Πώς να τηγανίσετε με χαρά τους σπόρους κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο, με αλάτι, έτσι ώστε να ανοίγουν, στο σπίτι: οι καλύτερες συνταγές. Πόσα λεπτά για να τηγανίζετε σπόρους κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, στο φούρνο μικροκυμάτων του φούρνου; Είναι απαραίτητο και πώς να πλύνετε σπόρους κολοκύθας μπροστά από το ζεστό;

Τρόποι για τηγανίζουν σπόρους κολοκύθας στο σπίτι.

Οι σπόροι κολοκύθας δεν είναι μόνο μια νόστιμη, αλλά και μια πολύ χρήσιμη απόλαυση. Αλλά δυστυχώς, αν είναι λάθος να τους τηγανίσουν, τότε χάνουν τη γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Εάν τα υπερβείτε στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα, θα αρχίσουν να πικρά και να γίνουν βρώσιμοι.

Για να μην μπείτε σε μια τέτοια κατάσταση και να μην ρίξετε ένα χρήσιμο προϊόν σε σκουπίδια, πρέπει να ξέρετε πώς να το τηγανίσετε σωστά. Θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσουμε γρήγορα μια τέτοια θεραπεία στο σπίτι στο άρθρο μας.

Είναι απαραίτητο και πώς να πλύνετε σπόρους κολοκύθας μπροστά από το ζεστό;

Ορισμένες νοικοκυρές πιστεύουν λανθασμένα ότι είναι αδύνατο να πλυθούν οι σπόροι κολοκύθας μπροστά από ένα τηγάνισμα καθώς θα καταστρέψουν το γούστο τους. Στην πραγματικότητα, το νερό δεν επηρεάζει τη γεύση των σπόρων και σίγουρα δεν χαλάει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Επιπλέον, αν λάβουμε υπόψη ότι παίρνουν από την κολοκύθα σε αποστειρωμένες συνθήκες, μπορούμε να υποθέσουμε ότι έχουν μια μικρή ποσότητα σκόνης και βρωμιάς.

Εάν τηγανίζετε τους πρόσφατα επιλεγμένους σπόρους, τότε το θέλετε ή όχι, θα πρέπει να τους ξεπλύνετε με νερό. Εάν δεν το κάνετε, τότε απλά δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τις ίνες που, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, θα αρχίσουν να καίγονται και αυτό σίγουρα θα χαλάσει το προϊόν. Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, μπορεί σίγουρα να ειπωθεί ότι οι σπόροι κολοκύθας πριν το τηγάνισμα πρέπει να πλυθούν και κατά προτίμηση κάτω από τρεχούμενο νερό.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τους σπόρους κολοκύθας έτσι ώστε να ανοίξουν;

Εάν θέλετε να αποκτήσετε ανοιχτούς σπόρους κολοκύθας μετά από θερμική επεξεργασία, τότε θα πρέπει να πραγματοποιήσετε προκαταρκτική προετοιμασία, η οποία θα παραβιάζει τη δύναμη του προστατευτικού κελύφους. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τα απορροφήσετε σε αλατισμένο νερό για 2-4 ώρες. Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλμυρούς σπόρους, στη συνέχεια να τους απορροφήσετε σε συνηθισμένο νερό, απλώς αυξήστε το χρόνο κατά 2-3 ώρες. Αφού το κέλυφος των σπόρων γίνεται μαλακό, αποστραγγίστε ολόκληρο το υγρό και ρίξτε τη μάζα σε ένα σουρωτήρι.

Όταν το νερό τρέχει μακριά, μεταφέρετε τα σε ένα μπολ και αρχίστε να τα συντρίψετε εντατικά με τα χέρια σας. Μην πιέζετε τους σπόρους πολύ, καθώς απλά σπάνε από αυτό. Μετά από ένα τέτοιο μασάζ, μπορείτε να τα βάλετε κάτω από τον Τύπο για 15-25 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να βάλετε ένα χρήσιμο προϊόν σε ένα φύλλο ψησίματος ή τηγάνι και να τηγανίζετε μέχρι να εμφανιστεί ένα έντονο γλυκό άρωμα.

Πώς να τηγανίσετε με χαρά τους σπόρους κολοκύθας σε μια κατσαρόλα: μια απλή συνταγή χωρίς αλάτι

Εάν επιλέξετε αυτή τη μέθοδο τηγανίσματος, θυμηθείτε ότι ένα τηγάνι με λεπτό πυθμένα δεν είναι κατάλληλο για αυτό. Όπως δείχνει η πρακτική, το προϊόν σε αυτό αρχίζει να καίγεται πολύ γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα παραμένει σχεδόν ωμό μέσα.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, αν στο τέλος θέλετε να πάρετε τέλεια τηγανητά σπόρους κολοκύθας, στη συνέχεια, δώστε σε θερμική επεξεργασία σε ένα χυτοσίδηρο τηγάνι ή σε ένα προϊόν με επίστρωση Teflon και ένα διπλό πυθμένα.

Ετσι:

• Ξεπλύνετε τους σπόρους κάτω από τρεχούμενο νερό και ελαφρώς στεγνώστε τους σε θερμοκρασία δωματίου
• Θα είναι αρκετό αν απλά ξαπλώνουν σε χαρτοπετσέτα για 30-40 λεπτά
• Στη συνέχεια, πάρτε ένα τηγάνι και βάλτε το σε μέτρια φωτιά
• Όταν ζεσταίνει ελαφρώς, στείλτε όλους τους σπόρους κολοκύθας σε αυτό
• Περιμένετε να στεγνώσουν ακόμη περισσότερο και να αρχίσετε να σπάνε
• Μόλις εμφανιστεί αυτός ο ήχος, θα πρέπει να αρχίσετε να τα ανακατεύετε συνεχώς
• Δοκιμάστε τους σπόρους περιοδικά για να μην χάσετε τη στιγμή που φτάνουν στην επιθυμητή κατάσταση
• Τοποθετήστε το τελικό προϊόν με ένα λεπτό στρώμα σε μια βαμβακερή πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς

Πώς να τηγανίσετε με χαρά τους σπόρους κολοκύθας σε μια κατσαρόλα με αλάτι;

Εάν ο στόχος σας είναι σπόροι με αλάτι, τότε κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος μπορείτε απλά να τα αλάτε και στη συνέχεια να τα φέρετε στην επιθυμητή κατάσταση, καθώς σας διδάξαμε λίγο ψηλότερα. Είναι αλήθεια ότι αυτή η μέθοδος τηγάνισμα έχει ένα μικρό μείον. Σε αυτή την περίπτωση, αποκλειστικά το κέλυφος απορροφάται.

Εάν θέλετε οι ίδιοι οι σπόροι να είναι αλμυτοί, τότε ηλιοθεραπεία τους ως εξής:

• Διαλύστε 500 ml 50-70 g αλατιού σε 500 mL
• Ρίξτε τους σπόρους με την άλμη που προκύπτει και κρατήστε τους σε αυτό για περίπου 4 ώρες
• Στεγνώστε την άλμη και στεγνώστε καλά από τις χαρτοπετσέτες
• Βάλτε το σε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα και τηγανίστε μέχρι να αλλάξει το χρώμα και το άρωμα

Πόσα λεπτά για να τηγανίσετε τους σπόρους κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, στο φούρνο, το φούρνο μικροκυμάτων;

Θέλω να πω αμέσως ότι κανένας μάγειρας δεν θα πει τι είδους χρόνος χρειάζεται για τους σπόρους κολοκύθας τέλεια, είναι τηγανητά. Ο χρόνος προετοιμασίας θα εξαρτηθεί άμεσα από τον αριθμό των σπόρων, το μέγεθός τους, καθώς και απευθείας από το τηγάνι, το φούρνο και το φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά για εκείνους που θα προετοιμάσουν πρώτα αυτό το νόστιμο προϊόν στο σπίτι, θα διευκρινίσουμε τον ελάχιστο χρόνο κατά τον οποίο μπορεί ήδη να προετοιμαστεί.

Ετσι:

• Ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα - 20 λεπτά
• Φούρνος - 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών
• Μικροκυμάτων - 5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ

Πώς να γευσώσετε να τηγανίσετε τους σπόρους της κολοκύθας με αλάτι και χωρίς αλάτι στο φούρνο μικροκυμάτων;

Θυμηθείτε, στο φούρνο μικροκυμάτων των σπόρων τηγανίζονται πολύ γρήγορα. Επομένως, εάν δεν θέλετε να τα κάνετε υπερβολικά, τότε ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη μόνο για 1 λεπτό και, στη συνέχεια, ελέγξτε αν άρχισαν να κάνουν κλικ.

Μόλις ακούσετε αυτόν τον ήχο, τηγανίστε σπόρους για μόλις 30 δευτερόλεπτα. Εάν τα στεγνώσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, πιθανότατα θα χάσετε τη στιγμή που προετοιμάζονται τέλεια.

Ετσι:

• Ξεπλύνετε σπόρους κολοκύθας και στεγνώστε τους με χαρτοπετσέτες
• Σκουπίστε την πλάκα με ξηρό και βάλτε τους σπόρους σε αυτό
• Αν θέλετε να τηγανιστούν ομοιόμορφα, να τα τοποθετήσετε με ένα λεπτό στρώμα
• Βάλτε την ισχύ στο μέγιστο και ο χρονοδιακόπτης είναι 2 λεπτά
• Μετά από αυτό το διάστημα, δοκιμάστε το προϊόν για δοκιμή, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 1 λεπτό
• Μόλις βγει η ώρα, δοκιμάστε ξανά τους σπόρους κολοκύθας.
• Εάν δεν έχουν ακόμη τηγανιστεί, στείλτε τους στο φούρνο για άλλα 30 δευτερόλεπτα
• Εάν έχουν μέσο μέγεθος, τότε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα προετοιμαστούν πλήρως

Πώς να γευσώσετε να τηγανίσετε τους σπόρους της κολοκύθας με αλάτι και χωρίς αλάτι στο φούρνο;

Πριν τηγανίζουμε τους σπόρους κολοκύθας στο φούρνο, πρέπει να αποφασίσετε ποιο προϊόν θέλετε να φτάσετε στο τέλος. Εάν θέλετε να απολαύσετε αλμυρό σπόρους, τότε τα απορροφήστε σε νερό με αλάτι και στη συνέχεια στεγνώστε και αρχίστε να τηγανίζετε. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε το πιο χρήσιμο προϊόν για την οικογένειά σας, τότε απλώς στεγνώστε τους και να τα φέρετε στο φούρνο στη σωστή θέση.

Ετσι:

• Ζεσταίνετε το φούρνο έως και 180 μοίρες
• Εάν οι σπόροι είναι πολύ μικροί, η θερμοκρασία μπορεί να ανυψωθεί σε 200 μοίρες
• Βάλτε τους πλυμένους και αποξηραμένους σπόρους σε ένα μπολ, προσθέστε μερικά κουτάλια φυτικού ελαίου εκεί και ανακατέψτε τα πάντα καλά
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bσε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε λίγο από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά
• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος του χαρτιού περγαμηνής και βάλτε τους σπόρους κολοκύθας σε αυτό
• Στείλτε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο για 1 ώρα
• Μην ξεχάσετε να πάρετε το προϊόν από το φούρνο κάθε 15 λεπτά και να ανακατέψετε
• Μετά από περίπου 50 λεπτά, μπορείτε ήδη να προσπαθήσετε να προετοιμαστείτε εάν έχουν προετοιμαστεί οι σπόροι
• Μετά την εμφάνιση χαρακτηριστικής γεύσης και άρωμα, ο φούρνος μπορεί να απενεργοποιηθεί και να περιμένει μια πλήρη ψύξη του προϊόντος

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε σπόρους κολοκύθας υπέροχα;