Πώς να μαγειρέψετε το ήπαρ υπέροχα; Οι καλύτερες συνταγές με το ήπαρ

Από το ήπαρ μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά πιάτα.

Παραδοσιακά νόστιμα και υγιή προϊόντα θεωρούνται λαχανικά και φρούτα. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν επίσης πολλά χρήσιμα προϊόντα στα προϊόντα κρέατος. Εάν παίρνετε το ήπαρ, τότε υπάρχουν αμινοξέα, βιταμίνες, θεμελιωδώς σημαντικά ορυκτά σε αυτό, και είναι εύκολο και γρήγορο να το μαγειρέψετε.

Χαρακτηριστικά πιάτων μαγειρέματος από το ήπαρ

Πριν από το μαγείρεμα, το ήπαρ προετοιμάζει:

• Πλύθηκε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού
• Αφαιρέστε τις φλέβες, φιλμ
• Ρίξτε ελαφρώς ζεστό νερό στο δοχείο, προσθέστε 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας αλάτι
• Προσθέτουν λίγο γάλα
• τοποθετημένο στο δοχείο του ήπατος για 0,5 ώρες. Για να αφαιρέσετε το αίμα και τις τοξίνες

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από το συκώτι του βοείου κρέατος;

Οι σωστά προετοιμασμένες τηγανίτες από το ήπαρ είναι πλούσιες και νόστιμες και η συνταγή είναι απλή. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα από το ήπαρ του ήπατος. Για να τα προετοιμάσουμε, θα προετοιμάσουμε όλα τα συστατικά:

• Ήπαρ βοδινούχου - 0,5 κιλά
• κρεμμύδι - 0,1 kg
• αλεύρι - 2 μεγάλα κουτάλια
• Μαγιονέζα (κατά προτίμηση ελιά) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 3 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Μαλακό τυρί - 100 g
• φυτικό λάδι

Στη συνέχεια προχωρούμε απευθείας στην προετοιμασία:

• Περνάμε το ήπαρ μέσω ενός μύλου κρέατος
• Τρίψουμε στο κρεμμύδι
• Προσθέστε αλεύρι σε κιμά, μαγιονέζα ελιάς, αλάτι, μαύρη πιπεριά
• Ανακατέψτε τα πάντα, χτυπήστε
• Αφήστε να σταθούμε λίγο
• Ζεσταίνετε το τηγάνι με φυτικό έλαιο
• Κατατάσσουμε το κιμά
• Ψήνουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές

Σε κάθε τηγανίτα μπορείτε να βάλετε μια φέτα τυριού, να διακοσμήσετε με βότανα. Τρώνε τόσο ζεστά όσο και κρύα.

Για μια ποικιλία από τηγανίτες, εμείς fastech. Για τη γέμιση, πάρτε:

• 3 τεμ. καρότα, μεγάλα κρεμμύδια, αυγά
• 1 κουταλιά μαγιονέζα
• Μια πρέζα αλατιού και πιπέρι

Έτσι, όταν γεμίζετε, οι τηγανίτες παραμένουν άθικτες, πρέπει να είναι ζεστές, οπότε προετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση:

• Τρία καρότα, παίρνοντας ένα χοντρό τρίψιμο
• Κόψτε το κρεμμύδι λεπτώς
• Τηγανίστε τα τριμμένα καρότα, στη συνέχεια τα κρεμμύδια
• Μαγειρέψτε τα αυγά βιδωμένα, κομμένα σε κύβους
• Ανακατέψτε αυτά τα 3 συστατικά στο μπολ
• Πιπέρι, αλάτι, γεύση με μαγιονέζα, ανακατέψτε
• Ψήνουμε τις τηγανίτες του ήπατος σε ένα μικρό τηγάνι. Εάν είναι σχισμένα όταν γυρίσουν, προσθέστε αλεύρι
• Βγάζουμε την τελική τηγανίτα στο πιάτο, τοποθετήστε το γέμισμα σε αυτό, απενεργοποιήστε το ρολό
• Κόβουμε στο μισό, όμορφα βρισκόμαστε σε ένα πιάτο πάνω από τα φύλλα της σαλάτας. Νερό με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα

Εάν υπάρχουν τηγανίτες που έχουν υποστεί ζημιά στη διαδικασία μαγειρέματος και γεμίζοντας, τότε θα προετοιμάσουμε μια νόστιμη σαλάτα από αυτό:

• Κόψτε τηγανίτες με τη μορφή noodles
• Προσθέστε το γέμισμα, το αγγούρι, τα χόρτα, τη μαγιονέζα
  Μείγμα. Έτοιμη σαλάτα

Διαφημιστική συνταγή ήπατος μήλων

Το συκώτι παράλληλα με τα μήλα είναι ένα πολύ νόστιμο και όχι αρκετά συνηθισμένο πιάτο, ειδικά αν το μαγειρεύετε στα γαλλικά. Υπάρχουν 9 συστατικά στη συνταγή:

• Το ίδιο το συκώτι (κοτόπουλο) - 0,4 kg
• Μήλα (ξινή) - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουτάλι (μεγάλο)
• Λευκό ξηρό κρασί - 100 ml
• Μαύρο πιπέρι (έδαφος) - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• rosemary - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - Αποφασίστε πόσο
• φυτικό έλαιο - πώς θα λειτουργήσει

Έχοντας τοποθετήσει όλα όσα χρειάζεστε στο τραπέζι της κουζίνας, προχωρούμε:

1. Παίρνουμε το συκώτι, πλένουμε, αφήνουμε το σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το νερό
2. Συμπληρώνουμε την παύση με την προετοιμασία του φρεσκοκομμένου πιπέρι. Μπορείτε να πάρετε το τελικό κατάστημα, αλλά η γεύση δεν θα είναι τόσο φωτεινή
3. Μεταφέρουμε το κύριο συστατικό μας στο πλαίσιο της κουζίνας και το απελευθερώσουμε από τη χολή, τις ταινίες, το λίπος. Εάν παραμελήσετε αυτήν τη λειτουργία, μπορούμε να καταστρέψουμε απελπιστικά το αποτέλεσμα
4. Μετατοπίζουμε το ήπαρ σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, αλεύρι εκεί. Αναμίξτε προσεκτικά τα περιεχόμενα του δοχείου
5. Είμαστε καθαροί το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι έτσι ώστε να λαμβάνονται τα λεπτά μισά δακτυλίους. Ταυτόχρονα, θα το κάνει χωρίς δάκρυα εάν ενεργοποιήσετε τον καυστήρα αερίου και το σκάφος στο οποίο θα κόψετε αυτό το δακρυϊκό προϊόν, θα πνίξετε πιο κοντά σε αυτό
6. Καθαρίζουμε τα μήλα από το δέρμα, βγάζουμε τον πυρήνα, χωρίζουμε σε μεγάλες φέτες
7. Ζεσταζόμαστε το λάδι σε ένα τηγάνι επαρκή για το τηγάνισμα, αλλά όχι το ξήρανση, το συκώτι. Είναι σημαντικό, μην υποκύψετε στον πειρασμό να το καλύψετε με ένα καπάκι για να προστατεύσετε από τον ψεκασμό λίπους προς όλες τις κατευθύνσεις. Φυσικά, η σόμπα θα πρέπει να πλυθεί, αλλά η κρούστα θα αποδειχθεί πολύ ορεκτική. Τηγανίζουμε από 2 πλευρές, προσαρμόζοντας τη φωτιά στο επίπεδο ελαφρώς χαμηλότερο από το μέσο όρο
8. Προετοιμάστε το κρεμμύδι, τηγανίζοντας το σε ένα τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί η απαλότητα και το ελαφρύ χρυσό
9. Προσθέστε μήλα σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και μετά από 1 λεπτό τα πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο. Μαγειρεύουμε έτσι ώστε να είναι τηγανητά, αλλά μην καταρρέουν, και ακόμα περισσότερο δεν μετατρέπονται σε πατάτες πουρέ
10. Μετακινούμε το συκώτι στα μήλα, προσθέτουμε το κρασί, ενισχύουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να εξατμιστεί το υπερβολικό υγρό

Αρωματικό, νόστιμο, με ρομαντικό όνομα, το πιάτο είναι έτοιμο.

Πάψτε από τη συνταγή του ήπατος με φωτογραφία

Τα παιδιά όπως το Souffle, ήδη εξαιτίας αυτού πρέπει να προετοιμάζονται περιοδικά. Είναι ευάερο, λεπτό, νόστιμο σε ζεστή και κρύα μορφή. Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, αποθηκεύστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• συκώτι κοτόπουλου - περίπου 0,5 κιλά
• κρεμμύδια - 1 pc.
• αυγά - 3 τεμ.
• μπαχαρικά-μόνο λίγο κόλιανδρο, θυμάρι, μοσχοκάρυδο
• mankeu - 5 μεγάλα κουτάλια

Από τον εξοπλισμό κουζίνας θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Τότε όλα είναι απλά:

• Το συκώτι μου, κομμένο στο μισό, έβαλε ένα βαθύ πιάτο
• Αλέστε σε ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος

Αλέστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ

• Κόβουμε το κρεμμύδι
• Τοποθετούμε πρωτεΐνες και κρόκους σε διαφορετικά δοχεία, προσθέτουμε σε ένα σε ένα τσίμπημα αλατιού, μέχρι να αυξηθεί ο όγκος
• Προσθέστε κρεμμύδια, κρόκους, μπαχαρικά, σιμιγδάλι, αλάτι στο ήπαρ
• Μείγμα
• Εισαγάγετε τις πρωτεΐνες σε μέρη και κάθε φορά που αναμιγνύουμε πολύ προσεκτικά με μια σπάτουλα
• Ζεσταζόμαστε το φούρνο έως το 180C
• Μεταφέρετε ολόκληρη την προετοιμασμένη μάζα στο σχήμα, στείλτε το στο φούρνο

Περιμένουμε 30-40 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητα μιας ξύλινης οδοντογλυφίδας ή σουβλάκι

Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες, λαχανικά, ψωμί σε ένα τέτοιο σπίτι σουφλή. Είναι ένα υπέροχο δείπνο και πρωινό, και το δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.
Μια άλλη εξαιρετική συνταγή souffle από αυτό το προϊόν, για την οποία, εκτός από 0,5 κιλά χοιρινού κρέατος ή ήπατος βοείου κρέατος, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 αυγα
• 1 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 50 g ρυζιού
• Αλάτι με πιπέρι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το συκώτι μου, ρίξτε το γάλα για να αφήσετε πικρό
2. Βγαίνουμε μετά από 0,5 ώρες, απελευθερώνουμε από την ταινία, αιμοφόρα αγγεία
3. Επεξεργαζόμαστε σε ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση πάστα
4. Βράζετε ρύζι, αποστραγγίστε νερό, δροσερό
5. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με κύβους, σβήνετε
6. Μοιραζόμαστε πρωτεΐνες και κρόκους
7. Προσθέστε τους κρόκους στην ηπατική μάζα, στέλνουμε επίσης κρεμμύδια με καρότα, ρύζι και διακόπτεται με μεγάλη ταχύτητα σε ένα μπλέντερ
8. Αλάτι πιπέρι
9. Χτυπήστε τις πρωτεΐνες με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστούν σταθερές κορυφές, εισάγετε απαλά το στο χύμα, ανακατέψτε προς την κατεύθυνση από πάνω προς τα κάτω
10. Τοποθετούμε το προϊόν σε μια μορφή, η οποία, με τη σειρά του, τοποθετείται σε άλλη - μεγάλη διάμετρο και βαθύτερα
11. Ρίξτε ζεστό νερό σε μεγάλη μορφή ½ του ύψους ενός μικρότερου πιάτου
12. Κλείσιμο για 50 λεπτά. Στο φούρνο θερμαίνεται έως 200 μοίρες

Διαιτητικά πιάτα από συκώτι κοτόπουλου, συνταγές

Το ήπαρ είναι κατάλληλο για την παρασκευή πολλών διατροφικών πιάτων. Θα εξοικειωθούμε με τις συνταγές πολλών από αυτές.

Σαλάτα

Για σαλάτα χρειάζεστε:

• 2 τεμ. γογγύλια
• 2 τεύτλα
• 100 g φύλλα σαλάτας
• 100 g ελαιολάδου
• 0,5 κιλά ήπατος ήπατος, κουνελιού ή κοτόπουλο
• Λίγο από τα φύλλα της σκηνής ή του κόλιανδρου
• Ένα ποτήρι σμέουρα ή σταφίδα
• Μια κουταλιά ζάχαρης σε σκόνη
• 3 μεγάλα κουτάλια βαλσαμικού ξιδιού κόκκινο
• Μια πρέζα πιπέρι και αλάτι

Περαιτέρω παραγγελία είναι αυτή:

1. Πρώτες καλλιέργειες ριζών ψησίματος σε αλουμινόχαρτο
2. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα λαχανικά, κόψτε σε λεπτές φέτες
3. Ετοιμάζουμε το βενζινάδικο από τα μούρα, τα σκουπίζουμε μέσα από ένα κόσκινο και προσθέτοντας ξίδι και σκόνη ζάχαρης στο χυμό
4. Λαχανικά νερού με βενζινάδικα, προσθέστε πιπέρι, αλάτι
5. Τηγανίστε το συκώτι περίπου 5 λεπτά από όλες τις πλευρές
6. Διαδίδουμε χόρτα, φύλλα σαλάτας σε ένα πιάτο με λαχανικά και το συκώτι πάνω τους

Το συκώτι σε μια κατσαρόλα

Αγοράζουμε 0,6 κιλά του ήπατος, ξεπλύνετε καλά, κόβετε κομμάτια. Περνάμε με αλάτι, πιπέρι, πανικό σε αλεύρι. Στη συνέχεια, βάζουμε σε γλάστρες, ρίχνουμε ξινή κρέμα και τοποθετούμε στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε το συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά;

Το συκώτι κοτόπουλου σε συνδυασμό με τα λαχανικά αποκτά μια ειδική γεύση. Για προετοιμασία, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 0,4 kg ήπατος
• 50 g λίπους
• 1 PC. κρεμμύδι και καρότο
• 1 βουλγαρικό πιπέρι
• 50 g σκληρού τυριού
• Λίγο αλάτι και μπαχαρικά σε συνδυασμό με κρέας κοτόπουλου

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Τηγανίστε το φρέσκο \u200b\u200bλίπος σε ένα τηγάνι, που προηγουμένως απελευθερώθηκε από το δέρμα
• Βάλτε το συκώτι σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε, αφήστε το νερό να αποστραγγίσει
• Διαχωρίστε σε μέρη, προσθέστε στο λίπος
• Μαγείρεμα με συνεχή ανάδευση περίπου 5 λεπτά
• Κόψτε το γλυκό πιπέρι και το κρεμμύδι, προσθέστε στο συκώτι
• Αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, προσθέτουμε λίγο φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
• Κόψτε το στερεό τυρί σε μικρά κομμάτια, τα απλώστε πάνω από το περιεχόμενο του τηγανιού, απενεργοποιήστε τον καυστήρα
• Διατηρούμε ένα πιάτο κάτω από ένα καπάκι περίπου 7 λεπτών μέχρι να σχηματιστεί ένα τυρί τυρί

Ένα νόστιμο ήπαρ με λαχανικά μαγειρεμένα σε μια αργή κουζίνα. Εδώ είναι η συνταγή για αυτό το πιάτο:

• Ορυχείο, καθαρό και κομμένο 200 g καρότα, 1 κρεμμύδι
• Προσθέστε λαχανικά και βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας L, και 1 κουταλάκι, αντίστοιχα) σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε λαχανικά στο μπολ
• Κλείστε το καπάκι, ξεκινήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" για ένα τέταρτο της ώρας
• Κομμένες λωρίδες 0,5 kg πλυμένου και καθαρισμένου συκώτι κοτόπουλου
• Προσθέστε το συκώτι στα λαχανικά μετά από 5 λεπτά. Μετά την εκκίνηση του προγράμματος, ανακατέψτε, προετοιμάστε άλλα 5 λεπτά

• Ρίξτε 3 κουταλιές πράσινων μπιζελιών κατεψυγμένα στο μπολ, ρίξτε 3 μεγάλα κουτάλια κρέμας λίπους
• Απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα μετά το τελικό σήμα
• Πιπέρι, αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, ρυθμίστε το πρόγραμμα "θέρμανση" για 6 λεπτά

Το ήπαρ με ξινή κρέμα και κρεμμύδια, συνταγή

Για να προετοιμάσετε το ήπαρ με ξινή κρέμα και κρεμμύδια, πρέπει να πάρετε:

• 500 g οποιουδήποτε ήπατος
• 150 g κρεμμύδια
• 150 g ξινή κρέμα
• 25 ml φυτικού ελαίου
• Λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι, πράσινο

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το συκώτι, καθαρίστε το από ταινίες, αιμοφόρα αγγεία, κομμένο
2. Κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια
3. Ρίξτε σε ένα τηγάνι για τηγάνισμα
4. Τηγανίστε λίγο κρεμμύδι, τοποθετήστε το συκώτι, προετοιμαστείτε για 3 λεπτά πάνω από υψηλή φωτιά.
5. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα, μείωση της φωτιάς. Συνεχίζουμε να σβήνουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε το συκώτι γάδου υπέροχα;

Το συκώτι γάδου είναι ένα προϊόν εξαιρετικά νόστιμο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Η πλούσια γεύση αποκαλύπτεται καλά στη σαλάτα, όπου το ήπαρ συνδυάζεται με πολλά λαχανικά και μανιτάρια.

Ετσι:

1. Αγοράζοντας ένα δοχείο ήπατος
2. Ανοίξουμε το Pickled και αγόρασε Champignons - 400 g. Κόβουμε σε αρχεία
3. Κόβουμε τα κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια, τηγανίζουμε στην εταιρεία με μανιτάρια, έπειτα αλάτι και πιπέρι
4. Παίρνουμε το μπολ της σαλάτας, βγάζουμε το συκώτι, το στρέφουμε πρώτα έτσι ώστε να μην υπάρχει λάδι. Ζυμώνουμε με ένα πιρούνι
5. Κόψτε το επόμενο στρώμα - βρασμένες πατάτες, αλάτι
6. Λεπτών αγγουριών - PICHLED ή SALTY, LIPRICATE με μαγιονέζα
7. Βάζουμε τους κύκλους των ντομάτας
8. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά
9. Βγάζουμε μανιτάρια με κρεμμύδια
10. Καλύψτε με μαγιονέζα, διακοσμήστε με βότανα, δροσερό

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο μαγειρεμένο αστυνομικό;

Ένα συκώτι pollock δεν είναι λιγότερο χρήσιμο από τον γάδο, έτσι ώστε να μπορείτε να το κάνετε έξω από αυτό, με την πρώτη ματιά μια απλή, αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα. Για να το κάνουμε αυτό, μαγειρεύουμε:

• 1 Τράπεζα του ήπατος
• 3 αυγά
• 3 τεμ. Φρέσκα αγγούρια
• 0,5 δοχεία καλαμποκιού
• ½ φλιτζάνι βραστό ρύζι
• μαγιονέζα
• χόρτα

Επειτα:

• βγάζουμε το ήπαρ, το βάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το ποτήρι
• Μαγειρέψτε τα αυγά, δροσερά, καθαρά, κομμένα
• Κόβουμε το αγγούρι
• Ζυμώνουμε το ήπαρ με ένα πιρούνι
• Τα πράσινα είναι ψιλοκομμένα
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο μπολ, προσθέτοντας καλαμπόκι
• Εμείς σεζόν με μαγιονέζα

Συνταγές ήπατος: Συμβουλές και κριτικές

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την κατασκευή του ήπατος τόσο καλά και πολύ πρωτότυπα. Εδώ είναι ένα από αυτά.

Το συκώτι είναι Ιαπωνικά

Το ήπαρ χρειάζεται κοτόπουλο 450 σε καθαρισμένη μορφή. Κόψτε το με μισά. Επιπλέον, προετοιμαστείτε:

• Σάλτσα σόγιας - από 3 έως 5 μεγάλα κουτάλια
• sherry ή μοσχοκάρυδο με την προσθήκη ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γλυκό πράσινο πιπέρι - 2 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 4 βέλη
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ - 2,5 cm
• pepper h. Ground - ένα τέταρτο ενός κουταλιού
• Ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια
• σησαμέλαιο, αλλά μπορείτε επίσης να ηλιόσπες - 1 μικρό κουτάλι
• radis - Πάρτε πόσο μετράτε και κόβετε σε λωρίδες

Τεχνολογία προετοιμασίας:

1. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το κρασί, το συκώτι. Αφήστε για το Pickling για 0,5 ώρες.
2. Γλυκό το τηγάνι "wok", ρίξτε λάδι
3. Αφαιρέστε το συκώτι και τηγανίστε στο καφέ. Θα χρειαστούν περίπου 4 λεπτά
4. Προσθέστε γλυκό πιπέρι, κρεμμύδι, τζίντζερ, σκόρδο. Τηγανίστε άλλα 2 λεπτά.
5. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, ανακατέψτε
6. Πασπαλίστε με σησαμέλαιο, διακοσμήστε με ραπανάκια, σερβίρετε στο τραπέζι

Ακατέργαστο συκώτι του ακατέργαστου ήπατος

Εάν μπορείτε να αγοράσετε ένα ακατέργαστο συκώτι γάδου, τότε το προετοιμάστε έτσι:

• Διπλώστε σε ένα καζάνι 1 κιλό συκώτι
• Ρίξτε αρωματικό πιπέρι εκεί - 5 μπιζέλια, 1 φύλλο lavrushka
• Κόψτε το μαγείρεμα κρεμμυδιού
• Παραλείψτε 5 δόντια σκόρδου μέσω του Τύπου
• Αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι
• Ανακατέψτε, βάλτε ένα λουτρό για 1 ώρα.

Το ήπαρ με κρέμα

Αυτό το πιάτο είναι προετοιμασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι και 1,5 ώρες, αλλά αξίζει να το κάνετε:

1. Το ήπαρ με βόειο κρέας 0,5 kg καθαρίζεται από όλα τα περιττά, κομμένα σε κομμάτια από 0,7 έως 1 cm. Σταθερά ελαφρώς, χύνεται με γάλα, αντέχει περίπου 2 ώρες.
2. Το γάλα αποστραγγίζεται
3. Κάθε κομμάτι του ήπατος είναι πανό σε αλεύρι, τηγανητό
4. Κόψτε τα κρεμμύδια (2 υπολογιστές) σε μισούς δακτυλίους, τηγανίστε
5. Βάλτε το κύριο συστατικό - το συκώτι σε ένα ταψί
6. Βγάζετε στην κορυφή
7. Η κρέμα (250 mg) αναμειγνύεται με αλάτι και καρυκεύματα, χύνεται στη φόρμα
8. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 160 μοίρες και του αποστέλλεται για 90 λεπτά.

Οι κριτικές σχετικά με αυτές τις συνταγές είναι μόνο ενθουσιώδεις:

IRA: "Το συκώτι στα ιαπωνικά είναι απλά ένα θαύμα. Ο σύζυγος άρεσε τόσο πολύ την ιαπωνική γεύση που τώρα πρέπει να το μαγειρεύει συχνά. "
Raisa: "Είναι ασυνήθιστα νόστιμο να πάρετε ένα συκώτι, languid σε κρέμα - λεπτή, ζουμερή, όλα τα μέλη της οικογένειάς μου αρέσει"
Taisa: "Ο ίδιος ο σύζυγός μου πιάνει τα ψάρια στη θάλασσα, οπότε μπορώ να αντέξω να μαγειρεύω φρέσκο \u200b\u200bσυκώτι γάδου. Πολύ νόστιμο"

Μερικές συμβουλές

1. Αγοράστε το συκώτι που δεν είναι κατεψυγμένο, αλλά φρέσκο
2. Δώστε προσοχή στη μυρωδιά και το χρώμα

   

3. Το συκώτι του βοείου κρέατος είναι αγενές στο χοιρινό, επιπλέον, καλύπτεται με μια ταινία. Για να το αφαιρέσετε, κάντε ένα τμήμα κατά μήκος της άκρης, PE PAN PELL A FILL και και αφαιρέστε
4. Κόβετε πάντα μεγάλα αγγεία, φλέβες από το ήπαρ και χολή από το κοτόπουλο

Αυτό είναι μόνο ένα μικρό μερίδιο από αυτό που μπορεί να παρασκευαστεί από το ήπαρ. Θα σας βοηθήσει να εφεύρουν πιάτα από αυτό το προϊόν τη δική σας φαντασία και εμπειρία.

Βίντεο: Πώς να ευχαριστήσετε το ήπαρ υπέροχα;