Πώς να φτιάξετε κρέμα από το γάλα στο σπίτι;

Νόστιμες παχίες φυσικές κρέμες - είναι πολύ πιθανό να τις μαγειρέψουμε στο σπίτι.

Οι κρέμες χρησιμοποιούνται για να κάνουν εντελώς διαφορετικά καλούδια, που κυμαίνονται από το ψήσιμο έως την πάστα, τα πιάτα κρέατος κλπ. Δυστυχώς, η κρέμα που πωλείται σε καταστήματα και αγορές συχνά δεν είναι πολύ υψηλή και όχι πολύ νόστιμη, οπότε είναι καλύτερο να τα κάνετε μόνοι σας Στο σπίτι.

Κρέμα γάλακτος στο σπίτι

Η κρέμα κρέμας στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να ακολουθήσετε με σαφήνεια τις οδηγίες για την προετοιμασία τους, να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο προϊόν στο σπίτι.

Έτσι, για να προετοιμάσετε νόστιμη κρέμα λίπους στο σπίτι, σύμφωνα με την πρώτη συνταγή, θα χρειαστείτε:

Σπιτικό αγελαδινό γάλα.
Όπως μπορείτε να δείτε, για να φτιάξετε κρέμα, χρειάζεστε μόνο αγελαδινό γάλα, αλλά το προϊόν πρέπει να είναι φρέσκο \u200b\u200bκαι αναγκαστικά σπιτικό.
Ρίχνουμε γάλα σε ένα καθαρό δοχείο, είναι καλύτερο ότι είναι με μεγάλες άκρες, οπότε θα είναι πολύ πιο βολικό για εσάς να συλλέξετε κρέμα.
Βάλτε το δοχείο με γάλα στο ψυγείο για τουλάχιστον μια μέρα.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γάλα θα σταθεί, ένα στρώμα κρέμας σχηματίζεται πάνω του.
Τώρα πρέπει να πάρετε ένα κουτάλι ή το μισό, αν είχατε πολύ γάλα και αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα γάλακτος (κρέμα) με τη βοήθειά τους.
Τοποθετήστε την κρέμα σε στεγνά και καθαρά δοχεία. Πρέπει να αποθηκευτούν στο ψυγείο, διαφορετικά θα εξαφανιστούν.

Για να προετοιμάσετε την κρέμα σύμφωνα με τη δεύτερη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε:

Ολόκληρο το αγελαδινό γάλα.
Διαχωριστής.
Ο διαχωριστής είναι μια συσκευή με την οποία μπορείτε να διαχωρίσετε την κρέμα από το γάλα.
Στερεώστε τον διαχωριστή όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες για τη λειτουργία του, δηλαδή, κάθετα - εάν είναι χειροκίνητο, ή απλά το τοποθετήστε σε μια ομοιόμορφη και ξηρή επιφάνεια.
Ζεστάνετε το γάλα στους 30-35 ° C και το στέλεχος. Δώστε προσοχή στο γεγονός ότι το γάλα πρέπει να βγει σε κάθε περίπτωση, πρέπει μόνο να είναι λίγο ζεστό.
Ρίξτε το προετοιμασμένο προϊόν στη συσκευή. Επιπλέον, οι ενέργειες ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τον διαχωριστή που χρησιμοποιείτε - χειροκίνητο ή ηλεκτρικό. Στη δεύτερη περίπτωση, η συσκευή θα κάνει τα πάντα σχεδόν χωρίς τη συμμετοχή σας, στην πρώτη περίπτωση θα χρειαστεί να στρίψετε τη λαβή της συσκευής, έτσι ώστε να αρχίσει να λειτουργεί και να διαχωρίζει την κρέμα από το γάλα.
Σε κάθε περίπτωση, στην έξοδο θα λάβετε κρέμα επιλεγμένου περιεχομένου λίπους και αποβουτυρωμένου γάλακτος.
Αποθηκεύστε την κρέμα στο ψυγείο ή άλλο δροσερό μέρος.

Επίσης, η κρέμα σπιτιού μπορεί να ληφθεί από αυτά τα συστατικά:

Γάλα - 400 ml
Βούτυρο 72% λίπος - 400 g
Από τον καθορισμένο αριθμό τέτοιων συστατικών, μπορείτε να πάρετε κρέμα με περιεχόμενο λίπους 35%. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να αλλάξετε τον αριθμό των συστατικών, οπότε η περιεκτικότητα σε λίπος της κρέμας θα αλλάξει.
Πάρτε γάλα, ζεστάνετε το, αλλά μην βράστε.
Προσθέστε ψιλοκομμένο βούτυρο στο δοχείο, ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένετε μέχρι να λιώσει εντελώς. Το λάδι πρέπει να είναι φρέσκο \u200b\u200bκαι υψηλής ποιότητας, χωρίς πρόσθετα. Μην χρησιμοποιείτε υποκατάστατα πετρελαίου και μαργαρίνης, επειδή σε αυτή την περίπτωση δεν μπορείτε να κάνετε κρέμα και απλά να καταστρέψετε το γάλα.
Τώρα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε το υγρό για 7-12 λεπτά. Εάν στη συσκευή σας μπορείτε να αλλάξετε την ταχύτητα της λειτουργίας της, χτυπήστε αργά την κρέμα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα.
Αφού ρίξετε το προκύπτον υγρό σε καθαρό και ξηρό δοχείο, περιμένετε μέχρι να κρυώσει η κρέμα και στείλτε τα σε ένα δροσερό μέρος για 12 ώρες.

Είναι πραγματικά εύκολο να μαγειρέψετε την κρέμα στο σπίτι, μπορείτε να το κάνετε αυτό χωρίς καν να έχετε μπλέντερ και διαχωριστή στο χέρι. Εάν είστε εραστής αυτού του προϊόντος, φροντίστε να το δοκιμάσετε σύμφωνα με τις συνταγές μας, το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.