Συνταγές για σάλτσες μαγειρέματος για Shawarma.
Περιεχόμενο
Η σάλτσα Shawarma παίζει μακριά από τον τελευταίο ρόλο στη γεύση του τελικού προϊόντος. Αλλάζοντας τη σύνθεση της σάλτσας, μπορείτε να συμπληρώσετε σημαντικά τη γεύση του τελικού πιάτου και να το αλλάξετε πέρα \u200b\u200bαπό την αναγνώριση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε κάποιες νόστιμες και ασυνήθιστες συνταγές για σάλτσες Shawarma.
Σάλτσα Shawarma: κλασική συνταγή
Όπως όλοι μαντέψουν, μια τέτοια σάλτσα Shawarma παρασκευάζεται από μαγιονέζα, καθώς και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Συστατικά:
- 120 ml λίπους ξινή κρέμα
- 120 ml μαγιονέζα
- 120 ml kefir
- Ένα μικρό κεφάλι σκόρδου
- Μπαχαρικά
- Αλας
- Αποξηραμένα βότανα
Συνταγή:
- Πρέπει να αλέσεις το σκόρδο σε μια κατάσταση πουρέ με κονίαμα
- Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή συνηθισμένους κωδικούς σκόρδου
- Προσθήκη προϊόντων ξινού και προσεκτικά κατά μέσο όρο την πάστα
- Σε ένα λεπτό ρεύμα, εισάγετε μαγιονέζα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι
- Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, καθώς και πικάντικα βότανα
- Ξεκινήστε τα πάντα και ρίξτε στο βάζο
- Αφήστε σε χαμηλή θερμοκρασία +2-5
- Η συνηθισμένη τέτοια σάλτσα χρησιμοποιείται σε εγκαταστάσεις τροφοδοσίας
Γιαούρτι σάλτσα Shawarma: συνταγή
Αυτή η επιλογή για σάλτσα Shawarma είναι κατάλληλη για όσους ακολουθούν την υγεία τους. Παρόλο που το Shawarma και η σωστή διατροφή δεν είναι πολύ σταθερά, όταν επιλέγετε συστατικά, αυτό το πιάτο μπορεί ακόμα να γίνει διαιτητικό. Αλλά τότε οι αλλαγές στη σύνθεση μιας σάλτσας δεν θα είναι αρκετές. Θα πρέπει να αλλάξετε εντελώς όλα τα προϊόντα.
Συστατικά:
- 120 ml μη ζάχαρης γιαούρτι
- 15 ml χυμού λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Ένα μείγμα πιπεριών
- Θρυμματισμένος κόλιανδρος
- Ρίγανη
- 8 τεμ. Πράσινες ελιές χωρίς οστά
R eCT Μαγειρική:
- Πρέπει να αλέσετε τον κόλιανδρο σε ένα μύλο καφέ ή να χρησιμοποιήσετε ήδη έδαφος
- Η ρίγανη συνδέεται με πιπέρι, ροές χυμού λεμονιού, προστίθεται μουστάρδα. Αποδεικνύεται ένα πικάντικο μείγμα
- Είναι απαραίτητο να εισαγάγετε γιαούρτι με ένα λεπτό ρεύμα σε αυτό και να υπολογίσετε τα πάντα ξανά
- Επιπλέον, είναι απαραίτητο να κόβουμε λεπτές ελιές και να τις τοποθετήσουμε στην προετοιμασμένη σάλτσα
- Πριν από την εξυπηρέτηση, είναι απαραίτητο να επιτρέψουμε να σταθεί για μισή ώρα σε ένα δροσερό μέρος
- Αυτό θα βοηθήσει τη σάλτσα να φάει τη γεύση των ελιών και να την κάνει πιο κορεσμένη
- Αυτό το είδος σάλτσας στο Shawarme μπορεί να θεωρηθεί διατροφική.
Παραδοσιακή σάλτσα Shawarma: συνταγή
Συστατικά:
- Ένα ποτήρι τέφρας που έχει υποστεί ζύμωση
- Ένα ποτήρι μαγιονέζα
- Ένα ποτήρι ξινή κρέμα
- 1/4 λεμόνι
- 1/2 κεφάλι σκόρδου
- Σαχάρα
- Αλας
- Μπαχαρικά
Συνταγή:
- Είναι απαραίτητο να αναμίξετε όλα τα προϊόντα ξινού σε ένα μπολ και να εισαγάγετε μαγιονέζα
- Τρίψτε τα πάντα, προσθέστε χυμό λεμονιού, αλέστε τα σκελίδες σκόρδου σε ένα τρίψιμο ή σκόρδο
- Προσθέστε ζάχαρη, καρυκεύματα, αλέστε τα πάντα καλά
- Πριν από την προετοιμασία ενός shawarma, η σάλτσα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 2 ώρες έτσι ώστε να τροφοδοτείται με μπαχαρικά και να γίνει πιο πικάντικη
Σάλτσα ντομάτας Shawarma: συνταγή
Συχνά, η σάλτσα ντομάτας χρησιμοποιείται για την παρασκευή Shawarma.
Συστατικά:
- 100 ml πάστα ντομάτας
- 40 ml φυτικού ελαίου
- Μεγάλο βουλγαρικό πιπέρι
- Ένα κρεμμύδι
- Μια δέσμη φρέσκων κοραλλιών
- Κόκκινο πιπέρι
- Ζάχαρη
- Αλας
Συνταγή:
- Πριν από το μαγείρεμα, αλέστε το λαμπτήρα και τηγανίστε το σε φυτικό έλαιο μέχρι να χρυσή
- Στη συνέχεια, πρέπει να εισαγάγετε πάστα ντομάτας και να ρίξετε λίγο νερό
- Βράζετε σε πάχυνση, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα κοραλλιών, κόκκινο έδαφος, ζάχαρη και αλάτι
Αγγούρια σάλτσα Shawarma: συνταγή
Μια ασυνήθιστη επιλογή που θα συμπληρώνει τη γεύση του Shawarma με το μοσχάρι.
Συστατικά:
- Δύο μικρά αγγούρια
- 120 ml μαγιονέζα
- 100 ml ξινή κρέμα 20%
- 2 δόντια σκόρδου
- Ένα μικρό μάτσο μαϊντανό
- 25 ml χυμού λεμονιού
- Πάπρικα
- Αλας
- Μπαχαρικά
Συνταγή:
- Είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τα αγγούρια, να κόψετε τις ουρές
- Εάν είναι αρκετά μεγάλα φρούτα με σκληρό δέρμα, είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε
- Τράψτε το αγγούρι, εισαγάγετε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, καθώς και χυμό λεμονιού
- Ανακατέψτε τα πάντα, πιέστε το σκόρδο στο παρασκευασμένο μείγμα
- Πρέπει να μετατραπεί σε πατάτες. Εισάγετε αλάτι, πάπρικα, καθώς και ξινή κρέμα και μέσος όρος
- Πρέπει να κόψετε τα πράσινα με ένα μαχαίρι, να προσθέσετε ξίδι, συνιστάται να σκουπίζετε τα Πράσινους λίγο πριν από αυτή τη χειραγώγηση έτσι ώστε να αφήσει το χυμό
- Χτυπήστε τα πάντα με ένα χτύπημα και αφήστε το να παρασκευάσει για περίπου 30 λεπτά. Η σάλτσα Shawarma είναι έτοιμη!
Σάλτσα καρυδιού για Shawarma: συνταγή
Μία από τις ασυνήθιστες και πικάντικες επιλογές είναι μια σάλτσα καρυδιάς. Θα συμπληρώσει το καλά γνωστό πιάτο, θα το κάνει πιο πικάντικο.
Συστατικά:
- 50 g καθαρισμένου καρυδιού
- 2 δόντια σκόρδου
- 170 ml ξινή κρέμα
- 1/2 δέσμη κοραλλιών
- 5 ml σάλτσας σόγιας
- 5 ml χυμού λεμονιού
- Αλας
Συνταγή:
- Πρέπει να αλέσεις καρύδια σε ένα μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο καφέ ή να τα συντρίψετε σε ένα κονίαμα
- Στη συνέχεια, βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, καθώς και σάλτσα σόγιας στα καρύδια
- Απαραίτητο για να συνδυάσετε το μείγμα, μετατρέποντάς το σε πάστα
- Τρίψτε το κόλιαντρο, προσθέστε καρυκεύματα και ανοίξτε ξανά με ένα κουτάλι
- Ανακατέψτε τα χόρτα με ψίχουλα καρυδιάς, εισάγετε ξινή κρέμα και κατά μέσο όρο
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή μπλέντερ
- Αφήστε το τραπέζι για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα συστατικά θα δώσουν ολόκληρη τη γεύση στη σάλτσα και θα γίνει πιο κορεσμένο
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός σάλτσων για το Shawarma. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να εισαγάγετε νέα συστατικά. Ίσως θα επινοήσετε τη μοναδική συνταγή σας.
Βίντεο: σάλτσες Shawarma
