Πώς να φτιάξετε μια μουστάρδα στο σπίτι από σκόνη μουστάρδας; Bustic συνταγή για αλμυρή αγγουριού, κόκκους, γαλλικά, με μέλι, διχονικά

Αναζητήστε συνταγές για νόστιμη σάλτσα οξείας μουστάρδας; Θα βρείτε τις καλύτερες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου σε αυτό το άρθρο.

Η σάλτσα που παρασκευάζεται από μουστάρδα είναι πολύ δημοφιλής και έχει μακρές ρίζες.

Επί του παρόντος, τα ράφια των καταστημάτων παρουσιάζονται με την επιλογή μιας διαφορετικής ποικιλίας αυτού του τελικού προϊόντος. Αλλά οποιαδήποτε καλή οικοδέσποινα γνωρίζει ότι το καρύκευμα που προετοιμάζεται στο σπίτι θα δώσει ένα ξεκίνημα σε κάθε αγαπητό στον κατασκευαστή.

Πώς να φτιάξετε μια μουστάρδα στο σπίτι από σκόνη μουστάρδας σε άλμη αγγουριού;

• Σε ένα ποτήρι άλμη από αγγούρια, παίρνουμε δύο κουταλιές της σούπας φρέσκια ξηρή μουστάρδα
• Ανακατεύομαι καλά
• Προσθέστε μια κουταλιά φυτικού ελαίου
• Τρίψουμε ξανά
• Αφήστε το να παρασκευάσει δέκα, δώδεκα ώρες

Τι είναι μια άλλη όμορφη συνταγή - μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό. Εάν μετά το μαγείρεμα, φράξτε προσεκτικά σε αποστειρωμένα βάζα.

• Καθώς το αλάτι και η ζάχαρη είναι σε άλμη, μπορείτε να τα προσθέσετε αν θέλετε
• Η μουστάρδα σερβίρεται σε όλες τις περικοπές κρέατος και τα ζεστά πιάτα, πλημμυρισμένα και κρύα
• Ειδικοί υποστηρικτές αυτής της σάλτσας το επιβάλλουν στο ψωμί. Χρησιμοποιούν ένα τέτοιο σάντουιτς με οτιδήποτε. Απλά απολαμβάνοντας μια φαύλη αρωματική γεύση

Πώς να φτιάξετε μουστάρδα με μέλι;

• Σκόνη μουστάρδας - μισό ποτήρι
• Μισό ποτήρι απότομο βραστό νερό
• Κουταλάκι του γλυκού υγρού μελιού
• Φέτα: τζίντζερ, κάρδαμο, γρανάζια και αλάτι
• Περίπου δύο κουταλιές ζάχαρης και η ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου

Συνταγή:

• Η σκόνη μουστάρδας αραιώνεται με βραστό νερό
• Ρίξτε δύο ποτήρια κρύου νερού
• Το αφαιρέσουμε σε θερμότητα για 24 ώρες
• Ψεκασμό ελαφρώς με βραστό νερό
• Επιμένουμε όσο η μουστάρδα
• Μετά τον απαιτούμενο χρονικό διάστημα, απομακρύνουμε το υπερβολικό νερό από τη μουστάρδα
• Προσθήκη, αλάτι, ζάχαρη, μέλι
• Προσθέστε αργά φυτικό έλαιο και ξύδι
• Ρίξτε την έγχυση μπαχαρικών
• Η μουστάρδα είναι έτοιμη για χρήση σε δύο ημέρες

Πώς να φτιάξετε μια μουστάρδα Dijon;

Υπάρχουν περίπου είκοσι συνταγές για τη δημιουργία σάλτσας Dijon. Αυτή η μουστάρδα είναι γνωστή σε όλους στον κόσμο. Το πραγματικό μυστικό της συνταγής για τη μουστάρδα Dijon αποθηκεύεται κάτω από το μυστικό τετρακόσιων ετών. Επομένως, οποιαδήποτε προτεινόμενη συνταγή θα είναι μια απομίμηση του παρόντος.

Ένα από τα πλησιέστερα στη γεύση, η οποία αξίζει να δοθεί προσοχή στα πραγματικά γκουρμέ:

• Μουσουλμά Powder - Πέμπτη Gram Pack
• Λευκό κρασί ξηρό -200 ml
• Υγρό μέλι - λίγο
• Ηλιέλαιο - μισό κουταλάκι του γλυκού
• Κρεμμύδι
• Το αλάτι είναι ένα τσίμπημα
• Παχιά πάστα ντομάτας

Μαγείρεμα:

• Κόψτε τα κρεμμύδια με σκόρδο
• Ρίξτε μέλι, κρασί
• Βράζετε λίγο λιγότερο από ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά
• Φιλτράρουμε το μείγμα
• Κοιμόμαστε σκόνη μουστάρδας
• Νίκησε το μπλέντερ
• Βάλτε το λάδι και μια μικρή πάστα ντομάτας
• Πιπιλίζουν
• Βάζουμε τη σόμπα πριν εξατμίσουμε το υπερβολικό υγρό
• Το προκύπτον παχύ μίγμα, αποστολή στο κρύο για δύο ημέρες

Βίντεο: Dijon Mustard από το σπίτι

Πώς να φτιάξετε τη γαλλική μουστάρδα;

• 250 γραμμάρια λεηλατητών κόκκων της σαμπίας και μαύρου βαθμού μουστάρδας ρίχνουν μισό ποτήρι βραστό νερό
• Ανακατέψτε καλά
• Αφήστε για 24 ώρες για έκθεση
• Στη συνέχεια, προσθέστε: μισό ποτήρι λευκό ξύδι κρασιού, λίγο αλάτι, λίγο περισσότερη ζάχαρη, ένα γραμμάριο κανέλας, γαρίφαλα, τηγανητά κρεμμύδια
• Χτυπάμε ολόκληρη τη μάζα
• Η γαλλική σάλτσα μουστάρδας είναι έτοιμη

Συνταγή μουστάρδας σιτηρών

Σύνθεση προϊόντων:

• Παγωμένο βραστό νερό - πλήρες γυαλί
• Μουστάρδα σκόνης -200 γραμμάρια
• Μουστάρδα σιτηρών - 80 γραμμάρια
• Ξηρό κρασί Λευκό - Πλήρες γυαλί
• Οξικό οξύ 5% - 200 mL
• Dark Sugar - Ένα γραμμάριο
• Ένα μικρό κρεμμύδι
• Αλάτι, κανέλα, κουρκούμη - σε ένα μικρό τσίμπημα
• Δύο κρόκοι κοτόπουλου

Συνταγή:

• Απολαύστε και τους δύο τύπους μουστάρδας
• Επιμένουμε για μισή ώρα
• Εν τω μεταξύ, συνδυάζουμε 5% οξύ με κρασί, καρυκεύματα, αλάτι και χοντρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• Στέλνουμε μια αργή φωτιά για σαράντα λεπτά
• Αφαιρώσουμε τα ερείπια του κρεμμυδιού, αφήνοντας το προκύπτον μίγμα μέσω φίλτρου
• Συνδυάζουμε πρησμένους κόκκους με κρόκους και καρυκεύματα ξιδιού
• Τοποθετούμε σε μια αργή φωτιά, σιγά -σιγά θέρμανση σε βράση, χωρίς να σταματάμε να ανακατεύουμε
• Δροσερός
• Σερβίρετε στο τραπέζι

Πώς να φτιάξετε τη μουστάρδα γρήγορα;

Για τους εραστές, όχι πολύ οξεία τρόφιμα, θα είναι πολύ σημαντικά:

• Παίρνουμε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη και αραιώνουμε με την ίδια ποσότητα βρασμού νερού
• Αλέθουμε μια ομοιογενή συνέπεια
• Βάλτε ένα άλλο 1 κουτάλι βρασμού νερού, τρίψτε ξανά. Ένας τέτοιος ατμός αφαιρεί πικρία από τη σκόνη και δεν επιτρέπει τη διαμόρφωση των σβώλων
• Επιμένετε 8-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα υπερβολικά αιθέρια έλαια θα εξαφανιστούν
• Για να σταματήσετε αυτή τη διαδικασία, ρίξτε σε ένα μετρημένο κουτάλι ξύδι 9%
• Για να μαλακώσετε τη γεύση, προσθέστε λίγο ζάχαρη και φυτικό έλαιο
• Για μια ποικιλία, όπως μια εναλλακτική λύση, αντί για ξύδι, προσθέστε χυμό λεμονιού, αντί για ζάχαρη - μέλι

Πώς να φτιάξετε μια απότομη μουστάρδα;

• Ένα ποτήρι ξηρή σκόνη μουστάρδας αραιώνεται με ζεστό νερό στην πυκνότητα της ξινής κρέμας
• Ρίξτε το στην κορυφή με δροσερό νερό
• Αφήστε να παρουσιάσουμε περίπου 12 ώρες
• Αποστραγγίστε το νερό μετά την καθορισμένη ώρα
• Προσθέστε, σύμφωνα με ένα τσίμπημα αλατιού, μαύρου και κόκκινου πιπέρι, 9% ξίδι, ζάχαρη, ηλίανθο σε μια κουταλιά της σούπας
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά
• Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως. Αλλά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το καρύκευμα κερδίζει φρούρια
• Αποθηκεύστε σε σφιχτά φραγμένα δοχεία

Λόγω της χρήσιμης σύνθεσης, η μουστάρδα βοηθά την επιταχυνόμενη μεταβολική διαδικασία στο σώμα, η οποία συμβάλλει στην κατανομή των λιπών. Είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό, αντισηπτικό, έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Αυξάνει την ασυλία, αγωνίζεται τέλεια κρυολογήματα.

Ως εκ τούτου, η σάλτσα που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν είναι μόνο μια εξαιρετική προσθήκη στη συνηθισμένη διατροφή των γκουρμές, αλλά και ωφελεί το σώμα.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε μουστάρδα;