Πώς να μαγειρέψετε το tofu στο σπίτι; Tofu, πίτα, τηγανητά συνταγές σάλτσας tofu

Το τυρί tofu είναι πολύ πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη. Είναι πολύ δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα. Πολλοί χορτοφάγοι το χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο του κρέατος. Αυτό το τυρί μπορεί να προετοιμαστεί στο σπίτι. Αλλά, για όσους δεν θέλουν να χάσουν με γάλα σόγιας, σε κάθε μεγάλο σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε tofu στην τελική φόρμα σήμερα.

Τύποι τυριού tofu

Ανάλογα με την τεχνολογία του μαγειρέματος, διαχωρίζονται τρεις τύποι tofu:

Μετάξι (μαλακό). Σε ένα τέτοιο τυρί, το tofu είναι η πιο υγρασία. Και με τη συνοχή του, αυτό το προϊόν μοιάζει περισσότερο με κρέμα ή πουτίγκα. Στην Κίνα, τα πράσινα κρεμμύδια, το πιπέρι τσίλι και ακόμη και οι γαρίδες προστίθενται σε αυτό το μαλακό τυρί. Το μείγμα που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο είναι ένα εξαιρετικό σνακ.

Λινό (σκληρό). Μέρος της υγρασίας απομακρύνεται από αυτό το tofu στη διαδικασία παραγωγής. Αλλά, σε αντίθεση με το ξηρό τυρί, η συνέπεια του είναι πολύ πιο μαλακή. Στη δομή του, ένα στερεό tofu είναι παρόμοιο με το κρέας. Και αυτό το είδος τυριού σόγιας χρησιμοποιείται συχνότερα στο μαγείρεμα.

Στεγνός. Στην παραγωγή αυτού του τύπου, η υγρασία αφαιρείται από το προϊόν χρησιμοποιώντας πίεση. Στη δομή του, αυτό το προϊόν είναι παρόμοιο με το συνηθισμένο τυρί. Αλλά, σε αντίθεση με αυτόν, θρυμματίζονται κατά τη διάρκεια της κοπής.

Πώς να φτιάξετε τυρί tofu στο σπίτι; Οδηγίες

• Το τυρί tofu στην κινεζική, ιαπωνική και κορεατική μαγείρεμα καταλαμβάνει ένα πολύ υψηλό μέρος. Παραδόξως, δεν υπάρχει συναίνεση για την προέλευση αυτού του προϊόντος. Σήμερα, το tofu μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο πριν από πολλά χρόνια. Και μπορείτε να το κάνετε αυτό ακόμη και στο σπίτι
• Το Tofu προετοιμάζεται από τη σόγια. Είναι βρασμένα και πιέζονται έτσι ώστε το γάλα να βγαίνει από αυτά. Είναι ακριβώς το γάλα σόγιας που λαμβάνεται και καθαρίζεται από στερεά εγκλείσματα που είναι το κύριο συστατικό στο τυρί tofu. Μια ειδική ουσία (πηκτικό) προστίθεται στο γάλα. Κάτω από τη δράση του σε γάλα σόγιας, σχηματίζονται τμήματα που σχηματίζονται με νιφάδες. Διαχωρίζονται από το υγρό και, ανάλογα με τον τύπο του tofu, πιεσμένου ή απλώς εκτέθηκαν με φόρμες
• Είναι αρκετά δύσκολο να μαγειρέψετε το tofu στο σπίτι για δύο λόγους. Πρώτον: Οι σόγια στα σούπερ μάρκετ πωλούνται αρκετά σπάνια. Δεύτερον: Η τεχνολογία απαιτεί προσεκτική τήρηση όλων των ενεργειών. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο -κατασκευασμένο tofu στις συνταγές σας. Αλλά, αν ενδιαφέρεστε να φτιάξετε αυτό το προϊόν μόνοι σας, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε

Μαγειρεύουμε το γάλα σόγιας

Για να γίνει αυτό, ρίξτε φασόλια σόγιας (1 κιλά) με νερό και αντέξτε τα σε αυτή τη μορφή για μια μέρα. Σε αυτή την περίπτωση, το νερό πρέπει να αλλάξει 2-3 φορές. Η σόγια έχουν γεύση φυτών. Για να το κάνετε αυτό, για να το αφαιρέσετε στο νερό στο οποίο είναι μούσκεμα, προσθέστε ένα ζευγάρι από μια πρέζα αλατιού.

Η πρησμένη σόγια πρέπει να πλυθεί και με τη βοήθεια ενός μύλου κρέατος, να μετατραπεί σε κιμά. Ρίξτε το με νερό (3 L) και αφήστε το να παρασκευάσει για 4 ώρες. Μια φορά ανά ώρα, το κιμά σόγιας αραιωμένο σε νερό πρέπει να αναμειχθεί.

Με τη βοήθεια ενός σωρωτή, διαχωρίζουμε το γάλα σόγιας από τα υπολείμματα των φασολιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το μαγείρεμα tofu, αλλά και ως υγιές συστατικό σε πολλά ποτά και κοκτέιλ. Το γάλα σόγιας μπορεί να καταναλωθεί από ανθρώπους στους οποίους το αγελαδινό γάλα προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.

Συνταγή tofu γάλακτος σόγιας

Για να προετοιμάσετε το tofu, πρέπει να πάρετε 1 λίτρο γάλακτος σόγιας. Πρέπει να θερμαίνεται έως ότου η βράση απενεργοποιηθεί από τη φωτιά και να αφήσει τη σόμπα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να πιέσετε το χυμό λεμονιού (1 τεμ.). Σταδιακά ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να είναι πλήρως διπλωμένη.

Φιλοβάζουμε το κυρτό γάλα και συμπιέζουμε την υπερβολική υγρασία. Εάν ο στόχος είναι στερεό τυρί σόγιας, τότε μετά την ώθηση της υγρασίας, η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται κάτω από τον Τύπο.

Συνταγή tofu αλεύρι σόγιας

Δεδομένου ότι οι σόγια σπάνια πωλούνται, το αλεύρι σόγιας χρησιμοποιείται όλο και πιο συχνά για να προετοιμάσει το tofu στο σπίτι. (1 κουταλιά της σούπας) αναμειγνύεται με κρύο νερό (1 κουταλιά της σούπας). Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό (2 κουταλιές της σούπας) και αναμειγνύεται. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ο χυμός λεμονιού προστίθεται σε ένα τέτοιο "γάλα". Στη συνέχεια, όλα πρέπει να γίνουν όπως υποδεικνύεται παραπάνω.

Πιάτα tofu

Το τυρί tofu είναι ένα μοναδικό και καθολικό προϊόν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για τα κύρια πιάτα, καθώς και γλυκά επιδόρπια. Οι σούπες και οι κατσαρόλες παρασκευάζονται από το tofu, είναι τηγανητά και χρησιμοποιούνται ακόμη και για το μαγείρεμα.

Σημαντικό: Το Tofu έχει 10% πρωτεΐνη, η οποία περιλαμβάνει όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο. Γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλής μεταξύ των χορτοφάγων. Αυτό το προϊόν απορροφάται καλά από το στομάχι. Δεν υπάρχουν πρακτικά λίπη και υδατάνθρακες σε αυτό.

Συνταγές για πιάτα μαγειρέματος με tofu

Αυτό το τυρί τυρί έχει ουδέτερη γεύση. Αλλά, έχει ένα υπέροχο χαρακτηριστικό. Απορροφά τη μυρωδιά και τη γεύση των προϊόντων με τα οποία "δίπλα" σε ένα πιάτο. Δεδομένου ότι αυτό το τυρί τυρόβιο ήρθε σε μας από τις ασιατικές χώρες, είναι πολύ συχνά συμπληρώνεται από διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα. Που του επιτρέπει να αποκτήσει εκπληκτικές αποχρώσεις γεύσης.

Σαλάτα ανανά με tofu

Κόψτε το tofu (300 g) σε μικρούς κύβους. Κοιμούμε τους στο μπολ σαλάτας. Βάζουμε ανανά (300 g) στην κορυφή, κόβουμε σε τετράγωνα παρόμοια με το τυρί. Σε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο \u200b\u200bόσο και κονσερβοποιημένο ανανά. Λάχανο Shink (150 g). Προσθέστε αλάτι σε αυτό. Χάρη σε αυτό, θα γίνει μαλακό και ζουμερό. Τρίψτε τα καρότα (100 g) σε ένα λεπτό τρίψιμο και ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα φιστίκια (1/2 φλιτζάνι). Προσθέστε αυτά τα συστατικά σε tofu και ανανά. Περνάμε με ξινή κρέμα και ανακατεύουμε.

Tufa tofu

Προσθέστε το Cilantro (2 μίσχοι), το τζίντζερ (2 τεμάχια), το σκόρδο (1 σκελίδες) στο ζωμό των λαχανικών (2 σκελίδες) και τις κόκκινες πιπεριές (1 τεμ.). Φέρνουμε το ζωμό σε βράση, καλύπτουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.

Παίρνουμε tofu (100 g) σε σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας) 25 λεπτά. Μαγειρέψτε τα noodles (50 g) και τοποθετήστε το σε 4 πλάκες. Καφαίνουμε το ζωμό σε ένα καθαρό τηγάνι. Προσθέστε καρότα (2 τεμ.), Φρέσκα champignons (100 g), tofu σε σάλτσα σόγιας και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.

Βγάζουμε το tofu με λαχανικά σε πλάκα με ζυμαρικά. Νερό με χυμό λεμονιού και διακοσμήστε με βότανα.

Χυλοπίτες φαγόπυρου με αυγά και τυρί tofu

Τα ζυμαρικά του φαγόπυρου θα δώσουν 100 σημεία μειονέκτημα συνηθισμένων ζυμαρικών σίτου. Έχει λιγότερη γλουτένη και επομένως απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα.

Βράζετε τα αυγά (2 τεμ.) Βιδωμένα. Τα ζυμαρικά του φαγόπυρου (500 g) μαγειρεύονται για ένα λεπτό λιγότερο από ό, τι υποδεικνύονται στα πακέτα του και πλύνουν με κρύο νερό. Τηγανίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι (1 κεφαλή) ψιλοκομμένο σε μισούς δακτυλίους σε ένα τηγάνι. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το σουσάμι. Προσθέστε ξίδι από ρύζι (50 g) στο κρεμμύδι, ζάχαρη καλαμιών (1 κουταλιά της σούπας), σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας) και σιγοβράστε για ένα λεπτό σε χαμηλή φωτιά.

Κόψτε τα αυγά σαν σαλάτα Olivier. Μετατοπίζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας. Μετά από αυτό, προσθέστε το tofu (100 g), το πιπέρι τσίλι (1 τεμ.) Και τα αυγά. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε το τυφλό τυρί;

Όπως θα μπορούσατε να δείτε, το τυρί Tofer μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Πολλοί άνθρωποι όπως αυτό το προϊόν σε μια τηγανισμένη μορφή. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να τηγανίσετε το tofu. Παρακάτω θα αναφερθούν.

Τυρί tofu τηγανισμένο σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και σκόρδο

Ζεσταζόμαστε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα (1-2 κουταλιές της σούπας L.). Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι (1 τεμ.) Και περάστε το σκόρδο (1 σκελίδα) μέσω του τύπου. Τηγανίζουμε αυτά τα προϊόντα στο πετρέλαιο.

Σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και σκόρδο, τοποθετήστε το tofu (200 g - 300 g) κομμένα από τετράγωνα. Τηγανίστε και προσθέστε μπαχαρικά και θυμάρι. Μείγμα. Η ετοιμότητα του tofu καθορίζεται από μια χρυσή κρούστα, η οποία επικαλύπτεται από όλες τις πλευρές.

Πώς να τηγανίσετε το tofu στο Panning

Προετοιμάστε τη σάλτσα για τη μαρινάδα. Ρίξτε σάλτσα σόγιας (50 ml) και φρεσκοκομμένο χυμό λεμονιού στο δοχείο (1 τεμ.). Προσθέστε κόκκινο (0,5 κουταλάκι του γλυκού) και μαύρη πιπεριά (0,5 κουταλάκι του γλυκού), κόλιαντρο (2 κλαδιά), κορίανδρο (0,5 κουταλάκι του γλυκού), ψιλοκομμένο σκόρδο (2-3 φέτες) και ψιλοκομμένο αγγούρι (1 τεμ.). Ανακατέψτε τα προϊόντα και προσθέστε το tofom (500 g) στη μαρινάδα για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια κόβουμε το τυρί σε ορθογώνια κομμάτια. Αλάτι και κυλήστε σε αλεύρι. Τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να καφέ καφέ και στις δύο πλευρές.

Συνταγή tofu tofus

Κόψτε το τυρί cottage (400 g) σε μικρές φέτες. Αραιώστε το αλεύρι με μπύρα (0,25 φλιτζάνια), προσθέστε το λάδι (1 κουταλάκι της σούπας) και βότκα (1 κουταλάκι της σούπας). Ανακατέψτε και προσθέστε 2 πρωτεΐνες.

Βυθίζουμε τις φέτες του tofu στο κτύπημα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ένα σνακ από το τυρί tofu, καστανιά και λαχανικά

Για να προετοιμάσετε αυτό το αρχικό πιάτο, πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά στην κουζίνα συνδυασμό. Σερβίρετε στο τραπέζι με φύλλα σαλάτας.

Συστατικά:

• Τυρί tofu - 150 g
• Λευκό λάχανο ψιλοκομμένο - 0,5 φλιτζάνι
• Τα καρότα χάθηκαν μέσω του τρίφτη - 0,5 φλιτζάνι
• Kilian Chestnut Chestnut (κομμένες φέτες) - 115 g
• Πράσινο κρεμμύδι (μικρό -cut) - 1/8 φλιτζάνι
• Cisisa φρέσκα (ψιλοκομμένο) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ασιατική σάλτσα τσίλι - 1/5 φλιτζάνι
• Φρέσκο \u200b\u200bχυμό ασβέστη - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Φύλλα σαλάτας - 4 τεμ.

Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από το tofu. Βάζουμε τυρί, λάχανο, καρότα, καστανιά, πράσινα κρεμμύδια και κόλιαντρο στο κύπελλο συνδυάζονται. Τρίψτε και ανακατέψτε τα συστατικά σε μια ομοιογενής μάζα. Τους μετακινούμε σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Προσθέστε σε ψιλοκομμένα προϊόντα τη σάλτσα τσίλι και το χυμό ασβέστη. Βάλτε το τηγάνι σε μικρή φωτιά και ζεστό για 1-2 λεπτά. Ανακατέψτε και απλώστε τη μάζα στα φύλλα της σαλάτας, τυλίξτε τα με ένα ρολό και τα στερεώστε με ξύλινα σουβλάκια. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Σάλτσα τυριού σόγιας, συνταγή

Το tofu στο μαγείρεμα χρησιμοποιείται συχνά ως βάση διαφόρων σάλτσων. Τέτοιες σάλτσες μπορούν να συμπεριληφθούν σε διάφορα πιάτα εμπλουτίζοντας το γούστο τους. Για να προετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα, το λεπτό τυρί σόγιας είναι κατάλληλο. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καθαρή του μορφή (χωρίς πρόσθετα) ή με την προσθήκη πάπρικας.

Συστατικά:

• Κορυφαία tofu - 100 g
• Ελαιόλαδο EV - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λευκό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι
• Μουστάρδα - 25 g
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σφίγγες σκόρδου - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλιές της σούπας

Βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο και μουστάρδα σε μπολ μπλέντερ. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε με χαμηλές ταχύτητες. Προσθέστε ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και tofu. Ανακατέψτε μέχρι την ομοιογενή μάζα σε μεσαία ταχύτητες. Δοκιμάστε τη σάλτσα για δοκιμή. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή αλάτι.

Μια τέτοια σάλτσα tofu μπορεί να συνδυαστεί με φρέσκα λαχανικά και να εξαπλωθεί σε ψωμί. Πρέπει να αποθηκεύσετε τη σάλτσα σε ένα κλειστό βάζο στο ψυγείο.

Smuses με χυμό ροδιού και tofu

Χρήσιμα κοκτέιλ μπορούν να προετοιμαστούν όχι μόνο από λαχανικά, φρούτα και πλιγούρι βρώμης. Τα νόστιμα και υγιή smoothies μπορούν να παρασκευαστούν με ανάμειξη των κατώτερων συστατικών με τυρί tofu στο κύπελλο Benlera.

Προϊόντα:

• Tofu (ψιλοκομμένο) - 1/3 φλιτζάνι
• Οποιαδήποτε μούρα - 1 φλιτζάνι
• Χυμός ρόδι - 1/2 φλιτζάνι
• Honey-1-2 TSP.
• Παγοκύβοι - 1/3 φλιτζάνι

Ένα τέτοιο ποτό δεν μπορεί μόνο να κορεστεί το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες, αλλά και τη δίψα στη θερμότητα του καλοκαιριού.

Συνταγή πίτα tofu

Στις ασιατικές κουζίνες, υπάρχουν αρκετές συνταγές ψησίματος με τυρί σόγιας. Όμως, αυτή η συνταγή εξακολουθεί να είναι πιο κοντά στην ευρωπαϊκή, ή μάλλον στην ιταλική κουζίνα. Και πιθανότατα η Mozarella χρησιμοποιήθηκε στην αρχική πίτα. Αλλά, γιατί να μην μαγειρέψετε μια τόσο ανοιχτή πίτα με tofu;

Συστατικά για τη δοκιμή:

• Αλεύρι - 250 g
• Κρέμα - 100 g
• Βούτυρο - 70 g
• Drinkle - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• μια πρέζα αλάτι

Για πλήρωση:

• tOF - 150 g
• Κρέμα - 150 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 70 g
• Μανιτάρια για γεύση
• Καρύκευμα (για αυτή τη συνταγή, το μείγμα "ιταλικά βότανα" είναι καλύτερα κατάλληλο)
• Φρέσκα πράσινα
• αλεσμένη μαύρη πιπεριά
• άλας
• φυτικό έλαιο για τηγάνισμα

Μαγειρεύοντας μια ανοιχτή πίτα με tofu:

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Κυκλάμε το αλεύρι αρκετές φορές, το κορεσμό με οξυγόνο. Προσθέστε σκόνη ψησίματος, αλάτι και φυτικό έλαιο. Τρίψτε το αλεύρι στο μωρό. Προσθέστε κρέμα και ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, το καθαρίζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Για τη γέμιση, πρέπει να κόψετε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και να τα τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο. Στη διαδικασία του τηγανίσματος, τα μανιτάρια πρέπει να είναι αλάτι και πιπέρι. Κόψτε το tofu με κύβους και κόβετε τα χόρτα. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίψιμο. Ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα και το τριμμένο τυρί σε μια ομοιογενής μάζα.
Λιπάνετε το στρογγυλό σχήμα με φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε ομοιόμορφα τη ζύμη σε αυτό. Κάνουμε τις πλευρές. Διαδίδουμε μανιτάρια και tofu στη ζύμη. Πασπαλίστε τα με βότανα και βότανα. Ρίχνουμε σάλτσα κρεμώδους επένδυσης και ψήνουμε στο φούρνο.

Cheesecake με κολοκύθα και tofu

Για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο, θα χρειαστούν τυρί σόγιας, κολοκύθα και μπισκότα. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ένα vegan φόρουμ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και από αυστηρούς χορτοφάγους. Ταυτόχρονα, η γεύση αυτού του cheesecake από μια τέτοια "επεξεργασία" δεν επηρεάστηκε πρακτικά.

Συστατικά:

• Cookies - 1 kg
• Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο κατάλληλο για γλυκά αρτοσκευάσματα είναι 50 g
• Γυαλιά νερού-2-3

Για το πρώτο στρώμα κρέμας:

• TOF - 200 g
• Ζάχαρη - ½ φλιτζάνι
• Κορνέζικο άμυλο-2-3 TBSP. κουταλιά της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 1, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βανιλλίνη

Για το δεύτερο στρώμα κρέμας:

• TOF -300 gr.
• Πουρσοκρίτη - 1/2 φλιτζάνι
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κανέλα - 1/2 κουταλιά.
• Τζίντζερ - 1/4 κουταλάκι της σούπας.
• Φρέσκο \u200b\u200bμοσχοκάρυδο, τριμμένο - 1/4 κουταλάκι της σούπας.
• Καρυδιά ή καφέ 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μαγειρεύοντας ένα vegan cheesecake:

• Ανακατέψτε τα μπισκότα στα ψίχουλα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Η μάζα της ζύμης μοιάζει με. Εάν δεν επιλέγονται πολύ γλυκά μπισκότα, τότε μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό. Κατατάσσουμε το κάτω μέρος της φόρμας με την προετοιμασμένη μάζα
• Προετοιμάζουμε την κρέμα για το πρώτο στρώμα. Χτυπάμε το tofu, το άμυλο καλαμποκιού, τη ζάχαρη, το βανιλίνη και το χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ. Κατατάσσουμε την προκύπτουσα μάζα στο κέικ μπισκότων
• Χτυπάμε σε συστατικά μπλέντερ για κρέμα κολοκύθας. Ρίξτε τα πάνω από το πρώτο στρώμα. Είναι σημαντικό να θεωρηθεί ότι όταν ψήνουμε, η κρέμα θα αυξηθεί κατά αρκετά εκατοστά. Επομένως, η κρέμα γέμισης στο καλούπι πρέπει να αφήσει τουλάχιστον 5 cm από την άκρη της πλευράς
• Ψήστε ένα τέτοιο cheesecake στο φούρνο στους 190 βαθμούς 50-60 λεπτά. Προκειμένου να επαληθευτεί με ακρίβεια με ετοιμότητα, είναι απαραίτητο να ελέγξετε το βαθμό ψησίματος χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα. Εάν η κρέμα δεν το κολλήσει, τότε το επιδόρπιο μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο
• Αυτή η συνταγή τυριού είναι αρκετά καθολική. Το πουρέ κολοκύθας μπορεί να αντικατασταθεί με μήλο, πορτοκαλί ή αχλάδι. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση προσθέτοντας καρύδια, σταφίδες, σοκολάτα ή κέντρα στην κρέμα

Πώς και με αυτό που χρειάζεστε για να φάτε τυρί σόγιας Tofu: Συμβουλές και κριτικές

ΜΑΡΙΑ. Η "εταιρική" συνταγή μου είναι γεμισμένη κύβοι τυριού σόγιας. Τους τηγανίζω και εξάγω τη μέση. Το γεμίζω με χοιρινό κρέας ή γαρίδες. Για φίλους χορτοφάγους, αντί για κρέας, χρησιμοποιώ λαχανικά.

Katia. Το Tofu είναι ένα πολύ νόστιμο προϊόν. Αλλά, αυτό είναι αν μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Δυστυχώς, δεν λειτούργησα για πρώτη φορά και ξέχασα ακόμη και για αυτό το τυρί. Αλλά, τότε σταδιακά άρχισε να το περιλαμβάνει ξανά στο μενού μου. Πρώτα προστέθηκε σε σαλάτες. Στη συνέχεια άρχισε να τηγανίζει με μπαχαρικά. Πειραματίστηκα με γούστα. Τώρα τηγανίζουν αυτό το προϊόν στο Nori αφήνει την προσθήκη διαφόρων καρυκευμάτων. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Βίντεο. Συνταγή για το γάλα σόγιας και το τυρί tofu στο σπίτι