Πώς να φτιάξετε κρέμα πρωτεΐνης στο σπίτι; Παρασκευή κρέμας πρωτεϊνών για διακόσμηση κέικ

Κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να κάνει μια πλούσια κρέμα πρωτεΐνης.

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά αγαπούν τη λεπτή και την κρέμα πρωτεΐνης αέρα. Τα προϊόντα γεμισμένα με μια τέτοια χιονοστιβάδα -η λευκή μάζα είναι σε θέση να διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών ή να κάνουν ένα κανονικό δείπνο φωτεινό και αξέχαστο.

Οποιοσδήποτε αρχάριος μαγειρεύει ή συνηθισμένη νοικοκυρά θα είναι σε θέση να μαγειρέψει την κρέμα πρωτεΐνης. Είναι ιδανικό για τη διακόσμηση των επιφανειών των κέικ ή των κέικ. Μπορούν να γεμίσουν με σωλήνες, αλλά δεν ταιριάζει ως στρώμα.

Πώς να φτιάξετε κρέμα λεμονιού πρωτεΐνης, μια συνταγή με μια φωτογραφία

Το πιο σημαντικό πράγμα σε μια τέτοια κρέμα είναι οι καλές πρωτεΐνες.

Συμβουλή: Για να νικήσουμε τους σκίουρους σε ένα παχύ αφρό, είναι απαραίτητο να τα διαχωρίσουμε προσεκτικά από τους κρόκους. Ο κρόκος αυγού κοτόπουλου είναι πολύ λιπαρό, και αν τουλάχιστον μια σταγόνα πέσει στις πρωτεΐνες, τότε δεν θα μπορούν πλέον να τους νικήσουν.

Συμβουλή: Πάντα θέλω να νικήσω γρήγορα τους σκίουρους. Για να γίνει αυτό, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, βάλτε τα στην κατάψυξη για αρκετά λεπτά. Όταν η επιφάνεια της μάζας καλύπτεται με πάγο, βγάλτε την από την κατάψυξη και αρχίστε να την χτυπάτε γρήγορα.

Πώς να φτιάξετε κρέμα λεμονιού πρωτεΐνης έτσι ώστε να αποδειχθεί ευάερο και νόστιμο; Εδώ είναι μια συνταγή με μια φωτογραφία:

Συστατικά:

• Χυμός λεμονιού - μερικές σταγόνες ή κιτρικό οξύ - 5 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
• Νερό - 10 ml
• Αυγό - 3 κομμάτια

Παρασκευή:

1. Ξεχωρίστε προσεκτικά τις πρωτεΐνες από τους κρόκους έτσι ώστε μια σταγόνα κρόκων να μην φτάσει στις πρωτεΐνες. Πάρτε τα στην κατάψυξη για 15 λεπτά

2. Σιρόπι μαγειρέματος από ζάχαρη και νερό. Πρέπει να πυκνώσει καλά

3. Αφαιρέστε τις παγωμένες πρωτεΐνες από τον καταψύκτη, προσθέστε τον κιτρικό χυμό ή το κιτρικό οξύ σε αυτές

4. Ξεκινήστε τις πρωτεΐνες, προσθέτοντας μια σταγόνα σιροπιού

5. Χτυπήστε μέχρι να αυξηθεί η μάζα τρεις φορές

6. Μόλις η τελευταία σταγόνα σιροπιού ζάχαρης ήρθε σε κτυπημένες πρωτεΐνες, απενεργοποιήστε τον μίξερ

Η κρέμα θα αποδειχθεί πλούσια, νόστιμη και παχιά. Μπορούν να γεμίσουν τους σωλήνες ή να διακοσμήσουν τα κέικ.

Συνταγή για κρέμα πρωτεΐνης μαγειρέματος σύμφωνα με το Gost

Το GOST είναι το υιοθετημένο κρατικό πρότυπο, οπότε η προετοιμασία των πιάτων σύμφωνα με τους κανόνες θεωρείται το πιο σωστό και βέλτιστο.

Συνταγή για κρέμα πρωτεΐνης μαγειρέματος σύμφωνα με το GOST:

Συστατικά:

• Πρωτεΐνες αυγών - 3 κομμάτια
• Ζάχαρη - 140 γραμμάρια
• Νερό - 50 γραμμάρια
• Χυμός λεμονιού - μερικές σταγόνες
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 τσάντα

Παρασκευή:

1. σιρόπι ζάχαρης μαγειρέματος. Πλήρως τελειωμένο σιρόπι σε φυσαλίδες πυρκαγιάς σε μεγάλους κύκλους

2. Προσθέστε μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας σε πρωτεΐνες. Ξεκινήστε τις παγωμένες πρωτεΐνες, ρίχνοντας ένα λεπτό ρεύμα ζεστού σιροπιού

3. Όταν η μάζα αυξάνεται 3 φορές και το σιρόπι θα τελειώσει, σταματήστε να χτυπάτε - η κρέμα είναι έτοιμη

Απλή συνταγή κρέμας πρωτεΐνης

Η βάση όλων των ποικιλιών της κρέμας πρωτεϊνών είναι μια κλασική συνταγή. Είναι απλό και μπορείτε να το κάνετε γρήγορα, χτυπώντας με ένα συνηθισμένο χτύπημα.

Μια απλή συνταγή για την κρέμα πρωτεΐνης είναι ότι μπορείτε να νικήσετε ακόμη και κληρονομικές πρωτεΐνες. Αρκεί να βάλουμε τα πιάτα μαζί τους στον πάγο και οι σκίουροι θα αυξηθούν τόσο γρήγορα όσο μετά το ψυγείο.

Σημαντικό: Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε σιρόπι, μπορείτε να πάρετε ζάχαρη σε σκόνη και να προσθέσετε μικρές μερίδες σε πρωτεΐνες.

Συμβουλή: Δεν θα λειτουργήσει για να αποθηκεύσετε μια τέτοια κρέμα, θα χάσει γρήγορα το μεγαλείο σας. Επομένως, χρησιμοποιήστε το αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Ξινή κρέμα, συνταγή με φωτογραφία

Μια τέτοια κρέμα είναι πιο κορεσμένη, με κρεμώδη γεύση. Η κρέμα πρωτεΐνης Smetat χρησιμοποιείται για την πλήρωση σωλήνων, τη διακόσμηση των κέικ και των κέικ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στρώμα.

Η συνταγή με μια φωτογραφία θα βοηθήσει στην προετοιμασία μιας νόστιμης και χιονισμένης μάζας.

Συστατικά:

• Πρωτεΐνες αυγών - 4 κομμάτια
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
• Νερό - 10 ml
• Κρέμα ή ξινή κρέμα - 150 γραμμάρια

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε το σιρόπι

2. Ξεκινήστε τις παγωμένες πρωτεΐνες, προσθέτοντας μια σταγόνα σιροπιού

3. Συνεχίστε να μαστίζετε, προσθέτοντας μικρά μέρη της κρέμας

Σημαντικό: Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα σε μια τέτοια κρέμα. Θα το κάνουν πιο πυκνό και νόστιμο.

Κρέμα πρωτεΐνης σοκολάτας, συνταγή

Εκτός από τα φρούτα, το κακάο μπορεί να προστεθεί στην κρέμα πρωτεΐνης. Αυτή η τεχνική θα προσθέσει ομορφιά σε προϊόντα και μοναδική γεύση.

Συμβουλή: Προετοιμάστε την κρέμα πρωτεΐνης σοκολάτας και συνδυάστε την στη διακόσμηση ενός κέικ ή κέικ.

Η συνταγή για μια τέτοια κρέμα είναι απλή - χτυπήστε πρωτεΐνες με σιρόπι, όπως περιγράφεται παραπάνω, και στο τέλος προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κακάο.

Συμβουλή: έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια στο κακάο, να το ανακατέψετε πριν προσθέσετε μια μάζα με μικρή ποσότητα ζάχαρης σε σκόνη ή ζάχαρη.

Παρασκευή κρέμας πρωτεΐνης

Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι η κρέμα πρωτεΐνης είναι πρωτεΐνες με την προσθήκη σιροπιού ζάχαρης. Αλλά υπάρχει μια άλλη συνταγή για μια κρέμα με αυτό το όνομα:

1. Η προετοιμασία της κρέμας πρωτεΐνης ξεκινά με το μαγείρεμα της κρέμας από το γάλα, τη ζάχαρη, ένα αυγό και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, αφήστε το στη σόμπα για ψύξη. Στη συνέχεια, χτυπήστε το με ένα μίξερ με 50 γραμμάρια βουτύρου

2. Τώρα χτυπήστε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη, όπως συνήθως, προσθέτοντας κιτρικό οξύ και βανιλίνη

3. Ανακατέψτε πρωτεΐνες και κρέμα. Χτυπάμε ξανά για να πάρετε μια υπέροχη ομοιογενής μάζα - η κρέμα είναι έτοιμη

Σημαντικό: Με αυτή την κρέμα μπορείτε να λιπάνετε τα κέικ και να γεμίσετε τα καλάθια και τους σωλήνες βάφλας.

Παρασκευή κρέμας πρωτεΐνης λαδιού, συνταγή

Οι κρέμες πετρελαίου πάνε καλά με τα μπισκότα. Προετοιμάστε μια κρέμα πρωτεΐνης λαδιού για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια μοναδική γεύση από το ψήσιμο στο σπίτι.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Πρωτεΐνες αυγών - 2 κομμάτια
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
• Liquor - 2 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

1. Λιώστε το λάδι, δροσερό και χτυπήστε με ένα μίξερ σε μια παχιά συνέπεια

2. Κτυπήστε τις παγωμένες πρωτεΐνες με ζάχαρη έως 3 φορές αυξάνονται.

3. Συνεχίστε να μαστίζετε, προσθέτοντας βούτυρο σε μικρά μέρη

4. Στο τελευταίο στάδιο, ρίξτε το ποτό, χτυπήστε ένα λεπτό και απενεργοποιήστε το μίξερ - η κρέμα είναι έτοιμη

Σημαντικό: Αυτή η κρέμα χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων επιδόρπια.

Πώς να φτιάξετε μια κρέμα υγρού πρωτεΐνης;

Συχνά για ορισμένους τύπους ψησίματος, μπορεί να χρειαστεί μια υγρή γλυκιά μάζα, για παράδειγμα, να διακοσμήσει το Πάσχα. Πώς να φτιάξετε μια κρέμα υγρού πρωτεΐνης;

Συμβουλή: Έτσι, η κρέμα πρωτεΐνης μετατρέπεται σε υγρή μάζα, προσθέστε μερικές σταγόνες συνηθισμένου νερού σε αυτό.

Ακόμα και οι γαστρονομικοί ειδικοί προειδοποιούν τις νοικοκυρές σας ότι πρέπει να αντιμετωπίζετε τη διαδικασία πρωτεΐνης που μαστίζουν με την ευθύνη - πρέπει να παγώσουν και να σκουπίσουν τα πιάτα ξηρά. Εάν το νερό πέσει στη μάζα, η κρέμα θα είναι υγρή.

Κρέμα σκίουρου με ζελατίνη για διακόσμηση κέικ, συνταγή

Από μια τέτοια κρέμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα σουφλέ για γλυκά "γάλα πουλιών". Κρέμα πρωτεΐνης με ζελατίνη για τη διακόσμηση ενός κέικ είναι μεγάλη.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Πρωτεΐνες αυγών - 5 κομμάτια
• Ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 5 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη-1-1.5 φλιτζάνια

Παρασκευή:

1. Ρίξτε ζελατίνη μισό ποτήρι βραστό νερό και αφήστε για πρήξιμο. Εάν μετά από ψύξη είναι ορατά κομμάτια, θερμαίνετε τη μάζα στο αέριο και αφήστε να κρυώσει

2. Χτυπήστε τις παγωμένες πρωτεΐνες με ζάχαρη και κιτρικό οξύ

3. Όταν η μάζα πρωτεΐνης αυξάνεται 3 φορές, αρχίστε να ρίχνετε ζελατίνη με ένα λεπτό ρεύμα, συνεχίζοντας να μαστίζει

4. Η ζελατίνη έχει τελειώσει - η κρέμα είναι έτοιμη!

Σημαντικό: Κάτω από μια τέτοια κρέμα σε κέικ, ολόκληρα μούρα ή φέτες φρούτων θα φαίνονται υπέροχα.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη κρέμα πρωτεΐνης: Συμβουλές και κριτικές

Κάθε γυναίκα μπορεί να κάνει μια τέτοια κρέμα, ακόμα κι αν δεν αγαπά και δεν ξέρει πώς να μαγειρεύει. Πολλές νοικοκυρές ρωτούν: Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη κρέμα πρωτεΐνης; Οι συμβουλές μας και οι κριτικές άλλων γυναικών θα βοηθήσουν να φτιάξουν νόστιμη κρέμα πρωτεϊνών.

Συμβουλή: Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του σιροπιού, πάρτε μια μικρή γλυκιά μάζα με ένα κουτάλι και ρίξτε στο πιάτο. Εάν παγώσει και δεν εξαπλώνεται, τότε το σιρόπι είναι έτοιμο.

Συμβουλή: Ρίξτε μόνο ζεστό σιρόπι στη μάζα. Εάν κρυώσει, τότε η κρέμα μπορεί να μην λειτουργεί.

Προηγουμένως, μόνο οι καλύτεροι μάγειρες θα μπορούσαν να κάνουν μια τέτοια κρέμα. Επί του παρόντος, οι συνταγές του είναι διαθέσιμες σε όλες τις γυναίκες. Θαύματα στην κουζίνα και εκπλήξτε τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες σας!

Βίντεο: Συνταγή βίντεο: Κρέμα πρωτεΐνης για κέικ