Πώς να επιλέξετε το σωστό καρπούζι, πώς να ελέγξετε το καρπούζι για τα νιτρικά, πώς να αποθηκεύσετε, είναι δυνατόν να παγώσετε; Διαφορά καρπούζι ενός κοριτσιού και ενός αγοριού

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να επιλέξετε το σωστό καρπούζι. Προκειμένου να μην μετανιώσετε την αγορά στο μέλλον, αξίζει να αφιερώσετε λίγα λεπτά για να διαβάσετε αυτές τις συστάσεις.

Είναι απίθανο ο καθένας να υποστηρίξει ότι το καρπούζι είναι ένα από τα σύμβολα του καλοκαιριού για όλους από μικρά σε μεγάλα. Το Juicy Delicious Berry, το οποίο, επιπλέον, έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες - δεν είναι μια άξια συμπερίληψη στη διατροφή;

Ωστόσο, ακόμη και εδώ υπάρχει κίνδυνος να επιλέξετε ένα υδατικό προϊόν ή ακόμη και να δηλητηριαστεί. Και για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να ακούσετε ορισμένες συμβουλές.

Ποια καρπούζια είναι τα πιο νόστιμα

Για να καταλάβετε ποια καρπούζια είναι τα πιο νόστιμα, χρειάζεστε Μάθετε να καταλαβαίνετε τις ποικιλίες τους:

• Astrakhan - Αξίζει να πάρει την παλάμη του πρωταθλήματος χάρη σε έναν απίστευτα αρωματικό πολτό, ο οποίος είναι επίσης πολύ γλυκός. Για να πάρετε ένα τέτοιο μούρο είναι εντελώς εύκολο - ήταν κοινό στη Σοβιετική εποχή, να είναι μια εγγύηση ποιότητας και ευρέως διαδεδομένη σήμερα. Μπορείτε να αναγνωρίσετε το καρπούζι με πλούσιο χρώμα, καθαρές ρίγες και επιμήκη ή στρογγυλή μορφή

Σημαντικό: Το κανονικό βάρος για ένα τέτοιο προϊόν είναι 7-10 κιλά.

• Πορφυρό γλυκό - εκτιμάται όχι μόνο για τη γλυκύτητα, αλλά και για την εξαιρετική ευελιξία του πολτού. Επιπλέον, ωριμάζει γρηγορότερα από το Astrakhan. Μπορείτε να μάθετε αυτό το καρπούζι σε στρογγυλή μορφή, ομαλότητα και ελαφριά στιλπνότητα στο φως. Τα 4-5 κιλά είναι κανονικό βάρος

• Πάλη -ωριμάζει κατά μέσο όρο 71-87 ημέρες, όπως η ποικιλία Astrakhan. Αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο, επειδή ο πολτός στο φως είναι ασυνήθιστα νόστιμο και λεπτό. Είναι πολύ εύκολο να αναγνωρίσετε αυτό το καρπούζι σε στρογγυλή μορφή, πλούσιο σε σκούρο πράσινο χρώμα, λεπτό δέρμα και σχεδόν πλήρη απουσία λωρίδων. Το βάρος είναι γενικά ασήμαντο - περίπου 2 κιλά

• Γλυκό μωράκι - Απλά ένα εύρημα για τους λάτρεις των γλυκών. Μπορείτε να αναγνωρίσετε σε μια στρογγυλή μορφή, το κορεσμένο χρώμα του δέρματος και μια φωτεινή σκιά σκιά του πολτού. Μέσο βάρος - 4 κιλά

• Δώρο του Ήλιου - Μια ασυνήθιστα αρωματική ποικιλία, η οποία χαρακτηρίζεται επίσης από γλυκύτητα. Είναι ωοειδές, φτάνοντας σε βάρος 4 κιλών

Σημαντικό: Για έναν πραγματικό βαθμό, το δώρο του ήλιου χαρακτηρίζεται από ομοιότητα με το πεπόνι στο χρώμα. Μην τρομάζετε την κίτρινη απόχρωση της φλούδας, επειδή αυτό είναι ένα σημάδι μιας ποιότητας αντιπροσωπευτικής της ποικιλίας.

• Ψιλοκομμένο Ταιριάζει με το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, περίπου 85-97 ημέρες. Ωστόσο, μια πλούσια γλυκιά γεύση κοστίζει μια τέτοια προσδοκία. Η εξωτερική αναγνώριση αυτής της ποικιλίας είναι πολύ εύκολη - σε στρογγυλό σχήμα και ελαφριά σημεία στο δέρμα

• Skorik - Όπως υποδηλώνει το όνομα, δεν θα πρέπει να περιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ναι, και ζυγίζει λίγο - περίπου 3 κιλά - τα οποία θα σας επιτρέψουν να αντιμετωπίσετε τη μεταφορά ακόμη και των γυναικών. Οι γκουρμές υποστηρίζουν ομόφωνα ότι ο πολτός αυτής της ποικιλίας είναι ασυνήθιστα αρωματικός και νόστιμος. Μπορείτε να αναγνωρίσετε το skorik με παχύ δέρμα και ένα χαρακτηριστικό μοτίβο στραγγαλισμένων γραμμών

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι;

Υπάρχουν διάφοροι κανόνες που θα βοηθήσουν Προσδιορίστε πώς ωριμάζει το καρπούζι:

• Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να δοθεί προσοχή στην ουρά του καρπούζι, Δεδομένου ότι μέσα από αυτό το έμβρυο λαμβάνει φαγητό. Εάν η ουρά είναι εντελώς στεγνή, αυτό σημαίνει ότι το καρπούζι έχει ήδη λάβει όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες γι 'αυτό και, ως εκ τούτου, ώριμα. Αυτό το φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες και είναι ασυνήθιστα νόστιμο

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ακόμη και μια πράσινη ουρά υποδηλώνει ότι το καρπούζι αφαιρέθηκε πρόωρα, χωρίς να του επιτρέψει να ωριμάσει.

• Χτυπήστε το καρπούζι - Αυτό δεν είναι ένα θέμα για τα αστεία, αλλά ένας πραγματικός τρόπος για να μάθετε για την ωριμότητα. Ακούστε προσεκτικά την ηχώ - θα πρέπει να είναι κωφός
• Συνιστάται να δοθεί προτίμηση σε μέτρια μούρα - Έτσι πιθανότατα κατάφεραν να ωριμάσουν. Και, αντίθετα, το μεγαλύτερο και όμορφο καρπούζι στην εμφάνιση μπορεί να αποδειχθεί πράσινο. Φυσικά, υπάρχουν ποικιλίες που παρέχουν εντυπωσιακό βάρος, αλλά αυτή είναι μάλλον μια εξαίρεση στους κανόνες
• Προσπαθήστε να τρυπήσετε το δέρμα του εμβρύου με ένα νύχι. Αν αυτό αποδείχθηκε, τότε, δυστυχώς, το καρπούζι δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Με ένα ωριμασμένο μούρο, ένα τέτοιο τέχνασμα δεν θα λειτουργήσει
• Συχνά τα καρπούζια χρωματίζονται. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο χρώμα τους: Έτσι, ο White λέει ότι αυτό το καρπούζι θα ωριμάσει και θα ωριμάσει, αλλά το κίτρινο είναι ότι έχει ωριμάσει

Πώς να επιλέξετε ένα γλυκό καρπούζι;

Κατ 'αρχήν, οι ίδιες συμβουλές που δίνονται σχετικά με τον προσδιορισμό της ωριμότητας του καρπούζι είναι επίσης κατάλληλες για τον προσδιορισμό των γλυκών του. Σας συμβουλεύουμε να ακούσετε αρκετές περισσότερες συστάσεις:

• Η φλούδα ενός καλού γλυκού καρπούζι δεν πρέπει να είναι ματ. Οι λωρίδες διακρίνονται με σαφήνεια και αντίθεση

Σημαντικό: Η εξαίρεση πρέπει να γίνει για ειδικές ποικιλίες, οι οποίες χαρακτηρίζονται από την απουσία λωρίδων ή φωτεινών σημείων.

• Η πρακτική έχει δοκιμαστεί περισσότερες από μία φορές αυτό Πραγματικά γλυκά καρπούζια είναι διαθέσιμα στους πελάτες όχι νωρίτερα από τα μέσα Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ακόμη και στο νότο, ωριμάζουν και γίνονται γλυκοί στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Πρέπει επίσης να προσθέσετε το χρόνο για τον οποίο το μούρο μεταφέρεται από το Νότο
• Συχνά οι πωλητές κόβουν ένα καρπούζι έτσι ώστε οι αγοραστές να είναι πεπεισμένοι για την ωριμότητα του εμβρύου. Συχνά υπάρχουν συμβουλές ότι Ο πολτός πρέπει να είναι κοκκώδης. Αυτό συμβαίνει, ωστόσο, η υπερβολική λεπτομέρεια δεν είναι ευπρόσδεκτη, αφού μαρτυρεί ότι δεν έχει γλυκύτητα, αλλά για υπερβολική και ίνες

Καρπούζι και Arbuzikha: Διαφορές

Οι οπαδοί των καρπούζι έχουν παρατηρήσει από καιρό ότι αυτά τα φρούτα χωρίζονται σε "αγόρια" και "κορίτσια". Τα τελευταία είναι πιο γλυκά και περιέχουν λιγότερα οστά. Πώς να προσδιορίσετε το "δάπεδο" ενός καρπούζι;

• "Κορίτσια" Το κάτω μέρος απέναντι από το τέλος όπου βρίσκεται η ουρά είναι επίπεδη. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει ένας μεγάλος κύκλος στην επίπεδη πλευρά

• Στα "αγόρια" Το αντίθετο είναι το αντίθετο - ο "κώλος" είναι κυρτό. Ένας κύκλος σε αυτό είναι μικρός και φαινόταν

Σημαντικό: Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να συναντήσετε στον πάγκο πιο συχνά είναι ακριβώς "αγόρια". Ως εκ τούτου, για να αναζητήσετε "κορίτσια" θα χρειαστεί να αποθηκεύσετε την αξιοπρεπή υπομονή.

Chebus check για νιτρικά άλατα

Τα νιτρικά άλας επηρεάζουν εξαιρετικά αρνητικά την υγεία, ειδικά για τα παιδιά. Το θέμα δεν είναι μόνο ότι σκοτώνουν όλες τις ευεργετικές ουσίες στο έμβρυο. Μπορείτε εύκολα να πάρετε σοβαρή δηλητηρίαση. Πώς να αναγνωρίσετε τα νιτρικά σε ένα καρπούζι;

• Οι λωρίδες πρέπει να είναι περιορισμένες. Εάν η λωρίδα καρπούζι είναι λερωμένο ή εξαφανιστεί σε ορισμένα μέρη, αυτό σημαίνει ότι τα νιτρικά είναι παρόντα στο μούρο. Η εξαίρεση μπορεί να είναι, εκτός εάν, ορισμένες ποικιλίες χωρίς λωρίδες
• Κάντε μια περικοπή του πυρήνα με τη μορφή ενός τριγώνου. Αυτός ο πυρήνας θα καθορίσει την παρουσία νιτρικών αλάτων - έτσι, η σκοτεινή μέση και μια ελαφριά κρούστα δείχνουν την είσοδο σε επιβλαβή συστατικά

• Ένα νόστιμο καρπούζι δεν είναι μάταια που ονομάζεται "ζάχαρη" - Οι χαρακτηριστικοί κόκκοι σε αυτό πρέπει να είναι. Δεν πρέπει να υπάρχουν πολλοί, αλλά η πλήρης απουσία κοκκοποίησης θα πρέπει να προειδοποιήσει. Ακριβώς όπως η παρουσία παχιά λευκών φλεβών στον πολτό
• Κοιτάξτε το μαχαίρι μετά την περικοπή. Δεν υπάρχουν κόκκινα διαζύγια, διαφορετικά εγγυημένα στο καρπούζι υπάρχουν νιτρικά. Ο χυμός σίγουρα ρέει ομοιόμορφα
• Θυμηθείτε τα σχολικά πειράματα στα μαθήματα φυσικής, Μετά τη διεξαγωγή ενός μικρού πειράματος. Πάρτε νερό σε ένα ποτήρι, ρίξτε ένα μικρό κομμάτι καρπούζι σε αυτό. Ανακατέψτε αυτό το αυτοσχέδιο κοκτέιλ. Το καρπούζι χωρίς νιτρικά θα δώσει στο νερό ένα θάρρος όπως από το γάλα. Ένα επιβλαβές κομμάτι θα κάνει το νερό ροζ
• Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να πειραματιστείτε ήδη στο σπίτι - μπορείτε να προσπαθήσετε να προσδιορίσετε την παρουσία νιτρικών και κατά την αγορά. Ειδικά Προσοχή σε μεγάλα φρούτα. Ζητήστε από τους πωλητές να κάνουν μια περικοπή. Ιδανικά Ο πολτός πρέπει να έχει ροζ σκιά

Σημαντικό: Ο κόκκινος πολτός, και ακόμη και σε ένα μεγάλο καρπούζι, είναι ένα σαφές σημάδι της παρουσίας νιτρικών.

Αποθήκευση καρπούζι

• Συχνά η σκόνη εγκαθίσταται σε καρπούζια - ειδικά αν πωλήθηκαν κοντά στο δρόμο. Γενικά Συνιστάται να αγοράζετε τέτοια αγαθά σε μέρη που αφαιρεθούν από την πίστα από ειδικούς μετρητές. Αλλά αν είναι αυτό, εξακολουθεί να στέκεται πολύ πριν κόψει Ξεπλύνετε καρπούζι με σαπούνι - Καθαρισμένο από σκόνη, θα αποθηκευτεί καλύτερα
• Θυμηθείτε ότι ένα ασυνεπές καρπούζι διατηρεί όλες τις ιδιότητές του για 3 μήνες. Τα ήδη κομμένα φρούτα δεν πρέπει να διατηρούνται για περισσότερο από 3 ημέρες
• Ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος είναι αυτό που χρειάζεστε Για καρπούζι! Ακόμα κι αν σκοπεύετε να το φάτε σε μερικές ημέρες, εξακολουθείτε να φροντίζετε τον κατάλληλο τόπο τοποθέτησης του εμβρύου
• Δεν πήρατε το καρπούζι και αποφάσισε να το βάλετε στο ψυγείο; Τότε προκαταρκτικό Βάλτε το μούρο στο πιάτο με έναν πολτό προς τα κάτω, και στην κορυφή, κάντε μια συσκευασία με μια ταινία ψησίματος. Όλα αυτά θα οδηγήσουν στο γεγονός ότι η φρεσκάδα δεν θα εξαφανιστεί
• Εχε στο νου σου οτι Με μια συμπαγή επιφάνεια, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με τα καρπούζια όσο το δυνατόν λιγότερο
• Προσπαθήστε να διατηρήσετε τους ακόλουθους δείκτες στον ιστότοπο αποθήκευσης: Θερμοκρασία αέρα - από +1 έως +3 μοίρες και υγρασία αέρα - από 80% έως 85%

Πώς να αποθηκεύσετε καρπούζια στο κελάρι;

Το κελάρι είναι ένα θαυμάσιο μέρος για την αποθήκευση καρπούζι, αλλά είναι επίσης απαραίτητο να δημιουργηθούν κατάλληλες συνθήκες εκεί. Καταλάβαμε τη θερμοκρασία και την υγρασία, αλλά Θα πρέπει να θυμόμαστε για την μαλακή επιφάνεια για το έμβρυο. Το άχυρο είναι ιδανικό.

Όσο για τα μεγέθη της επιφάνειας για αποθήκευση, τότε Ένα ράφι 1x1 μέτρου είναι τέλειο.

Σημαντικό: Εάν θέλετε να τοποθετήσετε πολλά καρπούζια στο κελάρι, αποφύγετε την επαφή τους μεταξύ τους. Διαφορετικά, δεν μπορούν να αποφευχθούν σημεία και χτυπήματα.

Δεν κόβετε ακόμα καρπούζια Ελέγξτε και γυρίστε περιοδικά. Τέτοιες ενέργειες χρησιμεύουν επίσης ως εξαιρετική πρόληψη των σημείων.

Να θυμάστε ότι Το κελάρι πρέπει να έχει καλό εξαερισμό. Το δωμάτιο δεν πρέπει να είναι εντελώς κλειστό σε κάθε περίπτωση.

Πώς να καταλάβετε ότι το καρπούζι έχει επιδεινωθεί;

• Το πρώτο σημάδι ενός χαλασμένου καρπούζι είναι δικό του ξινή μυρωδιά. Η οξίνιση διευκολύνεται από το μακρύ ψέμα του εμβρύου στη μία πλευρά, καθώς και η συνεχή παραμονή σε καρπούζι ή σε μια πλάκα χυμού
• Στα φρούτα που έχουν υποστεί βλάβη της αφής Μαλακό και υποτονικό. Φρέσκα φρούτα, αντίθετα, τραγανή και σκληρά
• Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο χυμό - Στο φρέσκο \u200b\u200bκαρπούζι, δεν θα αλλάξει τη σκιά

Είναι δυνατόν να παγώσετε καρπούζι;

Φυσικά, ένα κατεψυγμένο καρπούζι απέχει πολύ από το φρέσκο, αλλά για το χειμώνα είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσετε ένα συστατικό για κοκτέιλ ή πιάτα.

Έτσι, ο πρώτος τρόπος - Ξηρή συσκευασία:

• Προετοιμάστε ένα καρπούζι - Πλύνετε καλά, αφαιρέστε την υγρασία με ένα πανί
• Πλύνετε καλά τα χέρια σας Με σαπούνι
• Τώρα Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια, καθαρίστε το από το δέρμα και τους σπόρους

Σημαντικό: Η κοπή μπορεί να συμβεί όπως σας αρέσουν - φέτες, κύβους, φέτες, μπάλες. Όπως δείχνει η πρακτική, οι μπάλες και οι κύβοι είναι ευκολότερο να παγώσουν.

• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να πασπαλίζετε ζάχαρη καρπούζι Στον υπολογισμό 450 γραμμάρια ζάχαρης για 2 κιλά καρπουζάκι
• Οι κύβοι τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να έρθουν σε επαφή, διαφορετικά όταν θα συμβεί η κατάψυξη
• Το φύλλο ψησίματος βρίσκεται στην κατάψυξη. Περιμένετε λίγες ώρες και ελέγξτε τα κομμάτια στην αφή - θα πρέπει να είναι σταθερά
• Τώρα τα κομμάτια μεταφέρονται στο δοχείο - Μπορεί να είναι ένα πλαστικό δοχείο ή μια ειδική πλαστική σακούλα για κατάψυξη. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν παίρνει το ποτήρι, αφού μπορεί να σπάσει

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Είναι απαραίτητο να αφήσετε περίπου 1,25 εκατοστά ελεύθερου χώρου στην κορυφή, διαφορετικά η χωρητικότητα της ρωγμής θα σπάσει στη διαδικασία της κατάψυξης.

• Κρατήστε το καρπούζι μέχρι να θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Λάβετε υπόψη ότι σε θερμοκρασία -18 βαθμών μπορεί να αποθηκευτεί για 8-12 μήνες. Πριν από τη χρήση, αφήστε τα κομμάτια για να ξεπαγώσετε στο ψυγείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο καρπούζι μετά την απόψυξη περίπου 4 ημερών

Η δεύτερη μέθοδος κατάψυξης - Με σιρόπι:

• Πρώτον, πρέπει να βράσει νερό ζάχαρης σε μέτρια φωτιά, για το οποίο πρέπει να ληφθεί ένα λίτρο νερού και 440 χιλιοστόλιτρα ζάχαρης. Η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται εντελώς. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακό μέλι ή σιρόπι καλαμποκιού αντί για ζάχαρη
• Ήρθε η ώρα να δώσετε το σιρόπι για να κρυώσει. Συνιστάται να το τοποθετήσετε για μισή ώρα ή μια ώρα στο ψυγείο

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το ζεστό σιρόπι θα συγκολλήσει απλά το καρπούζι, οπότε πρέπει να περιμένετε να είναι τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου.

• Προετοιμάστε ένα καρπούζι, δηλαδή, πλύνετε, στεγνώστε, κόψτε ένα φλοιό, βγάλτε σπόρους
• Κόψτε το καρπούζι καθώς θα είναι βολικό
• Γεμίστε μισό ποτήρι με σιρόπι. Στη συνέχεια, βάλτε κομμάτια καρπούζι σε αυτό, στη συνέχεια γεμίστε τα με την υπόλοιπη ποσότητα σιροπιού
• Τοποθετήστε το δοχείο στην κατάψυξη, Αλλά πριν από αυτό, μην ξεχάσετε να κολλήσετε ένα κομμάτι χαρτί που δείχνει την ημερομηνία της κατάψυξης. Έτσι, μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα δοχείο από 8 μήνες έως ένα χρόνο

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Συνιστάται να τοποθετήσετε κερωμένο χαρτί στην κορυφή - έτσι τα κομμάτια θα βυθιστούν στο σιρόπι.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν αρκεί να αγοράσετε τυχαία καρπούζι - υπάρχει ένας μεγάλος κίνδυνος δηλητηρίασης ή αγοράς ενός άγευστου προϊόντος. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να είσαι εστιάτορας για να επιλέξουμε σωστά και να αποθηκεύσουμε αυτό το μούρο. Αρκεί να θυμάστε μόνο μερικές συμβουλές.