Πώς να μαγειρέψετε ένα πλούσιο Charlotte; Charlotte Συνταγές στο φούρνο

Charlotte - ένα πιάτο με ιστορία και εκατομμύρια οπαδούς. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια μη περίπλοκη πίτα με φρούτα και μούρα. Το Charlotte είναι πάντα μια διακόσμηση ενός εορταστικού και καθημερινού τραπεζιού.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα καταπράσινο charlotte;

Μια πλούσια μήλα που ονομάζεται "Charlotte" είναι ένα παραδοσιακό γερμανικό πιάτο που δανείστηκε από τους Βρετανούς. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, η συνταγή για την προετοιμασία αυτού του επιδόρπιο έχει περάσει έναν σημαντικό μετασχηματισμό και είναι απίθανο να μοιάζει τώρα με αυτό που έχει μαγειρευτεί πριν από εκατοντάδες χρόνια.

Ενδιαφέρων: τίτλος μονόξυλο Λήφθηκε Το δικό Αρχή περισσότερο σε Αρχαίος Αγγλία. Έτσι, υπάρχει ιστορικός εκδοχή σχετικά με Ενταση ΗΧΟΥ, τι ο συνταγή Ήρθα με Πραγματικός βασίλισσα Σαρλότ — ότι Το περισσότερο γυναίκα Γεώργιος 3—πηγαίνω. Αλλο θεωρία Λέω, τι τίτλος συμβαίνει από «Καραμέλα«, τι μεταφραζόμενος πως «φαγητό από αυγά«.

Το μυστικό για την προετοιμασία ενός πλούσιου "Charlotte" είναι κρυμμένο ακριβώς στο σωστό ρυθμό των αυγών. Ακόμη και χωρίς να προσθέσετε σκόνη ψησίματος ή σόδα, η πίτα μπορεί να αποδειχθεί απίστευτα ευάερη και ελαφριά.

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους με ένα καταπράσινο επιδόρπιο, φροντίστε να:

1. Πάντα να χτυπάτε τα αυγά εναλλάξ: Πρώτες πρωτεΐνες, έπειτα κρόκοι
2. Τα αυγά ξυλοδαρμού πρέπει να κρυώσουν
3. Όταν χτυπάτε την πρωτεΐνη, προσθέστε μια πρέζα αλατιού σε αυτό
4. Κοσκινίστε το αλεύρι πριν προσθέσετε στη ζύμη

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ένας μπλέντερ με κλουβί ή κανονικό μίξερ κουζίνας θα βοηθήσει να νικήσει τα αυγά ποιοτικά.

Ψήστε την πίτα στο φούρνο μόνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών, καθώς οι πολύ υψηλές συνθήκες θερμοκρασίας είναι σε θέση να κάψουν την κορυφή, αλλά αφήνουν τη μέση του RAW.

Το "Charlotte" συνδυάζεται ιδανικά με παγωτό, κρέμα και μαρέγκα (κρέμα από πρωτεΐνες και ζάχαρη). Αυτή η πίτα δεν είναι απαραιτήτως μόνο με τα μήλα, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με επιτυχία με άλλα φρούτα: δαμάσκηνα, ακτινίδια, αχλάδια.

Βίντεο: "7 μυστικά της Charlotte"

Πώς να προετοιμάσετε ένα κλασικό Charlotte με μήλα στο φούρνο, συνταγή

Το κλασικό Charlotte είναι πολύ απλό. Τα συστατικά για ένα τέτοιο επιδόρπιο θα έχουν κάθε νοικοκυρά. Απίστευτα γρήγορα και πρόθυμα, αυτό το πιάτο "εξαφανίζεται" από το δίσκο κυριολεκτικά αμέσως μετά τον φούρνο. Παρακαλώ τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νόστιμη πίτα.

1. Κτυπήστε 4 πρωτεΐνες σε ένα ψηλό μπολ με ένα μίξερ ψύξη στο ψυγείο
2. Προσθέστε μια πρέζα αλατιού στην πρωτεΐνη πριν χτυπήσετε και συνεχίστε να μαστίζετε μέχρι να μετατραπούν σε σταθερή λευκή μάζα
3. Σταδιακά προσθέτοντας τους κρόκους (ένας κάθε φορά) συνεχίστε να μαστίζετε τη μάζα σε υψηλές ταχύτητες
4. Келелелелелелелелелж и е е е и ж τροφή пе еххара мак те пепено ирхжайайζί
5. Σας λέμε ένα ποτήρι αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο δύο φορές. Για αυτό, μια λεκάνη ή ένα ευρύ πιάτο είναι χρήσιμο για εσάς
6. Πασπαλίστε το αλεύρι στη ζύμη, ανακατεύοντας το με ένα χτύπημα
7. Το πιάτο ψησίματος μπορεί να λιπαίνεται με οποιοδήποτε λάδι, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κρέμα
8. Βάλτε τα μήλα όμορφα με τη μορφή, πασπαλίστε τα με ζάχαρη (όχι πολύ)
9. Το λεπτό ρεύμα ρίχνει τη ζύμη σε μήλα, διανείμει ομοιόμορφα σε πλήρη κατάσταση
10. Ψήνω Πίτα όχι περισσότερο από μισή ώρα

Βίντεο: "Charlotte με μήλα. Κλασική συνταγή "

Πώς να μαγειρέψετε ένα Charlotte σε ξινή κρέμα;

Μια πιο προηγμένη συνταγή "Charlotte" περιλαμβάνει ξινή κρέμα και λιγότερα αυγά. Αυτή είναι μια σύγχρονη παραλλαγή μιας πίτας, που χαρακτηρίζεται από ένα βούτυρο, νόστιμη ζύμη.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι (κοσκινισμένο μέσα σε κόσκινο) - Ένα ποτήρι
• ένα αυγό
• Ένα ποτήρι ξινή κρέμα (περιεχόμενο λίπους για να διαλέξετε)
• ζάχαρη - γυαλί
• μήλα

1. Σπάστε το αυγό σε ένα ψηλό πιάτο και ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη
2. Χτυπάμε τη μάζα μέχρι να σχηματιστεί ο αφρός από ένα μίξερ
3. Προσθέστε ένα ποτήρι ξινή κρέμα και συνεχίστε να χτυπάτε
4. Μέσα από ένα κόσκινο, συγνώμη ένα ποτήρι αλεύρι και συνεχίστε να χτυπάτε
5. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος έτσι ώστε η πίτα να είναι πλούσια
6. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι
7. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τα βάλτε προσεκτικά στο κάτω μέρος του σχήματος
8. Ρίξτε μήλα με ζύμη και βάλτε το φούρνο 180 μοίρες
9. Ψήστε την πίτα σαράντα λεπτά

Βίντεο: "Apple Pie (Charlotte) σε ξινή κρέμα"

Πώς να φτιάξετε ένα Charlotte από το Puff Pastry;

Το Puff Pastry έρχεται πάντα στη διάσωση σε απροσδόκητες καταστάσεις. Μπορεί να σώσει από απροσδόκητους επισκέπτες, ένα αυθόρμητο πικνίκ και ακριβώς εκείνες τις στιγμές που θέλετε πραγματικά γλυκιά. Μπορείτε να αγοράσετε μια τελική ζύμη σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα και η προετοιμασία του puff "charlotes" δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Το ψήσιμο από τη ζύμη είναι αέρας και ελαφρύ. Σε σύγκριση με το συνηθισμένο, η ζύμη είναι πολύ πιο χρήσιμη και αν θεωρήσετε ότι υπάρχουν περισσότερα γεμίσματα σε μια τέτοια πίτα από το ψήσιμο - είναι επίσης διατροφική!

1. Ξεπαγώστε τη ζύμη σε μια περισσότερο ή λιγότερο μαλακή κατάσταση έτσι ώστε να μπορεί εύκολα να την κυλήσει με έναν κύλινδρο
2. Λιπάνετε το ψήσιμο πετρελαίου
3. Βάλτε την τυλιγμένη ζύμη στο σχήμα, γεμίζοντας όλα τα κενά
4. Προετοιμάστε το γέμισμα: Καθαρίστε τα μήλα από τη φλούδα, κόβετε το με μη μεγάλους κύβους, τοποθετήστε τα πιάτα και ανακατέψτε καλά με ζάχαρη, κανέλα και βανίλια
5. Χτυπήστε ένα (ή δύο, αν μικρά αυγά) αυγά με ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ
6. Ρίξτε τα μήλα στο σχήμα που καλύπτεται με τη ζύμη και ρίξτε τα αυγά πάνω τους
7. Κλείστε τα μήλα στην κορυφή με ζύμη ή, αν θέλετε, κάντε ένα πλέγμα σχήματος από τις λωρίδες
8. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 μοίρες
9. Λιπάνετε την κορυφή του κέικ με τα ερείπια του κτυπημένου αυγού
10. Ψήστε την πίτα για 20 λεπτά, διακοσμήστε με τσαλακωμένα, μούρα, σκόνη ζάχαρη

Βίντεο: "Apple Pie από ζύμη ζύμης"

Πώς να μαγειρέψετε ένα Charlotte με μαρμελάδα, μια συνταγή με μια φωτογραφία

Αυτή η έκδοση του Charlotte είναι ιδιαίτερα ασυνήθιστη, αφού η Standard Jam πέφτει στη ζύμη εντελώς μη -τυπική!

Βήμα -By -Step συνταγή:

Διαχωρίστε τρία αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Χτυπάμε τις πρωτεΐνες με τη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί ο αφρός.

Προσθέστε τους κρόκους, δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα (κουταλιές της σούπας) και συνεχίστε να ανακατεύετε. Κοσκίστε το αλεύρι (300 γραμμάρια), προσθέστε στη μάζα με ζάχαρη (100 γραμμάρια).

Σε ένα ποτήρι, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα με ξύδι και προσθέστε στη συνολική μάζα. Ένα ποτήρι μαρμελάδα (300 γραμμάρια) προσθέτει στη ζύμη.

Ψήστε την πίτα σαράντα λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται σε 200 μοίρες. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα με μεγάλα μούρα ή κομμάτια φρούτων, τα οποία θα είναι ευχάριστα για να βρείτε μέσα σε αρτοσκευάσματα.

Βίντεο: "νόστιμο κεράσι κερασιού κερασιά σε αργή κουζίνα"

Πώς να μαγειρέψετε ένα Charlotte με κατεψυγμένα μούρα;

Το Charlotte με μούρα θα είναι μια θαυμάσια διακόσμηση του εορταστικού τραπέζι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα - όλα θα είναι νόστιμα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Εάν κάνετε ψήσιμο με κατεψυγμένα μούρα - προ -αφήστε τα έτσι ώστε η πίτα να μην είναι "υγρή".

Κάντε τη ζύμη ενώ τα μούρα ξεπαγώνουν:

1. Διαχωρίστε τα αυγά σε κρόκους και πρωτεΐνες (3 τεμάχια). Κτυπήστε τις πρωτεΐνες και μόνο στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους
2. Ανακατέψτε σταδιακά ένα ποτήρι ζάχαρης και 1,5 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι
3. Προσθέστε σόδα, γαβγίζοντας ξίδι και μια κουταλιά της σούπας κονιάκ για το άρωμα στη ζύμη
4. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι
5. Ρίξτε τη ζύμη σε σχήμα
6. Τοποθετήστε τα μούρα πάνω από τη ζύμη
7. Ψήστε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου 40 λεπτά

Βίντεο: "Charlot Cherry"

Πώς να μαγειρέψετε τη Charlotte με μήλα και μπανάνες;

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη μήλο πίτα. Θα δώσουν το ψήσιμο του άρωμα και θα φέρουν μια εξωτική πινελιά στο πιάτο.

1. Κτυπήστε πρωτεΐνες με αλάτι (με δύο αυγά)
2. Προσθέστε τους κρόκους
3. Ρίξτε μισό ποτήρι ζάχαρης και επιτύχετε μια πλούσια μάζα φυσαλίδων
4. Προσθέστε ένα ποτήρι κοσκινισμένο ζύμη στη μάζα, ανακατέψτε καλά
5. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξίδι σόδα, προσθέστε το στη ζύμη
6. Τα μήλα και η μπανάνα καθαρίζουν τη φλούδα
7. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, ρίξτε το πρώτο στο σχήμα
8. Βάλτε τις μπανάνες ψιλοκομμένα σε κύκλους στη ζύμη
9. Ρίξτε τις μπανάνες με την υπόλοιπη ζύμη
10. Βάλτε μήλα, πασπαλίστε τα με ζάχαρη και κανέλα
11. Ψήστε μια πίτα για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών

Βίντεο: "Charlotte με μπανάνες"

Προετοιμασία της Σαρλόττα με κακάο. Πώς να μαγειρέψετε τη σοκολάτα Charlotte;

Η σοκολάτα Charlotte μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη (3 αυγά)
2. Προσθέστε δύο ποτήρια κοσκινισμένου αλεύρι
3. Προσθέστε 100 γραμμάρια κακάο
4. Κουτάλι σόδα, μπάσταρδος
5. Ένα ποτήρι ζάχαρης
6. Δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
7. Βάλτε τα φρούτα σε μορφή λιπαντικού λαδιού
8. Ρίχνουμε φρούτα με ζύμη και ψήνουμε 30 λεπτά στο φούρνο στους 200 μοίρες

Βίντεο: "Σοκολάτα Charlotte"

Πώς να μαγειρέψετε ένα quilted Charlotte;

Το Kiwi έχει μια ευχάριστη γλυκιά και ξινή γεύση, οπότε θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο Charlotte.

Μια παρόμοια πίτα είναι τέλεια σε μια αργή κουζίνα:

1. Χτυπάμε τα τρία αυγά προσεκτικά με ζάχαρη
2. Προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι, κοσκινισμένο στοματικό και ένα ποτήρι κοκκοποιημένης ζάχαρης στη μάζα
3. Ρίξτε ένα πακέτο σκόνης ψησίματος (μία κουταλιά της σούπας)
4. Cleam kiwi και κόψτε σε κύβους
5. Λιπάνετε το κάτω μέρος του πολυκατοικίου με βούτυρο
6. Ρίξτε μια μικρή ζύμη, τοποθετήστε το ακτινίδιο και ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη
7. Ψήστε στο "ψήσιμο" 40 λεπτών

Βίντεο: "Συνταγή Charlot. Σαρλόττα σε μια αργή κουζίνα "

Προετοιμασία του Delicious Charlotte: Συμβουλές και κριτικές

Η Charlotte δεν είναι μόνο μια πίτα που είναι εύκολο να μαγειρέψει. Αυτό είναι ένα ιστορικό πιάτο που έχει περάσει πολλές βελτιώσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλα αυτά τα χρόνια παρέμειναν δημοφιλή και αγαπημένα.

Μπορείτε να ψήσετε ένα "Charlotte" τόσο στο φούρνο όσο και σε μια αργή κουζίνα. Σε κάθε περίπτωση, θα πάρετε μια αρωματική και ζουμερή πίτα. Έκπληξη συγγενείς και προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τις συνήθεις συνταγές επιδόρπιο με ασυνήθιστα φρούτα.

Βίντεο: "Μαγειρική Charlotte"