Το βράδυ, βάλτε την πάπια σε ένα βαθύ πιάτο, γεμίστε το με κρασί και αφήστε το ναρκωτικό τη νύχτα.
3. Το πρωί βγάζουμε την πάπια από το κρασί, γεμίζοντας τα μήλα και το πορτοκαλί χωρίς φλούδα και ράβουμε την κοιλιά.
4. Σε μια μικρή κατσαρόλα, προετοιμάστε μια σάλτσα λεμονιού: ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το χυμό και το ξύσμα 1 λεμονιού, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί η σάλτσα.
5. Λιπάνετε την πάπια από όλες τις πλευρές με το ήμισυ της σάλτσας, απλώνετε το σουβλάκι ή μια ειδική συσκευή στην πάπια, το βάζετε στο μπάρμπεκιου και τηγανίζουμε στα μόλις σκαρφαλωμένα κάρβουνα για περίπου 1 ώρα, συνεχώς γυρίζοντας σε διαφορετικές πλευρές.
6. Κόβουμε την τελική πάπια σε κομμάτια και σερβίρονται στο τραπέζι με την υπόλοιπη σάλτσα λεμονιού.

Πάπια στο Πεκίνο με μήλα: συνταγή

Πέκι Πίτσινγκ με μήλα

Για μαγείρεμα θα χρειαστούμε:

• 1 μέση πάπια
• 4-5 τεμ. ξινά μήλα
• 2 λίτρα νερού
• 4 κουταλιές της σούπας μελιού
• 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας, σουσάμι και κινεζικά καρύκευμα "πέντε μπαχαρικά"
• Ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ
• 2 αστέρια του Badya
• Αλάτι

Παρασκευή:

1. Προετοιμάζουμε την πάπια: το δικό μου, αφαιρέστε τα μικρά φτερά, κόψτε τα άκρα των φτερών και των ποδιών, αφαιρέστε το λίπος.
2. Το βράδυ, τρίψτε την πάπια στην κορυφή και μέσα με αλάτι, αφήστε το να πιπιλίζει σε ένα δροσερό μέρος.
3. Το πρωί, ζυγίζουμε αρκετές φορές μια πάπια με βραστή μαρινάδα που παρασκευάζεται από κομμένο τζίντζερ, μπαταρία, κινεζική καρύκευμα "πέντε μπαχαρικά".
4. Λιπάνετε την πάπια στην κορυφή με υγρό μέλι, φυτέψτε το σε ένα μπουκάλι ή ένα βάζο και αφήστε το για 3 ώρες, έτσι ώστε το υγρό να αποστραγγίζει.
5. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες, καθαρίσουμε από τον πυρήνα, τα γεμίσαμε με μια πάπια, πόσο θα ταιριάζει και ράβουμε την κοιλιά με μια βελόνα με ένα νήμα.
6. Λιπάνετε ξανά την πάπια με μέλι, το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε με αλουμινόχαρτο στην κορυφή και υγρό, έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρωγμές, να βάλετε την πάπια στο φούρνο με θερμοκρασία 200 ° C για 1 ώρα.
7. Ανακατέψτε το σουσάμι και τη σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, βγάλτε την πάπια από το φούρνο, ξεδιπλώστε και απλώστε τη σάλτσα από όλες τις πλευρές.
8. Βάζουμε ξανά την πάπια στο φούρνο για μισή ώρα, αλλά, ήδη χωρίς φύλλο, και αφήστε το να αγοράσει ένα κοκκινωπό χρώμα.
9. Δίνοντας στο τραπέζι, κόβουμε το κρέας πάπιας σε λεπτές φέτες και απλώνουμε τα μήλα που βρίσκονται κοντά.

Τηγανίτες για πάπια στο Πεκίνο: συνταγή

Στην Ασία, οι τηγανίτες για πάπια, ή, όπως ονομάζονται επίσης τηγανίτες Mandarin, πωλούνται έτοιμες. Αλλά μπορείτε να τα ψήσετε μόνοι σας.

Μερικά μυστικά νόστιμων τηγανιών:

• Το σουσάμι προστίθεται αναγκαστικά στη ζύμη, δίνει το άρωμα και την απαλότητα της τηγανίτες.
• Οι τηγανίτες πρέπει να είναι πολύ λεπτές τυλιγμένες, τότε είναι πιο νόστιμες.

Τηγανίτες μανταρίνι

Επιλογή 1

Για 10-12 τηγανίτες θα χρειαστείτε:

• 150 g αλεύρι
• 125 ml ζεστού νερού
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι σησαμέλαιο

Παρασκευή:

1. Στο αλεύρι φτιάχνουμε μια εσοχή, ρίχνουμε ζεστό νερό, βούτυρο και ζυμώνει, πρώτα με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια με τα χέρια σας, μέχρι να ληφθεί μια παχιά ελαστική ζύμη. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι εάν η ζύμη είναι υγρή. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε το να παρασκευάσει για 30 λεπτά.
2. Δημιουργούμε τη ζύμη με τη μορφή λουκάνικων, διαιρέστε με 10-12 κομμάτια.
3. Ρυθμίζουμε την μπάλα από κάθε κομμάτι και στη συνέχεια κυλήστε το στο στρώμα.
4. Λιπάνετε την επιφάνεια του στρώματος με ένα λεπτό στρώμα σουσάμι και ψήνετε σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι, στο ένα και το άλλο.

Επιλογή 2

Για 7-8 τηγανίτες θα χρειαστείτε:

• 100 g αλεύρι ρυζιού, σιταριού και καλαμποκιού ή 300 g σιταριού
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό
• 2 σκίουροι αυγών
• 1 κουταλιά σούπας λάδι σουσάμι
• αλάτι γούστα

Παρασκευή:

1. Στο αλεύρι φτιάχνουμε μια εσοχή, ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε πρωτεΐνες, αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Αφήστε τη δοκιμή για 20 λεπτά.
3. Ρυθμίζουμε τη ζύμη σε ένα τουρνουά, κόβουμε σε 14-16 κομμάτια.
4. Ζυμώνουμε τα κομμάτια της ζύμης με την παλάμη στα κέικ, τα λιπάνετε με σησαμέλαιο και τα διπλώνετε 2, λιπασμένες πλευρές προς τα μέσα.
5. Κολλούμε τις ατμόσφαιρες σε στρώματα και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε ένα ξηρό τηγάνι.

Μαρινάδα για πάπια στο Πεκίνο: συνταγή

Μια πάπια στο Πεκίνο στην Κίνα σερβίρεται με μια ειδική σάλτσα αμαρτίας Khoy. Αλλά στην περιοχή μας δεν υπάρχει τέτοια σάλτσα. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια άλλη σάλτσα για πάπια, που θυμίζει πολύ τα προαναφερθέντα.

Σπιτική σάλτσα για πάπια στο Πεκίνο

Για σάλτσα σπιτιού θα χρειαστείτε:

• 2-3 κουταλιές σούπας σόγιας
• 1 κουταλιά σούπας λάδι σουσάμι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πικρό κόκκινο πιπέρι, ρύζι ή κρασί και ξηρό ξίδι σκόρδου σε σκόνη
• Το ήμισυ του κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματος, ευρέως διαδεδομένη στην Κίνα, πέντε μπαχαρικά
• μια πρέζα αλάτι

Παρασκευή:

1. Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά και η σάλτσα είναι έτοιμη.

Μετά την ειδική επεξεργασία της πάπιας πάνω, μια τέτοια μαρινάδα μπορεί να λιπαίνει και να ψήνεται στο φούρνο στο φούρνο Pekine.

Μαρινάδα για πάπιες ψησίματος στο Pekine:

Για τη μαρινάδα θα χρειαστείτε:

• 150 ml κρασιού ρυζιού
• 50 ml ζεστού νερού
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας και μέλι
• 3 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματος "Πέντε μπαχαρικά"
• 1 κουταλάκι του γλυκού αμύλου καλαμποκιού
• 5 g τζίντζερ

Παρασκευή:

1. Σε ένα μικρό κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξίδι, το κρασί, το μέλι, το τριμμένο τζίντζερ σχάρα, το καρύκευμα και το μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
2. Ανακατέψτε το άμυλο ζεστού νερού, προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά, βράστε, αλλά μην βράζετε, αφήστε τη σάλτσα να πυκνώσει και μπορείτε να λιπάνετε την πάπια.

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα δαμάσκηνου για πάπια στο Πεκίνο;

Στη σύγχρονη κινεζική κουζίνα, η γλυκιά και ξινή σάλτσα δαμάσκηνου είναι πολύ δημοφιλής. Εκτός από την πάπια στο Πεκίνο, μπορεί να σερβιριστεί σε άλλα πιάτα κρέατος, ρολά.

Στην Κίνα, πιστεύεται ότι με τη χρήση σάλτσας δαμάσκηνου μαζί με το λιπαρό κρέας, θα εξουδετερώσετε τις βλαβερές επιδράσεις των λιπών στο σώμα.

Κινεζική σάλτσα δαμάσκηνου

Για τη σάλτσα που θα χρειαστείτε:

• 1 kg καθυστερημένων δαμάσκηνων (η ποικιλία των "ουγγρικών", "renklod" μπορεί να είναι δυνατή)
• 120 ml ρύζι ή ξύδι μηλίτη μήλου
• 60 ml σάλτσας σόγιας
• 100-150 g ζάχαρης
• 50-70 g φρέσκου τζίντζερ
• 2-3 σκελίδες σκόρδου
• 2-3 αστέρια του Badian
• 1 ραβδί κανέλας

Παρασκευή:

1. Εγώ τα δαμάσκηνα μου, διαιρέστε τα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους, το βάζετε σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά (τριμμένο τζίντζερ και σκόρδο) και βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
2. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας όλη την ώρα μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός από την αποχέτευση, τότε μπορείτε να παρεμβαίνετε λιγότερο συχνά.
3. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά, ή μέχρι να διαζευχθούν τα δαμάσκηνα.
4. Παίρνουμε κανέλα και νυχτερίδες από το μείγμα και χτυπάμε το υπόλοιπο περιεχόμενο με ένα μπλέντερ μέχρι μια ομοιογενής κατάσταση.
5. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε ότι, κατά τη γνώμη σας, χρειάζεστε (αλάτι, πιπέρι, πικρό κόκκινο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά), αφήστε το να βράσει για 2-3 λεπτά, ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα με καλύμματα στρίψιμο και το κυλήστε.
6. Η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί για 5-6 μήνες.

Περιεχόμενο θερμίδων της πάπιας του Πεκίνου

Σε 100 γραμμάρια πάπιων κρέατος στο Pekine 405 kcal, εκ των οποίων το 71 % λίπος και το 29 % των πρωτεϊνών, δεν υπάρχουν υδατάνθρακες.

Επιπλέον, η πάπια είναι ηγέτης στο περιεχόμενο της βιταμίνης Α. Υπάρχουν επίσης βιταμίνες σημαντικές για το σώμα μας ως Β12, Β6, Β1, Β3, καθώς και ορυκτά: Σεληνικό, Χαλκ, φωσφόρος, σίδηρος και άλλοι.

Η πάπια λίπους θεωρείται προληπτικός παράγοντας για ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, της λειτουργίας του εγκεφάλου, των κακοήθων όγκων.

Χρησιμοποιώντας μια πάπια στη διατροφή μας, φυσικά, μέσα σε λογικά όρια, βελτιώνουμε την επιδερμίδα του προσώπου, καθαρίζουμε το σώμα των καρκινογόνων ουσιών. Αλλά μια τέτοια πάπια πρέπει να εγκαταλειφθεί με παχυσαρκία και διαβήτη.

Πώς να φάτε σωστά μια πάπια στο Πεκίνο

Οι έμπειροι κινεζικοί μάγειρες έκοψαν την τελική πάπια στο Pekine σε 100 ή περισσότερα λεπτά κομμάτια, μαζί με ένα ρόδινο κρούστα, χωρίς να το καταστρέψουν.

Στα εστιατόρια της Κίνας, ένα σύνολο σνακ είναι τοποθετημένη στην Pekine Duck, χάρη στην οποία η γεύση και το άρωμα της πάπιας αποκαλύπτονται ακόμη περισσότερο. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι οι λεπτές τηγανίτες αυγών στις οποίες τα κομμάτια των πάπιων είναι τυλιγμένα και τρώνε μαζί με ένα κομμάτι αγγουριού, μπλοκάροντας με πράσινα φτερά κρεμμυδιού με ειδική σάλτσα hi-sin.

Αφού τρώτε πάπιες με τηγανίτες, σε ένα κινεζικό εστιατόριο θα σερβίρετε με σούπα φυκιών, που θα παρασκευαστούν σε αυτά τα κομμάτια πάπιων μαζί με οστά που δεν μπήκαν στην περικοπή από την πάπια.

Έτσι, η πάπια στο Πεκίνο στο σπίτι είναι να μαγειρεύει στο σπίτι, αν και δύσκολο, αλλά ακόμα δυνατό. Προετοιμάστε αυτό το πιάτο - κάντε τον εαυτό σας διακοπές.

Βίντεο: Dark Duck (Dark Duck)