Κάνοντας ένα ποτό Bailis στο σπίτι: καλύτερες συνταγές. Πώς να φτιάξετε ένα ποτό bailize στο σπίτι, γαλακτώδες, κρεμώδες, καφέ, σοκολάτα: συνταγές, κριτικές

Το άρθρο θα σας παρουσιάσει συνταγές για ανεξάρτητη προετοιμασία κρεμώδους, καφέ και σοκολάτας.

Τι αποτελείται από το Liquor Bailis, πόσοι βαθμοί υπάρχουν;

Το "Beiliz" είναι ένα δημοφιλές κρεμώδες ποτό με μαλακή γεύση καραμέλας και λεπτό κρεμώδες χρώμα σε όλο τον κόσμο. Το "Beiliz" είναι ένα αρκετά ισχυρό ποτό, επειδή περιέχει έως και 17% και γλυκιά και υψηλή θερμίδα, αφού υπάρχουν περίπου 20-22 ζάχαρη και 235 kcal ανά 100 ml ποτού. Ο αρχικός παραγωγός του Baisite είναι η Ιρλανδία.

Η σύνθεση του αρχικού "Baisite":

• Λιπαρός
• Πραγματικό ιρλανδικό ουίσκι
• Εξαγωγή και γεύση κακάο
• Υψηλότερο αλκοόλ καθαρισμού
• Πυκνότητα, γαλακτωματοποιητές, βαφές και ρυθμιστές οξύτητας

Σημαντικό: Το ποτό "beiliz" αντενδείκνυται σε ανθρώπους κάτω των 18 ετών και στις γυναίκες στη θέση τους, καθώς και σε εκείνους που έχουν αλλεργίες σε χωριστά συστατικά του ποτού και της δυσανεξίας στη λακτόζη.

Διάσωση κρέμας λικέρ: συνταγή

Το πραγματικό "beiliz" είναι ένα αλκοολούχο ποτό που είναι αρκετά ακριβό. Δεν μπορούν όλοι να το αγοράσουν, αλλά να προετοιμάσουν ένα αναλογικό στο σπίτι, αρκετά πραγματικό. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε αρκετά απλά συστατικά και ένα πλεονέκτημα είναι η απουσία χημικών προσθέτων με τη μορφή γαλακτωματοποιητών και σταθεροποιητών.

Θα χρειαστείτε:

• Κρέμα λίπους -1 λίτρο (η κρέμα απαιτείται μόνο 25-30%).
• Βότκα (χωρίς αρώματα και γεύσεις) -220 ml.
• Ουίσκι (οποιοδήποτε, καθαρό) -220 ml. (Δεν συνιστάται να αντικατασταθεί το κονιάκ και το μπράντυ).
• Κρόκος αυγού -3-4 τεμ.
• Vanilin -1 μικρή συσκευασία
• Καφές σε κόκκους -25 g (υψηλής ποιότητας, ευχάριστη γεύση).
• Σκόνη ζάχαρης -200-250 g. Δεν συνιστάται η χρήση ζάχαρης, καθώς δεν διαλύεται εντελώς και στη συνέχεια "τραγάνισμα στα δόντια").

Μαγειρικό υγρό:

• Στεγνώστε τους κρόκους σε ένα ψηλό μπολ
• Τραβήξτε τους κρόκους στον αφρό με μπλέντερ ή μίξερ
• Σε μικρές μερίδες στους κρόκους προσθέτουν τη σκόνη και διαλύουν το καθένα.
• Βάλτε την κρέμα στη φωτιά, αλλά σε καμία περίπτωση δεν τους φέρνει σε βράση. Η κρέμα πρέπει να είναι ζεστή, αλλά όχι ζεστή, αλλιώς θα πυκνώσουν. Ρίχνουμε τους κρόκους σε ζεστή κρέμα και μαστίγιο με ένα χτύπημα έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής και χωρίς κομμάτια.
• Στη συνέχεια παρεμβαίνει στην κρέμα βανιλίνης και επίσης προσθέστε σταδιακά καφέ.
• Κρέμα στην οποία διαλύσατε τα πάντα, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασίες δωματίου.
• Ρίξτε όλα τα αλκοολούχα συστατικά στο ψυγμένο υγρό και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει υγρό.
• Ρίξτε σε δοχεία από γυαλί, φράξτε και ψύξτε. Μπορείτε να πιείτε ένα τέτοιο σπιτικό beilis μόνο μετά από μια μέρα.

Milk Liquor Bailize: Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι;

Εάν δεν έχετε κρέμα, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα "bailis" στο γάλα. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε αποστειρωμένο γάλα αποθήκευσης 3,2%.

Θα χρειαστείς:

• Βότκα -450-550 ml. (Μπορεί να αντικατασταθεί με ουίσκι ή κονιάκ, αλλά το κονιάκ θα έχει μια πιο τάρτη γεύση).
• Γάλα 3,2% -0,5 λ. (ή χαμηλή κρέμα γάλακτος)
• Συμπυκνωμένο γάλα -1 βάζο
• Καφές σε κόκκους -1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• Vanilin -1 τσάντα
• Μέλι -1 κουταλιά της σούπας.
• Μοσχοκάρυδο -0,5 κουταλιές
• Κανέλα -1-2 τσίμπημα

Μαγείρεμα:

• Το γάλα πρέπει να χυθεί σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα στο γάλα και διαλύστε το με ένα χτύπημα.
• Διαλύστε τον καφέ σε πολλά st. νερό, ανακατέψτε με μέλι και βανίλια.
• Ρίξτε καφέ με αρκετούς St.L. ζεστό νερό και διαλύστε το καλά.
• Ανακατέψτε τη μάζα του καφέ με το γάλα, διαλύστε καλά.
• Ρίξτε βότκα (ή οποιοδήποτε αλκοόλ), διαλύστε.
• Δροσερό πριν από τη χρήση.

Bailis Liquor στο σπίτι με συμπυκνωμένο γάλα: συνταγή

Η κατάρα θα επιτρέψει στο ποτό σας να είναι γλυκό, παχύ και μια γεύση κολύμβησης.

Θα χρειαστείτε:

• Κρέμα (10-15%)-420-450 ml. (περιεχόμενο μεσαίου ή υψηλού λίπους).
• Συμπυκνωμένο γάλα -1 βάζο
• Καφές σε κόκκους -1 κουταλιά της σούπας. (Καλή ποιότητα, ευχάριστη γεύση).
• Βότκα χωρίς πρόσθετα (γεύση και οσμή) -450-500 ml. (Μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ, αλλά η γεύση θα αλλάξει).
• Vanilin -1 μικρή τσάντα
• ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ -2-3 τεμ. (μπορεί να αποκλειστεί)
• Μοσχοκάρυδο -πρέζα
• Σιρόπι καραμέλας (επάνω) -Αρκετά

Μαγείρεμα:

• Βάλτε την κρέμα στη φωτιά, αλλά μην βράζετε, αλλά απλά φέρετε σε μια ζεστή κατάσταση.
• Σε κρέμα γάλακτος, διαλύστε τη βανιλίνη και τον καφέ, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και το σιρόπι καραμέλας, μαστίγιο καλά με ένα χτύπημα.
• Χτυπήστε τους κρόκους εκ των προτέρων και τους ρίξτε με ένα λεπτό ρεύμα στην κρέμα, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε.
• Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, διαλύστε το πλήρως
• Ρίξτε το αλκοόλ και χτυπήστε ολόκληρη τη μάζα με ένα μίξερ για 10 λεπτά.
• Ρίξτε σε ένα γυάλινο μπουκάλι, φράξτε και ψύξτε για 1 ημέρα.

Bailis Liquor From Moonshine: Συνταγή

Η σπιτική σπιτική βότκα (Moonshine) είναι επίσης κατάλληλη για την προετοιμασία ενός "baisite" στο σπίτι.

Θα χρειαστείτε:

• Moonshine (40-45%)-400 ml.
• Γάλα ή κρέμα 10% -400-500 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα -1 τράπεζα
• Κακάο -1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• Στιγμιαίος καφές -1 κουταλιά της σούπας. (υψηλής ποιότητας, ευχάριστη γεύση χωρίς ξινά).
• Vanilin -1 μικρή τσάντα
• Κρόκος αυγού -2 τεμ.

Μαγείρεμα:

• Φέρτε την κρέμα σε ζεστή κατάσταση, διαλύστε τη βανιλίνη, το κακάο και τον καφέ.
• Χτυπήστε τους κρόκους και ρίξτε τους με ένα λεπτό ρεύμα στην κρέμα, αναμειγνύοντας καλά με το χτύπημα.
• Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε το φεγγάρι. Προσδιορίστε τον εαυτό σας το φρούριο του ποτού, προσπαθώντας.
• Ρίξτε σε ένα γυάλινο δοχείο και δροσερό πριν δοκιμάσετε.

Bailis Liquor at Home: Συνταγή χωρίς κρέμα

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Συμπυκνωμένο γάλα -2 τράπεζες (περίπου 400-500 ml)
• Εξαγνισμένο νερό -350-400 ml.
• Βότκα ή ουίσκι -400 ml. (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο αλκοολούχο ποτό).
• Κακάο -0,5-1 TBSP. (Σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους)
• Vanilin - 1 μικρή τσάντα
• Κανέλα - 1-2 τσίμπημα
• Κρόκος αυγού - 2-3 τεμ. (Δεν μπορείτε να προσθέσετε αν δεν σας αρέσει).

Μαγείρεμα:

• Κτυπήστε τον κρόκο με βανίλια και κανέλα, προσθέστε κακάο και συμπυκνωμένο γάλα.
• Ρίξτε στο νερό που χτυπάει με ένα μίξερ.
• Ρίξτε το αλκοόλ εάν το ποτό δεν είναι αρκετά γλυκό, προσθέστε σκόνη ζάχαρης σε αυτό.

Καφέ Liquor Bailize: συνταγή

Αρχική -φτιάξτε το ποτό καφέ καφέ με πλούσια γεύση καφέ θα γίνει η ειδική συνταγή σας και δεν μπορείτε μόνο να απολαύσετε τον εαυτό σας, αλλά και τους καλεσμένους σας.

Θα έρθετε χρήσιμο:

• Λιπαρή κρέμα -400 ml. (25-35%)
• Συμπυκνωμένο γάλα -1 βάζο
• Καφές -2 κουταλιές της σούπας (με διαφάνεια, διαλυτό αρωματικό καφέ χωρίς πικρία και ξινά).
• Κακάο -1 κουταλιά της σούπας. (δεν μπορείτε να προσθέσετε)
• Κανέλα -0,5 κουταλιές
• Ουίσκι -450 ml.
• Vanilin -1 μικρή τσάντα
• ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ -2-3 τεμ. (μπορεί να αποκλειστεί)

Μαγείρεμα:

• Ο κρόκος αυγού χτυπά με βανίλια, προστίθεται εκεί κακάο.
• Η κρέμα θερμαίνεται σε μια ζεστή κατάσταση και ο καφές διαλύεται σε αυτά.
• Ρίξτε τη μάζα αυγών στην κρέμα και χτυπήστε τα πάντα καλά, έτσι ώστε η μάζα να μην καμπυλώνει και να αναμειγνύεται καλά.
• Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και αλκοόλ
• Χτυπήστε τα πάντα για 7-10 λεπτά και ρίξτε στο μπουκάλι, βάλτε το ψυγείο για μια μέρα πριν από τη χρήση.

Chochole Baliz Lerder: Συνταγή

Η σοκολάτα "Beiliz" θα σας ευχαριστήσει με μια πλούσια γεύση κακάο, η οποία πηγαίνει καλά με το αλκοολικό μουστάκι του ουίσκι.

Θα χρειαστείτε:

• Λιπαρός-450-500 ml. (25-30%)
• Κακάο -2-3 κουταλιές της σούπας.
• Κανέλα -0,5 κουταλιές (λεπτό έδαφος)
• Vanilin -1 μικρή τσάντα
• Συμπυκνωμένο γάλα -1 βάζο
• Ουίσκι -500 ml. (μπορεί να αντικατασταθεί με βότκα)
• ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ -2-3 τεμ. (δεν μπορείτε να προσθέσετε)
• Γάλα ή κρέμα -250-300 ml.

Μαγείρεμα:

• Ζεστάνετε το γάλα (αν χρησιμοποιείτε κρέμα, σε καμία περίπτωση δεν τα φέρνετε σε βράση έτσι ώστε να μην καμπυλώσουν).
• Σε ζεστό γάλα, διαλύστε τη βανιλίνη, την κανέλα και το κακάο.
• Χτυπάμε τους κρόκους και ρίχνουμε στο γάλα με ένα λεπτό ρεύμα, χτυπώντας καλά έτσι ώστε να μην μπερδεύουν και η μάζα να γίνει ομοιογενής.
• Εισαγάγετε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε και ρίξτε στο ουίσκι.
• Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ και μην σταματήσετε μέχρι να γίνει παχύτερη.
• Ρίξτε το τελικό "beiliz" σε ένα γυάλινο μπουκάλι και αποθηκεύστε πριν πιείτε την ημέρα.

Laker Bailize στο σπίτι: Κριτικές

Αικατερίνη:"Δοκίμασα τον αρχικό Bailiz Laker και έπειτα μαγειρέψαμε σπίτι. Θέλω να πω ότι μου άρεσε πολύ περισσότερο το σπίτι - είναι τόσο ισχυρότερο όσο και πιο γλυκό. "

Βικτώρια:"Λατρεύω τα κρεμώδη ποτά. Είναι τόσο νόστιμα, μαλακά και γλυκά. Μου αρέσει να προσθέτω ένα υγρό στη λευκή σφραγίδα. Αρχικά αγόρασα Bailiz στα καταστήματα, αλλά αυτή είναι μια μάλλον "ακριβή ευχαρίστηση". Τότε άρχισε να μαγειρεύει και μου άρεσε η γεύση ενός ποτού στο σπίτι. Είναι φθηνότερο και να ρυθμίζει το φρούριο του Mono από μόνο του. "

Vitaly: «Δουλεύω ως μπάρμαν σε ιδιωτικό σύλλογο και ως εκ τούτου μαγειρεύω συχνά ποτά. Μόλις προσπάθησα να κάνω ένα υγρό Bailis ήταν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Τώρα το κάνω μόνος μου! "

Βίντεο: "Dosa Baliz"