Πώς να μαγειρέψετε ντομάτες κερασιού με απλό τρόπο, χωρίς αποστείρωση, με κιτρικό οξύ, βότανα, ζελατίνη, μουστάρδα, κρεμμύδια, χυμό ντομάτας, λάδι, ντομάτα, χωρίς ξύδι, πικάντικο και γλυκό, με αποχετεύσεις, στα Κορεάτικα: οι καλύτερες συνταγές

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε ποια τεμάχια μπορούν να γίνουν για το χειμώνα από τις ντομάτες κερασιού, χρησιμοποιώντας διάφορα πρόσθετα εξαρτήματα.

Η καλοκαιρινή ώρα πραγματοποιείται πάντα με όφελος - κάνουν αποθεματικά για το χειμώνα. Και αν οι συνηθισμένες ντομάτες ή αγγούρια έχουν ήδη βαρεθεί λίγο, τότε προσπαθήστε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με μικρές ντομάτες κερασιού. Από αυτά, μπορείτε να προετοιμάσετε ενδιαφέροντα και απίστευτα νόστιμα σνακ που θα διακοσμήσουν επίσης το τραπέζι. Θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές για μια τέτοια ντομάτα "κεράσι" ότι είναι πολύ βολικό να τρώτε τόσο μικρά όσο και ενήλικες.

Τομάτες κερασιού για το χειμώνα: η πιο εύκολη συνταγή

Οποιοδήποτε πιάτο έχει πολλές παραλλαγές μαγειρέματος. Και, φυσικά, υπάρχει ο κύριος "σκελετός", από τον οποίο έρχονται ήδη διάφορες παραλλαγές. Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για τη συγκομιδή ντομάτας κερασιών με ελάχιστα εξαρτήματα και με γρήγορο μαγείρεμα.

• Αγοράστε τα ακόλουθα προϊόντα:
  • Κεράσι-2-2-2,5 kg
  • bay Leaf-5-6 PCS.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ξύδι μήλου 6% - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Νερό - 1 λ.
• Επιλέξτε λίγο άγρια \u200b\u200bντομάτες, οπότε είναι καλύτερο να διατηρήσετε το σχήμα τους μετά από θερμική επεξεργασία. Αφαιρέστε τις ουρές, ταξινομήστε και πλύνετε τις.
• Βεβαιωθείτε ότι αποστειρώνετε τις τράπεζες. Τοποθετήστε το κεράσι σε γυάλινα δοχεία. Κατά μέσο όρο, θα πάρετε 4-5 βάζα.
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, απλά βράστε νερό με άλλα εξαρτήματα. Εάν χρησιμοποιείτε ξύδι, τότε μπορείτε να παραλείψετε ένα βήμα με αποστείρωση. Αλλά τότε πρέπει να αποθηκεύσετε τις ντομάτες σε ένα δροσερό μέρος. Εάν στέκονται στο διαμέρισμα, τότε χρειάζονται αποστείρωση ακόμη και με την προσθήκη ξιδιού.
• Παρεμπιπτόντως, μην γεμίζετε αμέσως τις ντομάτες με τη μαρινάδα. Ψύξτε λίγο την άλμη. Διαφορετικά, οι ντομάτες είναι έκρηξη. Και για να αποφύγετε αυτό, κάντε μια διάτρηση στη βάση.
• Πάρτε ένα τηγάνι κατάλληλου μεγέθους, ώστε να μπορείτε να βάλετε τα πάντα ή τα μισά από τα δοχεία. Στο κάτω μέρος, φροντίστε να βάλετε ένα μικρό τμήμα του υφάσματος για να αποτρέψετε τα δοχεία ρωγμών.
• Ζεσταίνετε το νερό. Και πάλι, έτσι ώστε οι τράπεζες να μην σκάσουν, πρέπει να βυθιστούν ήδη στην αντίστοιχη θερμοκρασία του νερού. Μην καλύπτετε με καπάκια. Αποστειρώστε για 5-7 λεπτά.
• Χωρίς να αφαιρέσετε από το νερό, κυλήστε τις ντομάτες με καπάκια. Εάν είστε ενοχλητικοί, τότε τα πάρτε εναλλάξ. Σηκώστε και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα. Μετά από 2-3 ημέρες, μπορείτε να αφαιρέσετε για αποθήκευση στο διαχωρισμένο μέρος.

Συνταγή για ντομάτα κερασιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Η ίδια η αποστείρωση δεν είναι τόσο περίπλοκη. Αλλά για κάποιο λόγο, πολλές νοικοκυρές έχουν μια τέτοια διαδικασία ξυλοδαρμό για να κάνουν κενά για το χειμώνα. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμη διατήρηση της ντομάτας κερασιών, τότε πηγαίνετε λίγο απλοποιημένο τρόπο. Δηλαδή, χρησιμοποιήστε μόνο διπλή ή τριπλή γέμιση με βραστό νερό.

• Προετοιμάζω:
  • cherry - 2 κιλά
  • Σκόρδο-8-10
  • πιπέρι μπιζέλια και δημητριακά 7-8
  • dill Umbrellas - πολλά κομμάτια
  • Κατάλογος χρένου
  • Φύλλα ασπίδων, κεράσια και φραγκοστάφυλο-3-4 τεμ.
  • bay Leaf-4-5 PCS.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ξύδι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (σε κάθε τράπεζα)
  • Νερό - 1,5 λίτρα.
• Πλύνετε όλα τα φύλλα, μπορείτε να σπάσετε το φύλλο χρένου σε διάφορα μέρη. Απλώς καθαρίστε το σκόρδο. Ταξινόμηση των ντομάτας, αφαιρέστε τις ουρές από αυτές και πλύνετε.
• Στερεώστε τις τράπεζες με κάθε βολικό τρόπο. Για μια τέτοια ποσότητα, είναι πιο λογικό να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο. Θα αποστειρώσετε όλες τις τράπεζες κάθε φορά. Πρέπει να τους αντέξετε όχι περισσότερο από 15-20 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να κυμαίνεται από 80-100 ° C.
• Τοποθετήστε απαλά τις ντομάτες στις τράπεζες. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε λίγο για κάθε καρύκευμα και πράσινα προς τα κάτω. Στη συνέχεια, προσθέστε φύλλα, βότανα και σκόρδο κατά τη διάρκεια της τοποθέτησης. Θα φανεί πολύ όμορφο αν κλείνετε ακόμα τις διαμορφωμένες τρύπες μεταξύ των ντομάτας.
• Βράζετε νερό με αλάτι και ζάχαρη και ρίξτε ντομάτες με αυτό, αφήστε για 15-30 λεπτά. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το νερό με ένα καπάκι με τρύπες, προσθέστε λίγο βραστό νερό και βράστε ξανά. Ρίξτε ντομάτες για δεύτερη φορά για την ίδια στιγμή. Και πάλι, μοιραστείτε το νερό σε ένα τηγάνι (επειδή βράζει) και στη σόμπα.
• Για τρίτη φορά, πρώτα ρίξτε σε κάθε δοχείο κατά μήκος μιας κουταλιάς ξύδι, και στη συνέχεια γεμίστε το με μια μαρινάδα. Κυλίστε και συμβουλευτείτε προς τα κάτω. Καλύψτε με μια πυκνή κουβέρτα και κρατήστε το έτσι για μερικές ημέρες.
• Με αυτήν την τεχνική, θα παρακάμψετε την αποστείρωση των γυάλινων εμπορευματοκιβωτίων σε ένα μεγάλο τηγάνι και θα φτιάξετε ένα τεμάχιο εργασίας που θα κοστίσει εύκολα το χειμώνα ακόμα και μέσα στην κουζίνα σας.

Πικάντικες ντομάτες για το χειμώνα: μια συνταγή με κιτρικό οξύ και βότανα

Εάν προσπαθείτε να αποφύγετε την προσθήκη ξιδιού, τότε φέρνουμε στην προσοχή σας την ακόλουθη συνταγή. Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστεί να διατηρήσετε το τελικό προϊόν χωρίς αποτυχία. Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας χόρτα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να περάσετε τη φρέσκια και ξηρή παραλλαγή.

• Θα χρειαστείτε:
  • Ντομάτες κερασιού - 2,5 κιλά
  • κιτρικό οξύ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (Ιδανικά, αντικαταστήστε με χυμό λεμονιού - 1,5 κουταλιές της σούπας.)
  • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Κανέλα - στην άκρη ενός μαχαιριού
  • Σκόρδο-6-8
  • δεντρολίβανο, βασιλικό, θυμάρι - πολλά φρέσκα κλαδιά
  • Νερό - 1,5 λίτρα.
• Μπορείτε να αποστειρώνετε τα δοχεία και τα καπάκια με οποιαδήποτε κατάλληλη μέθοδο για εσάς τουλάχιστον 10-15 λεπτά.
• Ντομάτες, εν τω μεταξύ, πλύνετε. Μην ξεχάσετε να τα τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα στη βάση και να αφαιρέσετε τις ουρές.
• Σφιχτά, αλλά βάλτε προσεκτικά τις ντομάτες στις τράπεζες. Και έτσι ώστε να μην καταρρέουν, να πάρουν ελαφρώς όχι αρκετά ωριμασμένες ντομάτες.
• Βράζετε νερό με όλα τα μπαχαρικά και τα βότανα. Συμπερασματικά, προσθέστε κιτρικό οξύ ή χυμό. Αφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα και γεμίστε τα δοχεία με ντομάτες.
• Σε ένα τηγάνι του αντίστοιχου μεγέθους, θερμαίνετε το νερό και αποστειρώστε τις τράπεζες για όχι περισσότερο από 8 λεπτά. Μην αγνοείτε αυτή την πτυχή για να διαδώσετε τη χαρτοπετσέτα προς τα κάτω.
• Τραβήξτε με καπάκια και γυρίστε τα μέχρι να κρυώσει εντελώς, καλύπτοντας με μια ζεστή κουβέρτα.

Τομάτες κερασιού για το χειμώνα στο χυμό ντομάτας: συνταγή

Συχνά η πάστα ντομάτας ή το καρύκευμα για το Borsch δεν έχει χρόνο να δαπανηθεί πλήρως, καθώς ήδη εξαφανίζεται. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε μικρά βάζα. Χάρη στις ντομάτες στην ντομάτα μπορείτε να λύσετε αυτό το πρόβλημα. Μετά από όλα, οι ντομάτες κερασιού ή ακόμα και τα συνηθισμένα λαχανικά θα γίνουν ένα εξαιρετικό σνακ στο τραπέζι, αλλά η ίδια η μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία άλλων πιάτων. Εάν τα νοικοκυριά δεν το τρώνε μόνο με ψωμί.

• Θα είναι απαραίτητο:
  • Οι ντομάτες κερασιού είναι λίγο άγριες - 2,5 κιλά
  • Ώριμες ντομάτες - 2 κιλά (μπορείτε ακόμη και ώριμα)
  • Σκόρδο - 1 κεφάλι
  • bay Leaf-4-5 PCS.
  • Πιπέρι και αρωματικό πιπέρι - 5 τεμ.
  • Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Με ένα λόφο
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το πουρέ ντομάτας για να μαγειρέψετε χυμό. Επομένως, κόψτε τις μεγάλες ντομάτες στην κορυφή και ρίξτε το βραστό νερό για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το υγρό και αφαιρέστε το δέρμα. Εάν δεν φύγει εύκολα, τότε γεμίστε το ξανά.
• Τώρα περάστε τις ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Ρίξτε το πουρέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα και βάλτε φωτιά. Μην ξεχάσετε να ρυθμίσετε το αλάτι και τη ζάχαρη. Η Tash σε μια αδύναμη λειτουργία για 20-30 λεπτά, έως ότου το υγρό σε όγκο μειωθεί ελαφρώς. Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια αλέστε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο ή ένα μικρό σουρωτήρι.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ενώ η ντομάτα προετοιμάζεται, προετοιμάστε το κεράσι. Πρέπει να πλυθούν και να τρυπηθούν στη βάση με μια οδοντογλυφίδα. Διπλώστε σε ένα βάζο που εναλλάσσεται με καθαρισμένο σκόρδο και φύλλο δάφνης.
• Μην ξεχάσετε να ατμοποιήσετε τα δοχεία και τα καπάκια, είναι να βελτιώσετε την αποθήκευση του ηλιοβασιλέματος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας πράσινα. Για παράδειγμα, το κεράσι συνδυάζεται αξιοσημείωτα με μαϊντανό ή καθολικό άνηθο και επίσης αγαπά τη σταφίδα και το χρένο.
• Ρίξτε δοχεία με κεράσι με βραστό νερό και αντέξτε για 5-7 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό και ρίξτε αμέσως μια καυτή ντομάτα.
• Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε βάζο. μεγάλο. Associate Essence και φράγμα με καπάκια. Γυρίστε το τελικό ηλιοβασίλεμα και ζεστό για 1-2 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να στείλετε ντομάτες για να αποθηκεύσετε.

Τομάτες κερασιού σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα: συνταγή χωρίς ξύδι

Το Cherry είναι απίστευτα νόστιμο και η σάλτσα ντομάτας θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός πραγματικού ανεξάρτητου σνακ από αυτά. Παρεμπιπτόντως, στην ίδια τη μαρινάδα μπορείτε ακόμη και να κατηγορήσετε το ψωμί για τα παιδιά. Μετά από όλα, δεν υπάρχει ξίδι που είναι επιβλαβές για το στομάχι. Είναι ιδιαίτερα αντενδείκνυται για όσους υποφέρουν από υψηλή οξύτητα.

• Παίρνω:
  • cherry - 1 kg
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • pepper Peas - Αρκετοί κόκκοι
  • lAVR-2-3 PCS.
  • Ασπιρίνη - 3 δισκία
  • Χυμός ντομάτας - 1 λίτρο.
• Ρυθμίζοντας τις ντομάτες, αφαιρέστε τις ουρές και πλύνετε. Τοποθετήστε το κοντά στη βάση με μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε να μην σκάσουν υπό την επήρεια υψηλής θερμοκρασίας.
• Μπορείτε να φτιάξετε φρέσκο \u200b\u200bχυμό ντομάτας ή να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα. Μπορείτε ακόμη να το αντικαταστήσετε με πάστα ντομάτας, μόνο θα πρέπει πρώτα να αραιωθεί στο νερό.
• Πρέπει να αποστειρώνετε τις τράπεζες. Για τόσες πολλές ντομάτες, 3 μισά βάζα θα είναι αρκετά. Μην ξεχάσετε να ρίξετε τα καλύμματα στην κατσαρόλα, ενώ είστε σε γυαλί ατμού.
• Καταγράψτε τις ντομάτες στις τράπεζες. Ρίξτε τα με βραστό νερό και επιμείνετε κάτω από τα καλυμμένα καπάκια για 15-20 λεπτά. Κατά μέσο όρο, ενώ μαγειρεύετε τη μαρινάδα. Τότε αυτό το νερό θα πρέπει να στραγγιστεί.
• Βάλτε το χυμό ντομάτας στη σόμπα και αντέξτε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εάν φτιάξατε μια φρέσκια ντομάτα, τότε αυξήστε το χρόνο κατά 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ρίξετε πρώτα αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και φύλλο δάφνης.
• Εάν δεν σας αρέσει η ντομάτα να δοκιμάσετε, προσθέστε μια τσίμπημα ζάχαρης ή κιτρικού οξέος. Η ποσότητα έχει ήδη προσαρμοστεί κατά την κρίση σας.
• Όταν αλάτε το νερό από τις ντομάτες, ρίξτε σε κάθε βάζο κατά μήκος του δισκίου ασπιρίνης. Ρίξτε τα πάντα με ζεστό χυμό ντομάτας και κυλήστε τα αμέσως. Σηκώστε τα δοχεία ανάποδα, μονώξτε και αφήστε το να κρυώσει. Πρέπει να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα δροσερό δωμάτιο.

Τομάτες κερασιού για το χειμώνα στα Κορεάτικα: Συνταγή

Εάν είστε στο ντους σας και αγαπάτε να πειραματιστείτε, τότε σίγουρα θα αξιολογήσετε ένα τέτοιο σνακ. Έχει μια ενδιαφέρουσα και φαινομενική γεύση με μικρές νότες σοβαρότητας. Συχνά, τα πιάτα στα κορεατικά προετοιμάζονται γρήγορα και δεν προορίζονται για μεγάλη αποθήκευση. Θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια μυστική συνταγή που θα σας βοηθήσει να απολαύσετε ένα υπέροχο πιάτο ακόμη και στο κρύο.

• Απαραίτητη:
  • cherry - 1 kg
  • Καρότα-2-3 υπολογιστές.
  • Ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Βουλγαρικό Pepper-3-4 PCS.
  • gorky Pepper - 1 Pod
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Σκόρδο - 1 κεφάλι
  • pARSLEY - Αρκετά κλαδιά
  • Φυτικό έλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυτές οι ντομάτες είναι λίγο σαν την προηγούμενη συνταγή, αλλά θα είναι σε ένα λαχανικό. Επομένως, πρέπει να το μαγειρέψετε πρώτα.
• Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και κόβετε αυθαίρετα κομμάτια. Μην ξεχνάτε ότι για να εργαστείτε με ένα αιχμηρό λαχανικό που χρειάζεστε για να βάλετε γάντια. Δεν μπορείτε να καθαρίσετε τους σπόρους. Απλώς καθαρίστε το σκόρδο. Από τα καρότα, ξύστε το δέρμα και κόψτε το σε μικρά δαχτυλίδια.
• Τώρα περάστε τις πιπεριές, τα καρότα και το σκόρδο μέσα από ένα μύλο κρέατος ή αλέστε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
  Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο προκύπτον Relual. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα χύμα εξαρτήματα. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ξύδι και λάδι. Ανακατέψτε ξανά και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
• Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε στο μισό. Μπορείτε να τα αφήσετε άθικτα, η γεύση αυτού δεν θα χαλάσει από αυτό.
• Βάλτε τις ντομάτες σφιχτά σε βάζα, εναλλασσόμενοι σε στρώματα με γέμιση. Δηλαδή, έδωσαν μια βαθμίδα ντομάτας και στη συνέχεια τα ρίχνουν με ένα μίγμα λαχανικών. Και έτσι συνεχίζετε μέχρι την κορυφή.
• Εάν σκοπεύετε να φάτε ένα τεμάχιο εργασίας για 3 μήνες, τότε παραλείψετε το επόμενο βήμα και αποθηκεύετε τις ντομάτες μόνο στο ψυγείο. Εάν θέλετε να κάνετε αποθεματικά για το χειμώνα, τότε θα αποστειρώσετε σίγουρα το προϊόν.
• Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μια πετσέτα στο κάτω μέρος του τηγανιού και χαμηλώστε τα βάζα σε κρύο νερό. Μετά το βραστό νερό, αποστειρώστε το κεράσι για 10-15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου).
• Κλείστε ερμητικά τις τράπεζες, γυρίστε και τυλίξτε με μια κουβέρτα. Αποθηκεύστε σε ένα δροσερό μέρος.

Sharp Cherry Tomatoes για το χειμώνα: συνταγή

Οι ντομάτες κερασιού θα είναι πάντα το αγαπημένο σας χειμερινό σνακ. Δεν αποδεικνύονται μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά όμορφα και αρμονικά συνδυάζονται με οποιαδήποτε πιάτα. Τι υπάρχει, μπορείτε να τα φάτε μόνο κατά τη διάρκεια των συγκεντρώσεων. Ακριβώς με αιχμηρή πιπεριά, προσέξτε και εξετάστε τις προτιμήσεις άλλων μελών της οικογένειας. Εάν θέλετε να αποκλείσετε πλήρως τη σοβαρότητα στις ντομάτες, τότε μην ρίχνετε αιχμηρή πιπεριά ή προσθέστε μόνο το μικροσκοπικό του κομμάτι για το άρωμα.

• Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:
  • Οι ίδιες οι ντομάτες κερασιού - 2 κιλά
  • Κρεμμύδια-2-3 PCS.
  • gorky Pepper-0.5-2 Pods
  • Βουλγαρικό Pepper-1-2 PCS.
  • parsley and Dill - Αρκετά κλαδιά
  • Φύλλα κερασιών και φραγκοστάφυτων-3-4 τεμ.
  • Σκόρδο-5-7 σκελίδες
  • bay Leaf-3-4 φύλλα
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Με ένα λόφο
  • πιπέρι και αρωματικά κόκκους
  • Ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Νερό - 1,5 λίτρα.
• Επαναλαμβάνουμε ότι μπορείτε να αποκλείσετε την οξεία πιπεριά. Αλλά είναι αυτός που δίνει στο πιάτο μια συγκεκριμένη πικάντικη. Επομένως, προετοιμάστε το πρώτα. Κόψτε, καθαρίστε τους σπόρους με ένα μαχαίρι και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Σπουδαίος: Πάντα εργάζεστε με αιχμηρή πιπεριά σε γάντια. Έχει φυτοειδή που τρώνε στο δέρμα. Ως επιλογή, βάλτε τις τσάντες ενός χρόνου στα χέρια σας. Εάν έπρεπε να συνεργαστείτε με τα χέρια σας χωρίς προστασία από πολυαιθυλένιο, τότε εφαρμόστε ένα πολτό σόδα και υγρό σαπούνι ή φυτικό έλαιο και ζάχαρη. Σκουπίστε τα χέρια σας καλά και ξεπλύνετε με σαπούνι.

• Κόψτε το γλυκό πιπέρι σε ένα μικρό άχυρο, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόψτε τα γαρίφαλα του σκόρδου στο μισό.
• Φροντίστε να πάρετε τράπεζες για 10-15 λεπτά ή να αντέξετε σε ένα τέτοιο χρονικό διάστημα στο φούρνο. Αλλά μην το θερμαίνετε περισσότερο από 110 ° C. Παρεμπιπτόντως, η τελευταία μέθοδος που μπορείτε να αποστειρώνετε αμέσως πολλά δοχεία.
• Τοποθετήστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά στο κάτω μέρος των τραπεζών. Τώρα απαλά τοποθετήστε τις ντομάτες, αλλάζοντας περιοδικά με λαχανικά και βότανα. Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε τις ντομάτες με μια καρφίτσα στη βάση.
• Σε ένα μπολ ή δοχείο, προετοιμάστε τη μαρινάδα. Μην παίρνετε ένα δοχείο αλουμινίου, καθώς είναι δυνατόν να οξειδοποιήσετε το μέταλλο με ξύδι. Ζεσταίνετε το νερό και προσθέστε χύμα συστατικά σε αυτό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Περιμένετε για γεώτρηση υγρών.
• Αφαιρέστε αμέσως τη σόμπα και προσθέστε ξίδι. Ανακατέψτε και γεμίστε τις ντομάτες. Αφήστε για 15 λεπτά, καλύπτοντας τα καπάκια. Ρίξτε το νερό πίσω στο τηγάνι και βάλτε ξανά στη φωτιά. Ρίξτε ντομάτες και αυτή τη φορά κυλήστε με καπάκια.
• Γυρίστε το κάτω μέρος και αφήστε για 1-2 ημέρες κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Συνιστάται να αποθηκεύετε σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος, αλλά ακόμη και στις συνθήκες διαμερίσματος διατηρούνται καλά.

Γλυκές ντομάτες κερασιού για το χειμώνα με ζελατίνη: συνταγή

Τώρα θέλουμε να σας εκπλήξουμε λίγο και να προσφέρουμε μια συνταγή για γλυκές ντομάτες. Μην ανησυχείτε, δεν θα μοιάζουν με μαρμελάδα. Είναι ακριβώς ότι το πιάτο θα αποδειχθεί μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Παρεμπιπτόντως, η ζελατίνη θα βοηθήσει τις ντομάτες να διατηρήσουν καλύτερα την ελαστικότητα και την εμφάνιση, έτσι στο τραπέζι θα φαίνονται πολύ όμορφα. Αλλά να έχετε κατά νου ότι πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι συνιστάται να αντέχετε λίγο στο ψυγείο.

• Θα χρειαστεί:
  • Οι ίδιες οι ντομάτες κερασιού - 1 κιλά
  • Ζελατίνη - 1 τσάντα (20g)
  • Κρεμμύδι-2-3 PCS.
  • Φύλλα κερασιών, σταφίδας και ασπίδων-3-4. (μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα χρένου)
  • bay Leaf-4-5 PCS.
  • pARSLEY - Αρκετά κλαδιά
  • πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά κόκκους
  • Τα ταξιανθία των γαρίδων-2-3 (προαιρετικά)
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Με ένα λόφο
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Χωρίς λόφο
  • Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Νερό - 1 λ.
• Η προετοιμασία αρχίζει με αποστείρωση των δοχείων. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χάσετε αυτό το βήμα, μόνο τότε πλένετε τα δοχεία με σόδα. Δεν είναι τόσο επιβλαβές όσο ένα απορρυπαντικό και κάνει ακόμα καλύτερα με τα βακτήρια.
• Μην κόβετε τις ντομάτες! Πρέπει να είναι άθικτοι. Μπορείτε να αφαιρέσετε τις ουρές, ή μπορείτε να αφήσετε άμεσα ολόκληρα κλαδιά ντομάτας. Θα φανεί πρωτότυπο.
• Αλλά θεωρήστε επίσης μια τέτοια απόχρωση ώστε το φύλλο ντομάτας και ο μίσχος του να δίνουν μια μικρή πικρία. Όχι, δεν θα χαλάσουν το πιάτο, αλλά δεν θα υπάρξει τόσο έντονη γλυκιά γεύση. Δηλαδή, οι ουρές θα το αμβλύνουν λίγο.
• Βάλτε ένα μικρό στρώμα όλων των μπαχαρικών στο βάζο. Τώρα ρίξτε κεράσι ή τοποθετήστε προσεκτικά τα κλαδιά. Μεταξύ των ντομάτας, τοποθετήστε τα δαχτυλίδια του κρεμμυδιού. Δεν μπορούν να διαχωριστούν.
• Μαγειρέψτε τη μαρινάδα από τα συστατικά του νερού και των χύδην. Όταν το υγρό βράζει, αφαιρέστε το από τη σόμπα. Προσθέστε ξίδι και ρίξτε προηγουμένως εμποτισμένη ζελατίνη. Τελειώνει σχετικά γρήγορα, αλλά είναι καλύτερο να το επιμείνετε για 20-25 λεπτά. Απλώς αραιώστε το σε κρύο νερό, 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ρίξτε τις ντομάτες με τη μαρινάδα και ρυθμίστε για να αποστειρώσετε. Στο κάτω μέρος του τηγανιού, βάλτε ένα μικρό τμήμα του υφάσματος, έτσι ώστε το δοχείο να μην σπάσει. Και επίσης μειώνει τις τράπεζες σε ήδη ζεστό νερό.
• Μην αποστειρώνετε για πολύ καιρό τα βάζα μισού-λίτρα πρέπει να διατηρούνται για όχι περισσότερο από 7-8 λεπτά. Εάν τους σιγοβράζετε για πυρκαγιά για πολύ καιρό, τότε το Cherry μπορεί να σπάσει. Και αυτό θα επιδεινώσει την εμφάνισή τους.
• Να το πάρει από το τηγάνι, αμέσως κυλήστε και τσιπ. Απομονώστε και αφήστε το να κρυώσει.

Συνταγή ντομάτας κερασιού για χειμώνα με μουστάρδα: συνταγή

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι συνηθισμένες ντομάτες είναι επίσης καλές, αλλά είναι η γλυκιά γεύση του κεράσι που εναρμονίζεται με κόκκους μουστάρδας. Συνιστάται να τους επιμείνετε τουλάχιστον 1-2 μήνες, έτσι ώστε το λαχανικό να καταφέρνει να απορροφήσει όλες τις σημειώσεις της γεύσης και του άρωμα των μπαχαρικών. Αν και ένα τέτοιο ηλιοβασίλεμα δεν μπορεί να σταθεί στα ράφια για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή όλοι θα ζητήσουν σίγουρα συμπληρώματα.

• Θα χρειαστεί:
  • cherry - 1 kg
  • Κοινοβόλα μουστάρδας - 1 κουταλάκι της σούπας.
  • Κεφαλή κρεμμύδια-1-2
  • Σκόρδο-4-5
  • sweet Pepper - 1 PC.
  • dill και Parsley - στο πακέτο της διακριτικής ευχέρειας
  • bay Leaf-3-4 φύλλα
  • πιπέρι μπιζέλια και αρωματικά - αρκετοί κόκκοι
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Ξύδι - 6 κουταλιές.
  • Νερό-700-800 ml.
• Οι τράπεζες είναι υποχρεωτικές αποστειρωμένες. Παρεμπιπτόντως, η καινοτομία έχει έρθει σε μια τέτοια διαδικασία. Χρησιμοποιήστε το multi -wards. Κάνετε τα πάντα, όπως όταν μαγειρεύετε, απλά μην κλείσετε το καπάκι. Δηλαδή, σηκώστε λίγο νερό, βάλτε ένα μπολ της κοιλότητας και επιλέξτε τη λειτουργία "διπλό λέβητα". Μπορείτε να αντέξετε τις τράπεζες για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.
• Οι ίδιες οι ντομάτες του κερασιού φαίνονται πολύ όμορφες ως χειμερινό τεμάχιο. Ως εκ τούτου, δεν βλάπτει να επιλέξει ασυνήθιστα και όμορφα βάζα. Τα συστατικά πρέπει επίσης να προετοιμαστούν σωστά.
• Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα κρεμμύδια και μην το αποσυναρμολογήσετε σε ξεχωριστά δαχτυλίδια. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους και κόψτε επίσης τα δαχτυλίδια με πάχος με λίγο δάχτυλο.
• Στο κάτω μέρος του βάζου, τοποθετήστε μερικά μπαχαρικά και άλλα λαχανικά. Τραβήξτε τις ντομάτες στο εύρος ζώνης σε μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε να μην σπάσουν από ζεστό νερό. Βάλτε απαλά το κεράσι στο βάζο, προσθέτοντας περιοδικά το κρεμμύδι και το πιπέρι μεταξύ τους.
• Μπορείτε να σοκάρετε λίγο το βάζο, ώστε οι ντομάτες να είναι καλύτερες και πυκνότερες. Το τελικό στρώμα τοποθετεί τα κρεμμύδια με πιπέρι και βότανα. Ρίξτε τις ντομάτες με μόλις βρασμένο νερό.
• Μετά από 15 λεπτά, αποστραγγίστε το νερό. Ζεσταίνετε και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι την πλήρη διάλυση των χύδην συστατικών. Όταν η μαρινάδα βράζει, αφαιρέστε το από τη σόμπα.
• Ρίχνουμε ξίδι σε κάθε βάζο και αφού το γεμίσεις με μια καυτή μαρινάδα. Ρίξτε, γυρίστε και ζεστό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε τη διατήρηση σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Νόστιμες ντομάτες κερασιού για το χειμώνα με κρεμμύδια και δαμάσκηνα: συνταγή

Μια ελαφρώς ασυνήθιστη συνταγή που θα σας εκπλήσσει με τη γεύση της. Το γλυκό δαμάσκηνο συμπληρώνει τέλεια τη γλυκιά γεύση των μαύρων και πικρών κρεμμυδιών. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και πράσινα για να πάρετε επίσης ένα ασύγκριτο άρωμα. Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ασυνήθιστα πιάτα και κενά, τότε φροντίστε να αποθηκεύσετε μια τέτοια συνταγή.

• Ο υπολογισμός των συστατικών ανά 1,5 λίτρα:
  • cherry - 500 g
  • Μπλε δαμάσκηνα - 300 g
  • κρεμμύδια -200 g (πάρτε μικρό)
  • Σκόρδο-5-6 σκελίδες
  • Γαρύφαλλο -2-3 ταξιανθίες
  • πιπέρι μπιζέλια και δημητριακά-6-7 κόκκους
  • Ομπρέλες του Dill-4-5 PCS.
  • Οποιοδήποτε μείγμα βοτάνων, για παράδειγμα, ιταλικά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Νερό - 1 λ.
• Μπορείτε να αποστειρώνετε τις τράπεζες με κάθε βολικό τρόπο για τουλάχιστον 10 λεπτά. Εάν πήρατε δοχεία λίτρο, τότε κρατήστε τον ατμό για 15 λεπτά.
• Ταξινόμηση ντομάτας και αφήστε μόνο ολόκληρα φρούτα, χωρίς καμία ζημιά. Επιλέξτε όχι αρκετά συμφιλιωμένο κεράσι, τότε το δέρμα τους δεν θα σκάσει από υψηλή θερμοκρασία. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να τα τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα.
• Πάρτε το κρεμμύδι αυτού του μεγέθους έτσι ώστε να μην χρειάζεται να κοπεί ή ήταν αρκετό για να το κόψετε σε δύο μέρη. Πλύνετε επίσης τα δαμάσκηνα, μοιράζεστε στο μισό και αφαιρείτε το οστό από αυτά. Το Berry πρέπει επίσης να ληφθεί όχι αρκετά ολοκληρωμένο. Διαφορετικά, θα μετατραπεί σε πολτό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Το πρώτο στρώμα είναι όλα τα μπαχαρικά, έπειτα ένα μίγμα φρούτων. Προσπαθήστε να οργανώσετε όλες τις τράπεζες ομοιόμορφα. Ρίξτε βραστό νερό και αφήστε τα δοχεία για 30 λεπτά, καλύπτοντας τα καπάκια.
• Αποστραγγίστε το νερό από τα δοχεία και προσθέστε λίγο φρέσκο \u200b\u200bυγρό (μόνο βρασμένο), αφού η μαρινάδα μπορεί να μην είναι αρκετή. Προσθέστε χύμα εξαρτήματα και βράστε. Μετά από ένα λεπτό, αφαιρέστε το βρασμό από τη σόμπα και ρίξτε το ξίδι. Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα, προσθέτοντας στους ίδιους τους ώμους.
• Κυλίστε και γυρίστε ανάποδα. Φροντίστε να θερμαίνετε για λίγο, για περίπου 2 ημέρες. Μετά την ψύξη, μεταφορά στην αποθήκευση.

Τομές με κερασιά σε λάδι για το χειμώνα: συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι δημοφιλής και αγαπημένη από τους Ιταλούς. Είναι αλήθεια ότι το χρησιμοποιούν με αποξηραμένες ντομάτες. Αλλά οι ντομάτες κερασιού δεν είναι κατώτερες από αυτές με το γούστο τους και ακόμη και να κερδίσουν εξωτερικά χαρακτηριστικά. Μικρές συμβουλές - Χρησιμοποιήστε μόνο ελαιόλαδο. Ένας αναπληρωτής φυτών δεν θα μεταφέρει αυτή τη γεύση και το άρωμα.

• Θα χρειαστεί:
  • Ντομάτες κερασιού - 0,6 κιλά
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος
  • Ελαιόλαδο - στην πραγματικότητα
  • Ξύδι μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
  • Βασίλειος και ρίγανος - Αρκετά φύλλα, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε με ξηρό καρύκευμα για 1 κουταλάκι.
• Πλύνετε το κεράσι, κόψτε τα κρεμμύδια με δαχτυλίδια. Βάζετε τα πάντα σε αποστειρωμένα βάζα, εναλλασσόμενα μεταξύ τους σε στρώματα. Επίσης, μην ξεχάσετε να προσθέσετε περιοδικά χόρτα.
• Ανακατέψτε το ξίδι με αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν κρύσταλλοι. Ρίξτε ομοιόμορφα τις τράπεζες.
• Μετά από αυτό, ρίξτε τα πάντα με λάδι στους ώμους και καλύψτε με καπάκια νάιλον. Στείλτε τις ντομάτες στο ψυγείο για 2-3 μήνες. Όσο περισσότερο τους αντέχετε, τόσο πιο γευστικά θα βγουν. Είναι επίσης απαραίτητο να αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Βίντεο: Τομάτες κερασιού σε λάδι για το χειμώνα: Καλύτερη συνταγή