Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο υπέροχα: οι συνταγές φαγόπυρου είναι σε ένα μπαρ, με κοτόπουλο, τυρί και αυγό, λαχανικά και ξινή κρέμα, συκώτι, πατάτες και βότανα, κουνέλι, μανιτάρια και κρεμμύδια, κάτω από τυρί. Ασυνήθιστα πιάτα φαγόπυρου - κατσαρόλα και σαλάτα: συνταγές και συμβουλές για το μαγείρεμα, τη φωτογραφία

Σε αυτό το άρθρο, προτείνουμε να εξετάσουμε συνταγές για την προετοιμασία και την παρουσίαση του φαγόπυρου με διάφορες προσθήκες.

Περιεχόμενο

Το φαγόπυρο είναι ένα από τα πιο χρήσιμα δημητριακά, καθώς περιέχει τεράστιο αριθμό βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Το φαγόπυρο απέχει πολύ από την τελευταία θέση στα ράφια της κουζίνας των οικοδέσποινα μας, αλλά όλα επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό.

Μαγειρική φαγόπυρο σε ένα μάτσο: συνταγή

Αυτό το πιάτο συνδυάζει φαγόπυρο και κιμά, γι 'αυτό το φαγόπυρο είναι μια πολύ πλούσια λιχουδιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο όχι μόνο για ένα καθημερινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, έχοντας παραδώσει το κουάκερ του φαγόπυρου με κιμά όμορφα, μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει τους επισκέπτες μαζί του.

Φαγόπυρο - 120 g
Χοιρινό πολτό - 150 g
Πολτού Kurina - 150 g
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Καρότο - 1 PC.
Σάλτσα ντομάτας - 2,5 κουταλιές της σούπας.
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Πάπρικα, πιπέρι, ρίγανη, αλάτι - κατά την κρίση σας

Πρέπει να προετοιμάσετε τη θεραπεία ως εξής:

Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο κρέας με κιμά ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας αγοράζοντας φρέσκο \u200b\u200bκρέας. Έτσι, η σάρκα μου, στεγνώστε με μαντηλάκια χαρτιού και περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίψουμε.
Καθαρίζουμε το σκόρδο και αλέθουμε με ένα μαχαίρι.
Πλένονται τις πλάρες του φαγόπυρου αρκετές φορές, επιλέγουμε και ρίχνουμε όλους τους ακατάλληλους πυρήνες.
Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα ελαιολάδου στο τηγάνι, αν δεν υπήρχε τέτοιο λάδι στο χέρι, αντικαταστήστε το με ηλιοτρόπιο. Στέλνουμε κρεμμύδια και καρότα στο ίδιο δοχείο, τηγανίζουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το κιμά που προκύπτει στα λαχανικά, ανακατέψτε τα συστατικά και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.
Μετά από αυτό, κουνάμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με μπαχαρικά, μπαχαρικά, αλάτι και προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας σε αυτό το μείγμα, προετοιμάζουμε μερικά λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στο δοχείο βάζουμε το πλυμένο φαγόπυρο και προσθέτουμε βραστό νερό με ρυθμό 1: 2, ανακατέψτε τα συστατικά ελαφρώς.
Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά κάτω από το ελάχιστο και μαγειρέψτε το κουάκερ για περίπου μισή ώρα.
Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, ή απλά διακοσμώντας με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Φαγόπυρο με συκώτι και βότανα: συνταγή

Αυτή η έκδοση του πιάτου είναι ιδανική για όσους ακολουθούν τη διατροφή και την εικόνα τους. Το κουάκερ είναι πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα χαμηλό -καλαμάρι.

Φαγόπυρο - 1,5 φλιτζάνια
Φως - 250 g
Καρδιά - 150 g
Ήπαρ - 100 g
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
Βραστό νερό - 2 ποτήρια
Μαϊντανό, άνηθο - 1 δέσμη.
Πιπέρι, marjoram, πάπρικα, σκόρδο, αλάτι - κατά την κρίση σας

Για να κατηγορήσετε τον εαυτό σας με αυτό το ασυνήθιστο πιάτο, ακολουθήστε τις οδηγίες προετοιμασίας:

Πλένονται τα δημητριακά και ταξινομούμε, ρίχνουμε όλους τους ακατάλληλους πυρήνες. Στη συνέχεια, ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού στο δοχείο και προσθέστε το φαγόπυρο εκεί. Φυτεύουμε το νερό λίγο και, κλείνοντας το δοχείο με καπάκι, μαγειρέψτε το κουάκερ για 15 λεπτά.
Εγώ μου και στεγνώω λίγο. Βάζουμε τον πνεύμονα σε ένα βαθύ τηγάνι και συγκόλληση. Μετά το νερό στο τηγάνι βράζει, αποστραγγίστε και συλλέξτε ένα νέο. Στο καθαρό νερό, επαναλαμβάνουμε τους πνεύμονες, στέλνουμε επίσης την καρδιά και το συκώτι εδώ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τον αφρό, ο οποίος θα διαμορφωθεί στη διαδικασία μαγειρέματος. Όταν το chocal είναι έτοιμο, αποστραγγίστε το νερό από αυτά, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν και να περάσουν από ένα μύλο κρέατος ή να αλέθουν σε ένα μπλέντερ.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόβουμε τους μεσαίους κύβους.
Τα πράσινα μου, ξηρά και ψιλοκομμένα.
Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι πάνω του για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το ήπαρ, την καρδιά, το πνεύμονα στο τόξο, φλόγα τα περιεχόμενα του τηγανιού με μπαχαρικά και αλάτι και τηγανίστε για άλλα 5-7 λεπτά.
Τώρα βάζουμε το κουάκερ του φαγόπυρου στο δοχείο, ανακατέψτε τα συστατικά και, κάτω από το καπάκι, φέρνετε σε ετοιμότητα μερικά ακόμη λεπτά.
Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο ψιλοκομμένο.

Φαγόπυρο με κοτόπουλο στο φούρνο: συνταγή

Μπορείτε να μαγειρέψετε και να σερβίρετε φαγόπυρο με κοτόπουλο με διάφορους τρόπους. Αυτή η συνταγή για το πιάτο στο φούρνο αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Το χυλό του φαγόπυρου είναι απίστευτα νόστιμο επειδή είναι προετοιμασμένο με κρέας, εμποτισμένο με το χυμό του.

Φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι
Πολτός κοτόπουλου - 750 g
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Ξινή κρέμα - 100 ml
Πράσινη - 1 δέσμη
Νερό - 1,5 φλιτζάνια
Πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, αλάτι - κατά την κρίση σας
Αλουμινόχαρτο

Για να προετοιμάσετε το φαγόπυρο με κοτόπουλο, ακολουθήστε τις οδηγίες:

Ανακατέψτε τους πυρήνες του φαγόπυρου, πετάξτε τα πάντα ακατάλληλα για φαγητό. Ξεπλύνετε τα δημητριακά αρκετές φορές και αγοράστε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Στη συνέχεια, συγκολλήστε φαγόπυρο στην υποδεικνυόμενη ποσότητα ελαφρώς αλμυρού νερού. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό. Αυτή η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά.
Ξεπλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε με μαντηλάκια χαρτιού και κόψτε το με μεσαία κομμάτια. Σκουπίστε τον πολτό με αλάτι και επιλεγμένα μπαχαρικά.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε τα μισά δαχτυλίδια.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα και στη συνέχεια κόβετε το.
Τώρα παίρνουμε τη μορφή στην οποία θα προετοιμάσουμε το πιάτο μας και θα βάλουμε τα δημητριακά σε αυτό.
Στη συνέχεια, στέλνουμε το κρεμμύδι στα δημητριακά.
Τοποθετήστε το κρέας με το επόμενο στρώμα.
Γεμίζουμε όλα τα συστατικά με ξινή κρέμα. Μπορεί να ληφθεί κατόπιν αιτήματος περισσότερο από τη συνταγή.
Κλείστε απαλά τη δεξαμενή με αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε ένα ζεστό φούρνο για 40 λεπτά.
Μετά την καθορισμένη ώρα, αφαιρέστε το φύλλο και πασπαλίστε την καλοσύνη με τα βότανα. Μαγειρέψτε το φαγόπυρο για άλλα 15-20 λεπτά.

Φαγόπυρο με τυρί και αυγό: συνταγή

Αυτό το πιάτο θεωρείται σωστά ασυνήθιστο, επειδή ο συνδυασμός φαγόπυρου, αυγών και τυριού δύσκολα μπορεί να ονομαστεί παραδοσιακό για εμάς. Τα αυγά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να χρησιμοποιηθούν, τόσο το κοτόπουλο όσο και το ορτύκι. Ομοίως, με το τυρί, μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε προϊόν θέλετε.

Φύριοι φαγόπυρου - 1 φλιτζάνι
Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
Brynza - 200 g
Κρεμμύδι - 1,5 τεμ.
Φυτικό έλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
Βραστό νερό - 2 ποτήρια
Αλάτι, πάπρικα, σκόρδο, πιπέρι - κατά την κρίση σας

Φαγόπυρο με την προσθήκη αυγών και τυριού

Το πιάτο προετοιμάζεται ως εξής:

Το φαγόπυρο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται λίγο διαφορετικά. Για να ξεκινήσετε, σπάστε και ξεπλύνετε τα δημητριακά. Στη συνέχεια, βάλτε τους πυρήνες σε ένα βαθύ τηγάνι και ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα βραστό νερό ελαφρώς. Καλύψτε το δοχείο με καπάκι, τυλίξτε το σε μια πετσέτα και αφήστε για 1-2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δημητριακά θα είναι πλήρως στον ατμό και θα είναι έτοιμα για περαιτέρω χρήση. Φυσικά, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος και μαγειρέψτε το φαγόπυρο με τον συνήθη τρόπο, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα χάσουμε μέρος των χρήσιμων ιδιοτήτων του.
Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε brynza, δηλαδή, παρασκευάζεται από αγελάδα, κατσίκα, πρόβατο γάλα. Τρίψτε το τυρί σε μικρούς κύβους.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόβετε τα μισά δαχτυλίδια.
Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. έλαια και τοποθετήστε τα κρεμμύδια. Τηγανίστε το λαχανικό για 5-7 λεπτά.
Σε ένα καθαρό τηγάνι, τηγανίζουμε τα αυγά χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο λάδι.
Βάλτε το μαγειρεμένο φαγόπυρο σε ένα πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί η καλοσύνη. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το ήμισυ του θρυμματισμένου brynza στο φαγόπυρο. Υποβρύχια τα περιεχόμενα του πιάτου με μπαχαρικά, μπαχαρικά και, εάν είναι απαραίτητο, αλάτι.
Στη συνέχεια, βάλτε τα τηγανητά αυγά κοτόπουλου και το υπόλοιπο του υπόλοιπου τυριού στο φαγόπυρο.
Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να πασπαλίζετε το φαγόπυρο με φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό, κόλιαντρο ή άνηθο.

Φαγόπυρο με μια καρδιά χοιρινού κρέατος κάτω από το τυρί: συνταγή

Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bη θεραπεία μπορεί να μαγειρευτεί για φαγητό κατά τη διάρκεια μιας διατροφής. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε το χαμηλό τυρί. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για το εορταστικό τραπέζι.

Κυριακοί φαγόπυροι - 1,5 φλιτζάνια
Χοιρινό κρέας - 2 τεμ.
Τυρί - 150 g
Κρεμμύδι - 1 PC.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Βραστό νερό - 3 ποτήρια
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
Πιπέρι, mayran, αλάτι - κατά την κρίση σας

Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους επισκέπτες με τέτοιο φαγόπυρο, είναι απαραίτητο να κάνετε τα εξής:

Εξυπηρέτουμε και πλένουμε τα δημητριακά. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τους πυρήνες στο τηγάνι και τους ρίχνουμε με την υποδεικνυόμενη ποσότητα βραστό νερό, σιγοβράζουμε λίγο το νερό. Κάτω από ένα κλειστό καπάκι, μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν.
Τις καρδιές μου και στεγνώσουν. Τους βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα μαγειρεύουμε σε αλατισμένο νερό για 1 ώρα. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το νερό και αφήστε το προϊόν δροσερό. Μετά από αυτό, κόβετε τις καρδιές σε μικρά κομμάτια.
Τρία τυρί είναι ένα τρίψιμο.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια.
Καθαρίζουμε το σκόρδο και αλέθουμε με ένα μαχαίρι.
Ρίχνουμε την υποδεικνυόμενη ποσότητα λαδιού στο τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι πάνω του για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια καρδιάς, σάλτσα και σκόρδο στο κρεμμύδι, ανακινήστε τα περιεχόμενα του τηγανιού με μπαχαρικά και μπαχαρικά, αν είναι απαραίτητο, αλάτι. Σβρίζουμε τα συστατικά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.
Μεταφέρετε το φαγόπυρο σε δοχείο ψησίματος. Στείλτε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε φαγόπυρο. Πασπαίνουμε όλα τα συστατικά με τυρί και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά. Για να λιώσει το τυρί.
Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με φρέσκα ή λαχανικά.

Φαγόπυρο με λαχανικά και ξινή κρέμα: συνταγή

Το φαγόπυρο πηγαίνει καλά με τα λαχανικά. Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές. Εάν επιθυμείτε, η ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί χαμηλή -λίθος, οπότε το πιάτο θα είναι επίσης χαμηλό -καλαμάρι.

Φαγόπυρο - 1,5 φλιτζάνια
Home Sour Cream - 200 ml
Κρεμμύδι - 1 PC.
Καρότο - 1 PC.
Τομάτες - 2 τεμ.
Sweet Pepper - 1 PC.
Κολοκύτταρα - 1 PC.
PARSLEY - 1 δέσμη
Βραστό νερό - 3 ποτήρια
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο - κατά την κρίση σας

Το μαγείρεμα του πιάτου θα είναι το εξής:

Τοποθετούμε τους πυρήνες του φαγόπυρου, πλύνετε. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να αντλήσετε δημητριακά σε ένα στεγνό καθαρό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα δημητριακά στο τηγάνι, το ρίχνουμε με την υποδεικνυόμενη ποσότητα βραστό νερό και το μαγειρεύουμε μέχρι το μισό -επικαλυμμένο κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 15 λεπτά. Κοιτάξτε ελαφρώς το νερό.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια.
Καθαρίζουμε τα καρότα και κόβουμε τα καρότα.
Τις ντομάτες μου και κόψτε σε κύβους.
Το πιπέρι μου, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτό και κόψτε το με λωρίδες.
Πλύνουμε τα κολοκυθάκια και επίσης ψιλοκομούμε σε κύβους.
Ξεπλύνετε τα χόρτα, ξηρά και ψιλοκομμένα.
Ρίχνουμε την υποδεικνυόμενη ποσότητα λαδιού στο τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι πάνω του για 3 λεπτά.
Στη συνέχεια, στέλνουμε καρότα στο κρεμμύδι, προετοιμάζουμε τα λαχανικά για άλλα 3 λεπτά.
Στη συνέχεια, βάζουμε ντομάτες, πιπέρι και κολοκυθάκια σε ένα δοχείο, σβήνουν τα συστατικά για 5 λεπτά.
Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, προσθέστε ξινή κρέμα στα λαχανικά και γεύστε το μείγμα που προκύπτει με μπαχαρικά και, εάν είναι απαραίτητο, αλάτι. Προετοιμάζουμε τα συστατικά για άλλα 5-7 λεπτά.
Σε ένα ξεχωριστό δοχείο ή αμέσως στο πιάτο, ανακατέψτε το φαγόπυρο και τα λαχανικά με ξινή κρέμα.
Διακοσμούμε το πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρουμε.

Φαγόπυρο με πατάτες και βότανα: συνταγή

Το φαγόπυρο και οι πατάτες είναι με την πρώτη ματιά 2 εντελώς ασυμβίβαστα προϊόντα. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Έχοντας σωστά προετοιμασμένα δημητριακά φαγόπυρου με πατάτες, θα πάρετε ένα πολύ πλούσιο και ενδιαφέρον πιάτο σε ένα πιάτο.

Φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι
Πατάτες - 3 τεμ.
Βραστό νερό - 2 ποτήρια
Φιλέτο γαλοπούλας - 150 g
Πράσινη - 1 δέσμη
Λεμόνι - για διακόσμηση
Πικάντικο πιπέρι - για γεύση
Zira, σκόρδο, τζίντζερ, πιπέρι, αλάτι - κατά την κρίση σας
Φύλλα σαλάτας - Για διακόσμηση 10 τεμ.
Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Πρέπει να μαγειρέψετε το πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με αυτόν τον τρόπο:

Τοποθετούμε τους πυρήνες του φαγόπυρου, πλύνετε. Σε ένα ξηρό τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι, υπολογίζουμε τα δημητριακά, ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να εμφανιστεί η χαρακτηριστική μυρωδιά του φαγόπυρου.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, μου και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των κύβων.
Ο πολτός πουλερικών μου είναι ξηρό με χαρτοπετσέτες και κόβει σε μικρά κομμάτια.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα, ψιλοκομμένα.
Το λεμόνι μου και κόψτε σε φέτες. Θα χρειαστούμε 5-7 λοβούς.
Το κόκκινο πιπέρι μου και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια. Η συνεργασία με το πιπέρι τσίλι συνιστάται σε γάντια.
Ρίχνουμε την υποδεικνυόμενη ποσότητα λαδιού στο τηγάνι και τηγανίζουμε πατάτες πάνω του για 7 λεπτά.
Στη συνέχεια, στείλτε το κρέας στις πατάτες και προετοιμάστε τα συστατικά για άλλα 5 λεπτά.
Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, προσθέστε οξεία πιπεριά στο τηγάνι, ξυρίστε τα περιεχόμενα του δοχείου με όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού.
Στη συνέχεια, στέλνουμε φαγόπυρο σε όλα τα συστατικά, ρίχνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού. Κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά, φέρτε τα συστατικά σε ετοιμότητα για 15-20 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο πιάτο, τοποθετήστε τα φύλλα της σαλάτας έτσι ώστε να το καλύπτουν εντελώς.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα περιεχόμενα του τηγανιού στα φύλλα.
Πασπαλίστε το πιάτο με βότανα και διακοσμήστε τις φέτες λεμονιού.
Σερβίρετε φαγόπυρο με πατάτες και κρέας στο τραπέζι ζεστό.

Φαγόπυρο στο barsky: juicy συνταγή

Με βάση το ίδιο το όνομα, είναι σαφές ότι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του κάνουν το πιάτο απίστευτα νόστιμο. Το πιάτο βασίζεται σε φαγόπυρο και κόκκινο κρέας. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε χοιρινό, βόειο κρέας, αρνί κ.λπ.

Φαγόπυρο - 1,5 φλιτζάνια
Χοιρινό - 350 g
Βόειο κρέας - 350 g
Κρεμμύδι - 3 τεμ. Μεσαίο, 1 τεμ. Μικρό
Ηλιέλαιο - 70 ml
Πιπέρι, τζίντζερ, σκόρδο, αλάτι - κατά την κρίση σας
Βραστό νερό - 3,5 φλιτζάνια

Στη συνέχεια, ακολουθήστε αυτά τα στάδια μαγειρέματος:

Τοποθετούμε τα δημητριακά, αφαιρέστε τα πάντα ακατάλληλα για φαγητό. Περαιτέρω για 7 λεπτά. Μαγειρέψτε το φαγόπυρο σε ένα ξηρό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Το χοιρινό μου και το βόειο κρέας, στεγνώστε και κόψτε σε μεσαία κομμάτια.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια ή τους κύβους. Το μικρό κρεμμύδι καθαρίζεται μόνο, δεν είναι απαραίτητο να το αλέσει.
Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα λαδιού στο δοχείο με παχιά τοίχους και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί.
Μειώνουμε το μικρό κρεμμύδι στο λάδι και το τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές σε όμορφο χρυσό χρώμα. Δεν είναι απαραίτητο να μειωθεί η πυρκαγιά κάτω από το δοχείο αυτή τη στιγμή, απλά γυρίζετε τακτικά το λαχανικό. Στη συνέχεια, βγαίνουμε και ρίχνουμε έξω τον λαμπτήρα, είναι απαραίτητο μόνο για να δώσουμε το λάδι μιας συγκεκριμένης γεύσης και μυρωδιάς.
Βάλτε το κρέας στο δοχείο και τηγανίστε το για 10-12 λεπτά.
Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κρέας, τηγανίζουμε τα πάντα στην ίδια βαριά θερμότητα, ανακατεύουμε συνεχώς τα συστατικά.
Στη συνέχεια, ρίξτε μισό ποτήρι βραστό νερό στο δοχείο, καλύψτε το με καπάκι και σιγοβράστε το κρέας για 10 λεπτά.
Σπάστε τα συστατικά με αλάτι και βάλτε το φαγόπυρο, το διανείμετε ομοιόμορφα. Δεν χρειάζεται να αναμίξετε τα συστατικά.
Ρίξτε 3 φλιτζάνια βραστό νερό σε ένα δοχείο και περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό.
Σπάστε τα συστατικά με μπαχαρικά και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι.
Καλύπτουμε το δοχείο με ένα καπάκι, κάνουμε τη φωτιά λιγότερο και μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 20 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αλλά μην αφαιρέσετε το καπάκι. Δώστε το πιάτο για 15 λεπτά. Προκειμένου να το εγχύσει και το φαγόπυρο είναι κορεσμένο με χυμούς κρέατος.
Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, μεταφέρουμε το φαγόπυρο με το κρέας σε ένα κοινό πιάτο ή αμέσως σε μερίδες πλάκες και υπηρετούμε στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο με ένα κουνέλι;

Το κρέας κουνελιού είναι ένα πολύτιμο προϊόν που περιέχει τεράστιο ποσό χρήσιμων ουσιών. Είναι αυτό το κρέας που προσπαθούν να δώσουν μικρά παιδιά.

Έχοντας ετοιμάσει κουάκερ φαγόπυρο με αυτό το κρέας, θα πάρετε ένα νόστιμο, πλούσιο και πιο σημαντικό υγιεινό πιάτο.

Φύριοι φαγόπυρου - 1 φλιτζάνι
Κουνέλι κρέας - δάπεδο kg
Κρεμμύδι - 1 PC.
Ζωμό - δάπεδο l
Home Sour Cream - 150 ml
Σκόρδο, αλάτι, πιπέρι - κατά την κρίση σας
Βραστό νερό - 2 ποτήρια
Ηλιέλαιο - 2,5 κουταλιές της σούπας.

Στη συνέχεια, ακολουθούμε τις οδηγίες προετοιμασίας:

Εξυπηρέτουμε και πλένουμε τα δημητριακά. Στη συνέχεια, υπολογίζουμε σε ένα ξηρό τηγάνι για 5-7 λεπτά. ανακατεύοντας συνεχώς. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα δημητριακά στο τηγάνι, ρίχνουμε το με την υποδεικνυόμενη ποσότητα βραστό νερό και μαγειρεύουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρι να μαγειρευτεί. Το νερό πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο.
Το κρέας μου είναι και στεγνό με χαρτοπετσέτες, στη συνέχεια ψιλοκομμένο με μικρά κομμάτια.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόβουμε σε κύβους.
Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και περιμένετε μέχρι να θερμαίνεται. Βάζουμε το κρέας κουνελιού στο δοχείο και το τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια.
Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και προετοιμάστε τα συστατικά για άλλα 7 λεπτά. Μειώνουμε λίγο τη φωτιά.
Μετά από αυτό, ρίξτε το ζωμό στο τηγάνι και ανακινήστε τα περιεχόμενα του δοχείου με αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό.
Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα σε όλα τα συστατικά και, κάτω από ένα κλειστό καπάκι, τα στιφάδο για 10 λεπτά.
Σε ένα ξεχωριστό δοχείο συνδυάζουμε χυλό φαγόπυρο και κρέας κουνελιού σε ξινή κρέμα.
Κατά βούληση, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα.

Κασσερόλα και συκώτι κοτόπουλου: συνταγή: συνταγή

Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερ, σούπες από το φαγόπυρο, ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από όλα τα πιάτα στα οποία μπορούν να προστεθούν αυτά τα δημητριακά. Από το φαγόπυρο μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα κεόλια, προσθέτοντας εντελώς διαφορετικά συστατικά σε αυτά.

Φύριοι φαγόπυρου - 1 φλιτζάνι
Βραστό νερό - 2 ποτήρια
Αυγά κοτόπουλου - 1 pc.
Βούτυρο - 80 g
Κοτόπουλο συκώτι - δάπεδο kg
Κρεμμύδι - 1 PC.
Καρότο - 1 PC.
Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
Τυρί - 150 g
Πράσινη - 1 δέσμη
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, πάπρικα, πιπέρι - κατά την κρίση σας

Το συκώτι για αυτό το πιάτο μπορεί να ληφθεί όχι μόνο κοτόπουλο. Το ινδικό, το χοιρινό και το βόειο κρέας είναι επίσης κατάλληλοι. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το χοιρινό ήπαρ μπορεί να είναι ελαφρώς πικρό και με απαλότητα που διαφέρει από το κοτόπουλο και την γαλοπούλα. Προκειμένου να αφαιρέσετε πικρία και να κάνετε ένα χοιρινό συκώτι μαλακότερο, μπορεί να εμποτιστεί στο γάλα.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τέτοια στάδια:

Έτσι, ξεπαγώνουμε το συκώτι, εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόβετε σε μικρά κομμάτια.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόβουμε σε κύβους.
Καθαρίζουμε τα καρότα και το τρίβουμε με ένα τρίφτη ή κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τρία τυρί είναι ένα τρίψιμο.
Ξεπλύνετε τα πράσινα, ξηρά και ψιλοκομμένα.
Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι πάνω του για 3 λεπτά.
Στη συνέχεια, στέλνουμε τα καρότα στο κρεμμύδι, τηγανίζουμε τα λαχανικά για μερικά λεπτά.
Στη συνέχεια, στέλνουμε το ψιλοκομμένο συκώτι στο δοχείο, φτιάχνουμε όλα τα συστατικά με μπαχαρικά και αλάτι, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Σε χαμηλή φωτιά.
Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, προσθέστε ξινή κρέμα στο τηγάνι και σβήνετε τα συστατικά για άλλα 10 λεπτά.
Ενώ τα λαχανικά και το ήπαρ προετοιμάζονται, θα πάμε φαγόπυρο. Τοποθετούμε τα δημητριακά, πλένουμε και υπολογίζουμε σε ένα ξηρό τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική μυρωδιά του φαγόπυρου. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα δημητριακά στο τηγάνι, το ρίχνουμε με βραστό νερό και μαγειρεύουμε σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά. Το δοχείο πρέπει να είναι κλειστό.
Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε ένα αυγό με αλάτι.
Σε ένα καθαρό τηγάνι, λιώνουμε το λάδι.
Τα περιεχόμενα του πρώτου τηγανιού διακόπτονται σε ένα μπλέντερ ή διέρχονται από ένα μύλο κρέατος.
Συνδυάζουμε το βρασμένο φαγόπυρο με ένα χτυπημένο αυγό και λιωμένο λάδι.
Στο πιάτο ψησίματος, τοποθετήστε το μισό φαγόπυρο, το διανείμετε ομοιόμορφα.
Το δεύτερο στρώμα τοποθετεί το συκώτι με λαχανικά.
Στη συνέχεια, υπάρχει ένα άλλο στρώμα φαγόπυρου, αυτή τη φορά διαδίδουμε όλο το χυλό.
Το τελικό στρώμα θα είναι τυρί, προσπαθούμε να το διανείμεμε σε όλη την κατσαρόλα.
Τώρα στέλνουμε τη φόρμα στον θερμό φούρνο για 15-20 λεπτά.
Πριν από τη σερβίρισμα στο τραπέζι, διακοσμήστε το πιάτο ψιλοκομμένο με βότανα.

Τσάτη και σαλάτα λαχανικών: συνταγή

Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα είναι η συνταγή για φαγόπυρο και διάφορα λαχανικά. Ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδανικό για τους επισκέπτες.

Φορές φαγόπυρου - μισό ποτήρι
Βραστό νερό - 2 ποτήρια
Ρεβίθια - 40 g
Σταυρώσεις - 40 g
Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
Κολοκύτταρα - 1 PC.
Χυμός λεμονιού - 1,5 κουταλιές της σούπας.
Κρεμμύδι - 1,5 τεμ.
Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, πάπρικα, ρίγανη, βασιλικός - κατά την κρίση σας

Θα προετοιμάσουμε τη σαλάτα με αυτόν τον τρόπο:

Τα ρεβίθια απαιτούν προκαταρκτική εμβάπτιση. Επομένως, ξεπλύνετε τα μπιζέλια και ρίξτε το με ζεστό νερό, αφήστε το για να απολαύσετε 4 ώρες. Μην αφήνετε τα μπιζέλια σε νερό περισσότερο από ό, τι υποδεικνύεται, αφού αυτό θα αυξήσει το χρόνο του μαγειρέματος. Μαγειρέψτε τα εμποτισμένα ρεβίθια για περίπου 45 λεπτά. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να λαμβάνονται 250 ml βρασμού νερού για 40-50 g μπιζελιών.
Εξυπηρέτουμε το φαγόπυρο, το πλύσιμο και τον υπολογισμό σε ένα ξηρό τηγάνι για 7-10 λεπτά. Σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε τα δημητριακά στο δοχείο, ρίξτε το με 1 ποτήρι βραστό νερό και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί. Ταυτόχρονα, το τηγάνι πρέπει να κλείσει με καπάκι.
Τοποθετούμε τις σταφίδες και το πλύσιμο, στεγνώστε. Στη συνέχεια, συνδέστε το στο χυμό λεμονιού και αφήστε το για μισή ώρα.
Καθαρίζουμε το πιπέρι, αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτό και κόβετε σε μισούς δακτυλίους.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και επίσης κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια.
Τα κολοκυθάκια μου και ψιλοκομμένα σε κύβους.
Ρίχνουμε την υποδεικνυόμενη ποσότητα λαδιού στο τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι πάνω του για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, στείλτε πιπέρι και κολοκυθάκια στο τόξο, φτιάξτε τα λαχανικά με αλάτι και μπαχαρικά, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Τώρα βάλτε τα συγκολλημένα ρεβίθια στο δοχείο, ανακατέψτε τα συστατικά, τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το βράχο με το περιεχόμενο του τηγανιού.
Βάλτε το πιάτο στο πιάτο και πασπαλίστε το με σταφίδες.
Η καλοσύνη πρέπει να εξυπηρετείται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή.

Φαγόπυρο με μανιτάρια και κρεμμύδια κάτω από τυρί: συνταγή

Αυτό το πιάτο σίγουρα θα σας ευχαριστήσει και τους καλεσμένους σας. Η προετοιμασία της θεραπείας είναι αρκετά απλή, οπότε ακόμη και μια αρχάριη οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσει αυτή τη συνταγή.

Φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι
Βραστό νερό - 2 ποτήρια
Μανιτάρια στρειδιών - 700 g
Κρεμμύδι - 4 τεμ.
Home Sour Cream - 250 ml
Τυρί - 250 g
Cins - 1 δέσμη
Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα - κατά την κρίση σας
Ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας.

Θα μαγειρέψουμε το πιάτο με αυτόν τον τρόπο:

Κοιτάζουμε το φαγόπυρο, πλύνετε και υπολογίζουμε σε ένα ξηρό τηγάνι χωρίς να προσθέτουμε λάδι, λίπος κλπ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις πλιγούρι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το με την υποδεικνυόμενη ποσότητα αλατισμένου νερού και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί. Η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά.
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και αλέστε με κάθε βολικό τρόπο. Για αυτό το πιάτο, τα μανιτάρια δεν χρειάζεται να κοπούν πολύ μικρά.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια.
Τρία τυρί είναι ένα τρίψιμο.
Πλύνουμε το κόλιαντρο, ξηρό και ψιλοκομμένο.
Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. μεγάλο. Έλαια και τηγανίζω όλο το κρεμμύδι πάνω του. Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε μανιτάρια, αλάτι, μπαχαρικά και 3 ακόμη κουταλιές της σούπας σε αυτό. μεγάλο. ελαιογραφίες. Τηγανίστε τα συστατικά για 15-20 λεπτά. Σε χαμηλή φωτιά.
Το τυρί σε ξεχωριστή πλάκα αναμειγνύεται με ξινή κρέμα.
Βάλτε το βρασμένο φαγόπυρο στο δοχείο ψησίματος, το πετάξτε λίγο.
Στη συνέχεια, στέλνουμε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια στο χυλό.
Ρίξτε το σχήμα με ένα μείγμα τυριού και ξινή κρέμα.
Στέλνουμε το πιάτο σε ένα ζεστό φούρνο για 15-20 λεπτά.
Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίστε την καλοσύνη με ένα κοραλλιογενές.

Από το φαγόπυρο, μπορείτε να προετοιμάσετε εντελώς διαφορετικές απολαύσεις. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας, μην φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι νέο και τότε εσείς ο ίδιος θα το δείτε αυτό.