Μανιτάρια των φορτίων: ποικιλίες, περιγραφή, φωτογραφίες. Πώς να διακρίνετε ένα πραγματικό βρώσιμο φορτίο από το False; Τι μοιάζουν με πραγματικά και ψευδή φορτία, πού, σε ποιο δάσος μεγαλώνουν, πότε να τα συλλέξουν, πώς να τα επεξεργαστούν μετά τη συλλογή;

Αφιερωμένο σε όλους τους συλλέκτες μανιταριών και τους λάτρεις των νόστιμων σνακ. Σε αυτό το υλικό, θα μελετήσουμε λεπτομερώς πληροφορίες σχετικά με τα μανιτάρια των δροσερών. Θα είναι ενδιαφέρον.

Masters: τύποι, οφέλη

Το φορτίο θεωρείται πραγματικό ρωσικό μανιτάρι. Στα δυτικά, τις ανατολικές και τις νότιες χώρες, δεν είναι ακόμη γνωστοί γι 'αυτούς.

Στην περιοχή μας, αυτά τα μανιτάρια ήταν σε θέση να εισέλθουν σταθερά στη συνείδηση \u200b\u200bκάθε ατόμου. Θεωρούνται το πιο αξιοσημείωτο δάσος δώρο και επομένως κέρδισαν τις καρδιές των συμπατριωτών μας.

Σε πολλές περιοχές της Ρωσίας, για παράδειγμα, στη Σιβηρία, αυτά τα μανιτάρια ήταν ένας από τους τύπους βιομηχανικών μανιταριών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ιδανικές ιδιότητες τροφίμων μαζί με ευρεία καρποφόρα - γι 'αυτό είναι σε ζήτηση στους ανθρώπους.

Ο κύριος σκοπός του μανιταριού είναι ένα φορτίο - αλάτι. Άλλα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται από αλμυρά τέλη. Αλλά για το τηγάνισμα, την κατάσβεση και άλλες παρόμοιες μεθόδους προετοιμασίας, τα μανιτάρια δεν είναι κατάλληλα.

Υπάρχει τόσο μεγάλη πρωτεΐνη που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το κρέας. Το μανιτάρι είναι ιδιαίτερα όφελος που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία φαρμάκων που αγωνίζονται για τη φυματίωση. Μετά από όλα, τα συστατικά του μανιταριού είναι σε θέση να εξουδετερώσουν το επικίνδυνο ραβδί του Koch. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε λεπτομερώς τους τύπους μανιταριών.

Τρώτε μανιτάρια είναι βρώσιμα - κίτρινα, μαύρα, λευκά, πιπέρι, υγρό, λεύκα, ασπίδα, κόκκινο, περγαμηνή, μπλε, δρυς: ποικιλίες, περιγραφή, φωτογραφίες

Υπάρχει μια πολύ μεγάλη ποικιλία φορτωτών. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα πιο δημοφιλή από αυτά:

Πικρός

• Το καπέλο μανιταριών έχει μέγεθος σε διάμετρο περίπου 12 cm. Είναι το ίδιο, είναι επίπεδη, κυρτή, τελικά γίνεται χοάνη, σαρκώδης, ξηρή, κόκκινη καφέ, ματ.
• Το καπέλο των ώριμων μανιταριών είναι σκούρο κόκκινο ή κόκκινο-καφέ. Ορισμένα είδη έχουν ελαφρούς κύκλους στο καπέλο.

• Ο πολτός του μανιταριού είναι λεπτός, έχει το άρωμα του ξύλου. Ο χυμός καίει, καυστικό, λευκό, αρκετά άφθονο. Όταν το μανιτάρι αρχίζει να μεγαλώνει, καλύπτεται με λευκή επιδρομή.
• Το πόδι των μανιταριών είναι 10 cm, όχι περισσότερο από 2 cm πάχους. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν μια λευκή επιφάνεια, τα παλιά είναι ροζ ή σκουριασμένα κόκκινα.

Βίαινο βάλτο

• Τα είδη των βάλτων θεωρούνται πλάκα. Οι δάσκαλοι μεγαλώνουν στο έδαφος σε ένα σωρό, σε μικρές ομάδες. Το ίδιο το μανιτάρι σπάει εύκολα και είναι πολύ εύθραυστο.
• Η βιασύνη του βάλτου βρίσκεται σχεδόν παντού, αγαπά τις υγρές περιοχές, τις πεδινές περιοχές. Η εποχή των μανιταριών αρχίζει από την αρχή του καλοκαιριού και τελειώνει το Νοέμβριο. Ωστόσο, ο Αύγουστος ή το Σεπτέμβριο θεωρείται η πιο εποχή αιχμής.

• Το μανιτάρι έχει ένα καπέλο σε μέγεθος 5 cm, τεντωμένο σε σχήμα, σε ορισμένες περιπτώσεις το καπέλο μοιάζει με χοάνη. Στο κεντρικό τμήμα υπάρχει ένας αιχμηρός σωλήνας. Το καπέλο μπορεί να έχει ένα κοκκινωπό, κόκκινο-καφέ, χρώμα από τούβλα.
• Το πόδι του μανιταριού είναι αρκετά πυκνό, κάτω είναι καλυμμένο με χνούδι. Το χρώμα είναι το ίδιο με το χρώμα του καπέλου, μερικές φορές λίγο ελαφρύτερο.

Το φορτίο της βελανιδιάς

• Αυτό το είδος θεωρείται πλάκα. Οι πλάκες των μανιταριών είναι φαρδιά, έχουν ένα λευκό-ροζ ή κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα.

• Το καπέλο μανιταριών είναι ευρύ, με τη μορφή χοάνης. Το πόδι είναι πυκνό, ακόμη και στο κάτω μέρος, μειωμένο.
• Ο χυμός είναι οξεία, λευκή. Είναι εκπληκτικό ότι, σε επαφή με τον αέρα, δεν αλλάζει καθόλου στο χρώμα.

Το φορτίο είναι κίτρινο

• Το καπέλο μανιταριών έχει διαμέτρου μεγέθους έως 10 cm με τη μορφή στρογγυλεμένης χοάνης με ελαφρώς τυλιγμένο άκρο
• Το χρώμα του κίτρινου χονδροειδούς είναι χρυσό-κίτρινο. Ο πολτός έχει λευκό χρώμα, το οποίο γίνεται κίτρινο μετά την επαφή

• Ο χυμός χιονιού, μετά από επαφή με τον αέρα, αλλάζει τη σκιά σε ένα γκριζωπό κίτρινο
• Το πόδι του μανιταριού μειώνεται, παχύ, μήκους έως 9 εκατοστών και πλάτους έως 4 cm

Aspen Road

• Το καπέλο των μανιταριών σε διάμετρο είναι από 6 cm έως 30 cm. Είναι επίπεδη, κυρτή ή ελαφρώς πιεσμένη στο κεντρικό τμήμα.
• Το δέρμα είναι λευκό ή καλύπτεται με μικρά σημεία ροζ. Μερικές φορές υπάρχουν άτομα που έχουν ένα μικρό χνούδι στην επιφάνεια του καπέλου.

• Ο πολτός του μανιταριού είναι λευκός, σπάει καλά, δίνει τη μυρωδιά λίγο με φρούτα, στη γεύση της οξείας.
• Ένα πόδι μήκους έως 8 cm, ισχυρή, λευκή ή ροζ.

Μανιτάρι περγαμηνής

• Το καπέλο μπορεί να έχει μέγεθος 10 cm επίπεδη και ελαφρώς κυρτή, τελικά γίνεται με τη μορφή χοάνης. Λευκό, μετά από λίγο γίνεται κίτρινο

• Η επιφάνεια του καπέλου είναι τσαλακωμένη ή ομαλή
• Η σάρκα του μανιταριού είναι χιόνι -λευκό, πικρό. Το πόδι είναι επιμηκυμένο, λευκό, στενό παρακάτω

Ποταμός

• Ένα καπέλο σε διάμετρο έως 18 cm, λίγο κυρτό. Γίνεται χοάνη -
• Η επιφάνεια είναι κρεμώδης, λευκή, ματ. Συχνά καλύπτεται με κόκκινα σημεία και ρωγμές στο κέντρο

• Ο πολτός του μανιταριού είναι λευκός, σπάει καλά
• Μετά την περικοπή, το κολλώδες και πολύ παχύ γαλακτώδες χυμό λευκού χρώματος, που αλλάζει σε πρασινωπό

Σίσουβινου αυλάκι

• Αυτό το είδος έχει έναν αρκετά πυκνό πολτό, στον οποίο ξεχωρίζει ένα ασυνήθιστο γαλακτώδες χυμό στο πλαίσιο. Αυτός ο χυμός είναι καυστικός και καίγεται. Μετά την επαφή με τον αέρα, γυρίζει

• Το καπέλο είναι επίπεδη, πιεσμένο στο κέντρο, ξηρό, ομαλό, μερικές φορές χαλαρό
• Το πόδι έχει μήκος έως και 9 cm από κάτω, στενό, πυκνό

Το φορτίο είναι μαύρο

• Το καπέλο είναι πολύ μεγάλο, μερικές φορές σε διάμετρο φτάνει τα 20 cm. Στο κεντρικό τμήμα των πιεσμένων
• Σε υγρό καιρό, το καπέλο καλύπτεται με βλέννα και γίνεται κόλλα

• Το πόδι μπορεί να μεγαλώσει έως και 8 εκατοστά σε πλάτος έως 3 cm
• Η σκιά του καπέλου αλλάζει συνεχώς, ξεκινώντας από την ελιά και τελειώνει με καφέ

Ακάθαρτος

• Αυτό το μανιτάρι δεν είναι κοινό. Κατά κανόνα, το μανιτάρι μεγαλώνει σε μια λεύκα, δάσος Aspen

• Το καπέλο φτάνει σε διάμετρο 20 cm, επίπεδη, κυρτή, έχει μια κάμψη κάτω από την άκρη
• Το πόδι του μανιταριού είναι σύντομο, πυκνό, ροζ ή λευκό

Πραγματικός αγκυροβόλιος

• Ονομάζεται επίσης λευκό, υγρό
• Το καπέλο μανιταριών είναι μεγάλο, διαμέτρου έως 20 cm
• Το νεαρό φορτίο έχει ένα λευκό καπέλο, στρογγυλό και κυρτό

• Με την πάροδο του χρόνου, το καπέλο στο μανιτάρι γίνεται με τη μορφή χοάνης
• Ο πολτός είναι χιόνι -λευκό, σαρκώδες, έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά
• Το πόδι του μανιταριού είναι ισχυρό, ακόμη και έως και 5 cm σε μήκος και πλάτος έως 3 cm

Ερυθρός δρόμος

• Αυτό το μανιτάρι έχει ένα κοκκινωπό-καφέ χρώμα
• Η διάμετρος του καπέλου μπορεί να φτάσει μέχρι 20 cm
• Η επιφάνεια του καπέλου είναι ματ, ανοιχτό καφέ
• Πολύ σπάνια φωτεινό πορτοκαλί ή κόκκινο

• Σε ακατέργαστο καιρό, η επιφάνεια του μανιταριού καλύπτεται με βλέννα, έτσι γίνεται κολλώδη
• Ο πολτός είναι εύθραυστος, μπορεί να είναι λευκός ή κοκκινωπό. Το μανιτάρι, το οποίο πρόσφατα έκοψε, έχει το άρωμα των βρασμένων καβουριών ή το δίνει με ρέγγα.

Στη φύση, άλλα φορτία εξακολουθούν να βρίσκονται, αλλά είναι πιο σπάνια. Αλλά υπάρχουν πολλοί τύποι μανιταριών.

Λευκά και μαύρα φορτία: Οφέλη και βλάβες

Πολλοί ισχυρίζονται ότι τα μανιτάρια είναι είτε βρώσιμα είτε τοξικά. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν υπό όρους. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει Μαύροι Δάσκαλοι.

Οι επαγγελματίες συλλέκτες μανιταριών, βέβαια, γνωρίζουν γι 'αυτό. Όμως, και οι αρχάριοι δεν είναι γνωστοί. Αυτός ο τύπος μανιταριών ονομάζεται υπό όρους και έρευνα, αφού η σύνθεσή του περιέχει δηλητήριο.

Εάν μια μαύρη βιασύνη είναι ακριβώς τηγάνισμα σε ένα τηγάνι, τότε αυτό το δηλητήριο δεν θα εξαφανιστεί. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε σοβαρή δηλητηρίαση ή ακόμα και να πεθάνετε.

Τέτοια μανιτάρια πρέπει να ξεπλυθούν καλά, και μετά, μαγειρεύουν για 3 ώρες. Μόνο σε αυτή την έκδοση θα εξαφανιστεί ολόκληρο το δηλητήριο.

Το λευκό φορτίο φέρνει το ανθρώπινο σώμα τόσο βλάβη όσο και όφελος. Όλα εξαρτώνται από το πόσο καλά προετοιμασμένο το μανιτάρι.

Πού, σε ποιο δάσος μεγαλώνουν τα μανιτάρια;

Υπάρχουν καταστάσεις που θα υπάρχουν πολλά μανιτάρια σε ένα δάσος, στο άλλο υπάρχει πολύ λίγη ή μόνο δηλητηριώδης. Η πιστή επιλογή των δασών είναι μια τεράστια επιτυχία στο γεγονός ότι θα βρεθούν. Εάν αποφασίσετε να πάτε για χονδροειδές, δώστε προσοχή στις συστάσεις μας:

• Το δάσος δεν πρέπει να είναι νεαρό ή παλιό. Μετά από όλα, τα μανιτάρια δεν έχουν ακόμη εμφανιστεί σε πολύ μικρά, και το παλιό δάσος ήταν πολύ κατάφυτο.
• Γύρω από κάθε δέντρο, το χαμηλό γρασίδι πρέπει να μεγαλώνει. Κατά κανόνα, τα μανιτάρια δεν βρίσκονται πρακτικά σε υψηλό γρασίδι.

• Επιλέξτε το δάσος που είναι πολύ ενυδατωμένο ή προσπαθήστε να πάτε το πρωί όταν η δροσιά έπεσε έξω.
• Σε καλές περιοχές, η μυρωδιά των μανιταριών γίνεται αισθητή. Στον τόπο όπου θέλετε να βρείτε μανιτάρια, κατά κανόνα, υπάρχει μια μυρωδιά μανιταριών και ένα υγρό άρωμα.

Πότε να συλλέξετε μανιτάρια των φορτίων;

Εάν αποφασίσετε να αναζητήσετε ένα μανιτάρι ενός φορτίου, τότε θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα εξής: Κατά κανόνα, αυτό το μανιτάρι μεγαλώνει στην πεδινή πεδιάδα, επειδή δεν τους αρέσει το ξηρό έδαφος. Εάν στο δάσος όπου πηγαίνετε, το αμμώδες ή το ξηρό έδαφος επικρατεί, τότε ίσως να μην αναζητήσετε φορτία εκεί.

Τώρα θα καταλάβουμε πότε ακριβώς είναι απαραίτητο να συλλέξουμε αυτά τα μανιτάρια. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία τους:

• Αναζητήστε δρυς βιασύνη ή ασβεστόλιθο στα τέλη Ιουλίου και μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου
• Ένα μπλε φορτίο είναι καλύτερο να αναζητήσετε πιο κοντά στον Αύγουστο και μέχρι το τέλος αυτού του μήνα
• Το κίτρινο φορτίο και το πιπέρι μπορούν να αρχίσουν να συλλέγουν από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τα τέλη Αυγούστου
• Αν θέλετε να βρείτε μια μαύρη εμφάνιση, τότε πηγαίνετε στο δάσος τον Ιούλιο. Θα αναπτυχθούν εκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο

Φυσικά, οι όροι που μας προσφέραμε θεωρούνται μόνο υπό όρους. Θυμηθείτε ότι όταν συλλέγετε αυτά τα μανιτάρια, βεβαιωθείτε ότι το δάσος είναι αρκετά υγρό. Δεδομένου ότι τα φορτία δεν αναπτύσσονται σε ξηρό έδαφος.

Επιπλέον, κοιτάξτε την τοπική βλάστηση. Εάν παρατηρήσετε το Horsetail, τότε σε αυτή την περιοχή δεν θα βρείτε μανιτάρια. Αυτό το φυτό θεωρείται το πρώτο σημάδι ότι το έδαφος σε αυτό το δάσος είναι όξινο. Αλλά ένα τέτοιο έδαφος δεν του αρέσει μια τέτοια βιασύνη.

Υπάρχουν ψευδή φορτία, δηλητηριώδη, πώς φαίνονται, πώς να διακρίνουν από τα πραγματικά;

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας βρώσιμων ειδών μανιταριών, είναι ακριβώς τα δροσερά που διατίθεται ένα από τα πρώτα μέρη. Δεν υπάρχει τέτοιο μανιτάρι που θα παρακάμψει αυτό το μανιτάρι, αφού διαφέρει με αρκετά φωτεινή και θρεπτική γεύση.

Είναι κρίμα, αλλά μπορείτε συχνά να συναντήσετε Ψεύτικα μανιτάρια skrips, που έχουν μια σειρά από χαρακτηριστικά διακριτικής. Επιπλέον, ένα θηλώδες φορτίο μπορεί να μπει στο καλάθι. Μπορεί να προκαλέσει επαρκώς σοβαρή δηλητηρίαση.

Εάν θέλετε να καταλάβετε τι είδους εμφάνιση έχει ένα τέτοιο μανιτάρι, πρέπει να δείτε το παρόν πραγματικό. Πρέπει επίσης να εξοικειωθείτε με τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά, να συγκρίνετε αυτά τα σημάδια με την εμφάνιση ψευδών μανιταριών.

• Η αρχική εμφάνιση του βρώσιμου καπέλου μανιταριών είναι τέτοια - το καπέλο είναι κυρτό, έχει τυλιγμένα άκρα. Με την πάροδο του χρόνου, το καπέλο γίνεται διαφορετικό σχήμα. Έχει τις άκρες του, λαμβάνεται το σχήμα της χοάνης στο κεντρικό τμήμα.
• Το βρώσιμο καπέλο μανιταριών είναι υγρό, αρκετά πυκνό. Μπορεί να έχει λευκό ή κρέμα χρώμα. Κατά κανόνα, καλύπτεται με κλαδιά, βρωμιά, βλέννα.
• Διαφεύγοντας μανιτάρια λευκού χρώματος, με κιτρινωπές άκρες. Οι ίδιες οι άκρες είναι αρκετά ή αρκετά χαλαρά. Εάν παίρνετε ένα ψεύτικο μανιτάρι, τότε έχει πυκνή, χειρονομία και παχιά πλάκες που φαίνονται αφύσικες. Συχνά, χάρη στις πλάκες, μπορείτε να διακρίνετε ένα πραγματικό φορτίο από το δηλητηριώδες.
• Ένα πραγματικό φορτίο έχει μεγάλη ποσότητα γαλακτώδεις χυμό.
• Το βρώσιμο μανιτάρι είναι μόνο λευκό.

Ένα φορτίο είναι ένα μανιτάρι με μεγάλο αριθμό ψευδών δίδυμων. Αλλά πολλά από αυτά τα μανιτάρια θεωρούνται υπό όρους και έρευνα, αφού από την άποψη ορισμένων χαρακτηριστικών είναι παρόμοια με τα πραγματικά.

Ποιο είναι το δηλητηριώδες μανιτάρι μπορεί να συγχέεται με το νεροχύτη;

Ένας μαχητής, που έχει ένα γκρίζο-ροζ χρώμα, είναι πολύ παρόμοιο με τη λευκή κίνηση. Δεν μπορεί να καταναλωθεί σε τρόφιμα, αφού θεωρείται θανατηφόρα για το ανθρώπινο σώμα.

Αυτό το μανιτάρι έχει ένα καπέλο πλάτους έως 12 cm, πυκνό, σαρκώδες, κυρτό ή επίπεδη -με τη μορφή χοάνης. Από την αρχή, το καπέλο στο μανιτάρι έχει λυγισμένα άκρα, τα οποία με την πάροδο του χρόνου πτώση, στεγνά, καλύπτονται με μικρές κλίμακες. Όταν το μανιτάρι γερνάει, το καπέλο του είναι εκτεθειμένο, γίνεται κόκκινο, ροζ ή ροζ-καφέ, και μετά από να στεγνώσει το καπέλο, εμφανίζονται θολές κηλίδες.

Το πόδι του loiner είναι πυκνό, μήκους έως 8 cm και πλάτος έως 4 cm. Η μορφή με τη μορφή ενός κυλίνδρου. Ο πολτός του μανιταριού είναι κίτρινος με κόκκινη απόχρωση. Κάτω από το πόδι είναι βαμμένο σε κόκκινο-καφέ χρώμα. Το κεχρί μεγαλώνει από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου.

Μανιτάρια παρόμοια με ασπρόμαυρα φορτία: Περιγραφή, φωτογραφία

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μανιταριών, που στην εμφάνιση μοιάζουν με μανιτάρια.

Λευκό κύμα:

• Οι άνθρωποι ονομάζουν αυτό το μανιτάρι ένα λευκό. Τα κύματα στην εμφάνιση είναι πολύ παρόμοια με τα φορτία.
• Τα μανιτάρια έχουν ένα καπέλο με τη μορφή χοάνης, η διάμετρος του οποίου είναι περίπου 9 cm.
• Το καπέλο έχει μια λυγισμένη από την άκρη. Νεαρά κύματα λευκού χρώματος, αλλά με την πάροδο του χρόνου αποκτούν κίτρινο χρώμα
• Το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο και ανήκει στην 3η κατηγορία.
• Το μανιτάρι κύματος επηρεάζεται από δύο σημάδια σε δύο σημάδια: στο δικό του μέγεθος και πυκνότητα. Αυτό το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο.

• Συνιστάται να το ματιά ή να το αλάτι. Αλλά πριν από αυτό πρέπει να είναι μούσκεμα έτσι ώστε η πικρία να εξαφανιστεί.
• Το Volnushki αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, όπου υπάρχουν νεαρές σημύδες.
• Η περίοδος ανάπτυξης και ανάπτυξης κυμαίνεται από τον Αύγουστο έως τα μέσα του φθινοπώρου.
• Συχνά, αυτά τα μανιτάρια βρίσκονται στα δυτικά της Ρωσίας με τη μορφή μικρών ομάδων. Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές της χώρας αναπτύσσονται αρκετά άφθονα.

Λευκά φορτία:

• Το όνομα του μανιταριού υποδηλώνει ότι αυτός ο εκπρόσωπος στην εμφάνιση μοιάζει με μια κίνηση. Ο οδηγός αναφέρεται σε Rawers.
• Αυτό το μανιτάρι είναι βρώσιμο και περιλαμβάνεται στη 2η κατηγορία. Το καπέλο είναι διαφορετικό στο χρώμα - από τις φωτεινές αποχρώσεις έως τις πιο σκούρες.

• Στα σκοτεινά μανιτάρια, ο πολτός μετά την κοπή γίνεται σκοτεινό. Τα σκοτεινά φορτία είναι κατώτερα από το φορτίο θέρμανσης.
• Οι εκπρόσωποι του φωτός έχουν ελαφρύτερο πολτό, ο οποίος διατηρεί τη δική του αρχική σκιά.
• Τα λευκά φορτία δεν έχουν καθόλου γαλακτώδες χυμό. Μπορεί να είναι μαγειρεμένο ή αλατισμένο χωρίς μούσκεμα εκ των προτέρων.
• Αυτό το μανιτάρι βρίσκεται στις μεσαίες λωρίδες της Ρωσίας σε μικτά και φυλλοβόλα δάση.

Ασπρόμαυρα φορτία:

• Το μανιτάρι είναι πολύ σπάνιο. Στην εμφάνιση μοιάζει με φορτίο
• Πήρε το δικό του όνομα επειδή το καπέλο του έχει τη δυνατότητα να αλλάζει αντίθετα. Το νεαρό μανιτάρι είναι λευκό

• Μετά από λίγο, γίνεται σκοτεινό, σχεδόν μαύρο
• Ο πολτός στο μανιτάρι δίνει μια γεύση μενθόλη
• Το μανιτάρι, φυσικά, είναι βρώσιμο. Περιλαμβάνεται στην 3η κατηγορία
• Δεν είναι απαραίτητο να το απολαύσετε για να το προετοιμάσετε

Πώς να διακρίνετε μια μαύρη βιασύνη από ένα χοίρο;

• Το μανιτάρι χοίρων θεωρείται πλάκα. Διαφέρει για το φορτίο στο ότι το μέγεθος του καπέλου του είναι 20 cm
• Το νεαρό μανιτάρι έχει κυρτό, και με την πάροδο του χρόνου, ένα επίπεδο, χοάνη, βελούδο, κίτρινο-καφέ καπέλο
• Ο πολτός μανιταριών έχει μια ανοιχτή καφέ απόχρωση, η οποία σκουραίνει μετά την κοπή
• Οι πλάκες μανιταριών στο κάτω μέρος συνδέονται χρησιμοποιώντας εγκάρσιες φλέβες
• Αυτές οι φλέβες μπορούν να διαχωριστούν από το καπέλο χωρίς προβλήματα

• Το μήκος των ποδιών είναι στενό, απλό, περίπου 9 cm
• Βρίσκεται στο κέντρο ή λίγο στο πλάι
• Κατά κανόνα, το μανιτάρι βρίσκεται σε διάφορα δάση, με τη μορφή μεγάλων ομάδων
• Περίοδος διάδοσης από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα μέσα -Οκτώβριος

Το λιπαρό χοίρο έχει μεγαλύτερο μέγεθος. Το χρώμα του είναι σκούρο καφέ, και το πόδι του μανιταριού είναι βελούδινο. Στην πρώτη και τη δεύτερη μορφή, συσσωρεύονται ένας μεγάλος αριθμός επιβλαβών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων βαρέων μετάλλων.

Πώς να διακρίνετε ένα λευκό φορτίο από μια εικασία;

Το λευκό μανιτάρι δεν είναι πάχυνση με τη μορφή ενός κονδύλου, ο οποίος βρίσκεται στο κάτω μέρος των ποδιών του φιλέτου. Το ίδιο το φίλτρο θεωρείται μάλλον επικίνδυνο μανιτάρι. Βασικά, η εμφάνισή του μοιάζει με τον τύπο του RAW.

Το gagger έχει ένα πράσινο καπέλο, σε ορισμένες περιπτώσεις σχεδόν λευκό. Υπάρχει ένα δαχτυλίδι στο πόδι του μανιταριού κοντά στο καπέλο. Εάν δεν θέλετε να συγχέετε αυτό το μανιτάρι με λευκό φορτίο, θυμηθείτε τον ακόλουθο κανόνα: μανιτάρια που έχουν σχεδιαστεί για αλάτια έχουν μια τρύπα στο πόδι. Αυτό υποδηλώνει ότι αυτό ή ότι το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο.

Πώς να επεξεργαστείτε τα φορτία μετά τη συλλογή;

Πρέπει να γνωρίζετε ότι κάθε μανιτάρι έχει τη δυνατότητα να επιδεινωθεί γρήγορα, επομένως, πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

• Αρχικά, σκουπίστε το μανιτάρι με ένα ξηρό κομμάτι από ένα κουρέλι.
• Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα σκοτεινά μέρη από αυτό και καθαρίστε το πόδι από τη βρωμιά.
• Εάν τα μανιτάρια είναι πολύ βρώμικα ή σκουλήκι, τότε πρέπει να τοποθετηθούν σε δροσερό, αλατισμένο νερό.
• Αφού απολαύσει το μανιτάρι, μπορείτε να το μαγειρέψετε.

Βίντεο: Πού να κοιτάξουμε και πώς μοιάζουν τα πραγματικά φορτία;