Περιεχόμενο
Συνταγή πάστα ντομάτας για χειμώνα χωρίς αλάτι
Αυτή είναι μια απλοποιημένη έκδοση της πάστα ντομάτας, η οποία αποκλείει τυχόν πρόσθετα γεύσης και μεταφέρει μόνο σημειώσεις ντομάτας. Μπορεί να ονομαστεί το πιο φυσικό.
Χρειαζόμαστε ένα στοιχείο:
- ντομάτες-5-8 kg
- Τους αλέθουν επίσης και τους τρίβουν σε χυμό.
- Βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.
- Δροσερό και αλέστε μέσα από ένα κόσκινο.
- Τώρα πρέπει να ενθαρρυνθεί! Για να γίνει αυτό, βάλτε την πάστα στη φωτιά και αυξήστε την πιο αδύναμη ισχύ τουλάχιστον 4 ώρες.
- Να είστε βέβαιος να ανακατεύετε τακτικά έτσι ώστε ο χυμός να μην αρπάξει και να μην καεί.
- Ρίξτε σε προετοιμασμένες τράπεζες και κυλήστε. Γυρίστε, τυλίξτε το με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει.
Πώς να μαγειρέψετε πάστα ντομάτας με την προσθήκη κρεμμυδιών και ξιδιού: συνταγή
Δοκιμάστε μια ελαφρώς βελτιωμένη έκδοση της πάστα ντομάτας, η οποία θα κάνει κάποιο μερίδιο της ποικιλίας.
Απαιτείται:
- ντομάτες - 3 kg
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Με ένα λόφο
- Ξύδι - 0,5 φλιτζάνια
- Αλάτι - Για γεύση
- Κόψτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε αυθαίρετα κομμάτια και πυροβολήστε. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, και μετά την ψύξη, τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο ή το σουρωτήρι.
- Τώρα πρέπει να είναι ασυνείδητο κατά 4-5 φορές, συνεχώς ανακατεύοντας. Στο τέλος, προσθέστε μπαχαρικά, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι και σβήστε.
- Ρίξτε σε τράπεζες και κυλήστε αμέσως.
Νόστιμη συνταγή για πάστα ντομάτας για το χειμώνα
Ένα τέτοιο καρύκευμα δεν μπορεί μόνο να πεταχτεί σε Borscht ή να χρησιμοποιηθεί για να κάνει στιφάδο, αλλά απλά να κηλιδώσει στο ψωμί. Και μπορεί επίσης να είναι μια μεγάλη σάλτσα πίτσας.
Παίρνω:
- ντομάτες - 2,5 κιλά
- Βουλγαρικό Pepper-5-6 PCS.
- Καρότα-2-3 υπολογιστές.
- pARSLEY - 1 δέσμη
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά - αρκετοί κόκκοι
- bay Leaf-2-3 PCS
- Σύμφωνα με προηγούμενες επιλογές, πρέπει να αλέσετε τις ντομάτες, να τις βράστε για 30 λεπτά. Και αλέστε μέσα από ένα κόσκινο.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα, καθαρίστε το πιπέρι από τους σπόρους και αφήστε τα πάντα μέσα από το μύλο κρέατος. Παρεμπιπτόντως, μην ξεχνάτε τα χόρτα. Πρέπει να προστεθεί στις ντομάτες, μετακινώντας μέσα από ένα μύλο κρέατος.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 30-45 λεπτά. Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και κυλήστε. Απομονώστε, ανατρέψτε και αφήστε να κρυώσει.
Οξεία πάστα ντομάτας για το χειμώνα: συνταγή
Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε πάστα δεν είναι σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή για εμάς. Θα σας αρέσει τόσο πολύ που θα το κηλιδήσετε στο ψωμί.
Απαραίτητη:
- ντομάτες - 2 κιλά
- κρεμμύδια - 0,5 kg
- sweet Pepper - 2 τεμ.
- sharp Pepper - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- bay Leaf-2-3 PCS.
- πιπέρι και αρωματικά κόκκους
- Χόρτα και μπαχαρικά - για γεύση
- Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά, πλύνετε και κόψτε σε κομμάτια. Περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος.
- Βάλτε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μετά την προσθήκη όλων των μπαχαρικών και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 30 λεπτά.
- Αφού έριχναν τις τράπεζες και κυλούν. Ενεργοποιήστε το κάτω μέρος, τυλίξτε με μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει.
Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε πάστα ντομάτας στο σπίτι;
